Растителен произход
за планетата

Бъдещето на нашата планета зависи от изборите, които правим днес. Индустриалното животновъдство е водеща причина за обезлесяване, замърсяване на водите и емисии на парникови газове. Тези проблеми заплашват нашите екосистеми, което прави спешно приемането на подход „Растителна основа за планетата“, за да се намерят по-щадящи за Земята алтернативи.

Изборът на растителен начин на живот е силен начин да помогнем на планетата. Когато ядем повече растителни храни, използваме по-малко земя и вода и създаваме по-малко емисии. Растителното земеделие е по-ефективно от отглеждането на животни, така че можем да изхраним повече хора с по-малко ресурси. Това помага на околната среда и подкрепя справедливия достъп до храна за всички.

Животът на растителна основа помага за опазването на биоразнообразието. Когато се отглеждат по-малко животни, горите, океаните и пасищата имат шанс да се възстановят. Като даваме приоритет на „Растителна храна за планетата“, ние даваме повече пространство на дивата природа и помагаме за възстановяването на естествените местообитания. Това е начин да живеем редом с природата, а не срещу нея.

Изборът на растителна основа е свързан и със състрадание и правене на правилните неща. Той показва уважение към животните, планетата и бъдещите поколения. Всяко хранене е шанс да направим положителна промяна и да се насочим към по-справедлив и по-устойчив свят.

Животът на растителна основа е по-лесен от всякога. Има изобилие от вкусни плодове, зеленчуци, зърнени храни и нови растителни храни, които можете да опитате. Храненето по този начин е не само полезно за планетата, но може да доведе и до по-добро здраве, вълнуващи ястия и по-тясна връзка с природата.

Всеки избор е от значение. Когато избираме начин на живот, основан на растенията, ние помагаме за създаването на по-чист въздух, по-здравословна почва и по-силни екосистеми. Това движение е за това да имаме повече – повече здраве, повече доброта и повече надежда за това, което предстои.

Пътят е ясен: един по-зелен, по-здрав и по-състрадателен свят е на една ръка разстояние. Избирайки растителни храни, ние избираме Земята.

Приемете начин на живот, основан на растения. Бъдете щастливи.

Всичко в природата е свързано и това, което ядем, влияе на света около нас – особено на околната среда. Можете да направите промяна три пъти на ден, само като избирате ястия, които са по-щадящи за планетата.

Животновъдството генерира огромни количества отпадъци и парникови газове, замърсявайки почвата, въздуха и водата ни. Това значително въздействие върху околната среда от производството на храни води до изменението на климата, деградацията на земята и колапса на екосистемите.

Станете веган заради околната среда

Как вашата диета може да промени света

От 60-те години на миналия век насам световното население се е удвоило, но световното производство на месо се е учетворило. В някои региони животновъдството се е увеличило драстично: производството на свине през 2013 г. е било 4,5 пъти по-високо, отколкото през 1961 г., а производството на пилешко месо се е увеличило близо 13 пъти.

Тези зашеметяващи цифри не се забавят. Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) прогнозира, че до 2050 г. световното производство на месо може почти да се удвои отново, водено от нарастващото търсене на месо, яйца и млечни продукти в западните диети – и останалата част от света следва примера.

Последиците за нашата планета са дълбоки. Разширяването на животновъдството ускорява глобалното затопляне, обезлесяването, недостига на вода, деградацията на почвата, замърсяването и заплашва безброй видове с изчезване. Все повече животни изискват повече фуражни култури, създавайки порочен кръг: Земята не може да изхранва едновременно нарастващото човешко население и промишленото животновъдство. До 2050 г. може да има 2–4 милиарда допълнителни души за изхранване, което оказва огромен натиск върху и без това крехките екосистеми.

Ако наистина се стремим да намалим въглеродния си отпечатък, да пестим вода, да намалим потреблението на енергия и да живеем по-устойчиво, най-мощното действие е в нашите чинии. Преходът към растителна диета не е просто личен здравословен избор – това е един от най-ефективните начини за защита на планетата, опазване на биоразнообразието и създаване на устойчиво бъдеще за идните поколения.

Всяко хранене е от значение. Всеки избор е от значение. Станете веган – заради планетата.

Референции

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1

Въздействие на животновъдството върху околната среда

Сега повече от всякога хората по целия свят изпитват реалните последици от глобалната климатична криза. Човешките дейности са движеща сила на тази промяна, а въздействието върху околната среда на храните – по-специално от животновъдството – е основен фактор, отговорен за 14,5% от световните емисии на парникови газове. Според Организацията на обединените нации, това „оказва нарастващ натиск върху природните ресурси на планетата“, което води до деградация на земята, замърсяване на водните пътища и изчезване на безброй видове. Преминаването към устойчива хранителна система не е просто въпрос на спасяване на планетата; то е необходимо за оцеляването, щастието и бъдещето на всички живи същества на Земята.

Загуба на биоразнообразие

Загубата на биоразнообразие се ускорява, като един милион вида са застрашени от изчезване, а три четвърти от храната в света идва само от 12 растения и пет животински вида. Индустриалното животновъдство е основен двигател на тази криза, но изборът на устойчиви диети и начин на живот може да помогне за защитата на екосистемите, опазването на дивата природа и поддържането на естествения баланс на планетата.

Обезлесяване и загуба на местообитания

Обезлесяването и загубата на местообитания са сред най-разрушителните последици от животновъдството, обезлесяването, изместването на дивата природа и ускоряването на изменението на климата. Защитата на тези екосистеми е жизненоважна за опазването на биоразнообразието и здравето на планетата.

Замърсяване и недостиг на вода

Производството на храни на животинска основа консумира значително повече вода от растителните алтернативи, което води до замърсяване и недостиг в световен мащаб. Промяната в хранителните навици може да помогне за опазването на сладководните ресурси, възстановяването на екосистемите и подкрепата за по-устойчиво бъдеще.

Деградация на почвата

Около една четвърт от сушата в света се превръща в пустиня поради изменението на климата и разширяването на животновъдството. Интензивното животновъдство изчерпва хранителните вещества в почвата, допринася за ерозията и ускорява деградацията на земята. Възприемането на растителни системи може да възстанови здравето на почвата, да защити екосистемите и да осигури плодородна земя за бъдещите поколения.

Емисии на парникови газове

Емисиите на парникови газове от животновъдството значително ускоряват глобалното затопляне, нарушават климатичния баланс и застрашават както хората, така и дивата природа. Справянето с този проблем е от основно значение за създаването на по-устойчива и устойчива планета.

Екологичният отпечатък
на млечните продукти и растителните млека

Въздействията се измерват на литър мляко. Те се основават на мета-анализ на проучвания за въздействие върху хранителната система по цялата верига на доставки, която включва промяна в земеползването, производство в стопанствата, преработка, транспорт и опаковане.

Бързо ни се изчерпва пространството за отглеждане на достатъчно храна, като три четвърти от земеделската земя в света вече е предназначена за животновъдство. Това огромно търсене на земя допринася за обезлесяването, унищожаването на местообитанията и загубата на биоразнообразие. Тъй като наличната обработваема земя става все по-ограничена, разширяването на животновъдните системи поражда сериозни опасения относно устойчивото земеползване и дългосрочната продоволствена сигурност.

Животновъдството е силно водоемко и изисква големи обеми прясна вода за отглеждане на фуражи, хидратация на животните и преработка. В сравнение с хранителните системи на растителна основа, производството на животни обикновено използва значително повече вода на единица продукция. В регионите с недостиг на вода това ниво на потребление оказва допълнителен натиск върху вече ограничените сладководни ресурси.

Нарастващото световно търсене на морски дарове доведе до широко разпространен свръхулов, като много рибни запаси се добиват над устойчивите нива. Тази свръхексплоатация нарушава морските екосистеми, намалява биоразнообразието и заплашва препитанието на общностите, зависими от рибарството.

Факти на растителна основа

Интересувате ли се да научите повече за растителната диета? Тепърва започвате пътя си към растителния начин на живот? Или може би вече сте добре запознати с тази област? Нека разгледаме колко от тези факти са ви познати.

Факти за парниковите газове от растителен произход

Животновъдството е отговорно за 18% от световните емисии на парникови газове – надхвърляйки общите емисии, произведени от всички видове транспорт взети заедно.

Изследване на Института „Световно наблюдение“ във Вашингтон показва, че добитъкът и неговите странични продукти генерират най-малко 32 милиарда тона въглероден диоксид (CO2) годишно, което представлява 51% от световните емисии на парникови газове. Прогнозира се, че емисиите от селското стопанство ще се увеличат с 80% до 2050 г. на световно ниво.

Животновъдството отделя около 65% от общите емисии на азотен оксид, причинени от човешката дейност. Азотният оксид е мощен парников газ, който има 296 пъти по-голям потенциал за глобално затопляне от въглеродния диоксид и може да се задържи в атмосферата около 150 години, като по този начин оказва голямо влияние върху изменението на климата в дългосрочен план.

Кравите произвеждат 150 милиарда галона метан всеки ден. Метанът е мощен парников газ, чийто потенциал за глобално затопляне се оценява на 25 до 100 пъти по-голям от въглеродния диоксид за 20 години. Изпускането му в атмосферата играе значителна роля в краткосрочните климатични промени, което прави добитъка един от ключовите фактори за глобалните емисии на парникови газове.

Референции

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/

➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf

➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php

➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502

➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110

Факти за сухоземните растения

Добитъкът и земята, използвана за отглеждане на храна за тях, заемат една трета от свободната от лед земя на планетата. Животновъдството е основен двигател на изчезването на видове, създаването на мъртви зони в океана, замърсяването на водите и широко разпространеното унищожаване на местообитанията.

Приблизително 30 до 45% от общата земна повърхност на Земята в момента се използва за добитък и отглеждане на фураж за него. Това представлява близо 75% от цялата земеделска земя в световен мащаб. Това показва големия земеделски отпечатък на животновъдството и неговото въздействие върху глобалните екосистеми.

Животновъдството играе голяма роля за загубата на биоразнообразие. Животновъдството води до унищожаване на местообитанията, замърсяване и изменение на климата; всичко това причинява бърз спад на много видове. Освен това, промишленият риболов, който осигурява храна за някои животни, влошава намаляването на морското биоразнообразие.

Животновъдството на сушата е допринесло за образуването на над 500 обогатени с азот мъртви зони в океаните по целия свят. Но какво точно е мъртва зона? Мъртва зона, научно известна като хипоксия, възниква, когато нивата на кислород във водата паднат до критично ниски нива, което затруднява оцеляването на морския живот.

В световен мащаб 1/3 от цялата планета вече е опустинена, като водеща причина е добитъкът. Приблизително 18 милиона акра гори се губят годишно. 1-2 акра дъждовни гори се изсичат всяка секунда.

Най-голямото масово измиране за последните 65 милиона години.

Референции

➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014

➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/

➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content

➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=Разширяването на животинското земеделие, видовете допълнително изчерпват морското биоразнообразие.

➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf

➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/

➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html

➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253

Факти за растителна основа на морската екосистема

3/4 от световните рибни запаси са експлоатирани или изчерпани. Ако настоящите темпове на свръхулов и деградация на океаните продължат, учените предупреждават, че океаните ни може да останат почти без риба до 2048 г., което ще доведе до катастрофални екологични последици.

В своя двугодишен доклад „Състоянието на световното рибарство и аквакултури“ Организацията на ООН по прехрана и земеделие (ФАО) предупреждава, че над три четвърти от световните рибни запаси са или напълно експлоатирани, свръхексплоатирани, изчерпани или са в процес на възстановяване от изчерпване.

Всяка година от световните океани се улавят около 90 до 100 милиона тона риба, което оказва значителен натиск върху морските екосистеми. Ако свръхуловът продължи със сегашните темпове, учените предупреждават, че до 2048 г. океаните ни може да бъдат почти изцяло лишени от риба.

Всяка година от океаните се извличат до 2,7 трилиона морски животни, като общият улов на риба достига пик от около 85 милиона тона. Този масивен добив оказва огромен натиск върху морските екосистеми и заплашва баланса на океанския живот.

За всеки 0,45 кг уловена риба, до 2,27 кг нежелани морски видове се улавят и изхвърлят като страничен улов. Шокиращо е, че цели 40% от общия световен улов на риба – еквивалентен на около 28,6 милиарда килограма годишно – се изхвърля обратно в океана, често мъртва или умираща.

Учените изчисляват, че до 650 000 кита, делфини и тюлени се убиват годишно като страничен улов при риболовни операции. Освен това, между 40 и 50 милиона акули се губят всяка година, уловени с парагади или заплетени в рибарски мрежи.

Референции

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf

➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#

➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing

➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf

➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans

➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity

➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf

➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244

➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm

➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf

➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf

Факти за растителни отпадъци

Всяка минута в световен мащаб се произвеждат милиони килограми животински отпадъци от животни, отглеждани за храна, което допринася значително за замърсяването, емисиите на парникови газове и натоварването на ресурсите на нашата планета.

Всяка минута животните, отглеждани за храна в Съединените щати, произвеждат изумителните 7 милиона паунда екскременти. Общо месната промишленост генерира приблизително 1,4 милиарда тона животински отпадъци годишно – около 130 пъти повече от количеството човешки отпадъци, произведени в страната. Средно това се равнява на приблизително 5 тона животински отпадъци на човек всяка година в САЩ, което подчертава огромното въздействие върху околната среда от индустриалното животновъдство.

Представете си ферма само с 2500 млечни крави – те произвеждат толкова отпадъци, колкото цял град с 411 000 души. Огромният обем отпадъци от селскостопански животни е потресаващ; той би могъл да покрие цели градове като Сан Франциско, Ню Йорк или Токио.

В света има приблизително 270 милиона млечни крави и всяка крава произвежда около 120 паунда отпадъци всеки ден. Това се равнява на общо около 32,4 милиарда паунда отпадъци, генерирани ежедневно от млечните крави по целия свят.

Министерството на земеделието на САЩ изчислява, че оборският тор, произведен само от 200 дойни крави, съдържа толкова азот, колкото и отпадъчните води от цяла общност от 5000 до 10 000 души.

Референции

➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature

➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C0 0thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&Потребител=Анонимен&Парола=анонимен&МетодНаСортиране=h%7C-&МаксимумДокументи=1&РазмитаСтепен=0&КачествоНаИзображение=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Дисплей=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Резултати%20страница&МаксимумСтраници=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL

➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution

за водния отпечатък
на растителна основа

Производството на един килограм говеждо месо изисква около 15 000 литра вода, което подчертава огромния воден отпечатък на животновъдството. Като цяло, животновъдството представлява близо една трета от световното потребление на прясна вода.

Необходими са около 15 000 литра вода, за да се произведе само един килограм говеждо месо.
За производството на един килограм яйца са необходими приблизително 4000 литра вода.
За производството на един килограм сирене са необходими приблизително 7500 литра вода.
Средно около 1000 литра вода се изразходват за производството на един литър мляко.

Животновъдството е силно водоемка индустрия. В световен мащаб потреблението на вода, свързано с животновъдството, се оценява на между 34 и 76 трилиона галона годишно. Това огромно потребление включва вода за пиене на добитък, напояване на фуражни култури и преработка на животински продукти като месо, млечни продукти и яйца.

Според Министерството на земеделието на САЩ, селското стопанство е отговорно за 80–90% от общото потребление на вода в Съединените щати. От тях само отглеждането на фуражни култури за добитък използва 56%, което довежда общото потребление на вода, приписвано на животновъдната индустрия, до приблизително 34 трилиона галона годишно.

Референции

➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Воден_отпечатък#Воден_отпечатък_на_продуктите_(селскостопански_сектор)

➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content

➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm

➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext

➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/

➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint

➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf

➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/

➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content

Приблизително 1 до 2 акра дъждовни гори се изсичат всяка секунда, главно за да се освободи място за паша на добитък и отглеждане на фуражни култури. Това бързо обезлесяване не само унищожава критични местообитания за безброй видове, но и допринася значително за емисиите на въглерод, нарушава местните и глобалните климатични модели и намалява способността на дъждовните гори да улавят въглерод.

Производството на говеждо месо е основната причина за обезлесяването в световен мащаб. Приблизително 136 милиона акра дъждовни гори са били изсечени за животновъдство. Превръщането на горите в пасища за добитък и отглеждането на храна за тях представлява около 41% от глобалното обезлесяване, което се равнява на приблизително 2,1 милиона хектара годишно или около половината от площта на Нидерландия.

Референции

➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm

➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/

➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0

➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf

➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf

➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html

➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8

➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/

➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm

➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy

➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20lost%20every%20second.

➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html

➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/

Факти за дивата природа, базирани на растения

Животновъдството е един от основните двигатели на загубата на биоразнообразие в световен мащаб, допринасяйки за унищожаването на местообитанията, замърсяването и изменението на климата.

Преди около 10 000 години почти цялата биомаса на бозайниците на Земята – около 99% – е била съставена от диви животни. Днес този баланс се е променил драстично: хората и опитомените животни, които отглеждаме за храна, сега представляват приблизително 98% от биомасата на бозайниците, оставяйки по-малко от 2% за дивата природа.

Актуалните данни показват, че броят на дивите коне и магаретата, затворени в държавни съоръжения за задържане, сега надвишава броя на тези, живеещи свободно в обществени пасища. Голяма част от тази промяна се дължи на факта, че капацитетът на естествените ареали е драстично намален в резултат на натиска върху земеползването, прекомерната паша от добитък и деградацията на местообитанията.

Организацията по прехрана и земеделие (ФАО) съобщава, че близо 90% от обезлесяването в световен мащаб се дължи на разширяване на селското стопанство. Това включва както превръщането на горите в обработваеми земи, така и създаването на пасища за добитък. Всъщност, само пашата е причина за почти 40% от загубата на гори, поставяйки безброй видове и екосистеми под сериозен натиск.

Референции

➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en

➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115

➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data

Климатична криза

Глобално затопляне

Човечеството е свидетел на неоспоримото въздействие на глобалното затопляне – криза, която до голяма степен сами сме създали. В центъра на този проблем е индустриалното животновъдство, отговорно за огромните емисии на парникови газове чрез обезлесяване, животински отпадъци, торове и големите енергийни нужди на производството на месо и млечни продукти. Тези практики не само затоплят планетата, но и изчерпват природните ресурси и унищожават крехките екосистеми. Ако искаме да си осигурим годно за живот бъдеще, трябва да преосмислим хранителните си системи и да намалим зависимостта си от животински продукти. Истинските действия за климата започват с човешкия избор – какво отглеждаме, произвеждаме и консумираме всеки ден.

Референции

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/

➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494

➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en

Последиците от глобалното затопляне

Човечеството наистина е в много сериозна ситуация. Експертите предупреждават, че ако настоящите тенденции продължат, нашата планета може да се затопли с до 5°C над нивата от прединдустриалния период до края на този век. Тази промяна би засегнала драматично живота на Земята. Не става въпрос само за по-горещи лета; тя би причинила необратими щети на природните системи, които поддържат човешката цивилизация. Топенето на полярните ледени шапки би ускорило покачването на морското равнище, наводнявайки крайбрежните градове и разселвайки милиони. Продължителните суши и екстремните горещини биха навредили на селското стопанство, водещи до широко разпространен недостиг на храна и вода.

Ами ако си затворим очите за тези предупреждения? Цената ще бъде много висока. Всъщност, тежестта на наводненията, сушите, горските пожари и ураганите ще се увеличи. Екосистемите ще се сринат и видовете ще бъдат загубени завинаги. Недостигът на храна и вода може да доведе до болести, разселване и конфликти по целия свят. Това не е далечна заплаха.

Повече месо, повече лютивина

С нарастването на глобалното търсене на месо, емисиите от животновъдството достигат тревожни нива, което води до безпрецедентни темпове в изменението на климата. Справянето с тази криза изисква повече от малки промени в начина на живот – тя изисква фундаментална промяна в начина, по който произвеждаме и консумираме храна. Намаляването на зависимостта от продукти от животински произход е от съществено значение за ограничаване на емисиите на парникови газове и защита на бъдещето на нашата планета.

Истинската промяна започва в чиниите ни: изборите, които правим за това какво ядем, имат силата да охладят планетата и да запазят екосистемите за идните поколения.

Каква е разликата с една диета

Единствената наистина „зелена“ диета е веганската, която произвежда далеч по-ниски въглеродни емисии от всеки друг хранителен модел. Изборът на растителни храни пред животински продукти е най-ефективният начин да намалите личния си климатичен отпечатък.

Нашата планета осигурява вода, въздух и плодородни почви, които поддържат живота, но човешката дейност го тласка до ръба. Ако не предприемем действия, рискуваме да загубим езерата, горите и почвите, които ни подхранват, както и безброй други видове. За щастие, вече имаме мощен начин да намалим нашето въздействие: веганството.

Единствената наистина „зелена“ диета, веганският начин на живот, произвежда далеч по-ниски емисии на парникови газове от месната, рибната или вегетарианската диета. Храните на растителна основа изискват по-малко вода, земя и химикали и са много по-ефективни за производство, като изхранват повече хора с по-малко ресурси. Глобалният преход към диети, фокусирани върху растенията, би могъл да намали емисиите, свързани с храните, с до две трети, като по този начин помогне за предотвратяване на климатичния колапс, като същевременно осигури достатъчно храна за всички.

Растителен произход
за планетата

Решаване на въздействието на храната върху околната среда

Кравешко вдъхновение

Приемете начин на живот, основан на растения. Бъдете щастливи.

Цената на
нашите избори

15,000
литри

+400
видове

75%

60%

Станете веган заради околната среда

Как вашата диета може да промени света

Планетата в криза