آیکون

چگونه وگان شویم؟

راه‌های آسان برای گذار

اگر به دنبال یک راهنمای کاربردی برای گذار به وگانیسم هستید، به جای درستی آمده‌اید. یادگیری گام به گام وگان شدن ربطی به کمال ندارد؛ بلکه سفری معنادار برای تغییر طرز فکر و پرورش عادات جدید و مهربانانه‌تر است.

انواع رنگارنگ غذاهای کامل گیاهی که نحوه وگان شدن را گام به گام برای مبتدیان نشان می‌دهد.
وگان شدن

دلیل خود را پیدا کنید

از رفاه حیوانات گرفته تا نگرانی‌های زیست‌محیطی، دلایل بی‌شماری برای انتخاب یک سبک زندگی وگان وجود دارد. وقتی انگیزه‌تان کاهش می‌یابد یا هوس شبانه‌ای به سراغتان می‌آید، لحظه‌ای وقت بگذارید و به یاد بیاورید که چه چیزی در وهله اول شما را به ایجاد این تغییر ترغیب کرده است.

اگر به خاطر سلامتی‌تان وگان شدید، به این فکر کنید که الان چقدر احساس بهتری دارید و از مزایای زیادی که در مورد رژیم غذایی گیاهی یاد گرفته‌اید، بهره ببرید. اگر هدف شما کاهش تأثیرات زیست‌محیطی است، خودتان را به یاد بیاورید که با حذف محصولات حیوانی، چه تأثیر مثبتی تاکنون داشته‌اید.

همچنین مستندات، کتاب‌ها و منابع زیادی در دسترس هستند که می‌توانند درک شما را عمیق‌تر کنند و به شما کمک کنند تا دوباره با دلایلی که بیشترین همخوانی را با ارزش‌هایتان دارد، ارتباط برقرار کنید.

رهبری با قلب

تسلط بر طرز فکر برای یک سبک زندگی وگان پایدار

قبل از تغییر رژیم غذایی، ابتدا باید طرز فکرتان را تغییر دهید. وگان شدن فقط درباره انتخاب‌های غذایی نیست، بلکه درباره افکار، احساسات و دیدگاه شما به جهان است — و مانند هر تغییر معنادار، در ذهن آغاز می‌شود.

آیکون
رها کردن
تفکر «همه یا هیچ»

گذار به سبک زندگی وگان می‌تواند دلهره‌آور باشد، زیرا بسیاری معتقدند که باید یک شبه کاملاً وگان شوند یا اصلاً وگان نشوند. این طرز فکر «همه یا هیچ» اغلب از ترس ناشی می‌شود. با این حال، بهترین راهنمای گذار به وگان به شما خواهد گفت که پیشرفت بر کمال برتری دارد. مانند یادگیری یک زبان جدید، وگان شدن یک فرآیند تدریجی است و هر وعده غذایی گیاهی یک گام معنادار به جلو است، نه معیاری برای ارزش شما.

آیکون
پرورش عادات جدید:
پذیرش تغییر وگان

غذا خوردن ارتباط قوی با احساسات و عادات روزانه ما دارد؛ بنابراین، وگان شدن ممکن است به معنای از دست دادن چیزهای آشنایی باشد که به شما احساس راحتی می‌دهند. این عادات در طول سال‌ها شکل می‌گیرند و توسط خانواده، فرهنگ و نحوه مقابله با استرس ما شکل می‌گیرند. به جای فکر کردن به آنچه از دست می‌دهید، سعی کنید به آنچه به دست می‌آورید توجه کنید - طعم‌های جدید، عادات جدید و احساسی که زندگی خود را مطابق با ارزش‌های خود زندگی می‌کنید.

آیکون
پرورش یک
هویت وگان انعطاف‌پذیر

پیدا کردن سبک زندگی وگان یک شبه اتفاق نمی‌افتد. عادات و حس خودشناسی ما به آرامی ساخته می‌شوند و این انتخاب‌های کوچک هستند که بزرگترین تفاوت را ایجاد می‌کنند. یکی از مفیدترین نکات برای وگان شدن این است که خودتان را به عنوان کسی در نظر بگیرید که سعی می‌کند با مهربانی بیشتری زندگی کند؛ سپس هر وعده غذایی این ایده را تقویت می‌کند. بعضی روزها راحت‌تر از روزهای دیگر احساس خواهید کرد، اما توجه به پیشرفت خود و صحبت با افرادی که در همان مسیر هستند به شما کمک می‌کند تا به طور طبیعی در آن رشد کنید. به مرور زمان، وگان بودن دیگر مانند یک وظیفه به نظر نمی‌رسد و به سادگی به بخشی از وجود شما تبدیل می‌شود.

رویکرد گام به گام:
چگونه با سرعت دلخواه خود وگان شوید

ترک ناگهانی یا گذار تدریجی؟

رویکرد ترک ناگهانی

رویکرد ترک ناگهانی به معنای حذف کلیه محصولات حیوانی از رژیم غذایی شما به یکباره و بدون کاهش تدریجی است. در حالی که برخی ممکن است آن را قابل مدیریت بدانند، به خصوص اگر قبلاً از برخی غذاهای حیوانی اجتناب کرده باشند، برای بیشتر مردم می‌تواند شوکی به سیستم باشد. تغییرات ناگهانی می‌تواند باعث ایجاد میل شدید، احساسات شبه ترک و چسبیدن به وگانیسم چالش‌برانگیزتر شود. بسیاری از مردم می‌بینند که گذار به تدریج در یک روند کند و گام به گام ایمن‌تر و پایدارتر است.

گذار تدریجی

به بدن خود اجازه دهید تا به تدریج به رژیم غذایی گیاهی روی آورد. به خودتان زمان دهید تا از نظر جسمی و روحی خود را وفق دهید و این فرآیند را به عنوان یک سفر در نظر بگیرید، نه یک تغییر سریع. اگر در مورد چگونگی وگان شدن گام به گام کنجکاو هستید، یک راه عالی برای شروع این است که هر روز یک وعده غذایی کاملاً گیاهی داشته باشید و به آرامی آن را با گذشت زمان افزایش دهید، یا چند روز در هفته را برای خوردن غذاهای کاملاً گیاهی انتخاب کنید. برای توجه به واکنش بدن خود به هر تنظیم وقت بگذارید. این روش نه تنها به کاهش هوس‌ها و ناراحتی‌ها کمک می‌کند، بلکه به شما امکان می‌دهد غذاها، طعم‌ها و دستور العمل‌های جدید را با سرعت خودتان کشف کنید.

راهنمای کاربردی گذار به وگانیسم

چه بخوریم، بخریم و درست کنیم

کشف اینکه چه چیزی بخوریم و چگونه با کاسه‌های رنگارنگ گیاهی، وگان شویم

چه چیزی بخوریم

ممکن است تعجب کنید که متوجه شوید چه تعداد از غذاهای وگان قبلاً بخشی از روتین روزانه شما هستند - عدس، تورتیلا، جو دوسر، نان، غلات، کره بادام زمینی، برنج، رشته فرنگی، لوبیا، کینوا، آجیل، توفو، میوه، سبزیجات و حتی شکلات تلخ. دنیای غذاهای مبتنی بر گیاه به طرز باورنکردنی متنوع است و غذاهایی را ارائه می دهد که می توانند راحت، پر جنب و جوش، ساده یا به طرز شگفت انگیزی نوآورانه باشند. در حالی که به سمت یک سبک زندگی وگان حرکت می کنید، سعی کنید تمرکز خود را از آنچه حذف می کنید به آنچه اضافه می کنید تغییر دهید. اجازه دهید مواد و طعم های جدید به طور طبیعی فضای بیشتری را روی بشقاب شما اشغال کنند. بسیاری از مردم کشف می کنند که رژیم غذایی آنها در واقع پس از وگان شدن متنوع تر و ماجراجویانه تر می شود و آن را به فرصتی عالی برای کشف دستور العمل های جدید و غذاهای جهانی تبدیل می کند.

خرید برای وگان شدن با سبدی پر از ملزومات گیاهی

چه چیزی بخریم

رژیم غذایی وگان می تواند به طرز شگفت آوری ساده باشد اگر به اصول اولیه پایبند باشید. بیشتر غذاهایی که به آنها تکیه خواهید کرد - میوه ها و سبزیجات تازه، غلات، حبوبات، آجیل، دانه ها و سبزیجات و ادویه های روزمره - قبلاً در هر سوپرمارکتی موجود هستند و هزینه زیادی ندارند. شما همچنین می توانید از بین انواع شیرهای گیاهی مانند سویا، بادام، برنج یا نارگیل انتخاب کنید و اگر احساس کردید که می خواهید چیزی سرگرم کننده تر بخورید، بیشتر فروشگاه ها همبرگرهای وگان، سوسیس ها، پنیرها، بستنی ها و حتی بیسکوییت ها و شکلات ها را موجود دارند. این خوراکی ها می توانند در روزهای اول کمک کننده باشند، اما هنوز هم بهتر است غذاهای فرآوری شده را به عنوان یک گزینه گهگاهی نگه دارید. چیزی که واقعاً یک رژیم غذایی وگان را آسان تر می کند داشتن یک آشپزخانه ی مجهز و دانستن چند دستور العمل قابل اعتماد است. کمی زمان برای برنامه ریزی بگذارید - زمانی که می دانید قرار است بعد چه چیزی بخورید، بسیار ساده تر است که در مسیر باقی بمانید.

دوستانی که به عنوان بخشی از راهنمای تغییر به وگان، از صرف غذا با هم لذت می‌برند

چه چیزی درست کنیم

هنگامی که شروع به کشف غذاهای گیاهی می‌کنید، به سرعت خواهید دید که بسیاری از غذاهای آشنا را می‌توان به راحتی وگان کرد. وعده‌های غذایی روزمره مانند غذاهای سرخ‌شده، پاستا، برنج و لوبیا، کاری، کاسه‌های سوشی، سالادها، پاد تای، غذاهای کینوا، پیتزا و رول‌ها به سادگی قابل تطبیق هستند، در حالی که غذاهای مورد علاقه صبحانه مانند پنکیک‌ها، فرانسوی تستر و وافل‌ها نیز نسخه‌های وگان عالی دارند. غذاهای راحت - از جمله سوپ‌ها، خورش‌ها، برگرها و ساندویچ‌های برشته شده - به همان اندازه رضایت‌بخش باقی می‌مانند و شما همچنان می‌توانید از دسرهایی مانند کوکی‌ها، کیک‌ها، بستنی و پای بدون استفاده از محصولات حیوانی لذت ببرید. گذار حتی زمانی که متوجه می‌شوید غذاهای مورد علاقه خود را رها نمی‌کنید - فقط در حال یادگیری روش‌های جدید برای تهیه آنها هستید، آسان‌تر می‌شود. و هر زمان که به ایده نیاز داشتید، به سادگی نام هر وعده غذایی را به دنبال "وگان" جستجو کنید تا دستور العمل‌ها و الهامات بی‌پایان پیدا کنید.

نکاتی برای گیاهخوار شدن هنگام غذا خوردن در بیرون از منزل و لذت بردن از انواع غذاهای گیاهی

جایی برای غذا خوردن

مهم نیست کجا هستید—در یک رستوران، در حال دیدار با دوستان یا در حال سفر—معمولاً گزینه‌های وگان در دسترس هستند؛ فقط کمی آگاهی و اعتماد به نفس برای پرسیدن لازم است. در رستوران‌ها، حتی آنهایی که روی گوشت تمرکز زیادی دارند، می‌توانید تقریباً همیشه یک غذای وگان دوستانه درخواست کنید. بسیاری از سرآشپزها خوشحالند که وعده‌های غذایی را تطبیق دهند یا جایگزین‌هایی را پیشنهاد کنند، زمانی که بدانند به چه چیزی نیاز دارید. هنگام صرف غذا در خانه یک دوست، کمی آمادگی کمک می‌کند. زنگ بزنید و بپرسید چه چیزی می‌خواهند سرو کنند و پیشنهاد دهید که یک غذا بیاورید یا به تنظیم منو کمک کنید تا بتوانید بدون هیچ زحمتی با هم لذت ببرید. سفر نیازمند کمی برنامه‌ریزی بیشتر است، اما همچنان راحت است که روی مسیر بمانید. یک بررسی سریع در یک اپلیکیشن رستوران‌های وگان دوستانه می‌تواند شما را به کافه‌ها، بازارها یا رستوران‌های نزدیک با گزینه‌های مناسب راهنمایی کند. با کمی ارتباط و کنجکاوی، غذاخوردن وگان در بیرون از خانه نه یک چالش، بلکه بخشی لذت‌بخش از سفر می‌شود.

نکات برای غذاخوردن وگان

ریشه در زمین نگه داشتن در هنگام پذیرش یک سبک زندگی بدون ظلم

پذیرفتن یک سبک زندگی وگان می‌تواند هیجان‌انگیز و کمی دلهره‌آور باشد. شما در حال کشف غذاها و عادات جدید هستید و طبیعی است که گاهی احساس عدم اطمینان کنید. قدم به قدم پیش بروید، با خودتان صبور باشید و بر پیشرفت تمرکز کنید تا کمال.

آیکون
به خودتان مهلت دهید

تغییر به سبک زندگی وگان زمان می‌برد و کاملاً طبیعی است که در این مسیر اشتباهاتی رخ دهد. شکست‌های گهگاهی بخشی از فرآیند است و پیشرفت شما را بی‌اعتبار نمی‌کند. بر بهبود پیوسته تمرکز کنید نه بر کمال. هر انتخاب آگاهانه، هر وعده غذایی مبتنی بر گیاه، تعهد شما را تقویت می‌کند و عادات پایدار ایجاد می‌کند. با خود مهربان باشید، کار خود را به یک جشن تبدیل کنید و بدانید که تغییر عمیق زمان می‌برد.

آیکون
انعطاف‌پذیری را بپذیرید

گذار به سبک زندگی وگان لزوماً همه یا هیچ نیست. کاملاً طبیعی است که به‌ویژه در آغاز، رویکردی انعطاف‌پذیر داشته باشید. ممکن است با وعده‌های غذایی کاملاً مبتنی بر گیاه در خانه شروع کنید و در عین حال هنگام بیرون غذا خوردن، پذیرایی از خود با یک خوراکی غیر وگان کوچک را مجاز بدانید یا به تدریج محصولات حیوانی را با جایگزین‌های وگان عوض کنید. کلید یافتن ریتمی است که برای شما پایدار به نظر می‌رسد.

آیکون
انتظارات واقع‌بینانه تعیین کنید

وگان شدن یک سفر است نه مسابقه. بر تغییرات کوچک و پیوسته تمرکز کنید نه کمال. هر گام را جشن بگیرید، خواه امتحان کردن یک دستور غذای وگان جدید، تعویض یک میان وعده مورد علاقه یا لذت بردن از یک وعده غذایی مبتنی بر گیاه در بیرون. هر موفقیتی، هرچند کوچک، شما را باانگیزه نگه می‌دارد و گذار را آسان‌تر می‌کند.

آیکون
یک محیط حمایتی ایجاد کنید

با دوستان یا اعضای خانواده‌ای که تصمیمات شما را تشویق می‌کنند، ارتباط برقرار کنید. همچنین می‌توانید بخشی از جوامع آنلاین باشید یا به دنبال گروه‌های وگان محلی باشید. ایجاد انگیزه در یکدیگر از طریق به اشتراک گذاشتن تجربیات، دستور العمل‌ها و چالش‌ها نه تنها شما را به جلو می‌برد، بلکه مسیر را نیز لذت‌بخش می‌کند. فراموش نکنید که داشتن یک محیط حمایتی به شما کمک می‌کند تا در سبک زندگی جدید خود ثابت قدم و مطمئن بمانید.

اینفوگرافیک از منابع برتر پروتئین وگان شامل توفو و عدس برای وگان شدن

اما پروتئین خود را از کجا تامین می کنید؟
Your Protein?

برای بسیاری، ایده وگان شدن بلافاصله این سوال را مطرح می‌کند: «اما پروتئین خود را از کجا تامین خواهم کرد؟» سال‌ها تبلیغات این افسانه را ساخته است که ما دائماً به مقادیر زیادی پروتئین از منابع حیوانی نیاز داریم، در حالی که در واقعیت، بیشتر مردم - به ویژه در کشورهای غربی - قبلاً بیشتر از آنچه بدن‌شان نیاز دارد پروتئین مصرف می‌کنند. کمبود واقعی پروتئین بسیار نادر است و اگر یک رژیم وگان متعادل با کالری کافی داشته باشید، برآورده کردن نیاز پروتئین شما کاملاً ساده است.

نیاز روزانه به پروتئین به طور متوسط حدود 55 گرم برای مردان و 45 گرم برای زنان است. خوشبختانه، پادشاهی گیاهان فراوانی از غذاهای غنی از پروتئین را ارائه می‌دهد. حبوبات مانند عدس، نخود، لوبیا، نخود فرنگی و سویا منابع عالی هستند، در حالی که آجیل‌ها، دانه‌ها و غلات کامل - مانند نان سبوس‌دار، پاستای گندم کامل و برنج قهوه‌ای - نیز به طور قابل توجهی کمک می‌کنند. حتی یک وعده سخاوتمندانه از توفو پخته می‌تواند تا نیمی از نیاز روزانه پروتئین یک بزرگسال را تامین کند.

با گنجاندن انواع این غذاها در وعده های غذایی روزانه خود، می توانید به راحتی دریافت پروتئین بهینه را بدون اتکا به محصولات حیوانی حفظ کنید. یک رژیم غذایی وگان نه تنها برای پروتئین کافی است، بلکه غنی از مواد مغذی، سالم برای قلب و پایدار برای شما و کره زمین است.

مواد مغذی ضروری

چه مکمل هایی
باید مصرف کنم؟

یک رژیم غذایی متنوع وگان می تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز شما را تأمین کند و به طور کلی سالم تر از یک رژیم غذایی معمولی غربی است. وگان ها (و غیر وگان ها) باید بر روی ویتامین B12، ویتامین D، ید و مصرف امگا ۳ نظارت داشته باشند. اولویت دادن به غذاهای کامل گیاهی - میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه ها - مزایای تغذیه ای بسیار بیشتری نسبت به اتکا به مکمل ها ارائه می دهد و از خطرات مصرف بیش از حد برخی ویتامین ها و مواد معدنی جلوگیری می کند.

ویتامین B12 در وگان شدن

ویتامین B12

توصیه می شود برای اطمینان از سطح کافی، روزانه ۵ میکروگرم ویتامین B12 از طریق ترکیبی از غذاهای غنی شده و مکمل های منظم دریافت کنید. گزینه های غنی شده شامل عصاره های مخمر (مانند مارمیت یا وگمیت)، پوسته های مخمر مغذی غنی شده با B12، شیرهای گیاهی و ماست های غنی شده با B12، غلات صبحانه غنی شده با B12 و مارگارین های غنی شده است.

ویتامین D در وگان شدن

ویتامین D

بزرگسالان به ۱۰ میکروگرم (۴۰۰ IU) ویتامین D در روز نیاز دارند. در ماه های بهار و تابستان، بیشتر افراد از طریق قرار گرفتن در معرض نور خورشید ویتامین D کافی دریافت می کنند، اما در طول زمستان، مصرف مکمل برای همه، نه فقط وگان ها، توصیه می شود. منابع خوب گیاهی شامل شیرهای گیاهی غنی شده با ویتامین D، مارگارین های گیاهی غنی شده، غلات صبحانه با برچسب وگان دوست و قارچ های غنی شده با ویتامین D (همیشه برچسب را بررسی کنید) می شود.

وگان متعادل

رژیم غذایی وگان متعادل چیست؟

یک رژیم غذایی وگانِ خوب برنامه‌ریزی‌شده، بر پایه میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ، غلات کامل، لوبیا و عدس، آجیل و دانه‌ها بنا شده است. این رژیم محدودیت ندارد - بلکه تنوع است. در واقع، ممکن است تعجب کنید اگر متوجه شوید که بسیاری از غذاهایی که از قبل از آنها لذت می‌برید، به طور طبیعی گیاهی هستند.

وگان شدن به معنای کنار گذاشتن وعده‌های غذایی مورد علاقه‌تان نیست. با چند تغییر ساده، می‌توانید غذاهای کلاسیک آشنا را از نو خلق کنید و در طول مسیر طعم‌های جدیدی را کشف کنید. از پاستاهای دلچسب گرفته تا خورش‌های کاری آرامش‌بخش و کاسه‌های مغذی، تغذیه گیاهی می‌تواند هم رضایت‌بخش و هم هیجان‌انگیز باشد.

با این اوصاف، مانند هر رژیم غذایی دیگری، تعادل مهم است. یک رژیم غذایی وگان که عمدتاً مبتنی بر غذاهای فوق فرآوری شده مانند شیرینی، بیسکویت و سیب زمینی سرخ کرده باشد، از اهداف سلامتی شما پشتیبانی نمی‌کند. تمرکز بر غذاهای کامل، افزودن تنوع و اجازه دادن به خودتان برای خوردن گاه به گاه خوراکی‌های خوشمزه، یک رویکرد پایدار ایجاد می‌کند که می‌توانید در درازمدت آن را حفظ کنید.

در رژیم وگان روزانه به چه چیزهایی نیاز دارم؟

داشتن یک رژیم غذایی متعادل وگان برای سلامتی مهم است
آیکون

نیمی از بشقاب خود را با
میوه‌ها و سبزیجات

۵ تا ۸ وعده روزانه

گزینه‌های تازه، منجمد، بخارپز، کبابی یا مخلوط را انتخاب کنید. برای به حداکثر رساندن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی، از رنگ‌های متنوع استفاده کنید.

→ تقویت سیستم ایمنی
→ سرشار از فیبر، ویتامین C، بتاکاروتن و پتاسیم
→ به کاهش التهاب کمک می‌کند

آیکون

برای داشتن انرژی پایدار، غلات کامل را انتخاب کنید

۳ تا ۴ وعده روزانه

برنج قهوه‌ای، نان سبوس‌دار، جو دوسر، پاستای سبوس‌دار و کینوا را انتخاب کنید.

→ کربوهیدرات‌های پیچیده را تأمین می‌کند
→ سرشار از ویتامین‌های گروه B و منیزیم
→ از سلامت روده و متابولیسم پشتیبانی می‌کند

آیکون

پروتئین گیاهی را در اولویت قرار دهید

۲ تا ۳ وعده روزانه

عدس، لوبیا، نخود، توفو، تمپه، ادامامه و محصولات سویا را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

→ منابع عالی پروتئین وگان
→ سرشار از آهن، روی و فیبر
→ تقویت عضلات و سلامت کلی بدن

آیکون

روزانه آجیل و دانه‌ها را اضافه کنید

۲ قاشق غذاخوری یا یک مشت کوچک

بادام، گردو، دانه چیا، تخم کتان، تخمه کدو یا کره مغزها را انتخاب کنید.

→ چربی‌های سالم را فراهم می‌کند
→ منبع امگا ۳ (ALA)
→ از سلامت قلب پشتیبانی می‌کند

آیکون

از روغن‌های گیاهی سالم
در حد اعتدال

مقادیر کم

برای غذاهای سرد از روغن زیتون فوق بکر، روغن بذر کتان یا روغن شاهدانه استفاده کنید. برای پخت و پز روغن کلزا (کانولا) یا روغن سویا را انتخاب کنید.

→ اسیدهای چرب ضروری را تأمین می‌کند
→ جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد

آیکون

ویتامین B12 و ویتامین D را فراموش نکنید

مکمل ویتامین B12 در رژیم غذایی وگان ضروری است. بسته به میزان قرار گرفتن در معرض آفتاب، ممکن است ویتامین D نیز مورد نیاز باشد.

→ جلوگیری از کمبود
→ پشتیبانی از عملکرد عصب و سلامت استخوان

یادگیری بیشتر

به خاطر داشته باشید که اتخاذ سبک زندگی وگان، سفری آموزنده است. پیمودن مسیر زندگی به عنوان یک وگان در جهانی که عمدتاً بر پایه غذاهای حیوانی است، هم به شجاعت و هم به طرز فکری کنجکاوانه نیاز دارد. اگرچه وگانیسم از سال ۱۹۴۴ وجود داشته است، اما برای بسیاری هنوز مفهومی نسبتاً ناآشنا است و مسیر هر فرد برای پذیرش کامل آن منحصر به فرد است. با در نظر گرفتن این سفر به عنوان یک راهنمای عملی برای گذار به وگانیسم، می‌توانید برای بررسی جنبه‌های مختلف - از تغذیه و اخلاق گرفته تا تأثیر بر محیط زیست - وقت بگذارید و به خودتان اجازه دهید به تدریج رشد کنید. در طول مسیر، دستاوردهای خود را جشن بگیرید، هر چقدر هم کوچک باشند، زیرا هر قدم رو به جلو نشانه‌ای از پیشرفت و تعهد به شیوه جدید زندگی شماست.

پخش ویدیو

به یاد داشته باشید چرا

«چرا»ی خود را نزدیک نگه دارید. ارزش‌هایی را که شما را به انتخاب سبک زندگی وگان سوق داده و تغییرات مثبتی را که از زمان ایجاد این تغییر احساس کرده‌اید، به خودتان یادآوری کنید. در حالی که شما راه‌های آسان برای وگان شدن را بررسی می‌کنید، اکثر مردم متوجه می‌شوند که زندگی به این روش بسیار آسان‌تر - و بسیار ارزشمندتر - از آن چیزی است که تصور می‌کردند. حتی هنگام پیروی از یک رژیم غذایی وگان سالم برای مبتدیان، طبیعی است که لحظاتی داشته باشید که همه چیز بسیار طاقت‌فرسا به نظر برسد. وقتی این اتفاق می‌افتد، مکث کنید. نفس بکشید. در مورد اینکه چقدر پیشرفت کرده‌اید و به چه چیزی پایبند هستید، تأمل کنید.

خود را با الهام احاطه کنید. یک کتاب متفکرانه، یک مستند الهام‌بخش، یا حتی یک ویدیوی کوتاه می‌تواند انگیزه شما را دوباره شعله‌ور کند. یادآورهای بصری - شاید عکسی از حیوانی که دوست دارید یا پیامی که با ارزش‌های شما همخوانی دارد - می‌تواند شما را در مسیر نگه دارد. و اگر فرصتی دارید، از یک پناهگاه حیوانات دیدن کنید. گذراندن وقت با حیواناتی که اغلب به عنوان کالاها با آنها رفتار می‌شود و دیدن شخصیت‌های منحصر به فرد آنها از نزدیک می‌تواند به شدت تأثیرگذار باشد و به شما یادآوری کند که چرا انتخاب‌های شما مهم است. اگر بازدید ممکن نیست، ویدیوهای بی‌شمار و دلگرم‌کننده حیوانات که به صورت آنلاین در دسترس هستند، همان یادآوری ملایم را ارائه می‌دهند: شفقت همیشه ارزش انتخاب کردن دارد.