Basat en Plantes
per al Planeta
El futur del nostre planeta depèn de les decisions que prenem avui. L'agricultura animal industrial és una de les principals causes de desforestació, contaminació de l'aigua i emissions de gasos d'efecte hivernacle. Aquests problemes amenacen els nostres ecosistemes, fent urgent adoptar un enfocament basat en plantes per al planeta per trobar alternatives més respectuoses amb la Terra.
Escollir un estil de vida basat en plantes és una manera potent d'ajudar el planeta. Quan mengem més aliments d'origen vegetal, fem servir menys terra i aigua, i generem menys emissions. L'agricultura basada en plantes és més eficient que la cria d'animals, així que podem alimentar més persones amb menys recursos. Això ajuda el medi ambient i dóna suport a un accés just als aliments per a tothom.
Viure basat en plantes ajuda a protegir la biodiversitat. Quan es crien menys animals, els boscos, oceans i pastures tenen l'oportunitat de recuperar-se. En prioritzar un enfocament basat en plantes per al planeta, donem més espai a la vida salvatge i ajudem a restaurar els hàbitats naturals. És una manera de viure al costat de la natura, no en contra d'ella.
Les opcions basades en plantes també tracten de compassió i de fer el que és correcte. Mostren respecte pels animals, el planeta i les generacions futures. Cada àpat és una oportunitat per marcar una diferència positiva i avançar cap a un món més just i sostenible.
Viure basat en plantes és més fàcil que mai. Hi ha moltes fruites, verdures, cereals i nous aliments d'origen vegetal per provar. Menjar d'aquesta manera no només és bo per al planeta, sinó que també pot portar a una millor salut, àpats emocionants i un vincle més estret amb la natura.
Cada decisió compta. Quan escollim viure basat en plantes, ajudem a crear aire més net, sòl més saludable i ecosistemes més forts. Aquest moviment tracta de tenir més: més salut, més amabilitat i més esperança per al futur.
El camí és clar: un món més verd, més saludable i més compassiu està a l'abast. En escollir basat en plantes, escollim la Terra.
Cowspiracy
El secret de la sostenibilitat
L'agricultura animal genera quantitats massives de residus i gasos d'efecte hivernacle, contaminant el nostre sòl, aire i aigua. Aquest impacte ambiental significatiu de la producció d'aliments està impulsant el canvi climàtic, la degradació del sòl i el col·lapse dels ecosistemes.
75%
de la terra agrícola mundial es podria alliberar si el món adoptés dietes basades en plantes, desbloquejant una àrea de la mida dels Estats Units, la Xina i la Unió Europea combinats.
60%
de la pèrdua de biodiversitat global està vinculada a la producció d'aliments, sent la ramaderia el principal factor.
Fes-te vegà pel medi ambient
Com la teva dieta podria canviar el món
Des de la dècada de 1960, la població mundial s'ha duplicat, però la producció de carn s'ha quadruplicat. En algunes regions, la ramaderia s'ha disparat: la producció de porc el 2013 era 4,5 vegades superior a la de 1961, i la producció de pollastre s'ha multiplicat gairebé per 13.
Aquestes xifres aclaparadores no s'estan alentint. L'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) projecta que, per al 2050, la producció mundial de carn podria tornar a duplicar-se, impulsada per la creixent demanda de carn, ous i lactis a les dietes occidentals, i la resta del món està seguint el mateix camí.
Les conseqüències per al nostre planeta són profundes. L'expansió de la ramaderia accelera l'escalfament global, la desforestació, l'escassetat d'aigua, la degradació del sòl, la contaminació i amenaça d'extinció a innombrables espècies. Més animals requereixen més cultius farratgers, creant un cercle viciós: la Terra no pot sostenir alhora una població humana creixent i la ramaderia industrial. Per al 2050, podria haver-hi entre 2 i 4 milions de persones addicionals per alimentar, cosa que exercirà una pressió enorme sobre uns ecosistemes ja fràgils.
Si realment volem reduir la nostra petjada de carboni, conservar aigua, reduir el consum d'energia i viure de manera més sostenible, l'acció més poderosa es troba al nostre plat. Fer la transició a una dieta basada en plantes no és només una elecció de salut personal: és una de les maneres més efectives de protegir el planeta, preservar la biodiversitat i crear un futur sostenible per a les generacions futures.
Cada àpat importa. Cada elecció compta. Sigues vegà: pel planeta.
Referències
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1
Impactes Ambientals de la Ramaderia
Ara més que mai, persones d'arreu del món estan experimentant els impactes reals de la crisi climàtica global. Les activitats humanes estan impulsant aquest canvi, i l'impacte ambiental dels aliments, especialment de la ramaderia, n'és un contribuent important, responsable del 14,5% de les emissions globals de gasos d'efecte hivernacle. Segons les Nacions Unides, «està provocant una pressió creixent sobre els recursos naturals del planeta», cosa que resulta en la degradació del sòl, la contaminació de les vies fluvials i la desaparició d'innombrables espècies. Canviar a un sistema alimentari sostenible no és només una qüestió de salvar el planeta; és necessari per a la supervivència, la felicitat i el futur de tots els éssers vius de la Terra.
Pèrdua de Biodiversitat
La pèrdua de biodiversitat s'accelera, amb un milió d'espècies en risc d'extinció, mentre que tres quartes parts dels aliments del món provenen de només 12 plantes i cinc espècies animals. La ramaderia industrial és un factor important d'aquesta crisi, però triar dietes i estils de vida sostenibles pot ajudar a protegir els ecosistemes, preservar la vida salvatge i mantenir l'equilibri natural del planeta.
Desforestació i Pèrdua d'Hàbitat
La desforestació i la pèrdua d'hàbitat es troben entre les conseqüències més destructives de la ramaderia, despullant boscos, desplaçant la vida salvatge i accelerant el canvi climàtic. Protegir aquests ecosistemes és vital per preservar la biodiversitat i la salut del planeta.
Contaminació i Escassetat d'Aigua
La producció d'aliments d'origen animal consumeix molta més aigua que les alternatives vegetals, provocant contaminació i escassetat a tot el món. Canviar les opcions dietètiques pot ajudar a conservar l'aigua dolça, restaurar ecosistemes i donar suport a un futur més sostenible.
Degradació del Sòl
Al voltant d'una quarta part de la terra del món s'està convertint en desert a causa del canvi climàtic i l'expansió de la ramaderia. La ramaderia intensiva esgota els nutrients del sòl, contribueix a l'erosió i accelera la degradació del terreny. Adoptar sistemes basats en plantes pot restaurar la salut del sòl, protegir els ecosistemes i assegurar terres fèrtils per a les generacions futures.
Emissions de Gasos d'Efecte Hivernacle
Les emissions de gasos d'efecte hivernacle de la ramaderia acceleren significativament l'escalfament global, alteren l'equilibri climàtic i posen en perill tant les persones com la vida salvatge. Abordar aquest problema és fonamental per crear un planeta més sostenible i resilient.
Petjades ambientals
de la llet i les llets vegetals
Els impactes es mesuren per litre de llet. Es basen en una metaanàlisi d'estudis d'impacte del sistema alimentari al llarg de la cadena de subministrament, que inclou el canvi d'ús del sòl, la producció a la granja, el processament, el transport i l'embalatge.
Ús del Sòl
Ens estem quedant ràpidament sense espai per conrear prou aliments, amb tres quartes parts de la terra agrícola mundial ja dedicada a la ramaderia. Aquesta gran demanda de terres contribueix a la desforestació, la destrucció d'hàbitats i la pèrdua de biodiversitat. A mesura que la terra cultivable disponible es fa cada cop més limitada, l'expansió dels sistemes ramaders planteja greus preocupacions sobre l'ús sostenible del sòl i la seguretat alimentària a llarg termini.
Ús de l'Aigua
La producció ramadera requereix molta aigua, ja que necessita grans volums d'aigua dolça per al cultiu de pinsos, la hidratació dels animals i el processament. En comparació amb els sistemes alimentaris basats en plantes, la producció animal sol utilitzar significativament més aigua per unitat de producte. A les regions amb estrès hídric, aquest nivell de consum posa una pressió addicional sobre uns recursos d'aigua dolça ja limitats.
Sobrepesca
L'augment de la demanda mundial de marisc ha provocat una sobrepesca generalitzada, amb moltes poblacions de peixos capturades per sobre dels nivells sostenibles. Aquesta sobreexplotació altera els ecosistemes marins, redueix la biodiversitat i amenaça els mitjans de vida de les comunitats que depenen de la pesca.
Fets sobre la Dieta Basada en Plantes
T'interessa aprendre més sobre una dieta basada en plantes? Tot just comences el teu camí cap a un estil de vida basat en plantes? O potser ja ets un expert en aquest àmbit? Explorem quants d'aquests fets et resulten familiars.
Referències
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/
➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf
➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php
➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502
➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110
Referències
➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014
➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/
➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content
➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.
➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf
➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/
➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html
➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253
Referències
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf
➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#
➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing
➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf
➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans
➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity
➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf
➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2
➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244
➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm
➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf
➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf
Referències
➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature
➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL
➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution
Referències
➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content
➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm
➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext
➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/
➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint
➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf
➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/
➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content
Referències
➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm
➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestacio-a-la-selva-tropical/
➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestacio-brasil-bolivia-sudamerica.html?_r=0
➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf
➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf
➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html
➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8
➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/
➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm
➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy
➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20every%20second.
➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html
➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/
Referències
➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en
➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115
➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data
Crisi Climàtica
Escalfament Global
La humanitat està presenciant l'impacte innegable de l'escalfament global —una crisi que en gran part hem creat nosaltres mateixos. Al centre d'aquest problema hi ha la ramaderia industrial, responsable d'enormes emissions de gasos d'efecte hivernacle a través de la desforestació, els residus animals, els fertilitzants i les grans demandes energètiques de la producció de carn i lactis. Aquestes pràctiques no només escalfen el planeta, sinó que també esgoten els recursos naturals i destrueixen ecosistemes fràgils. Si volem assegurar un futur habitable, hem de repensar els nostres sistemes alimentaris i reduir la nostra dependència dels productes animals. L'acció climàtica real comença amb les eleccions humanes —què conreem, produïm i consumim cada dia.
Referències
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/
➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494
➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/
➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_ca
Les conseqüències de l'escalfament global
La humanitat es troba realment en una situació molt greu. Els experts adverteixen que, si les tendències actuals continuen, el nostre planeta podria escalfar-se fins a 5 °C per sobre dels nivells preindustrials a finals d'aquest segle. Aquest canvi afectaria dramàticament la vida a la Terra. No es tracta només d'estius més calorosos; causaria danys irreversibles als sistemes naturals que sustenten la civilització humana. La fusió de les casquets polars acceleraria l'augment del nivell del mar, inundant ciutats costaneres i desplaçant milions de persones. Les sequeres prolongades i la calor extrema perjudicarien l'agricultura, provocant una escassetat generalitzada d'aliments i aigua.
I si fem la vista grossa a aquestes advertències? El preu serà molt alt. De fet, la gravetat de les inundacions, sequeres, incendis forestals i huracans augmentarà. Els ecosistemes col·lapsaran i les espècies es perdran per sempre. L'escassetat d'aliments i aigua podria provocar malalties, desplaçaments i conflictes a tot el món. Això no és una amenaça llunyana.
Més carn, més calor
A mesura que la demanda mundial de carn es dispara, les emissions de la ramaderia estan assolint nivells alarmants, impulsant el canvi climàtic a un ritme sense precedents. Fer front a aquesta crisi requereix més que petits canvis d'estil de vida: exigeix un canvi fonamental en la manera com produïm i consumim aliments. Reduir la dependència dels productes d'origen animal és essencial per frenar les emissions de gasos d'efecte hivernacle i protegir el futur del nostre planeta.
El canvi real comença al nostre plat: les decisions que prenem sobre què mengem tenen el poder de refredar el planeta i preservar els ecosistemes per a les generacions futures.
Quina diferència fa una dieta
L'única dieta veritablement 'verda' és la vegana, que produeix emissions de carboni molt més baixes que qualsevol altre patró alimentari. Escollir aliments d'origen vegetal en lloc de productes animals és la manera més eficaç de reduir la teva petjada climàtica personal.
El nostre planeta proporciona l'aigua, l'aire i els sòls fèrtils que sustenten la vida, però l'activitat humana l'està portant al límit. Si no actuem, correm el risc de perdre els llacs, boscos i sòls que ens nodreixen a nosaltres i a innombrables altres espècies. Per sort, ja tenim una manera poderosa de reduir el nostre impacte: el veganisme.
L'única dieta veritablement 'verda', l'estil de vida vegà produeix emissions de gasos d'efecte hivernacle molt més baixes que les dietes amb carn, peix o vegetarianes. Els aliments d'origen vegetal requereixen menys aigua, terra i productes químics, i són molt més eficients de produir, alimentant més persones amb menys recursos. Un canvi global cap a dietes basades en plantes podria reduir les emissions relacionades amb els aliments fins a dos terços, ajudant a prevenir el col·lapse climàtic alhora que es garanteix menjar suficient per a tothom.
