Plantebaseret
for planeten

Plantebaseret levevis

Løsning på fødevarers miljøpåvirkning

Vores planets fremtid afhænger af de valg, vi træffer i dag. Industrielt husdyrbrug er en førende årsag til skovrydning, vandforurening og udledning af drivhusgasser. Disse problemer truer vores økosystemer, hvilket gør det presserende at anvende en "plantebaseret for planeten"-tilgang for at finde mere jordvenlige alternativer.

At vælge en plantebaseret livsstil er en stærk måde at hjælpe planeten på. Når vi spiser mere plantebaseret mad, bruger vi mindre jord og vand, og vi skaber færre udledninger. Plantebaseret landbrug er mere effektivt end dyrehold, så vi kan brødføde flere mennesker med færre ressourcer. Dette hjælper miljøet og understøtter fair adgang til mad for alle.

Plantebaseret levevis er med til at beskytte biodiversiteten. Når færre dyr opdrættes, har skove, have og græsarealer en chance for at komme sig. Ved at prioritere plantebaseret levevis for planeten giver vi mere plads til dyrelivet og hjælper med at genoprette naturlige levesteder. Det er en måde at leve sammen med naturen, ikke imod den.

Plantebaserede valg handler også om medfølelse og at gøre det rigtige. De viser respekt for dyr, planeten og fremtidige generationer. Hvert måltid er en chance for at gøre en positiv forskel og bevæge sig mod en mere retfærdig og bæredygtig verden.

Plantebaseret levevis er nemmere end nogensinde. Der findes masser af velsmagende frugter, grøntsager, korn og nye plantebaserede fødevarer at prøve. At spise på denne måde er ikke kun godt for planeten – det kan også føre til bedre helbred, spændende måltider og et tættere bånd med naturen.

Hvert valg tæller. Når vi vælger plantebaseret levevis, hjælper vi med at skabe renere luft, sundere jord og stærkere økosystemer. Denne bevægelse handler om at have mere – mere sundhed, mere venlighed og mere håb for det, der venter forude.

Vejen er klar: en grønnere, sundere og mere medfølende verden er inden for rækkevidde. Ved at vælge plantebaseret, vælger vi Jorden.

Ikon

Cowspiracy

Hemmeligheden bag bæredygtighed

Filmen som miljøorganisationer ikke vil have dig til at se!

Tiltag en plantebaseret livsstil. Vær glad.

Alt i naturen er forbundet, og det, vi spiser, påvirker verden omkring os – især vores miljø. Du kan gøre en forskel tre gange om dagen blot ved at vælge måltider, der er mere skånsomme mod planeten.

Afsløring af tallene

Prisen for
vores valg

Husdyrbrug genererer enorme mængder affald og drivhusgasser, der forurener vores jord, luft og vand. Denne betydelige miljøpåvirkning fra fødevareproduktionen driver klimaforandringer, jordforringelse og økosystemernes kollaps.

15,000
liter

Der kræves kun vand for at producere et kilogram oksekød – et barskt eksempel på, hvordan husdyrbrug forbruger en tredjedel af verdens ferskvand.

+400
typer

af giftige gasser og over 300 millioner tons gødning genereres af fabrikslandbrug, hvilket forgifter vores luft og vand.

Ikon
75%

af den globale landbrugsjord kunne frigøres, hvis verden indførte plantebaserede kostvaner – hvilket frigjorde et område på størrelse med USA, Kina og Den Europæiske Union tilsammen.

Ikon
60%

af det globale tab af biodiversitet er knyttet til fødevareproduktion – med animalsk landbrug som den primære drivkraft.

Bliv veganer for miljøets skyld

Symbolsk billede af Jorden omgivet af sunde plantebaserede fødevarer, der repræsenterer bæredygtig kost.

Hvordan din kost kan ændre verden

Siden 1960'erne er den globale befolkning fordoblet – men verdens kødproduktion er firedoblet. I nogle regioner er husdyrbrug steget voldsomt: svineproduktionen i 2013 var 4,5 gange højere end i 1961, og kyllingeproduktionen er næsten 13 gange større.

Disse svimlende tal aftager ikke. FN's landbrugsorganisation (FAO) forudser, at den globale kødproduktion kan næsten fordobles igen i 2050, drevet af den stigende efterspørgsel efter kød, æg og mejeriprodukter i den vestlige kost – og resten af ​​verden følger trop.

Konsekvenserne for vores planet er omfattende. Udvidet husdyrbrug accelererer global opvarmning, skovrydning, vandmangel, jordforringelse, forurening og truer utallige arter med udryddelse. Flere dyr kræver flere foderafgrøder, hvilket skaber en ond cirkel: Jorden kan ikke opretholde både en voksende menneskelig befolkning og industrielt husdyrhold. I 2050 kan der være 2-4 milliarder flere mennesker at brødføde, hvilket lægger et enormt pres på allerede skrøbelige økosystemer.

Hvis vi virkelig sigter mod at reducere vores CO2-aftryk, spare på vand, reducere energiforbruget og leve mere bæredygtigt, ligger den mest effektive handling på vores tallerkener. Overgangen til en plantebaseret kost er ikke bare et personligt sundhedsvalg – det er en af ​​de mest effektive måder at beskytte planeten, bevare biodiversiteten og skabe en bæredygtig fremtid for kommende generationer.

Hvert måltid betyder noget. Hvert valg tæller. Bliv veganer – for planeten.

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1

 

problemerne

Planeten i krise

Miljøpåvirkninger af husdyrbrug

Nu mere end nogensinde oplever mennesker over hele verden de reelle konsekvenser af den globale klimakrise. Menneskelige aktiviteter driver denne forandring, og miljøpåvirkningen fra fødevarer – især fra animalsk landbrug – er en væsentlig bidragyder og står for 14,5 % af de globale drivhusgasemissioner. Ifølge FN "forårsager det et stigende pres på planetens naturressourcer", hvilket resulterer i nedbrydning af jorden, forurening af vandveje og utallige arters forsvinden. At skifte til et bæredygtigt fødevaresystem handler ikke kun om at redde planeten; det er nødvendigt for overlevelse, lykke og fremtid for alle levende væsener på Jorden.

Tab af biodiversitet

Tabet af biodiversitet accelererer, med en million arter i fare for at uddø, mens tre fjerdedele af verdens fødevarer kommer fra kun 12 planter og fem dyrearter. Industrielt husdyrbrug er en væsentlig drivkraft for denne krise, men valg af bæredygtige kostvaner og livsstile kan bidrage til at beskytte økosystemer, bevare dyrelivet og opretholde planetens naturlige balance.

Skovrydning og tab af levesteder

Skovrydning og tab af levesteder er blandt de mest destruktive konsekvenser af husdyrbrug, der fjerner skove, fordriver dyrelivet og accelererer klimaforandringer. Beskyttelse af disse økosystemer er afgørende for at bevare biodiversiteten og planetens sundhed.

Vandforurening og knaphed

Produktionen af ​​animalske fødevarer forbruger langt mere vand end plantebaserede alternativer, hvilket skaber forurening og knaphed på verdensplan. Ændrede kostvalg kan bidrage til at bevare ferskvand, genoprette økosystemer og støtte en mere bæredygtig fremtid.

Jordnedbrydning

Omkring en fjerdedel af verdens landområder er ved at blive til ørken på grund af klimaforandringer og udvidelsen af ​​husdyrbrug. Intensivt husdyrbrug udtømmer jordens næringsstoffer, bidrager til erosion og fremskynder jordforringelse. Ved at omfavne plantebaserede systemer kan man genoprette jordens sundhed, beskytte økosystemer og sikre frugtbar jord til fremtidige generationer.

Drivhusgasemissioner

Drivhusgasemissioner fra husdyrbrug accelererer den globale opvarmning betydeligt, forstyrrer klimabalancen og bringer både mennesker og dyreliv i fare. At løse dette problem er centralt for at skabe en mere bæredygtig og modstandsdygtig planet.

Miljøaftryk
af mejeriprodukter og plantebaseret mælk

Påvirkningerne måles pr. liter mælk. Disse er baseret på en metaanalyse af undersøgelser af fødevaresystemernes påvirkning på tværs af forsyningskæden, som omfatter ændringer i arealanvendelse, produktion på gården, forarbejdning, transport og emballering.

Ressourceforbrug

Miljømæssigt pres
fra animalsk fødevareproduktion

Ikon

Arealanvendelse

Vi løber hurtigt tør for plads til at dyrke nok mad, da tre fjerdedele af verdens landbrugsjord allerede er dedikeret til husdyrbrug. Denne omfattende efterspørgsel på jord bidrager til skovrydning, ødelæggelse af levesteder og tab af biodiversitet. Efterhånden som den tilgængelige agerjord bliver stadig mere begrænset, rejser udvidelsen af ​​husdyrsystemer alvorlig bekymring om bæredygtig arealanvendelse og langsigtet fødevaresikkerhed.

Ikon

Vandforbrug

Husdyrproduktion er meget vandintensiv og kræver store mængder ferskvand til foderdyrkning, hydrering af dyr og forarbejdning. Sammenlignet med plantebaserede fødevaresystemer bruger animalsk produktion typisk betydeligt mere vand pr. produceret enhed. I vandbelastede regioner lægger dette forbrugsniveau yderligere pres på allerede begrænsede ferskvandsressourcer.

Ikon

Overfiskeri

Stigende global efterspørgsel efter fisk og skaldyr har ført til udbredt overfiskning, hvor mange fiskebestande høstes ud over bæredygtige niveauer. Denne overudnyttelse forstyrrer marine økosystemer, reducerer biodiversiteten og truer levebrødet for samfund, der er afhængige af fiskeri.

Plantebaserede fakta

Er du interesseret i at lære mere om en plantebaseret kost? Er du lige begyndt på din rejse mod en plantebaseret livsstil? Eller er du måske allerede velbevandret i dette felt? Lad os undersøge, hvor mange af disse fakta du kender.

Drivhusgasser
plantebaserede fakta

Husdyrbrug tegner sig for 18 % af de globale drivhusgasemissioner – hvilket overstiger de samlede emissioner produceret af alle former for transport tilsammen.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/

➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf

➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php

➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502

➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110

Fakta om landplanter

Husdyr og den jord, der bruges til at dyrke deres foder, optager en tredjedel af planetens isfrie land. Husdyrbrug er en væsentlig drivkraft for arters udryddelse, skabelsen af ​​havets døde zoner, vandforurening og udbredt ødelæggelse af levesteder.

➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014

➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/

➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content

➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=Udvidelsen af%20animal%20landbrug,arter%2C%20yderligere%20udtømmer%20denmarine%20biodiversitet.

➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf

➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/

➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html

➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253

Plantebaserede fakta om marine økosystemer

3/4 af verdens fiskeri er udnyttet eller udtømt. Hvis den nuværende overfiskning og havforringelse fortsætter, advarer forskere om, at vores have kan være næsten blottet for fisk i år 2048, hvilket kan føre til katastrofale økologiske konsekvenser.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf

➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#

➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing

➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf

➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans

➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity

➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf

➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244

➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm

➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf

➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf

Fakta om plantebaseret affald

Hvert minut produceres der millioner af kilogram animalsk affald på verdensplan fra dyr, der opdrættes til fødevareproduktion, hvilket bidrager massivt til forurening, drivhusgasemissioner og belastningen af ​​vores planets ressourcer.

➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature

➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C0 0thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&Bruger=ANONYM&Password=anonym&Sorteringsmetode=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Resultater%20side&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL

➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution

Plantebaserede fakta om vandfodaftryk

Produktion af et enkelt kilogram oksekød kræver omkring 15.000 liter vand, hvilket understreger det enorme vandaftryk fra husdyrbrug. Samlet set tegner husdyrbrug sig for næsten en tredjedel af verdens ferskvandsforbrug.

➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Vandfodaftryk#Vandfodaftryk_af_produkter_(landbrugssektoren)

➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content

➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm

➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext

➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/

➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint

➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf

➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/

➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content

Fakta om plantebaserede regnskove

Husdyrbrug er en væsentlig drivkraft for skovrydning i Amazonas-regnskoven og tegner sig for op til 91 % af skovtabet i regionen.

➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm

➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/

➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0

➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf

➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf

➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html

➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8

➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/

➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm

➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy

➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20each%20second.

➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html

➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/

Fakta om plantebaserede dyr

Husdyrbrug er en af ​​de vigtigste drivkræfter for tab af biodiversitet på verdensplan og bidrager til ødelæggelse af levesteder, forurening og klimaforandringer.

➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en

➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115

➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data

Klimakrisen

Global opvarmning

Menneskeheden er vidne til den ubestridelige indvirkning af global opvarmning – en krise, vi i vid udstrækning selv har skabt. I centrum for dette problem ligger industrielt husdyrbrug, der er ansvarlig for enorme drivhusgasemissioner gennem skovrydning, animalsk affald, gødning og det store energiforbrug fra kød- og mejeriproduktion. Disse metoder opvarmer ikke kun planeten, men udtømmer også naturressourcer og ødelægger skrøbelige økosystemer. Hvis vi skal sikre en levedygtig fremtid, skal vi gentænke vores fødevaresystemer og reducere vores afhængighed af animalske produkter. Ægte klimaindsats begynder med menneskelige valg – hvad vi dyrker, producerer og forbruger hver dag.

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/

➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494

➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en

Plantebaseret for planeten: Løsning på fødevarers miljøpåvirkning

Konsekvenserne af global opvarmning

Menneskeheden befinder sig i en meget alvorlig situation. Eksperter advarer om, at hvis de nuværende tendenser fortsætter, kan vores planet blive opvarmet med op til 5 °C i forhold til det førindustrielle niveau inden udgangen af ​​dette århundrede. Denne ændring vil dramatisk påvirke livet på Jorden. Det handler ikke kun om varmere somre; det vil forårsage uoprettelig skade på de naturlige systemer, der understøtter den menneskelige civilisation. Smeltende polaris ville fremskynde stigningen i havniveauet, oversvømme kystbyer og fordrive millioner. Langvarig tørke og ekstrem varme ville skade landbruget og føre til udbredt fødevare- og vandmangel.

Hvad hvis vi vender det blinde øje til disse advarsler? Prisen vil blive meget høj. Faktisk vil alvoren af ​​oversvømmelser, tørke, skovbrande og orkaner stige. Økosystemer vil kollapse, og arter vil gå tabt for evigt. Fødevare- og vandmangel kan føre til sygdom, fordrivelse og konflikter verden over. Dette er ikke en fjern trussel.

Mere kød, mere varme

I takt med at den globale efterspørgsel efter kød stiger voldsomt, stiger udledningen fra animalsk landbrug til alarmerende niveauer, hvilket driver klimaforandringer i et hidtil uset tempo. At håndtere denne krise kræver mere end små livsstilsændringer – det kræver et fundamentalt skift i, hvordan vi producerer og forbruger mad. At reducere afhængigheden af ​​animalske produkter er afgørende for at begrænse udledningen af ​​drivhusgasser og beskytte vores planets fremtid.

Ægte forandring starter på vores tallerkener: de valg, vi træffer om, hvad vi spiser, har magten til at afkøle planeten og bevare økosystemer for kommende generationer.

Ikon

Hvilken forskel en diæt gør

Den eneste virkelig 'grønne' kost er vegansk, da den producerer langt lavere CO2-udledning end nogen anden kost. At vælge plantebaserede fødevarer frem for animalske produkter er den mest effektive måde at mindske dit personlige klimaaftryk på.

Sådan bliver du veganer: Fremme dyrevelfærd gennem medfølelse
En vegansk kost:

Spis for miljøet

Vores planet leverer vand, luft og frugtbar jord, der opretholder liv, men menneskelig aktivitet presser det til randen. Hvis vi ikke handler, risikerer vi at miste de søer, skove og jorde, der nærer os og utallige andre arter. Heldigvis har vi allerede en effektiv måde at reducere vores påvirkning på: veganisme.

Den eneste virkelig 'grønne' kost, en vegansk livsstil, producerer langt lavere drivhusgasemissioner end kød-, fisk- eller vegetarisk kost. Plantebaserede fødevarer kræver mindre vand, jord og kemikalier og er langt mere effektive at producere, hvilket giver flere mennesker mad med færre ressourcer. Et globalt skift til plantefokuserede kostvaner kan reducere fødevarerelaterede emissioner med op til to tredjedele, hvilket hjælper med at forhindre klimakollaps og samtidig sikrer nok mad til alle.