Humane Foundation
Humane Foundation
Humane Foundation

Biljna prehrana
za planet

Život na biljnoj bazi

Rješavanje utjecaja hrane na okoliš

Budućnost našeg planeta ovisi o izborima koje donosimo danas. Industrijska stočarska poljoprivreda vodeći je uzrok deforestacije, onečišćenja vode i emisija stakleničkih plinova. Ovi problemi ugrožavaju naše ekosustave, zbog čega je hitno usvojiti pristup "Biljna proizvodnja za planet" kako bismo pronašli alternative prihvatljivije za Zemlju.

Odabir načina života temeljenog na biljkama snažan je način da pomognemo planetu. Kada jedemo više hrane biljnog podrijetla, koristimo manje zemlje i vode te stvaramo manje emisija. Biljna poljoprivreda učinkovitija je od uzgoja životinja, pa možemo prehraniti više ljudi s manje resursa. To pomaže okolišu i podržava pravedan pristup hrani za sve.

Život na biljnoj bazi pomaže u zaštiti bioraznolikosti. Kada se uzgaja manje životinja, šume, oceani i travnjaci imaju priliku za oporavak. Davanjem prioriteta biljnoj prehrani za planet, dajemo više prostora divljim životinjama i pomažemo u obnovi prirodnih staništa. To je način života uz prirodu, a ne protiv nje.

Izbori na biljnoj bazi također su izraz suosjećanja i činjenja onoga što je ispravno. Oni pokazuju poštovanje prema životinjama, planetu i budućim generacijama. Svaki obrok je prilika da se napravi pozitivna promjena i krene prema pravednijem i održivijem svijetu.

Život na biljnoj bazi lakši je nego ikad. Postoji mnogo ukusnog voća, povrća, žitarica i novih namirnica biljnog podrijetla koje možete isprobati. Ovakav način prehrane nije samo dobar za planet - već može dovesti i do boljeg zdravlja, uzbudljivih obroka i bliže veze s prirodom.

Svaki izbor je važan. Kada odaberemo život na biljnoj bazi, pomažemo u stvaranju čišćeg zraka, zdravijeg tla i jačih ekosustava. Ovaj pokret se odnosi na više – više zdravlja, više ljubaznosti i više nade za ono što je pred nama.

Put je jasan: zeleniji, zdraviji i suosjećajniji svijet je nadohvat ruke. Odabirom biljne hrane, biramo Zemlju.

Ikona

Kravljanstvo

Tajna održivosti

Film koji ekološke organizacije ne žele da vidite!

Usvojite biljni način života. Budite sretni.

Sve u prirodi je povezano, a ono što jedemo utječe na svijet oko nas - posebno na naš okoliš. Možete napraviti razliku tri puta dnevno samo odabirom obroka koji su ljubazniji prema planetu.

Otkrivanje brojeva

Cijena
naših izbora

Stočarstvo stvara ogromne količine otpada i stakleničkih plinova, zagađujući naše tlo, zrak i vodu. Ovaj značajan utjecaj proizvodnje hrane na okoliš potiče klimatske promjene, degradaciju zemljišta i kolaps ekosustava.

15,000
litre

vode potrebno je za proizvodnju samo jednog kilograma govedine - što je oštar primjer kako stočarstvo troši trećinu svjetske slatke vode.

+400
vrste

otrovnih plinova i više od 300 milijuna tona gnoja nastaju na tvorničkim farmama, trujući naš zrak i vodu.

Ikona
75%

globalnog poljoprivrednog zemljišta moglo bi se osloboditi kada bi svijet usvojio biljnu prehranu – otključavši područje veličine Sjedinjenih Država, Kine i Europske unije zajedno.

Ikona
60%

Gubitak globalnog bioraznolikosti povezan je s proizvodnjom hrane, a stočarstvo je glavni pokretač.

Postanite vegan zbog okoliša

Saznajte više
Simbolična slika Zemlje okružene zdravom biljnom hranom koja predstavlja održivu prehranu.

Kako vaša prehrana može promijeniti svijet

Od 1960-ih, globalna populacija se udvostručila, ali se svjetska proizvodnja mesa učetverostručila. U nekim regijama, stočarstvo je naglo poraslo: proizvodnja svinja 2013. bila je 4,5 puta veća nego 1961., a proizvodnja pilića porasla je gotovo 13 puta.

Ove zapanjujuće brojke se ne usporavaju. Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) predviđa da bi se do 2050. globalna proizvodnja mesa mogla gotovo udvostručiti, potaknuta rastućom potražnjom za mesom, jajima i mliječnim proizvodima u zapadnjačkoj prehrani - a ostatak svijeta slijedi taj primjer.

Posljedice za naš planet su duboke. Širenje stočarstva ubrzava globalno zatopljenje, deforestaciju, nestašicu vode, degradaciju tla, zagađenje i prijeti bezbrojnim vrstama izumiranjem. Sve više životinja zahtijeva više usjeva za stočnu hranu, stvarajući začarani krug: Zemlja ne može prehraniti ni rastuću ljudsku populaciju ni industrijski uzgoj životinja. Do 2050. godine moglo bi biti 2-4 milijarde dodatnih ljudi za prehranu, što stvara ogroman pritisak na već krhke ekosustave.

Ako zaista želimo smanjiti svoj ugljični otisak, uštedjeti vodu, smanjiti potrošnju energije i živjeti održivije, najmoćnija akcija leži na našim tanjurima. Prelazak na biljnu prehranu nije samo osobni zdravstveni izbor - to je jedan od najučinkovitijih načina zaštite planeta, očuvanja bioraznolikosti i stvaranja održive budućnosti za generacije koje dolaze.

Svaki obrok je važan. Svaki izbor je važan. Postanite vegan - za planet.

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1

 

problemi

Planet u krizi

Utjecaji stočarstva na okoliš

Sada više nego ikad, ljudi diljem svijeta osjećaju stvarne posljedice globalne klimatske krize. Ljudske aktivnosti potiču ovu promjenu, a utjecaj hrane na okoliš - posebno one iz stočarstva - glavni je uzročnik, odgovoran za 14,5% globalnih emisija stakleničkih plinova. Prema Ujedinjenim narodima, to „uzrokuje sve veći pritisak na prirodne resurse planeta“, što rezultira degradacijom tla, onečišćenjem vodenih putova i nestankom bezbrojnih vrsta. Prelazak na održivi prehrambeni sustav nije samo pitanje spašavanja planeta; on je nužan za opstanak, sreću i budućnost svih živih bića na Zemlji.

Gubitak bioraznolikosti

Gubitak bioraznolikosti ubrzava se, s milijun vrsta u opasnosti od izumiranja, dok tri četvrtine svjetske hrane dolazi od samo 12 biljnih i pet životinjskih vrsta. Industrijska stočarska poljoprivreda glavni je pokretač ove krize, ali odabir održive prehrane i načina života može pomoći u zaštiti ekosustava, očuvanju divljih životinja i održavanju prirodne ravnoteže planeta.

Krčenje šuma i gubitak staništa

Krčenje šuma i gubitak staništa među najrazornijim su posljedicama stočarstva, uništavanja šuma, raseljavanja divljih životinja i ubrzavanja klimatskih promjena. Zaštita ovih ekosustava ključna je za očuvanje bioraznolikosti i zdravlja planeta.

Zagađenje i nestašica vode

Proizvodnja hrane životinjskog podrijetla troši znatno više vode nego proizvodnja biljnih alternativa, što dovodi do zagađenja i nestašice diljem svijeta. Promjena prehrambenih navika može pomoći u očuvanju slatke vode, obnovi ekosustava i podržati održiviju budućnost.

Degradacija tla

Oko četvrtine svjetskog kopna pretvara se u pustinju zbog klimatskih promjena i širenja stočarstva. Intenzivno stočarstvo iscrpljuje hranjive tvari u tlu, doprinosi eroziji i ubrzava degradaciju zemljišta. Prihvaćanje biljnih sustava može obnoviti zdravlje tla, zaštititi ekosustave i osigurati plodno tlo za buduće generacije.

Emisije stakleničkih plinova

Emisije stakleničkih plinova iz stočarstva značajno ubrzavaju globalno zatopljenje, narušavaju klimatsku ravnotežu i ugrožavaju ljude i divlje životinje. Rješavanje ovog problema ključno je za stvaranje održivijeg i otpornijeg planeta.

Ekološki otisak
mliječnih proizvoda i mlijeka na biljnoj bazi

Utjecaji se mjere po litri mlijeka. Temelje se na meta-analizi studija utjecaja na prehrambeni sustav u cijelom opskrbnom lancu, što uključuje promjenu korištenja zemljišta, proizvodnju na farmama, preradu, transport i pakiranje.

Korištenje resursa

Pritisak na okoliš
zbog proizvodnje hrane životinjskog podrijetla

Ikona

Korištenje zemljišta

Brzo nam ponestaje prostora za uzgoj dovoljno hrane, s obzirom na to da su tri četvrtine svjetskog poljoprivrednog zemljišta već posvećene stočarstvu. Ova velika potražnja za zemljištem doprinosi deforestaciji, uništavanju staništa i gubitku bioraznolikosti. Kako dostupno obradivo zemljište postaje sve ograničenije, širenje stočarskih sustava izaziva ozbiljnu zabrinutost oko održivog korištenja zemljišta i dugoročne sigurnosti hrane.

Ikona

Potrošnja vode

Stočarska proizvodnja zahtijeva velike količine slatke vode za uzgoj stočne hrane, hidrataciju životinja i preradu. U usporedbi s prehrambenim sustavima na biljnoj bazi, proizvodnja na životinjskoj bazi obično koristi znatno više vode po jedinici proizvodnje. U regijama s nedostatkom vode, ova razina potrošnje dodatno opterećuje već ograničene resurse slatke vode.

Ikona

Prelov ribe

Rastuća globalna potražnja za morskim plodovima dovela je do raširenog prekomjernog izlova ribe, pri čemu se mnoge riblje zalihe love iznad održivih razina. Ovo prekomjerno iskorištavanje narušava morske ekosustave, smanjuje bioraznolikost i ugrožava egzistenciju zajednica ovisnih o ribarstvu.

Činjenice o biljkama

Jeste li zainteresirani saznati više o biljnoj prehrani? Tek započinjete svoje putovanje prema biljnom načinu života? Ili ste možda već dobro upućeni u ovo područje? Istražimo koliko vam je ovih činjenica poznato.

Staklenički plinovi:
činjenice biljnog podrijetla

Stočarstvo čini 18% globalnih emisija stakleničkih plinova - što premašuje ukupne emisije koje proizvode svi oblici prijevoza zajedno.

Istraživanje Instituta World Watch u Washingtonu pokazuje da stoka i njihovi nusproizvodi godišnje generiraju najmanje 32 milijarde tona ugljičnog dioksida (CO2), što predstavlja 51% globalnih emisija stakleničkih plinova. Predviđa se da će se emisije iz poljoprivrede povećati za 80% do 2050. na globalnoj razini.

Stoka emitira oko 65% ukupnih emisija dušikovog oksida uzrokovanih ljudskim aktivnostima. Dušikov oksid je snažan staklenički plin koji ima 296 puta veći potencijal globalnog zagrijavanja od ugljikovog dioksida i može ostati u atmosferi oko 150 godina, što dugoročno ima velik utjecaj na klimatske promjene.

Krave proizvode 150 milijardi galona metana svaki dan. Metan je snažan staklenički plin, s potencijalom globalnog zagrijavanja koji se procjenjuje na 25 do 100 puta veći od ugljikovog dioksida tijekom 20 godina. Njegovo ispuštanje u atmosferu igra značajnu ulogu u kratkoročnim klimatskim promjenama, što stoku čini jednim od ključnih uzročnika globalnih emisija stakleničkih plinova.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/

➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf

➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php

➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502

➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110

Činjenice o kopnenim biljkama

Stoka i zemljište koje se koristi za uzgoj njihove hrane zauzimaju trećinu kopna planeta bez leda. Stočarstvo je glavni uzrok izumiranja vrsta, stvaranja mrtvih zona u oceanima, zagađenja vode i raširenog uništavanja staništa.

Otprilike 30 do 45% ukupne Zemljine kopnene površine trenutno se koristi za stoku i uzgoj njihove hrane. To predstavlja gotovo 75% ukupnog poljoprivrednog zemljišta u svijetu. To pokazuje veliki zemljišni otisak stočarstva i njegov utjecaj na globalne ekosustave.

Stočarstvo igra veliku ulogu u gubitku bioraznolikosti. Stočarstvo dovodi do uništavanja staništa, zagađenja i klimatskih promjena; sve to uzrokuje brzi pad broja mnogih vrsta. Osim toga, industrijski ribolov, koji osigurava hranu za neke vrste stoke, pogoršava pad morske bioraznolikosti.

Stočarstvo na kopnu pridonijelo je stvaranju preko 500 mrtvih zona obogaćenih dušikom u oceanima diljem svijeta. Ali što je točno mrtva zona? Mrtva zona, znanstveno poznata kao hipoksija, nastaje kada razina kisika u vodi padne na kritično niske razine, što otežava preživljavanje morskog života.

Na globalnoj razini, 1/3 cijelog planeta već je dezertificirana, a stoka je glavni uzrok toga. Procjenjuje se da se godišnje gubi 18 milijuna hektara šume. Svake sekunde se krči 1-2 hektara prašume.

Najveće masovno izumiranje u posljednjih 65 milijuna godina.

➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014

➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/

➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content

➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=Širenje životinjske poljoprivrede, vrste dodatno iscrpljuju morsku bioraznolikost.

➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf

➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/

➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html

➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253

Činjenice o biljnom morskom ekosustavu

3/4 svjetskih ribljih resursa se iskorištava ili iscrpljuje. Znanstvenici upozoravaju da bi naši oceani do 2048. godine mogli biti gotovo bez ribe, što bi moglo dovesti do katastrofalnih ekoloških posljedica, ako se nastave trenutne stope prekomjernog ribolova i degradacije oceana.

Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) u svom polugodišnjem izvješću o stanju svjetskog ribarstva i akvakulture upozorava da je više od tri četvrtine globalnih ribljih zaliha ili potpuno iskorišteno, prekomjerno iskorišteno, iscrpljeno ili u procesu oporavka od iscrpljivanja.

Svake se godine u svjetskim oceanima ulovi oko 90 do 100 milijuna tona ribe, što značajno opterećuje morske ekosustave. Ako se prekomjerni ribolov nastavi sadašnjom brzinom, znanstvenici upozoravaju da bi do 2048. naši oceani mogli biti gotovo u potpunosti bez ribe.

Svake se godine iz oceana ukloni do 2,7 bilijuna morskih životinja, a ukupni ulov ribe doseže vrhunac od oko 85 milijuna tona. Ovo masovno vađenje vrši ogroman pritisak na morske ekosustave i ugrožava ravnotežu oceanskog života.

Za svakih 0,45 kg ulovljene ribe, ulovi se i odbaci do 2,27 kg neželjenih morskih vrsta. Šokantno je da se čak 40% ukupnog globalnog ulova ribe - što je ekvivalentno oko 28,6 milijardi kilograma godišnje - baca natrag u ocean, često mrtvo ili umiruće.

Znanstvenici procjenjuju da se godišnje ubije do 650 000 kitova, dupina i tuljana kao usputni ulov u ribolovnim operacijama. Osim toga, svake se godine izgubi između 40 i 50 milijuna morskih pasa, uhvaćenih parangalima ili zapetljanih u ribarske mreže.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf

➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#

➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing

➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf

➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans

➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity

➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf

➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244

➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm

➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf

➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf

Činjenice o otpadnim biljkama

Svake minute, milijuni kilograma životinjskog otpada nastanu se diljem svijeta od životinja uzgojenih za hranu, što uvelike doprinosi onečišćenju, emisijama stakleničkih plinova i opterećenju resursa našeg planeta.

Svake minute, životinje uzgajane za hranu u Sjedinjenim Državama proizvode nevjerojatnih 7 milijuna funti izmeta. Ukupno, mesna industrija generira otprilike 1,4 milijarde tona životinjskog otpada godišnje - oko 130 puta više od količine ljudskog otpada proizvedenog u zemlji. U prosjeku, to je jednako otprilike 5 tona životinjskog otpada po osobi svake godine u SAD-u, što naglašava ogroman utjecaj industrijskog uzgoja životinja na okoliš.

Zamislite farmu sa samo 2500 mliječnih krava - one proizvode jednako otpada kao cijeli grad od 411 000 stanovnika. Sama količina otpada od uzgojenih životinja je zapanjujuća; mogla bi pokriti cijele gradove poput San Francisca, New Yorka ili Tokija.

U svijetu postoji otprilike 270 milijuna mliječnih krava, a svaka krava proizvodi oko 120 funti otpada svaki dan. To ukupno iznosi oko 32,4 milijarde funti otpada koji mliječne krave generiraju dnevno diljem svijeta.

USDA procjenjuje da gnojivo koje proizvede samo 200 muznih krava sadrži istu količinu dušika kao i otpadne vode cijele zajednice od 5000 do 10 000 ljudi.

➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature

➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C0 0thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&Korisnik=ANONIMO&Lozinka=anonimno&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Rezultati%20stranica&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL

➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution

Vodeni otisak
- činjenice na biljnoj bazi

Za proizvodnju jednog kilograma govedine potrebno je oko 15 000 litara vode, što naglašava ogroman vodni otisak stočarstva. Sveukupno, stočarstvo čini gotovo trećinu svjetske potrošnje slatke vode.

  • Za proizvodnju samo jednog kilograma govedine potrebno je oko 15.000 litara vode.
  • Za proizvodnju jednog kilograma jaja potrebno je otprilike 4000 litara vode.
  • Za proizvodnju jednog kilograma sira potrebno je otprilike 7.500 litara vode.
  • U prosjeku se za proizvodnju jedne litre mlijeka potroši oko 1000 litara vode.

Stočarstvo je industrija koja uvelike troši vodu. Globalno se procjenjuje da se potrošnja vode povezana sa stočarstvom kreće od 34 do 76 bilijuna galona godišnje. Ova ogromna potrošnja uključuje vodu za napajanje stoke, navodnjavanje usjeva za stočnu hranu i preradu životinjskih proizvoda poput mesa, mliječnih proizvoda i jaja.

Prema USDA-i, poljoprivreda čini 80–90 posto ukupne potrošnje vode u Sjedinjenim Državama. Od toga, uzgoj stočne hrane samo za stoku troši 56 posto, što ukupnu potrošnju vode koja se pripisuje stočarskoj industriji dovodi do otprilike 34 bilijuna galona godišnje.

➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Vodni_otisak#Vodni_otisak_proizvoda_(poljoprivredni_sektor)

➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content

➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm

➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext

➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/

➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint

➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf

➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/

➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content

Činjenice o biljkama u prašumi

Stočarstvo je glavni pokretač deforestacije u amazonskoj prašumi, odgovorno za do 91% gubitka šuma u regiji.

Svake sekunde se krči otprilike 1 do 2 hektara prašume, prvenstveno kako bi se napravilo mjesta za ispašu stoke i uzgoj krmnih usjeva. Ova brza deforestacija ne samo da uništava ključna staništa za bezbrojne vrste, već i značajno doprinosi emisijama ugljika, remeti lokalne i globalne klimatske obrasce te smanjuje sposobnost prašume da veže ugljik.

Proizvodnja govedine glavni je uzrok deforestacije diljem svijeta. Otprilike 136 milijuna hektara prašume iskrčeno je za stočarstvo. Pretvaranje šuma u pašnjake za stoku i uzgoj njihove hrane čini oko 41% globalne deforestacije, što je otprilike 2,1 milijun hektara godišnje ili oko polovice površine Nizozemske.

➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm

➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/

➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0

➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf

➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf

➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html

➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8

➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/

➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm

➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy

➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20lost%20every%20second.

➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html

➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/

Činjenice o biljkama u divljini

Stočarstvo je jedan od glavnih uzroka gubitka bioraznolikosti u svijetu, doprinoseći uništavanju staništa, zagađenju i klimatskim promjenama.

Prije otprilike 10 000 godina, gotovo sva biomasa sisavaca na Zemlji - oko 99% - sastojala se od divljih životinja. Danas se ta ravnoteža dramatično promijenila: ljudi i domaće životinje koje uzgajamo za hranu sada čine otprilike 98% biomase sisavaca, ostavljajući manje od 2% divljim životinjama.

Trenutni podaci pokazuju da broj divljih konja i magaraca zatočenih u državnim ustanovama sada premašuje broj onih koji slobodno žive na javnim pašnjacima. Velik dio ove promjene proizlazi iz činjenice da su prirodni staništa drastično smanjena zbog pritisaka na korištenje zemljišta, prekomjerne ispaše stoke i degradacije staništa.

Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) izvještava da je gotovo 90% globalne deforestacije uzrokovano širenjem poljoprivrede. To uključuje i pretvaranje šuma u obradivo zemljište i uspostavljanje ispaša za stoku. Zapravo, sama ispaša odgovorna je za gotovo 40% gubitka šuma, stavljajući bezbrojne vrste i ekosustave pod ozbiljan pritisak.

➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en

➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115

➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data

Klimatska kriza

Globalno zagrijavanje

Čovječanstvo svjedoči nepobitnom utjecaju globalnog zatopljenja - krize koju smo uglavnom sami stvorili. U središtu ovog problema leži industrijsko stočarstvo, odgovorno za ogromne emisije stakleničkih plinova kroz deforestaciju, životinjski otpad, gnojiva i velike energetske potrebe proizvodnje mesa i mliječnih proizvoda. Ove prakse ne samo da zagrijavaju planet, već i iscrpljuju prirodne resurse i uništavaju krhke ekosustave. Ako želimo osigurati budućnost u kojoj se može živjeti, moramo preispitati naše prehrambene sustave i smanjiti ovisnost o životinjskim proizvodima. Prava klimatska akcija počinje ljudskim izborima - onim što uzgajamo, proizvodimo i konzumiramo svaki dan.

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/

➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494

➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en

Biljna prehrana za planet: Rješavanje utjecaja hrane na okoliš

Posljedice globalnog zatopljenja

Čovječanstvo se nalazi u vrlo ozbiljnoj situaciji. Stručnjaci upozoravaju da bi se, ako se trenutni trendovi nastave, naš planet mogao zagrijati i do 5°C u odnosu na predindustrijsku razinu do kraja ovog stoljeća. Ova bi promjena dramatično utjecala na život na Zemlji. Ne radi se samo o toplijim ljetima; uzrokovala bi nepovratnu štetu prirodnim sustavima koji podržavaju ljudsku civilizaciju. Otapanje polarnih ledenih kapa ubrzalo bi porast razine mora, poplavljujući obalne gradove i raseljavajući milijune. Dugotrajne suše i ekstremne vrućine naštetile bi poljoprivredi, što bi dovelo do raširene nestašice hrane i vode.

Što ako ignoriramo ova upozorenja? Cijena će biti vrlo visoka. Doista, ozbiljnost poplava, suša, šumskih požara i uragana će se povećati. Ekosustavi će se urušiti, a vrste će biti zauvijek izgubljene. Nestašica hrane i vode mogla bi dovesti do bolesti, raseljavanja i sukoba diljem svijeta. Ovo nije daleka prijetnja.

Više mesa, više ljutine

Kako globalna potražnja za mesom raste, emisije iz stočarstva rastu do alarmantnih razina, potičući klimatske promjene neviđenom brzinom. Rješavanje ove krize zahtijeva više od malih promjena načina života - zahtijeva temeljnu promjenu u načinu na koji proizvodimo i konzumiramo hranu. Smanjenje ovisnosti o proizvodima životinjskog podrijetla ključno je za suzbijanje emisija stakleničkih plinova i zaštitu budućnosti našeg planeta.

Prava promjena počinje na našim tanjurima: izbori koje donosimo o tome što jedemo imaju moć ohladiti planet i očuvati ekosustave za generacije koje dolaze.

Ikona

Kakvu razliku čini dijeta

Jedina istinski 'zelena' prehrana je veganska, koja proizvodi daleko niže emisije ugljika od bilo kojeg drugog prehrambenog obrasca. Odabir biljne hrane umjesto životinjskih proizvoda najučinkovitiji je način smanjenja osobnog klimatskog otiska.

Kako postati vegan: Promicanje dobrobiti životinja kroz suosjećanje
Veganska prehrana:

Jesti za okoliš

Naš planet osigurava vodu, zrak i plodno tlo koje održava život, ali ljudska aktivnost ga gura na rub. Ako ne djelujemo, riskiramo gubitak jezera, šuma i tla koja hrane nas i bezbrojne druge vrste. Srećom, već imamo snažan način za smanjenje našeg utjecaja: veganstvo.

Jedina istinski „zelena“ prehrana, veganski način života, proizvodi daleko niže emisije stakleničkih plinova od prehrane mesom, ribom ili vegetarijanske prehrane. Hrana biljnog podrijetla zahtijeva manje vode, zemlje i kemikalija te je daleko učinkovitija za proizvodnju, hraneći više ljudi s manje resursa. Globalni prelazak na prehranu usmjerenu na biljke mogao bi smanjiti emisije povezane s hranom do dvije trećine, pomažući u sprječavanju klimatskog kolapsa, a istovremeno osiguravajući dovoljno hrane za sve.