Privalumas
dėl Planetos
Mūsų planetos ateitis priklauso nuo šiandienos pasirinkimų. Pramoninė gyvulininkystė yra pagrindinė miškų naikinimo, vandens taršos ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo priežastis. Šios problemos kelia grėsmę mūsų ekosistemoms, todėl skubiai reikia taikyti augalinės mitybos principus, siekiant rasti Žemei draugiškesnių alternatyvų.
Augalinės mitybos pasirinkimas yra stiprus būdas padėti planetai. Kai valgome daugiau augalinio maisto, sunaudojame mažiau žemės ir vandens bei išmetame mažiau teršalų. Augalinė žemdirbystė yra efektyvesnė už gyvūnų auginimą, todėl galime išmaitinti daugiau žmonių naudodami mažiau išteklių. Tai padeda aplinkai ir užtikrina teisingą maisto prieinamumą visiems.
Augalinė mityba padeda išsaugoti biologinę įvairovę. Kai mažiau gyvūnų auginama ūkiuose, miškai, vandenynai ir pievos turi galimybę atsigauti. Teikiant pirmenybę augalinei mitybai planetai, suteikiame daugiau erdvės laukinei gamtai ir padedame atkurti natūralias buveines. Tai būdas gyventi kartu su gamta, o ne prieš ją.
Augaliniai pasirinkimai taip pat yra susiję su užuojauta ir teisingu elgesiu. Jie rodo pagarbą gyvūnams, planetai ir ateities kartoms. Kiekvienas valgis yra galimybė padaryti teigiamą pokytį ir judėti link teisingesnio, tvaresnio pasaulio.
Augalinė mityba yra lengvesnė nei bet kada. Yra daug skanių vaisių, daržovių, grūdų ir naujų augalinių maisto produktų, kuriuos verta išbandyti. Toks maitinimasis yra ne tik naudingas planetai – jis taip pat gali pagerinti sveikatą, suteikti įdomių kulinarinių potyrių ir sustiprinti ryšį su gamta.
Kiekvienas pasirinkimas yra svarbus. Kai renkamės augalinę mitybą, padedame sukurti švaresnį orą, sveikesnę dirvą ir stipresnes ekosistemas. Šis judėjimas yra apie daugiau – daugiau sveikatos, daugiau gerumo ir daugiau vilties dėl ateities.
Kelias aiškus: žalesnis, sveikesnis ir užuojautos kupinas pasaulis yra pasiekiamas. Rinkdamiesi augalinę mitybą, renkamės Žemę.
„Cowspiracy“
Tvarumo paslaptis
Gyvulininkystė sukuria didžiulius kiekius atliekų ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų, teršdama mūsų dirvožemį, orą ir vandenį. Šis reikšmingas maisto gamybos poveikis aplinkai skatina klimato kaitą, žemės degradaciją ir ekosistemų žlugimą.
75 %
pasaulio žemės ūkio paskirties žemės būtų atlaisvinta, jei pasaulis pereitų prie augalinės mitybos – tai atlaisvintų plotą, prilygstantį JAV, Kinijos ir Europos Sąjungos dydžiui kartu sudėjus.
60 %
pasaulio biologinės įvairovės nykimo yra susiję su maisto gamyba – o gyvulininkystė yra pagrindinė to priežastis.
Tapkite veganu dėl aplinkos
Kaip jūsų mityba galėtų pakeisti pasaulį
Nuo 1960-ųjų pasaulio gyventojų skaičius padvigubėjo, tačiau mėsos gamyba išaugo keturis kartus. Kai kuriuose regionuose gyvulininkystė smarkiai išaugo: 2013 m. kiaulių produkcija buvo 4,5 karto didesnė nei 1961 m., o vištienos gamyba išaugo beveik 13 kartų.
Šie stulbinantys skaičiai nemažėja. Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) prognozuoja, kad iki 2050 m. pasaulinė mėsos gamyba gali beveik vėl padvigubėti, skatinama didėjančios mėsos, kiaušinių ir pieno produktų paklausos Vakarų šalių mityboje – o likęs pasaulis seka paskui.
Pasekmės mūsų planetai yra didžiulės. Besiplečianti gyvulininkystė spartina visuotinį atšilimą, miškų naikinimą, vandens trūkumą, dirvožemio degradaciją, taršą ir kelia grėsmę daugybės rūšių išnykimui. Daugiau gyvūnų reikalauja daugiau pašarinių kultūrų, sukuriant užburtą ratą: Žemė negali išlaikyti tiek augančios žmonių populiacijos, tiek pramoninės gyvulininkystės. Iki 2050 m. gali tekti maitinti 2–4 milijardus papildomų žmonių, o tai darys didžiulį spaudimą jau ir taip pažeidžiamoms ekosistemoms.
Jei tikrai siekiame sumažinti anglies pėdsaką, tausoti vandenį, mažinti energijos suvartojimą ir gyventi tvariau, galingiausias veiksmas slypi mūsų lėkštėse. Perėjimas prie augalinės mitybos nėra tik asmeninis sveikatos pasirinkimas – tai vienas veiksmingiausių būdų apsaugoti planetą, išsaugoti biologinę įvairovę ir sukurti tvarią ateitį ateinančioms kartoms.
Kiekvienas valgis turi reikšmės. Kiekvienas pasirinkimas yra svarbus. Tapkite veganu – dėl planetos.
Nuorodos
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1
Gyvulininkystės poveikis aplinkai
Dabar, kaip niekada anksčiau, žmonės visame pasaulyje patiria realų pasaulinės klimato krizės poveikį. Žmogaus veikla skatina šiuos pokyčius, o maisto – ypač iš gyvulininkystės – poveikis aplinkai yra pagrindinis veiksnys, atsakingas už 14,5 % pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo. Jungtinių Tautų duomenimis, tai „sukelia vis didesnį spaudimą planetos gamtos ištekliams“, dėl ko degraduoja žemė, teršiami vandens telkiniai ir nyksta daugybė rūšių. Perėjimas prie tvarios maisto sistemos yra ne tik planetos išgelbėjimo klausimas; tai būtina visų gyvų būtybių Žemėje išlikimui, laimei ir ateičiai.
Biologinės įvairovės nykimas
Biologinės įvairovės nykimas spartėja – vienam milijonui rūšių gresia išnykimas, o trys ketvirtadaliai pasaulio maisto gaunami tik iš 12 augalų ir 5 gyvūnų rūšių. Pramoninė gyvulininkystė yra pagrindinė šios krizės varomoji jėga, tačiau renkantis tvarią mitybą ir gyvenimo būdą galima padėti apsaugoti ekosistemas, išsaugoti laukinę gamtą ir išlaikyti natūralią planetos pusiausvyrą.
Miškų kirtimas ir buveinių nykimas
Miškų naikinimas ir buveinių nykimas yra vienos iš labiausiai niokojančių gyvulininkystės pasekmių, naikinančių miškus, išstumiančių laukinius gyvūnus ir spartinančių klimato kaitą. Šių ekosistemų apsauga yra gyvybiškai svarbi siekiant išsaugoti biologinę įvairovę ir planetos sveikatą.
Vandens tarša ir trūkumas
Gyvūninės kilmės maisto produktų gamyba sunaudoja žymiai daugiau vandens nei augalinės kilmės alternatyvos, visame pasaulyje sukeldama taršą ir vandens trūkumą. Mitybos įpročių keitimas gali padėti tausoti gėlą vandenį, atkurti ekosistemas ir prisidėti prie tvaresnės ateities.
Dirvožemio degradacija
Maždaug ketvirtadalis pasaulio žemės virsta dykuma dėl klimato kaitos ir gyvulininkystės plėtros. Intensyvi gyvulininkystė išeikvoja dirvožemio maistines medžiagas, prisideda prie erozijos ir spartina žemės degradaciją. Perėjimas prie augalinėmis sistemomis gali atkurti dirvožemio sveikatą, apsaugoti ekosistemas ir užtikrinti derlingą žemę ateities kartoms.
Šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijos
Šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas iš gyvulininkystės žymiai spartina visuotinį atšilimą, sutrikdo klimato pusiausvyrą ir kelia pavojų tiek žmonėms, tiek laukinei gamtai. Šios problemos sprendimas yra pagrindinis siekiant sukurti tvaresnę ir atsparesnę planetą.
Aplinkos pėdsakai
pieno ir augalinių pieno gėrimų
Poveikis matuojamas vienam litrui pieno. Jie pagrįsti maisto sistemos poveikio tyrimų, apimančių visą tiekimo grandinę (žemės naudojimo pokyčius, gamybą ūkyje, perdirbimą, transportavimą ir pakavimą), metaanalize.
Žemės naudojimas
Greitai pritrūkstame vietos užauginti pakankamai maisto, nes trys ketvirtadaliai pasaulio žemės ūkio paskirties žemės jau yra skirta gyvulininkystei. Šis didžiulis žemės poreikis prisideda prie miškų naikinimo, buveinių nykimo ir biologinės įvairovės praradimo. Kadangi tinkamos dirbamos žemės plotai tampa vis ribotesni, gyvulininkystės sistemų plėtra kelia rimtų susirūpinimų dėl tvaraus žemės naudojimo ir ilgalaikio aprūpinimo maistu.
Vandens naudojimas
Gyvulininkystė yra labai vandens imli, reikalaujanti didelių gėlo vandens kiekių pašarams auginti, gyvūnų girdymui ir perdirbimui. Palyginti su augalinėmis maisto sistemomis, gyvūninės kilmės gamyba paprastai sunaudoja žymiai daugiau vandens vienam produkcijos vienetui. Vandens stygiaus regionuose toks vartojimo lygis dar labiau apkrauna jau ir taip ribotus gėlo vandens išteklius.
Peržvejojimas
Didėjanti pasaulinė jūros gėrybių paklausa lėmė plačiai paplitusią peržvejybą, kai daugelis žuvų išteklių yra išgaunami viršijant tvaraus naudojimo ribas. Šis per didelis išnaudojimas trikdo jūrų ekosistemas, mažina biologinę įvairovę ir kelia grėsmę nuo žvejybos priklausomų bendruomenių pragyvenimo šaltiniams.
Augaliniai faktai
Ar jus domina sužinoti daugiau apie augalinę mitybą? Tik pradedate savo kelionę link augalinio gyvenimo būdo? O gal jau esate gerai susipažinę su šia sritimi? Pažiūrėkime, kiek šių faktų jums yra žinoma.
Nuorodos
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/
➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf
➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php
➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502
➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110
Nuorodos
➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014
➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/
➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content
➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.
➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf
➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/
➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html
➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253
Nuorodos
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf
➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#
➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing
➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf
➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans
➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity
➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf
➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2
➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244
➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm
➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf
➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf
Nuorodos
➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature
➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL
➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution
Nuorodos
➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content
➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm
➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext
➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/
➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint
➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf
➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/
➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content
Nuorodos
➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm
➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/
➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0
➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf
➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf
➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html
➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8
➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/
➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm
➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy
➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Gyvulininkyst%C4%97%20tiesiogiai%20atsakinga%20u%C5%BE%20mi%C5%A1k%C5%B3%20naikinim%C4%85%2C%20kas%20sekund%C4%97%20prarandami%20du%20hektarai.
➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html
➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/
Nuorodos
➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en
➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115
➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data
Klimato krizė
Visuotinis atšilimas
Žmonija liudija neabejotiną visuotinio atšilimo poveikį – krizę, kurią iš esmės patys sukūrėme. Šios problemos centre yra pramoninė gyvulininkystė, išskirianti didžiulius šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekius dėl miškų naikinimo, gyvūnų atliekų, trąšų ir didelių mėsos bei pieno produktų gamybos energijos poreikių. Ši praktika ne tik šildo planetą, bet ir išeikvoja gamtos išteklius bei naikina trapios ekosistemas. Jei norime užtikrinti tinkamą gyventi ateitį, turime permąstyti savo maisto sistemas ir sumažinti priklausomybę nuo gyvūninių produktų. Tikri klimato veiksmai prasideda nuo žmonių pasirinkimų – ką auginame, gaminame ir vartojame kiekvieną dieną.
Nuorodos
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/
➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494
➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/
➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_lt
Visuotinio atšilimo pasekmės
Žmonija iš tiesų yra labai sunkioje padėtyje. Ekspertai perspėja, kad jei dabartinės tendencijos išliks, iki šio amžiaus pabaigos mūsų planeta gali atšilti net 5 °C, palyginti su ikipramoninio laikotarpio lygiu. Šis pokytis dramatiškai paveiktų gyvybę Žemėje. Tai ne tik karštesnės vasaros; tai sukeltų nepataisomą žalą gamtinėms sistemoms, kurios palaiko žmonių civilizaciją. Tirpstantys poliariniai ledynai paspartintų jūros lygio kilimą, užtvindytų pakrančių miestus ir perkeltų milijonus žmonių. Užsitęsusios sausros ir ekstremalus karštis pakenktų žemės ūkiui, sukeldami didelį maisto ir vandens trūkumą.
O kas, jei ignoruosime šiuos įspėjimus? Kaina bus labai didelė. Iš tiesų, potvynių, sausrų, miškų gaisrų ir uraganų stiprumas didės. Ekosistemos žlugs, o rūšys bus prarastos amžiams. Maisto ir vandens trūkumas gali sukelti ligas, perkėlimą ir konfliktus visame pasaulyje. Tai nėra tolima grėsmė.
Daugiau mėsos, daugiau karščio
Kadangi pasaulinė mėsos paklausa sparčiai auga, gyvulininkystės išmetami teršalai pasiekia nerimą keliantį lygį, skatindami klimato kaitą precedento neturinčiu tempu. Norint įveikti šią krizę, reikia daugiau nei nedidelių gyvenimo būdo pakeitimų – reikia esminio posūkio, kaip gaminame ir vartojame maistą. Priklausomybės nuo gyvūninės kilmės produktų mažinimas yra būtinas siekiant sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą ir apsaugoti mūsų planetos ateitį.
Tikri pokyčiai prasideda mūsų lėkštėse: sprendimai, ką valgome, gali atvėsinti planetą ir išsaugoti ekosistemas ateities kartoms.
Kokį skirtumą daro mityba
Vienintelė tikrai „žalia“ mityba yra veganiška, sukelianti daug mažiau anglies dioksido emisijų nei bet koks kitas mitybos modelis. Augalinio maisto pasirinkimas vietoj gyvūninių produktų yra efektyviausias būdas sumažinti asmeninį klimato pėdsaką.
Mūsų planeta teikia vandenį, orą ir derlingą dirvą, palaikančią gyvybę, tačiau žmogaus veikla stumia ją prie ribos. Jei nesiimsime veiksmų, rizikuojame prarasti ežerus, miškus ir dirvožemį, kurie maitina mus ir daugybę kitų rūšių. Laimei, jau turime galingą būdą sumažinti savo poveikį: veganizmą.
Vienintelė tikrai „žalia“ mityba – veganiškas gyvenimo būdas – sukelia daug mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų nei mėsos, žuvies ar vegetariškos dietos. Augaliniam maistui reikia mažiau vandens, žemės ir cheminių medžiagų, o jį gaminti yra daug efektyviau, pamaitinant daugiau žmonių su mažiau išteklių. Pasaulinis perėjimas prie augalinės mitybos galėtų sumažinti su maistu susijusius išmetimus iki dviejų trečdalių, padedant išvengti klimato žlugimo ir užtikrinant pakankamai maisto visiems.
