தாவர அடிப்படை
கிரகத்திற்காக
நமது கிரகத்தின் எதிர்காலம் இன்று நாம் எடுக்கும் முடிவுகளைப் பொறுத்தது. தொழில்துறை விலங்கு விவசாயம் காடழிப்பு, நீர் மாசுபாடு மற்றும் பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்திற்கு முக்கிய காரணமாகும். இந்த பிரச்சினைகள் நமது சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை அச்சுறுத்துகின்றன, எனவே பூமிக்கு நட்பான மாற்று வழிகளைக் கண்டறிய கிரகத்திற்காக தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறையை பின்பற்றுவது அவசியமாகிறது.
தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கை முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது கிரகத்திற்கு உதவும் ஒரு வலுவான வழியாகும். நாம் அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உண்ணும்போது, குறைந்த நிலம் மற்றும் நீரைப் பயன்படுத்துகிறோம், மேலும் குறைந்த உமிழ்வுகளை உருவாக்குகிறோம். தாவர அடிப்படையிலான விவசாயம் விலங்குகளை வளர்ப்பதை விட திறமையானது, எனவே குறைந்த வளங்களைக் கொண்டு அதிக மக்களுக்கு உணவளிக்க முடியும். இது சுற்றுச்சூழலுக்கு உதவுகிறது மற்றும் அனைவருக்கும் நியாயமான உணவு அணுகலை ஆதரிக்கிறது.
தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கை பல்லுயிர் பெருக்கத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. குறைந்த விலங்குகள் வளர்க்கப்படும்போது, காடுகள், கடல்கள் மற்றும் புல்வெளிகள் மீட்க வாய்ப்பு கிடைக்கிறது. கிரகத்திற்காக தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலம், வனவிலங்குகளுக்கு அதிக இடத்தை வழங்குகிறோம் மற்றும் இயற்கை வாழ்விடங்களை மீட்டெடுக்க உதவுகிறோம். இது இயற்கையுடன் இணைந்து வாழ்வதற்கான ஒரு வழியாகும், அதற்கு எதிராக அல்ல.
தாவர அடிப்படையிலான தேர்வுகள் இரக்கம் மற்றும் சரியானதைச் செய்வது பற்றியும் ஆகும். அவை விலங்குகள், கிரகம் மற்றும் எதிர்கால சந்ததியினருக்கு மரியாதை காட்டுகின்றன. ஒவ்வொரு உணவும் நேர்மறையான மாற்றத்தை ஏற்படுத்தவும், நியாயமான மற்றும் நிலையான உலகத்தை நோக்கி நகரவும் ஒரு வாய்ப்பாகும்.
தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கை முன்பை விட இப்போது எளிதானது. முயற்சிக்க ஏராளமான சுவையான பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் புதிய தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் உள்ளன. இந்த வழியில் சாப்பிடுவது கிரகத்திற்கு மட்டும் நல்லதல்ல - இது சிறந்த ஆரோக்கியம், உற்சாகமான உணவுகள் மற்றும் இயற்கையுடன் நெருங்கிய பிணைப்புக்கும் வழிவகுக்கும்.
ஒவ்வொரு தேர்வும் முக்கியமானது. நாம் தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தூய்மையான காற்று, ஆரோக்கியமான மண் மற்றும் வலுவான சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை உருவாக்க உதவுகிறோம். இந்த இயக்கம் அதிகமானதைப் பற்றியது - அதிக ஆரோக்கியம், அதிக கருணை மற்றும் எதிர்காலத்திற்கான அதிக நம்பிக்கை.
பாதை தெளிவாக உள்ளது: பசுமையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அதிக இரக்கமுள்ள உலகம் எட்டக்கூடிய தூரத்தில் உள்ளது. தாவர அடிப்படையிலானதைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நாம் பூமியைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம்.
கவுஸ்பைரசி
நிலைத்தன்மையின் ரகசியம்
விலங்கு விவசாயம் மிகப்பெரிய அளவிலான கழிவுகள் மற்றும் பசுமை இல்ல வாயுக்களை உருவாக்குகிறது, நமது மண், காற்று மற்றும் நீரை மாசுபடுத்துகிறது. உணவு உற்பத்தியின் இந்த குறிப்பிடத்தக்க சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் காலநிலை மாற்றம், நிலச் சீரழிவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளின் சரிவை ஏற்படுத்துகிறது.
75%
உலகம் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை பின்பற்றினால் விடுவிக்கப்படக்கூடிய உலகளாவிய விவசாய நிலம் - இது அமெரிக்கா, சீனா மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் ஒருங்கிணைந்த பரப்பளவுக்கு சமம்.
60%
உலகளாவிய பல்லுயிர் இழப்பு உணவு உற்பத்தியுடன் தொடர்புடையது - விலங்கு விவசாயம் முக்கிய காரணியாக உள்ளது.
சுற்றுச்சூழலுக்காக சைவமாகுங்கள்
உங்கள் உணவு உலகத்தை எவ்வாறு மாற்றும்
1960 களில் இருந்து, உலக மக்கள் தொகை இரட்டிப்பாகியுள்ளது - ஆனால் உலக இறைச்சி உற்பத்தி நான்கு மடங்கு அதிகரித்துள்ளது. சில பகுதிகளில், கால்நடை வளர்ப்பு வெகுவாக அதிகரித்துள்ளது: 2013 இல் பன்றி உற்பத்தி 1961 ஐ விட 4.5 மடங்கு அதிகமாக இருந்தது, மேலும் கோழி உற்பத்தி கிட்டத்தட்ட 13 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது.
இந்த அதிர்ச்சியூட்டும் புள்ளிவிவரங்கள் குறைந்து கொண்டிருக்கவில்லை. ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் (FAO) கணிப்பின்படி, 2050 ஆம் ஆண்டளவில், மேற்கத்திய உணவுமுறைகளில் இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான அதிகரித்து வரும் தேவையால் உலகளாவிய இறைச்சி உற்பத்தி மீண்டும் கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும்—மற்றும் உலகின் பிற பகுதிகளும் அதைப் பின்பற்றுகின்றன.
நமது கிரகத்தின் மீதான விளைவுகள் ஆழமானவை. கால்நடை வளர்ப்பை விரிவுபடுத்துவது புவி வெப்பமடைதல், காடழிப்பு, நீர் பற்றாக்குறை, மண் சீரழிவு, மாசுபாடு மற்றும் எண்ணற்ற இனங்களை அழிவின் விளிம்பிற்கு கொண்டு செல்கிறது. அதிக விலங்குகளுக்கு அதிக தீவனப் பயிர்கள் தேவைப்படுகின்றன, இது ஒரு தீய சுழற்சியை உருவாக்குகிறது: பூமியால் வளர்ந்து வரும் மனித மக்கள்தொகை மற்றும் தொழில்துறை விலங்கு வளர்ப்பு இரண்டையும் நிலைநிறுத்த முடியாது. 2050 ஆம் ஆண்டளவில், உணவளிக்க 2-4 பில்லியன் கூடுதல் மக்கள் இருக்கலாம், இது ஏற்கனவே பலவீனமான சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் மிகப்பெரிய அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.
நமது கார்பன் தடத்தைக் குறைக்கவும், தண்ணீரைச் சேமிக்கவும், ஆற்றல் பயன்பாட்டைக் குறைக்கவும், மேலும் நிலையான முறையில் வாழவும் நாம் உண்மையிலேயே முயற்சித்தால், மிகவும் சக்திவாய்ந்த செயல் நமது தட்டுகளில் உள்ளது. தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவது ஒரு தனிப்பட்ட சுகாதாரத் தேர்வு மட்டுமல்ல - இது கிரகத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும், பல்லுயிர்களைப் பாதுகாப்பதற்கும், வரும் தலைமுறைகளுக்கு நிலையான எதிர்காலத்தை உருவாக்குவதற்கும் மிகவும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்றாகும்.
ஒவ்வொரு உணவும் முக்கியமானது. ஒவ்வொரு தேர்வும் கணக்கிடப்படுகிறது. சைவமாகுங்கள் - கிரகத்திற்காக.
குறிப்புகள்
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1
விலங்கு விவசாயத்தின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்கள்
இப்போது முன்னெப்போதையும் விட, உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் உலகளாவிய காலநிலை நெருக்கடியின் உண்மையான தாக்கங்களை அனுபவித்து வருகின்றனர். மனித நடவடிக்கைகளே இந்த மாற்றத்தை உந்துகின்றன, மேலும் உணவின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் - குறிப்பாக விலங்கு விவசாயத்திலிருந்து - ஒரு முக்கிய பங்களிப்பாளராகும், இது உலகளாவிய பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தில் 14.5% ஆகும். ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் கூற்றுப்படி, இது "கிரகத்தின் இயற்கை வளங்களின் மீது அதிகரித்து வரும் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது", இது நிலத்தின் சீரழிவு, நீர்வழிகளின் மாசுபாடு மற்றும் எண்ணற்ற இனங்கள் மறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. நிலையான உணவு முறைக்கு மாறுவது கிரகத்தை காப்பாற்றுவது மட்டுமல்ல; பூமியில் உள்ள அனைத்து உயிரினங்களின் உயிர்வாழ்வு, மகிழ்ச்சி மற்றும் எதிர்காலத்திற்கு இது அவசியமானதாகும்.
உயிரினப் பன்முகத்தன்மை இழப்பு
பல்லுயிர் இழப்பு வேகமடைந்து வருகிறது, ஒரு மில்லியன் இனங்கள் அழிவின் அபாயத்தில் உள்ளன, அதே நேரத்தில் உலகின் உணவில் முக்கால் பங்கு வெறும் 12 தாவரங்கள் மற்றும் ஐந்து விலங்கு இனங்களிலிருந்து வருகிறது. தொழில்துறை விலங்கு விவசாயம் இந்த நெருக்கடியின் முக்கிய உந்து சக்தியாகும், ஆனால் நிலையான உணவு முறைகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளைப் பாதுகாக்கவும், வனவிலங்குகளைப் பாதுகாக்கவும், கிரகத்தின் இயற்கை சமநிலையைப் பராமரிக்கவும் உதவும்.
காடழிப்பு மற்றும் வாழ்விட இழப்பு
காடழிப்பு மற்றும் வாழ்விட இழப்பு ஆகியவை விலங்கு விவசாயத்தின் மிகவும் அழிவுகரமான விளைவுகளில் சிலவாகும், இது காடுகளை அழித்து, வனவிலங்குகளை இடம்பெயரச் செய்து, காலநிலை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. இந்த சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளைப் பாதுகாப்பது பல்லுயிர் மற்றும் கிரக ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதற்கு மிகவும் முக்கியமானதாகும்.
நீர் மாசுபாடு மற்றும் பற்றாக்குறை
விலங்கு சார்ந்த உணவுகளை உற்பத்தி செய்வது, தாவர அடிப்படையிலான மாற்று உணவுகளை விட மிக அதிகமான நீரை நுகர்கிறது, இது உலகளவில் மாசுபாடு மற்றும் நீர் பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்துகிறது. உணவுத் தேர்வுகளை மாற்றுவது நன்னீரைப் பாதுகாக்கவும், சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை மீட்டெடுக்கவும், மேலும் நிலையான எதிர்காலத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.
மண் சீரழிவு
காலநிலை மாற்றம் மற்றும் கால்நடை வளர்ப்பின் விரிவாக்கம் காரணமாக உலகின் நிலப்பரப்பில் கால் பகுதி பாலைவனமாக மாறி வருகிறது. தீவிர கால்நடை வளர்ப்பு மண்ணின் ஊட்டச்சத்துக்களை குறைக்கிறது, மண் அரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது, மற்றும் நிலச் சீரழிவை துரிதப்படுத்துகிறது. தாவர அடிப்படையிலான அமைப்புகளை ஏற்றுக்கொள்வது மண்ணின் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கவும், சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளைப் பாதுகாக்கவும், எதிர்கால சந்ததியினருக்கு வளமான நிலத்தை உறுதி செய்யவும் உதவும்.
பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம்
விலங்கு விவசாயத்திலிருந்து வெளியாகும் பசுமை இல்ல வாயுக்கள் உலக வெப்பமயமாதலை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகின்றன, காலநிலை சமநிலையை சீர்குலைக்கின்றன, மேலும் மனிதர்களுக்கும் வனவிலங்குகளுக்கும் ஆபத்தை விளைவிக்கின்றன. இந்தப் பிரச்சினையைத் தீர்ப்பது மிகவும் நிலையான மற்றும் மீள்திறன் கொண்ட கிரகத்தை உருவாக்குவதில் முக்கியமானதாகும்.
சுற்றுச்சூழல் தடயங்கள்
பால் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான பால்களின்
தாக்கங்கள் ஒரு லிட்டர் பாலுக்கு அளவிடப்படுகின்றன. இவை உணவு முறை தாக்க ஆய்வுகளின் மெட்டா-பகுப்பாய்வை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, இது நில பயன்பாட்டு மாற்றம், பண்ணை உற்பத்தி, பதப்படுத்துதல், போக்குவரத்து மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய விநியோகச் சங்கிலி முழுவதும் உள்ளது.
நில பயன்பாடு
போதுமான உணவை வளர்க்க இடம் விரைவாக தீர்ந்து வருகிறது, உலகின் விவசாய நிலத்தில் முக்கால் பகுதி ஏற்கனவே கால்நடை வளர்ப்புக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த விரிவான நிலத் தேவை காடழிப்பு, வாழ்விட அழிவு மற்றும் பல்லுயிர் இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது. கிடைக்கக்கூடிய விளைநிலம் மேலும் குறைவாக இருப்பதால், கால்நடை அமைப்புகளின் விரிவாக்கம் நிலையான நில பயன்பாடு மற்றும் நீண்டகால உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்து கடுமையான கவலைகளை எழுப்புகிறது.
நீர் பயன்பாடு
கால்நடை உற்பத்தி மிகவும் நீர்-தீவிரமானது, தீவன சாகுபடி, விலங்குகளின் நீரேற்றம் மற்றும் பதப்படுத்தலுக்கு அதிக அளவு நன்னீர் தேவைப்படுகிறது. தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, விலங்கு அடிப்படையிலான உற்பத்தி பொதுவாக ஒரு யூனிட் வெளியீட்டிற்கு கணிசமாக அதிக நீரைப் பயன்படுத்துகிறது. நீர்-அழுத்தம் உள்ள பகுதிகளில், இந்த அளவு நுகர்வு ஏற்கனவே வரையறுக்கப்பட்ட நன்னீர் வளங்களில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
அதிக மீன்பிடிப்பு
கடல் உணவுக்கான உலகளாவிய தேவை அதிகரித்து வருவதால், பரவலான அதிக மீன்பிடிப்பு ஏற்பட்டுள்ளது, பல மீன் இருப்புக்கள் நிலையான அளவை விட அதிகமாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இந்த அதிகப்படியான சுரண்டல் கடல் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை சீர்குலைக்கிறது, பல்லுயிர் பெருக்கத்தை குறைக்கிறது மற்றும் மீன்வளத்தை சார்ந்துள்ள சமூகங்களின் வாழ்வாதாரத்தை அச்சுறுத்துகிறது.
தாவர அடிப்படையிலான உண்மைகள்
தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறை பற்றி மேலும் அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கை முறையை நோக்கிய உங்கள் பயணத்தைத் தொடங்குகிறீர்களா? அல்லது இந்தத் துறையில் நீங்கள் ஏற்கனவே நன்கு அறிந்தவரா? இந்த உண்மைகளில் எத்தனை உங்களுக்குத் தெரிந்தவை என்பதை ஆராய்வோம்.
குறிப்புகள்
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/
➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf
➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php
➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502
➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110
குறிப்புகள்
➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014
➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/
➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content
➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.
➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf
➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/
➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html
➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253
குறிப்புகள்
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf
➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#
➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing
➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf
➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans
➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity
➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf
➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2
➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244
➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm
➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf
➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf
குறிப்புகள்
➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature
➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL
➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution
குறிப்புகள்
➡️ https://ta.wikipedia.org/wiki/நீர்_தடம்#நீர்_தடம்_பொருட்கள்_(விவசாயத்_துறை)
➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/ta/
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content
➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm
➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext
➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/
➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint
➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf
➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/
➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content
குறிப்புகள்
➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm
➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/
➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0
➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf
➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf
➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html
➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8
➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/
➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm
➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy
➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20every%20second.
➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html
➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/
குறிப்புகள்
➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en
➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115
➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data
காலநிலை நெருக்கடி
உலக வெப்பமயமாதல்
மனிதகுலம் உலக வெப்பமயமாதலின் மறுக்க முடியாத தாக்கத்தை காண்கிறது — நாமே பெரும்பாலும் உருவாக்கிய ஒரு நெருக்கடி. இந்த பிரச்சினையின் மையத்தில் தொழில்துறை கால்நடை வளர்ப்பு உள்ளது, இது காடழிப்பு, விலங்குக் கழிவுகள், உரங்கள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் பால் உற்பத்தியின் அதிக ஆற்றல் தேவைகள் மூலம் பாரிய பசுமை இல்ல வாயு உமிழ்வுகளுக்கு பொறுப்பாகும். இந்த நடைமுறைகள் பூமியை வெப்பமாக்குவது மட்டுமல்லாமல், இயற்கை வளங்களை தீர்த்து, நுட்பமான சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை அழிக்கின்றன. வாழக்கூடிய எதிர்காலத்தைப் பாதுகாக்க வேண்டுமானால், நம் உணவு முறைகளை மறுபரிசீலனை செய்து, விலங்கு பொருட்கள் மீதான நம் சார்பைக் குறைக்க வேண்டும். உண்மையான காலநிலை நடவடிக்கை மனித தேர்வுகளுடன் தொடங்குகிறது — நாம் ஒவ்வொரு நாளும் என்ன வளர்க்கிறோம், உற்பத்தி செய்கிறோம், உட்கொள்கிறோம் என்பதில்.
குறிப்புகள்
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/
➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494
➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/
➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en
உலக வெப்பமயமாதலின் விளைவுகள்
மனிதகுலம் உண்மையில் மிகவும் தீவிரமான நிலையில் உள்ளது. தற்போதைய போக்குகள் தொடர்ந்தால், இந்த நூற்றாண்டின் இறுதிக்குள் நம் கிரகம் தொழில் முன் நிலைகளை விட 5°C வரை வெப்பமடையக்கூடும் என்று வல்லுநர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். இந்த மாற்றம் பூமியில் வாழ்க்கையை வியத்தகு முறையில் பாதிக்கும். இது வெப்பமான கோடை காலங்களைப் பற்றி மட்டுமல்ல; இது மனித நாகரிகத்தை ஆதரிக்கும் இயற்கை அமைப்புகளுக்கு மீள முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும். துருவ பனிக்கட்டிகள் உருகுவது கடல் மட்ட உயர்வை விரைவுபடுத்தி, கடலோர நகரங்களை வெள்ளத்தில் மூழ்கடித்து, மில்லியன் கணக்கான மக்களை இடம்பெயரச் செய்யும். நீடித்த வறட்சி மற்றும் தீவிர வெப்பம் விவசாயத்தை பாதித்து, பரவலான உணவு மற்றும் நீர் பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கும்.
இந்த எச்சரிக்கைகளை நாம் கண்டுகொள்ளாமல் இருந்தால் என்ன ஆகும்? விலை மிக அதிகமாக இருக்கும். உண்மையில், வெள்ளம், வறட்சி, காட்டுத்தீ மற்றும் சூறாவளிகளின் தீவிரம் அதிகரிக்கும். சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகள் சரிந்துவிடும், மற்றும் இனங்கள் என்றென்றும் இழக்கப்படும். உணவு மற்றும் நீர் பற்றாக்குறை உலகளவில் நோய், இடப்பெயர்வு மற்றும் மோதலுக்கு வழிவகுக்கும். இது ஒரு தொலைதூர அச்சுறுத்தல் அல்ல.
அதிக இறைச்சி, அதிக வெப்பம்
உலகளாவிய இறைச்சித் தேவை அதிகரித்து வருவதால், விலங்கு விவசாயத்தில் இருந்து வெளியாகும் உமிழ்வுகள் ஆபத்தான அளவை எட்டி, முன்னெப்போதும் இல்லாத வேகத்தில் காலநிலை மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த நெருக்கடியைச் சமாளிக்க வாழ்க்கை முறையில் சிறிய மாற்றங்களை விட அதிகம் தேவைப்படுகிறது - அது நாம் உணவை உற்பத்தி செய்து உட்கொள்ளும் விதத்தில் ஒரு அடிப்படை மாற்றத்தைக் கோருகிறது. பசுமை இல்ல வாயு உமிழ்வுகளைக் கட்டுப்படுத்தவும், நமது கிரகத்தின் எதிர்காலத்தைப் பாதுகாக்கவும் விலங்கு சார்ந்த பொருட்களைச் சார்ந்திருப்பதைக் குறைப்பது அவசியம்.
உண்மையான மாற்றம் நமது தட்டுகளில் தொடங்குகிறது: நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பது பற்றி நாம் எடுக்கும் தேர்வுகள், கிரகத்தை குளிர்விக்கவும், வரும் தலைமுறைகளுக்கு சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளைப் பாதுகாக்கவும் சக்தி பெற்றுள்ளன.
உணவு முறை என்ன வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது
உண்மையிலேயே 'பசுமையான' உணவு முறை சைவ உணவு முறை மட்டுமே, இது மற்ற எந்த உணவு முறையையும் விட மிகக் குறைந்த கார்பன் உமிழ்வுகளை உருவாக்குகிறது. விலங்கு பொருட்களை விட தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, உங்கள் தனிப்பட்ட காலநிலை தடத்தைக் குறைப்பதற்கான மிகச் சிறந்த வழியாகும்.
நமது கிரகம் உயிர்களை நிலைநிறுத்தும் நீர், காற்று மற்றும் வளமான மண்ணை வழங்குகிறது, ஆனால் மனித செயல்பாடு அதை விளிம்பிற்குத் தள்ளுகிறது. நாம் செயல்படத் தவறினால், நம்மையும் எண்ணற்ற பிற இனங்களையும் வளர்க்கும் ஏரிகள், காடுகள் மற்றும் மண்ணை இழக்கும் அபாயம் உள்ளது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நமது தாக்கத்தைக் குறைக்க ஒரு சக்திவாய்ந்த வழி ஏற்கனவே நம்மிடம் உள்ளது: சைவ உணவு முறை.
உண்மையிலேயே 'பசுமையான' உணவு முறையான சைவ வாழ்க்கை முறை, இறைச்சி, மீன் அல்லது சைவ உணவு முறைகளை விட மிகக் குறைந்த பசுமை இல்ல வாயு உமிழ்வுகளை உருவாக்குகிறது. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு குறைந்த நீர், நிலம் மற்றும் இரசாயனங்கள் தேவைப்படுகின்றன, மேலும் அவை உற்பத்தி செய்வதில் மிகவும் திறமையானவை, குறைந்த வளங்களைக் கொண்டு அதிக மக்களுக்கு உணவளிக்கின்றன. தாவர மைய உணவுகளை நோக்கிய உலகளாவிய மாற்றம், உணவு தொடர்பான உமிழ்வுகளை மூன்றில் இரண்டு பங்கு வரை குறைக்கலாம், இது அனைவருக்கும் போதுமான உணவை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில் காலநிலை சரிவைத் தடுக்க உதவுகிறது.
