Basat en Plantes
Per a la Salut

Ple de nutrients essencials

Diversos estudis han informat que les dietes veganes solen proporcionar més fibra, antioxidants i compostos vegetals beneficiosos. També poden aportar ferro, tot i que el ferro d'origen vegetal s'absorbeix menys fàcilment que el dels aliments d'origen animal.

No obstant això, no totes les dietes veganes són iguals. Les dietes mal planificades poden mancar de vitamina B12, vitamina D, calci, zinc i altres nutrients clau. Escollir aliments vegetals integrals, productes enriquits i, si cal, suplements pot ajudar a assegurar que obtinguis tots els nutrients essencials.

Un camí natural per perdre quilos de més

Els estudis observacionals mostren de manera consistent que les persones que segueixen dietes veganes solen tenir un pes corporal i un IMC més baixos en comparació amb els no vegans. Els assaigs controlats aleatoritzats —l'estàndard d'or en la investigació nutricional— també suggereixen que les dietes veganes baixes en greixos i riques en fibra poden promoure una pèrdua de pes efectiva. Per exemple, els participants d'una dieta vegana en un estudi van perdre una mitjana de 6 kg (13 lliures) en 16 setmanes, mentre que els d'una dieta mediterrània van experimentar un canvi mínim. Canvis petits i intencionats, com emfatitzar els aliments vegetals integrals i els àpats rics en fibra, poden marcar una diferència significativa en la gestió del pes.

Reducció del sucre en sang i del risc de diabetis

La investigació indica que l'alimentació basada en plantes pot beneficiar les persones amb diabetis tipus 2 i aquelles que experimenten una disminució de la funció renal. Els vegans generalment mostren nivells de sucre en sang més baixos, una millor sensibilitat a la insulina i un risc reduït de malalties cardiometabòliques. Fins i tot si no segueixes un estil de vida completament vegà, augmentar la ingesta de verdures, llegums, cereals integrals i altres aliments d'origen vegetal mentre redueixes la carn i els lactis pot ajudar a reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2.

Per a les persones amb diabetis, substituir la carn per proteïnes vegetals pot reduir el risc de complicacions renals. Alguns estudis també suggereixen que una dieta vegana podria ajudar a alleujar el dolor de la neuropatia perifèrica, una afecció comuna relacionada amb la diabetis, tot i que calen més investigacions per confirmar aquests efectes.

Protecció contra certs tipus de càncer

Segons l'Organització Mundial de la Salut (OMS), fins a un terç de tots els càncers es poden prevenir mitjançant factors d'estil de vida com la dieta. Les persones que mengen més aliments d'origen vegetal —incloent fruites, verdures, llegums i productes de soja— generalment tenen un risc global de càncer més baix.

Els estudis suggereixen que una ingesta més elevada d'aquests aliments pot ajudar a reduir el risc de diversos càncers, incloent el colorectal, d'estómac, de pulmó, de boca, de gola, de còlon, de pròstata, de pàncrees i fins i tot de mama. Una dieta rica en aliments vegetals integrals recolza les defenses naturals del cos i pot jugar un paper clau en la prevenció del càncer a llarg termini.

Protegint el teu cor de manera natural

Menjar més fruites, verdures, llegums i aliments rics en fibra s'ha relacionat de manera consistent amb un menor risc de malalties cardíaques. Les dietes basades en plantes ben planificades inclouen aquests aliments en quantitats més grans que la dieta occidental típica, cosa que pot ajudar a explicar els seus efectes protectors per al cor.

La investigació mostra que els vegans poden tenir fins a un 75% menys de risc de desenvolupar pressió arterial alta en comparació amb els no vegetarians. Els estudis també suggereixen que les dietes basades en plantes poden reduir de manera més efectiva els nivells de sucre en sang, colesterol LDL ("dolent") i colesterol total —factors clau per prevenir malalties cardíaques. En donar suport a una pressió arterial i un colesterol saludables, una dieta vegana equilibrada pot reduir el risc global de malalties cardíaques gairebé a la meitat.

Alimentació basada en plantes i alleujament articular

Diversos estudis han suggerit que una dieta vegana pot tenir efectes beneficiosos per a persones amb diverses formes d'artritis. En un assaig controlat, els participants que van canviar d'una dieta omnívora a una dieta basada en aliments integrals d'origen vegetal durant sis setmanes van informar de nivells d'energia més alts i una millora del funcionament físic en comparació amb aquells que van continuar amb les seves dietes habituals.

Investigacions addicionals indiquen que l'alimentació basada en plantes pot ajudar a alleujar els símptomes de l'artritis reumatoide —incloent dolor articular, inflor i rigidesa matutina— tot i que calen més estudis per confirmar aquests efectes. Es creu que els beneficis antiinflamatoris provenen d'una major ingesta d'antioxidants, probiòtics i fibra dietètica, juntament amb un consum reduït d'aliments potencialment desencadenants que es troben habitualment en les dietes d'origen animal.