Basat en plantes
per a la salut

L'adopció d'una dieta basada en plantes és cada cop més reconeguda pels científics i les organitzacions sanitàries com una de les maneres més efectives de millorar la salut personal i reduir el risc de malalties cròniques. Els estudis han demostrat que les persones que se centren en aliments d'origen vegetal tenen menys probabilitats de desenvolupar obesitat, diabetis tipus 2, malalties del cor i alguns càncers. Menjar molts cereals integrals, llegums, fruites, verdures, fruits secs i llavors proporciona al cos els nutrients, la fibra i els antioxidants que necessita per mantenir-se saludable al llarg del temps.

Les dietes basades en plantes també ajuden a evitar alguns dels riscos per a la salut que comporta el consum de productes animals. Menjar molta carn vermella o processada s'ha relacionat amb malalties del cor, càncer de còlon i altres problemes de salut. Per a algunes persones, els lactis i els ous poden augmentar el colesterol i causar inflamació. Si trieu més aliments d'origen vegetal, podeu reduir el consum de greixos saturats i altres substàncies nocives, alhora que obteniu més nutrients que us ajuden a sentir-vos millor.

Aconseguir l'equilibri adequat de nutrients és important per a una bona salut. La majoria de vitamines i minerals són fàcils d'obtenir amb una dieta vegetal ben planificada, però alguns, com la vitamina B12, la vitamina D, el iode, el ferro i els omega-3, necessiten una atenció especial. Podeu trobar-los en aliments enriquits, suplements o certs aliments vegetals com algues, llavors de lli, llavors de chía i productes omega-3 a base d'algues. Amb una mica de planificació, els experts diuen que les dietes vegetals poden satisfer les vostres necessitats a qualsevol edat.

La ramaderia afecta més que la salut personal, també crea riscos per a la salut pública. Les grans granges industrials poden accelerar la propagació de la resistència als antibiòtics, que l'Organització Mundial de la Salut considera un problema important de salut mundial. Aquestes granges massificades també faciliten que les malalties es transmetin dels animals a les persones, cosa que pot provocar noves pandèmies.

La ramaderia també perjudica el medi ambient, cosa que pot perjudicar la nostra salut. Les granges industrials provoquen desforestació, contaminació de l'aigua i contaminació de l'aire, tot això perjudica els recursos naturals i pot exposar les persones a substàncies perilloses. En canvi, les dietes basades en plantes ajuden a mantenir el nostre aire i aigua més nets i donen suport a una manera més sostenible de produir aliments. Si tries una dieta basada en plantes, pots millorar la teva pròpia salut i ajudar a protegir la salut pública a tot el món.

Adopta un estil de vida basat en plantes. Sigues feliç.

El teu cos reflecteix les decisions que prens.
Tria aliments que et curin, t'energitzin i t'ajudin a viure amb vitalitat i equilibri.

De la granja a la taula, la manera com produïm i consumim productes animals posa a prova els nostres cossos, la nostra salut i el nostre planeta. Cada decisió que prenem dins d'aquest sistema té costos ocults que afecten silenciosament el nostre benestar a llarg termini.

Menjar una dieta vegana equilibrada és
important per a una bona salut

Un plat vegà ben planificat és ric en fruites i verdures, cereals integrals, llegums, fruits secs i llavors, que aporten proteïnes, fibra, vitamines essencials, minerals i greixos saludables. Molts aliments que ja gaudeixes són naturalment vegans i, amb uns quants intercanvis senzills, els teus plats clàssics preferits i els nous plats emocionants poden convertir-se fàcilment en part d'un estil de vida ric en nutrients i basat en plantes.

Tanmateix, ser vegà per si sol no garanteix una bona salut. Les dietes que depenen en gran mesura d'aliments processats com ara pastissos, galetes o aperitius fregits també poden ser nutricionalment deficients. El veritable equilibri prové de triar aliments vegetals integrals i mínimament processats, abraçar la varietat i nodrir el cos amb àpats saludables, plens de color i satisfactoris.

Tots els nutrients sense productes animals

Molts de nosaltres creixem creient que la carn, la llet i altres productes animals són essencials per a la força i la bona salut. Aquestes idees estan profundament arrelades en la cultura i la tradició. Tanmateix, la ciència moderna de la nutrició explica una història més matisada. Una dieta vegana ben planificada —basada en cereals integrals, llegums, verdures, fruites, fruits secs i llavors— pot satisfer plenament les nostres necessitats nutricionals i alinear-se amb les pautes d'alimentació saludable establertes.

Les principals organitzacions sanitàries donen suport a aquesta postura. La British Dietetic Association (BDA) i l'Academy of Nutrition and Dietetics (AND) dels Estats Units afirmen que les dietes vegetarianes i veganes planificades adequadament són nutricionalment adequades i adequades per a totes les etapes de la vida, inclosa l'embaràs i la lactància.

De la mateixa manera, els dietistes del Canadà afirmen que una dieta vegana ben planificada pot satisfer les necessitats de nutrients a totes les edats. El Servei Nacional de Salut (NHS) del Regne Unit reconeix que, amb una bona planificació, una dieta vegana pot proporcionar tots els nutrients que el cos necessita. La Fundació del Cor i l'Ictus del Canadà i l'Associació Americana del Cor emfatitzen els beneficis cardiovasculars de les dietes riques en aliments vegetals.

A Austràlia, el Consell Nacional de Recerca Mèdica i de Salut (NHMRC) reconeix que les dietes vegetarianes planificades adequadament són saludables i nutricionalment adequades. L'Organització Mundial de la Salut (OMS) també destaca els avantatges per a la salut de les dietes riques en fruites, verdures, cereals integrals i llegums per reduir el risc de malalties cròniques.

El fil conductor de totes aquestes posicions d'experts és clar: l'equilibri i la planificació importen. Quan es dissenya amb cura, una dieta vegana no és restrictiva: és plenament capaç de fomentar un creixement saludable, el desenvolupament i el benestar a llarg termini en totes les etapes de la vida.

Referències

➡️ https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/the-vegan-diet/

➡️ https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html

➡️ https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/is-veganism-healthy

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19562864/

➡️ https://www.health.harvard.edu/nutrition/becoming-a-vegetarian

➡️ https://clf.jhsph.edu/projects/technical-and-scientific-resource-meatless-monday/meatless-monday-resources/meatless-monday-resourcesmeat-consumption-trends-and-health-implications

➡️ https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Vegetarian-and-Vegan-Diets/What-You-Need-to-Know-About-Following-a-Vegan-Eati.aspx

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29174030/

➡️ https://dietitiansaustralia.org.au/diet-and-nutrition-health-advice

➡️ https://www.eatforhealth.gov.au/

Quan es tracta de nutrició, és difícil saber què creure. Durant anys, l'alimentació basada en plantes ha estat envoltada de mites: que és massa restrictiva, no prou nutritiva o simplement difícil de gaudir. En realitat, una dieta vegetal ben equilibrada és rica, satisfactòria i totalment capaç de satisfer les necessitats del teu cos. Comprendre els fets t'ajuda a prendre decisions informades i a aportar amb confiança més varietat, color i compassió al teu plat.

Mite: Necessites productes lactis per tenir uns ossos forts

Fet: La llet de vaca no és l'única ni la millor font de calci disponible. Les fonts vegetals com les verdures de fulla verda (col arrissada, bok choi, bròquil), les llets vegetals enriquides, el tofu, les ametlles i les llavors de sèsam proporcionen molt de calci. Combinats amb exercici regular i una ingesta adequada de vitamina D, aquests aliments poden contribuir a uns ossos sans a totes les edats, cosa que demostra que uns ossos forts no requereixen productes animals.

Mite: No pots obtenir prou proteïnes menjant només plantes

Fet: Obtenir prou proteïnes amb una dieta basada en plantes és més fàcil del que molta gent pensa. Sempre que mengeu prou calories i mantingueu una dieta variada i equilibrada, la deficiència de proteïnes és extremadament rara. Molts aliments d'origen vegetal, com ara mongetes, llenties, tofu, soja i productes a base de pèsols, són rics en proteïnes i poden satisfer fàcilment les necessitats del vostre cos quan es combinen amb cura. Tot i que podeu necessitar porcions lleugerament més grans en comparació amb els productes animals, una dieta vegetal ben planificada proporciona totes les proteïnes que el vostre cos necessita per mantenir-se fort i saludable.

Mite: Els que mengen aliments vegetals són anèmics (tenen deficiència de ferro)

Fet: Una dieta vegetal ben equilibrada pot proporcionar tot el ferro que el teu cos necessita. Aliments com les llenties, els fesols, el tofu, els espinacs, la quinoa i les llavors són rics en ferro. Tot i que el ferro vegetal (no hemo) s'absorbeix de manera diferent al ferro de la carn, menjar-lo juntament amb aliments rics en vitamina C (com ara cítrics, pebrots o bròquil) millora considerablement l'absorció. Els estudis mostren que els vegetarians i els vegans generalment tenen nivells de ferro similars o només lleugerament inferiors en comparació amb els consumidors de carn, i la deficiència és poc freqüent quan les dietes són variades i nutritives.

Mite: No hi ha gaires opcions basades en plantes

Fet: L'alimentació basada en plantes ofereix una abundància d'opcions delicioses i diverses. Des de fruites, verdures, llegums, cereals, fruits secs i llavors fins a tofu, tempeh, seitan i alternatives vegetals als lactis o a la carn, no hi ha escassetat d'opcions. Els supermercats i restaurants ofereixen cada cop més una àmplia varietat de productes vegetals, cosa que fa que sigui més fàcil que mai gaudir d'àpats saborosos i satisfactoris sense dependre de productes animals. A més, molts aliments reconfortants clàssics són vegetals o vegetarians, com el falàfel, l'hummus, els burritos de mongetes, els curris, la sopa minestrone, etc. L'alimentació basada en plantes no és limitant, és il·limitada!

Mite: Les dietes basades en plantes són deficients en nutrients

Fet: Una dieta basada en plantes ben planificada pot proporcionar tots els nutrients que el teu cos necessita en cada etapa de la vida. Amb una varietat de fruites, verdures, llegums, cereals integrals, fruits secs, llavors i aliments enriquits, pots satisfer les teves necessitats de proteïnes, ferro, calci, vitamina B12, omega-3 i més. La investigació nutricional demostra consistentment que les dietes basades en plantes poden afavorir un creixement saludable, uns ossos forts, la salut del cor i el benestar general quan són equilibrades i diverses.

Mite: Menjar soja augmenta el risc de càncer

Fet: Malgrat els mites comuns, la soja no augmenta el risc de càncer de mama i fins i tot pot ajudar a reduir-lo. La soja ha estat un aliment bàsic en les dietes de l'Àsia oriental durant segles i és una font rica en proteïnes vegetals. Segons l'American Cancer Society, consumir aliments tradicionals de soja (com el tofu, el tempeh, l'edamame, el miso i la llet de soja) és segur tant per a dones com per a homes. L'evidència suggereix que aquests aliments poden reduir el risc de càncer de mama, especialment quan substitueixen productes animals menys saludables, i també poden contribuir a la salut cardíaca i ajudar a reduir el colesterol.

Referències

➡️ https://www.health.harvard.edu/nutrition/calcium-rich-foods-how-to-boost-your-intake-of-this-important-mineral

➡️ https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/the-vegan-diet/

➡️ https://www.healthline.com/nutrition/vegan-calcium-sources

➡️ https://www.chhs.colostate.edu/krnc/monthly-blog/plant-based-protein-a-simple-guide-to-getting-enough/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39117040/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38913373/

➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/14/1/29

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30062867/

➡️ https://www.precedenceresearch.com/plant-based-food-market

➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/14/1/29

➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/13/11/4144

➡️ https://www.cancer.org/cancer/latest-news/soy-and-cancer-risk-our-experts-advice.html

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11013307/

➡️ https://www.aicr.org/resources/blog/soy-and-cancer-myths-and-misconceptions/

Tens curiositat per una dieta basada en plantes? Tant si tot just comences com si ja la segueixes, uns quants canvis senzills en el que menges poden ajudar-te a sentir-te més saludable, amb més energia i preparat per gaudir de la vida.

Una dieta basada en plantes
conté tots els nutrients que el teu cos necessita.

Segons l'Organització Mundial de la Salut (OMS), l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO), l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) i organismes professionals líders com la British Dietetic Association (BDA) i l'American Academy of Nutrition and Dietetics (AND), una dieta basada en plantes ben planificada és adequada per a persones de totes les edats i etapes de la vida.

Replet de nutrients essencials

Diversos estudis han informat que les dietes veganes tendeixen a proporcionar més fibra, antioxidants i compostos vegetals beneficiosos. També poden proporcionar ferro, tot i que el ferro d'origen vegetal s'absorbeix amb menys facilitat que el dels aliments d'origen animal.

Tanmateix, no totes les dietes veganes són iguals. Les dietes mal planificades poden mancar de vitamina B12, vitamina D, calci, zinc i altres nutrients clau. Triar aliments vegetals integrals, productes enriquits i, si cal, suplements pot ajudar a garantir que obtingueu tots els nutrients essencials.

Un camí natural per perdre quilos de més

Els estudis observacionals mostren de manera consistent que les persones que segueixen dietes veganes tendeixen a tenir un pes corporal i un IMC més baixos en comparació amb les no veganes. Els assajos controlats aleatoris (el patró d'or en la investigació nutricional) també suggereixen que les dietes veganes baixes en greixos i riques en fibra poden promoure una pèrdua de pes efectiva. Per exemple, els participants amb una dieta vegana en un estudi van perdre una mitjana de 6 kg (13 lliures) durant 16 setmanes, mentre que els que seguien una dieta mediterrània van veure un canvi mínim. Petits canvis intencionats com ara emfatitzar els aliments vegetals integrals i els àpats rics en fibra poden marcar una diferència significativa en el control del pes.

Menors riscos de sucre en sang i diabetis

La recerca indica que l'alimentació basada en plantes pot beneficiar les persones amb diabetis tipus 2 i les que pateixen un deteriorament de la funció renal. Els vegans generalment mostren un nivell més baix de sucre en sang, una millor sensibilitat a la insulina i un risc reduït de malalties cardiometabòliques. Fins i tot si no seguiu un estil de vida completament vegà, augmentar la ingesta de verdures, llegums, cereals integrals i altres aliments d'origen vegetal mentre reduïu la carn i els lactis pot ajudar a reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2.

Per a les persones amb diabetis, substituir la carn per proteïnes vegetals pot reduir el risc de complicacions renals. Alguns estudis també suggereixen que una dieta vegana podria ajudar a alleujar el dolor causat per la neuropatia perifèrica, una afecció comuna relacionada amb la diabetis, tot i que calen més investigacions per confirmar aquests efectes.

Protecció contra certs tipus de càncer

Segons l'Organització Mundial de la Salut (OMS), fins a un terç de tots els càncers es poden prevenir mitjançant factors d'estil de vida com la dieta. Les persones que mengen més aliments d'origen vegetal, com ara fruites, verdures, llegums i productes de soja, generalment tenen un risc global de càncer més baix.

Els estudis suggereixen que una major ingesta d'aquests aliments pot ajudar a reduir el risc de diversos càncers, com ara el colorectal, d'estómac, de pulmó, de boca, de gola, de còlon, de pròstata, de pàncrees i fins i tot de mama. Una dieta rica en aliments integrals d'origen vegetal afavoreix les defenses naturals del cos i pot tenir un paper clau en la prevenció del càncer a llarg termini.

Protegir el teu cor de manera natural

Menjar més fruites, verdures, llegums i aliments rics en fibra s'ha relacionat de manera consistent amb un menor risc de patir malalties del cor. Les dietes vegetals ben planificades inclouen naturalment aquests aliments en quantitats més grans que la dieta occidental típica, cosa que pot ajudar a explicar els seus efectes protectors del cor.

La recerca mostra que els vegans poden tenir fins a un 75% menys de risc de desenvolupar hipertensió arterial en comparació amb els no vegetarians. Els estudis també suggereixen que les dietes basades en plantes poden reduir de manera més eficaç el sucre en sang, el colesterol LDL ("dolent") i els nivells de colesterol total, factors clau per prevenir les malalties del cor. En mantenir una pressió arterial i un colesterol saludables, una dieta vegana equilibrada pot reduir el risc general de patir malalties del cor gairebé a la meitat.

Alimentació basada en plantes i alleujament articular

Diversos estudis han suggerit que una dieta vegana pot tenir efectes beneficiosos per a persones amb diverses formes d'artritis. En un assaig controlat, els participants que van canviar d'una dieta omnívora a una dieta basada en aliments integrals i vegetals durant sis setmanes van informar de nivells d'energia més alts i una millora del funcionament físic en comparació amb aquells que van continuar amb les seves dietes habituals.

Investigacions addicionals indiquen que l'alimentació basada en plantes pot ajudar a alleujar els símptomes de l'artritis reumatoide, com ara dolor articular, inflamació i rigidesa matinal, tot i que calen més investigacions per confirmar aquests efectes. Es creu que els beneficis antiinflamatoris són el resultat d'una major ingesta d'antioxidants, probiòtics i fibra dietètica, juntament amb la reducció del consum d'aliments desencadenants potencials que es troben habitualment en dietes basades en animals.

Referències

➡️ https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/f0fadbba-3ba7-4689-be95-63574cdff400/content

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/03bf9cde-6189-4d84-8371-eb939311283f/content

➡️ https://www.efsa.europa.eu/en/data-report/food-consumption-data

➡️ https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html

➡️ https://www.eatrightpro.org/news-center/research-briefs/new-position-paper-on-vegetarian-and-vegan-diets

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8623061/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7613518/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39309320/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7779846/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7050782/

➡️ https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2007.270

➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900714004237

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26164391/

➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831324001285

➡️ https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/10408398.2022.2075311

➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831324001285

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6946133/

➡️ https://progressreport.cancer.gov/prevention/diet_alcohol/fruit_vegetable

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26853923/

➡️ https://www.who.int/health-topics/cancer#tab=tab_1

➡️ https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/10408398.2022.2075311

➡️ https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.119.012865

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4073139/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6566984/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4359818/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6746966/

Per què la carn és perjudicial

La carn té un alt contingut en greixos saturats nocius, proteïnes animals i ferro hemo, i no és essencial per a una dieta saludable. Fins i tot petites quantitats poden augmentar el colesterol, la pressió arterial i el risc de patir malalties cardíaques, obesitat, diabetis tipus 2 i diversos càncers. Les carns processades es classifiquen com a cancerígenes, mentre que la carn vermella probablement augmenta el risc de càncer. La carn també és una de les principals causes d'intoxicació alimentària, i l'ús d'antibiòtics en el bestiar contribueix a l'aparició de superbacteris perillosos.

Per què els lactis són perjudicials

La llet de vaca és per a vedells, no per a humans. Augmenta els nivells d'IGF-1, que estan relacionats amb el risc de càncer, l'acne i el creixement ràpid. Els lactis amb alt contingut en greixos poden augmentar el colesterol, la pressió arterial i el risc de malalties cardíaques. Moltes persones són intolerants a la lactosa, però els aliments vegetals proporcionen molt de calci. A més, la llet pot contenir cèl·lules somàtiques d'infeccions de vaques, cosa que destaca els seus possibles riscos per a la salut.

Per què els peixos són perjudicials

Tots els oceans estan contaminats amb substàncies tòxiques com el mercuri, els PCB i les dioxines, que s'acumulen en els peixos i poden superar qualsevol benefici dels omega-3. Les directrius governamentals adverteixen contra el consum excessiu. Cuinar peix pot crear més toxines, i el peix de piscifactoria sovint conté nivells de contaminants encara més alts. El peix pot causar intoxicació alimentària, i els antibiòtics del peix de piscifactoria promouen els superbacteris.

Per què els ous fan mal

Menjar ous pot augmentar el risc de patir malalties del cor fins a un 75%, i el consum diari pot augmentar el risc de càncer fins a un 50%, inclosos els càncers d'ovari i de pròstata. Fins i tot un ou al dia pot duplicar el risc de diabetis tipus 2. Els ous poden portar salmonel·la, i els ovoproductes importats poden representar un risc encara més elevat. Les granges avícoles perjudiquen el medi ambient, causen patiment animal i contribueixen a la propagació de la grip aviària, una greu amenaça pandèmica.

Decidir ser vegà no només es tracta del que menges, sinó que és una decisió reflexiva per conviure pacíficament amb la terra, altres éssers vius i un mateix. Explorarem per què milions de persones arreu del món escullen fer-se veganes i com pots començar el teu propi viatge vegà amb confiança i facilitat.

L'augment de malalties com la grip aviària (Nipah), la SARS, la COVID-19 i la grip aviària ha demostrat fins a quin punt la nostra salut està estretament lligada a la manera com tractem els animals i el medi ambient. A mesura que creix la demanda de carn i productes lactis, els animals es crien en condicions poc naturals i massificades on les malalties es poden propagar fàcilment als humans. Combinats amb la globalització, el creixement de la població i l'augment dels viatges i el comerç, aquests factors augmenten significativament el risc de futurs brots zoonòtics, cosa que converteix el vincle entre l'agricultura animal i la salut pública mundial en un problema urgent.

Malalties zoonòtiques

Les malalties zoonòtiques —les que es transmeten dels animals als humans— estan sorgint amb més freqüència que mai. Brots com la SARS, la MERS, l'Ebola, el VIH i la COVID-19 van començar amb animals. A mesura que continuem destruint hàbitats de fauna salvatge i expandint la ramaderia industrial, creix el risc de noves pandèmies. La pandèmia de la COVID-19 va ser un senyal d'alerta del que podria passar si no canviàvem la nostra manera de viure.

El proper brot podria sorgir d'una grip aviària mortal o d'una superbacteria resistent als antibiòtics. El nostre tracte amb els animals i el medi ambient està directament relacionat amb aquestes amenaces. Acabar amb la ramaderia industrial i passar a un sistema alimentari basat en plantes no només és compassiu, sinó que és essencial per prevenir futures pandèmies i protegir la salut mundial.

Resistència als antibiòtics

L'ús excessiu d'antibiòtics en humans i animals de granja ha alimentat l'augment de "superbacteris", fent que les infeccions comunes siguin potencialment mortals. La resistència als antimicrobians ja contribueix a milions de morts cada any i podria augmentar dràsticament el 2050 si no es controla.

Les granges industrials, on els antibiòtics s'utilitzen habitualment per promoure el creixement i prevenir malalties, creen les condicions ideals perquè aquests bacteris resistents prosperin. Reduir l'ús d'antibiòtics i canviar cap a dietes basades en plantes són passos essencials per combatre la resistència als antimicrobians i protegir la salut de les persones, els animals i el planeta.

Referències

➡️ https://openknowledge.fao.org/items/1aa0a847-2307-4da2-800c-184359cc033d

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7087879/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10458268/

➡️ https://www.mdpi.com/2071-1050/13/16/9251

➡️ https://www.unep.org/news-and-stories/statements/preventing-next-pandemic-zoonotic-diseases-and-how-break-chain

➡️ https://www.theguardian.com/environment/article/2024/may/09/biodiversity-loss-is-biggest-driver-of-infectious-disease-outbreaks-says-study

➡️ https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/one-health

➡️ https://www.who.int/news/item/07-11-2017-stop-using-antibiotics-in-healthy-animals-to-prevent-the-spread-of-antibiotic-resistance

➡️ https://clf.jhsph.edu/viewpoints/antibiotic-resistance-how-industrial-agriculture-lies-statistics

➡️ https://www.saveourantibiotics.org/news/articles/guest-blog-factory-farming-zoonotic-disease-and-the-risk-of-pandemics/

Pots millorar la teva salut amb una dieta basada en plantes

Prendries el control de la teva salut abans que sigui massa tard? Cada any, milions de persones s'enfronten a malalties prevenibles relacionades amb una mala alimentació, malalties del cor, diabetis i inflamació. El poder del canvi és a les teves mans. L'alimentació basada en plantes no és només una tendència, sinó una manera provada d'enfortir el cor, augmentar la immunitat i sentir-te amb més energia cada dia. La pregunta és: triaràs un jo més saludable i fort?

Necessitem la vostra ajuda per reformular la percepció dels animals per part de la societat. En compartir els nostres recursos gratuïts dins de la vostra comunitat local, no només conscienciareu, sinó que també inspireu un diàleg significatiu sobre el respecte i la compassió pels animals. Col·lectivament, aquestes accions contribueixen a un moviment més potent per a l'alliberament animal, un moviment que garanteixi que els animals siguin apreciats, protegits i se'ls concedeixi la dignitat que mereixen.

Basat en plantes
per a la salut

Beneficis per a la salut a base de plantes

Forquilles
sobre ganivets

El cost de
les nostres decisions

1.6
mil milions de tones

+400
tipus

Metabolisme

Zoonosis

Plat vegà Eatwell

Menjar una dieta vegana equilibrada és
important per a una bona salut

Tots els nutrients sense productes animals

Mites i realitats comunes sobre l'alimentació basada en plantes

Mite: Necessites productes lactis per tenir uns ossos forts

Mite: No pots obtenir prou proteïnes menjant només plantes

Mite: Els que mengen aliments vegetals són anèmics (tenen deficiència de ferro)

Mite: No hi ha gaires opcions basades en plantes

Mite: Les dietes basades en plantes són deficients en nutrients

Mite: Menjar soja augmenta el risc de càncer

Beneficis per a la salut de les dietes basades en plantes

Una dieta basada en plantes
conté tots els nutrients que el teu cos necessita.