Spēka
Veselībai

Pilns ar būtiskām uzturvielām

Vairāki pētījumi liecina, ka vegānu uzturs parasti nodrošina vairāk šķiedrvielu, antioksidantu un labvēlīgu augu savienojumu. Tas var nodrošināt arī dzelzi, lai gan augu izcelsmes dzelzs uzsūcas sliktāk nekā dzīvnieku izcelsmes dzelzs.

Tomēr ne visi vegānu uztura veidi ir vienādi. Slikti plānots uzturs var radīt B12 vitamīna, D vitamīna, kalcija, cinka un citu svarīgu uzturvielu trūkumu. Izvēloties pilngraudu augu produktus, bagātinātus produktus un, ja nepieciešams, uztura bagātinātājus, var nodrošināt visu nepieciešamo uzturvielu uzņemšanu.

Dabisks ceļš uz lieko mārciņu zaudēšanu

Novērojumu pētījumi konsekventi liecina, ka cilvēkiem, kas ievēro vegānu diētu, parasti ir zemāks ķermeņa svars un ĶMI, salīdzinot ar neveganiem. Randomizēti kontrolēti pētījumi – uztura pētījumu zelta standarts – arī liecina, ka zema tauku satura, augsta šķiedrvielu satura vegānu diētas var veicināt efektīvu svara zudumu. Piemēram, vienā pētījumā vegānu diētas dalībnieki 16 nedēļu laikā zaudēja vidēji 6 kg, savukārt tie, kas ievēroja Vidusjūras diētu, uzrādīja minimālas izmaiņas. Nelielas, apzinātas izmaiņas, piemēram, koncentrēšanās uz pilngraudu augu produktiem un šķiedrvielām bagātiem ēdieniem, var būtiski ietekmēt svara kontroli.

Zemāks cukura līmenis asinīs un samazināts diabēta risks

Pētījumi liecina, ka augu izcelsmes uzturs var nākt par labu cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu un tiem, kam pasliktinās nieru darbība. Vegāniem parasti ir zemāks cukura līmenis asinīs, uzlabota insulīna jutība un samazināts kardiometabolisko slimību risks. Pat ja neievēro pilnīgi vegānisku dzīvesveidu, palielinot dārzeņu, pākšaugu, pilngraudu un citu augu izcelsmes produktu patēriņu, vienlaikus samazinot gaļas un piena produktu daudzumu, var palīdzēt samazināt 2. tipa cukura diabēta attīstības risku.

Cilvēkiem ar diabētu augu olbaltumvielu aizstāšana ar gaļu var samazināt nieru komplikāciju risku. Daži pētījumi arī liecina, ka vegānu diēta var palīdzēt mazināt sāpes, ko izraisa perifēra neiropātija – bieži sastopama ar diabētu saistīta slimība, lai gan šo efektu apstiprināšanai nepieciešami turpmāki pētījumi.

Aizsardzība pret noteiktiem vēža veidiem

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) datiem, līdz pat vienai trešdaļai no visiem vēža gadījumiem var novērst, mainot dzīvesveidu, piemēram, uzturu. Cilvēkiem, kuri ēd vairāk augu izcelsmes produktu – tostarp augļus, dārzeņus, pākšaugus un sojas produktus – parasti ir mazāks kopējais vēža risks.

Pētījumi liecina, ka lielāks šo produktu patēriņš var palīdzēt samazināt vairāku vēža veidu risku, tostarp resnās zarnas, kuņģa, plaušu, mutes, rīkles, resnās zarnas, prostatas, aizkuņģa dziedzera un pat krūts vēzi. Uzturs, kas bagāts ar pilngraudu augu produktiem, atbalsta ķermeņa dabiskās aizsargspējas un var spēlēt galveno lomu ilgtermiņa vēža profilaksē.

Dabiska sirds aizsardzība

Lielāks augļu, dārzeņu, pākšaugu un šķiedrvielām bagātu produktu patēriņš ir konsekventi saistīts ar mazāku sirds slimību risku. Labi plānots augu izcelsmes uzturs dabiski ietver šos produktus lielākā daudzumā nekā tipiskais Rietumu uzturs, kas var palīdzēt izskaidrot to sirdi aizsargājošo iedarbību.

Pētījumi liecina, ka vegāniem var būt līdz pat 75% mazāks risks saslimt ar augstu asinsspiedienu, salīdzinot ar neveģetāriešiem. Pētījumi arī norāda, ka augu izcelsmes diētas var efektīvāk samazināt cukura līmeni asinīs, ZBL (“sliktā”) holesterīna un kopējā holesterīna līmeni — galvenos faktorus sirds slimību profilaksē. Atbalstot veselīgu asinsspiedienu un holesterīna līmeni, sabalansēta vegānu diēta var samazināt kopējo sirds slimību risku gandrīz uz pusi.

Augu bāzes uzturs un locītavu atvieglojums

Vairāki pētījumi liecina, ka vegānu diēta var labvēlīgi ietekmēt cilvēkus ar dažādiem artrīta veidiem. Vienā kontrolētā pētījumā dalībnieki, kuri uz sešām nedēļām pārgāja no visēdāja uztura uz pilnvērtīgu, augu izcelsmes diētu, ziņoja par augstāku enerģijas līmeni un uzlabotu fizisko funkcionēšanu, salīdzinot ar tiem, kuri turpināja ierasto uzturu.

Papildu pētījumi norāda, ka augu izcelsmes uzturs var palīdzēt mazināt reimatoīdā artrīta simptomus — tostarp locītavu sāpes, pietūkumu un rīta stīvumu —, lai gan šo efektu apstiprināšanai nepieciešami turpmāki pētījumi. Tiek uzskatīts, ka pretiekaisuma ieguvumi rodas no lielāka antioksidantu, probiotiku un uztura šķiedrvielu patēriņa, kā arī no samazināta potenciālo izraisītājpārtikas produktu patēriņa, kas bieži sastopami dzīvnieku izcelsmes uzturā.