தாவர அடிப்படையிலான உணவு மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு

புற்றுநோய் என்பது ஒரு நாள்பட்ட மற்றும் சிக்கலான நோயாகும், இதில் உடலுக்குள் உள்ள செல்கள் அசாதாரணமான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற முறையில் வளர்ந்து, உடலின் மற்ற பகுதிகளை ஆக்கிரமித்து பரவும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. மருத்துவ ரீதியாக, புற்றுநோய் பல்வேறு அறிகுறிகள் மற்றும் குறிகளுடன் வெளிப்படலாம், இதில் ஒரு கட்டி அல்லது வீக்கம் தோன்றுதல், தொடர்ச்சியான அல்லது விவரிக்க முடியாத வலி, நீடித்த சோர்வு, அசாதாரண காய்ச்சல் அல்லது எதிர்பாராத எடை இழப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

புற்றுநோய் செல்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த திசுக்களிலும் எழலாம். அவை பெருகும்போது, அவை படிப்படியாக சுற்றியுள்ள கட்டமைப்புகளை சேதப்படுத்தலாம் அல்லது சாதாரண உடல் செயல்பாடுகளில் தலையிடலாம். இந்த அசாதாரண வளர்ச்சி ஒரு வீரியம் மிக்க கட்டி உருவாவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இத்தகைய கட்டிகள் ஆரம்பத்தில் உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் தொலைதூர இடங்களுக்கு பரவும் திறனைப் பெறுகின்றன, மெட்டாஸ்டாஸிஸ் எனப்படும் செயல்முறை மூலம் இரண்டாம் நிலை கட்டிகளை உருவாக்குகின்றன.

வரலாற்று ரீதியாக, உலகளாவிய புற்றுநோய் சுமையில் கணிசமான பகுதி தொற்றுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருந்துள்ளது, குறிப்பாக எச்ஐவி போன்ற வைரஸ்களுடன் இணைக்கப்பட்டவை, இவை கபோசியின் சர்கோமா, ஹாட்ஜ்கின் அல்லாத லிம்போமா மற்றும் கர்ப்பப்பை புற்றுநோய் போன்ற நிலைமைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. இருப்பினும், சமகால சான்றுகள் உலகளாவிய புற்றுநோய் வடிவங்களில் தெளிவான மாற்றத்தை சுட்டிக்காட்டுகின்றன, குறிப்பாக உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் அன்றாட நடத்தைகள் விரைவாக மாறிக்கொண்டிருக்கும் குறைந்த மற்றும் நடுத்தர வருமான நாடுகளில், வாழ்க்கை முறை தொடர்பான காரணிகளால் இயக்கப்படும் புற்றுநோய்களின் அதிகரித்து வரும் பரவலுடன். இந்த சூழலில், அனைத்து புற்றுநோய் வழக்குகளில் 40 சதவீதத்திற்கும் மேல் தடுக்கக்கூடியவை என்று உலக சுகாதார அமைப்பு மதிப்பிடுகிறது, அதே நேரத்தில் அமெரிக்க புற்றுநோய் சங்கம், அமெரிக்காவில் ஏற்படும் புற்றுநோய் இறப்புகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மோசமான உணவு மற்றும் உடல் செயல்பாடின்மை போன்ற மாற்றக்கூடிய வாழ்க்கை முறை காரணிகளுக்கு காரணமாகும் என்று தெரிவிக்கிறது.

உலகளாவிய அளவில், சுமார் 5 முதல் 10 சதவீத புற்றுநோய்கள் மட்டுமே முதன்மையாக மரபணு மாற்றங்களுக்கு காரணமாகும். பெரும்பாலானவை - தோராயமாக 90 முதல் 95 சதவீதம் - சுற்றுச்சூழல் வெளிப்பாடுகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை தொடர்பான காரணிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இவற்றில், மோசமான உணவு மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கும் மேற்பட்ட வழக்குகளுக்கு காரணமாக இருப்பதாக கருதப்படுகிறது, இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை மூலம் தடுப்பின் முக்கியமான முக்கியத்துவத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.

இதை ஆதரிக்கும் விதமாக, பெரிய அளவிலான தொற்றுநோயியல் ஆராய்ச்சி உணவு முறைகளுக்கும் புற்றுநோய் அபாயத்திற்கும் இடையிலான உறவைப் பற்றிய கூடுதல் நுண்ணறிவை வழங்கியுள்ளது. ஆக்ஸ்போர்டு மக்கள் ஆரோக்கியத்தின் புற்றுநோய் தொற்றுநோயியல் பிரிவின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தலைமையிலான ஒரு முக்கிய ஆய்வு, சைவ உணவு உண்பவர்களின் புற்றுநோய் அபாயம் குறித்த இதுவரை மேற்கொள்ளப்பட்ட மிக விரிவான விசாரணையான சைவ உணவு உண்பவர்களின் புற்றுநோய் அபாயம் கூட்டமைப்பின் ஒரு பகுதியாக, மூன்று கண்டங்களில் 1.8 மில்லியனுக்கும் மேற்பட்ட நபர்களின் தரவுகளை பகுப்பாய்வு செய்தது.

இந்த ஆய்வு ஐந்து வெவ்வேறு உணவுக் குழுக்களில் 17 வெவ்வேறு வகையான புற்றுநோய்களின் நிகழ்வுகளை ஒப்பிட்டது: வழக்கமான இறைச்சி உண்பவர்கள், கோழி இறைச்சி உண்பவர்கள் (சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியைத் தவிர்ப்பவர்கள்), மீன் உண்பவர்கள் (மீன் உண்பவர்கள்), சைவ உணவு உண்பவர்கள் (பால் பொருட்கள் மற்றும்/அல்லது முட்டைகளை சேர்க்கலாம்), மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் (அனைத்து விலங்கு பொருட்களையும் தவிர்ப்பவர்கள்).

இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, சைவ உணவைப் பின்பற்றும் நபர்கள் பல புற்றுநோய்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைந்த அபாயத்தை வெளிப்படுத்தியதாக கண்டுபிடிப்புகள் சுட்டிக்காட்டின. குறிப்பாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் கணைய புற்றுநோயின் அபாயத்தில் 21 சதவீதம் குறைப்பு, மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தில் 9 சதவீதம் குறைப்பு, புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் அபாயத்தில் 12 சதவீதம் குறைப்பு, சிறுநீரக புற்றுநோயின் வாய்ப்பில் 28 சதவீதம் குறைப்பு மற்றும் மல்டிபிள் மைலோமாவின் அபாயத்தில் 31 சதவீதம் குறைப்பு ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்தினர். இந்த முடிவுகள் புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் பொது சுகாதார உத்திகளில் உணவு முறைகளின் சாத்தியமான பங்கை மேலும் வலுப்படுத்துகின்றன.