Humane fondacija
Humane fondacija
Humane fondacija

Biljna
za Planetu

Biljni način života

Rješavanje ekološkog utjecaja hrane

Budućnost naše planete zavisi od izbora koje danas donosimo. Industrijska stočarska proizvodnja vodeći je uzrok krčenja šuma, zagađenja vode i emisije stakleničkih plinova. Ovi problemi prijete našim ekosistemima, zbog čega je hitno usvojiti pristup 'Biljna ishrana za planetu' kako bismo pronašli ekološki prihvatljivije alternative.

Odabir biljnog načina života snažan je način da pomognemo planeti. Kada jedemo više biljne hrane, koristimo manje zemlje i vode, te stvaramo manje emisija. Biljna poljoprivreda je efikasnija od uzgoja životinja, tako da možemo prehraniti više ljudi s manje resursa. To pomaže okolišu i podržava pravičan pristup hrani za sve.

Biljni način života pomaže u zaštiti biodiverziteta. Kada se uzgaja manje životinja, šume, okeani i travnjaci imaju priliku da se obnove. Dajući prioritet 'Biljnoj ishrani za planetu', ostavljamo više prostora divljini i pomažemo obnovi prirodnih staništa. To je način da živimo u skladu s prirodom, a ne protiv nje.

Biljni izbori također su povezani sa saosjećanjem i činjenjem onoga što je ispravno. Oni pokazuju poštovanje prema životinjama, planeti i budućim generacijama. Svaki obrok je prilika da napravimo pozitivnu razliku i krenemo ka pravednijem i održivijem svijetu.

Biljni način života danas je lakši nego ikad. Postoji mnogo ukusnog voća, povrća, žitarica i novih biljnih namirnica koje možete isprobati. Ovakva ishrana nije samo dobra za planetu – može dovesti i do boljeg zdravlja, uzbudljivih obroka i bliže veze s prirodom.

Svaki izbor je važan. Kada biramo biljni način života, pomažemo stvaranju čišćeg zraka, zdravijeg tla i jačih ekosistema. Ovaj pokret se tiče više – više zdravlja, više dobrote i više nade za ono što dolazi.

Put je jasan: zeleniji, zdraviji i saosjećajniji svijet je nadohvat ruke. Birajući biljnu ishranu, biramo Zemlju.

Ikona

Cowspiracy

Tajna održivosti

Film koji ekološke organizacije ne žele da vidite!

Usvojite biljni način života. Budite sretni.

Sve u prirodi je povezano, a ono što jedemo utiče na svijet oko nas – posebno na našu okolinu. Možete napraviti razliku tri puta dnevno jednostavno birajući obroke koji su ljubazniji prema planeti.

Otkrivanje brojki

Činjenice o
industrijskim farmama

Stočarska proizvodnja stvara ogromne količine otpada i stakleničkih plinova, zagađujući naše tlo, zrak i vodu. Ovaj značajan utjecaj proizvodnje hrane na okoliš pokreće klimatske promjene, degradaciju zemljišta i kolaps ekosistema.

15.000
litara

vode potrebno je za proizvodnju samo jednog kilograma govedine – jasan primjer kako stočarstvo troši jednu trećinu svjetske slatke vode.

+400
vrsta

otrovnih plinova i više od 300 miliona tona stajnjaka proizvode industrijske farme, trujući naš zrak i vodu.

Ikona
75%

globalnog poljoprivrednog zemljišta moglo bi se osloboditi ako bi svijet prešao na biljnu ishranu – otključavajući površinu veličine Sjedinjenih Država, Kine i Evropske unije zajedno.

Ikona
60%

globalnog gubitka biodiverziteta povezano je s proizvodnjom hrane – pri čemu je stočarstvo vodeći uzrok.

Postanite vegan za okoliš

Saznaj više
Simbolična slika Zemlje okružene zdravom biljnom hranom koja predstavlja održivu prehranu.

Kako vaša prehrana može promijeniti svijet

Od 1960-ih, globalna populacija se udvostručila – ali svjetska proizvodnja mesa se učetverostručila. U nekim regijama, stočarstvo je naglo poraslo: proizvodnja svinja 2013. godine bila je 4,5 puta veća nego 1961. godine, a proizvodnja piletine je porasla gotovo 13 puta.

Ove zapanjujuće brojke ne usporavaju. Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) predviđa da bi se do 2050. godine globalna proizvodnja mesa mogla gotovo udvostručiti, potaknuta rastućom potražnjom za mesom, jajima i mliječnim proizvodima u zapadnjačkim dijetama – a ostatak svijeta slijedi taj primjer.

Posljedice po našu planetu su duboke. Širenje stočarstva ubrzava globalno zagrijavanje, krčenje šuma, nestašicu vode, degradaciju tla, zagađenje i prijeti izumiranjem bezbrojnih vrsta. Više životinja zahtijeva više usjeva za hranu, stvarajući začarani krug: Zemlja ne može izdržati istovremeno rastuću ljudsku populaciju i industrijsko stočarstvo. Do 2050. godine moglo bi biti 2–4 milijarde dodatnih ljudi za prehranu, što će staviti ogroman pritisak na već krhke ekosisteme.

Ako istinski želimo smanjiti svoj ugljični otisak, sačuvati vodu, smanjiti potrošnju energije i živjeti održivije, najmoćnija akcija leži na našim tanjirima. Prelazak na biljnu ishranu nije samo lični zdravstveni izbor – to je jedan od najefikasnijih načina da zaštitimo planetu, očuvamo biodiverzitet i stvorimo održivu budućnost za generacije koje dolaze.

Svaki obrok je važan. Svaki izbor se računa. Postanite vegani – radi planete.

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1

 

problemi

Planeta u Krizi

Ekološki utjecaji stočarstva

Sada više nego ikad, ljudi širom svijeta doživljavaju stvarne posljedice globalne klimatske krize. Ljudske aktivnosti pokreću ovu promjenu, a utjecaj hrane na okoliš – posebno iz stočarstva – glavni je doprinos, odgovoran za 14,5% globalnih emisija stakleničkih plinova. Prema Ujedinjenim nacijama, to „vrši sve veći pritisak na prirodne resurse planete”, što rezultira degradacijom zemljišta, zagađenjem vodenih tokova i nestankom bezbrojnih vrsta. Prelazak na održivi prehrambeni sistem nije samo pitanje spašavanja planete; neophodan je za opstanak, sreću i budućnost svih živih bića na Zemlji.

Gubitak biodiverziteta

Gubitak biodiverziteta se ubrzava, s milion vrsta pod rizikom od izumiranja, dok tri četvrtine svjetske hrane dolazi od samo 12 biljaka i pet životinjskih vrsta. Industrijsko stočarstvo glavni je pokretač ove krize, ali odabir održivih dijeta i načina života može pomoći u zaštiti ekosistema, očuvanju divljih životinja i održavanju prirodne ravnoteže planete.

Krčenje šuma i gubitak staništa

Krčenje šuma i gubitak staništa među najdestruktivnijim su posljedicama stočarstva, koje uništava šume, raseljava divlje životinje i ubrzava klimatske promjene. Zaštita ovih ekosistema ključna je za očuvanje biodiverziteta i zdravlja planete.

Zagađenje vode i nestašica

Proizvodnja hrane životinjskog porijekla troši znatno više vode od biljnih alternativa, uzrokujući zagađenje i nestašicu širom svijeta. Promjena prehrambenih navika može pomoći u očuvanju slatke vode, obnovi ekosistema i podršci održivijoj budućnosti.

Degradacija tla

Otprilike jedna četvrtina svjetskog zemljišta pretvara se u pustinju zbog klimatskih promjena i širenja stočarstva. Intenzivno stočarstvo iscrpljuje hranjive tvari u tlu, doprinosi eroziji i ubrzava degradaciju zemljišta. Prihvatanje biljnih sistema može obnoviti zdravlje tla, zaštititi ekosisteme i osigurati plodno zemljište za buduće generacije.

Emisije stakleničkih plinova

Emisije stakleničkih plinova iz stočarstva značajno ubrzavaju globalno zagrijavanje, narušavaju klimatsku ravnotežu i ugrožavaju ljude i divlje životinje. Rješavanje ovog pitanja ključno je za stvaranje održivije i otpornije planete.

Ekološki otisci
mliječnih i biljnih mlijeka

Uticaji se mjere po litru mlijeka. Zasnovani su na meta-analizi studija o utjecaju prehrambenog sistema duž lanca opskrbe, što uključuje promjenu korištenja zemljišta, proizvodnju na farmi, preradu, transport i pakovanje.

Korištenje resursa

Ekološki pritisak
proizvodnje hrane životinjskog porijekla

Ikona

Korištenje zemljišta

Brzo nam ponestaje prostora za uzgoj dovoljno hrane, s tri četvrtine svjetskog poljoprivrednog zemljišta već posvećenog stočarstvu. Ova velika potražnja za zemljištem doprinosi krčenju šuma, uništavanju staništa i gubitku biodiverziteta. Kako raspoloživo obradivo zemljište postaje sve ograničenije, širenje stočarskih sistema izaziva ozbiljnu zabrinutost u pogledu održivog korištenja zemljišta i dugoročne sigurnosti hrane.

Ikona

Korištenje vode

Proizvodnja stoke je izuzetno vodno intenzivna, zahtijevajući velike količine slatke vode za uzgoj hrane, hidrataciju životinja i preradu. U poređenju sa sistemima ishrane na biljnoj bazi, životinjska proizvodnja obično koristi znatno više vode po jedinici proizvoda. U regijama s nedostatkom vode, ovaj nivo potrošnje dodatno opterećuje već ograničene resurse slatke vode.

Ikona

Prekomjerni ribolov

Rastuća globalna potražnja za morskom hranom dovela je do raširenog prekomjernog ribolova, pri čemu se mnogi riblji fondovi iskorištavaju iznad održivih nivoa. Ova prekomjerna eksploatacija narušava morske ekosisteme, smanjuje biodiverzitet i ugrožava sredstva za život zajednica koje zavise od ribarstva.

Činjenice o Biljnoj Prehrani

Jeste li zainteresirani da saznate više o ishrani na biljnoj bazi? Tek započinjete svoje putovanje ka biljnom načinu života? Ili ste možda već dobro upućeni u ovu oblast? Hajde da istražimo koliko vam je ovih činjenica poznato.

Staklenički plinovi
Činjenice o Biljnoj Prehrani

Uzgoj životinja odgovoran je za 18% globalnih emisija stakleničkih plinova—nadmašujući ukupne emisije koje proizvode svi oblici transporta zajedno.

Istraživanje Svjetskog instituta za posmatranje u Washingtonu pokazuje da stoka i njeni nusproizvodi godišnje generišu najmanje 32 milijarde tona ugljičnog dioksida (CO2), što predstavlja 51% globalnih emisija stakleničkih plinova. Emisije iz poljoprivrede predviđa se da će porasti za 80% do 2050. godine na globalnom nivou.

Stoka emituje oko 65% ukupnih emisija dušikovog oksida uzrokovanih ljudskim aktivnostima. Dušikov oksid je moćan staklenički plin koji ima 296 puta veći potencijal globalnog zagrijavanja od ugljičnog dioksida i može ostati u atmosferi oko 150 godina, čime dugoročno značajno utiče na klimatske promjene.

Krave proizvode 150 milijardi galona metana svakog dana. Metan je moćan staklenički plin, s potencijalom globalnog zagrijavanja koji se procjenjuje na 25 do 100 puta veći od ugljičnog dioksida tokom 20 godina. Njegovo ispuštanje u atmosferu igra značajnu ulogu u kratkoročnim klimatskim promjenama, što stoku čini jednim od ključnih doprinositelja globalnim emisijama stakleničkih plinova.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/

➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf

➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php

➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502

➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110

Činjenice o zemljištu na biljnoj bazi

Stoka i zemljište koje se koristi za uzgoj njihove hrane zauzimaju jednu trećinu planetarnog kopna bez leda. Životinjska poljoprivreda je glavni pokretač izumiranja vrsta, stvaranja mrtvih zona u okeanima, zagađenja vode i raširenog uništavanja staništa.

Otprilike 30 do 45% ukupne kopnene površine Zemlje trenutno se koristi za stoku i uzgoj njihove hrane. To predstavlja gotovo 75% svih poljoprivrednih površina širom svijeta. Ovo pokazuje veliki zemljišni otisak životinjske poljoprivrede i njene efekte na globalne ekosisteme.

Uzgoj životinja igra veliku ulogu u gubitku biodiverziteta. Stočarstvo dovodi do uništavanja staništa, zagađenja i klimatskih promjena; sve to uzrokuje brzi pad mnogih vrsta. Osim toga, industrijski ribolov, koji osigurava hranu za neke životinje, pogoršava pad morskog biodiverziteta.

Stočarstvo na kopnu doprinijelo je stvaranju više od 500 mrtvih zona obogaćenih dušikom u oceanima širom svijeta. Ali šta je tačno mrtva zona? Mrtva zona, naučno poznata kao hipoksija, nastaje kada nivo kisika u vodi padne na kritično niske razine, što otežava preživljavanje morskog života.

Na globalnom nivou, 1/3 cijele planete već je pretvorena u pustinju, a stočarstvo je glavni pokretač. Procjenjuje se da se godišnje izgubi 18 miliona hektara šume. 1-2 hektara prašume se iskrči svake sekunde.

Najveće masovno izumiranje u posljednjih 65 miliona godina.

➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014

➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/

➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content

➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.

➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf

➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/

➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html

➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253

Morski ekosistem
Činjenice o Biljnoj Prehrani

3/4 svjetskih ribarstava su iskorištena ili iscrpljena. Ako se sadašnje stope prekomjernog ribolova i degradacije oceana nastave, naučnici upozoravaju da bi naši oceani mogli biti gotovo bez ribe do 2048. godine, što bi dovelo do katastrofalnih ekoloških posljedica.

Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) u svom dvogodišnjem izvještaju „Stanje svjetskog ribarstva i akvakulture“ upozorava da je više od tri četvrtine globalnih ribljih zaliha ili potpuno iskorišteno, prekomjerno iskorišteno, iscrpljeno ili u procesu oporavka od iscrpljenosti.

Svake godine iz svjetskih okeana ulovi se oko 90 do 100 miliona tona ribe, što stvara značajan pritisak na morske ekosisteme. Ako se prekomjerni ribolov nastavi sadašnjom brzinom, naučnici upozoravaju da bi do 2048. godine naši okeani mogli biti gotovo potpuno bez ribe.

Svake godine iz okeana se ukloni do 2,7 biliona morskih životinja, a ukupni ulov ribe dostiže vrhunac od oko 85 miliona tona. Ovo masovno izvlačenje stvara ogroman pritisak na morske ekosisteme i prijeti ravnoteži okeanskog života.

Za svakih 0,45 kg ulovljene ribe, ulovi se i odbaci i do 2,27 kg neželjenih morskih vrsta kao usputni ulov. Zapanjujuće, čak 40% ukupnog globalnog ulova ribe – što je ekvivalentno oko 28,6 milijardi kilograma godišnje – baca se natrag u okean, često mrtvo ili umiruće.

Naučnici procjenjuju da se do 650.000 kitova, delfina i foka godišnje ubije kao usputni ulov u ribolovnim operacijama. Osim toga, svake godine izgubi se između 40 i 50 miliona ajkula, uhvaćenih na parangale ili zapletenih u ribarske mreže.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf

➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#

➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing

➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf

➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans

➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity

➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf

➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244

➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm

➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf

➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf

Činjenice o otpadu na biljnoj bazi

Svake minute, milioni kilograma životinjskog otpada proizvedu se širom svijeta od životinja uzgojenih za hranu, što masovno doprinosi zagađenju, emisiji stakleničkih plinova i opterećenju resursa naše planete.

Svake minute, životinje uzgojene za hranu u Sjedinjenim Državama proizvedu nevjerovatnih 7 miliona funti izmeta. Ukupno, mesna industrija godišnje generiše otprilike 1,4 milijarde tona životinjskog otpada—otprilike 130 puta više od količine ljudskog otpada proizvedenog u zemlji. U prosjeku, to iznosi otprilike 5 tona životinjskog otpada po osobi godišnje u SAD-u, naglašavajući ogroman ekološki utjecaj industrijske stočarske proizvodnje.

Zamislite farmu sa samo 2.500 mliječnih krava—one proizvode isto toliko otpada kao cijeli grad od 411.000 ljudi. Ogromna količina otpada od farmskih životinja je zapanjujuća; mogla bi prekriti čitave gradove poput San Francisca, New Yorka ili Tokija.

U svijetu postoji otprilike 270 miliona mliječnih krava, a svaka krava proizvodi oko 120 funti otpada dnevno. To se zbraja na ukupno oko 32,4 milijarde funti otpada koji dnevno generišu mliječne krave širom svijeta.

USDA procjenjuje da stajnjak koji proizvede samo 200 mliječnih krava sadrži isto toliko dušika koliko i kanalizacija iz čitave zajednice od 5.000 do 10.000 ljudi.

➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature

➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL

➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution

Vodeni otisak
Činjenice o Biljnoj Prehrani

Proizvodnja jednog kilograma govedine zahtijeva oko 15.000 litara vode, naglašavajući ogroman vodeni otisak stočarstva. Sveukupno, stočarska proizvodnja čini gotovo trećinu svjetske potrošnje slatke vode.

  • Za proizvodnju samo jednog kilograma govedine potrebno je oko 15.000 litara vode.
  • Za proizvodnju jednog kilograma jaja potrebno je približno 4.000 litara vode.
  • Za proizvodnju jednog kilograma sira potrebno je približno 7.500 litara vode.
  • U prosjeku se za proizvodnju jedne litre mlijeka potroši oko 1.000 litara vode.

Uzgoj životinja je izuzetno vodno intenzivna industrija. Globalno, potrošnja vode povezana s poljoprivredom za životinje procjenjuje se na između 34 i 76 triliona galona godišnje. Ova ogromna potrošnja uključuje vodu za piće stoke, navodnjavanje usjeva za hranu i preradu životinjskih proizvoda poput mesa, mlijeka i jaja.

Prema USDA, poljoprivreda čini 80–90 posto ukupne potrošnje vode u Sjedinjenim Državama. Od toga, uzgoj hrane za stoku sam čini 56 posto, što dovodi ukupnu potrošnju vode pripisanu stočarskoj industriji na otprilike 34 triliona galona godišnje.

➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)

➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content

➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm

➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext

➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/

➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint

➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf

➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/

➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content

Činjenice o prašumi na biljnoj bazi

Uzgoj životinja je glavni pokretač krčenja šuma u amazonskoj prašumi, čineći do 91% gubitka šuma u regiji.

Otprilike 1 do 2 hektara prašume se iskrči svake sekunde, uglavnom kako bi se napravilo mjesta za ispašu stoke i uzgoj krmnih kultura. Ovo brzo krčenje šuma ne samo da uništava ključna staništa za bezbrojne vrste, već značajno doprinosi emisijama ugljika, remeti lokalne i globalne klimatske obrasce i smanjuje sposobnost prašume da apsorbira ugljik.

Proizvodnja govedine glavni je uzrok krčenja šuma širom svijeta. Otprilike 136 miliona hektara prašume je iskrčeno za stočarstvo. Pretvaranje šuma u pašnjake za goveda i uzgoj njihove hrane čini oko 41% globalnog krčenja šuma, što iznosi otprilike 2,1 milion hektara godišnje, ili otprilike polovinu površine Nizozemske.

➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm

➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/

➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0

➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf

➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf

➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html

➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8

➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/

➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm

➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy

➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20every%20second.

➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html

➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/

Činjenice o divljini na biljnoj bazi

Uzgoj stoke jedan je od glavnih pokretača gubitka biodiverziteta širom svijeta, doprinoseći uništavanju staništa, zagađenju i klimatskim promjenama.

Prije otprilike 10.000 godina, gotovo sva biomasa sisara na Zemlji – oko 99% – sastojala se od divljih životinja. Danas se ta ravnoteža dramatično promijenila: ljudi i domaće životinje koje uzgajamo za hranu čine otprilike 98% biomase sisara, ostavljajući manje od 2% divljim životinjama.

Trenutni podaci pokazuju da broj divljih konja i magaraca zatvorenih u vladinim objektima za smještaj sada premašuje broj onih koji slobodno žive na javnim pašnjacima. Veliki dio ove promjene rezultat je činjenice da je prirodnim staništima nosivost drastično smanjena zbog pritisaka na korištenje zemljišta, prekomjerne ispaše stoke i degradacije staništa.

Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) izvještava da je gotovo 90% globalne deforestacije uzrokovano širenjem poljoprivrede. To uključuje kako pretvaranje šuma u obradivo zemljište, tako i uspostavljanje pašnjaka za stoku. Zapravo, sama ispaša odgovorna je za gotovo 40% gubitka šuma, stavljajući bezbrojne vrste i ekosisteme pod ozbiljan pritisak.

➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en

➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115

➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data

Klimatska Kriza

Globalno Zagrijavanje

Čovječanstvo svjedoči neospornom utjecaju globalnog zagrijavanja – krizi koju smo u velikoj mjeri sami stvorili. U središtu ovog problema nalazi se industrijski uzgoj stoke, odgovoran za ogromne emisije stakleničkih plinova kroz deforestaciju, životinjski otpad, gnojiva i velike energetske zahtjeve proizvodnje mesa i mliječnih proizvoda. Ove prakse ne samo da zagrijavaju planet, već i iscrpljuju prirodne resurse i uništavaju krhke ekosisteme. Ako želimo osigurati životnu budućnost, moramo preispitati naše prehrambene sisteme i smanjiti ovisnost o životinjskim proizvodima. Prava klimatska akcija počinje ljudskim izborima – onim što svakodnevno uzgajamo, proizvodimo i konzumiramo.

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/

➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494

➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_bs

Biljna prehrana za planet: Rješavanje ekološkog utjecaja hrane

Posljedice globalnog zagrijavanja

Čovječanstvo je zaista u vrlo ozbiljnoj situaciji. Stručnjaci upozoravaju da bi, ako se sadašnji trendovi nastave, naš planet do kraja ovog stoljeća mogao zagrijati do 5°C iznad predindustrijskog nivoa. Ova promjena bi dramatično utjecala na život na Zemlji. Ne radi se samo o toplijim ljetima; to bi izazvalo nepovratnu štetu prirodnim sistemima koji podržavaju ljudsku civilizaciju. Otapanje polarnih ledenih kapa ubrzalo bi porast nivoa mora, poplavilo obalne gradove i raselilo milione ljudi. Dugotrajne suše i ekstremne vrućine naštetile bi poljoprivredi, što bi dovelo do raširene nestašice hrane i vode.

Šta ako zatvorimo oči pred ovim upozorenjima? Cijena će biti veoma visoka. Zaista, ozbiljnost poplava, suša, šumskih požara i uragana će se povećati. Ekosistemi će se urušiti, a vrste će biti zauvijek izgubljene. Nestašice hrane i vode mogle bi dovesti do bolesti, raseljavanja i sukoba širom svijeta. Ovo nije daleka prijetnja.

Više mesa, više vrućine

Kako globalna potražnja za mesom raste, emisije iz stočarstva dostižu alarmantne nivoe, ubrzavajući klimatske promjene neviđenom brzinom. Rješavanje ove krize zahtijeva više od malih promjena u načinu života – potrebna je fundamentalna promjena u načinu na koji proizvodimo i konzumiramo hranu. Smanjenje oslanjanja na proizvode životinjskog porijekla ključno je za obuzdavanje emisija stakleničkih plinova i zaštitu budućnosti naše planete.

Prava promjena počinje na našim tanjirima: izbori koje donosimo o tome šta jedemo imaju moć da ohlade planetu i očuvaju ekosisteme za generacije koje dolaze.

Ikona

Kakvu razliku čini prehrana

Jedina istinski 'zelena' prehrana je veganska, koja proizvodi znatno niže emisije ugljika od bilo kojeg drugog načina ishrane. Odabir biljne hrane umjesto životinjskih proizvoda najefikasniji je način da smanjite svoj lični klimatski otisak.

Kako postati vegan: Promovisanje dobrobiti životinja kroz saosećanje
Veganska prehrana:

Jedenje za okoliš

Naša planeta pruža vodu, zrak i plodno tlo koji održavaju život, ali ljudska aktivnost je gura na ivicu. Ako ne djelujemo, rizikujemo da izgubimo jezera, šume i tla koja nas hrane, kao i bezbroj drugih vrsta. Srećom, već imamo moćan način da smanjimo svoj utjecaj: veganstvo.

Jedina istinski 'zelena' prehrana, veganski način života proizvodi znatno niže emisije stakleničkih plinova od prehrane koja uključuje meso, ribu ili mliječne proizvode. Biljna hrana zahtijeva manje vode, zemljišta i hemikalija, a mnogo je efikasnija za proizvodnju, hraneći više ljudi s manje resursa. Globalni pomak ka biljnoj prehrani mogao bi smanjiti emisije povezane s hranom za do dvije trećine, pomažući u sprječavanju klimatskog kolapsa, istovremeno osiguravajući dovoljno hrane za sve.