உலகின் ஊட்டச்சத்து நிறுவனங்கள் சைவ ஊட்டச்சத்து பற்றி என்ன கூறுகின்றன? பல அதிகாரப்பூர்வ அமைப்புகள், நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு கர்ப்பம், குழந்தைப் பருவம், விளையாட்டு செயல்திறன் மற்றும் முதுமை உள்ளிட்ட வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் அனைத்து நிலைகளிலும் உகந்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. கீழே, இந்த தலைப்பில் மிகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட நிலைப்பாடுகளின் தேர்வை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவியல் கல்விக்கழகம் (A.N.D.)

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவியல் அகாடமி, நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவுகள் அனைத்து வாழ்க்கை நிலைகளுக்கும் பொருத்தமானவை என்று நீண்ட காலமாக உறுதிப்படுத்தியுள்ளது, மேலும் அதன் 2016 புதுப்பிப்பில், அவற்றின் கூடுதல் ஆரோக்கிய மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளை எடுத்துக்காட்டியது.

»ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவியல் அகாடமியின் நிலைப்பாடு என்னவென்றால், சைவ உணவுகள் உட்பட பொருத்தமான முறையில் திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை, ஊட்டச்சத்து ரீதியாக போதுமானவை, மேலும் சில நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும். இந்த உணவுகள் கர்ப்பம், பாலூட்டுதல், குழந்தைப் பருவம், குழந்தைப் பருவம், இளமைப் பருவம், முதுமை மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு உட்பட வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் அனைத்து நிலைகளுக்கும் பொருத்தமானவை. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் விலங்கு பொருட்கள் நிறைந்த உணவுகளை விட சுற்றுச்சூழலுக்கு நிலையானவை, ஏனெனில் அவை குறைந்த இயற்கை வளங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன மற்றும் மிகக் குறைந்த சுற்றுச்சூழல் சேதத்துடன் தொடர்புடையவை.«

• கனடா உணவியல் நிபுணர்கள் (DC)

2003 ஆம் ஆண்டில், கனடாவின் உணவியல் நிபுணர்கள் மற்றும் அமெரிக்க உணவியல் சங்கம் கூட்டாக ஒரு நிலைப்பாட்டு ஆவணத்தில் சைவ உணவுகளை ஆதரித்தன.

»நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ மற்றும் பிற வகை சைவ உணவுகள் கர்ப்பம், பாலூட்டுதல், குழந்தைப் பருவம், குழந்தைப் பருவம் மற்றும் இளமைப் பருவம் உட்பட வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் அனைத்து நிலைகளுக்கும் பொருத்தமானவை. சைவ உணவுகள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, கொழுப்பு மற்றும் விலங்கு புரதத்தின் குறைந்த அளவுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் அதிக அளவுகள் உட்பட பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகின்றன. சைவ உணவு உண்பவர்கள் சைவம் அல்லாதவர்களை விட குறைந்த உடல் நிறை குறியீட்டெண்களைக் கொண்டிருப்பதாகவும், இஸ்கிமிக் இதய நோயால் இறப்பு விகிதங்கள் குறைவாக இருப்பதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது; சைவ உணவு உண்பவர்கள் குறைந்த இரத்த கொழுப்பு அளவுகள்; குறைந்த இரத்த அழுத்தம்; மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் புரோஸ்டேட் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் குறைந்த விகிதங்களைக் காட்டுகின்றனர்.«

• தேசிய சுகாதார சேவை (NHS)

தேசிய சுகாதார சேவை (NHS) ஒரு நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு வாழ்க்கையின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் பொருத்தமானதாக இருக்கும் என்றும் உறுதிப்படுத்துகிறது.

»நல்ல திட்டமிடல் மற்றும் ஆரோக்கியமான, சீரான சைவ உணவை உருவாக்குவது பற்றிய புரிதலுடன், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் நீங்கள் பெறலாம்.«

»கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, நீங்கள் சைவ உணவைப் பின்பற்றினால், உங்கள் குழந்தை ஆரோக்கியமாக வளர்ச்சியடைய போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.«

இந்த உலகளாவிய சுகாதார ஒப்புதல்கள், சைவமாக இருப்பது அனைவருக்கும் அறிவியல் ரீதியாக ஆதரிக்கப்படும் தேர்வு என்பதை நிரூபிக்கிறது. ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் கவனம் செலுத்தி சைவமாக இருப்பது எப்படி என்பதைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், மேம்பட்ட இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் குறைந்த நோய் ஆபத்து போன்ற சைவத்தின் முழு நன்மைகளையும் நீங்கள் அடையலாம். நீங்கள் இன்று உங்கள் சைவ மாற்றத்தைத் தொடங்கினாலும் அல்லது பல ஆண்டுகளாக இந்த பாதையில் இருந்தாலும், ஒருமித்த கருத்து தெளிவாக உள்ளது: ஒரு சிந்தனைமிக்க தாவர அடிப்படையிலான உணவு நீண்ட, ஆரோக்கியமான மற்றும் துடிப்பான வாழ்க்கையை ஆதரிக்கிறது.