گیاهبنیان
برای سیاره
آینده سیاره ما به انتخابهایی که امروز انجام میدهیم بستگی دارد. کشاورزی صنعتی حیوانات یکی از دلایل اصلی جنگلزدایی، آلودگی آب و انتشار گازهای گلخانهای است. این مشکلات اکوسیستمهای ما را تهدید میکند و اتخاذ رویکرد گیاهخواری برای سیاره را برای یافتن جایگزینهای سازگارتر با زمین ضروری میسازد.
انتخاب سبک زندگی گیاهخواری راهی قدرتمند برای کمک به سیاره است. وقتی غذاهای گیاهی بیشتری میخوریم، از زمین و آب کمتری استفاده میکنیم و انتشار گازهای کمتری تولید میکنیم. کشاورزی گیاهی کارآمدتر از پرورش حیوانات است، بنابراین میتوانیم افراد بیشتری را با منابع کمتر تغذیه کنیم. این کار به محیط زیست کمک میکند و از دسترسی عادلانه به غذا برای همه حمایت میکند.
زندگی گیاهخواری به حفظ تنوع زیستی کمک میکند. وقتی حیوانات کمتری پرورش داده میشوند، جنگلها، اقیانوسها و مراتع فرصت بازیابی پیدا میکنند. با اولویت دادن به گیاهخواری برای سیاره، فضای بیشتری به حیات وحش میدهیم و به احیای زیستگاههای طبیعی کمک میکنیم. این راهی برای زندگی در کنار طبیعت است، نه علیه آن.
انتخابهای گیاهخواری همچنین درباره شفقت و انجام کار درست است. آنها احترام به حیوانات، سیاره و نسلهای آینده را نشان میدهند. هر وعده غذایی فرصتی برای ایجاد تفاوت مثبت و حرکت به سوی جهانی عادلانهتر و پایدارتر است.
زندگی گیاهخواری آسانتر از همیشه است. میوهها، سبزیجات، غلات و غذاهای گیاهی جدید خوشمزه زیادی برای امتحان وجود دارد. این روش غذا خوردن نه تنها برای سیاره خوب است، بلکه میتواند به سلامتی بهتر، وعدههای غذایی هیجانانگیز و پیوند نزدیکتر با طبیعت منجر شود.
هر انتخابی اهمیت دارد. وقتی زندگی گیاهخواری را انتخاب میکنیم، به ایجاد هوای پاکتر، خاک سالمتر و اکوسیستمهای قویتر کمک میکنیم. این جنبش درباره داشتن بیشتر است - سلامتی بیشتر، مهربانی بیشتر و امید بیشتر برای آینده.
مسیر روشن است: جهانی سبزتر، سالمتر و مهربانتر در دسترس است. با انتخاب گیاهخواری، زمین را انتخاب میکنیم.
توطئه گاوی
راز پایداری
کشاورزی حیوانات مقادیر عظیمی زباله و گازهای گلخانهای تولید میکند و خاک، هوا و آب ما را آلوده میکند. این تأثیر زیستمحیطی قابل توجه تولید مواد غذایی باعث تغییرات اقلیمی، تخریب زمین و فروپاشی اکوسیستمها میشود.
۷۵٪
از زمینهای کشاورزی جهان در صورت اتخاذ رژیمهای غذایی گیاهی آزاد میشود - منطقهای به وسعت ایالات متحده، چین و اتحادیه اروپا با هم.
۶۰٪
از کاهش تنوع زیستی جهانی به تولید مواد غذایی مرتبط است - که کشاورزی حیوانات عامل اصلی آن است.
برای محیط زیست وگان شوید
چگونه رژیم غذایی شما میتواند جهان را تغییر دهد
از دهه ۱۹۶۰، جمعیت جهان دو برابر شده است - اما تولید گوشت در جهان چهار برابر شده است. در برخی مناطق، دامداری به شدت افزایش یافته است: تولید خوک در سال ۲۰۱۳، ۴.۵ برابر بیشتر از سال ۱۹۶۱ بوده و تولید مرغ نزدیک به ۱۳ برابر افزایش یافته است.
این ارقام شگفتانگیز در حال کاهش نیستند. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) پیشبینی میکند که تا سال ۲۰۵۰، تولید جهانی گوشت ممکن است تقریباً دو برابر شود، که ناشی از افزایش تقاضا برای گوشت، تخممرغ و لبنیات در رژیمهای غذایی غربی است - و بقیه جهان نیز از این الگو پیروی میکنند.
پیامدهای آن برای سیاره ما عمیق است. گسترش دامداری، گرمایش جهانی، جنگلزدایی، کمبود آب، تخریب خاک، آلودگی را تسریع میکند و گونههای بیشماری را در معرض انقراض قرار میدهد. حیوانات بیشتر به محصولات خوراکی بیشتری نیاز دارند و این چرخهای معیوب ایجاد میکند: زمین نمیتواند هم جمعیت رو به رشد انسانی و هم کشاورزی صنعتی حیوانات را تحمل کند. تا سال ۲۰۵۰، ممکن است ۲ تا ۴ میلیارد نفر دیگر برای تغذیه وجود داشته باشند که فشار عظیمی بر اکوسیستمهای از پیش شکننده وارد میکند.
اگر واقعاً به دنبال کاهش ردپای کربن، صرفهجویی در آب، کاهش مصرف انرژی و زندگی پایدارتر هستیم، قدرتمندترین اقدام در بشقابهای ما نهفته است. انتقال به رژیم غذایی گیاهی فقط یک انتخاب سلامت شخصی نیست - بلکه یکی از مؤثرترین راهها برای محافظت از سیاره، حفظ تنوع زیستی و ایجاد آیندهای پایدار برای نسلهای آینده است.
هر وعده غذایی مهم است. هر انتخابی تأثیرگذار است. وگان شوید - به خاطر سیاره.
منابع
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1
تأثیرات زیستمحیطی کشاورزی حیوانی
اکنون بیش از هر زمان دیگری، مردم در سراسر جهان تأثیرات واقعی بحران جهانی آب و هوا را تجربه میکنند. فعالیتهای انسانی این تغییر را هدایت میکند و تأثیر زیستمحیطی غذا - به ویژه از کشاورزی حیوانات - یک عامل اصلی است که مسئول ۱۴.۵٪ از انتشار گازهای گلخانهای جهانی است. به گفته سازمان ملل متحد، این امر «فشار فزایندهای بر منابع طبیعی سیاره وارد میکند» که منجر به تخریب زمین، آلودگی آبراهها و ناپدید شدن گونههای بیشمار میشود. تغییر به یک سیستم غذایی پایدار فقط موضوع نجات سیاره نیست؛ برای بقا، شادی و آینده همه موجودات زنده روی زمین ضروری است.
کاهش تنوع زیستی
کاهش تنوع زیستی در حال شتاب است، به طوری که یک میلیون گونه در معرض خطر انقراض قرار دارند در حالی که سه چهارم غذای جهان تنها از ۱۲ گیاه و پنج گونه حیوانی تأمین میشود. کشاورزی صنعتی حیوانات یک محرک اصلی این بحران است، اما انتخاب رژیمهای غذایی و سبک زندگی پایدار میتواند به محافظت از اکوسیستمها، حفظ حیات وحش و حفظ تعادل طبیعی سیاره کمک کند.
جنگلزدایی و تخریب زیستگاه
جنگلزدایی و از دست دادن زیستگاه از مخربترین پیامدهای کشاورزی حیوانات است که جنگلها را از بین میبرد، حیات وحش را جابجا میکند و تغییرات آب و هوایی را تسریع میکند. حفاظت از این اکوسیستمها برای حفظ تنوع زیستی و سلامت سیاره حیاتی است.
آلودگی و کمبود آب
تولید مواد غذایی با منشأ حیوانی به طور قابل توجهی آب بیشتری نسبت به جایگزینهای گیاهی مصرف میکند و باعث آلودگی و کمبود در سراسر جهان میشود. تغییر انتخابهای غذایی میتواند به حفظ آب شیرین، بازسازی اکوسیستمها و حمایت از آیندهای پایدارتر کمک کند.
تخریب خاک
حدود یک چهارم از زمینهای جهان به دلیل تغییرات آب و هوایی و گسترش دامداری در حال تبدیل به بیابان است. دامداری فشرده مواد مغذی خاک را تخلیه میکند، به فرسایش کمک میکند و تخریب زمین را تسریع میکند. پذیرش سیستمهای گیاهی میتواند سلامت خاک را بازگرداند، از اکوسیستمها محافظت کند و زمین حاصلخیز را برای نسلهای آینده تضمین کند.
انتشار گازهای گلخانهای
انتشار گازهای گلخانهای از کشاورزی حیوانات به طور قابل توجهی گرمایش جهانی را تسریع میکند، تعادل آب و هوایی را مختل میکند و هم مردم و هم حیات وحش را به خطر میاندازد. پرداختن به این موضوع برای ایجاد سیارهای پایدارتر و مقاومتر ضروری است.
ردپای زیستمحیطی
شیرهای لبنی و گیاهی
تأثیرات به ازای هر لیتر شیر اندازهگیری میشود. اینها بر اساس یک فراتحلیل از مطالعات تأثیر سیستم غذایی در سراسر زنجیره تأمین است که شامل تغییر کاربری زمین، تولید در مزرعه، فرآوری، حمل و نقل و بستهبندی میشود.
استفاده از زمین
ما به سرعت در حال اتمام فضای کافی برای کشت مواد غذایی هستیم، به طوری که سه چهارم زمینهای کشاورزی جهان به دامداری اختصاص یافته است. این تقاضای گسترده برای زمین به جنگلزدایی، تخریب زیستگاهها و از دست دادن تنوع زیستی کمک میکند. با محدودتر شدن زمینهای قابل کشت، گسترش سیستمهای دامداری نگرانیهای جدی در مورد استفاده پایدار از زمین و امنیت غذایی بلندمدت ایجاد میکند.
مصرف آب
تولید دام بسیار آببر است و به حجم زیادی آب شیرین برای کشت خوراک دام، آبرسانی به حیوانات و فرآوری نیاز دارد. در مقایسه با سیستمهای غذایی گیاهی، تولید حیوانی معمولاً به ازای هر واحد خروجی، آب بسیار بیشتری مصرف میکند. در مناطق دارای تنش آبی، این سطح از مصرف، فشار بیشتری بر منابع محدود آب شیرین وارد میکند.
صید بیرویه
افزایش تقاضای جهانی برای غذاهای دریایی منجر به صید بیرویه گسترده شده است، به طوری که بسیاری از ذخایر ماهی فراتر از سطح پایدار برداشت میشوند. این بهرهبرداری بیش از حد، اکوسیستمهای دریایی را مختل میکند، تنوع زیستی را کاهش میدهد و معیشت جوامع وابسته به شیلات را تهدید میکند.
حقایق گیاهمحور
آیا به یادگیری بیشتر در مورد رژیم غذایی گیاهی علاقهمند هستید؟ تازه سفر خود را به سوی سبک زندگی گیاهی آغاز کردهاید؟ یا شاید هم در این زمینه به خوبی آگاه هستید؟ بیایید بررسی کنیم که چه تعداد از این حقایق برای شما آشنا هستند.
منابع
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/
➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf
➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php
➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502
➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110
منابع
➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014
➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/
➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content
➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.
➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf
➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/
➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html
➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253
منابع
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf
➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#
➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing
➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf
➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans
➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity
➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf
➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2
➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244
➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm
➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf
➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf
منابع
➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature
➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL
➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution
منابع
➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content
➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm
➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext
➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/
➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint
➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf
➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/
➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content
منابع
➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm
➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/
➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0
➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf
➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf
➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html
➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8
➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/
➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm
➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy
➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%20%D8%AD%DB%8C%D9%88%D8%A7%D9%86%DB%8C%20%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%A7%D9%8B%20%D9%85%D8%B3%D8%A6%D9%88%D9%84%20%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%8C%D8%AF%D9%88%20%D8%AC%D8%B1%DB%8C%D8%A7%D9%86%20%D8%AF%D8%B1%20%D9%87%D8%B1%20%D8%AB%D8%A7%D9%86%DB%8C%D9%87%20%D8%A7%D8%B2%20%D8%AF%D8%B3%D8%AA%20%D9%85%DB%8C%E2%80%8C%D8%B1%D9%88%D8%AF.
➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html
➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/
منابع
➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en
➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115
➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data
بحران اقلیمی
گرمایش جهانی
بشریت شاهد تأثیر غیرقابل انکار گرمایش جهانی است—بحرانی که عمدتاً خودمان ایجاد کردهایم. در مرکز این مشکل، دامداری صنعتی قرار دارد که از طریق جنگلزدایی، پسماند حیوانات، کودها و نیازهای انرژی سنگین تولید گوشت و لبنیات، مسئول انتشار گازهای گلخانهای عظیم است. این شیوهها نه تنها سیاره را گرم میکنند، بلکه منابع طبیعی را تخلیه و اکوسیستمهای شکننده را نابود میکنند. اگر میخواهیم آیندهای قابل زندگی را تضمین کنیم، باید سیستمهای غذایی خود را بازنگری کرده و وابستگی خود به محصولات حیوانی را کاهش دهیم. اقدام واقعی اقلیمی با انتخابهای انسانی آغاز میشود—آنچه هر روز میکاریم، تولید میکنیم و مصرف میکنیم.
منابع
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/
➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494
➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/
➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_fa
پیامدهای گرمایش جهانی
بشریت واقعاً در وضعیت بسیار جدیای قرار دارد. کارشناسان هشدار میدهند که اگر روندهای فعلی ادامه یابد، سیاره ما تا پایان این قرن میتواند تا ۵ درجه سانتیگراد بالاتر از سطح پیش از صنعتی شدن گرم شود. این تغییر بهطور چشمگیری بر زندگی روی زمین تأثیر میگذارد. این فقط درباره تابستانهای گرمتر نیست؛ بلکه باعث آسیب غیرقابل برگشت به سیستمهای طبیعی میشود که تمدن بشری را پشتیبانی میکنند. ذوب شدن کلاهکهای یخی قطبی، افزایش سطح دریا را تسریع میکند، شهرهای ساحلی را زیر آب میبرد و میلیونها نفر را آواره میکند. خشکسالیهای طولانی و گرمای شدید به کشاورزی آسیب میزند و منجر به کمبود گسترده غذا و آب میشود.
اگر به این هشدارها بیتوجهی کنیم، بهای سنگینی خواهیم پرداخت. در واقع، شدت سیلها، خشکسالیها، آتشسوزیهای جنگلی و طوفانها افزایش خواهد یافت. اکوسیستمها فرو میریزند و گونهها برای همیشه از دست میروند. کمبود غذا و آب میتواند در سراسر جهان به بیماری، آوارگی و درگیری منجر شود. این یک تهدید دور نیست.
گوشت بیشتر، گرما بیشتر
با افزایش تقاضای جهانی برای گوشت، انتشار گازهای گلخانهای ناشی از دامداری به سطوح هشداردهندهای میرسد و تغییرات اقلیمی را با سرعتی بیسابقه تسریع میکند. مقابله با این بحران نیازمند چیزی فراتر از تغییرات کوچک در سبک زندگی است - این بحران خواستار یک تغییر اساسی در نحوه تولید و مصرف غذا است. کاهش وابستگی به محصولات حیوانی برای مهار انتشار گازهای گلخانهای و حفظ آینده سیاره ما ضروری است.
تغییر واقعی از بشقابهای ما آغاز میشود: انتخابهایی که درباره آنچه میخوریم انجام میدهیم، قدرت خنککردن سیاره و حفظ اکوسیستمها برای نسلهای آینده را دارند.
تأثیر شگفتانگیز رژیم غذایی
تنها رژیم غذایی واقعاً «سبز»، رژیم وگان است که انتشار کربن بسیار کمتری نسبت به هر الگوی غذایی دیگری تولید میکند. انتخاب غذاهای گیاهی به جای محصولات حیوانی مؤثرترین راه برای کاهش ردپای اقلیمی شخصی شماست.
سیاره ما آب، هوا و خاکهای حاصلخیزی را فراهم میکند که حیات را حفظ میکنند، اما فعالیتهای انسانی آن را به لبه پرتگاه میکشاند. اگر اقدام نکنیم، در خطر از دست دادن دریاچهها، جنگلها و خاکهایی هستیم که ما و گونههای بیشماری دیگر را تغذیه میکنند. خوشبختانه، ما در حال حاضر یک راه قدرتمند برای کاهش تأثیر خود داریم: وگانیسم.
تنها رژیم غذایی واقعاً «سبز»، سبک زندگی وگان، انتشار گازهای گلخانهای بسیار کمتری نسبت به رژیمهای گوشتی، ماهی یا گیاهخواری تولید میکند. غذاهای گیاهی به آب، زمین و مواد شیمیایی کمتری نیاز دارند و تولید آنها بسیار کارآمدتر است و افراد بیشتری را با منابع کمتر تغذیه میکنند. یک تغییر جهانی به سمت رژیمهای گیاهمحور میتواند انتشار گازهای گلخانهای مرتبط با غذا را تا دو سوم کاهش دهد و به جلوگیری از فروپاشی اقلیمی کمک کند و در عین حال غذای کافی برای همه تضمین کند.
