Šokējoši fakti par rūpniecisko lauksaimniecību un kāpēc mums ir jāmainās
Visaptverošs pārskats par rūpniecisko lauksaimniecību atklāj globālās pārtikas sistēmas slēptās realitātes, kur efektivitāte tiek uzskatīta par prioritāti pār dzīvnieku labturību un bioloģisko līdzsvaru. Slēptā nežēlība pret dzīvniekiem rūpnieciskajā lauksaimniecībā ir šī industriālā modeļa pamatā, atklājot dziļas ētiskas un ekoloģiskas pretrunas un izceļot globālu krīzi, kas apdraud ekosistēmas un noplicina svarīgus dabas resursus.
Zem industriālās virsmas dzīvnieku nežēlības realitāte joprojām ir visklusākā, tomēr visaptverošākā masveida ražošanas sekas, kur dzīvās būtnes tiek reducētas līdz vienkāršām produkcijas vienībām. Šī atvienošanās no dabas sniedzas tālāk publiskajā sfērā, kur sarežģītā saikne starp rūpniecisko lauksaimniecību un cilvēku veselību rada pieaugošus riskus zoonožu draudu un vides piesārņojuma dēļ. Saskaroties ar šīm sistēmiskajām nepilnībām, kolektīvā kustība apturēt rūpniecisko lauksaimniecību pārsniedz vienkāršu aktīvismu — tā kļūst par nepieciešamu pārtikas sistēmas īstenošanu, kuras pamatā ir pārredzamība, planētas veselība un atjaunojošs taisnīgums.
Slēptā patiesība par lopkopību Apvienotajā Karalistē — aptuveni 100 ražotnes visā Apvienotajā Karalistē un iepriekš neredzēti kadri.
Kas ir rūpnieciskā lauksaimniecība?
Rūpnieciskā lauksaimniecība, kas pazīstama arī kā koncentrētas dzīvnieku barošanas operācijas (CAFO), ir mūsdienīga rūpnieciska dzīvnieku audzēšanas metode, kuras galvenais mērķis ir palielināt ražošanu un samazināt izmaksas. Šī ļoti intensīvā sistēma uzskata dzīvniekus par ražošanas vienībām, nevis dzīvām būtnēm, prioritāti piešķirot peļņai, nevis labturībai, ilgtspējībai vai ētikai.
Rūpnieciskajās fermās milzīgs skaits dzīvnieku, piemēram, govis, cūkas, vistas un zivis, tiek turēti pārpildītās, slēgtās telpās, kur tie visu savu dzīvi pavada bez saules gaismas, svaiga gaisa un dabiskas uzvedības. Apstākļi bieži vien ir nehigiēniski, ar nelielu vai nekādu vides bagātināšanu, kas rada milzīgas fiziskas un psiholoģiskas ciešanas. Dažos gadījumos rūpnieciskā lauksaimniecība neaprobežojas tikai ar pārtikas ražošanu — arī tādi dzīvnieki kā ūdeles tiek intensīvi audzēti kažokādas dēļ, piedzīvojot līdzīgu ieslodzījumu un nevērību.
Pēdējā gadsimta laikā lopkopība ir pārveidojusies no mazām, ģimenes saimniecībām par plašu, industrializētu sistēmu, ko virza ātrums un efektivitāte. Dzīvnieki, kas kādreiz brīvi ganījās atklātos laukos, tagad tūkstošiem - dažreiz miljoniem - tiek saspiesti lielās metāla nojumēs, nolemti dzīvei ieslodzījumā. Selektīvā selekcija maksimālas ražas iegūšanai ir radījusi dzīvniekus ar pārmērīgi lieliem ķermeņiem un nedabisku augšanas ātrumu, bieži vien liekot tiem cīnīties ar grūtībām staigāt vai pat stāvēt. Lai uzturētu tos dzīvus šādos apstākļos, rūpnieciskās fermas lielā mērā paļaujas uz antibiotikām, palielinot globālos draudus par pret zālēm rezistentiem "superbaktērijiem".
Katru gadu visā pasaulē tiek nokauti vairāk nekā 100 miljardi dzīvnieku gaļas, piena produktu un citu dzīvnieku izcelsmes produktu ieguvei. Papildus neiedomājamajam ciešanu mērogam rūpnieciskā lauksaimniecība arī posta vidi, veicinot mežu izciršanu, ūdens un gaisa piesārņojumu, siltumnīcefekta gāzu emisijas un bioloģiskās daudzveidības samazināšanos. Turklāt rūpniecisko saimniecību pārpildītie un antisanitārie apstākļi rada nopietnu pandēmijas risku, nodrošinot ideālu vidi infekcijas slimību vairošanai.
Rūpnieciskā lauksaimniecība ir kļuvusi par globālu krīzi — tādu, kas ietekmē ne tikai dzīvniekus, bet arī mūsu planētas un pašas cilvēces veselību.
Atsauces
- https://www.who.int/news/item/07-11-2017-stop-using-antibiotics-in-healthy-animals-to-prevent-the-spread-of-antibiotic-resistance
- https://ourworldindata.org/data-insights/billions-of-chickens-ducks-and-pigs-are-slaughtered-for-meat-every-year
- https://www.worldanimalprotection.org.uk/latest/news/overuse-antibiotics-uk-factory-farms-deaths/
- https://sentientmedia.org/how-many-animals-are-killed-for-food-every-day/
- https://www.mdpi.com/2079-6382/14/6/621
Aprēķinātais nogalināto skaits gadā
Gaļas ieguvei tiek nogalināti 83 miljardi sauszemes dzīvnieku, un daudzi triljoni zivju un vēžveidīgo. Šeit ir aplēses par to, cik dzīvnieku katru gadu tiek nogalināti visā pasaulē, sadalot tos pa sauszemes dzīvniekiem un ūdensdzīvniekiem, kā arī norādot avotus:
Sauszemes dzīvnieki
Vistas – 75 208 676 000
Aitas un jēri – 637 269
688 Liellopi – 308 640 252
Tītari
–
000 Pīles – 3 190 336 000 Kazas – 504
135 884 Cūkas – 1 491
997 360 Zirgi – 4 650
017 Zosis un pērļvistas – 750 032 000
Truši – 533 489 000
Ūdensdzīvnieki (zivis un citi)
Zivju audzētavas – 124 miljardi
Savvaļas zivis – no 1,1 līdz 2,2 triljoniem
Audzēti vēžveidīgie – no 253 līdz 605 miljardiem
Savvaļas gliemenes – daudzi triljoni
Atsauces
- https://www.fao.org/faostat/lv/#home
- https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2/numbers-of-farmed-decapod-crustaceans
- https://www.openphilanthropy.org/focus/farm-animal-welfare/fish-welfare/
- https://ourworldindata.org/data-insights/billions-of-chickens-ducks-and-pigs-are-slaughtered-for-meat-every-year
Kāpēc rūpnieciskā lauksaimniecība ir slikta?
Slēpta nežēlīga izturēšanās pret dzīvniekiem rūpnieciskajā lauksaimniecībā kaitē dzīvniekiem, cilvēkiem un planētai. Aiz rūpnieciskās efektivitātes un zemām ražošanas izmaksām slēpjas intensīvas, uz peļņu orientētas metodes, kas sistemātiski apdraud dzīvnieku labturību, bojā ekosistēmas un rada nopietnus sabiedrības veselības riskus, padarot rūpniecisko lauksaimniecību par neilgtspējīgu un ētiski satraucošu praksi nākotnē.
Dzīvnieku labturība
Dzīvnieku labturības filozofija un tiesību akti balstās uz piecām brīvībām, kurās izklāstīti dzīvnieku labturības pamatnosacījumi:
- Brīvība no bada un slāpēm – piekļuve svaigam ūdenim un uzturam, lai saglabātu pilnīgu veselību un enerģiju.
- Atbrīvošanās no diskomforta – atbilstošas vides nodrošināšana, tostarp pajumte un ērta atpūtas vieta.
- Brīvība no sāpēm, traumām vai slimībām – profilakse vai ātra diagnostika un ārstēšana.
- Brīvība paust normālu uzvedību – pietiekama telpa, atbilstošas aprīkojums un dzīvnieka sugas pārstāvju kompānija.
- Atbrīvošanās no bailēm un ciešanām – nodrošinot apstākļus un ārstēšanu, kas novērš garīgas ciešanas.
Rūpnieciskā lauksaimniecība nopietni apdraud dzīvnieku labturību, neļaujot dzīvniekiem izpaust savu dabisko uzvedību un sasniegt pamata labklājību. Skarbie apstākļi tipiskajās rūpnieciskajās saimniecībās neļauj dzīvniekiem izbaudīt pat vienu no Piecām Brīvībām. Cūkām ir liegta iespēja iesakņoties augsnē vai vārtīties dubļos, piena govīm ir liegts zīdīt teļus, un pīles nevar peldēt, baroties vai spēlēties ūdenī, kā tas būtu dabiski.
Intensīvas turēšanas sistēmas, piemēram, bateriju būri vistām vai grūtniecības būri cūkām, ierobežo kustības un neļauj dzīvniekiem izpaust visu savu uzvedības repertuāru. Tādas rutīnas procedūras kā knābju apgriešana, astes apgriešana un cita veida kropļošana izraisa hroniskas sāpes, tomēr tās bieži tiek veiktas bez pienācīgas uzraudzības vai aprūpes. Kopumā rūpnieciskā lauksaimniecība pakļauj dzīvniekus ilgstošam stresam, ciešanām un trūkumam, izceļot dziļas ētiskas un labturības bažas.
Ietekme uz vidi
Rūpnieciskā lauksaimniecība rada vienu no lielākajiem draudiem globālajai vides ilgtspējībai. Tā ir galvenais siltumnīcefekta gāzu emisiju veicinātājs, veidojot aptuveni 20% no globālajām emisijām, un ir būtisks klimata pārmaiņu virzītājspēks. Sistēma ir ārkārtīgi resursu ietilpīga, patērējot milzīgu daudzumu ūdens, zemes un enerģijas, lai uzturētu dzīvniekus un izaudzētu milzīgo barības daudzumu, kas tiem nepieciešams.
Rūpnieciskā mēroga lopkopība rada arī nopietnu piesārņojumu, piesārņojot ūdensceļus, augsni un gaisu. Kūtsmēslu un mēslotu kultūraugu notece bieži izraisa aļģu ziedēšanu, kas noplicina skābekli ūdens ekosistēmās un iznīcina bioloģisko daudzveidību. Turklāt liela mēroga lopbarības ražošana veicina mežu izciršanu, iznīcinot dabiskās dzīvotnes un paātrinot savvaļas dzīvnieku izzušanu.
Atkritumu apmērs ir satriecošs: viena cūka gadā var saražot 1,5 tonnas kūtsmēslu, un intensīvas lopkopības kumulatīvie atkritumi piesārņo plašas zemes un ūdens platības.
Rūpnieciskā lauksaimniecība ir neilgtspējīga un ekoloģiski destruktīva sistēma, kas veicina klimata pārmaiņas, ekosistēmu sabrukumu un kritiski svarīgu dabas resursu noplicināšanu, padarot to par vienu no mūsdienu aktuālākajām vides problēmām.
Cilvēku veselības problēmas
Rūpnieciskā lauksaimniecība rada nopietnus riskus cilvēku veselībai gan tuvumā, gan tālu. Dzīvnieku turēšana pārpildītās telpās atvieglo slimību, tostarp tādu, kas var izplatīties no dzīvniekiem uz cilvēkiem, attīstību un izplatīšanos. Šie apstākļi ir izraisījuši tādus uzliesmojumus kā putnu gripa un cūku gripa, un tie varētu padarīt nākotnes pandēmijas vēl nopietnākas nekā COVID-19.
Vēl viena būtiska problēma ir antibiotiku pārmērīgā lietošana lopkopībā. Aptuveni 75 procenti no visām antibiotikām pasaulē tiek izmantotas lauksaimniecības dzīvniekiem, galvenokārt, lai apturētu slimības pārpildītos un stresa apstākļos. Šī pārmērīgā lietošana paātrina pretmikrobu rezistenci, kas līdz 2050. gadam varētu kļūt par lielāku draudu veselībai nekā vēzis.
Rūpnieciskās lopkopības saimniecības rada arī vides veselības apdraudējumus. Atkritumu notece un gaisa piesārņojums pievieno ūdenim, augsnei un gaisam toksīnus, piemēram, amonjaku, kas var izraisīt elpošanas problēmas un citas ilgtermiņa veselības problēmas. Turklāt gaļa no šīm saimniecībām bieži vien ir piesārņota ar baktērijām, piemēram, salmonellu un E. coli, pakļaujot patērētājus vēl lielākam riskam.
Atsauces
- https://news.un.org/lv/story/2019/04/1037471
- https://thehumaneleague.org/article/what-is-a-cafo?utm_medium=blog&ms=c_blog
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9757169/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12304651/
- https://www.farmsanctuary.org/issue/public-health/
- https://www.weforum.org/stories/2020/07/what-is-environmental-racism-pollution-covid-systemic/
- https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food
Dzīvnieku nežēlīga izturēšanās: necilvēcīga prakse rūpnieciskajā lauksaimniecībā
Rūpnieciskajās fermās dzīvnieki īsti nedzīvo — tie eksistē. Kopš dzimšanas brīža viņu pasaule ir maza un kontrolēta, ar maz vietas, kur pārvietoties, izpētīt vai uzvesties tā, kā tie to darītu dabiski. Katrs viņu dzīves posms ir plānots ātrumam un produktivitātei, nevis komfortam vai labsajūtai. Tie aug pārāk ātri, pārvietojas pārāk maz un tiek ātri apstrādāti kā daļa no sistēmas, kas efektivitāti vērtē augstāk par dzīvas būtnes pieredzi.
Ieslodzījums un dzīvnieku veselība
Kad dzīvnieki tiek turēti cieši norobežotās, intensīvās lauksaimniecības sistēmās, viņu veselība bieži pasliktinās veidos, kas sniedzas tālāk par vienkāršu slimību. Ierobežota telpa, stimulācijas trūkums un pastāvīgi fiziski ierobežojumi rada pastāvīgu stresu viņu ķermenim un prātam. Laika gaitā šis stress izpaužas kā traumas, slimības un hronisks diskomforts.
Broileru vistām, kas audzētas, lai tās augtu nedabiski ātri, bieži vien ir grūti noturēt savu svaru, kas izraisa sāpīgas kāju problēmas un slodzi uz sirdīm. Vaislas sivēnmātes, kas ievietotas metāla būros, nespēj apgriezties vai dēt ligzdu, un daudzām attīstās atkārtotas stresa uzvedības, infekcijas un sāpīgas izgulējumi. Slaucamās govis, kas tiek turētas intensīvās sistēmās, bieži cieš no klibuma un mastīta, kas ietekmē to mobilitāti, komfortu un vispārējo dzīves kvalitāti.
Rutīnas kropļojumi
Daudzās intensīvās lauksaimniecības sistēmās fiziska kropļošana tiek regulāri izmantota, lai kontrolētu uzvedību, ko izraisa pārpildīti, stresa pilni un neauglīgi apstākļi. Tādas prakses kā knābju apgriešana, astes amputācija un kastrācija bieži tiek veiktas jaunā vecumā, bieži vien bez anestēzijas. Pētījumi liecina, ka šīs procedūras izraisa tūlītējas sāpes un dažos gadījumos ilgstošas ciešanas nervu bojājumu dēļ. Svarīgi ir tas, ka tās nenovērš uzvedības pamatcēloņus — ierobežotu telpu, nepietiekamu bagātinājumu un ģenētisko atlasi, kas koncentrējas uz produktivitāti, nevis labturību.
Piemēram, vistu knābju apgriešanas mērķis ir samazināt ar garlaicību un pārapdzīvotību saistītu traumējošu knābāšanu, neskatoties uz to, ka knābis ir ļoti jutīgs. Cūku un piena liellopu astes apgriešana tiek izmantota, lai pārvaldītu ar stresu saistītu uzvedību vai higiēnas problēmas, lai gan tā rada sāpes un sniedz mazu labumu, uzlabojot mājokļa apstākļus. Kastrācija bez sāpju mazināšanas joprojām ir izplatīta parādība un var izraisīt ilgstošas ciešanas. Visām sugām, nodrošinot vairāk vietas, stimulāciju un labāku aprūpi, samazinās problemātiskā uzvedība un nepieciešamība pēc invazīvām procedūrām.
Ģenētiskā manipulācija
Selektīvā selekcija ir likusi lauksaimniecības dzīvniekiem augt ātrāk, ražot vairāk piena vai dēt vairāk olu, taču bieži vien tas ir dārgi ietekmējis viņu veselību un labsajūtu. Piemēram, broilercāļi pieņemas svarā tik ātri, ka to kājas, sirdis un vielmaiņa nespēj tikt līdzi, izraisot sāpes un veselības problēmas. Augstražīgas piena govis un olu dējējvistas saskaras ar līdzīgām problēmām, sākot no vielmaiņas traucējumiem līdz trausliem kauliem. Lai gan selekcija var mazināt dažas sāpīgas procedūras, piemēram, ragu apgriešanu, koncentrēšanās uz ārkārtēju produktivitāti padara dzīvniekus trauslus un neaizsargātus, un pārpildītas, vienveidīgas populācijas padara slimību uzliesmojumus daudz ticamākus, parādot, kā tieksme pēc efektivitātes bieži vien notiek uz pašu dzīvnieku rēķina.
Noslēgumā šis pārskats par rūpniecisko lopkopību izceļ rūpnieciskās lopkopības dziļās ētiskās, vides un veselības sekas. Slēptā nežēlība pret dzīvniekiem rūpnieciskajā lauksaimniecībā nav tikai attāla problēma — tā katru dienu ietekmē miljoniem dzīvnieku un veicina ekoloģisku iznīcināšanu, klimata pārmaiņas un pieaugošus veselības riskus cilvēkiem. Izprotot šos šokējošos faktus par rūpniecisko lauksaimniecību, mēs varam saprast, kāpēc šī sistēma ir ne tikai kaitīga, bet arī neilgtspējīga mūsu planētas nākotnei.
Izpratne par nežēlīgu izturēšanos pret dzīvniekiem: necilvēcīga prakse rūpnieciskajā lauksaimniecībā un iemesli, kāpēc rūpnieciskā lauksaimniecība ir slikta, ir pirmais solis ceļā uz pārmaiņām. Atbalsts ētiskām alternatīvām, atkarības no rūpnieciskās gaļas samazināšana un labākas dzīvnieku labturības politikas pieprasīšana var palīdzēt pārveidot globālo pārtikas sistēmu. Katra izvēle ir svarīga — risinot rūpnieciskās lauksaimniecības slēptos kaitējumus, mēs varam aizsargāt dzīvniekus, aizsargāt cilvēku veselību un saglabāt vidi nākamajām paaudzēm.
Kā mēs varam apturēt rūpniecisko lauksaimniecību?
Lai izbeigtu rūpniecisko lopkopību, ir nepieciešama rīcība gan no valdību, gan uzņēmumu, gan privātpersonu puses.
Valdībām pakāpeniski jāatsakās no nežēlīgām ieslodzījuma sistēmām, jāierobežo antibiotiku pārmērīga lietošana un jāpārvirza lauksaimniecības subsīdijas ilgtspējīgai un uz augu bāzes veidotai lauksaimniecībai. Stingrāki vides noteikumi un pārtikas marķēšanas pārredzamība var arī veicināt jēgpilnas pārmaiņas.
Arī uzņēmumiem ir svarīga loma — tie apņemas ievērot augstākus dzīvnieku labturības standartus, samazina atkarību no rūpnieciski ražotas gaļas un iegulda līdzekļus augu izcelsmes un kultivētās alternatīvās.
Individuālā līmenī cilvēki var būtiski ietekmēt situāciju, samazinot vai pilnībā atsakoties no rūpnieciski ražotu produktu patēriņa, atbalstot ētiskus pārtikas zīmolus un pieprasot politikas reformas.
Galu galā rūpnieciskās lopkopības pārtraukšana nav tikai dzīvnieku aizsardzība — tā ir sabiedrības veselības aizsardzība, ekosistēmu atjaunošana un taisnīgākas un ilgtspējīgākas pārtikas sistēmas izveide ikvienam.
