Zvieratá zabité pre mäso trpia už odo dňa svojho narodenia.
Každý rok sú miliardy zvierat chované a zabité pre mäso. Ich príbeh sa však nezačína na bitúnku. Začína sa narodením.
Každý rok sú miliardy zvierat chované a zabité pre mäso. Kravy, ošípané, kurčatá, ryby a nespočetné množstvo ďalších zvierat chovaných na potravu trávia svoj život s malou právnou ochranou pred krutosťou. Sú to vnímavé bytosti, ktoré cítia bolesť, prežívajú strach a hľadajú pohodlie, napriek tomu milióny z nich znášajú stiesnenosť, nedostatok a utrpenie na farmách po celom svete, kým sú poslané na porážku.
01
Kurčatá
Prirodzená dĺžka života
Až 8 rokov
- Zabití vo veku
- ~6 týždňov
— Rýchly rast a poruchy nôh
— Preplnené haly
— Žiadne prirodzené svetlo ani hľadanie potravy
02
Hovädzí dobytok
- Prirodzená dĺžka života
- Až 20 rokov
- Zabití vo veku
- 18–24 mesiacov
— Bolestivé zákroky ako značkovanie
— Ustajnenie vo výkrmniach
— Skoré oddelenie od matiek
03
Kačice a husi
Prirodzená dĺžka života
Až 10 rokov
- Zabití vo veku
- ~7 týždňov
— Odmietnutie vody na kúpanie
— Nútené kŕmenie na foie gras
— Preplnené vnútorné ustajnenie
05
Ošípané
Prirodzená dĺžka života
15–20 rokov
- Zabití vo veku
- ~6 mesiacov
— Prasacie kotce a pôrodné klietky
— Kupírovanie chvostov a skracovanie zubov
— Holé betónové výbehy
06
Morky
- Prirodzená dĺžka života
- Až 10 rokov
- Zabití vo veku
- 12–20 týždňov
— Vyšľachtené príliš ťažké na prirodzené párenie
— Zastrihávanie zobákov
— Kulhavosť a zlyhanie srdca
06
Ovce a jahňatá
Prirodzená dĺžka života
10–12 rokov
- Zabití vo veku
- 4–12 mesiacov
— Kupírovanie chvostov a kastrácia
— Vystavenie chladu po strihaní vlny
— Cesty na živý export
Čísla sú ohromujúce. Každý rok sú miliardy zvierat chované a zabíjané na jedlo. No za každou štatistikou stojí jednotlivec, ktorý môže cítiť bolesť, strach a utrpenie.
Suchozemské zvieratá zabité na mäso celosvetovo v roku 2022.
Podľa údajov FAO analyzovaných organizáciou Our World in Data bolo v roku 2022 na mäso zabitých približne 83 miliárd suchozemských zvierat. Tento údaj nezahŕňa straty v produkcii vajec a mlieka. Každú sekundu je na základe odhadov údajov FAO zabitých na mäso približne 2 400 kurčiat, 47 ošípaných a 10 kráv.
Celosvetová produkcia mäsa teraz presahuje 350 miliónov ton ročne a od 60. rokov 20. storočia sa niekoľkonásobne zvýšila. Nedávne FAO / Our World in Data údaje umožňujú zobraziť tento trend až do roku 2024.
Živá bytosť sa stáva produktom počas cesty, ktorú väčšina ľudí nikdy nevidí. Od narodenia a uzavretia až po prepravu a zabitie, každé balenie mäsa má za svojím štítkom život. Kto platí cenu? Kto stojí za mäsovým priemyslom?
Každý rok sú miliardy kurčiat chované a zabité na mäso, čo z kurčiat robí zďaleka najpočetnejšie suchozemské zvieratá používané na potravu. Väčšina z nich je špeciálne vyšľachtená na rýchly rast a chovaná v intenzívnych chovných systémoch navrhnutých na produkciu čo najväčšieho množstva mäsa v čo najkratšom čase.
Brojlerové kurčatá sú selektívne šľachtené na priberanie na váhe neprirodzene rýchlym tempom. Ich telá môžu rásť tak rýchlo, že ich kosti, srdcia a iné orgány majú problém udržať krok. Mnohé trpia bolestivými poruchami nôh, ťažkosťami s chôdzou, srdcovými problémami a inými zdravotnými ťažkosťami spojenými s rýchlym rastom.
Vo veľkochovoch sú kurčatá zvyčajne chované v preplnených halách s tisíckami iných vtákov. Môžu stráviť celý svoj život na podstielke kontaminovanej výkalmi, s malým priestorom na voľný pohyb alebo prejavovanie mnohých svojich prirodzených správaní. Ich životy sú pozoruhodne krátke. Kurčatá chované na mäso sú bežne zabité vo veku okolo šiestich týždňov, dávno predtým, než by prirodzene dosiahli dospelosť.
Hovädzí dobytok sú inteligentné, spoločenské zvieratá, ktoré vytvárajú silné väzby v rámci svojich stád. Prežívajú bolesť, strach a stres, no požiadavky produkcie hovädzieho mäsa majú prednosť pred ich prirodzenými potrebami. V roku 2024 bolo na celom svete na mäso zabitých približne 305 miliónov kusov hovädzieho dobytka.
Utrpenie začína skoro v živote hovädzieho dobytka chovaného na mäso. Teľatá podstupujú bolestivé zákroky vrátane odstraňovania rohov, odrohovania a kastrácie. Samčie a samičie teľatá sú oddelené od svojich matiek a hovädzí dobytok je prepravovaný medzi farmami, výkrmňami a bitúnkami ako súčasť systému produkcie hovädzieho mäsa.
Hovädzí dobytok je zabitý ešte mladý, zvyčajne vo veku okolo 18–24 mesiacov, v závislosti od produkčného systému. Prirodzene dlhý život je skrátený na zlomok svojej potenciálnej dĺžky a končí, keď je zviera prepravené na bitúnok.
Ošípané sú inteligentné, spoločenské zvieratá schopné učenia, riešenia problémov a vytvárania silných sociálnych väzieb. Napriek tomu sú miliardy ošípaných chované na mäso v intenzívnych chovných systémoch, kde sú ich prirodzené správania výrazne obmedzené. V roku 2024 bolo na celom svete na mäso zabitých približne 1,5 miliardy ošípaných.
Prasiatka sú vystavené bolestivým zákrokom už v ranom veku. V intenzívnych systémoch sú samčie prasiatka rutinne kastrované, zatiaľ čo chvosty sú kupírované a zuby sú skracované alebo brúsené, aby sa znížili zranenia spojené s preplnenými podmienkami. Prasnice sú počas chovu a pôrodu obmedzované v reštriktívnych systémoch, čo obmedzuje ich schopnosť voľne sa pohybovať a starať sa o mláďatá.
Ošípané chované na mäso sú zabité vo veku iba piatich až šiestich mesiacov, po tom, čo strávili svoje krátke životy v systémoch navrhnutých na rýchly rast a maximálnu produkciu. Inteligentné, vnímavé zviera schopné prežívať bolesť a strach je zredukované na komoditu dávno pred dosiahnutím prirodzenej dospelosti.
Pre jahňa sa život v mäsovom priemysle začína rýchlym rastom smerom k trhovej hmotnosti. Jahňatá sú počas svojich prvých týždňov silne závislé od svojich matiek, no produkčné systémy uprednostňujú rast a predaj pred prirodzeným vývojom bahnice a jej mláďaťa. Ovce sú tiež veľmi citlivé na zmeny vo svojej sociálnej skupine a okolí.
Bežné postupy chovu môžu zahŕňať kupírovanie chvostov a kastráciu, ktoré sa zvyčajne vykonávajú, keď sú jahňatá veľmi mladé. Samce jahniat sú kastrované na kontrolu rozmnožovania a správania, zatiaľ čo kupírovanie chvostov sa v niektorých systémoch používa na zníženie rizika muchovitosti. Tieto zákroky spôsobujú bolesť a vykonávajú sa kvôli požiadavkám produkčných systémov.
Približne 700 miliónov oviec je každoročne na celom svete zabitých na mäso, pričom jahňatá a mladé ovce tvoria významný podiel tohto odvetvia. Jahňatá chované na mäso sú zabité vo veku len niekoľkých mesiacov, dávno pred dosiahnutím dospelosti. Ich krátky život končí, keď sú prepravené na porážku, po tom, čo boli chované predovšetkým kvôli hmotnosti mäsa, ktoré ich telá dokážu vyprodukovať.
Morky sú inteligentné a sociálne zložité vtáky, ktoré rozpoznávajú iné jedince, navzájom komunikujú a vytvárajú silné sociálne väzby. V Spojenom kráľovstve je každoročne zabitých približne 14 miliónov moriek, pričom drvivá väčšina je zabitá na mäso počas vianočného obdobia. Väčšina je zabitá vo veku len štyroch až šiestich mesiacov.
Moderné morky boli selektívne vyšľachtené tak, aby rýchlo rástli a vyvinuli si neprimerane veľké prsia. Ich telá sú také ťažké, že poruchy nôh, ťažkosti s chôdzou a srdcové problémy sú rozšírené. V chovných kŕdľoch ich tvar tela bráni prirodzenému páreniu, takže na produkciu ďalšej generácie sa používa umelé oplodnenie.
Väčšina moriek chovaných na mäso trávi svoj krátky život v preplnených vnútorných halách, obklopená tisíckami iných vtákov. Ich prirodzené správanie a spoločenský život sú obmedzené, kým nie sú prepravené na porážku a zabité ešte len vo veku niekoľkých mesiacov.
Kačice a husi sú prirodzene aktívne vodné vtáctvo. Veľkú časť svojho života trávia pohybom, hľadaním potravy, plávaním, čistením peria a starostlivosťou o mláďatá. V intenzívnej produkcii mäsa sú tieto správania výrazne obmedzené, pretože vtáky sú šľachtené a chované v obmedzenom priestore pre rýchly rast.
Kačice chované na mäso sú selektívne šľachtené na rýchle priberanie na váhe, čo kladie značnú záťaž na ich nohy a telá. Mnohé sú chované v preplnených vnútorných podmienkach bez prístupu k vode, ktorú by prirodzene používali na plávanie a kúpanie. Špinavá, mokrá podstielka môže tiež prispieť k problémom s nohami a labkami.
Husi chované na mäso čelia podobným obmedzeniam a sú zabité ešte mladé. Ich prirodzený život, postavený na pohybe, prieskume a sociálnych rodinných skupinách, je zredukovaný na krátky produkčný cyklus, kým sú prepravené na porážku.
Vplyv mäsa nekončí, keď skončí život zvieraťa.
Jeho dôsledky siahajú do oblasti dobrých životných podmienok zvierat, životného prostredia a ľudského zdravia.
Dobré životné podmienky zvierat
Bolesť, strach, obmedzenie a strata prirodzeného správania sú súčasťou života zvierat chovaných na mäso.
Životné prostredie
Produkcia mäsa vyvíja tlak na pôdu, vodu, klímu a biodiverzitu, s dôsledkami, ktoré siahajú ďaleko za hranice farmy.
Pre mnohé zvieratá sa cesta na porážku nemeria v hodinách, ale v dňoch. Prepravované cez hranice v preplnených vozidlách môžu po ceste čeliť horúčave, chladu, vyčerpaniu, dehydratácii a zraneniam. To, čo vyzerá ako cesta po ceste, je pre nich poslednou cestou z jedného miesta obmedzenia na druhé.
Manipulácia a nakladanie
Zvieratá môžu byť nútené do prepravných vozidiel cez úzke nakladacie plochy, často pod tlakom a s použitím elektrických bodcov. Hrubé zaobchádzanie a neznáme prostredie môžu urobiť tento proces desivým a fyzicky stresujúcim.
Strach a stres
Hluk, pohyb, neznáme pachy a náhle zaobchádzanie môžu u zvierat vyvolať intenzívny strach a stres. Zvieratá sa môžu brániť, odporovať alebo panikáriť, keď sú oddelené od svojho známeho prostredia a nútené vstúpiť do stiesneného vozidla.
Preplnenosť
Zvieratá sú často natlačené tesne vedľa seba, aby bola preprava efektívnejšia, pričom majú len málo miesta na voľný pohyb. V preplnených podmienkach nemusia byť schopné sedieť, ľahnúť si alebo udržiavať pohodlnú polohu po dlhú dobu.
Vystavenie teplu a chladu
Zvieratá prepravované vo vozidlách s otvorenými bokmi môžu byť počas celej cesty vystavené extrémnym teplotám. Teplo, chlad, vietor a dážď sa môžu stať obzvlášť nebezpečnými, keď majú zvieratá málo priestoru na pohyb a obmedzenú ochranu pred počasím.
Dlhé cesty
Niektoré zvieratá sú prepravované mnoho hodín alebo dokonca niekoľko dní, niekedy prekračujú štátne hranice a cestujú stovky kilometrov. Dlhé cesty ich môžu vyčerpať a môžu zahŕňať nedostatočný prístup k potrave, vode a príležitostiam na odpočinok.
Zranenia
Preplnené podmienky a náhly pohyb môžu spôsobiť, že zvieratá pošmyknú, spadnú alebo narazia do iných zvierat a bokov vozidla. Pády a stlačenie môžu viesť k pomliaždeninám, zlomeninám kostí a iným vážnym zraneniam, najmä keď sa zvieratá nemôžu dostať z nebezpečenstva.
Dehydratácia a vyčerpanie
Obmedzený prístup k vode, dlhodobé státie a fyzické nároky dlhej cesty môžu spôsobiť ťažkú dehydratáciu a vyčerpanie. Zvieratá, ktoré zoslabnú alebo sa zrania, môžu mať problém dostať sa k vode alebo sa chrániť pred ďalšou ujmou.
Oddelenie od známeho prostredia
Preprava odstraňuje zvieratá z prostredia a sociálnych skupín, ktoré poznajú, a umiestňuje ich do neznámeho prostredia. Náhle oddelenie, manipulácia a pohyb môžu počas celej cesty prispieť k ich strachu, stresu a dezorientácii.
Bez ohľadu na označenie alebo systém chovu, zabitie končí smrťou živého zvieraťa, ktoré si nevybralo zomrieť. Pre mnohé z nich prichádza tento posledný moment, keď sú ešte mladé, a niektoré sú gravidné matky.
Príchod
Zvieratá prichádzajú na bitúnok po preprave, ktorá ich už mohla vystrašiť, vyčerpať alebo zraniť. Sú privedené do neznámeho prostredia obklopeného hlukom, pohybom a neznámymi pachmi.
Manipulácia
Zvieratá sú presúvané cez bitúnok smerom k miestu zabitia. Môžu byť od seba oddelené, obmedzené v pohybe alebo s nimi môže byť zaobchádzané spôsobom, ktorý spôsobuje ďalší strach a úzkosť.
Omráčenie
Zvieratá sú zvyčajne omráčené predtým, ako sú zabité, s cieľom uviesť ich do bezvedomia. Omráčenie však môže zlyhať alebo byť neúčinné, čo znamená, že niektoré zvieratá môžu zostať pri vedomí počas nasledujúcich fáz.
Zabitie
Zviera je zabité ako posledný krok v procese zabitia. To, čo začalo ako živý, dýchajúci jedinec, končí smrťou, pretože jeho telo je produkované na ľudskú spotrebu.
Zo zvieraťa na produkt
Po smrti je zviera spracované, zabalené a predávané ako mäso. Život, ktorý začal ako jednotlivé zviera, je zredukovaný na produkt, cenu a etiketu na poličke v supermarkete.
Každá voľba začína pochopením. Zistite, odkiaľ pochádza mäso, pozrite sa za etiketu a objavte voľby, ktoré môžu zmeniť život zvierat a planéty.
Učte sa
Pochopte, odkiaľ pochádza mäso.
Otázka
Pozrite sa za hranice etikety.
Vybrať
Objavte rastlinné alternatívy.
Prechod na vegánstvo ušetrí každý mesiac
Pozrite si odhadovaný environmentálny dopad prechodu na vegánstvo na základe počtu ľudí a mesiacov.
Preskúmajte výskumy, správy a vyšetrovania, ktoré stoja za faktami uvedenými na tejto stránke. Tieto zdroje poskytujú ďalšie dôkazy o dobrých životných podmienkach zvierat, produkcii mäsa, preprave, zabíjaní a širších dopadoch živočíšneho poľnohospodárstva.
Organizácie a údaje
- FAO — Dlhý tieň chovu hospodárskych zvierat: environmentálne problémy a možnosti
- FAOSTAT — Hospodárske zvieratá a produkty z nich
- WOAH — Dobré životné podmienky zvierat počas zabíjania
- UNEP — Potravinové systémy a prírodné zdroje
- UNEP — Čo sa varí?
- Our World in Data — Produkcia mäsa a mliečnych výrobkov
Ďalšie čítanie
Veľkochov
Systém stojaci za väčšinou svetového mäsa
Mliekarenský priemysel
Skryté životy za mliekom a syrom
Vaječný priemysel
Reality systémov produkcie vajec
Ryby a akvakultúra
Nevidený svet chovu vodných živočíchov
Zábava so zvieratami
Zvieratá využívané na šport, predstavenia a vystavovanie
Testovanie na zvieratách
Používanie zvierat pri testovaní bezpečnosti výrobkov
