Humane Foundation
Humane Foundation
Humane Foundation

Biljna prehrana
za zdravlje

Biljna prehrana

Biljna prehrana za zdravstvene prednosti

Znanstvenici i zdravstvene organizacije sve više prepoznaju prehranu na biljnoj bazi kao jedan od najučinkovitijih načina za poboljšanje osobnog zdravlja i smanjenje rizika od kroničnih bolesti. Studije pokazuju da ljudi koji se usredotočuju na hranu na biljnoj bazi imaju manju vjerojatnost razvoja pretilosti, dijabetesa tipa 2, srčanih bolesti i nekih vrsta raka. Konzumiranje puno cjelovitih žitarica, graha, voća, povrća, orašastih plodova i sjemenki daje vašem tijelu hranjive tvari, vlakna i antioksidanse potrebne da bi tijekom vremena ostalo zdravo.

Biljna prehrana također vam pomaže u izbjegavanju nekih zdravstvenih rizika koji dolaze s konzumiranjem životinjskih proizvoda. Jedenje puno crvenog ili prerađenog mesa povezano je sa srčanim bolestima, rakom debelog crijeva i drugim zdravstvenim problemima. Za neke ljude mliječni proizvodi i jaja mogu povisiti kolesterol i uzrokovati upalu. Odabirom više biljne hrane možete smanjiti unos zasićenih masti i drugih štetnih tvari, a istovremeno dobiti više hranjivih tvari koje vam pomažu da se osjećate najbolje.

Prava ravnoteža hranjivih tvari važna je za dobro zdravlje. Većinu vitamina i minerala lako je dobiti iz dobro planirane biljne prehrane, ali neki - poput vitamina B12, vitamina D, joda, željeza i omega-3 masnih kiselina - zahtijevaju posebnu pozornost. Možete ih pronaći u obogaćenoj hrani, dodacima prehrani ili određenoj biljnoj hrani poput morskih algi, lanenih sjemenki, chia sjemenki i proizvoda s omega-3 masnim kiselinama na bazi algi. Stručnjaci kažu da prehrana na biljnoj bazi može zadovoljiti vaše potrebe u bilo kojoj dobi, uz malo planiranja.

Stočarstvo utječe na više od samo osobnog zdravlja - ono također stvara rizike za javno zdravlje. Velike tvorničke farme mogu ubrzati širenje otpornosti na antibiotike, što Svjetska zdravstvena organizacija naziva velikim globalnim zdravstvenim problemom. Ove prenapučene farme također olakšavaju prijenos bolesti sa životinja na ljude, što može dovesti do novih pandemija.

Stočarstvo također šteti okolišu, što može naštetiti našem zdravlju. Tvornice dovode do deforestacije, onečišćenja vode i onečišćenja zraka, što sve šteti prirodnim resursima i može izložiti ljude opasnim tvarima. Nasuprot tome, biljna prehrana pomaže u održavanju čistoće zraka i vode te podržava održiviji način proizvodnje hrane. Odabirom biljne prehrane možete poboljšati vlastito zdravlje i pomoći u zaštiti javnog zdravlja diljem svijeta.

Istraživači istražuju mogućnost da promjena prehrane s životinjske na biljnu hranu može pomoći u uklanjanju ili kontroli bolesti poput raka i dijabetesa.

Vilice
umjesto noževa

Usvojite biljni način života. Budite sretni.

Vaše tijelo odražava izbore koje donosite.
Birajte hranu koja liječi, daje energiju i pomaže vam da živite vitalno i uravnoteženo.
Otkrivanje brojeva

Cijena
naših izbora

Od farme do stola, način na koji proizvodimo i konzumiramo životinjske proizvode opterećuje naša tijela, naše zdravlje i naš planet. Svaki izbor koji napravimo unutar ovog sustava ima skrivene troškove koji tiho utječu na našu dugoročnu dobrobit.

1.6
milijardi tona

žitarica se godišnje hrani stokom - dovoljno da se višestruko okonča globalna glad.

+400
vrste

otrovnih plinova i više od 300 milijuna tona gnoja nastaju na tvorničkim farmama, trujući naš zrak i vodu.

Ikona
Metabolizam

Ljudi koji se pridržavaju biljne prehrane u prosjeku sagorijevaju kalorije oko 16% brže od onih koji jedu meso tijekom prvih nekoliko sati nakon jela.

Ikona
Zoonoze

Oko 75% novih ljudskih bolesti dolazi od životinja, prema CDC-u.

Uravnoteženi veganski

Veganski Eatwell tanjur

Uravnotežena veganska prehrana
važna je za dobro zdravlje

Dobro isplaniran veganski tanjur bogat je voćem i povrćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama – osiguravajući proteine, vlakna, esencijalne vitamine, minerale i zdrave masti. Mnoge namirnice koje već uživate prirodno su veganske, a uz nekoliko jednostavnih zamjena, klasični favoriti i uzbudljiva nova jela lako mogu postati dio načina života bogatog hranjivim tvarima i biljnom prehranom.

Međutim, biti veganom samo po sebi ne jamči dobro zdravlje. Prehrana koja se uvelike oslanja na prerađenu hranu poput pita, keksa ili prženih grickalica i dalje može biti nutritivno loša. Prava ravnoteža dolazi od odabira cjelovite, minimalno prerađene biljne hrane, prihvaćanja raznolikosti i hranjenja tijela zdravim, šarenim i zadovoljavajućim obrocima.

Sve hranjive tvari bez životinjskih proizvoda

Mnogi od nas odrastaju vjerujući da su meso, mlijeko i drugi životinjski proizvodi bitni za snagu i dobro zdravlje. Te su ideje duboko ukorijenjene u kulturi i tradiciji. No, moderna znanost o prehrani priča nijansiraniju priču. Dobro isplanirana veganska prehrana - izgrađena oko cjelovitih žitarica, mahunarki, povrća, voća, orašastih plodova i sjemenki - može u potpunosti zadovoljiti naše prehrambene potrebe i biti u skladu s utvrđenim smjernicama zdrave prehrane.

Glavne zdravstvene organizacije podržavaju ovaj stav. Britansko dijetetičko udruženje (BDA) i Akademija za prehranu i dijetetiku (AND) u Sjedinjenim Državama navode da su pravilno planirane vegetarijanske i veganske prehrane nutritivno adekvatne i prikladne za sve životne faze, uključujući trudnoću i dojenje.

Slično tome, kanadski dijetetičari potvrđuju da dobro isplanirana veganska prehrana može zadovoljiti potrebe za hranjivim tvarima u svakoj dobi. Nacionalna zdravstvena služba (NHS) u Ujedinjenom Kraljevstvu priznaje da uz dobro planiranje veganska prehrana može osigurati sve hranjive tvari koje su tijelu potrebne. Kanadska zaklada za srce i moždani udar i Američko udruženje za srce naglašavaju kardiovaskularne prednosti prehrane bogate biljnom hranom.

U Australiji, Nacionalno vijeće za zdravstvo i medicinska istraživanja (NHMRC) prepoznaje da je pravilno planirana vegetarijanska prehrana zdrava i nutritivno adekvatna. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) također ističe zdravstvene prednosti prehrane bogate voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i mahunarkama za smanjenje rizika od kroničnih bolesti.

Zajednička nit svih ovih stručnih stavova je jasna: ravnoteža i planiranje su važni. Kada je promišljeno osmišljena, veganska prehrana nije ograničavajuća - u potpunosti je sposobna podržati zdrav rast, razvoj i dugoročnu dobrobit u svim životnim fazama.

➡️ https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/the-vegan-diet/

➡️ https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html

➡️ https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/is-veganism-healthy

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19562864/

➡️ https://www.health.harvard.edu/nutrition/becoming-a-vegetarian

➡️ https://clf.jhsph.edu/projects/technical-and-scientific-resource-meatless-monday/meatless-monday-resources/meatless-monday-resourcesmeat-consumption-trends-and-health-implications

➡️ https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Vegetarian-and-Vegan-Diets/What-You-Need-to-Know-About-Following-a-Vegan-Eati.aspx

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29174030/

➡️ https://dietitiansaustralia.org.au/diet-and-nutrition-health-advice

➡️ https://www.eatforhealth.gov.au/

Rješavanje problema

Uobičajeni mitovi i činjenice o biljnoj prehrani

Kad je riječ o prehrani, teško je znati u što vjerovati. Godinama je prehrana biljnog podrijetla okružena mitovima - da je previše restriktivna, nedovoljno hranjiva ili jednostavno teška za uživanje. U istini, dobro uravnotežena prehrana biljnog podrijetla bogata je, zadovoljavajuća i u potpunosti sposobna zadovoljiti potrebe vašeg tijela. Razumijevanje činjenica pomaže vam da donosite informirane odluke i s povjerenjem unesete više raznolikosti, boja i suosjećanja na svoj tanjur.

Biljna prehrana za zdravlje: Šarena zdjela cjelovitih žitarica, voća i povrća.
Mit: Trebaju vam mliječni proizvodi za jake kosti

Činjenica: Kravlje mlijeko nije jedini niti najbolji dostupni izvor kalcija. Biljni izvori poput lisnatog povrća (kelj, bok choy, brokula), obogaćenog biljnog mlijeka, tofua, badema i sezama pružaju obilje kalcija. U kombinaciji s redovitom tjelovježbom i dovoljnom količinom vitamina D, ove namirnice mogu podržati zdravlje kostiju u svakoj dobi - dokazujući da jake kosti ne zahtijevaju životinjske proizvode.

Mit: Ne možete dobiti dovoljno proteina jedući samo biljke

Činjenica: Unos dovoljno proteina biljnom prehranom lakši je nego što mnogi misle. Sve dok unosite dovoljno kalorija i održavate raznoliku, uravnoteženu prehranu, nedostatak proteina izuzetno je rijedak. Mnoge namirnice biljnog podrijetla - poput graha, leće, tofua, soje i proizvoda na bazi graška - bogate su proteinima i lako mogu zadovoljiti potrebe vašeg tijela kada se promišljeno kombiniraju. Iako vam mogu biti potrebne nešto veće porcije u usporedbi s proizvodima životinjskog podrijetla, dobro planirana biljna prehrana osigurava sve proteine ​​koje vaše tijelo treba da ostane snažno i zdravo.

Mit: Osobe koje jedu biljnu hranu su anemične (imaju manjak željeza)

Činjenica: Dobro uravnotežena biljna prehrana može osigurati svo željezo koje je vašem tijelu potrebno. Namirnice poput leće, graha, tofua, špinata, kvinoje i sjemenki bogate su željezom. Iako se željezo biljnog podrijetla (ne-hem) apsorbira drugačije od željeza iz mesa, jedenje uz hranu bogatu vitaminom C - poput citrusa, paprike ili brokule - uvelike poboljšava apsorpciju. Studije pokazuju da vegetarijanci i vegani općenito imaju slične ili samo malo niže razine željeza u usporedbi s mesojedima, a nedostatak je rijedak kada je prehrana raznolika i hranjiva.

Mit: Nema mnogo opcija na biljnoj bazi

Činjenica: Biljna prehrana nudi obilje ukusnih i raznolikih opcija. Od voća, povrća, mahunarki, žitarica, orašastih plodova i sjemenki do tofua, tempeha, seitana i biljnih alternativa mliječnim proizvodima ili mesu, izbora ne nedostaje. Supermarketi i restorani sve više nude širok izbor biljnih proizvoda, što olakšava uživanje u ukusnim, zadovoljavajućim obrocima bez oslanjanja na životinjske proizvode. Također, mnoga klasična jela za utjehu su biljnog podrijetla ili vegetarijanska, poput falafela, humusa, burrita od graha, curryja, minestrone juhe itd. Biljna prehrana nije ograničavajuća - ona je bezgranična!

Mit: Biljna prehrana je siromašna hranjivim tvarima

Činjenica: Dobro isplanirana prehrana na biljnoj bazi može osigurati sve hranjive tvari koje su vašem tijelu potrebne u svakoj fazi života. Raznovrsnim voćem, povrćem, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, sjemenkama i obogaćenom hranom možete zadovoljiti svoje potrebe za proteinima, željezom, kalcijem, vitaminom B12, omega-3 masnim kiselinama i još mnogo toga. Istraživanja prehrane dosljedno pokazuju da prehrana na biljnoj bazi može podržati zdrav rast, jake kosti, zdravlje srca i opće blagostanje kada je uravnotežena i raznolika.

Mit: Konzumiranje soje povećava rizik od raka

Činjenica: Unatoč uobičajenim mitovima, soja ne povećava rizik od raka dojke, pa čak može pomoći u njegovom smanjenju. Soja je stoljećima bila osnovna namirnica u istočnoazijskoj prehrani i bogat je izvor biljnih proteina. Prema Američkom društvu za borbu protiv raka, konzumiranje tradicionalnih sojinih namirnica - poput tofua, tempeha, edamamea, misa i sojinog mlijeka - sigurno je i za žene i za muškarce. Dokazi upućuju na to da ove namirnice mogu smanjiti rizik od raka dojke, posebno kada zamjenjuju manje zdrave životinjske proizvode, a također mogu podržati zdravlje srca i pomoći u smanjenju kolesterola.

➡️ https://www.health.harvard.edu/nutrition/calcium-rich-foods-how-to-boost-your-intake-of-this-important-mineral

➡️ https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/the-vegan-diet/

➡️ https://www.healthline.com/nutrition/vegan-calcium-sources

➡️ https://www.chhs.colostate.edu/krnc/monthly-blog/plant-based-protein-a-simple-guide-to-getting-enough/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39117040/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38913373/

➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/14/1/29

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30062867/

➡️ https://www.precedenceresearch.com/plant-based-food-market

➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/14/1/29

➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/13/11/4144

➡️ https://www.cancer.org/cancer/latest-news/soy-and-cancer-risk-our-experts-advice.html

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11013307/

➡️ https://www.aicr.org/resources/blog/soy-and-cancer-myths-and-misconceptions/

Znanstvene koristi

Zdravstvene prednosti biljne prehrane

Zanima vas biljna prehrana? Bilo da tek počinjete ili je već primjenjujete, nekoliko jednostavnih promjena u prehrani može vam pomoći da se osjećate zdravije, energičnije i spremnije za uživanje u životu.

Biljna prehrana
sadrži sve hranjive tvari koje su vašem tijelu potrebne.

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), Organizaciji za hranu i poljoprivredu (FAO), Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA) i vodećim strukovnim tijelima poput Britanskog udruženja dijetetičara (BDA) i Američke akademije za prehranu i dijetetiku (AND), dobro planirana biljna prehrana prikladna je za osobe svih dobnih skupina i životnih faza.

Prepuno esencijalnih hranjivih tvari

Nekoliko je studija izvijestilo da veganska prehrana obično pruža više vlakana, antioksidansa i korisnih biljnih spojeva. Također može pružiti željezo, iako se željezo biljnog podrijetla teže apsorbira od onog iz životinjske hrane.

Međutim, nisu sve veganske prehrane jednake. Loše planirane prehrane mogu sadržavati nedostatak vitamina B12, vitamina D, kalcija, cinka i drugih ključnih hranjivih tvari. Odabir cjelovitih biljnih namirnica, obogaćenih proizvoda i, ako je potrebno, dodataka prehrani može vam pomoći da osigurate sve esencijalne hranjive tvari.

Prirodan put do gubitka viška kilograma

Opservacijske studije dosljedno pokazuju da ljudi koji se pridržavaju veganske prehrane imaju tendenciju niže tjelesne težine i indeksa tjelesne mase (BMI) u usporedbi s neveganima. Randomizirana kontrolirana ispitivanja - zlatni standard u istraživanju prehrane - također sugeriraju da veganska prehrana s niskim udjelom masti i visokim udjelom vlakana može potaknuti učinkovit gubitak težine. Na primjer, sudionici veganske prehrane u jednoj studiji izgubili su u prosjeku 6 kg tijekom 16 tjedana, dok su oni na mediteranskoj prehrani vidjeli minimalne promjene. Male, namjerne promjene poput naglaska na cjelovitim biljnim namirnicama i obrocima bogatim vlaknima mogu značajno utjecati na kontrolu težine.

Niži šećer u krvi i rizici od dijabetesa

Istraživanja pokazuju da prehrana biljnom hranom može koristiti osobama s dijabetesom tipa 2 i onima koji imaju smanjenu funkciju bubrega. Vegani općenito pokazuju niži šećer u krvi, poboljšanu osjetljivost na inzulin i smanjeni rizik od kardiometaboličkih bolesti. Čak i ako se ne pridržavate potpuno veganskog načina života, povećanje unosa povrća, mahunarki, cjelovitih žitarica i druge biljne hrane uz smanjenje mesa i mliječnih proizvoda može pomoći u smanjenju rizika od razvoja dijabetesa tipa 2.

Za osobe s dijabetesom, zamjena mesa biljnim proteinima može smanjiti rizik od komplikacija s bubrezima. Neke studije također sugeriraju da veganska prehrana može pomoći u ublažavanju boli uzrokovane perifernom neuropatijom, uobičajenim stanjem povezanim s dijabetesom, iako su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdili ovi učinci.

Zaštita od određenih vrsta raka

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), do jedne trećine svih vrsta raka može se spriječiti čimbenicima načina života poput prehrane. Ljudi koji jedu više biljne hrane - uključujući voće, povrće, mahunarke i proizvode od soje - općenito imaju niži ukupni rizik od raka.

Studije pokazuju da veći unos ovih namirnica može pomoći u smanjenju rizika od nekoliko vrsta raka, uključujući rak debelog crijeva, želuca, pluća, usta, grla, debelog crijeva, prostate, gušterače, pa čak i dojke. Prehrana bogata cjelovitim namirnicama biljnog podrijetla podržava prirodnu obranu tijela i može igrati ključnu ulogu u dugoročnoj prevenciji raka.

Prirodna zaštita srca

Konzumiranje više voća, povrća, mahunarki i hrane bogate vlaknima dosljedno je povezano s manjim rizikom od srčanih bolesti. Dobro planirana biljna prehrana prirodno uključuje ove namirnice u većim količinama od tipične zapadnjačke prehrane, što može pomoći u objašnjavanju njihovih učinaka na zaštitu srca.

Istraživanja pokazuju da vegani mogu imati do 75% manji rizik od razvoja visokog krvnog tlaka u usporedbi s nevegetarijancima. Studije također sugeriraju da prehrana na biljnoj bazi može učinkovitije smanjiti razinu šećera u krvi, LDL („lošeg“) kolesterola i ukupnog kolesterola - ključnih čimbenika u sprječavanju srčanih bolesti. Podržavanjem zdravog krvnog tlaka i kolesterola, uravnotežena veganska prehrana može smanjiti ukupni rizik od srčanih bolesti za gotovo polovicu.

Biljna prehrana i olakšanje za zglobove

Nekoliko je studija sugeriralo da veganska prehrana može imati blagotvorne učinke za osobe s različitim oblicima artritisa. U jednom kontroliranom ispitivanju, sudionici koji su šest tjedana prešli s prehrane svejedima na cjelovitu biljnu prehranu izvijestili su o višoj razini energije i poboljšanom fizičkom funkcioniranju u usporedbi s onima koji su nastavili s uobičajenom prehranom.

Dodatna istraživanja pokazuju da prehrana biljnog podrijetla može pomoći u ublažavanju simptoma reumatoidnog artritisa - uključujući bolove u zglobovima, oticanje i jutarnju ukočenost - iako su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdili ovi učinci. Smatra se da protuupalne koristi proizlaze iz većeg unosa antioksidansa, probiotika i dijetalnih vlakana, uz smanjenu konzumaciju potencijalno okidačkih namirnica koje se obično nalaze u prehrani životinjskog podrijetla.

➡️ https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/f0fadbba-3ba7-4689-be95-63574cdff400/content

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/03bf9cde-6189-4d84-8371-eb939311283f/content

➡️ https://www.efsa.europa.eu/en/data-report/food-consumption-data

➡️ https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html

➡️ https://www.eatrightpro.org/news-center/research-briefs/new-position-paper-on-vegetarian-and-vegan-diets

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8623061/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7613518/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39309320/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7779846/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7050782/

➡️ https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2007.270

➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900714004237

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26164391/

➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831324001285

➡️ https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/10408398.2022.2075311

➡️ https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/10408398.2022.2075311

➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831324001285

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6946133/

➡️ https://progressreport.cancer.gov/prevention/diet_alcohol/fruit_vegetable

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26853923/

➡️ https://www.who.int/health-topics/cancer#tab=tab_1

➡️ https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/10408398.2022.2075311

➡️ https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.119.012865

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4073139/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6566984/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4359818/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6746966/

IZDANJE

Zašto životinjski
proizvodi štete

Zašto meso šteti

Meso ima visok udio štetnih zasićenih masti, životinjskih proteina i hemskog željeza te nije neophodno za zdravu prehranu. Čak i male količine mogu povisiti kolesterol, krvni tlak i rizik od srčanih bolesti, pretilosti, dijabetesa tipa 2 i raznih vrsta raka. Prerađeno meso klasificirano je kao kancerogeno, dok crveno meso vjerojatno povećava rizik od raka. Meso je također vodeći uzrok trovanja hranom, a upotreba antibiotika kod stoke doprinosi opasnim superbakterijama.

Zašto mliječni proizvodi štete

Kravlje mlijeko namijenjeno je teladi, a ne ljudima. Povećava razinu IGF-1, koji je povezan s rizikom od raka, aknama i brzim rastom. Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti mogu povećati kolesterol, krvni tlak i rizik od srčanih bolesti. Mnogi ljudi ne podnose laktozu, no biljna hrana osigurava obilje kalcija. Osim toga, mlijeko može sadržavati somatske stanice od kravljih infekcija, što ističe njegove potencijalne zdravstvene rizike.

Zašto ribe štete

Svi oceani zagađeni su otrovnim tvarima poput žive, PCB-a i dioksina, koji se nakupljaju u ribi i mogu nadmašiti sve koristi omega-3 masnih kiselina. Vladine smjernice upozoravaju na prekomjernu konzumaciju. Kuhanje ribe može stvoriti više toksina, a uzgojena riba često sadrži još veće razine onečišćujućih tvari. Riba može uzrokovati trovanje hranom, a antibiotici u uzgojenoj ribi potiču superbakterije.

Zašto jaja štete

Konzumiranje jaja može povećati rizik od srčanih bolesti do 75%, a svakodnevna konzumacija može povećati rizik od raka do 50%, uključujući rak jajnika i prostate. Čak i jedno jaje dnevno može udvostručiti rizik od dijabetesa tipa 2. Jaja mogu sadržavati salmonelu, a uvezeni proizvodi od jaja mogu predstavljati još veći rizik. Peradarske farme štete okolišu, uzrokuju patnju životinja i doprinose širenju ptičje gripe, ozbiljne pandemijske prijetnje.

Biti vegan

Otkrivanje ljubaznijeg, zdravijeg i održivijeg načina života

Odluka o veganstvu nije samo stvar onoga što jedete - to je promišljena odluka o mirnom suživotu sa zemljom, drugim živim bićima i samim sobom. Istražit ćemo zašto milijuni ljudi diljem svijeta odlučuju postati vegani i kako možete započeti vlastito vegansko putovanje s povjerenjem i lakoćom.

Biti vegan: Dva slatka praščića spavaju zajedno, predstavljajući dobrobit životinja i suosjećanje

Zašto postati vegan?

Od zaštite životinja i smanjenja utjecaja na okoliš do poboljšanja osobnog zdravlja, razlozi za prelazak na veganstvo duboko su značajni. Pogledat ćemo etičke, ekološke i wellness prednosti koje veganstvo čine jednim od najmoćnijih lifestyle pokreta danas.

Saznajte više
Biti vegan: Kako postati vegan i započeti svoju vegansku tranziciju

Kako postati vegan?

Prelazak na veganski način života ne mora biti težak. Ovdje ćete pronaći jednostavne korake, praktične savjete i korisne resurse koji će vam pomoći u prelasku - od planiranja obroka i vodiča za kupovinu do razumijevanja biljne prehrane i održavanja motivacije.

Saznajte više
Globalne zdravstvene prijetnje

Industrijska stočarska proizvodnja i globalni zdravstveni rizici

Porast bolesti poput Nipaha, SARS-a, COVID-19 i ptičje gripe pokazao je koliko je naše zdravlje usko povezano s načinom na koji se odnosimo prema životinjama i okolišu. Kako potražnja za mesom i mliječnim proizvodima raste, životinje se uzgajaju u skučenim, neprirodnim uvjetima gdje se bolesti lako mogu proširiti s njih na ljude. U kombinaciji s globalizacijom, rastom stanovništva i povećanim putovanjima i trgovinom, ovi čimbenici značajno povećavaju rizik od budućih zoonoza, čineći vezu između stočarstva i globalnog javnog zdravlja hitnim pitanjem.

Zoonoze

Zoonoze - one koje se prenose sa životinja na ljude - pojavljuju se češće nego ikad. Pojave poput SARS-a, MERS-a, ebole, HIV-a i COVID-19 započele su sa životinjama. Kako nastavljamo uništavati staništa divljih životinja i širimo tvornički uzgoj, rizik od novih pandemija raste. Pandemija COVID-19 bila je znak upozorenja na ono što bi se moglo dogoditi ako ne promijenimo način života.

Sljedeća epidemija mogla bi nastati zbog smrtonosne ptičje gripe ili superbakterije otporne na antibiotike. Naš odnos prema životinjama i okolišu izravno je povezan s tim prijetnjama. Ukidanje tvorničkog uzgoja i prelazak na biljni prehrambeni sustav nije samo suosjećajan - ključan je za sprječavanje budućih pandemija i zaštitu globalnog zdravlja.

Izvješća WHO-a pokazuju da je 75% novih zaraznih bolesti kod ljudi zoonotičkog porijekla.

Zoonozna prijetnja
0%
Zdravstvene prednosti biljne prehrane u smanjenju rizika od pandemija i bolesti koje prenose životinje.
Biljna prehrana za zdravlje: Sprječavanje zoonoza transformacijom globalnih prehrambenih sustava.

Otpornost na antibiotike

Prekomjerna upotreba antibiotika kod ljudi i domaćih životinja potaknula je porast broja „superbakterija“, čineći uobičajene infekcije potencijalno smrtonosnima. AMR već doprinosi milijunima smrtnih slučajeva svake godine i mogao bi dramatično porasti do 2050. ako se ne kontrolira.

Tvorničke farme, gdje se antibiotici rutinski koriste za poticanje rasta i sprječavanje bolesti, stvaraju idealne uvjete za rast ovih otpornih bakterija. Smanjenje upotrebe antibiotika i prelazak na biljnu prehranu ključni su koraci u borbi protiv antimikrobne rezistencije i zaštiti zdravlja ljudi, životinja i planeta.

80% antibiotika diljem svijeta koristi se kod životinja na farmama, što potiče otpornost na antibiotike.

Globalna upotreba antibiotika
0%

➡️ https://openknowledge.fao.org/items/1aa0a847-2307-4da2-800c-184359cc033d

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7087879/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10458268/

➡️ https://www.mdpi.com/2071-1050/13/16/9251

➡️ https://www.unep.org/news-and-stories/statements/preventing-next-pandemic-zoonotic-diseases-and-how-break-chain

➡️ https://www.theguardian.com/environment/article/2024/may/09/biodiversity-loss-is-biggest-driver-of-infectious-disease-outbreaks-says-study

➡️ https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/one-health

➡️ https://www.who.int/news/item/07-11-2017-stop-using-antibiotics-in-healthy-animals-to-prevent-the-spread-of-antibiotic-resistance

➡️ https://clf.jhsph.edu/viewpoints/antibiotic-resistance-how-industrial-agriculture-lies-statistics

➡️ https://www.saveourantibiotics.org/news/articles/guest-blog-factory-farming-zoonotic-disease-and-the-risk-of-pandemics/

Ikona

Možete poboljšati svoje zdravlje biljnom prehranom

Biste li preuzeli kontrolu nad svojim zdravljem prije nego što bude prekasno? Svake godine milijuni ljudi suočavaju se s bolestima koje se mogu spriječiti, a povezane su s lošom prehranom, srčanim bolestima, dijabetesom i upalama. Moć promjene je u vašim rukama. Biljna prehrana nije samo trend - to je dokazan način za jačanje srca, jačanje imuniteta i osjećaj veće energije svaki dan. Pitanje je: hoćete li odabrati zdravijeg i jačeg sebe?

Kako postati vegan: Promicanje dobrobiti životinja kroz suosjećanje
ŠTO MOGU UČINITI DA POMOGNEM?

Ljubazniji svijet je moguć

Trebamo vašu pomoć kako bismo promijenili način na koji društvo doživljava životinje. Dijeljenjem naših besplatnih resursa unutar vaše lokalne zajednice ne samo da podižete svijest već i potičete smislen dijalog o poštovanju i suosjećanju prema životinjama. Zajedno, ove akcije doprinose snažnijem pokretu za oslobođenje životinja - onom koji jamči da su životinje cijenjene, zaštićene i da im se dodjeljuje dostojanstvo koje s pravom zaslužuju.