Животные, убиваемые ради мяса, начинают страдать с самого рождения.
Каждый год миллиарды животных выращиваются и убиваются ради мяса. Но их история начинается не на скотобойне. Она начинается с рождения.
Каждый год миллиарды животных разводят и убивают ради мяса. Коровы, свиньи, куры, рыбы и бесчисленные другие животные, выращиваемые для еды, проводят свою жизнь, имея мало юридической защиты от жестокости. Они — разумные существа, способные чувствовать боль, испытывать страх и искать комфорт, однако миллионы из них терпят заточение, лишения и страдания на фермах по всему миру, прежде чем их отправляют на убой.
01
Куры
Естественная продолжительность жизни
До 8 лет
- Убивают в возрасте
- ~6 недель
— Быстрый рост и нарушения конечностей
— Переполненные сараи
— Нет естественного света или возможности добывать корм
02
Крупный рогатый скот
- Естественная продолжительность жизни
- До 20 лет
- Убивают в возрасте
- 18–24 месяца
— Болезненные процедуры, такие как клеймение
— Содержание на откормочных площадках
— Раннее отделение от матерей
03
Утки и гуси
Естественная продолжительность жизни
До 10 лет
- Убивают в возрасте
- ~7 недель
— Лишены воды для купания
— Принудительное кормление для фуа-гра
— Скученное содержание в помещениях
05
Свиньи
Естественная продолжительность жизни
15–20 лет
- Убивают в возрасте
- ~6 месяцев
— Станки для свиноматок и клетки для опороса
— Купирование хвостов и обрезание зубов
— Бетонные загоны без подстилки
06
Индюки
- Естественная продолжительность жизни
- До 10 лет
- Убивают в возрасте
- 12–20 недель
— Выведены слишком тяжелыми для естественного спаривания
— Обрезание клювов
— Хромота и сердечная недостаточность
06
Овцы и ягнята
Естественная продолжительность жизни
10–12 лет
- Убивают в возрасте
- 4–12 месяцев
— Купирование хвостов и кастрация
— Воздействие после стрижки
— Путешествия при живом экспорте
Цифры ошеломляют. Ежегодно миллиарды животных выращиваются и убиваются ради еды. Но за каждой статистикой стоит особь, способная чувствовать боль, страх и страдания.
Наземные животные, забитые на мясо в мире в 2022 году.
Согласно данным ФАО, проанализированным Our World in Data, в 2022 году было забито на мясо около 83 миллиардов наземных животных. Эта цифра не включает потери в яичной и молочной промышленности. Каждую секунду, по оценкам данных ФАО, на мясо убивают примерно 2400 кур, 47 свиней и 10 коров.
Мировое производство мяса в настоящее время превышает 350 миллионов тонн в год и увеличилось в несколько раз с 1960-х годов. Последние ФАО / Our World in Data данные позволяют проследить эту тенденцию до 2024 года.
Живое существо становится продуктом в процессе, который большинство людей никогда не видят. От рождения и содержания в неволе до транспортировки и забоя — за каждой упаковкой мяса стоит жизнь. Кто платит цену? Кто стоит за мясной промышленностью?
Каждый год миллиарды цыплят выращиваются и убиваются на мясо, что делает кур самым многочисленным наземным животным, используемым для еды. Большинство из них специально разводят для быстрого роста и содержат в интенсивных системах фермерства, предназначенных для производства как можно большего количества мяса за кратчайшее время.
Бройлерных цыплят селекционно разводят для набора веса неестественно быстрыми темпами. Их тела могут расти так быстро, что кости, сердце и другие органы с трудом успевают за этим ростом. Многие страдают от болезненных нарушений ног, трудностей при ходьбе, проблем с сердцем и других заболеваний, связанных с быстрым ростом.
На фабричных фермах цыплят обычно содержат в переполненных сараях вместе с тысячами других птиц. Они могут проводить всю свою жизнь на подстилке, загрязненной пометом, имея мало места для свободного передвижения или проявления многих своих естественных поведенческих инстинктов. Их жизнь поразительно коротка. Цыплят, выращиваемых на мясо, обычно забивают в возрасте около шести недель, задолго до того, как они естественным образом достигли бы взрослого возраста.
Крупный рогатый скот — это умные, социальные животные, которые формируют прочные связи внутри своих стад. Они испытывают боль, страх и стресс, однако требования производства говядины ставятся выше их естественных потребностей. В 2024 году во всем мире было забито около 305 миллионов голов крупного рогатого скота на мясо.
Страдания начинаются рано в жизни крупного рогатого скота, выращиваемого на говядину. Телята подвергаются болезненным процедурам, включая удаление роговых зачатков, обезроживание и кастрацию. Самцов и самок телят разлучают с матерями, а крупный рогатый скот перевозят между фермами, откормочными площадками и бойнями в рамках системы производства говядины.
Мясной скот забивают в молодом возрасте, обычно в 18–24 месяца, в зависимости от системы производства. Естественно долгая жизнь сокращается до доли её потенциальной продолжительности и заканчивается, когда животное отправляют на бойню.
Свиньи — умные, социальные животные, способные к обучению, решению проблем и формированию прочных социальных связей. Однако миллиарды свиней выращиваются на мясо в интенсивных системах, где их естественное поведение сильно ограничено. В 2024 году по всему миру было забито около 1,5 миллиарда свиней.
Поросята подвергаются болезненным процедурам в раннем возрасте. В интенсивных системах поросят-самцов routinely кастрируют, купируют хвосты и обрезают или стачивают зубы, чтобы уменьшить травмы, связанные с переполненностью. Свиноматок содержат в ограничительных системах во время разведения и опороса, что ограничивает их способность свободно передвигаться и заботиться о потомстве.
Свиней, выращиваемых на мясо, забивают в возрасте всего пяти-шести месяцев, после того как они провели свою короткую жизнь в системах, предназначенных для быстрого роста и максимального производства. Умное, чувствующее животное, способное испытывать боль и страх, превращается в товар задолго до достижения естественной зрелости.
Для ягнёнка жизнь в мясной промышленности начинается с быстрого набора веса до рыночной кондиции. Ягнята сильно зависят от своих матерей в первые недели жизни, однако производственные системы ставят рост и продажу выше естественного развития овцы и её потомства. Овцы также очень чувствительны к изменениям в своей социальной группе и окружении.
Обычные методы ухода могут включать купирование хвостов и кастрацию, которые обычно проводятся, когда ягнята ещё очень малы. Ягнят-самцов кастрируют для контроля размножения и поведения, а купирование хвостов используется в некоторых системах для снижения риска миаза. Эти процедуры вызывают боль и выполняются из-за требований производственных систем.
Ежегодно в мире забивают около 700 миллионов овец, причём ягнята и молодые овцы составляют значительную долю в этой отрасли. Ягнят, выращиваемых на мясо, забивают в возрасте всего нескольких месяцев, задолго до достижения зрелости. Их короткая жизнь заканчивается, когда их отправляют на убой, после того как их выращивали в основном ради веса мяса, которое может произвести их тело.
Индейки — умные и социально сложные птицы, которые узнают других особей, общаются друг с другом и формируют прочные социальные связи. В Великобритании ежегодно забивают около 14 миллионов индеек, причём подавляющее большинство убивают на мясо в период Рождества. Большинство из них забивают в возрасте всего четырёх-шести месяцев.
Современные индейки были селекционно выведены для быстрого роста и развития непропорционально большой груди. Их тела стали настолько тяжёлыми, что широко распространены заболевания ног, трудности при ходьбе и проблемы с сердцем. В племенных стадах их форма тела препятствует естественному спариванию, поэтому для получения следующего поколения используется искусственное осеменение.
Большинство индеек, выращиваемых на мясо, проводят свою короткую жизнь в переполненных закрытых помещениях в окружении тысяч других птиц. Их естественное поведение и социальная жизнь ограничены, прежде чем их отправляют на убой и убивают, когда им ещё всего несколько месяцев.
Утки и гуси — естественно активные водоплавающие птицы. Они проводят большую часть своей жизни, двигаясь, добывая корм, плавая, чистя перья и заботясь о потомстве. В интенсивном производстве мяса это поведение сильно ограничено, так как птиц разводят и содержат для быстрого роста.
Уток, разводимых на мясо, селекционно выводят для быстрого набора веса, что создаёт значительную нагрузку на их ноги и тело. Многие из них выращиваются в переполненных закрытых помещениях без доступа к воде, которую они естественным образом использовали бы для плавания и купания. Грязная, влажная подстилка также может способствовать проблемам с ногами.
Гуси, выращиваемые на мясо, сталкиваются с аналогичными ограничениями и убиваются, будучи ещё молодыми. Их естественная жизнь, построенная на движении, исследовании и социальных семейных группах, сокращается до короткого производственного цикла, прежде чем их отправляют на убой.
Влияние мяса не заканчивается, когда заканчивается жизнь животного.
Его последствия распространяются на благополучие животных, окружающую среду и здоровье человека.
Благополучие животных
Боль, страх, ограничение свободы и утрата естественного поведения — вот что составляет жизнь животных, выращиваемых на мясо.
Окружающей среды
Производство мяса оказывает давление на земельные ресурсы, водные запасы, климат и биоразнообразие, и его последствия выходят далеко за пределы фермы.
Для многих животных путь на бойню измеряется не часами, а днями. Перевозимые через границы в переполненных транспортных средствах, они могут страдать от жары, холода, истощения, обезвоживания и травм. То, что выглядит как обычная дорога, для них становится последним путешествием из одного места заточения в другое.
Обращение и погрузка
Животных могут загонять в транспортные средства через узкие погрузочные проемы, часто с применением силы и электростимуляторов. Грубое обращение и незнакомая обстановка делают этот процесс пугающим и физически мучительным.
Страх и стресс
Шум, движение, незнакомые запахи и резкие манипуляции могут вызывать сильный страх и стресс. Животные могут сопротивляться, паниковать или пытаться вырваться, когда их отрывают от привычной среды и заставляют зайти в тесное транспортное средство.
Перенаселение
Животных часто размещают очень плотно, чтобы сделать перевозку более эффективной, оставляя мало места для свободного движения. В переполненных условиях они могут быть не в состоянии сесть, лечь или сохранять удобное положение в течение длительного времени.
Воздействие жары и холода
Животные, перевозимые в открытых транспортных средствах, могут подвергаться воздействию экстремальных температур на протяжении всего пути. Жара, холод, ветер и дождь становятся особенно опасными, когда у животных мало места для движения и ограниченная защита от непогоды.
Длительные перевозки
Некоторых животных перевозят в течение многих часов или даже нескольких дней, иногда пересекая государственные границы и преодолевая сотни километров. Длительные поездки могут привести к истощению и часто сопровождаются недостаточным доступом к еде, воде и возможностям для отдыха.
Травмы
Скученность и резкие движения могут привести к тому, что животные поскользнутся, упадут или ударятся о других животных и борта транспортного средства. Падения и сдавливание могут привести к ушибам, переломам костей и другим серьезным травмам, особенно когда животные не могут отойти от опасности.
Обезвоживание и истощение
Ограниченный доступ к воде, длительное стояние и физические нагрузки во время долгой поездки могут вызвать сильное обезвоживание и истощение. Ослабевшие или травмированные животные могут с трудом добираться до воды или защищать себя от дальнейшего вреда.
Разлука с привычной обстановкой
Транспортировка отрывает животных от знакомой среды и социальных групп и помещает их в незнакомую обстановку. Внезапное отделение, манипуляции и движение усиливают их страх, стресс и дезориентацию на протяжении всего пути.
Независимо от маркировки или системы выращивания, забой заканчивается смертью живого существа, которое не выбирало умирать. Для многих этот последний момент наступает, когда они еще молоды, а некоторые из них — беременные самки.
Прибытие
Животные прибывают на бойню после транспортировки, которая уже могла оставить их напуганными, истощенными или травмированными. Их заводят в незнакомую среду, наполненную шумом, движением и незнакомыми запахами.
Обращение
Животных перемещают по бойне к месту забоя. Их могут отделять друг от друга, фиксировать или обрабатывать способами, которые вызывают дополнительный страх и страдания.
Ошеломление
Животных обычно оглушают перед забоем, чтобы привести их в бессознательное состояние. Однако оглушение может не сработать или быть неэффективным, из-за чего некоторые животные могут оставаться в сознании на последующих этапах.
Убийство
Животное убивают на финальном этапе процесса забоя. То, что начиналось как живое, дышащее существо, заканчивается смертью, потому что его тело производится для потребления человеком.
От животного к продукту
После смерти животное перерабатывают, упаковывают и продают как мясо. Жизнь, начавшаяся с отдельного животного, сводится к продукту, цене и этикетке на полке супермаркета.
Любой выбор начинается с понимания. Узнайте, откуда берется мясо, посмотрите за пределы этикетки и откройте для себя варианты, которые могут изменить жизнь животных и планеты к лучшему.
Учиться
Поймите, откуда берется мясо.
Вопрос
Посмотрите за пределы этикетки.
Выбор
Изучите растительные альтернативы.
Переход на веганство спасает каждый месяц
Узнайте примерное воздействие на окружающую среду при переходе на веганство в зависимости от количества людей и месяцев.
Изучите исследования, отчеты и расследования, лежащие в основе фактов, представленных на этой странице. Эти источники предоставляют дополнительные доказательства по вопросам благополучия животных, производства мяса, транспортировки, забоя и более широкого воздействия животноводства.
Организации и данные
Дополнительная литература
Фабричное животноводство
Система, стоящая за большей частью мирового мяса
Молочная промышленность
Скрытая жизнь за молоком и сыром
Яичная промышленность
Реалии систем производства яиц
Рыболовство и аквакультура
Невидимый мир разведения водных животных
Развлечения с животными
Животные, используемые для спорта, шоу и демонстраций
Тестирование на животных
Использование животных для тестирования безопасности продуктов
