Բուսական
Մոլորակի համար
Մեր մոլորակի ապագան կախված է այսօր մեր կայացրած ընտրություններից: Արդյունաբերական կենդանաբուծությունը անտառահատումների, ջրի աղտոտման և ջերմոցային գազերի արտանետումների հիմնական պատճառն է: Այս խնդիրները սպառնում են մեր էկոհամակարգերին՝ հրատապ դարձնելով Բուսական Սնունդը՝ Հանուն Մոլորակի մոտեցման ընդունումը՝ Երկրի համար ավելի բարենպաստ այլընտրանքներ գտնելու համար:
Բուսական ապրելակերպ ընտրելը մոլորակին օգնելու հզոր միջոց է: Երբ մենք ավելի շատ բուսական սնունդ ենք օգտագործում, ավելի քիչ հող և ջուր ենք օգտագործում, և ավելի քիչ արտանետումներ ենք ստեղծում: Բուսական գյուղատնտեսությունն ավելի արդյունավետ է, քան կենդանիների բուծումը, այնպես որ մենք կարող ենք ավելի շատ մարդկանց կերակրել ավելի քիչ ռեսուրսներով: Սա օգնում է շրջակա միջավայրին և աջակցում է բոլորի համար սննդի արդար հասանելիությանը:
Բուսական ապրելակերպը օգնում է պաշտպանել կենսաբազմազանությունը: Երբ ավելի քիչ կենդանիներ են բուծվում, անտառները, օվկիանոսները և խոտհարքները հնարավորություն են ստանում վերականգնվելու: Առաջնահերթություն տալով Բուսական Սնունդը՝ Հանուն Մոլորակի մոտեցմանը՝ մենք ավելի շատ տարածք ենք տրամադրում վայրի բնությանը և օգնում վերականգնել բնական միջավայրերը: Դա բնության հետ համատեղ ապրելու միջոց է, ոչ թե նրա դեմ:
Բուսական ընտրությունները նաև կարեկցանքի և ճիշտ վարվելու մասին են: Դրանք հարգանք են ցուցաբերում կենդանիների, մոլորակի և ապագա սերունդների նկատմամբ: Յուրաքանչյուր կերակուր հնարավորություն է դրական փոփոխություն մտցնելու և շարժվելու դեպի ավելի արդար ու կայուն աշխարհ:
Բուսական ապրելակերպն այժմ ավելի հեշտ է, քան երբևէ: Կան բազմաթիվ համեղ մրգեր, բանջարեղեններ, հացահատիկներ և նոր բուսական մթերքներ, որոնք արժե փորձել: Այսպես սնվելը ոչ միայն լավ է մոլորակի համար, այլև կարող է հանգեցնել ավելի լավ առողջության, հետաքրքիր կերակուրների և բնության հետ ավելի սերտ կապի:
Ամեն ընտրություն կարևոր է: Երբ մենք ընտրում ենք բուսական ապրելակերպ, օգնում ենք ստեղծել ավելի մաքուր օդ, ավելի առողջ հող և ավելի ուժեղ էկոհամակարգեր: Այս շարժումը ավելին ունենալու մասին է՝ ավելի շատ առողջություն, ավելի շատ բարություն և ավելի շատ հույս առջևում սպասվողի համար:
Ճանապարհը պարզ է. ավելի կանաչ, առողջ և կարեկից աշխարհը մատչելի է: Ընտրելով բուսական սնունդ՝ մենք ընտրում ենք Երկիրը:
Կովերի դավադրություն
Կայունության Գաղտնիքը
Կենդանաբուծությունը առաջացնում է հսկայական քանակությամբ թափոններ և ջերմոցային գազեր՝ աղտոտելով մեր հողը, օդը և ջուրը: Սննդի արտադրության այս զգալի բնապահպանական ազդեցությունը մղում է կլիմայի փոփոխությունը, հողի դեգրադացիան և էկոհամակարգերի փլուզումը:
75%
գլոբալ գյուղատնտեսական հողատարածքից կարող էր ազատվել, եթե աշխարհն ընդուներ բուսական սննդակարգը՝ ազատելով ԱՄՆ-ի, Չինաստանի և Եվրամիության համատեղ տարածքի չափ տարածք:
60%
գլոբալ կենսաբազմազանության կորստի հետ կապված է սննդի արտադրության հետ, ընդ որում կենդանաբուծությունը հանդիսանում է հիմնական շարժիչ ուժը:
Անցեք վեգանության՝ հանուն շրջակա միջավայրի
Ինչպես ձեր սննդակարգը կարող է փոխել աշխարհը
1960-ականներից ի վեր համաշխարհային բնակչությունը կրկնապատկվել է, սակայն մսի արտադրությունն աճել է չորս անգամ: Որոշ տարածաշրջաններում անասնաբուծությունը կտրուկ աճել է. 2013 թվականին խոզի մսի արտադրությունը 4,5 անգամ ավելի է եղել, քան 1961-ին, իսկ հավի մսի արտադրությունն աճել է գրեթե 13 անգամ:
Այս ցնցող ցուցանիշները չեն դանդաղում: Միավորված ազգերի կազմակերպության Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպությունը (FAO) կանխատեսում է, որ մինչև 2050 թվականը համաշխարհային մսի արտադրությունը կարող է գրեթե կրկնապատկվել՝ պայմանավորված արևմտյան սննդակարգում մսի, ձվի և կաթնամթերքի աճող պահանջարկով, և աշխարհի մնացած մասը հետևում է այդ օրինակին:
Հետևանքները մեր մոլորակի համար խորն են: Անասնաբուծության ընդլայնումն արագացնում է գլոբալ տաքացումը, անտառահատումները, ջրի պակասը, հողի դեգրադացիան, աղտոտումը և սպառնում է անթիվ տեսակների անհետացմանը: Ավելի շատ կենդանիներ պահանջում են ավելի շատ կերային մշակաբույսեր՝ ստեղծելով արատավոր շրջան. Երկիրը չի կարող միաժամանակ կերակրել և՛ աճող մարդկային բնակչությանը, և՛ արդյունաբերական անասնաբուծությանը: Մինչև 2050 թվականը կարող է լինել 2-4 միլիարդ լրացուցիչ մարդ՝ կերակրելու համար, ինչը հսկայական ճնշում կգործադրի արդեն իսկ փխրուն էկոհամակարգերի վրա:
Եթե մենք իսկապես ձգտում ենք նվազեցնել մեր ածխածնի հետքը, խնայել ջուրը, նվազեցնել էներգիայի սպառումը և ապրել ավելի կայուն, ամենաազդեցիկ գործողությունը մեր ափսեի մեջ է: Բուսական սննդակարգի անցումը միայն անձնական առողջության ընտրություն չէ. այն մոլորակը պաշտպանելու, կենսաբազմազանությունը պահպանելու և գալիք սերունդների համար կայուն ապագա ստեղծելու ամենաարդյունավետ միջոցներից մեկն է:
Ամեն կերակուրը կարևոր է: Ամեն ընտրությունն էական է: Դարձեք վեգան՝ հանուն մոլորակի:
Հղումներ
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1
Կենդանական գյուղատնտեսության շրջակա միջավայրի վրա ունեցած ազդեցությունները
Այժմ, ավելի քան երբևէ, ամբողջ աշխարհի մարդիկ զգում են գլոբալ կլիմայական ճգնաժամի իրական հետևանքները: Մարդկային գործունեությունն է առաջացնում այս փոփոխությունը, և սննդի շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը՝ հատկապես կենդանական գյուղատնտեսությունից, հիմնական նպաստող գործոնն է՝ պատասխանատու լինելով ջերմոցային գազերի համաշխարհային արտանետումների 14,5%-ի համար: Միավորված ազգերի կազմակերպության տվյալներով՝ այն «աճող ճնշում է գործադրում մոլորակի բնական ռեսուրսների վրա», ինչը հանգեցնում է հողի դեգրադացիայի, ջրային ուղիների աղտոտման և անթիվ տեսակների անհետացման: Կայուն սննդի համակարգին անցնելը միայն մոլորակը փրկելու խնդիր չէ. դա անհրաժեշտ է Երկրի վրա բոլոր կենդանի էակների գոյատևման, երջանկության և ապագայի համար:
Կենսաբազմազանության կորուստ
Կենսաբազմազանության կորուստն արագանում է. մեկ միլիոն տեսակ անհետացման վտանգի տակ է, մինչդեռ աշխարհի սննդի երեք քառորդը ստացվում է ընդամենը 12 բույսից և հինգ կենդանատեսակից: Արդյունաբերական կենդանական գյուղատնտեսությունը այս ճգնաժամի հիմնական շարժիչ ուժն է, սակայն կայուն սննդակարգերի և ապրելակերպի ընտրությունը կարող է օգնել պաշտպանել էկոհամակարգերը, պահպանել վայրի բնությունը և պահպանել մոլորակի բնական հավասարակշռությունը:
Անտառահատում և բնակավայրերի կորուստ
Անտառահատումները և բնակավայրերի կորուստը կենդանական գյուղատնտեսության ամենակործանարար հետևանքներից են՝ մերկացնելով անտառները, տեղահանելով վայրի կենդանիներին և արագացնելով կլիմայի փոփոխությունը: Այս էկոհամակարգերի պաշտպանությունը կենսական նշանակություն ունի կենսաբազմազանության և մոլորակի առողջության պահպանման համար:
Ջրի աղտոտում և պակաս
Կենդանական ծագման մթերքների արտադրությունը զգալիորեն ավելի շատ ջուր է սպառում, քան բուսական այլընտրանքները՝ ամբողջ աշխարհում առաջացնելով աղտոտում և պակաս: Սննդակարգի ընտրության փոփոխությունը կարող է օգնել խնայել քաղցրահամ ջուրը, վերականգնել էկոհամակարգերը և աջակցել ավելի կայուն ապագային:
Հողի դեգրադացիա
Աշխարհի հողերի մոտ մեկ քառորդը վերածվում է անապատի՝ կլիմայի փոփոխության և անասնաբուծության ընդլայնման պատճառով: Ինտենսիվ անասնաբուծությունը սպառում է հողի սննդանյութերը, նպաստում էրոզիային և արագացնում հողի դեգրադացիան: Բուսական համակարգերի ընդունումը կարող է վերականգնել հողի առողջությունը, պաշտպանել էկոհամակարգերը և ապահովել բերրի հող գալիք սերունդների համար:
Ջերմոցային գազերի արտանետումներ
Կենդանական գյուղատնտեսությունից ջերմոցային գազերի արտանետումները զգալիորեն արագացնում են գլոբալ տաքացումը, խաթարում կլիմայի հավասարակշռությունը և վտանգում ինչպես մարդկանց, այնպես էլ վայրի բնությանը: Այս խնդրի լուծումը կենտրոնական է ավելի կայուն և դիմացկուն մոլորակ ստեղծելու համար:
Շրջակա միջավայրի հետքեր
կաթնամթերքի և բուսական կաթի տեսակների
Ազդեցությունները չափվում են մեկ լիտր կաթի հաշվով: Դրանք հիմնված են սննդի համակարգի ազդեցության ուսումնասիրությունների մետա-վերլուծության վրա՝ ամբողջ մատակարարման շղթայում, որը ներառում է հողօգտագործման փոփոխությունը, ֆերմայում արտադրությունը, վերամշակումը, տեղափոխումը և փաթեթավորումը:
Հողի օգտագործում
Մենք արագորեն սպառում ենք բավարար սնունդ աճեցնելու տարածքը, երբ աշխարհի գյուղատնտեսական հողերի երեք քառորդն արդեն նվիրված է անասնաբուծությանը: Հողի այս լայնածավալ պահանջարկը նպաստում է անտառահատմանը, բնակավայրերի ոչնչացմանը և կենսաբազմազանության կորստին: Քանի որ մատչելի վարելահողերը գնալով սահմանափակվում են, անասնաբուծական համակարգերի ընդլայնումը լուրջ մտահոգություններ է առաջացնում հողի կայուն օգտագործման և երկարաժամկետ պարենային անվտանգության վերաբերյալ:
Ջրի օգտագործում
Անասնաբուծական արտադրությունը ջրատար է, պահանջելով մեծ ծավալներ քաղցրահամ ջրի՝ կերի աճեցման, կենդանիների խոնավացման և վերամշակման համար: Բուսական սննդի համակարգերի համեմատ, կենդանական ծագման արտադրությունը սովորաբար օգտագործում է զգալիորեն ավելի շատ ջուր՝ արտադրանքի միավորի հաշվով: Ջրային սթրեսի ենթարկված տարածաշրջաններում սպառման այս մակարդակը լրացուցիչ բեռ է դնում արդեն իսկ սահմանափակ քաղցրահամ ջրային ռեսուրսների վրա:
Գերձկնորսություն
Ծովամթերքի նկատմամբ աճող համաշխարհային պահանջարկը հանգեցրել է լայնածավալ գերձկնորսության, երբ ձկան պաշարներից շատերը որսացվում են կայուն մակարդակներից դուրս: Այս գերշահագործումը խաթարում է ծովային էկոհամակարգերը, նվազեցնում կենսաբազմազանությունը և սպառնում ձկնորսությունից կախված համայնքների ապրուստին:
Բուսական փաստեր
Հետաքրքրվա՞ծ եք ավելին իմանալ բուսական սննդակարգի մասին: Նոր ե՞ք սկսում ձեր ճանապարհը դեպի բուսական ապրելակերպ: Թե՞ արդեն լավ տիրապետում եք այս ոլորտին: Եկեք ուսումնասիրենք, թե այս փաստերից քանիսն են ձեզ ծանոթ:
Հղումներ
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/
➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf
➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php
➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502
➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110
Հղումներ
➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014
➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/
➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content
➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.
➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf
➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/
➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html
➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253
Հղումներ
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf
➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#
➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing
➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf
➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans
➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity
➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf
➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2
➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244
➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm
➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf
➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf
Հղումներ
➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature
➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL
➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution
Հղումներ
➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content
➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm
➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext
➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/
➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint
➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf
➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/
➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content
Հղումներ
➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm
➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/
➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0
➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf
➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf
➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html
➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8
➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/
➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm
➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy
➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20every%20second.
➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html
➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/
Հղումներ
➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en
➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115
➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data
Կլիմայական ճգնաժամ
Գլոբալ տաքացում
Մարդկությունն ականատես է լինում գլոբալ տաքացման անհերքելի ազդեցությանը՝ ճգնաժամի, որը մենք մեծապես ինքներս ենք ստեղծել: Այս խնդրի կենտրոնում է արդյունաբերական անասնաբուծությունը, որը պատասխանատու է ջերմոցային գազերի հսկայական արտանետումների համար՝ անտառահատումների, կենդանիների թափոնների, պարարտանյութերի և մսի ու կաթնամթերքի արտադրության էներգիայի մեծ պահանջարկի միջոցով: Այս գործելակերպը ոչ միայն տաքացնում է մոլորակը, այլև սպառում է բնական ռեսուրսները և ոչնչացնում փխրուն էկոհամակարգերը: Եթե մենք ցանկանում ենք ապահովել ապրելի ապագա, պետք է վերանայենք մեր սննդի համակարգերը և նվազեցնենք կախվածությունը կենդանական արտադրանքներից: Իրական կլիմայական գործողությունները սկսվում են մարդկային ընտրություններից՝ այն, ինչ մենք աճեցնում, արտադրում և օգտագործում ենք ամեն օր:
Հղումներ
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/
➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494
➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/
➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_hy
Գլոբալ տաքացման հետևանքները
Մարդկությունն իսկապես շատ լուրջ իրավիճակում է: Փորձագետները զգուշացնում են, որ եթե ներկայիս միտումները շարունակվեն, մեր մոլորակը կարող է տաքանալ մինչև 5°C-ով՝ նախաարդյունաբերական մակարդակից բարձր՝ մինչև այս դարի վերջը: Այս փոփոխությունը կտրուկ կանդրադառնա Երկրի վրա կյանքի վրա: Խոսքը միայն ավելի շոգ ամառների մասին չէ. այն անդառնալի վնաս կհասցնի բնական համակարգերին, որոնք աջակցում են մարդկային քաղաքակրթությանը: Հալվող բևեռային սառցե գլխարկները կարագացնեն ծովի մակարդակի բարձրացումը՝ հեղեղելով առափնյա քաղաքները և տեղահանելով միլիոնավոր մարդկանց: Երկարատև երաշտներն ու ծայրահեղ շոգը կվնասեն գյուղատնտեսությանը՝ հանգեցնելով սննդի և ջրի լայնածավալ պակասի:
Ի՞նչ կլինի, եթե մենք աչք փակենք այս նախազգուշացումների վրա: Գինը շատ բարձր կլինի: Իրոք, ջրհեղեղների, երաշտների, անտառային հրդեհների և փոթորիկների ծանրությունը կաճի: Էկոհամակարգերը կփլուզվեն, և տեսակներն ընդմիշտ կկորչեն: Սննդի և ջրի պակասը կարող է հանգեցնել հիվանդությունների, տեղահանման և հակամարտությունների ամբողջ աշխարհում: Սա հեռավոր սպառնալիք չէ:
Ավելի շատ միս, ավելի շատ ջերմություն
Քանի որ մսի համաշխարհային պահանջարկը կտրուկ աճում է, կենդանական գյուղատնտեսությունից արտանետումները հասնում են տագնապալի մակարդակների՝ աննախադեպ արագությամբ մղելով կլիմայի փոփոխությունը: Այս ճգնաժամը հաղթահարելու համար պահանջվում է ավելին, քան կենսակերպի փոքր ճշգրտումները. դա պահանջում է հիմնարար փոփոխություն այն բանում, թե ինչպես ենք մենք արտադրում և սպառում սնունդը: Կենդանական ծագման մթերքներից կախվածության նվազեցումը կարևոր է ջերմոցային գազերի արտանետումները սահմանափակելու և մեր մոլորակի ապագան պաշտպանելու համար:
Իրական փոփոխությունը սկսվում է մեր ափսեներում. մեր ընտրությունն այն մասին, թե ինչ ենք ուտում, ուժ ունի սառեցնելու մոլորակը և պահպանելու էկոհամակարգերը գալիք սերունդների համար:
Ինչ մեծ տարբերություն է ստեղծում սննդակարգը
Միակ իսկապես «կանաչ» դիետան վեգանականն է, որն արտադրում է շատ ավելի ցածր ածխածնային արտանետումներ, քան ցանկացած այլ սննդակարգ: Բուսական սնունդը կենդանական մթերքներից ընտրելը ձեր անձնական կլիմայական հետքը նվազեցնելու ամենաարդյունավետ միջոցն է:
Մեր մոլորակը տրամադրում է ջուր, օդ և բերրի հողեր, որոնք պահպանում են կյանքը, բայց մարդկային գործունեությունը այն հասցնում է եզրին: Եթե մենք չգործենք, ռիսկի ենք դնում կորցնել լճերը, անտառները և հողերը, որոնք սնուցում են մեզ և անթիվ այլ տեսակների: Բարեբախտաբար, մենք արդեն ունենք մեր ազդեցությունը նվազեցնելու հզոր միջոց՝ վեգանությունը:
Միակ իսկապես «կանաչ» դիետան՝ վեգանական կենսակերպը, արտադրում է շատ ավելի ցածր ջերմոցային գազերի արտանետումներ, քան մսային, ձկնային կամ բուսակերական դիետաները: Բուսական սնունդը պահանջում է ավելի քիչ ջուր, հող և քիմիական նյութեր, և շատ ավելի արդյունավետ է արտադրվում՝ ավելի շատ մարդկանց կերակրելով ավելի քիչ ռեսուրսներով: Բուսական սննդի վրա համաշխարհային անցումը կարող է նվազեցնել սննդի հետ կապված արտանետումները մինչև երկու երրորդով՝ օգնելով կանխել կլիմայի փլուզումը՝ միաժամանակ ապահովելով բավարար սնունդ բոլորի համար:
