简而言之：全球每年有超过840亿只陆生动物被宰杀。
自你加载此页面以来，全球范围内
工厂化农场对我们的世界影响深远。它们破坏环境、危害人类健康、扰乱农村社区，并导致动物受苦。了解这些影响有助于我们做出更富关怀和可持续的决定。
环境影响
畜牧业导致森林砍伐、水资源消耗、土壤退化和温室气体排放，威胁全球生态系统。
人类健康问题
动物产品的消费与慢性疾病相关，并可能增加人畜共患感染和抗生素耐药性的风险。
动物福利
工业化畜牧系统对动物施加限制、拥挤和长期压力，造成重大的伦理和福利挑战。
世界饥饿问题
全球每九人中就有一人营养不良，而近三分之一的全球作物被用于饲养牲畜。将这些资源重新用于直接人类消费，可以多养活多达四十亿人。
植物性选择的力量
科学研究表明，我们的饮食选择能够创造一个更健康、更友善、更可持续的世界。
植物性饮食是否更好
对 您的健康 ?
是的，绝对如此！植物性饮食富含营养、纤维和抗氧化剂，能够支持整体健康，降低慢性疾病风险，并促进更长寿、更健康的生活。选择植物性食物，不仅是在滋养身体，也是在为长期福祉做出积极选择。
降低心脏病风险
2型糖尿病风险降低高达34%
仅需8周即可降低低密度脂蛋白胆固醇
获世界顶级健康组织推荐
用植物蛋白替代3%的动物蛋白热量，全因死亡风险降低10%
数据来源： 美国国家生物技术信息中心
每月通过纯素饮食节省
根据人数和月数，查看转为纯素食后预估的环境影响。
我们能为动物做的最好的事
就是改变我们的饮食方式。
健康专家怎么说
关于 纯素饮食
全球领先的健康组织对植物性饮食进行了广泛研究。他们的结论一致表明，精心规划的纯素饮食是健康的、营养充足的，并且对生命各个阶段都有益。
联合国粮食及农业组织与世界卫生组织
家庭应主要选择以植物为基础的饮食，富含各种蔬菜和水果、豆类或荚果，以及加工程度最低的淀粉类主食。
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英国国民医疗服务体系
通过良好的规划并了解如何构成健康、均衡的纯素饮食，你可以获得身体所需的所有营养。
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英国饮食协会
精心规划的素食饮食可以营养丰富且健康。它们与降低心脏病、高血压、2型糖尿病、肥胖症、某些癌症的风险以及降低胆固醇水平有关。
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英国营养基金会
适当规划的素食饮食在生命周期的所有阶段都能提供充足的营养，并能满足我们所需的营养。
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英国心脏基金会
就心脏和循环系统健康而言，均衡的植物性饮食已被证明具有益处。这些饮食方式包含了许多我们本应多吃的食物，例如水果和蔬菜、豆类、扁豆、全谷物以及坚果和种子。
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加拿大儿科学会
精心规划的素食和纯素饮食，在适当关注特定营养成分的情况下，可以在胎儿、婴儿、儿童和青少年成长的各个阶段提供健康的替代生活方式。
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美国饮食协会
精心规划的素食饮食适用于生命周期各个阶段的个体，包括孕期、哺乳期、婴儿期、儿童期和青春期，也适用于运动员。
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哈佛医学院
研究证实，植物性饮食不仅在营养上足够，而且有助于降低许多慢性疾病的风险，并支持长期健康。
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通过对饮食习惯做出一些简单的改变，我们可以过上更健康、更可持续的生活，并帮助建立一个对所有动物都充满同情和善意的世界。
为何选择纯素？
探索对您的健康、动物和地球的强大益处。
如何成为纯素者？
分步指导，帮助您轻松、可持续地完成转变。
采用纯素生活方式比以往任何时候都更容易。通过正确的方法和一点规划，您可以在享受各种食物的同时满足所有营养需求。
循序渐进
成为纯素食者没有单一的“正确方法”。许多人从逐步用植物性替代品取代动物性食品开始——以适合他们自己的节奏进行。
构建均衡膳食
健康的纯素饮食以多样化的食物为基础，包括蔬菜、水果、豆类、全谷物、坚果和种子。在日常餐食中力求均衡与多样性。
了解关键营养素
关注维生素B12、铁、钙、碘和欧米伽-3脂肪酸等重要营养素。通过简单规划，这些营养可以轻松融入纯素饮食。
让改变持续可行
选择适合你生活方式的习惯。规划餐食、阅读标签并保持信息更新，将帮助你维持均衡且可持续的饮食方式。
持续学习
营养和食物选择会随着时间演变。通过可靠来源获取信息，将帮助你做出自信且明智的决策。
进步，而非完美。
转向植物性生活方式无需一夜之间改变。关键在于持之以恒——那些微小而有意识的选择，日积月累终将汇聚成巨大改变。你迈出的每一步都有助于减少环境影响、支持动物福利，并促进一种更平衡、更用心的生活方式。
按照自己的节奏开始，保持信息更新，做出适合你的选择。
