Kasvipohjainen
planeetan puolesta
Planeettamme tulevaisuus riippuu tänään tekemistämme valinnoista. Teollinen eläintuotanto on yksi suurimmista metsäkadon, vesisaasteen ja kasvihuonekaasupäästöjen aiheuttajista. Nämä ongelmat uhkaavat ekosysteemejämme, minkä vuoksi on kiireellistä omaksua kasvipohjainen lähestymistapa planeetan hyväksi ja löytää maapallolle ystävällisempiä vaihtoehtoja.
Kasvipohjaisen elämäntavan valitseminen on tehokas tapa auttaa planeettaa. Kun syömme enemmän kasvipohjaisia ruokia, käytämme vähemmän maata ja vettä ja tuotamme vähemmän päästöjä. Kasvipohjainen viljely on tehokkaampaa kuin eläinten kasvatus, joten voimme ruokkia enemmän ihmisiä vähemmillä resursseilla. Tämä auttaa ympäristöä ja tukee oikeudenmukaista ruoan saatavuutta kaikille.
Kasvipohjainen elämä auttaa suojelemaan luonnon monimuotoisuutta. Kun eläimiä kasvatetaan vähemmän, metsillä, valtamerillä ja ruohikkoalueilla on mahdollisuus elpyä. Asettamalla kasvipohjaisuuden etusijalle planeetan hyväksi annamme enemmän tilaa villieläimille ja autamme ennallistamaan luonnollisia elinympäristöjä. Se on tapa elää luonnon rinnalla, ei sitä vastaan.
Kasvipohjaiset valinnat liittyvät myös myötätuntoon ja oikein toimimiseen. Ne osoittavat kunnioitusta eläimiä, planeettaa ja tulevia sukupolvia kohtaan. Jokainen ateria on mahdollisuus tehdä myönteinen ero ja edetä kohti oikeudenmukaisempaa ja kestävämpää maailmaa.
Kasvipohjainen elämä on helpompaa kuin koskaan. Tarjolla on runsaasti herkullisia hedelmiä, vihanneksia, viljoja ja uusia kasvipohjaisia tuotteita kokeiltavaksi. Tällä tavalla syöminen ei ole hyväksi vain planeetalle – se voi myös johtaa parempaan terveyteen, jännittäviin aterioihin ja läheisempään yhteyteen luonnon kanssa.
Jokainen valinta on tärkeä. Kun valitsemme kasvipohjaisen elämäntavan, autamme luomaan puhtaampaa ilmaa, terveellisempää maaperää ja vahvempia ekosysteemejä. Tämä liike on enemmän saamista – enemmän terveyttä, enemmän ystävällisyyttä ja enemmän toivoa tulevasta.
Polku on selvä: vihreämpi, terveellisempi ja myötätuntoisempi maailma on ulottuvillamme. Valitsemalla kasvipohjaisen valitsemme maapallon.
Cowspiracy
Kestävyyden salaisuus
Eläintuotanto tuottaa valtavia määriä jätettä ja kasvihuonekaasuja, saastuttaen maaperäämme, ilmaamme ja vettämme. Tämä ruoantuotannon merkittävä ympäristövaikutus kiihdyttää ilmastonmuutosta, maaperän köyhtymistä ja ekosysteemien romahtamista.
75 %
maailman maatalousmaasta voitaisiin vapauttaa, jos maailma omaksuisi kasvipohjaiset ruokavaliot – vapauttaen alueen, joka on kooltaan Yhdysvaltojen, Kiinan ja Euroopan unionin yhteispinta-alan kokoinen.
60 %
maailmanlaajuisesta luonnon monimuotoisuuden vähenemisestä on yhteydessä elintarviketuotantoon – ja eläinperäinen maatalous on suurin syy.
Siirry vegaaniksi ympäristön vuoksi
Miten ruokavaliosi voisi muuttaa maailmaa
1960-luvulta lähtien maailman väestö on kaksinkertaistunut – mutta lihantuotanto on nelinkertaistunut. Joillakin alueilla karjatalous on räjähtänyt: sianlihan tuotanto vuonna 2013 oli 4,5 kertaa suurempi kuin vuonna 1961, ja kananlihan tuotanto on lähes 13-kertaistunut.
Nämä huikeat luvut eivät ole hidastumassa. Yhdistyneiden kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) arvioi, että vuoteen 2050 mennessä maailman lihantuotanto voisi lähes kaksinkertaistua uudelleen, kun länsimaisten ruokavalioiden lihan, munien ja maitotuotteiden kysyntä kasvaa – ja muu maailma seuraa perässä.
Seuraukset planeetallemme ovat syvällisiä. Karjatalouden laajentaminen nopeuttaa ilmaston lämpenemistä, metsäkatoa, vesipulaa, maaperän köyhtymistä, saastumista ja uhkaa lukemattomia lajeja sukupuutolla. Enemmän eläimiä vaatii enemmän rehukasveja, mikä luo noidankehän: maapallo ei kestä sekä kasvavaa ihmisväestöä että teollista eläintuotantoa. Vuoteen 2050 mennessä ruokittavana saattaa olla 2–4 miljardia lisäihmistä, mikä asettaa valtavia paineita jo ennestään hauraille ekosysteemeille.
Jos todella haluamme vähentää hiilijalanjälkeämme, säästää vettä, vähentää energiankulutusta ja elää kestävämmin, tehokkain teko on lautasellamme. Siirtyminen kasvipohjaiseen ruokavalioon ei ole vain henkilökohtainen terveysvalinta – se on yksi tehokkaimmista tavoista suojella planeettaa, säilyttää luonnon monimuotoisuus ja luoda kestävä tulevaisuus tuleville sukupolville.
Jokaisella aterialla on merkitystä. Jokainen valinta ratkaisee. Ryhdy vegaaniksi – planeetan puolesta.
Lähteet
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1
Eläintuotannon ympäristövaikutukset
Nyt enemmän kuin koskaan ihmiset ympäri maailmaa kokevat ilmastokriisin todelliset vaikutukset. Ihmisen toiminta ajaa tätä muutosta, ja ruoan ympäristövaikutukset – erityisesti eläinperäisestä maataloudesta – ovat merkittävä tekijä, vastaten 14,5 prosentista maailmanlaajuisista kasvihuonekaasupäästöistä. Yhdistyneiden kansakuntien mukaan se ”aiheuttaa kasvavaa painetta planeetan luonnonvaroille”, mikä johtaa maaperän köyhtymiseen, vesistöjen saastumiseen ja lukemattomien lajien katoamiseen. Siirtyminen kestävään ruokajärjestelmään ei ole vain planeetan pelastamista; se on välttämätöntä kaikkien maapallon elävien olentojen selviytymiselle, onnelle ja tulevaisuudelle.
Luonnon monimuotoisuuden väheneminen
Luonnon monimuotoisuuden väheneminen kiihtyy, ja miljoona lajia on sukupuuton partaalla, kun taas kolme neljäsosaa maailman ruoasta tulee vain 12 kasvista ja viidestä eläinlajista. Teollinen eläinmaatalous on tämän kriisin merkittävä ajuri, mutta kestävien ruokavalioiden ja elämäntapojen valitseminen voi auttaa suojelemaan ekosysteemejä, säilyttämään villieläimiä ja ylläpitämään planeetan luonnollista tasapainoa.
Metsien häviäminen ja elinympäristöjen tuhoutuminen
Metsäkato ja elinympäristöjen häviäminen ovat eläinmaatalouden tuhoisimpia seurauksia, jotka riisuvat metsiä, syrjäyttävät villieläimiä ja nopeuttavat ilmastonmuutosta. Näiden ekosysteemien suojeleminen on elintärkeää luonnon monimuotoisuuden ja planeetan terveyden säilyttämiseksi.
Vesien saastuminen ja niukkuus
Eläinperäisten elintarvikkeiden tuotanto kuluttaa huomattavasti enemmän vettä kuin kasvipohjaiset vaihtoehdot, aiheuttaen saastumista ja vesipulaa maailmanlaajuisesti. Ruokavaliovalintojen muuttaminen voi auttaa säästämään makeaa vettä, palauttamaan ekosysteemejä ja tukemaan kestävämpää tulevaisuutta.
Maan köyhtyminen
Noin neljäsosa maailman maa-alasta on muuttumassa aavikoksi ilmastonmuutoksen ja karjatalouden laajentumisen vuoksi. Tehotuotanto köyhdyttää maaperän ravinteita, edistää eroosiota ja nopeuttaa maaperän köyhtymistä. Kasvipohjaisten järjestelmien omaksuminen voi palauttaa maaperän terveyden, suojella ekosysteemejä ja turvata hedelmällisen maan tuleville sukupolville.
Kasvihuonekaasupäästöt
Eläinmaatalouden kasvihuonekaasupäästöt nopeuttavat merkittävästi ilmaston lämpenemistä, häiritsevät ilmastotasapainoa ja vaarantavat sekä ihmisiä että villieläimiä. Tämän ongelman ratkaiseminen on keskeistä kestävämmän ja joustavamman planeetan luomisessa.
Ympäristöjalanjäljet
maito- ja kasvipohjaisten juomien
Vaikutukset mitataan litraa maitoa kohden. Ne perustuvat elintarvikejärjestelmän vaikutustutkimusten meta-analyysiin koko toimitusketjun osalta, joka kattaa maankäytön muutoksen, tilatuotannon, jalostuksen, kuljetuksen ja pakkaamisen.
Maan käyttö
Meiltä on nopeasti loppumassa tila kasvattaa riittävästi ruokaa, sillä kolme neljäsosaa maailman maatalousmaasta on jo omistettu karjataloudelle. Tämä laaja maantarve edistää metsäkatoa, elinympäristöjen tuhoutumista ja luonnon monimuotoisuuden vähenemistä. Kun käytettävissä oleva viljelymaa vähenee yhä, karjatalousjärjestelmien laajentuminen herättää vakavia huolia kestävästä maankäytöstä ja pitkän aikavälin ruokaturvasta.
Veden käyttö
Karjataloustuotanto on erittäin vedenintensiivistä, ja se vaatii suuria määriä makeaa vettä rehun viljelyyn, eläinten nesteytykseen ja jalostukseen. Verrattuna kasvipohjaisiin elintarvikejärjestelmiin eläinperäinen tuotanto käyttää tyypillisesti huomattavasti enemmän vettä tuotantoyksikköä kohden. Veden niukkuudesta kärsivillä alueilla tämä kulutustaso lisää painetta jo ennestään rajallisille makean veden varoille.
Liikakalastus
Maailmanlaajuinen kalastustuotteiden kysynnän kasvu on johtanut laajamittaiseen liikakalastukseen, ja monet kalakannat pyydetään kestävän tason yli. Tämä liikahyödyntäminen häiritsee meriekosysteemejä, vähentää luonnon monimuotoisuutta ja uhkaa kalastuksesta riippuvaisten yhteisöjen toimeentuloa.
Kasvipohjaisia faktoja
Oletko kiinnostunut oppimaan lisää kasvipohjaisesta ruokavaliosta? Oletko vasta aloittamassa matkaasi kohti kasvipohjaista elämäntapaa? Vai oletko jo perehtynyt tähän alaan hyvin? Tutkitaan, kuinka moni näistä faktoista on sinulle tuttuja.
Lähteet
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/
➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf
➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php
➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502
➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110
Lähteet
➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014
➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/
➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content
➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.
➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf
➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/
➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html
➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253
Lähteet
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/fi
➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf
➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#
➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing
➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf
➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans
➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity
➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf
➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2
➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244
➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm
➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf
➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf
Lähteet
➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature
➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL
➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution
Lähteet
➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/fi/
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content
➡️ https://www.earthsave.org/ymparisto/vesi.htm
➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext
➡️ https://www.waterfootprint.org/aika-toimille/mita-kuluttajat-voivat-tehda/#tuotteen-vesijalanjalki-kasvi-ja-elaintuotteet/
➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint
➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf
➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/
➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content
Lähteet
➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm
➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/
➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0
➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf
➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf
➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html
➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8
➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/
➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm
➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy
➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20every%20second.
➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html
➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/
Lähteet
➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/fi
➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115
➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data
Ilmastokriisi
Ilmaston lämpeneminen
Ihmiskunta todistaa ilmaston lämpenemisen kiistattomia vaikutuksia – kriisiä, jonka olemme suurelta osin itse aiheuttaneet. Tämän ongelman ytimessä on teollinen karjatalous, joka on vastuussa valtavista kasvihuonekaasupäästöistä metsäkadon, eläinjätteen, lannoitteiden ja liha- ja maitotuotannon suuren energiantarpeen kautta. Nämä käytännöt eivät ainoastaan lämmitä planeettaa, vaan myös kuluttavat luonnonvaroja ja tuhoavat hauraita ekosysteemejä. Jos haluamme turvata elinkelpoisen tulevaisuuden, meidän on mietittävä uudelleen ruokajärjestelmiämme ja vähennettävä riippuvuuttamme eläintuotteista. Todellinen ilmastotoiminta alkaa ihmisten valinnoista – siitä, mitä kasvatamme, tuotamme ja kulutamme joka päivä.
Lähteet
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/fi
➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494
➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/
➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en
Ilmaston lämpenemisen seuraukset
Ihmiskunta on todella erittäin vakavassa tilanteessa. Asiantuntijat varoittavat, että jos nykyinen kehitys jatkuu, planeettamme voi lämmetä jopa 5 °C esiteolliseen aikaan verrattuna tämän vuosisadan loppuun mennessä. Tämä muutos vaikuttaisi dramaattisesti elämään maapallolla. Kyse ei ole vain kuumemmista kesistä; se aiheuttaisi peruuttamatonta vahinkoa luonnonjärjestelmille, jotka ylläpitävät ihmiskunnan sivilisaatiota. Napajäätiköiden sulaminen nopeuttaisi merenpinnan nousua, tulvisi rannikkokaupunkeja ja siirtäisi miljoonia ihmisiä. Pitkittyneet kuivuudet ja äärimmäinen kuumuus vahingoittaisivat maataloutta, mikä johtaisi laajalle levinneeseen ruoka- ja vesipulaan.
Entä jos suljemme silmämme näiltä varoituksilta? Hinta on erittäin korkea. Tulvien, kuivuuden, maastopalojen ja hurrikaanien vakavuus lisääntyy. Ekosysteemit romahtavat ja lajeja katoaa ikuisesti. Ruoka- ja vesipula voi johtaa sairauksiin, siirtymisiin ja konflikteihin maailmanlaajuisesti. Tämä ei ole kaukainen uhka.
Enemmän lihaa, enemmän lämpöä
Kun lihan maailmanlaajuinen kysyntä kasvaa, eläinperäisen maatalouden päästöt nousevat hälyttäville tasoille, mikä kiihdyttää ilmastonmuutosta ennennäkemättömällä vauhdilla. Tämän kriisin ratkaiseminen vaatii enemmän kuin pieniä elämäntapamuutoksia – se vaatii perustavanlaatuista muutosta siinä, miten tuotamme ja kulutamme ruokaa. Eläinperäisten tuotteiden vähentäminen on välttämätöntä kasvihuonekaasupäästöjen hillitsemiseksi ja planeettamme tulevaisuuden suojelemiseksi.
Todellinen muutos alkaa lautasiltamme: valinnoillamme siitä, mitä syömme, on voima viilentää planeettaa ja säilyttää ekosysteemejä tuleville sukupolville.
Mitä eroa ruokavaliolla on
Ainoa todella 'vihreä' ruokavalio on vegaaninen, joka tuottaa huomattavasti vähemmän hiilidioksidipäästöjä kuin mikään muu ruokavaliomalli. Kasviperäisten ruokien valitseminen eläinperäisten tuotteiden sijaan on tehokkain tapa pienentää henkilökohtaista ilmastojalanjälkeäsi.
Planeettamme tarjoaa veden, ilman ja hedelmällisen maaperän, jotka ylläpitävät elämää, mutta ihmisen toiminta vie sitä äärirajoille. Jos emme toimi, vaarana on menettää järvet, metsät ja maaperät, jotka ravitsevat meitä ja lukemattomia muita lajeja. Onneksi meillä on jo tehokas tapa vähentää vaikutustamme: veganismi.
Ainoa todella 'vihreä' ruokavalio, vegaaninen elämäntapa tuottaa huomattavasti vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä kuin liha-, kala- tai kasvisruokavaliot. Kasviperäiset ruoat vaativat vähemmän vettä, maata ja kemikaaleja, ja ne ovat paljon tehokkaampia tuottaa, ruokkien enemmän ihmisiä vähemmillä resursseilla. Maailmanlaajuinen siirtyminen kasvipainotteisiin ruokavalioihin voisi vähentää ruokaan liittyviä päästöjä jopa kahdella kolmasosalla, auttaen estämään ilmaston romahduksen ja varmistaen samalla riittävästi ruokaa kaikille.
