Решение стать веганом — это не только о том, что вы едите; это осознанный выбор жить в гармонии с землей, другими живыми существами и самим собой. Мы рассмотрим, почему миллионы людей по всему миру выбирают веганство и как вы можете начать свой собственный веганский путь уверенно и легко.
Почему стоит стать веганом?
От защиты животных и снижения воздействия на окружающую среду до улучшения личного здоровья — причины стать веганом глубоко значимы. Мы рассмотрим этические, экологические и оздоровительные преимущества, которые делают веганство одним из самых влиятельных движений образа жизни сегодня.
Как стать веганом?
Переход к веганскому образу жизни не обязательно должен быть ошеломляющим. Здесь вы найдете простые шаги, практические советы и полезные ресурсы, которые помогут вам совершить переход — от планирования питания и руководств по покупкам до понимания растительного питания и поддержания мотивации.
Быть веганом — это как пробудиться к более глубокой истине о доброте и связи. Многие люди описывают это изменение как одно из лучших решений, которые они когда-либо принимали, особенно когда они открывают для себя меняющие жизнь преимущества веганства для своего здоровья и планеты. Хотя процесс веганского перехода поначалу может показаться пугающим, вскоре он становится решением, которое приносит душевное спокойствие и чувство цели. Узнать, как быть веганом, — это не только о еде; это об особой легкости, которая приходит с осознанием того, что ваши повседневные действия больше не причиняют ненужного вреда другим.
Быть веганом — это не отказ от чего-то; это открытие лучших альтернатив. Сегодня растительные продукты, одежда и косметика приносят столько же удовлетворения, комфорта и радости, сколько и их невеганские аналоги. От доступных предметов первой необходимости до элитных вариантов класса люкс — мир жизни без жестокости богат и разнообразен. Мы оставляем позади только то, что никогда по-настоящему не принадлежало нам — продукты, которые зависят от страданий и потерь других.
Сегодня, с бесчисленным количеством доступных растительных альтернатив, стать веганом стало как никогда доступно. Нет необходимости рассматривать вегетарианство как промежуточный этап — полный переход является одновременно практичным и глубоко вознаграждающим.
Поначалу переосмысление того, что вы едите, носите и используете во время веганского перехода, может показаться сложным. Но как только вы осознаете, что животные дорожат своей жизнью так же, как и мы, в вас что-то меняется. Сострадание становится естественным проводником, и понимание того, как быть веганом, становится источником силы. Со временем быть веганом становится не ограничением, а отражением того, кто вы есть на самом деле, позволяя вам в полной мере ощутить этические и личные преимущества веганства.
Веганство — это философия и образ жизни, которые стремятся, насколько это разумно возможно, исключить все формы эксплуатации и жестокости по отношению к животным для еды, одежды или любых других целей. Оно продвигает использование альтернатив без использования животных, которые поддерживают благополучие животных, людей и окружающей среды. С диетической точки зрения веганство включает в себя отказ от всех продуктов и товаров, полностью или частично полученных от животных. Поэтому веганы воздерживаются от употребления, ношения или использования любых продуктов животного происхождения и стремятся минимизировать вред животным во всех практических аспектах повседневной жизни.
Веганы стремятся избегать эксплуатации животных в любых целях, при этом сострадание служит центральной мотивацией для многих, кто принимает веганский образ жизни. Ингредиенты животного происхождения и продукты, тестируемые на животных, встречаются повсюду: от аксессуаров и одежды до косметики и предметов ежедневной гигиены. Они гораздо более распространены, чем вы можете себе представить.
Почувствуйте себя лучше
Питайте свое тело продуктами, которые поддерживают стабильную энергию, улучшают пищеварение и уменьшают воспаление, чтобы вы чувствовали себя легче, яснее и энергичнее.
Похудейте и сохраните результат
Цельные растительные продукты богаты клетчаткой и естественным образом насыщают. Многие люди обнаруживают, что могут легче контролировать свой вес — без строгого подсчета калорий или экстремальных диет.
Защитите своё здоровье
Растительное питание связано с более низким уровнем холестерина, здоровым кровяным давлением и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и других хронических состояний.
Экономьте деньги и планету
Основные растительные продукты, такие как бобовые, зерновые и сезонные овощи, часто доступны по цене и эффективны с точки зрения ресурсов. Изменив свой рацион, вы можете снизить расходы на продукты, одновременно уменьшая воздействие на окружающую среду.
Что говорят ведущие мировые организации по питанию о веганском рационе? Многие авторитетные органы подтверждают, что хорошо спланированное веганское питание может поддерживать оптимальное здоровье на всех этапах жизни, включая беременность, детство, спортивные достижения и пожилой возраст. Ниже мы представляем подборку наиболее признанных позиций по этому вопросу.
Академия питания и диетологии давно подтверждает, что хорошо спланированные веганские диеты подходят для всех этапов жизни, а в своем обновлении 2016 года подчеркнула их дополнительные преимущества для здоровья и окружающей среды.
«Позиция Академии питания и диетологии заключается в том, что правильно спланированные вегетарианские, включая веганские, диеты являются полезными для здоровья, полноценными с точки зрения питания и могут приносить пользу для здоровья при профилактике и лечении некоторых заболеваний. Эти диеты подходят для всех этапов жизненного цикла, включая беременность, лактацию, младенчество, детство, подростковый возраст, пожилой возраст, а также для спортсменов. Растительные диеты более экологически устойчивы, чем диеты, богатые продуктами животного происхождения, поскольку они используют меньше природных ресурсов и связаны с гораздо меньшим ущербом для окружающей среды.»
В 2003 году диетологи Канады и Американская диетическая ассоциация совместно одобрили веганские диеты в программном документе.
«Хорошо спланированные веганские и другие виды вегетарианских диет подходят для всех этапов жизненного цикла, включая беременность, лактацию, младенчество, детство и подростковый возраст. Вегетарианские диеты предлагают ряд питательных преимуществ, включая более низкий уровень насыщенных жиров, холестерина и животного белка, а также более высокий уровень углеводов, клетчатки, магния, калия, фолиевой кислоты и антиоксидантов, таких как витамины С и Е, и фитохимических веществ. Сообщается, что у вегетарианцев более низкий индекс массы тела, чем у невегетарианцев, а также более низкий уровень смертности от ишемической болезни сердца; у вегетарианцев также наблюдается более низкий уровень холестерина в крови; более низкое кровяное давление; и более низкие показатели гипертонии, диабета 2 типа, рака простаты и толстой кишки.»
Национальная служба здравоохранения (NHS) также подтверждает, что хорошо спланированная веганская диета может подходить на каждом этапе жизни.
«При хорошем планировании и понимании того, что составляет здоровую, сбалансированную веганскую диету, вы можете получить все питательные вещества, необходимые вашему организму.»
«Во время беременности и грудного вскармливания, если вы придерживаетесь веганской диеты, вам нужно убедиться, что вы получаете достаточно витаминов и минералов для здорового развития вашего ребенка.»
Эти одобрения мировых организаций здравоохранения доказывают, что веганство — это научно обоснованный выбор для каждого. Понимая, как быть веганом с акцентом на продукты, богатые питательными веществами, вы можете раскрыть все преимущества веганства, такие как улучшение здоровья сердца и снижение риска заболеваний. Начинаете ли вы свой переход на веганство сегодня или уже давно на этом пути, консенсус остается ясным: продуманная растительная диета поддерживает долгую, здоровую и полноценную жизнь.
Одно ясно: при наличии правильных знаний веганская диета достижима и полезна для здоровья на каждом этапе жизни. Помимо личного здоровья, растительная диета помогает планете. Она обладает огромным потенциалом для борьбы с изменением климата, ущербом окружающей среде, глобальным голодом, пандемиями, устойчивостью к антибиотикам и вымиранием видов. Кроме того, выбор более растительной диеты снижает страдания и гибель животных в сельском хозяйстве. Это связывает питание с этической ответственностью.
Вы можете помочь животным, используемым для еды
С таким большим количеством вкусных растительных вариантов питаться с состраданием стало как никогда легко. Выбираете ли вы это ради животных, планеты или собственного здоровья, каждый приём пищи на растительной основе — это маленький, но мощный способ сделать мир добрее.
Этика касается не только того, как люди относятся друг к другу — она также важна в наших отношениях с животными. Даже если животные не могут делать моральный выбор, решения, которые мы принимаем, а иногда и то, что мы решаем не делать, имеют для них реальные последствия. Каждый раз, когда мы допускаем причинение вреда, мы становимся его частью. Игнорировать эту ответственность на том основании, что животные не являются «моральными агентами», несправедливо и ограниченно. Настоящее сострадание означает признание того, что их страдания имеют значение, и что, как люди, способные делать этический выбор, мы обязаны действовать всякий раз, когда можем предотвратить вред.
Переход на веганство
ежемесячно спасает:
30 жизней животных
84 м² леса
273 кг CO2
124 917 литров воды
543 кг зерна
