Memutuskan untuk menjadi vegan bukan hanya tentang apa yang anda makan - ia adalah keputusan yang bijak untuk wujud bersama dengan aman dengan bumi, makhluk hidup yang lain, dan diri anda. Kami akan meneroka sebab berjuta-juta orang di seluruh dunia memilih untuk menjadi vegan, dan bagaimana anda boleh memulakan perjalanan vegan anda sendiri dengan yakin dan mudah.
Mengapa Pergi Vegan?
Daripada melindungi haiwan dan mengurangkan kesan alam sekitar kepada meningkatkan kesihatan diri, sebab untuk menjadi vegan sangat bermakna. Kami akan melihat faedah etika, ekologi dan kesejahteraan yang menjadikan veganisme sebagai salah satu pergerakan gaya hidup yang paling berkuasa hari ini.
Bagaimana untuk Menjadi Vegan?
Peralihan kepada gaya hidup vegan tidak semestinya menggembirakan. Di sini, anda akan menemui langkah mudah, petua praktikal dan sumber berguna untuk membantu anda membuat perubahan — daripada perancangan makanan dan panduan membeli-belah kepada memahami pemakanan berasaskan tumbuhan dan kekal bermotivasi.
Menjadi vegan terasa seperti bangun untuk mengetahui kebenaran yang lebih mendalam tentang kebaikan dan hubungan. Ramai orang menggambarkan perubahan ini sebagai salah satu pilihan terbaik yang pernah mereka buat, terutamanya apabila mereka menemui manfaat veganisme yang mengubah hidup untuk kesihatan mereka dan planet ini. Walaupun proses peralihan vegan mungkin kelihatan menakutkan pada mulanya, ia tidak lama kemudian menjadi keputusan yang membawa ketenangan fikiran dan rasa tujuan. Belajar bagaimana untuk menjadi vegan bukan sekadar tentang makanan; ia adalah tentang keringanan istimewa yang datang dengan mengetahui tindakan harian anda tidak lagi menyebabkan bahaya yang tidak perlu kepada orang lain.
Menjadi vegan bukan tentang melepaskan sesuatu; ia mengenai mencari alternatif yang lebih baik. Hari ini, makanan berasaskan tumbuhan, pakaian dan kosmetik menawarkan kepuasan, keselesaan dan kegembiraan yang sama seperti rakan bukan vegan mereka. Daripada keperluan harian yang mampu dimiliki kepada pilihan mewah mewah, dunia kehidupan tanpa kekejaman adalah kaya dan pelbagai. Apa yang kita tinggalkan hanyalah perkara yang tidak pernah benar-benar milik kita untuk diambil — produk yang bergantung pada penderitaan dan kehilangan orang lain.
Hari ini, dengan banyak alternatif berasaskan tumbuhan yang tersedia, menjadi vegan tidak pernah lebih mudah diakses. Tidak perlu melihat vegetarian sebagai batu loncatan — membuat peralihan penuh adalah praktikal dan sangat bermanfaat.
Pada mulanya, mungkin kelihatan sukar untuk memikirkan semula apa yang anda makan, pakai, dan gunakan semasa peralihan vegan anda. Tetapi sebaik sahaja anda menyedari bahawa haiwan menghargai nyawa mereka seperti kita, sesuatu akan berubah dalam diri anda. Belas kasihan menjadi panduan semula jadi, dan memahami cara menjadi vegan menjadi sumber pemerkasaan. Lama-kelamaan, menjadi vegan bukanlah satu sekatan, tetapi cerminan siapa diri anda sebenarnya, membolehkan anda mengalami sepenuhnya manfaat etika dan peribadi veganisme.
Veganisme ialah falsafah dan cara hidup yang berusaha untuk menghapuskan, setakat yang munasabah, semua bentuk eksploitasi dan kekejaman haiwan untuk makanan, pakaian, atau sebarang tujuan lain. Ia menggalakkan penggunaan alternatif bebas haiwan yang menyokong kesejahteraan haiwan, manusia dan alam sekitar. Dari perspektif pemakanan, veganisme melibatkan mengelakkan semua makanan dan produk yang diperolehi sepenuhnya atau sebahagian daripada haiwan. Oleh itu, vegan mengelak daripada mengambil, memakai, atau menggunakan apa-apa barangan berasaskan haiwan dan bertujuan untuk meminimumkan bahaya kepada haiwan dalam setiap aspek praktikal kehidupan seharian.
Vegan berusaha untuk mengelakkan eksploitasi haiwan untuk sebarang tujuan, dengan belas kasihan menjadi motivasi utama bagi ramai yang mengamalkan gaya hidup vegan. Ramuan dan produk berasaskan haiwan yang diuji pada haiwan muncul dalam segala-galanya daripada aksesori dan pakaian kepada kosmetik dan peralatan mandian harian. Mereka lebih biasa daripada yang anda fikirkan.
Rasa Lebih Baik
Beri khasiat kepada badan anda dengan makanan yang menyokong tenaga yang stabil, penghadaman yang lebih baik dan pengurangan keradangan—supaya anda boleh berasa lebih ringan, lebih jernih dan lebih bertenaga.
Kurangkan Berat Badan & Kekalkan Berat Badan
Makanan tumbuhan utuh kaya dengan serat dan secara semula jadi mengenyangkan. Ramai orang mendapati mereka boleh menguruskan berat badan mereka dengan lebih mudah—tanpa mengira kalori yang ketat atau berdiet ekstrem.
Lindungi Kesihatan Anda
Pemakanan berasaskan tumbuhan dikaitkan dengan tahap kolesterol yang lebih rendah, tekanan darah yang lebih sihat, dan pengurangan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan keadaan kronik yang lain.
Jimat Wang & Planet
Makanan tumbuhan ruji seperti kacang, bijirin dan hasil bermusim selalunya berpatutan dan cekap sumber. Dengan menukar pinggan anda, anda boleh mengurangkan kos runcit sambil mengurangkan jejak alam sekitar anda.
Apakah yang dikatakan oleh organisasi pemakanan dunia tentang pemakanan vegan? Banyak badan yang berwibawa mengesahkan bahawa diet vegan yang tersusun dengan baik boleh menyokong kesihatan optimum merentasi semua peringkat kitaran hayat, termasuk kehamilan, zaman kanak-kanak, prestasi olahraga dan usia dewasa yang lebih tua. Di bawah, kami membentangkan pilihan jawatan yang paling diiktiraf mengenai topik ini.
Akademi Pemakanan dan Dietetik telah lama mengesahkan bahawa diet vegan yang dirancang dengan baik adalah sesuai untuk semua peringkat kehidupan dan, dalam kemas kini 2016nya, menyerlahkan manfaat kesihatan dan alam sekitar tambahan mereka.
»Adalah kedudukan Akademi Pemakanan dan Dietetik bahawa vegetarian yang dirancang dengan sewajarnya, termasuk vegan, diet adalah menyihatkan, pemakanan yang mencukupi, dan mungkin memberi manfaat kesihatan untuk pencegahan dan rawatan penyakit tertentu. Diet ini sesuai untuk semua peringkat kitaran hidup, termasuk kehamilan, penyusuan susu ibu, bayi, kanak-kanak, remaja, dewasa yang lebih tua, dan untuk atlet. Pemakanan berasaskan tumbuhan lebih mampan terhadap alam sekitar daripada diet yang kaya dengan produk haiwan kerana ia menggunakan sumber semula jadi yang lebih sedikit dan dikaitkan dengan kerosakan alam sekitar yang lebih sedikit.«
Pada tahun 2003, Pakar Diet Kanada dan Persatuan Dietetik Amerika bersama-sama menyokong diet vegan dalam kertas kedudukan.
»Vegan yang dirancang dengan baik dan jenis diet vegetarian lain adalah sesuai untuk semua peringkat kitaran hayat, termasuk semasa kehamilan, penyusuan, bayi, kanak-kanak dan remaja. Diet vegetarian menawarkan beberapa faedah pemakanan, termasuk tahap lemak tepu, kolesterol dan protein haiwan yang lebih rendah serta tahap karbohidrat, serat, magnesium, kalium, folat dan antioksidan yang lebih tinggi seperti vitamin C dan E serta fitokimia. Vegetarian telah dilaporkan mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah daripada bukan vegetarian, serta kadar kematian yang lebih rendah akibat penyakit jantung iskemia; vegetarian juga menunjukkan tahap kolesterol darah yang lebih rendah; menurunkan tekanan darah; dan kadar hipertensi yang lebih rendah, diabetes jenis 2, dan kanser prostat dan kolon.«
Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan (NHS) juga mengesahkan bahawa diet vegan yang dirancang dengan baik boleh sesuai pada setiap peringkat kehidupan.
»Dengan perancangan yang baik dan pemahaman tentang apa yang membentuk diet vegan yang sihat dan seimbang, anda boleh mendapatkan semua nutrien yang diperlukan oleh badan anda.«
»Semasa mengandung dan semasa menyusu, jika anda mengikuti diet vegan, anda perlu memastikan anda mendapat vitamin dan mineral yang mencukupi untuk anak anda berkembang dengan sihat.«
Sokongan kesihatan global ini membuktikan bahawa menjadi vegan adalah pilihan yang disokong secara saintifik untuk semua orang. Dengan memahami cara menjadi vegan dengan tumpuan kepada makanan yang padat nutrien, anda boleh memanfaatkan sepenuhnya manfaat veganisme, seperti kesihatan jantung yang lebih baik dan risiko penyakit yang lebih rendah. Sama ada anda memulakan peralihan vegan anda hari ini atau telah berada di landasan ini selama bertahun-tahun, kata sepakat tetap jelas: diet berasaskan tumbuhan yang bernas menyokong kehidupan yang panjang, sihat dan bertenaga.
Satu perkara yang jelas: dengan pengetahuan yang betul, diet vegan boleh dicapai dan menyihatkan pada setiap peringkat kehidupan. Di luar kesihatan diri, diet berasaskan tumbuhan membantu planet ini. Ia mempunyai potensi besar untuk melawan perubahan iklim, kerosakan alam sekitar, kelaparan global, wabak, rintangan antibiotik, dan kepupusan spesies. Selain itu, memilih diet yang lebih berasaskan tumbuhan mengurangkan penderitaan dan kematian haiwan dalam pertanian. Ia menghubungkan pemakanan dengan tanggungjawab etika.
Anda Boleh Membantu Haiwan Digunakan untuk Makanan
Dengan begitu banyak pilihan berasaskan tumbuhan yang lazat, makan dengan penuh belas kasihan tidak pernah menjadi lebih mudah. Sama ada anda memilihnya untuk haiwan, planet atau kesihatan anda sendiri, setiap hidangan berasaskan tumbuhan adalah cara yang kecil tetapi berkuasa untuk menjadikan dunia tempat yang lebih mesra.
Etika bukan hanya tentang cara manusia memperlakukan satu sama lain — ia juga penting dalam hubungan kita dengan haiwan. Walaupun haiwan tidak boleh membuat pilihan moral, keputusan yang kita buat, dan kadangkala perkara yang kita pilih untuk tidak lakukan, mempunyai akibat yang nyata untuk mereka. Setiap kali kita membenarkan kemudaratan berlaku, kita memainkan peranan di dalamnya. Mengabaikan tanggungjawab ini kerana haiwan bukan "ejen moral" adalah tidak adil dan berfikiran sempit. Belas kasihan sebenar bermakna menyedari bahawa penderitaan mereka penting dan, sebagai manusia yang mampu membuat pilihan beretika, kita mempunyai kewajipan untuk bertindak apabila kita boleh mencegah bahaya.
Menjadi vegan
menjimatkan setiap bulan:
30 nyawa haiwan
84 M² hutan
273 KG CO2
124,917 liter air
543 KG bijirin
