на растителната
за Планетата
Бъдещето на нашата планета зависи от изборите, които правим днес. Индустриалното животновъдство е водеща причина за обезлесяване, замърсяване на водите и емисии на парникови газове. Тези проблеми застрашават нашите екосистеми, което прави спешно приемането на подхода „Растително за Планетата“, за да намерим по-екологични алтернативи.
Изборът на растителен начин на живот е мощен начин да помогнем на планетата. Когато ядем повече растителни храни, използваме по-малко земя и вода и създаваме по-малко емисии. Растителното земеделие е по-ефективно от отглеждането на животни, така че можем да изхраним повече хора с по-малко ресурси. Това помага на околната среда и подкрепя справедливия достъп до храна за всички.
Растителният начин на живот помага за опазване на биоразнообразието. Когато се отглеждат по-малко животни, горите, океаните и пасищата имат шанс да се възстановят. Като поставяме на преден план „Растително за Планетата“, даваме повече пространство на дивата природа и помагаме за възстановяването на естествените местообитания. Това е начин да живеем в хармония с природата, а не срещу нея.
Растителните избори са също за състрадание и постъпване правилно. Те показват уважение към животните, планетата и бъдещите поколения. Всяко хранене е възможност да направим положителна промяна и да се придвижим към по-справедлив и устойчив свят.
Растителният начин на живот е по-лесен от всякога. Има много вкусни плодове, зеленчуци, зърнени храни и нови растителни продукти, които да опитате. Храненето по този начин не е само полезно за планетата – то може да доведе и до по-добро здраве, вълнуващи ястия и по-тясна връзка с природата.
Всеки избор има значение. Когато изберем растителен начин на живот, помагаме за създаването на по-чист въздух, по-здрава почва и по-силни екосистеми. Това движение е за повече – повече здраве, повече доброта и повече надежда за това, което предстои.
Пътят е ясен: по-зелен, по-здравословен и по-състрадателен свят е в обсега ни. Избирайки растително, ние избираме Земята.
Кравеконспирация
Тайната на устойчивостта
Животновъдството генерира огромни количества отпадъци и парникови газове, замърсявайки нашата почва, въздух и вода. Това значително екологично въздействие на производството на храни води до климатични промени, деградация на земята и колапс на екосистемите.
75%
от световната земеделска земя биха могли да бъдат освободени, ако светът приеме растителни диети – освобождавайки площ, равна на Съединените щати, Китай и Европейския съюз взети заедно.
60%
от глобалната загуба на биоразнообразие е свързана с производството на храни – като животновъдството е водещият фактор.
Станете веган за околната среда
Как вашата диета би могла да промени света
От 60-те години на миналия век населението на света се е удвоило, но производството на месо се е учетворило. В някои региони животновъдството е скочило рязко: производството на свинско месо през 2013 г. е било 4,5 пъти по-високо от 1961 г., а производството на пилешко месо е нараснало почти 13 пъти.
Тези зашеметяващи цифри не се забавят. Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) прогнозира, че до 2050 г. глобалното производство на месо може да се удвои отново, водено от нарастващото търсене на месо, яйца и млечни продукти в западните диети – а останалият свят следва същия път.
Последиците за нашата планета са дълбоки. Разширяването на животновъдството ускорява глобалното затопляне, обезлесяването, недостига на вода, деградацията на почвата, замърсяването и заплашва безброй видове с изчезване. Повече животни изискват повече фуражни култури, създавайки порочен кръг: Земята не може да издържи едновременно нарастващото човешко население и индустриалното животновъдство. До 2050 г. може да има 2–4 милиарда допълнителни хора за изхранване, което ще окаже огромен натиск върху вече крехките екосистеми.
Ако наистина искаме да намалим въглеродния си отпечатък, да пестим вода, да намалим потреблението на енергия и да живеем по-устойчиво, най-мощното действие е в чинията ни. Преминаването към растителна диета не е просто личен здравословен избор – това е един от най-ефективните начини за защита на планетата, запазване на биоразнообразието и създаване на устойчиво бъдеще за идните поколения.
Всяко хранене има значение. Всеки избор е от значение. Станете вегани – за планетата.
Източници
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1
Екологични въздействия на животновъдството
Сега повече от всякога хората по света изпитват реалните последици от глобалната климатична криза. Човешките дейности движат тази промяна, а въздействието на храната върху околната среда – особено от животновъдството – е основен фактор, отговорен за 14,5% от глобалните емисии на парникови газове. Според ООН това „оказва нарастващ натиск върху природните ресурси на планетата“, което води до деградация на земята, замърсяване на водните пътища и изчезване на безброй видове. Преминаването към устойчива хранителна система не е просто въпрос на спасяване на планетата; то е необходимо за оцеляването, щастието и бъдещето на всички живи същества на Земята.
Загуба на биоразнообразие
Загубата на биоразнообразие се ускорява, като един милион видове са изложени на риск от изчезване, докато три четвърти от храната в света идва от едва 12 растения и пет животински вида. Индустриалното животновъдство е основен двигател на тази криза, но изборът на устойчиви диети и начин на живот може да помогне за защита на екосистемите, запазване на дивата природа и поддържане на естествения баланс на планетата.
Обезлесяване и загуба на местообитания
Обезлесяването и загубата на местообитания са сред най-разрушителните последици от животновъдството, които унищожават горите, изместват дивата природа и ускоряват изменението на климата. Защитата на тези екосистеми е жизненоважна за запазване на биоразнообразието и здравето на планетата.
Замърсяване и недостиг на вода
Производството на храни от животински произход консумира значително повече вода от растителните алтернативи, което води до замърсяване и недостиг в световен мащаб. Промяната на хранителните навици може да помогне за опазване на сладката вода, възстановяване на екосистемите и подкрепа на по-устойчиво бъдеще.
Деградация на почвата
Около една четвърт от земята в света се превръща в пустиня поради изменението на климата и разширяването на животновъдството. Интензивното животновъдство изчерпва хранителните вещества в почвата, допринася за ерозията и ускорява деградацията на земята. Приемането на растителни системи може да възстанови здравето на почвата, да защити екосистемите и да осигури плодородна земя за бъдещите поколения.
Емисии на парникови газове
Емисиите на парникови газове от животновъдството значително ускоряват глобалното затопляне, нарушават климатичния баланс и застрашават както хората, така и дивата природа. Справянето с този проблем е от решаващо значение за създаването на по-устойчива и издръжлива планета.
Екологични отпечатъци
на млечни и растителни млека
Въздействията се измерват на литър мляко. Те се основават на мета-анализ на проучвания за въздействието на хранителната система по цялата верига на доставки, която включва промяна в земеползването, производство във фермата, преработка, транспорт и опаковка.
Използване на земя
Бързо изчерпваме пространството за отглеждане на достатъчно храна, като три четвърти от земеделската земя в света вече е посветена на животновъдство. Това голямо търсене на земя допринася за обезлесяване, унищожаване на местообитания и загуба на биоразнообразие. Тъй като наличната обработваема земя става все по-ограничена, разширяването на животновъдните системи поражда сериозни опасения относно устойчивото използване на земята и дългосрочната продоволствена сигурност.
Използване на вода
Животновъдството е силно водоемко, изисквайки големи количества прясна вода за отглеждане на фураж, хидратация на животните и преработка. В сравнение с растителните хранителни системи, производството на животински продукти обикновено използва значително повече вода на единица продукция. В региони с недостиг на вода това ниво на потребление поставя допълнително напрежение върху вече ограничените ресурси от прясна вода.
Прекомерен риболов
Нарастващото глобално търсене на морски дарове доведе до широко разпространен свръхулов, като много рибни запаси се излавят над устойчивите нива. Тази свръхексплоатация нарушава морските екосистеми, намалява биоразнообразието и застрашава поминъка на общности, зависими от рибарството.
Факти за растителното хранене
Интересувате ли се да научите повече за растителното хранене? Току-що започвате ли своето пътуване към растителен начин на живот? Или може би вече сте добре запознати с тази област? Нека да видим колко от тези факти са ви познати.
Източници
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/
➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf
➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php
➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502
➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110
Източници
➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014
➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/
➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content
➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=Разширяването%20на%20животновъдството,видове%2C%20което%20допълнително%20изтощава%20морското%20биоразнообразие.
➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf
➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/
➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html
➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253
Източници
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf
➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#
➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing
➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf
➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans
➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity
➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf
➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2
➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244
➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm
➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf
➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf
Източници
➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature
➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL
➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution
Източници
➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content
➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm
➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext
➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/
➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint
➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf
➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/
➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content
Източници
➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm
➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/
➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0
➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf
➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf
➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html
➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8
➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/
➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm
➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy
➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20every%20second.
➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html
➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/
Източници
➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en
➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115
➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data
Климатична криза
Глобално затопляне
Човечеството е свидетел на безспорното въздействие на глобалното затопляне – криза, която до голяма степен сами създадохме. В центъра на този проблем е индустриалното животновъдство, отговорно за огромни емисии на парникови газове чрез обезлесяване, животински отпадъци, торове и високите енергийни нужди на производството на месо и млечни продукти. Тези практики не само затоплят планетата, но и изчерпват природните ресурси и унищожават крехки екосистеми. Ако искаме да осигурим животоподходящо бъдеще, трябва да преосмислим хранителните си системи и да намалим зависимостта си от животински продукти. Истинските климатични действия започват с човешките избори – какво отглеждаме, произвеждаме и консумираме всеки ден.
Източници
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/
➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494
➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/
➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en
Последиците от глобалното затопляне
Човечеството наистина е в много сериозна ситуация. Експерти предупреждават, че ако настоящите тенденции продължат, нашата планета може да се затопли с до 5°C над прединдустриалните нива до края на този век. Тази промяна би засегнала драматично живота на Земята. Не става въпрос само за по-горещи лета; това би причинило необратими щети на природните системи, които поддържат човешката цивилизация. Топенето на полярните ледени шапки би ускорило покачването на морското равнище, наводнявайки крайбрежни градове и измествайки милиони хора. Продължителните суши и екстремните горещини биха навредили на селското стопанство, водещи до широко разпространени недостиг на храна и вода.
Ами ако пренебрегнем тези предупреждения? Цената ще бъде много висока. Наистина, тежестта на наводненията, сушите, горските пожари и ураганите ще се увеличи. Екосистемите ще се сринат, а видовете ще бъдат загубени завинаги. Недостигът на храна и вода може да доведе до болести, разселване и конфликти по целия свят. Това не е далечна заплаха.
Повече месо, повече топлина
Тъй като глобалното търсене на месо расте, емисиите от животновъдството достигат тревожни нива, задвижвайки изменението на климата с безпрецедентна скорост. Справянето с тази криза изисква повече от малки промени в начина на живот – то изисква фундаментална промяна в начина, по който произвеждаме и консумираме храна. Намаляването на зависимостта от продукти от животински произход е от съществено значение за ограничаване на емисиите на парникови газове и защита на бъдещето на нашата планета.
Истинската промяна започва в чиниите ни: изборите, които правим относно това какво ядем, имат силата да охладят планетата и да запазят екосистемите за поколения напред.
Каква разлика прави диетата
Единствената наистина „зелена“ диета е веганската, която произвежда значително по-ниски въглеродни емисии от всеки друг хранителен режим. Изборът на растителни храни пред животински продукти е най-ефективният начин да намалите личния си климатичен отпечатък.
Нашата планета осигурява водата, въздуха и плодородните почви, които поддържат живота, но човешката дейност я тласка към ръба. Ако не действаме, рискуваме да загубим езерата, горите и почвите, които ни хранят, както и безброй други видове. За щастие, вече разполагаме с мощен начин да намалим въздействието си: веганството.
Единствената наистина „зелена“ диета, веганският начин на живот произвежда значително по-ниски емисии на парникови газове от диетите с месо, риба или вегетарианските. Растителните храни изискват по-малко вода, земя и химикали и са далеч по-ефективни за производство, като изхранват повече хора с по-малко ресурси. Глобален преход към растително-ориентирани диети би могъл да намали емисиите, свързани с храната, с до две трети, помагайки за предотвратяване на климатичния колапс, като същевременно осигурява достатъчно храна за всички.
