Решение стать веганом — это не только вопрос питания, но и обдуманное решение мирно сосуществовать с Землей, другими живыми существами и самим собой. Мы рассмотрим, почему миллионы людей по всему миру выбирают веганство, и как вы можете начать свой собственный путь к веганству с уверенностью и легкостью.
Почему стоит стать веганом?
От защиты животных и снижения воздействия на окружающую среду до улучшения личного здоровья — причины стать веганом имеют глубокий смысл. Мы рассмотрим этические, экологические и оздоровительные преимущества, которые делают веганство одним из самых влиятельных движений в сфере здорового образа жизни сегодня.
Как стать веганом?
Переход на веганский образ жизни не должен быть сложным. Здесь вы найдете простые шаги, практические советы и полезные ресурсы, которые помогут вам осуществить этот переход — от планирования питания и руководств по покупкам до понимания растительного питания и сохранения мотивации.
Веганство – это как пробуждение к более глубокой истине о доброте и взаимосвязи. Многие описывают это изменение как один из лучших выборов в своей жизни, особенно когда они открывают для себя преобразующие преимущества веганства для своего здоровья и планеты. Хотя процесс перехода на веганство поначалу может показаться сложным, вскоре он становится решением, приносящим душевное спокойствие и чувство цели. Освоение веганства – это не только еда; это особая легкость, которая приходит от осознания того, что ваши повседневные действия больше не причиняют ненужного вреда другим.
Веганство — это не отказ от чего-либо, а поиск лучших альтернатив. Сегодня растительная пища, одежда и косметика приносят столько же удовлетворения, комфорта и радости, сколько и их невеганские аналоги. От доступных повседневных вещей до предметов роскоши премиум-класса — мир жизни без жестокости богат и разнообразен. Мы оставляем после себя только то, что никогда по-настоящему не принадлежало нам — продукты, которые зависят от страданий и потерь других людей.
Сегодня, благодаря бесчисленным растительным альтернативам, переход на веганство стал как никогда доступным. Нет необходимости рассматривать вегетарианство как промежуточный этап — полный переход является одновременно практичным и очень полезным.
Поначалу может показаться сложным переосмыслить свой рацион, одежду и аксессуары во время перехода на веганство. Но как только вы поймете, что животные ценят свою жизнь так же, как и мы, что-то внутри вас изменится. Сострадание станет естественным ориентиром, а понимание того, как быть веганом, — источником силы. Со временем веганство перестанет быть ограничением, а станет отражением вашей истинной сущности, позволяя в полной мере ощутить этические и личные преимущества веганства.
Веганство — это философия и образ жизни, направленные на устранение, насколько это возможно, всех форм эксплуатации и жестокого обращения с животными в отношении продуктов питания, одежды или любых других целей. Веганство пропагандирует использование альтернативных продуктов, не содержащих компонентов животного происхождения, которые способствуют благополучию животных, людей и окружающей среды. С точки зрения питания, веганство подразумевает отказ от любых продуктов и продуктов, полностью или частично полученных из животных. Поэтому веганы воздерживаются от употребления, ношения или использования любых предметов животного происхождения и стремятся минимизировать вред, наносимый животным, во всех аспектах повседневной жизни.
Веганы стремятся избегать эксплуатации животных в любых целях, и сострадание служит главной мотивацией для многих, кто принимает веганский образ жизни. Ингредиенты животного происхождения и продукты, протестированные на животных, можно найти повсюду: от аксессуаров и одежды до косметики и средств личной гигиены. Они встречаются гораздо чаще, чем вы думаете.
Почувствуйте себя лучше
Питайте свой организм продуктами, которые поддерживают стабильный уровень энергии, улучшают пищеварение и уменьшают воспаление, чтобы вы чувствовали себя легче, бодрее и энергичнее.
Сбросьте вес и сохраните результат
Цельные растительные продукты богаты клетчаткой и обладают естественным чувством сытости. Многие люди отмечают, что им стало легче контролировать свой вес — без строгого подсчета калорий или экстремальных диет.
Защитите своё здоровье
Употребление растительной пищи связано со снижением уровня холестерина, нормализацией артериального давления и уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и других хронических состояний.
Экономьте деньги и берегите планету
Основные растительные продукты, такие как бобовые, зерновые и сезонные овощи и фрукты, часто доступны по цене и экономичны с точки зрения использования ресурсов. Изменив свой рацион, вы можете снизить расходы на продукты и одновременно уменьшить свой экологический след.
Что говорят мировые организации по питанию о веганском питании? Многие авторитетные организации подтверждают, что правильно структурированная веганская диета может поддерживать оптимальное здоровье на всех этапах жизни, включая беременность, детство, спортивные достижения и пожилой возраст. Ниже мы представляем подборку наиболее признанных мнений по этой теме.
Академия питания и диетологии давно подтвердила, что хорошо спланированные веганские диеты подходят для всех этапов жизни, и в своем обновлении за 2016 год подчеркнула их дополнительные преимущества для здоровья и окружающей среды.
«Позиция Академии питания и диетологии заключается в том, что правильно спланированные вегетарианские, включая веганские, диеты полезны для здоровья, содержат достаточное количество питательных веществ и могут быть полезны для профилактики и лечения некоторых заболеваний. Такие диеты подходят для всех этапов жизненного цикла, включая беременность, лактацию, младенчество, детство, подростковый возраст, пожилой возраст, а также для спортсменов. Рационы на растительной основе более экологичны, чем рационы, богатые продуктами животного происхождения, поскольку они требуют меньше природных ресурсов и наносят гораздо меньший вред окружающей среде».
В 2003 году Диетологи Канады и Американская диетическая ассоциация совместно одобрили веганскую диету в программном документе.
«Хорошо спланированная веганская и другие виды вегетарианской диет подходят для всех этапов жизненного цикла, включая беременность, лактацию, младенчество, детство и подростковый возраст. Вегетарианские диеты обладают рядом полезных свойств, включая более низкое содержание насыщенных жиров, холестерина и животных белков, а также более высокое содержание углеводов, клетчатки, магния, калия, фолиевой кислоты и антиоксидантов, таких как витамины C и E, а также фитохимических веществ. Сообщается, что у вегетарианцев более низкий индекс массы тела, чем у невегетарианцев, а также более низкий уровень смертности от ишемической болезни сердца; у вегетарианцев также наблюдается более низкий уровень холестерина в крови, более низкое артериальное давление и более низкий уровень гипертонии, диабета 2 типа, рака предстательной железы и толстой кишки».
Национальная служба здравоохранения (NHS) также утверждает, что хорошо спланированная веганская диета может быть полезна на любом этапе жизни.
«При хорошем планировании и понимании того, что составляет здоровую, сбалансированную веганскую диету, вы сможете получать все необходимые вашему организму питательные вещества».
«Во время беременности и кормления грудью, если вы придерживаетесь веганской диеты, вам необходимо убедиться, что вы получаете достаточно витаминов и минералов для здорового развития вашего ребенка».
Эти глобальные рекомендации в области здравоохранения доказывают, что веганство — это научно обоснованный выбор для каждого. Понимая, как быть веганом, уделяя особое внимание питательным продуктам, вы можете раскрыть все преимущества веганства, такие как улучшение здоровья сердца и снижение риска заболеваний. Независимо от того, начинаете ли вы свой веганский переход сегодня или идете по этому пути уже много лет, общее мнение остается неизменным: продуманная растительная диета способствует долгой, здоровой и энергичной жизни.
Одно ясно: при наличии достаточных знаний веганская диета достижима и полезна на каждом этапе жизни. Помимо личного здоровья, растительная диета полезна для планеты. Она обладает огромным потенциалом в борьбе с изменением климата, ущербом окружающей среде, глобальным голодом, пандемиями, устойчивостью к антибиотикам и вымиранием видов. Кроме того, переход на растительную диету снижает страдания и смертность животных в сельском хозяйстве. Она связывает питание с этической ответственностью.
Вы можете помочь животным, используемым в пищу
Благодаря огромному выбору вкусных блюд на растительной основе, питаться с заботой о природе стало проще, чем когда-либо. Независимо от того, выбираете ли вы это ради животных, планеты или собственного здоровья, каждый прием пищи на растительной основе — это небольшой, но важный способ сделать мир добрее.
Этика — это не только то, как люди относятся друг к другу, но и то, как мы относимся к животным. Даже если животные не способны делать моральный выбор, наши решения, а иногда и то, чего мы предпочитаем не делать, имеют для них реальные последствия. Каждый раз, когда мы допускаем причинение вреда, мы сами вносим в него свой вклад. Игнорировать эту ответственность, поскольку животные не являются «носителями морали», несправедливо и недальновидно. Истинное сострадание означает признание того, что их страдания имеют значение, и что, будучи людьми, способными делать этический выбор, мы обязаны действовать, когда можем предотвратить вред.
Переход на веганство
позволяет экономить каждый месяц:
30 жизней животных
84 м² леса
273 кг CO2
124 917 литров воды
543 кг зерна
