Humánní nadace
Humánní nadace
Humánní nadace

Rostlinné produkty
pro planetu

Život na rostlinné bázi

Řešení dopadu potravin na životní prostředí

Budoucnost naší planety závisí na rozhodnutích, která dnes učiníme. Průmyslová živočišná výroba je hlavní příčinou odlesňování, znečištění vody a emisí skleníkových plynů. Tyto problémy ohrožují naše ekosystémy, a proto je naléhavé přijmout přístup „Rostlinná výroba pro planetu“ s cílem najít alternativy šetrnější k Zemi.

Volba rostlinného životního stylu je silným způsobem, jak pomoci planetě. Když jíme více rostlinných potravin, využíváme méně půdy a vody a vytváříme méně emisí. Rostlinné zemědělství je efektivnější než chov zvířat, takže můžeme uživit více lidí s menším množstvím zdrojů. To pomáhá životnímu prostředí a podporuje spravedlivý přístup k potravinám pro všechny.

Život na rostlinné bázi pomáhá chránit biodiverzitu. Když se chová méně zvířat, lesy, oceány a travní porosty mají šanci se zotavit. Upřednostňováním iniciativy Plant-Based for the Planet dáváme více prostoru divoké zvěři a pomáháme obnovovat přirozená stanoviště. Je to způsob, jak žít s přírodou, ne proti ní.

Rostlinná rozhodnutí jsou také o soucitu a správném jednání. Projevují úctu ke zvířatům, planetě a budoucím generacím. Každé jídlo je šancí pozitivně ovlivnit svět a posunout se směrem ke spravedlivějšímu a udržitelnějšímu.

Život na rostlinné bázi je snazší než kdy dříve. Existuje spousta chutného ovoce, zeleniny, obilovin a nových rostlinných potravin, které můžete vyzkoušet. Tento způsob stravování není jen dobrý pro planetu – může také vést k lepšímu zdraví, zajímavým jídlům a užšímu poutu s přírodou.

Každá volba se počítá. Když zvolíme rostlinnou stravu, pomáháme vytvářet čistší vzduch, zdravější půdu a silnější ekosystémy. Toto hnutí má za cíl mít více – více zdraví, více laskavosti a více naděje do budoucnosti.

Cesta je jasná: zelenější, zdravější a soucitnější svět je na dosah ruky. Volbou rostlinné stravy volíme Zemi.

Ikona

Cowspiracy

Tajemství udržitelnosti

Film, který vám ekologické organizace nechtějí ukázat!

Osvojte si rostlinný životní styl. Buďte šťastní.

Všechno v přírodě je propojené a to, co jíme, ovlivňuje svět kolem nás – zejména naše životní prostředí. Můžete změnit svět třikrát denně tím, že si vyberete jídla, která jsou šetrnější k planetě.

Odhalení čísel

Cena
našich rozhodnutí

Živočišná výroba produkuje obrovské množství odpadu a skleníkových plynů, které kontaminují naši půdu, vzduch a vodu. Tento významný dopad produkce potravin na životní prostředí vede ke změně klimatu, degradaci půdy a kolapsu ekosystémů.

15,000
litry

vody je potřeba k výrobě pouhého jednoho kilogramu hovězího masa – což je drsný příklad toho, jak živočišná výroba spotřebuje třetinu světové sladké vody.

+400
typy

Továrenské farmy produkují toxické plyny a více než 300 milionů tun hnoje, které otravují náš vzduch a vodu.

Ikona
75%

Pokud by svět přijal rostlinnou stravu, mohlo by se uvolnit více zemědělské půdy po celém světě – a tím by se uvolnila oblast o velikosti Spojených států, Číny a Evropské unie dohromady.

Ikona
60%

Úbytek globální biodiverzity souvisí s produkcí potravin – přičemž hlavní hnací silou je živočišná výroba.

Staňte se veganem kvůli životnímu prostředí

Zjistěte více
Symbolický obraz Země obklopené zdravými rostlinnými potravinami, představující udržitelné stravování.

Jak by vaše strava mohla změnit svět

Od 60. let 20. století se světová populace zdvojnásobila, ale světová produkce masa se zčtyřnásobila. V některých regionech prudce vzrostl chov hospodářských zvířat: produkce prasat byla v roce 2013 4,5krát vyšší než v roce 1961 a produkce kuřat se zvýšila téměř 13krát.

Tato ohromující čísla se nezpomalují. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) předpovídá, že do roku 2050 by se celosvětová produkce masa mohla téměř zdvojnásobit, a to díky rostoucí poptávce po mase, vejcích a mléčných výrobcích v západní stravě – a zbytek světa následuje tento příklad.

Důsledky pro naši planetu jsou hluboké. Rozšiřování chovu hospodářských zvířat urychluje globální oteplování, odlesňování, nedostatek vody, degradaci půdy, znečištění a ohrožuje nespočet druhů vyhynutím. Stále více zvířat vyžaduje více krmných plodin, což vytváří začarovaný kruh: Země nedokáže uživit jak rostoucí lidskou populaci, tak i průmyslový chov zvířat. Do roku 2050 by mohlo být o 2–4 miliardy více lidí, které je třeba uživit, což by vyvíjelo obrovský tlak na již tak křehké ekosystémy.

Pokud se skutečně snažíme snížit naši uhlíkovou stopu, šetřit vodou, snížit spotřebu energie a žít udržitelněji, pak nejdůležitější krok leží na našich talířích. Přechod na rostlinnou stravu není jen osobní volbou v oblasti zdraví – je to jeden z nejúčinnějších způsobů, jak chránit planetu, zachovat biodiverzitu a vytvořit udržitelnou budoucnost pro budoucí generace.

Na každém jídle záleží. Na každé volbě záleží. Staňte se veganem – pro planetu.

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1

 

problémy

Planeta v krizi

Dopady živočišné výroby na životní prostředí

Lidé na celém světě nyní více než kdy jindy pociťují skutečné dopady globální klimatické krize. Lidská činnost je hnací silou této změny a dopad potravin – zejména těch z živočišné výroby – na životní prostředí je hlavním přispěvatelem a je zodpovědný za 14,5 % globálních emisí skleníkových plynů. Podle Organizace spojených národů „způsobuje rostoucí tlak na přírodní zdroje planety“, což vede k degradaci půdy, znečištění vodních toků a mizení nesčetných druhů. Přechod na udržitelný potravinový systém není jen otázkou záchrany planety; je nezbytný pro přežití, štěstí a budoucnost všech živých bytostí na Zemi.

Ztráta biodiverzity

Ztráta biodiverzity se zrychluje, jeden milion druhů je ohrožen vyhynutím, zatímco tři čtvrtiny světové potravy pocházejí pouze z 12 rostlinných a pěti živočišných druhů. Průmyslové chov zvířat je hlavní hnací silou této krize, ale volba udržitelné stravy a životního stylu může pomoci chránit ekosystémy, zachovat divokou zvěř a udržet přirozenou rovnováhu planety.

Odlesňování a ztráta biotopů

Odlesňování a ztráta přirozeného prostředí patří mezi nejničivější důsledky živočišné výroby, odlesňování, vytlačování volně žijících živočichů a urychlování klimatických změn. Ochrana těchto ekosystémů je zásadní pro zachování biodiverzity a zdraví planety.

Znečištění a nedostatek vody

Produkce potravin živočišného původu spotřebovává mnohem více vody než produkce rostlinných alternativ, což vede ke znečištění a nedostatku vody na celém světě. Změna stravovacích návyků může pomoci šetřit sladkou vodu, obnovit ekosystémy a podpořit udržitelnější budoucnost.

Degradace půdy

Přibližně čtvrtina světové souše se v důsledku klimatických změn a rozšiřování chovu hospodářských zvířat mění v poušť. Intenzivní chov zvířat vyčerpává živiny v půdě, přispívá k erozi a urychluje degradaci půdy. Zavedení rostlinných systémů může obnovit zdraví půdy, chránit ekosystémy a zajistit úrodnou půdu pro budoucí generace.

Emise skleníkových plynů

Emise skleníkových plynů z živočišné výroby výrazně urychlují globální oteplování, narušují klimatickou rovnováhu a ohrožují lidi i divokou zvěř. Řešení tohoto problému je klíčové pro vytvoření udržitelnější a odolnější planety.

Environmentální stopy
mléčných výrobků a rostlinného mléka

Dopady se měří na litr mléka. Tyto údaje vycházejí z metaanalýzy studií dopadů na potravinový systém v celém dodavatelském řetězci, který zahrnuje změny ve využívání půdy, produkci na farmách, zpracování, dopravu a balení.

Využití zdrojů

Tlak na životní prostředí
z produkce potravin živočišného původu

Ikona

Využití půdy

Rychle nám dochází prostor pro pěstování dostatečného množství potravin, přičemž tři čtvrtiny světové zemědělské půdy jsou již věnovány chovu hospodářských zvířat. Tato rozsáhlá poptávka po půdě přispívá k odlesňování, ničení stanovišť a ztrátě biodiverzity. Vzhledem k tomu, že dostupná orná půda je stále omezenější, rozšiřování systémů chovu hospodářských zvířat vyvolává vážné obavy o udržitelné využívání půdy a dlouhodobou potravinovou bezpečnost.

Ikona

Spotřeba vody

Živočišná výroba je vysoce náročná na vodu a vyžaduje velké objemy sladké vody pro pěstování krmiv, hydrataci zvířat a zpracování. Ve srovnání s rostlinnými potravinářskými systémy živočišná výroba obvykle spotřebovává výrazně více vody na jednotku produkce. V oblastech s nedostatkem vody tato úroveň spotřeby představuje další zátěž pro již tak omezené zdroje sladké vody.

Ikona

Nadměrný rybolov

Rostoucí celosvětová poptávka po mořských plodech vedla k rozsáhlému nadměrnému rybolovu, kdy je lov mnoha rybích populací překračující udržitelnou úroveň. Toto nadměrné využívání narušuje mořské ekosystémy, snižuje biodiverzitu a ohrožuje živobytí komunit závislých na rybolovu.

Fakta o rostlinných produktech

Zajímá vás více o rostlinné stravě? Teprve začínáte svou cestu k rostlinnému životnímu stylu? Nebo se v této oblasti již dobře vyznáte? Pojďme se podívat, kolik z těchto faktů je vám známých.

Skleníkové plyny
- fakta o rostlinných produktech

Chov zvířat se podílí na celosvětových emisích skleníkových plynů 18 % – což překračuje celkové emise produkované všemi druhy dopravy dohromady.

Výzkum provedený washingtonským institutem World Watch Institute ukazuje, že hospodářská zvířata a jejich vedlejší produkty produkují ročně nejméně 32 miliard tun oxidu uhličitého (CO2), což představuje 51 % celosvětových emisí skleníkových plynů. Předpokládá se, že emise ze zemědělství se do roku 2050 celosvětově zvýší o 80 %.

Hospodářská zvířata vypouštějí přibližně 65 % celkových emisí oxidu dusného způsobených lidskou činností. Oxid dusný je silný skleníkový plyn, který má 296krát větší potenciál globálního oteplování než oxid uhličitý a v atmosféře může zůstat přibližně 150 let, což má z dlouhodobého hlediska zásadní dopad na změnu klimatu.

Krávy denně produkují 150 miliard galonů metanu. Metan je silný skleníkový plyn, jehož potenciál globálního oteplování se odhaduje na 25 až 100krát větší než potenciál oxidu uhličitého za 20 let. Jeho uvolňování do atmosféry hraje významnou roli v krátkodobé změně klimatu, což z hospodářských zvířat dělá jednoho z klíčových přispěvatelů ke globálním emisím skleníkových plynů.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/

➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf

➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php

➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502

➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110

Fakta o rostlinách na bázi suchozemských rostlin

Hospodářská zvířata a půda využívaná k pěstování jejich krmiva zabírají třetinu pevniny planety bez ledu. Živočišná výroba je hlavní příčinou vymírání druhů, vzniku mrtvých zón v oceánech, znečištění vody a rozsáhlého ničení biotopů.

Přibližně 30 až 45 % celkového povrchu Země se v současnosti využívá k chovu hospodářských zvířat a pěstování jejich krmiva. To představuje téměř 75 % veškeré zemědělské půdy na světě. To ukazuje na velkou půdní stopu živočišné výroby a její dopad na globální ekosystémy.

Živočišná výroba hraje velkou roli v úbytku biodiverzity. Chov hospodářských zvířat vede k ničení biotopů, znečištění a změně klimatu; to vše způsobuje rychlý úbytek mnoha druhů. Průmyslový rybolov, který poskytuje potravu pro některá hospodářská zvířata, navíc zhoršuje úbytek mořské biodiverzity.

Chov hospodářských zvířat na souši přispěl ke vzniku více než 500 mrtvých zón obohacených dusíkem v oceánech po celém světě. Ale co přesně je mrtvá zóna? Mrtvá zóna, vědecky známá jako hypoxie, nastává, když hladina kyslíku ve vodě klesne na kriticky nízkou úroveň, což mořskému životu ztěžuje přežití.

V globálním měřítku je již 1/3 celé planety dezertifikována, přičemž hlavním faktorem je hospodářská zvířata. Odhaduje se, že ročně ubývá 18 milionů akrů lesa. Každou sekundu se vykácí 1–2 akry deštného pralesa.

Největší masové vymírání za posledních 65 milionů let.

➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014

➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/

➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content

➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=Rozšíření živočišného zemědělství dále snižuje biodiverzitu moří.

➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf

➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/

➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html

➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253

Fakta o rostlinném ekosystému mořského ekosystému

3/4 světových rybolovných zdrojů jsou využívány nebo vyčerpány. Vědci varují, že pokud bude současné tempo nadměrného rybolovu a degradace oceánů pokračovat, naše oceány by mohly být do roku 2048 téměř bez ryb, což by vedlo ke katastrofálním ekologickým důsledkům.

Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) ve své pololetní zprávě s názvem Stav světového rybolovu a akvakultury varuje, že více než tři čtvrtiny světových rybích populací jsou buď plně využívány, nadměrně využívány, vyčerpány, nebo se z vyčerpání zotavují.

Každý rok se ve světových oceánech uloví přibližně 90 až 100 milionů tun ryb, což vyvíjí značný tlak na mořské ekosystémy. Vědci varují, že pokud bude nadměrný rybolov pokračovat současným tempem, do roku 2048 by naše oceány mohly být téměř zcela bez ryb.

Každý rok je z oceánů odstraněno až 2,7 bilionu mořských živočichů, přičemž celkový úlovek ryb dosahuje vrcholu kolem 85 milionů tun. Tato masivní těžba vyvíjí obrovský tlak na mořské ekosystémy a ohrožuje rovnováhu oceánského života.

Na každých 0,45 kg ulovených ryb je uloveno a jako vedlejší úlovek vyhozeno až 2,27 kg nežádoucích mořských druhů. Šokující je, že až 40 % celkového celosvětového úlovku ryb – což odpovídá přibližně 28,6 miliardám kilogramů ročně – je vhozeno zpět do oceánu, často uhynulých nebo umírajících.

Vědci odhadují, že každoročně je při rybolovu uloveno až 650 000 velryb, delfínů a tuleňů jako vedlejší úlovek. Kromě toho je každý rok ztraceno 40 až 50 milionů žraloků, kteří jsou chyceni na dlouhé lovné šňůry nebo zamotáni do rybářských sítí.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf

➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#

➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing

➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf

➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans

➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity

➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf

➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244

➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm

➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf

➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf

Fakta o rostlinném odpadu

Každou minutu se na celém světě vyprodukují miliony kilogramů živočišného odpadu z chovaných zvířat pro potravinářské účely, což masivně přispívá ke znečištění, emisím skleníkových plynů a zátěži zdrojů naší planety.

Každou minutu vyprodukují zvířata chovaná pro potravinářské účely ve Spojených státech ohromujících 7 milionů liber exkrementů. Celkem masný průmysl vyprodukuje ročně přibližně 1,4 miliardy tun živočišného odpadu – což je asi 130krát více než množství lidského odpadu produkovaného v zemi. V průměru to odpovídá zhruba 5 tunám živočišného odpadu na osobu ročně v USA, což zdůrazňuje obrovský dopad průmyslového chovu zvířat na životní prostředí.

Představte si farmu s pouhými 2 500 dojnicemi – produkují tolik odpadu jako celé město s 411 000 obyvateli. Samotné množství odpadu z hospodářských zvířat je ohromující; mohlo by pokrýt celá města jako San Francisco, New York nebo Tokio.

Na světě je zhruba 270 milionů dojnic a každá kráva denně vyprodukuje kolem 120 liber odpadu. To celkem představuje asi 32,4 miliardy liber odpadu, který dojnice po celém světě denně vyprodukují.

Ministerstvo zemědělství USA odhaduje, že hnůj produkovaný pouhými 200 dojnicemi obsahuje tolik dusíku jako odpadní vody z celé komunity s 5 000 až 10 000 obyvateli.

➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature

➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C0 0thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&Uživatel=ANONYMNÍ&Heslo=anonymní&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Výsledky%20stránky&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL

➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution

o vodní stopě
na rostlinné bázi

Produkce jednoho kilogramu hovězího masa vyžaduje přibližně 15 000 litrů vody, což zdůrazňuje obrovskou vodní stopu živočišné výroby. Celkově se chov hospodářských zvířat podílí téměř jednou třetinou na světové spotřebě sladké vody.

  • Na výrobu pouhého jednoho kilogramu hovězího masa je potřeba přibližně 15 000 litrů vody.
  • Na produkci jednoho kilogramu vajec je potřeba přibližně 4 000 litrů vody.
  • Na výrobu jednoho kilogramu sýra je potřeba přibližně 7 500 litrů vody.
  • V průměru se na výrobu jednoho litru mléka spotřebuje asi 1 000 litrů vody.

Živočišná výroba je odvětví s vysokou spotřebou vody. Celosvětově se odhaduje, že spotřeba vody v živočišné výrobě se pohybuje od 34 do 76 bilionů galonů ročně. Tato enormní spotřeba zahrnuje vodu pro napájení hospodářských zvířat, zavlažování krmných plodin a zpracování živočišných produktů, jako je maso, mléčné výrobky a vejce.

Podle USDA se zemědělství podílí na celkové spotřebě vody ve Spojených státech 80–90 procenty. Z toho jen pěstování krmných plodin pro hospodářská zvířata spotřebuje 56 procent, což zvyšuje celkovou spotřebu vody připisovanou živočišné výrobě na přibližně 34 bilionů galonů ročně.

➡️ https://cs.wikipedia.org/wiki/Vodní_stopa#Vodní_stopa_produktů_(zemědělský_sektor)

➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content

➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm

➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext

➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/

➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint

➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf

➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/

➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content

Fakta o rostlinách deštného pralesa

Živočišná výroba je hlavním faktorem odlesňování v amazonském deštném pralese a představuje až 91 % ztráty lesů v regionu.

Každou sekundu je vykáceno přibližně 1 až 2 akry deštného pralesa, především proto, aby se uvolnilo místo pro pastvu hospodářských zvířat a pěstování krmných plodin. Toto rychlé odlesňování nejen ničí kritická stanoviště pro nespočet druhů, ale také významně přispívá k emisím uhlíku, narušuje místní i globální klimatické vzorce a snižuje schopnost deštného pralesa vázat uhlík.

Produkce hovězího masa je hlavní příčinou odlesňování na celém světě. Pro živočišnou výrobu bylo vykáceno přibližně 136 milionů akrů deštného pralesa. Přeměna lesů na pastviny pro dobytek a pěstování jejich krmiva představuje asi 41 % celosvětového odlesňování, což odpovídá zhruba 2,1 milionu hektarů ročně, neboli zhruba polovině rozlohy Nizozemska.

➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm

➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/

➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0

➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf

➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf

➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html

➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8

➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/

➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm

➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy

➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,every%20second%20lost%two%20acre%20every%20second.

➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html

➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/

Fakta o rostlinách z divoké zvěře

Chov hospodářských zvířat je jedním z hlavních faktorů úbytku biodiverzity na celém světě a přispívá k ničení biotopů, znečištění a změně klimatu.

Asi před 10 000 lety tvořila téměř veškerá biomasa savců na Zemi – asi 99 % – divoká zvířata. Dnes se tato rovnováha dramaticky změnila: lidé a domestikovaná zvířata, která chováme pro potravu, nyní tvoří přibližně 98 % biomasy savců, přičemž divoká zvěř tvoří méně než 2 %.

Současná data ukazují, že počet divokých koní a oslů žijících ve státních chovných zařízeních nyní převyšuje počet volně žijících na veřejných pastvinách. Velká část této změny vyplývá ze skutečnosti, že únosná kapacita přírodních areálů se drasticky snížila v důsledku tlaků na využívání půdy, nadměrné spásání hospodářskými zvířaty a degradace stanovišť.

Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) uvádí, že téměř 90 % celosvětového odlesňování je způsobeno rozšiřováním zemědělství. To zahrnuje jak přeměnu lesů na ornou půdu, tak i vytváření pastvin pro hospodářská zvířata. Ve skutečnosti je samotná pastva zodpovědná za téměř 40 % úbytku lesů, což vystavuje nespočet druhů a ekosystémů vážnému tlaku.

➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en

➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115

➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data

Klimatická krize

Globální oteplování

Lidstvo je svědkem nepopiratelného dopadu globálního oteplování – krize, kterou jsme si z velké části sami vytvořili. V centru tohoto problému leží průmyslový chov hospodářských zvířat, který je zodpovědný za obrovské emise skleníkových plynů v důsledku odlesňování, živočišného odpadu, hnojiv a vysoké energetické náročnosti produkce masa a mléčných výrobků. Tyto praktiky nejen oteplují planetu, ale také vyčerpávají přírodní zdroje a ničí křehké ekosystémy. Chceme-li zajistit obyvatelnou budoucnost, musíme přehodnotit naše potravinové systémy a snížit naši závislost na živočišných produktech. Skutečná opatření v oblasti klimatu začínají lidskými rozhodnutími – tím, co každý den pěstujeme, produkujeme a konzumujeme.

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/

➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494

➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en

Rostlinná strava pro planetu: Řešení dopadu potravin na životní prostředí

Důsledky globálního oteplování

Lidstvo se nachází ve velmi vážné situaci. Odborníci varují, že pokud budou současné trendy pokračovat, naše planeta by se do konce tohoto století mohla oteplit až o 5 °C oproti předindustriální úrovni. Tato změna by dramaticky ovlivnila život na Zemi. Nejde jen o teplejší léta; způsobila by nevratné škody na přírodních systémech, které podporují lidskou civilizaci. Tání polárních ledovců by urychlilo vzestup hladiny moří, zaplavilo by pobřežní města a vyhnalo miliony lidí. Dlouhodobá sucha a extrémní horka by poškodila zemědělství a vedla by k rozsáhlému nedostatku potravin a vody.

Co když před těmito varováními přimhouříme oči? Cena bude velmi vysoká. Závažnost povodní, sucha, lesních požárů a hurikánů se skutečně zvýší. Ekosystémy se zhroutí a druhy budou navždy ztraceny. Nedostatek potravin a vody by mohl vést k nemocem, vysídlování a konfliktům po celém světě. To není vzdálená hrozba.

Více masa, více pálivosti

S rostoucí celosvětovou poptávkou po mase stoupají emise z živočišné výroby na alarmující úroveň, což nebývalým tempem pohání klimatické změny. Řešení této krize vyžaduje více než jen malé změny životního stylu – vyžaduje zásadní změnu ve způsobu, jakým produkujeme a konzumujeme potraviny. Snížení závislosti na produktech živočišného původu je nezbytné pro omezení emisí skleníkových plynů a ochranu budoucnosti naší planety.

Skutečná změna začíná na našich talířích: rozhodnutí, která děláme ohledně toho, co jíme, mají moc ochladit planetu a zachovat ekosystémy pro další generace.

Ikona

Jaký rozdíl dělá dieta

Jediná skutečně „zelená“ strava je veganská, která produkuje mnohem nižší emise uhlíku než jakýkoli jiný stravovací vzorec. Výběr rostlinných potravin před živočišnými produkty je nejúčinnějším způsobem, jak zmenšit svou osobní klimatickou stopu.

Jak se stát veganem: Podpora dobrých životních podmínek zvířat prostřednictvím soucitu
Veganská dieta:

Jídlo pro životní prostředí

Naše planeta poskytuje vodu, vzduch a úrodnou půdu, které podporují život, ale lidská činnost jej tlačí na pokraj vyčerpání. Pokud nebudeme jednat, riskujeme ztrátu jezer, lesů a půdy, které vyživují nás a bezpočet dalších druhů. Naštěstí už máme účinný způsob, jak snížit náš dopad: veganství.

Jediná skutečně „zelená“ strava, veganský životní styl, produkuje mnohem nižší emise skleníkových plynů než masová, rybí nebo vegetariánská strava. Rostlinné potraviny vyžadují méně vody, půdy a chemikálií a jejich produkce je mnohem efektivnější, takže nasytí více lidí s menším množstvím zdrojů. Globální přechod k stravě zaměřené na rostlinnou stravu by mohl snížit emise související s potravinami až o dvě třetiny, což by pomohlo zabránit klimatickému kolapsu a zároveň by zajistilo dostatek jídla pro všechny.