Kā tiek audzētas un nogalinātas slaucamās govis
Viens no visizplatītākajiem maldīgajiem priekšstatiem par piena lopkopību ir tas, kā govis ražo pienu. Daudzi cilvēki neapzinās, ka, tāpat kā cilvēkiem, arī govīm ir jāpaliek grūsnām un jādzemdē, lai sāktu piena ražošanu. Mūsdienu augstražīgās piena ražošanas sistēmās govīm parasti ir jādzemdē aptuveni reizi gadā, lai nodrošinātu pastāvīgu piena piegādi un apmierinātu ražošanas prasības.
Kāds būtu brokastu pārslas bez piena vai pica bez siera? Iespējams, maltītes, kas saistītas ar daudz mazāku nežēlību. Aiz piena produktiem, kas jau sen ir ikdienas uztura pamatā, slēpjas satraucoša realitāte. Govis rūpnīcu tipa fermās lielāko dzīves daļu pavada stāvot vai guļot netīros, pārpildītos aizgaldos, kur pat neliela attāluma noiešana var būt apgrūtinoša.
Piens bieži tiek uztverts kā vienkāršs, ikdienišķs produkts, taču reti kurš aizdomājas par dzīvnieku dzīvi, kas aiz tā slēpjas. Aiz katra piena iepakojuma ir dzīva būtne ar savām vajadzībām, instinktiem un spēju veidot saites. Lai izprastu piena lopkopības realitāti, mums ir jāskatās tālāk par gatavo produktu un jāatzīst dzīvnieki, kuru dzīvi veido šī nozare.
01
Pārtraukta mātes stāvoklis
Daudzās tradicionālajās piena lopkopības sistēmās teļi tiek šķirti no mātēm, bieži vien neilgi pēc dzimšanas.
02
Atkārtotas grūtniecības
Piena govis tiek regulāri apsēklotas, lai uzturētu reproduktīvo ciklu, kas nodrošina piena ražošanu.
03
Rūpnieciskā piena ražošana
Viņu ķermeņi tiek pārvaldīti atbilstoši regulāras piena ieguves, barošanas, vaislas un ražošanas mērķiem.
04
Rūpniecisks gals
Kad govis vairs nav ekonomiski izdevīgas, tās parasti nosūta uz kaušanu.
Tāpat kā cilvēki, arī govis pienu ražo tikai pēc grūtniecības un dzemdībām. Piena lopkopība ir atkarīga no atkārtotas apsēklošanas, lai govis turpinātu laktēt un ražot pienu pārdošanai.
Mākslīgā apsēklošana
Spermu iegūst no buļļiem, apstrādā, sasaldē un ievada govs reproduktīvajā traktā ar tehniķa palīdzību. Procedūru veic, lai kontrolētu ģenētiku un grūsnības laiku visā ganāmpulkā.
Atkārtota grūtniecība
Apsēklošanas grafiki tiek organizēti atbilstoši piena ražošanas mērķiem un reproduktīvajai veiktspējai. Govij atkal jāpaliek grūsnai, lai sāktu nākamo laktācijas ciklu, nodrošinot, ka tā turpina dot pienu gadu no gada.
Grūtniecība un piena ražošana
Laktācija, ieņemšana, grūsnība un nākamās dzemdības pārklājas ražošanas ciklā. Govs var tikt slaukta mēnešiem ilgi, vienlaikus nēsājot nākamo teļu, radot vienlaicīgu slodzi tās ķermenim.
Reproduktīvā vadība
Veterinārās pārbaudes, hormonālā terapija (ja piemērojama), grūsnības uzraudzība un apsēklošanas lēmumi ir ikdienas prakse. Reprodukcija tiek pārvaldīta ar ražošanas sistēmas efektivitāti.
Govs kā ražošanas vienība
Ētiskās sekas, kas saistītas ar dzīvnieka reproduktīvās dzīves kontroli komerciālas produkcijas iegūšanai, rada jautājumus par ķermeņa autonomiju, apsēklošanas spiediena intensitāti un labturības apstākļiem, kādos šīs procedūras tiek veiktas.
Govju mātes instinkts
Govis ir dziļi sabiedriski dzīvnieki, kas savos ganāmpulkos veido ilgstošas attiecības, bieži vien saglabājot ciešas saites paaudžu garumā. Tāpat kā cilvēki, mātes govis izrāda spēcīgus aizsardzības instinktus un dziļas rūpes par saviem mazuļiem. Tās bieži meklē nomaļu vietu dzemdībām, pirmajās dienās turot jaundzimušo paslēptu garā zālē, pirms iepazīstina teļu ar pārējo ganāmpulku. Kad teļš ir iepazīstināts, tas kļūst par daļu no ganāmpulka sociālā loka. Mātīšu teļi parasti zīž pienu apmēram deviņus mēnešus un visu mūžu var uzturēt ciešas saites ar savām mātēm. Tēviņu teļi var zīst pienu apmēram gadu, pirms pamazām atstāj māti, lai pievienotos citu tēviņu grupām.
Govis ir dziļi mātišķi dzīvnieki. Pēc dzemdībām māte nolaiza savu jaundzimušo, pieskaras tam ar purnu un vada to, lai tas zīstu pienu. Viņa aizsargā savu teļu, tur to sev tuvumā un veido saikni, kas — ja netiek traucēta — var ilgt visu mūžu. Izprotot šo saikni, nav iespējams ignorēt šķiršanas realitāti.
"Viņa ir māte.
Pirms viņa ir piena ražotāja."
Pirmās dzīves stundas
Jaunpienojums un agrīna aprūpe
Pēc dzimšanas teļš pirmo dažu stundu laikā saņem jaunpienu — pirmo pienu, kas bagāts ar antivielām. Šī agrīnā aprūpe ir būtiska teļa imūnsistēmai un izdzīvošanai. Dabā māte nolaizītu savu jaundzimušo sausu, pabarotu to ar pienu un turētu to sev tuvumā.
Atdalīšana
Māte un teļš šķirti
Daudzās tradicionālajās piena lopkopības sistēmās teļi tiek atdalīti no mātēm dažu stundu vai dienu laikā pēc dzimšanas. Dažās saimniecībās tiek praktizēts ilgstošs govs un teļa kontakts, taču agrīna atdalīšana joprojām ir standarts lielā daļā rūpnieciskā piena sektora. Laiks un metode atšķiras atkarībā no valsts, sistēmas un saimniecības.
Mātes reakcija
Trauksmes pazīmes
Pētījumi dokumentē vokalizāciju, pastiprinātu kustīgumu, meklēšanas uzvedību un nemiera pazīmes govīm pēc atdalīšanas. Šīs reakcijas var ilgt vairākas dienas, liecinot par nozīmīgu emocionālu un fizioloģisku reakciju uz teļa zaudējumu.
Teļa zaudējums
Dzīve bez mātes kontakta
Teļš zaudē tiešu mātes kontaktu, zīdīšanu un iespēju palikt kopā ar māti. Pētījumi liecina, ka agri atdalītiem teļiem var būt izmainīta uzvedība, salīdzinot ar tiem, kuriem ir atļauts ilgstošs mātes kontakts.
Cilvēciskās izmaksas precei
Ražošana pāri mātes un teļa saiknei
Piena komerciālā vērtība nosaka, kā tiek pārvaldīta māte un viņas jaundzimušais. Ražošanas ekonomiskā loģika virza lēmumu par atdalīšanu — nevis govs vai viņas teļa labturība.
Katram dzimušajam teļam nozarei ir atšķirīgs plāns. Tēviņu teļi bieži tiek novirzīti uz gaļas ražošanu vai saskaras ar nenoteiktu likteni, ja to audzēšana nav ekonomiski izdevīga. Mātīšu teļi parasti tiek audzēti, lai kļūtu par nākamo piena govju paaudzi, iesaistoties vaislas, grūtniecības, dzemdību un laktācijas ciklā. Neviens neizvēlas priekšā esošo ceļu.
Tēviņu teļi nevar izaugt, lai ražotu pienu, taču tie joprojām piedzimst lopkopības vairošanās cikla rezultātā. To komerciālā vērtība un apiešanās ar tiem ir atkarīga no šķirnes, reģiona, tirgus un saimniecības.
Sieviešu kārtas teļi parasti tiek audzēti, lai aizstātu vai paplašinātu piena ganāmpulku, nevis paliktu kopā ar mātēm. Viņu ceļš no jaundzimušā līdz slaucamai govij seko pārvaldītai trajektorijai, ko veido tā pati ražošanas loģika.
Augstas ražošanas prasības rada ievērojamu slodzi govs ķermenim.
Mastīts
Mastīts izraisa sāpīgu tesmeņa iekaisumu, padarot slaukšanu neērtu un ikdienas dzīvi grūtāku. Tas var izraisīt arī infekciju, samazinātu piena ražošanu un atkārtotu medicīnisku ārstēšanu.
Klibums un nagu slimības
Nagu slimības un klibums padara katru soli sāpīgu. Skartajām govīm var būt grūtības staigāt, piekļūt barībai un ūdenim, kā arī ērti apgulties un piecelties.
Vielmaiņas traucējumi
Intensīvās piena ražošanas prasības var izjaukt govs vielmaiņu, izraisot tādus stāvokļus kā ketoze un piena drudzis. Šīs slimības var izraisīt vājumu, sāpes un nopietnas veselības komplikācijas.
Uztura stress
Liela piena daudzuma ražošanai nepieciešams milzīgs enerģijas un barības vielu daudzums. Ja barība nespēj apmierināt šīs prasības, govis izmanto savas ķermeņa rezerves, riskējot ar svara zudumu, izsīkumu un slimībām.
Karstuma stress
Augsta temperatūra apgrūtina govju ķermeņa atvēsināšanu. Karstuma stress izraisa diskomfortu, ātru elpošanu, samazinātu apetīti un zemāku piena ražošanu, radot papildu slodzi to veselībai.
Nepietiekama atpūta
Govīm ir nepieciešams pietiekami daudz laika un ērtas vietas, lai apgultos un atpūstos. Sāpes, cietie grīdas segumi, pārapdzīvotība un ilgstoša stāvēšana var tām liegt būtisku atpūtu un palielināt fizisko nogurumu.
Jautājums nav par to, cik daudz piena viņas ķermenis var saražot, bet gan par to, cik daudz ciešanu tai ir jāizcieš. Viņa izjūt sāpes, izsīkumu un bailes, tāpat kā jebkura būtne, kas spēj ciest. Viņas vērtību nevar izmērīt piena litros, un viņas ciešanas nevar attaisnot ar ražošanas prasībām. Kad mēs atzīstam, ka viņa ir dzīva būtne, nevis mašīna, mums ir arī jāatzīst, ka viņas sāpēm ir nozīme, viņas vajadzībām ir nozīme un viņas dzīvei ir nozīme ārpus tā, ko viņa mums var dot."
– Oriģinālais teksts iedvesmots no Džeremija Bentama filozofijas
Procedūras, kas tiek veiktas dzīvnieka ķermenim, ir gan ētikas, gan labturības jautājumi.
Ragu pumpuru noņemšana un atragu veidošana
Ragi tiek noņemti vai to augšana tiek novērsta, lai samazinātu savainojumu risku apstrādātājiem un citiem liellopiem. Metodes ietver karstās dzelzs kauterizāciju, ķīmisko pastu un ķirurģisku noņemšanu. Efektīva sāpju mazināšana ir būtiska, taču ne vienmēr tiek piemērota.
Astes saīsināšana
Vēsturiski praktizēta, lai uzlabotu higiēnu, astes apgriešana ir ierobežota vai aizliegta vairākās valstīs labturības apsvērumu dēļ. Vietās, kur tā joprojām tiek veikta, bieži vien tā notiek bez anestēzijas.
Tēļu kastrācija
Lai kontrolētu uzvedību un gaļas kvalitāti, tiek veikta kastrācija, izmantojot gumijas gredzenus, ķirurģiskas metodes vai saspiešanas ierīces. Tehnika un nodrošinātā sāpju mazināšana ievērojami atšķiras atkarībā no reģiona un noteikumiem.
Ierobežošana un apiešanās
Spēcīga apiešanās, nepiemērota ierobežošana un stress izraisoša pārvietošanās caur dzīšanas ejām, saspiešanas vietām un transporta koridoriem var izraisīt bailes, traumas un uzticības zudumu starp dzīvniekiem un apstrādātājiem.
Atkārtotas veterinārās un reproduktīvās procedūras
Pastāv atšķirība starp nepieciešamo medicīnisko aprūpi un iejaukšanos, ko nosaka ražošanas vadība. Regulāras grūtniecības pārbaudes, hormonu terapijas un vaislas procedūras izplūdina šo robežu.
Jautājums nav par to, vai viņi spēj domāt? vai arī runāt? Bet gan par to, vai viņi spēj ciest? Kāpēc likumam būtu jāatsaka sava aizsardzība jebkurai jūtīgai būtnei?... Pienāks laiks, kad cilvēce izpletīs savu aizsargapmetni pār visu, kas elpo...
-Džeremijs Bentams par necilvēku dzīvnieku ciešanām
Kur viņi dzīvo, kā viņi pārvietojas un ko viņiem ir atļauts darīt.
Iekštelpu izmitināšana
Piesiešanas un brīvās turēšanas sistēmas atšķiras pēc to ietekmes uz kustībām un komfortu. Piesiešanas sistēmas vairāk ierobežo kustības, savukārt brīvās turēšanas sistēmas ļauj ierobežotu pārvietošanos kūtī.
Ierobežota piekļuve āra telpai
Turēšanas sistēmas atšķiras pēc piekļuves ganībām un ganīšanās iespējām. Daudzās augstražīgās piena lopkopības sistēmās govis lielāko daļu vai visu gadu tiek turētas iekštelpās.
Pārapdzīvotība un konkurence
Piekļuvi barībai, ūdenim, atpūtas vietām un ērtām gulēšanas vietām var ierobežot pārapdzīvotība, izraisot konkurenci un stresu ganāmpulkā.
Sociālās attiecības
Ganāmpulka uzvedība ietver kopšanu, saišu veidošanu un sociālo hierarhiju. Pārgrupēšana — nepazīstamu liellopu sajaukšana — izjauc šīs attiecības un var izraisīt stresu un agresiju.
Teļu novietne
Individuālā un grupu turēšana rada kompromisu starp slimību kontroli un sociālo kontaktu. Teļi ir sabiedriski dzīvnieki, kas gūst labumu no mijiedarbības, taču apsaimniekošanas prakse tos bieži izolē.
Slaukšanas grafiki
Ikdienas rutīna nosaka kustības, barošanu, atpūtu un laiku, kas pavadīts slaukšanas telpā. Govs diena ir strukturēta atbilstoši saimniecības ražošanas grafikam, nevis viņas pašas ritmiem.
Veselība, auglība, izslaukums un izmaksas ietekmē to, vai govs paliek ganāmpulkā. Izņemšana nenotiek vienā noteiktā vecumā vai viena universāla iemesla dēļ.
Kad piens vairs nepietiek
Govs var tikt izņemta no ganāmpulka, kad piena ražošana samazinās, rodas auglības problēmas vai slimības un traumas padara turpmāku ražošanu mazāk ienesīgu. Pēc gadiem ilgas piena ražošanas un teļu dzemdēšanas viņas vieta ganāmpulkā var būt atkarīga no tā, vai viņas ķermenis joprojām atbilst saimniecības ekonomiskajām vajadzībām.
Ceļš uz kaušanu
Iekraušana, nepazīstama vide, transports un atdalīšana no pazīstamiem dzīvniekiem var izraisīt bailes un stresu. Gari ceļojumi, nepietiekama atpūta un ierobežota piekļuve ūdenim palielina slodzi. Govīm, kuras jau ir novājinātas slimības, traumas vai klibuma dēļ, transports var padarīt viņu pēdējo ceļojumu īpaši grūtu.
Ierašanās kautuvē
Ceļojums beidzas nepazīstamā vidē, kas ir pilna ar svešām skaņām, smaržām, dzīvniekiem un apstrādes procedūrām. Pārvietošanās pa gaidīšanas zonām un gaidīšana pirms kaušanas var pastiprināt bailes un ciešanas. Govij, kura visu mūžu pavadījusi pazīstamā ganāmpulkā, šīs pēdējās stundas jāpavada apstākļos, kurus viņa nevar saprast vai kontrolēt.
Apdullināšana un kaušana
Kaušanas procedūru mērķis ir padarīt dzīvniekus bezsamaņā pirms nogalināšanas. Tomēr neefektīva apdullināšana, atkārtoti mēģinājumi un stress izraisoša apiešanās var apdraudēt dzīvnieku labturību. Process ir atkarīgs no atbilstoša aprīkojuma, apmācīta personāla un efektīvas uzraudzības, lai samazinātu sāpju un ciešanu risku pēdējos dzīves mirkļos.
Piena un liellopu gaļas saistība
Kad slaucamās govis tiek izņemtas no ganāmpulka, to ķermeņi parasti nonāk gaļas piegādes ķēdēs. To vērtība nebeidzas, kad piena ražošana samazinās; tā mainās no piena uz gaļu. Tāpēc piena un liellopu gaļas nozares ir cieši saistītas, un daudzas govis visu savu produktīvo mūžu kalpo piena nozarei, pirms nonāk gaļas industrijā.
Ražošanas dzīves beigas
Govij, kas audzēta piena nozarē, gals var pienākt pēc gadiem ilgas vaislas, grūsnības, atnešanās un piena ražošanas. Kad tā vairs neatbilst sistēmas prasībām, to var nosūtīt uz kaušanu. Tās dzīve, gadiem ilgi mērīta ar saražoto pienu, beidzas, kad tās ķermenis kļūst par vēl vienu komerciālu produktu. Saites, ko tā izveidoja ar saviem teļiem, sāpes, ko tā piedzīvoja, un dzīve, ko tā dzīvoja, nav izmērāmas ar tās ekonomisko vērtību.
Pēc gadiem ilgas grūsnības, dzemdībām un piena ražošanas slaucamās govs dzīve parasti beidzas, kad nozare vairs neuzskata to par pietiekami produktīvu, lai to paturētu.
Aiz ikdienas produkta slēpjas milzīga globāla nozare.
Gada laikā saražotā govs piena apjoms visā pasaulē. Piena ražošana, slaucamo govju skaits un kaušanas rādītāji ir dažādi mērījumi.
Avots: FAO
Slaucamo govju skaits pasaulē, izmantojot noteiktas datu kopas. Šis skaitlis ietver laktējošas un sausās govis komerciālās un pašapgādes sistēmās.
Avots: FAO / Mūsu pasaule datos
90–95% slaucamo govju Apvienotajā Karalistē tiek apaugļotas ar mākslīgo apsēklošanu.
Avots: Apvienotās Karalistes valdība – Dzīvnieku labturības komiteja
Apvienotajā Karalistē aptuveni 1,6 miljoni govju tiek turētas slaucamo govju ganāmpulkā, savukārt kopumā ap 2,5 miljoniem liellopu mātīšu ir saistītas ar piena nozari. Tiek lēsts, ka 20% Apvienotās Karalistes piena lopkopības saimniecību izmanto nulles ganību sistēmas, kurās govis tiek turētas iekštelpās un nekad neganās ganībās.
Ētika Piena ņemšanā
Kam ir tiesības izlemt, kas notiek ar māti un viņas pēcnācējiem?
Vai mūsu vēlme pēc piena attaisno cita dzīvnieka reproduktīvās dzīves kontroli, pakļaujot viņu atkārtotām grūtniecībām un atņemot pienu, ko viņas ķermenis ražo viņas mazuļiem?
Ja govis izjūt sāpes, bailes, ciešanas un pieķeršanos saviem teļiem, kāpēc šīm pieredzēm būtu jānozīmē mazāk tikai tāpēc, ka tās pieder citai sugai?
Māte ražo pienu, lai barotu savu pēcnācēju. Kas mums dod tiesības pārvērst šīs bioloģiskās attiecības komerciālā sistēmā, atdalot mātes no viņu mazuļiem, lai pienu paņemtu sev?
Ja cilvēki var apmierināt savas uztura vajadzības, nelietojot piena produktus, vai ir nepieciešams likt dzīvniekiem ciest fiziskās un emocionālās izmaksas, kas saistītas ar tā ražošanu?
Jautājums nav par to, vai govis tiek barotas, patvertas vai turētas dzīvas. Tas ir par to, vai viņu dzīvībai tiek piešķirta vērtība, kas pārsniedz to, ko tās var mums saražot.
Govs nav tikai piena avots. Viņa ir indivīds ar savām vajadzībām, ķermeņa neaizskaramību un spēju veidot sociālas saites. Viņas pēcnācēji nav izmetami blakusprodukti. Un viņas reproduktīvā dzīve nav mūsu kontrolējama tikai tāpēc, ka mums ir vara to darīt.
Uzturam nav jānāk uz mātes rēķina. Mēs varam baudīt mīļākos ēdienus, nepaļaujoties uz sistēmu, kas kontrolē govju reproduktīvo dzīvi un šķir mātes no teļiem. Augu izcelsmes piena produkti piedāvā pieejamas alternatīvas, ļaujot atteikties no piena produktiem, neatsakoties no ikdienas iecienītākajiem ēdieniem.
Sojas piens
Ar olbaltumvielām bagāta alternatīva, kas parasti nodrošina olbaltumvielu līmeni, kas salīdzināms ar govs pienu. Izvēlieties bagātinātu šķirni, lai iegūtu uzturvērtības ziņā salīdzināmāku iespēju.
Auzu piens
Populāra izvēle kafijai, putrai, graudaugiem un ikdienas dzērieniem. Tās dabiski maiga garša ļauj to viegli iekļaut ikdienas rutīnā.
Zirņu proteīna piens
Alternatīva, kas atkarībā no produkta bieži nodrošina olbaltumvielu līmeni, kas salīdzināms ar govs pienu. Noderīga izvēle tiem, kas meklē augstāka olbaltumvielu satura augu izcelsmes dzērienu.
Mandeļu piens
Plaši pieejama iespēja ar maigu, riekstu garšu. Parasti tajā ir mazāk olbaltumvielu nekā govs pienā, tāpēc, izvēloties to kā regulāru alternatīvu, apsveriet citus olbaltumvielu avotus uzturā.
Lai jūsu izvēle ir nozīmīga
Augu izcelsmes pieni atšķiras pēc uzturvērtības. Ikdienas lietošanai izvēlieties **nesaldinātas, bagātinātas šķirnes**, kas nodrošina kalciju, B12 vitamīnu un, ja pieejams, D vitamīnu. Pārbaudiet etiķeti, jo bagātināšanas līmenis un sastāvdaļas atšķiras atkarībā no zīmola.
Izpētiet zinātniskos pētījumus un ekspertu ziņojumus par piena lopkopību, dzīvnieku labturību un augu izcelsmes alternatīvām, lai pieņemtu apzinātus un līdzjūtīgus lēmumus.
Organizācijas un dati
Zinātniskie apskati
- Govju emocionālo stāvokļu novērtēšana, turot tās kopā ar teļiem vai bez tiem
- Liellopu izziņas un sociālās uzvedības pētījumi
- Pētījumi par govs un teļa kontaktu un atšķiršanu
- Slaukto govju labturība
- Mastīts slaucamām govīm
- Klibums un nagu veselība slaucamajiem liellopiem
- Slaucamo govju tēļu labturība
- Sarežģītā saistība starp labturību un reprodukciju liellopiem
Papildu lasāmviela
Rūpnieciskā lopkopība
Sistēma aiz lielākās daļas pasaules gaļas
Gaļas rūpniecība
Gaļas ražošanas slēptās izmaksas.
Olu rūpniecība
Olu ražošanas sistēmu realitāte
Kāpēc kļūt par vegānu?
Izpētiet ētiskos, vides un veselības iemeslus, kāpēc izvēlēties vegānu dzīvesveidu.
Kā kļūt par vegānu?
Praktisks, soli pa solim ceļvedis, kā pāriet uz veselīgu vegānu uzturu.
Kā palikt vegānam?
Praktiskas stratēģijas un padomi, kā padarīt vegānu dzīvesveidu patīkamu, sabalansētu un ilgtspējīgu ilgtermiņā.
