Humánna nadácia
Humánna nadácia
Humánna nadácia

Rastlinná
pre Planétu

Rastlinný spôsob života

Riešenie environmentálneho vplyvu potravín

Budúcnosť našej planéty závisí od rozhodnutí, ktoré urobíme dnes. Priemyselný chov zvierat je hlavnou príčinou odlesňovania, znečistenia vody a emisií skleníkových plynov. Tieto problémy ohrozujú naše ekosystémy, a preto je naliehavé prijať prístup Rastlinná strava pre planétu a nájsť ekologickejšie alternatívy.

Výber rastlinnej stravy je silným spôsobom, ako pomôcť planéte. Keď jeme viac rastlinných potravín, využívame menej pôdy a vody a vytvárame menej emisií. Rastlinné poľnohospodárstvo je efektívnejšie ako chov zvierat, takže môžeme nasýtiť viac ľudí s menšími zdrojmi. To pomáha životnému prostrediu a podporuje spravodlivý prístup k jedlu pre všetkých.

Život na rastlinnej strave pomáha chrániť biodiverzitu. Keď sa chová menej zvierat, lesy, oceány a lúky majú šancu sa obnoviť. Uprednostňovaním Rastlinnej stravy pre planétu dávame viac priestoru voľne žijúcim živočíchom a pomáhame obnovovať prirodzené biotopy. Je to spôsob, ako žiť v súlade s prírodou, nie proti nej.

Rastlinné rozhodnutia sú tiež o súcitení a konaní toho, čo je správne. Prejavujú úctu k zvieratám, planéte a budúcim generáciám. Každé jedlo je príležitosťou urobiť pozitívny rozdiel a posunúť sa smerom k spravodlivejšiemu a udržateľnejšiemu svetu.

Život na rastlinnej strave je dnes jednoduchší ako kedykoľvek predtým. Existuje množstvo chutného ovocia, zeleniny, obilnín a nových rastlinných potravín, ktoré môžete vyskúšať. Tento spôsob stravovania nie je dobrý len pre planétu – môže viesť aj k lepšiemu zdraviu, vzrušujúcim jedlám a užšiemu spojeniu s prírodou.

Každé rozhodnutie sa počíta. Keď si vyberieme rastlinnú stravu, pomáhame vytvárať čistejší vzduch, zdravšiu pôdu a silnejšie ekosystémy. Toto hnutie je o tom mať viac – viac zdravia, viac láskavosti a viac nádeje do budúcnosti.

Cesta je jasná: zelenší, zdravší a súcitnejší svet je na dosah. Výberom rastlinnej stravy si vyberáme Zem.

Ikona

Cowspiracy

Tajomstvo udržateľnosti

Film, ktorý environmentálne organizácie nechcú, aby ste videli!

Osvojte si rastlinný životný štýl. Buďte šťastní.

Všetko v prírode je prepojené a to, čo jeme, ovplyvňuje svet okolo nás – najmä naše životné prostredie. Môžete urobiť zmenu trikrát denne jednoducho výberom jedál, ktoré sú šetrnejšie k planéte.

Odhalenie čísel

Cena
Našich Volieb

Živočíšne poľnohospodárstvo produkuje obrovské množstvo odpadu a skleníkových plynov, čím kontaminuje našu pôdu, vzduch a vodu. Tento významný environmentálny vplyv výroby potravín poháňa klimatické zmeny, degradáciu pôdy a kolaps ekosystémov.

15 000
litrov

vody je potrebných na výrobu iba jedného kilogramu hovädzieho mäsa – jasný príklad toho, ako živočíšne poľnohospodárstvo spotrebúva jednu tretinu svetovej sladkej vody.

+400
druhov

toxických plynov a viac ako 300 miliónov ton hnoja produkujú veľkochovy, čím otravujú náš vzduch a vodu.

Ikona
75 %

svetovej poľnohospodárskej pôdy by sa mohlo uvoľniť, keby svet prijal rastlinnú stravu – čím by sa uvoľnila oblasť veľkosti Spojených štátov, Číny a Európskej únie dohromady.

Ikona
60 %

globálnej straty biodiverzity je spojené s výrobou potravín – pričom živočíšne poľnohospodárstvo je hlavným faktorom.

Staňte sa vegánom pre životné prostredie

Dozvedieť sa viac
Symbolický obrázok Zeme obklopenej zdravými rastlinnými potravinami, ktorý predstavuje udržateľné stravovanie.

Ako by vaša strava mohla zmeniť svet

Od 60. rokov 20. storočia sa svetová populácia zdvojnásobila – ale svetová produkcia mäsa sa zoštvornásobila. V niektorých regiónoch chov hospodárskych zvierat raketovo vzrástol: produkcia ošípaných bola v roku 2013 4,5-krát vyššia ako v roku 1961 a produkcia kurčiat vzrástla takmer 13-násobne.

Tieto ohromujúce čísla nespomaľujú. Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) predpokladá, že do roku 2050 by sa svetová produkcia mäsa mohla takmer zdvojnásobiť, poháňaná rastúcim dopytom po mäse, vajciach a mliečnych výrobkoch v západných stravovacích návykoch – a zvyšok sveta nasleduje.

Dôsledky pre našu planétu sú hlboké. Rozširujúci sa chov hospodárskych zvierat urýchľuje globálne otepľovanie, odlesňovanie, nedostatok vody, degradáciu pôdy, znečistenie a ohrozuje nespočetné druhy vyhynutím. Viac zvierat si vyžaduje viac krmovín, čo vytvára začarovaný kruh: Zem nemôže uživiť rastúcu ľudskú populáciu a zároveň priemyselný chov zvierat. Do roku 2050 by mohlo pribudnúť 2–4 miliardy ľudí, ktorí budú potrebovať potravu, čo vyvinie obrovský tlak na už aj tak krehké ekosystémy.

Ak skutočne chceme znížiť svoju uhlíkovú stopu, šetriť vodu, znížiť spotrebu energie a žiť udržateľnejšie, najsilnejší čin leží na našich tanieroch. Prechod na rastlinnú stravu nie je len osobným zdravotným rozhodnutím – je to jeden z najúčinnejších spôsobov, ako chrániť planétu, zachovať biodiverzitu a vytvoriť udržateľnú budúcnosť pre budúce generácie.

Každé jedlo je dôležité. Každá voľba sa počíta. Staňte sa vegánom – pre planétu.

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1

 

problémy

Planéta v kríze

Environmentálne vplyvy živočíšneho poľnohospodárstva

Teraz viac ako kedykoľvek predtým ľudia na celom svete zažívajú skutočné dopady globálnej klimatickej krízy. Ľudské činnosti túto zmenu poháňajú a environmentálny vplyv potravín – konkrétne z živočíšneho poľnohospodárstva – je hlavným prispievateľom, zodpovedným za 14,5 % globálnych emisií skleníkových plynov. Podľa Organizácie Spojených národov to „spôsobuje rastúci tlak na prírodné zdroje planéty“, čo vedie k degradácii pôdy, znečisteniu vodných tokov a miznutiu nespočetných druhov. Prechod na udržateľný potravinový systém nie je len o záchrane planéty; je nevyhnutný pre prežitie, šťastie a budúcnosť všetkých živých bytostí na Zemi.

Strata biodiverzity

Strata biodiverzity sa zrýchľuje, pričom miliónu druhov hrozí vyhynutie, zatiaľ čo tri štvrtiny svetových potravín pochádzajú len z 12 rastlín a piatich živočíšnych druhov. Priemyselný chov zvierat je hlavným hybateľom tejto krízy, ale výber udržateľných stravovacích návykov a životného štýlu môže pomôcť chrániť ekosystémy, zachovať divokú prírodu a udržať prirodzenú rovnováhu planéty.

Odlesňovanie a strata biotopov

Odlesňovanie a strata biotopov patria medzi najničivejšie dôsledky živočíšneho poľnohospodárstva, ktoré ničí lesy, vytláča divokú zver a urýchľuje zmenu klímy. Ochrana týchto ekosystémov je životne dôležitá pre zachovanie biodiverzity a zdravia planéty.

Znečistenie a nedostatok vody

Výroba potravín živočíšneho pôvodu spotrebúva oveľa viac vody ako rastlinné alternatívy, čo spôsobuje znečistenie a nedostatok vody na celom svete. Zmena stravovacích návykov môže pomôcť šetriť sladkú vodu, obnoviť ekosystémy a podporiť udržateľnejšiu budúcnosť.

Degradácia pôdy

Približne štvrtina svetovej pôdy sa mení na púšť v dôsledku zmeny klímy a rozširovania chovu hospodárskych zvierat. Intenzívny chov zvierat vyčerpáva pôdne živiny, prispieva k erózii a urýchľuje degradáciu pôdy. Prijatie rastlinných systémov môže obnoviť zdravie pôdy, chrániť ekosystémy a zabezpečiť úrodnú pôdu pre budúce generácie.

Emisie skleníkových plynov

Emisie skleníkových plynov z živočíšneho poľnohospodárstva výrazne urýchľujú globálne otepľovanie, narúšajú klimatickú rovnováhu a ohrozujú ľudí aj divokú prírodu. Riešenie tohto problému je kľúčové pre vytvorenie udržateľnejšej a odolnejšej planéty.

Environmentálne stopy
mliečnych a rastlinných mliek

Dopady sú merané na liter mlieka. Sú založené na metaanalýze štúdií vplyvu potravinového systému v celom dodávateľskom reťazci, ktorá zahŕňa zmenu využívania pôdy, poľnohospodársku výrobu, spracovanie, dopravu a balenie.

Využívanie zdrojov

Environmentálny tlak
z výroby potravín živočíšneho pôvodu

Ikona

Využívanie pôdy

Rýchlo nám dochádza priestor na pestovanie dostatočného množstva potravín, pričom tri štvrtiny svetovej poľnohospodárskej pôdy sú už venované chovu hospodárskych zvierat. Tento rozsiahly dopyt po pôde prispieva k odlesňovaniu, ničeniu biotopov a strate biodiverzity. Keďže dostupná orná pôda je čoraz obmedzenejšia, rozširovanie systémov chovu hospodárskych zvierat vyvoláva vážne obavy o udržateľné využívanie pôdy a dlhodobú potravinovú bezpečnosť.

Ikona

Spotreba vody

Produkcia hospodárskych zvierat je vysoko náročná na vodu, vyžaduje veľké objemy sladkej vody na pestovanie krmiva, hydratáciu zvierat a spracovanie. V porovnaní s rastlinnými potravinovými systémami používa živočíšna výroba zvyčajne podstatne viac vody na jednotku výstupu. V regiónoch s nedostatkom vody toto množstvo spotreby kladie dodatočný tlak na už aj tak obmedzené zdroje sladkej vody.

Ikona

Nadmerný rybolov

Rastúci globálny dopyt po morských plodoch viedol k rozsiahlemu nadmernému rybolovu, pričom mnohé rybie populácie sú lovené nad rámec udržateľných úrovní. Toto nadmerné využívanie narúša morské ekosystémy, znižuje biodiverzitu a ohrozuje živobytie komunít závislých od rybolovu.

Rastlinné fakty

Máte záujem dozvedieť sa viac o rastlinnej strave? Práve začínate svoju cestu k rastlinnému životnému štýlu? Alebo ste už v tejto oblasti dobre zorientovaní? Poďme preskúmať, koľko z týchto faktov je vám známych.

Skleníkové plyny
Rastlinné fakty

Chov zvierat predstavuje 18 % globálnych emisií skleníkových plynov – čo presahuje celkové emisie produkované všetkými formami dopravy dohromady.

Výskum Inštitútu World Watch vo Washingtone naznačuje, že hospodárske zvieratá a ich vedľajšie produkty produkujú najmenej 32 miliárd ton oxidu uhličitého (CO2) ročne, čo predstavuje 51 % globálnych emisií skleníkových plynov. Predpokladá sa, že emisie z poľnohospodárstva sa do roku 2050 na globálnej úrovni zvýšia o 80 %.

Hospodárske zvieratá emitujú približne 65 % celkových emisií oxidu dusného spôsobených ľudskou činnosťou. Oxid dusný je silný skleníkový plyn, ktorý má 296-krát väčší potenciál globálneho otepľovania ako oxid uhličitý a v atmosfére môže zostať približne 150 rokov, čo má z dlhodobého hľadiska významný vplyv na zmenu klímy.

Kravy produkujú 150 miliárd galónov metánu každý deň. Metán je silný skleníkový plyn s potenciálom globálneho otepľovania odhadovaným na 25 až 100-krát väčším ako oxid uhličitý počas 20 rokov. Jeho uvoľňovanie do atmosféry zohráva významnú úlohu v krátkodobej zmene klímy, čo robí z chovu hospodárskych zvierat jedného z kľúčových prispievateľov k globálnym emisiám skleníkových plynov.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/

➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf

➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php

➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502

➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110

Fakty o rastlinnej strave a pôde

Hospodárske zvieratá a pôda používaná na pestovanie ich krmiva zaberajú jednu tretinu planéty bez ľadu. Živočíšne poľnohospodárstvo je hlavným faktorom vymierania druhov, vytvárania mŕtvych zón v oceánoch, znečisťovania vody a rozsiahleho ničenia biotopov.

Približne 30 až 45 % celkovej zemskej plochy sa v súčasnosti využíva na chov hospodárskych zvierat a pestovanie ich krmiva. To predstavuje takmer 75 % všetkej poľnohospodárskej pôdy na svete. Ukazuje to veľkú pôdnu stopu živočíšnej výroby a jej vplyv na globálne ekosystémy.

Živočíšna výroba zohráva veľkú úlohu v strate biodiverzity. Chov hospodárskych zvierat vedie k ničeniu biotopov, znečisteniu a zmene klímy; všetky tieto faktory spôsobujú rýchly úbytok mnohých druhov. Okrem toho priemyselný rybolov, ktorý poskytuje krmivo pre niektoré hospodárske zvieratá, zhoršuje úbytok morskej biodiverzity.

Chov hospodárskych zvierat na súši prispel k vzniku viac ako 500 dusíkom obohatených mŕtvych zón v oceánoch na celom svete. Čo je to však vlastne mŕtva zóna? Mŕtva zóna, vedecky známa ako hypoxia, nastáva, keď hladina kyslíka vo vode klesne na kriticky nízku úroveň, čo sťažuje prežitie morského života.

V celosvetovom meradle je už 1/3 celej planéty postihnutá dezertifikáciou, pričom hlavnou príčinou je chov hospodárskych zvierat. Ročne sa stratí odhadom 18 miliónov akrov lesa. Každú sekundu je vyklčovaných 1-2 akrov dažďového pralesa.

Najväčšie hromadné vymieranie za posledných 65 miliónov rokov.

➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014

➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/

➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content

➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.

➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf

➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/

➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html

➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253

Morský ekosystém
Rastlinné fakty

3/4 svetových rybárskych lovísk je vykorisťovaných alebo vyčerpaných. Ak bude súčasné tempo nadmerného rybolovu a degradácie oceánov pokračovať, vedci varujú, že naše oceány by mohli byť do roku 2048 takmer bez rýb, čo povedie ku katastrofálnym ekologickým následkom.

Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) vo svojej dvojročnej správe Stav svetového rybárstva a akvakultúry varuje, že viac ako tri štvrtiny globálnych zásob rýb sú buď plne využívané, nadmerne využívané, vyčerpané alebo v procese zotavovania sa z vyčerpania.

Každý rok sa z oceánov sveta vyloví približne 90 až 100 miliónov ton rýb, čo vyvíja značný tlak na morské ekosystémy. Ak bude nadmerný rybolov pokračovať súčasným tempom, vedci varujú, že do roku 2048 by naše oceány mohli byť takmer úplne bez rýb.

Každý rok je z oceánov odstránených až 2,7 bilióna morských živočíchov, pričom celkový úlovok rýb dosahuje vrchol okolo 85 miliónov ton. Tento masívny odber vyvíja obrovský tlak na morské ekosystémy a ohrozuje rovnováhu oceánskeho života.

Na každých 0,45 kg vylovených rýb sa uloví a ako vedľajší úlovok vyhodí až 2,27 kg neúmyselne ulovených morských druhov. Šokujúco, až 40 % celosvetového úlovku rýb – čo predstavuje približne 28,6 miliardy kilogramov ročne – je hodených späť do oceánu, často mŕtvych alebo umierajúcich.

Vedci odhadujú, že až 650 000 veľrýb, delfínov a tuleňov je každoročne zabitých ako vedľajší úlovok pri rybolovných operáciách. Okrem toho sa každý rok stratí 40 až 50 miliónov žralokov, ktoré sú chytené na dlhé lovné šnúry alebo zamotané do rybárskych sietí.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf

➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#

➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing

➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf

➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans

➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity

➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf

➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244

➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm

➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf

➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf

Fakty o rastlinnej strave a odpade

Každú minútu sa na celom svete vyprodukujú milióny kilogramov živočíšneho odpadu zo zvierat chovaných na potravu, čo výrazne prispieva k znečisteniu, emisiám skleníkových plynov a zaťaženiu zdrojov našej planéty.

Každú minútu vyprodukujú zvieratá chované na potravu v Spojených štátoch neuveriteľných 7 miliónov libier exkrementov. Celkovo mäsový priemysel ročne vyprodukuje približne 1,4 miliardy ton živočíšneho odpadu – čo je asi 130-krát viac ako množstvo ľudského odpadu vyprodukovaného v krajine. V priemere to predstavuje zhruba 5 ton živočíšneho odpadu na osobu ročne v USA, čo poukazuje na obrovský environmentálny vplyv priemyselného chovu zvierat.

Predstavte si farmu len s 2 500 dojnicami – tie vyprodukujú toľko odpadu ako celé mesto s 411 000 obyvateľmi. Obrovský objem odpadu z hospodárskych zvierat je ohromujúci; mohol by pokryť celé mestá ako San Francisco, New York alebo Tokio.

Na svete je približne 270 miliónov dojníc a každá krava vyprodukuje denne okolo 120 libier odpadu. To predstavuje celkovo približne 32,4 miliardy libier odpadu denne vyprodukovaného dojnicami na celom svete.

USDA odhaduje, že hnoj vyprodukovaný len 200 dojnými kravami obsahuje toľko dusíka ako odpadová voda z celej komunity 5 000 až 10 000 ľudí.

➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature

➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL

➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution

Vodná stopa
Rastlinné fakty

Výroba jedného kilogramu hovädzieho mäsa si vyžaduje približne 15 000 litrov vody, čo poukazuje na obrovskú vodnú stopu živočíšneho poľnohospodárstva. Celkovo chov hospodárskych zvierat predstavuje takmer tretinu celosvetovej spotreby sladkej vody.

  • Na výrobu jedného kilogramu hovädzieho mäsa je potrebných približne 15 000 litrov vody.
  • Na výrobu jedného kilogramu vajec je potrebných približne 4 000 litrov vody.
  • Na výrobu jedného kilogramu syra je potrebných približne 7 500 litrov vody.
  • V priemere sa na výrobu jedného litra mlieka spotrebuje približne 1 000 litrov vody.

Živočíšne poľnohospodárstvo je vysoko vodne náročný priemysel. Celosvetovo sa odhaduje, že spotreba vody spojená so živočíšnym poľnohospodárstvom je 34 až 76 biliónov galónov ročne. Táto obrovská spotreba zahŕňa vodu na napájanie hospodárskych zvierat, zavlažovanie krmovín a spracovanie živočíšnych produktov, ako je mäso, mliečne výrobky a vajcia.

Podľa USDA predstavuje poľnohospodárstvo 80 – 90 percent celkovej spotreby vody v Spojených štátoch. Z toho samotné pestovanie krmovín pre hospodárske zvieratá využíva 56 percent, čím sa celková spotreba vody pripisovaná chovu hospodárskych zvierat dostáva na približne 34 biliónov galónov ročne.

➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)

➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content

➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm

➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext

➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/

➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint

➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf

➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/

➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content

Fakty o rastlinnej strave a dažďových pralesoch

Živočíšna výroba je hlavným faktorom odlesňovania Amazonského dažďového pralesa, pričom je zodpovedná až za 91 % straty lesov v tomto regióne.

Každú sekundu je vyklčovaných približne 1 až 2 akrov dažďového pralesa, najmä kvôli pasienkom pre dobytok a pestovaniu krmovín. Toto rýchle odlesňovanie nielen ničí kritické biotopy pre nespočetné druhy, ale tiež výrazne prispieva k emisiám uhlíka, narúša miestne a globálne klimatické vzorce a znižuje schopnosť pralesa viazať uhlík.

Produkcia hovädzieho mäsa je hlavnou príčinou odlesňovania na celom svete. Približne 136 miliónov akrov dažďového pralesa bolo vyklčovaných kvôli živočíšnej výrobe. Premena lesov na pasienky pre dobytok a pestovanie krmovín predstavuje približne 41 % globálneho odlesňovania, čo je zhruba 2,1 milióna hektárov ročne, teda približne polovica rozlohy Holandska.

➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm

➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/

➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0

➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf

➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf

➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html

➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8

➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/

➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm

➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy

➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20every%20second.

➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html

➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/

Fakty o rastlinnej strave a divočine

Chov hospodárskych zvierat je jedným z hlavných faktorov straty biodiverzity na celom svete, prispieva k ničeniu biotopov, znečisteniu a zmene klímy.

Približne pred 10 000 rokmi tvorili takmer všetku cicavčiu biomasu na Zemi – asi 99 % – voľne žijúce zvieratá. Dnes sa táto rovnováha dramaticky zmenila: ľudia a domestikované zvieratá, ktoré chováme na potravu, teraz predstavujú približne 98 % cicavčej biomasy, pričom na voľne žijúce zvieratá zostáva menej ako 2 %.

Súčasné údaje ukazujú, že počet divých koní a somárov umiestnených vo vládnych zariadeniach teraz prevyšuje počet tých, ktorí žijú slobodne na verejných pastvinách. Veľká časť tejto zmeny je dôsledkom skutočnosti, že nosnosť prirodzených území bola drasticky znížená v dôsledku tlaku na využívanie pôdy, nadmerného spásania dobytkom a degradácie biotopov.

Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) uvádza, že takmer 90 % globálneho odlesňovania je spôsobené expanziou poľnohospodárstva. To zahŕňa premenu lesov na ornú pôdu aj zakladanie pastvín pre hospodárske zvieratá. Samotné spásanie je zodpovedné za takmer 40 % straty lesov, čo vyvíja vážny tlak na nespočetné druhy a ekosystémy.

➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en

➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115

➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data

Klimatická kríza

Globálne otepľovanie

Ľudstvo je svedkom nepopierateľného vplyvu globálneho otepľovania – krízy, ktorú sme do značnej miery sami spôsobili. V centre tohto problému stojí priemyselný chov hospodárskych zvierat, ktorý je zodpovedný za obrovské emisie skleníkových plynov prostredníctvom odlesňovania, živočíšneho odpadu, hnojív a vysokej energetickej náročnosti výroby mäsa a mliečnych výrobkov. Tieto praktiky nielen otepľujú planétu, ale aj vyčerpávajú prírodné zdroje a ničia krehké ekosystémy. Ak chceme zabezpečiť životaschopnú budúcnosť, musíme prehodnotiť naše potravinové systémy a znížiť závislosť od živočíšnych produktov. Skutočná klimatická akcia začína ľudskými voľbami – tým, čo pestujeme, vyrábame a konzumujeme každý deň.

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/

➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494

➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_sk

Rastlinná strava pre planétu: Riešenie environmentálneho vplyvu potravín

Dôsledky globálneho otepľovania

Ľudstvo je skutočne vo veľmi vážnej situácii. Odborníci varujú, že ak budú súčasné trendy pokračovať, naša planéta by sa do konca tohto storočia mohla otepliť až o 5 °C oproti predindustriálnej úrovni. Táto zmena by dramaticky ovplyvnila život na Zemi. Nejde len o teplejšie letá; spôsobila by nezvratné škody na prírodných systémoch, ktoré podporujú ľudskú civilizáciu. Topenie polárnych ľadovcov by urýchlilo stúpanie hladiny morí, zaplavilo pobrežné mestá a vysídlilo milióny ľudí. Dlhotrvajúce suchá a extrémne horúčavy by poškodili poľnohospodárstvo, čo by viedlo k rozsiahlemu nedostatku potravín a vody.

Čo ak tieto varovania ignorujeme? Cena bude veľmi vysoká. Závažnosť povodní, sucha, lesných požiarov a hurikánov sa bude zvyšovať. Ekosystémy sa zrútia a druhy navždy zmiznú. Nedostatok potravín a vody môže viesť k chorobám, vysídleniu a konfliktom na celom svete. Toto nie je vzdialená hrozba.

Viac mäsa, viac tepla

S rastúcim globálnym dopytom po mäse emisie z živočíšnej výroby stúpajú na alarmujúce úrovne a urýchľujú klimatické zmeny bezprecedentným tempom. Riešenie tejto krízy si vyžaduje viac než len malé zmeny v životnom štýle – vyžaduje zásadný posun v tom, ako vyrábame a konzumujeme potraviny. Zníženie závislosti na živočíšnych produktoch je nevyhnutné na obmedzenie emisií skleníkových plynov a ochranu budúcnosti našej planéty.

Skutočná zmena začína na našich tanieroch: voľby, ktoré robíme o tom, čo jeme, majú silu ochladiť planétu a zachovať ekosystémy pre budúce generácie.

Ikona

Aký rozdiel dokáže urobiť strava

Jediná skutočne „zelená“ strava je vegánska, ktorá produkuje oveľa nižšie emisie uhlíka ako akýkoľvek iný stravovací režim. Výber rastlinných potravín namiesto živočíšnych produktov je najefektívnejší spôsob, ako zmenšiť svoju osobnú klimatickú stopu.

Ako prejsť na vegánstvo: Podpora dobrých životných podmienok zvierat prostredníctvom súcitu
Vegánska strava:

Stravovanie pre životné prostredie

Naša planéta poskytuje vodu, vzduch a úrodnú pôdu, ktoré udržiavajú život, no ľudská činnosť ju privádza na pokraj. Ak nezakročíme, riskujeme stratu jazier, lesov a pôdy, ktoré vyživujú nás a nespočetné ďalšie druhy. Našťastie už máme silný spôsob, ako znížiť náš vplyv: veganstvo.

Jediná skutočne „zelená“ strava, vegánsky životný štýl, produkuje oveľa nižšie emisie skleníkových plynov ako mäsová, rybia alebo vegetariánska strava. Rastlinné potraviny vyžadujú menej vody, pôdy a chemikálií a sú oveľa efektívnejšie na výrobu, čím nasýtia viac ľudí s menšími zdrojmi. Globálny posun k rastlinnej strave by mohol znížiť emisie súvisiace s potravinami až o dve tretiny, čím by sa zabránilo klimatickému kolapsu a zároveň by sa zabezpečilo dostatok potravín pre všetkých.