Humana fondacija
Humana fondacija
Humana fondacija

Biljna hrana
za planetu

Život na biljnoj bazi

Rješavanje utjecaja hrane na okoliš

Budućnost naše planete zavisi od izbora koje donosimo danas. Industrijska stočarska poljoprivreda je vodeći uzrok deforestacije, zagađenja vode i emisija stakleničkih plinova. Ovi problemi ugrožavaju naše ekosisteme, zbog čega je hitno usvojiti pristup "Biljna hrana za planetu" kako bismo pronašli alternative koje su prihvatljivije za Zemlju.

Odabir načina života zasnovanog na biljkama je snažan način da pomognemo planeti. Kada jedemo više hrane biljnog porijekla, koristimo manje zemlje i vode i stvaramo manje emisija. Poljoprivreda zasnovana na biljkama je efikasnija od uzgoja životinja, tako da možemo prehraniti više ljudi s manje resursa. To pomaže okolišu i podržava pravedan pristup hrani za sve.

Život na biljnoj bazi pomaže u zaštiti biodiverziteta. Kada se uzgaja manje životinja, šume, okeani i travnjaci imaju priliku da se oporave. Davanjem prioriteta biljnoj hrani za planetu, dajemo više prostora divljim životinjama i pomažemo u obnovi prirodnih staništa. To je način da živimo uz prirodu, a ne protiv nje.

Izbori na biljnoj bazi također podrazumijevaju saosjećanje i činjenje onoga što je ispravno. Oni pokazuju poštovanje prema životinjama, planeti i budućim generacijama. Svaki obrok je prilika da se napravi pozitivna promjena i krene prema pravednijem i održivijem svijetu.

Život na biljnoj bazi je lakši nego ikad. Postoji mnogo ukusnog voća, povrća, žitarica i nove biljne hrane koju možete isprobati. Ovakav način ishrane nije samo dobar za planetu - on može dovesti i do boljeg zdravlja, uzbudljivih obroka i bliže veze s prirodom.

Svaki izbor je važan. Kada biramo život na biljnoj bazi, pomažemo u stvaranju čistijeg zraka, zdravijeg tla i jačih ekosistema. Ovaj pokret se odnosi na to da imamo više – više zdravlja, više ljubaznosti i više nade za ono što je pred nama.

Put je jasan: zeleniji, zdraviji i saosjećajniji svijet je na dohvat ruke. Odabirom biljne hrane, biramo Zemlju.

Ikona

Kravospiracija

Tajna održivosti

Film koji ekološke organizacije ne žele da vidite!

Usvojite način života zasnovan na biljkama. Budite sretni.

Sve u prirodi je povezano, a ono što jedemo utiče na svijet oko nas - posebno na našu okolinu. Možete napraviti razliku tri puta dnevno samo odabirom obroka koji su bolji za planetu.

Otkrivanje brojeva

Cijena
naših izbora

Stočarstvo stvara ogromne količine otpada i stakleničkih plinova, zagađujući naše tlo, zrak i vodu. Ovaj značajan utjecaj proizvodnje hrane na okoliš potiče klimatske promjene, degradaciju zemljišta i kolaps ekosistema.

15,000
litre

vode potrebno je za proizvodnju samo jednog kilograma govedine - što je oštar primjer kako stočarstvo troši trećinu svjetske slatke vode.

+400
vrste

otrovnih plinova i preko 300 miliona tona stajskog gnojiva proizvode se na fabričkim farmama, trujući naš zrak i vodu.

Ikona
75%

globalnog poljoprivrednog zemljišta moglo bi se osloboditi ako bi svijet usvojio biljnu ishranu – otključavajući područje veličine Sjedinjenih Američkih Država, Kine i Evropske unije zajedno.

Ikona
60%

Gubitak globalnog biodiverziteta povezan je s proizvodnjom hrane, a stočarstvo je glavni pokretač.

Postanite vegani zbog okoliša

Saznajte više
Simbolična slika Zemlje okružene zdravom biljnom hranom koja predstavlja održivu ishranu.

Kako vaša prehrana može promijeniti svijet

Od 1960-ih, globalna populacija se udvostručila, ali se svjetska proizvodnja mesa učetverostručila. U nekim regijama, stočarstvo je naglo poraslo: proizvodnja svinja u 2013. godini bila je 4,5 puta veća nego u 1961. godini, a proizvodnja pilećeg mesa porasla je gotovo 13 puta.

Ove zapanjujuće brojke se ne usporavaju. Organizacija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO) predviđa da bi se do 2050. godine globalna proizvodnja mesa mogla gotovo udvostručiti, potaknuta rastućom potražnjom za mesom, jajima i mliječnim proizvodima u zapadnim prehrambenim navikama - a ostatak svijeta slijedi taj primjer.

Posljedice za našu planetu su duboke. Širenje stočarstva ubrzava globalno zagrijavanje, deforestaciju, nestašicu vode, degradaciju tla, zagađenje i prijeti izumiranjem bezbrojnim vrstama. Sve više životinja zahtijeva više usjeva za stočnu hranu, stvarajući začarani krug: Zemlja ne može izdržavati ni rastuću ljudsku populaciju ni industrijski uzgoj životinja. Do 2050. godine moglo bi biti 2-4 milijarde dodatnih ljudi za prehranu, što bi stvorilo ogroman pritisak na već krhke ekosisteme.

Ako zaista težimo smanjenju ugljičnog otiska, očuvanju vode, smanjenju potrošnje energije i održivijem životu, najmoćnija akcija leži na našim tanjirima. Prelazak na biljnu ishranu nije samo lični zdravstveni izbor - to je jedan od najefikasnijih načina za zaštitu planete, očuvanje biodiverziteta i stvaranje održive budućnosti za generacije koje dolaze.

Svaki obrok je važan. Svaki izbor je važan. Postanite vegan - za planetu.

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1

 

problemi

Planeta u krizi

Utjecaji stočarstva na okoliš

Sada više nego ikad, ljudi širom svijeta osjećaju stvarne posljedice globalne klimatske krize. Ljudske aktivnosti pokreću ovu promjenu, a utjecaj hrane na okoliš - posebno one iz stočarstva - glavni je doprinositelj, odgovoran za 14,5% globalnih emisija stakleničkih plinova. Prema Ujedinjenim narodima, to "uzrokuje sve veći pritisak na prirodne resurse planete", što rezultira degradacijom zemljišta, zagađenjem vodenih puteva i nestankom bezbrojnih vrsta. Prelazak na održivi prehrambeni sistem nije samo pitanje spašavanja planete; on je neophodan za opstanak, sreću i budućnost svih živih bića na Zemlji.

Gubitak biodiverziteta

Gubitak biodiverziteta se ubrzava, pri čemu je milion vrsta u opasnosti od izumiranja, dok tri četvrtine svjetske hrane dolazi od samo 12 biljnih i pet životinjskih vrsta. Industrijska stočarska poljoprivreda je glavni pokretač ove krize, ali odabir održive prehrane i načina života može pomoći u zaštiti ekosistema, očuvanju divljih životinja i održavanju prirodne ravnoteže planete.

Krčenje šuma i gubitak staništa

Krčenje šuma i gubitak staništa su među najrazornijim posljedicama stočarstva, uništavanja šuma, raseljavanja divljih životinja i ubrzavanja klimatskih promjena. Zaštita ovih ekosistema je od vitalnog značaja za očuvanje biodiverziteta i zdravlja planete.

Zagađenje i nestašica vode

Proizvodnja hrane životinjskog porijekla troši znatno više vode nego proizvodnja hrane biljnog porijekla, što dovodi do zagađenja i nestašice hrane širom svijeta. Promjena prehrambenih navika može pomoći u očuvanju slatke vode, obnovi ekosistema i podršci održivijoj budućnosti.

Degradacija tla

Oko jedne četvrtine svjetskog kopna pretvara se u pustinju zbog klimatskih promjena i širenja stočarstva. Intenzivno stočarstvo iscrpljuje hranjive tvari iz tla, doprinosi eroziji i ubrzava degradaciju zemljišta. Prihvatanje sistema zasnovanih na biljkama može obnoviti zdravlje tla, zaštititi ekosisteme i osigurati plodno zemljište za buduće generacije.

Emisije stakleničkih plinova

Emisije stakleničkih plinova iz stočarstva značajno ubrzavaju globalno zagrijavanje, narušavaju klimatsku ravnotežu i ugrožavaju ljude i divlje životinje. Rješavanje ovog problema je ključno za stvaranje održivije i otpornije planete.

Ekološki otisak
mliječnih proizvoda i mlijeka na biljnoj bazi

Uticaji se mjere po litri mlijeka. Zasnovani su na meta-analizi studija o uticaju prehrambenog sistema u cijelom lancu snabdijevanja, što uključuje promjenu korištenja zemljišta, proizvodnju na farmama, preradu, transport i pakovanje.

Korištenje resursa

Pritisak na okoliš
od proizvodnje hrane životinjskog porijekla

Ikona

Korištenje zemljišta

Brzo nam ponestaje prostora za uzgoj dovoljno hrane, s obzirom na to da su tri četvrtine svjetskog poljoprivrednog zemljišta već posvećene stočarstvu. Ova velika potražnja za zemljištem doprinosi deforestaciji, uništavanju staništa i gubitku biodiverziteta. Kako dostupno obradivo zemljište postaje sve ograničenije, širenje stočarskih sistema izaziva ozbiljnu zabrinutost u vezi s održivim korištenjem zemljišta i dugoročnom sigurnošću hrane.

Ikona

Potrošnja vode

Stočarska proizvodnja zahtijeva velike količine vode za uzgoj stočne hrane, hidrataciju životinja i preradu. U poređenju sa biljnim prehrambenim sistemima, proizvodnja na životinjskoj bazi obično koristi znatno više vode po jedinici proizvodnje. U regijama s nedostatkom vode, ovaj nivo potrošnje dodatno opterećuje već ograničene resurse slatke vode.

Ikona

Prekomjerni ribolov

Rastuća globalna potražnja za morskim plodovima dovela je do široko rasprostranjenog prekomjernog ribolova, pri čemu se mnoge riblje zalihe love iznad održivih nivoa. Ovo prekomjerno iskorištavanje remeti morske ekosisteme, smanjuje biodiverzitet i ugrožava egzistenciju zajednica koje zavise od ribarstva.

Činjenice o biljkama

Da li ste zainteresovani da saznate više o biljnoj ishrani? Tek započinjete svoje putovanje ka biljnom načinu života? Ili ste možda već dobro upućeni u ovu oblast? Istražimo koliko vam je ovih činjenica poznato.

Činjenice o stakleničkim plinovima na biljnoj bazi

Stočarstvo odgovorno je za 18% globalnih emisija stakleničkih plinova, što premašuje ukupne emisije koje proizvode svi oblici prijevoza zajedno.

Istraživanje Instituta World Watch u Washingtonu pokazuje da stoka i njihovi nusproizvodi godišnje generiraju najmanje 32 milijarde tona ugljičnog dioksida (CO2), što predstavlja 51% globalnih emisija stakleničkih plinova. Predviđa se da će se emisije iz poljoprivrede povećati za 80% do 2050. godine na globalnom nivou.

Stoka emituje oko 65% ukupnih emisija azotnog oksida uzrokovanih ljudskim aktivnostima. Azotni oksid je snažan staklenički plin koji ima 296 puta veći potencijal globalnog zagrijavanja od ugljičnog dioksida i može ostati u atmosferi oko 150 godina, što dugoročno ima veliki utjecaj na klimatske promjene.

Krave proizvode 150 milijardi galona metana svaki dan. Metan je snažan staklenički plin, s potencijalom globalnog zagrijavanja koji se procjenjuje na 25 do 100 puta veći od ugljičnog dioksida tokom 20 godina. Njegovo ispuštanje u atmosferu igra značajnu ulogu u kratkoročnim klimatskim promjenama, što stoku čini jednim od ključnih doprinosnika globalnim emisijama stakleničkih plinova.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/

➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf

➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php

➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502

➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110

Činjenice o kopnenim biljkama

Stoka i zemljište koje se koristi za uzgoj njihove hrane zauzimaju jednu trećinu kopna planete bez leda. Stočarstvo je glavni uzrok izumiranja vrsta, stvaranja mrtvih zona u okeanima, zagađenja vode i široko rasprostranjenog uništavanja staništa.

Otprilike 30 do 45% ukupne kopnene površine Zemlje trenutno se koristi za stoku i uzgoj njihove hrane. To predstavlja gotovo 75% ukupnog poljoprivrednog zemljišta širom svijeta. To pokazuje veliki zemljišni otisak stočarstva i njegov utjecaj na globalne ekosisteme.

Stočarstvo igra veliku ulogu u gubitku biodiverziteta. Stočarstvo dovodi do uništavanja staništa, zagađenja i klimatskih promjena; sve to uzrokuje brzi pad broja mnogih vrsta. Osim toga, industrijski ribolov, koji osigurava hranu za neke vrste stoke, pogoršava pad morskog biodiverziteta.

Stočarstvo na kopnu doprinijelo je formiranju preko 500 mrtvih zona obogaćenih dušikom u okeanima širom svijeta. Ali šta je tačno mrtva zona? Mrtva zona, naučno poznata kao hipoksija, nastaje kada nivo kisika u vodi padne na kritično niske nivoe, što otežava preživljavanje morskog života.

Na globalnom nivou, 1/3 cijele planete je već dezertificirana, a stoka je glavni uzrok. Procjenjuje se da se godišnje izgubi 18 miliona hektara šume. 1-2 hektara prašume se krči svake sekunde.

Najveće masovno izumiranje u posljednjih 65 miliona godina.

➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014

➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/

➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content

➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=Širenje životinjske poljoprivrede, vrste dodatno iscrpljuju morsku biodiverzitetu.

➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf

➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/

➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html

➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253

Činjenice o biljnom morskom ekosistemu

3/4 svjetskih ribljih resursa se iskorištava ili iscrpljuje. Ako se nastavi trenutna stopa prekomjernog ribolova i degradacije okeana, naučnici upozoravaju da bi naši okeani mogli biti gotovo bez ribe do 2048. godine, što bi dovelo do katastrofalnih ekoloških posljedica.

Organizacija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), u svom polugodišnjem izvještaju o stanju svjetskog ribarstva i akvakulture, upozorava da je preko tri četvrtine globalnih ribljih zaliha ili u potpunosti iskorišteno, prekomjerno iskorišteno, iscrpljeno ili u procesu oporavka od iscrpljivanja.

Svake godine se u svjetskim okeanima ulovi oko 90 do 100 miliona tona ribe, što značajno opterećuje morske ekosisteme. Ako se prekomjerni ribolov nastavi sadašnjim tempom, naučnici upozoravaju da bi do 2048. godine naši okeani mogli biti gotovo u potpunosti bez ribe.

Svake godine se iz okeana ukloni do 2,7 triliona morskih životinja, a ukupni ulov ribe dostiže vrhunac od oko 85 miliona tona. Ova masovna ekstrakcija vrši ogroman pritisak na morske ekosisteme i ugrožava ravnotežu života u okeanu.

Za svakih 0,45 kg ulovljene ribe, do 2,27 kg neželjenih morskih vrsta se također ulovi i odbaci kao usputni ulov. Šokantno je da se čak 40% ukupnog globalnog ulova ribe - što je ekvivalentno oko 28,6 milijardi kilograma svake godine - baca natrag u okean, često mrtvo ili umiruće.

Naučnici procjenjuju da se do 650.000 kitova, delfina i tuljana ubije godišnje kao usputni ulov u ribolovnim operacijama. Osim toga, svake godine se izgubi između 40 i 50 miliona ajkula, uhvaćenih parangalima ili zapetljanih u ribarske mreže.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf

➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#

➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing

➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf

➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans

➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity

➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf

➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244

➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm

➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf

➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf

Činjenice o otpadu iz biljaka

Svake minute, milioni kilograma životinjskog otpada se proizvode širom svijeta od životinja uzgajanih za hranu, što značajno doprinosi zagađenju, emisijama stakleničkih plinova i opterećenju resursa naše planete.

Svake minute, životinje uzgajane za hranu u Sjedinjenim Državama proizvedu nevjerovatnih 7 miliona funti izmeta. Ukupno, mesna industrija generira približno 1,4 milijarde tona životinjskog otpada godišnje - oko 130 puta više od količine ljudskog otpada proizvedenog u zemlji. U prosjeku, to je jednako otprilike 5 tona životinjskog otpada po osobi svake godine u SAD-u, što naglašava ogroman utjecaj industrijskog uzgoja životinja na okoliš.

Zamislite farmu sa samo 2.500 muznih krava – one proizvode onoliko otpada koliko i cijeli grad od 411.000 stanovnika. Sama količina otpada od uzgojenih životinja je zapanjujuća; mogla bi pokriti cijele gradove poput San Francisca, New Yorka ili Tokija.

U svijetu postoji otprilike 270 miliona mliječnih krava, a svaka krava proizvodi oko 120 funti otpada svaki dan. To ukupno iznosi oko 32,4 milijarde funti otpada koji mliječne krave generiraju dnevno širom svijeta.

Ministarstvo poljoprivrede SAD-a procjenjuje da stajnjak koji proizvede samo 200 muznih krava sadrži istu količinu dušika kao i kanalizacija cijele zajednice od 5.000 do 10.000 ljudi.

➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature

➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C0 0thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&Korisnik=ANONIMAN&Lozinka=anonimno&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Rezultati%20stranica&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL

➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution

o vodenom otisku
na biljnoj bazi

Za proizvodnju jednog kilograma govedine potrebno je oko 15.000 litara vode, što naglašava ogroman vodni otisak stočarstva. Sveukupno, stočarstvo čini gotovo trećinu svjetske potrošnje slatke vode.

  • Za proizvodnju samo jednog kilograma govedine potrebno je oko 15.000 litara vode.
  • Za proizvodnju jednog kilograma jaja potrebno je otprilike 4.000 litara vode.
  • Za proizvodnju jednog kilograma sira potrebno je otprilike 7.500 litara vode.
  • U prosjeku se za proizvodnju jedne litre mlijeka potroši oko 1.000 litara vode.

Stočarstvo je industrija koja uveliko koristi mnogo vode. Globalno, potrošnja vode povezana sa stočarstvom procjenjuje se na između 34 i 76 triliona galona godišnje. Ova ogromna potrošnja uključuje vodu za napajanje stoke, navodnjavanje usjeva za stočnu hranu i preradu životinjskih proizvoda poput mesa, mliječnih proizvoda i jaja.

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD-a, poljoprivreda čini 80-90 posto ukupne potrošnje vode u Sjedinjenim Državama. Od toga, samo uzgoj stočne hrane troši 56 posto, što ukupnu potrošnju vode u stočarskoj industriji dovodi do približno 34 triliona galona godišnje.

➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Vodni_otisak#Vodni_otisak_proizvoda_(poljoprivredni_sektor)

➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content

➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm

➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext

➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/

➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint

➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf

➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/

➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content

Činjenice o biljkama u prašumi

Stočarstvo je glavni pokretač deforestacije u amazonskoj prašumi, odgovorno za gubitak do 91% šuma u regiji.

Otprilike 1 do 2 hektara prašume se krči svake sekunde, prvenstveno kako bi se napravilo mjesta za ispašu stoke i uzgoj stočne hrane. Ova brza deforestacija ne samo da uništava ključna staništa za bezbroj vrsta, već i značajno doprinosi emisijama ugljika, remeti lokalne i globalne klimatske obrasce i smanjuje sposobnost prašume da veže ugljik.

Proizvodnja govedine je glavni uzrok deforestacije širom svijeta. Otprilike 136 miliona hektara prašume je iskrčeno za stočarstvo. Pretvaranje šuma u pašnjake za stoku i uzgoj njihove hrane čini oko 41% globalne deforestacije, što je otprilike 2,1 milion hektara godišnje, ili oko polovine površine Holandije.

➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm

➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/

➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0

➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf

➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf

➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html

➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8

➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/

➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm

➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy

➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20lost%20every%20second.

➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html

➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/

Činjenice o biljkama u divljini

Stočarstvo je jedan od glavnih uzroka gubitka biodiverziteta širom svijeta, doprinoseći uništavanju staništa, zagađenju i klimatskim promjenama.

Prije otprilike 10.000 godina, gotovo sva biomasa sisara na Zemlji - oko 99% - sačinjavale su divlje životinje. Danas se ta ravnoteža dramatično promijenila: ljudi i domaće životinje koje uzgajamo za hranu sada čine otprilike 98% biomase sisara, ostavljajući manje od 2% divljim životinjama.

Trenutni podaci pokazuju da broj divljih konja i magaraca koji se nalaze u državnim objektima za držanje životinja sada premašuje broj onih koji slobodno žive na javnim pašnjacima. Veliki dio ove promjene rezultat je činjenice da su prirodni staništa drastično smanjila svoj kapacitet nosivosti kao rezultat pritisaka na korištenje zemljišta, prekomjerne ispaše stoke i degradacije staništa.

Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) izvještava da je gotovo 90% globalne deforestacije uzrokovano širenjem poljoprivrede. To uključuje i pretvaranje šuma u obradivo zemljište i uspostavljanje ispaša za stoku. U stvari, sama ispaša je odgovorna za gotovo 40% gubitka šuma, stavljajući bezbrojne vrste i ekosisteme pod ozbiljan pritisak.

➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en

➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115

➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data

Klimatska kriza

Globalno zagrijavanje

Čovječanstvo svjedoči neospornom utjecaju globalnog zagrijavanja - krize koju smo uglavnom sami stvorili. U središtu ovog problema leži industrijsko stočarstvo, odgovorno za ogromne emisije stakleničkih plinova kroz deforestaciju, životinjski otpad, gnojiva i velike energetske potrebe proizvodnje mesa i mliječnih proizvoda. Ove prakse ne samo da zagrijavaju planetu, već i iscrpljuju prirodne resurse i uništavaju krhke ekosisteme. Ako želimo osigurati budućnost u kojoj možemo živjeti, moramo preispitati naše prehrambene sisteme i smanjiti ovisnost o životinjskim proizvodima. Prava klimatska akcija počinje ljudskim izborima - onim što uzgajamo, proizvodimo i konzumiramo svaki dan.

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/

➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494

➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en

Biljna hrana za planetu: Rješavanje utjecaja hrane na okoliš

Posljedice globalnog zagrijavanja

Čovječanstvo se zaista nalazi u vrlo ozbiljnoj situaciji. Stručnjaci upozoravaju da bi se, ako se trenutni trendovi nastave, naša planeta mogla zagrijati i do 5°C iznad predindustrijskog nivoa do kraja ovog stoljeća. Ova promjena bi dramatično utjecala na život na Zemlji. Ne radi se samo o toplijim ljetima; uzrokovala bi nepovratnu štetu prirodnim sistemima koji podržavaju ljudsku civilizaciju. Topljenje polarnih ledenih kapa ubrzalo bi porast nivoa mora, poplavljujući obalne gradove i raseljavajući milione. Dugotrajne suše i ekstremne vrućine naštetile bi poljoprivredi, što bi dovelo do široko rasprostranjene nestašice hrane i vode.

Šta ako zažmirimo na ova upozorenja? Cijena će biti vrlo visoka. Zaista, ozbiljnost poplava, suša, šumskih požara i uragana će se povećati. Ekosistemi će se urušiti, a vrste će biti zauvijek izgubljene. Nestašica hrane i vode mogla bi dovesti do bolesti, raseljavanja i sukoba širom svijeta. Ovo nije daleka prijetnja.

Više mesa, više ljutine

Kako globalna potražnja za mesom raste, emisije iz stočarstva rastu do alarmantnih nivoa, što dovodi do klimatskih promjena neviđenom brzinom. Rješavanje ove krize zahtijeva više od malih promjena načina života - ono zahtijeva fundamentalnu promjenu u načinu na koji proizvodimo i konzumiramo hranu. Smanjenje ovisnosti o proizvodima životinjskog porijekla ključno je za suzbijanje emisija stakleničkih plinova i zaštitu budućnosti naše planete.

Prava promjena počinje na našim tanjirima: izbori koje donosimo o tome šta jedemo imaju moć da rashlade planetu i sačuvaju ekosisteme za generacije koje dolaze.

Ikona

Kakvu razliku pravi dijeta

Jedina zaista „zelena“ prehrana je veganska, koja proizvodi daleko manje emisija ugljika od bilo kojeg drugog prehrambenog obrasca. Odabir biljne hrane u odnosu na životinjske proizvode najefikasniji je način za smanjenje ličnog klimatskog otiska.

Kako postati vegan: Promocija dobrobiti životinja kroz saosjećanje
Veganska dijeta:

Jesti za okoliš

Naša planeta pruža vodu, zrak i plodno tlo koje održava život, ali ljudska aktivnost ga gura na rub propadanja. Ako ne preduzmemo ništa, rizikujemo gubitak jezera, šuma i tla koja hrane nas i bezbroj drugih vrsta. Srećom, već imamo moćan način da smanjimo naš utjecaj: veganstvo.

Jedina istinski „zelena“ prehrana, veganski način života, proizvodi daleko niže emisije stakleničkih plinova od prehrane od mesa, ribe ili vegetarijanske prehrane. Hrana biljnog porijekla zahtijeva manje vode, zemljišta i hemikalija, a njena proizvodnja je daleko efikasnija, hraneći više ljudi s manje resursa. Globalni prelazak na prehranu usmjerenu na biljke mogao bi smanjiti emisije povezane s hranom i do dvije trećine, pomažući u sprječavanju klimatskog kolapsa, a istovremeno osiguravajući dovoljno hrane za sve.