あなたの食の背後にある現実
ヴィーガンになること
思いやりに根ざしたライフスタイル。
なぜヴィーガンになるのか？
動物、健康、そして地球のために。
ヴィーガンになる方法
始めるための簡単なステップ。
ヴィーガンを続けるには？
持続可能な変化のためのヒント。
簡潔に言うと、世界中で毎年840億頭以上の動物（陸生動物）が殺されています。
このページを読み込んでからの世界全体
工場畜産は私たちの世界に深刻な影響を与えています。環境を損ない、人間の健康を危険にさらし、農村地域を混乱させ、動物に苦痛をもたらします。これらの影響について学ぶことは、より思いやりがあり持続可能な決断をする助けとなります。
環境への影響
畜産は森林破壊、水使用、土壌劣化、温室効果ガス排出を引き起こし、地球規模の生態系を脅かしています。
人間の健康問題
動物性食品の摂取は慢性疾患と関連しており、人獣共通感染症や抗生物質耐性のリスクを高める可能性があります。
動物福祉
工業的畜産システムは動物に閉じ込め、過密、慢性的ストレスを強要し、重大な倫理的・福祉的課題を生み出しています。
世界の飢餓
世界中で9人に1人が栄養不足である一方、世界の作物の約3分の1が家畜に使用されています。これらの資源を人間の直接消費に振り向ければ、最大40億人分の食料を賄うことができます。
植物由来の選択の力
科学は、私たちの食生活がより健康で、優しく、持続可能な世界を創り出せることを示しています。
植物ベースはより良いのか
～にとって 環境 ?
最近の研究では、ヴィーガン食に切り替えることで環境に真の変化をもたらせることが示唆されています。植物性食品を多く摂ることは、温室効果ガスの削減、水の節約、野生生物の保護、汚染の抑制に役立ちます。以下に主なポイントを挙げます。
出典： 私たちの世界のデータ & FAO（国連食糧農業機関）
植物性食生活への世界的な移行により、2050年までに食料関連の温室効果ガス排出量を最大70%削減できる可能性があります。
出典： 国連 & オックスフォード大学
植物ベースはより良いのか
～にとって 動物 ?
はい、間違いありません！毎年、数え切れないほどの動物が食肉・乳製品産業で多大な苦しみを味わっています。植物性のライフスタイルを選ぶことで、この苦しみを減らし、より優しく公正な世界のために声を上げていることになります。
800億以上
毎年、食料として飼育・殺処分される動物の数。
1つの選択
工場畜産への需要を減らすことに貢献できます。
より優しい食料システム
より人道的な世界を意味します。
思いやりは流行ではなく、より良い未来への道です。
出典： 私たちの世界のデータ & FAO（国連食糧農業機関）
植物ベースはより良いのか
～にとって あなたの健康 ?
はい、絶対にそうです！植物性の食事には、栄養素、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれており、全体的な健康を支え、慢性疾患のリスクを減らし、より長く健康的な生活を促進します。植物性食品を選ぶことは、体に栄養を与えるだけでなく、長期的な健康のために前向きな選択をすることでもあります。
心臓病のリスク低減
2型糖尿病リスクを最大34%低減
わずか8週間でLDLコレステロール値を低下
世界有数の健康機関が推奨
出典： 世界保健機関（WHO） & ハーバード・ヘルス・パブリッシング & 米国心臓協会（AHA）
動物性タンパク質のカロリーの3%を植物性タンパク質に置き換えると、あらゆる原因による死亡リスクが10%低下
ヴィーガンになることで毎月節約できるもの
人数と月数に基づいて、ヴィーガンになることによる推定環境影響を確認する。
動物のためにできる最善のことは
私たちの食生活を変えることです。
健康専門家の見解
について ヴィーガン食
世界中の主要な健康機関が、植物ベースの食事について広範囲に研究してきました。その結論は一貫して、適切に計画されたヴィーガン食は健康的で栄養的に十分であり、生涯のあらゆる段階で有益であることを示しています。
国際連合食糧農業機関（FAO）および世界保健機関（WHO）
家庭は、多様な野菜や果物、豆類、そして最小限に加工されたでんぷん質の主食を豊富に含む、主に植物ベースの食事を選ぶべきです。
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英国国民保健サービス（NHS）
適切な計画と、健康的でバランスの取れたヴィーガン食の構成要素を理解すれば、体に必要なすべての栄養素を摂取することができます。
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英国栄養士会
適切に計画されたベジタリアン食は栄養価が高く健康的です。心臓病、高血圧、2型糖尿病、肥満、特定のがんのリスク低下、そしてコレステロール値の低下と関連しています。
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英国栄養財団
適切に計画されたベジタリアン食は、ライフサイクルのあらゆる段階で栄養的に十分であり、必要な栄養素を提供できます。
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英国心臓財団
心臓と循環器の健康に関しては、バランスの取れた植物ベースの食事に利点があることが示されています。これらのアプローチには、果物や野菜、豆、レンズ豆、全粒穀物、ナッツや種子など、私たち全員がもっと食べるべき食品が多く含まれています。
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カナダ小児科学会
適切に計画されたベジタリアン食とヴィーガン食は、特定の栄養成分に適切に注意を払うことで、胎児、乳児、小児、青年の成長のすべての段階において、健康的な代替ライフスタイルを提供できます。
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米国栄養士会
適切に計画されたベジタリアン食は、妊娠、授乳、乳児期、小児期、青年期を含むライフサイクルのすべての段階にある個人、およびアスリートに適しています。
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ハーバード大学医学大学院
研究により、植物ベースの食事は栄養的に十分であるだけでなく、多くの慢性疾患のリスクを減らし、長期的な健康をサポートすることが確認されています。
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食習慣にいくつかの簡単な変更を加えることで、私たちはより健康的で持続可能な生活を送り、すべての動物に思いやりと優しさが示される世界を築く手助けができます。
なぜヴィーガンになるのか？
あなたの健康、動物、そして地球にとっての強力なメリットを探ってみましょう。
ヴィーガンになる方法
移行を簡単かつ持続可能にするためのステップバイステップのガイダンス。
ヴィーガンライフスタイルの採用はかつてないほど簡単です。適切なアプローチと少しの計画で、多様な食品を楽しみながら、すべての栄養ニーズを満たすことができます。
一歩ずつ進める
ヴィーガンになるための「正しい方法」は一つではありません。多くの人は、動物性食品を植物性の代替品に徐々に置き換えることから始めます。自分に合ったペースで進めてください。
バランスの取れた食事を組み立てる
健康的なビーガン食は、野菜、果物、豆類、全粒穀物、ナッツ、種子など、さまざまな食品を基本としています。毎日の食事でバランスと多様性を目指しましょう。
主要な栄養素を理解する
ビタミンB12、鉄分、カルシウム、ヨウ素、オメガ3脂肪酸などの重要な栄養素に注意を払いましょう。簡単な計画で、これらはビーガン食に簡単に取り入れることができます。
持続可能なものにする
自分のライフスタイルに合った習慣を選びましょう。食事の計画、ラベルの確認、情報収集を続けることで、バランスの取れた持続可能な食生活を維持できます。
学び続ける
栄養と食品の選択は時間とともに変化します。信頼できる情報源から情報を得ることで、自信を持って十分な情報に基づいた決断ができるようになります。
完璧を目指さず、一歩ずつ。
植物ベースのライフスタイルへの移行は、一夜にして変わる必要はありません。重要なのは一貫性です。小さな意図的な選択が時間とともに積み重なります。あなたが踏み出す一歩一歩が、環境への影響を減らし、動物福祉を支援し、よりバランスの取れた思いやりのある生き方に貢献します。
自分のペースで始め、情報を得て、自分に合った選択をしましょう。
