Mūsdienu rūpniecisko lopkopības fermu milzīgās nojumes bez logiem ir projektētas hiperefektivitātei, ražojot lētu gaļu un piena produktus tādā apjomā, kādu pirms dažām paaudzēm nebija iespējams iedomāties. Taču aiz sterilizētā mūsdienu lauksaimniecības tēla slēpjas netīrs noslēpums satriecošos apmēros: dzīvnieku atkritumu straume, kas var sacensties ar veselu cilvēku populāciju radītajiem notekūdeņiem. Tā nav idillisku lauku saimniecību maigā, reģeneratīvā mēslojuma, bet gan gaistoša, ķimikālijām piesātināta virca, kas izlīst no pārpildītām lagūnām, iesūcas gruntsūdeņos un saindē upes, pārvēršot dinamiskās ūdens ekosistēmas par mirušām zonām. Šis ir stāsts par piesārņojuma krīzi, kas slēpjas redzamā vietā, mūsu neapslāpējamās apetītes pēc lētiem dzīvnieku izcelsmes produktiem blakusprodukts, kas piesārņo mūsu pašu ūdensapgādes ligzdu.
Atkritumu upe
Koncentrētas dzīvnieku barošanas operāciju (CAFO) radīto atkritumu apjomu ir grūti aptvert. ASV Vides aizsardzības aģentūra (EPA) ir aplēsusi, ka lielas rūpnieciskās lopkopības fermas rada vairāk nekā trīs reizes lielāku neattīrītu notekūdeņu daudzumu nekā viss Amerikas iedzīvotāju skaits. Viena liela piena lopkopības saimniecība ar 2500 govīm var radīt tikpat daudz atkritumu kā pilsēta ar 400 000 iedzīvotājiem. Atšķirībā no cilvēku notekūdeņiem, kas tiek attīrīti pašvaldību notekūdeņu sistēmās saskaņā ar Tīrā ūdens likumu, šie lauksaimniecības atkritumi lielākoties netiek regulēti. Tie parasti tiek uzglabāti plašās, atklātās bedrēs, ko eifemistiski sauc par "lagūnām", un pēc tam tiek izsmidzināti, bieži vien pārmērīgā daudzumā, uz apkārtējiem laukiem kā "mēslojums"
Šīs lagūnas bieži vien ir neizklātas, radot pastāvīgus draudus zemāk esošajiem ūdens nesējslāņiem. Katastrofālas avārijas nav nekas neparasts. 1995. gadā Ziemeļkarolīnā pārsprāga 25 miljonu galonu liela lagūna ar cūku izkārnījumiem, iesūtot Ņūriverā toksisku melnu vilni, nogalinot aptuveni 10 miljonus zivju un slēdzot 364 000 akru piekrastes mitrāju vēžveidīgo zvejai. Tas nebija atsevišķs gadījums. Ekstrēmi laikapstākļi, ko saasina klimata pārmaiņas, padara lagūnu pārplūdes un bojājumus par arvien biežāku realitāti. Rezultāts ir lēnas kustības katastrofa, pastāvīga barības vielu piesārņojuma noplūde mūsu kontinenta vēnās.
Barības vielu pārslodzes murgs
Galvenie piesārņotāji dzīvnieku atkritumos ir slāpeklis un fosfors. Lai gan tie ir nepieciešami augu augšanai mērenā daudzumā, milzīgais daudzums, ko izmanto laukos netālu no cietzemju lopkopības plantācijām (CAFO), pārsniedz augsnes spēju tos absorbēt. Pārpalikums noplūst strautos un upēs, izraisot postošu ekoloģisku kaskādi, kas pazīstama kā eitrofikācija. Aļģes un ūdens nezāles, ko pārslogo barības vielas, aug eksplozīvi. Šie milzīgie aļģu ziedēšanas veidi bloķē saules gaismu, nogalinot iegremdēto veģetāciju un atņemot skābekli citiem ūdens organismiem. Kad aļģes iet bojā un sadalās, tās patērē vēl vairāk izšķīdušā skābekļa, radot hipoksiskas "mirušās zonas", kur zivis un citas kustīgas radības vai nu bēg, vai nosmak.
Visļaunāk pazīstama no tām ir ikgadējā mirušā zona Meksikas līcī, kas dažu gadu laikā ir izaugusi līdz Masačūsetsas lielumam. ASV Ģeoloģijas dienests ir noteicis, ka galvenais vaininieks ir lauksaimniecība, galvenokārt mēslošanas līdzekļu un kūtsmēslu notece no Misisipi upes baseina. Tā nav tikai ekoloģiska traģēdija; tā ir ekonomiska. Mirusī zona ir iznīcinājusi līča vērtīgās garneļu un zvejniecības nozares, ietekmējot tūkstošiem cilvēku iztikas līdzekļus.
"Mums ir sistēma, kurai likumīgi ir atļauts piesārņot. Tīra ūdens likumā ir milzīga nepilnība lauksaimniecībai, un sekas nonāk tieši mūsu dzeramajā ūdenī."
Toksisks alus
Problēma sniedzas daudz tālāk par slāpekli un fosforu. Laukos izsmidzinātā virca ir sarežģīts ķīmisks kokteilis. Tas satur:
- Patogēni: Bīstamas baktērijas, piemēram, E. coli un Salmonella, kā arī vīrusi un vienšūņi, var būt sastopami augstā koncentrācijā. Tie var piesārņot gruntsūdeņu akas un virszemes ūdeņus, radot tiešus draudus cilvēku veselībai.
- Antibiotikas: aptuveni 80 % no visām ASV pārdotajām antibiotikām tiek izmantotas lopkopībā, bieži vien neterapeitiskiem mērķiem, piemēram, augšanas veicināšanai. Šīs zāles nonāk dzīvnieku organismā un atkritumos, veicinot pret antibiotikām rezistentu baktēriju pieaugumu, kas ir nopietna globāla veselības krīze.
- Smagie metāli: Atkritumos ir koncentrēts neliels daudzums smago metālu, piemēram, arsēna, cinka un vara, ko bieži pievieno dzīvnieku barībai, un tie var uzkrāties augsnē un ūdenī līdz toksiskam līmenim.
- Hormoni: Liellopiem ievadītie augšanas hormoni izdalās un nonāk vidē, kur zinātnieki joprojām cenšas izprast to ilgtermiņa ietekmi uz ūdens organismiem un cilvēku veselību.
Šis toksiskais maisījums nepaliek tikai saimniecībā. Izsmidzināšanas laikā tas aerosolizējas, nokļūstot tuvējās kopienās un izraisot elpošanas problēmas un citas veselības problēmas iedzīvotājiem, kuri bieži vien dzīvo maznodrošināto un minoritāšu kopienās.
Regulējuma tukšums
Kā šāda milzīgā piesārņojuma turpināšanās ir iespējama? Atbilde slēpjas virknē atbrīvojumu un vāju noteikumu. 1972. gada Tīrā ūdens likums, kas ir nozīmīgs vides tiesību akts, lielā mērā atbrīvo "parastas lauksaimniecības lietus ūdens noplūdes" no atļauju prasībām. Lai gan koncentrētas lauksaimniecības saimniecības (CAFO) tehniski tiek definētas kā punktveida piesārņojuma avoti un tām būtu nepieciešamas atļaujas, to izpilde ir ļoti vāja un nepietiekami finansēta. Daudzas darbības pilnībā izvairās no regulējuma, jo to apjoms ir nedaudz zem lielu CAFO sliekšņa vai izmanto nepilnības.
Piemēram, nozarei ir veiksmīgi izdevies lobēt, lai nodrošinātu, ka atkritumi, tiklīdz tie tiek izkliedēti uz lauka, tiek uzskatīti par "nelielu piesārņojuma avotu", padarot to ievērojami grūtāk regulējamu. Tas rada sistēmu, kurā pret rūpnieciska mēroga piesārņotājiem izturas tikpat vieglprātīgi kā pret nelielām ģimenes saimniecībām, neskatoties uz to, ka tās darbojas pavisam citā mērogā.
Rūpniecisko dzīvnieku atkritumu un cilvēku notekūdeņu attīrīšanas sistēmas salīdzinājums
| Funkcija | Koncentrētas dzīvnieku barošanas operācijas (CAFO) atkritumi | Pilsētas notekūdeņi |
|---|---|---|
| Primārā ārstēšana | Uzglabāts atklātās lagūnās, bieži vien bez oderes | Primārās attīrīšanas tvertnes cietvielu nosēdināšanai |
| Otrreizējā apstrāde | Nav; izsmidzināts uz laukiem | Aerācijas baseini ar mikrobiem organisko vielu sadalīšanai |
| Terciārā attīrīšana | Neviens | Ķīmiska vai fiziska dezinfekcija (piemēram, hlors, UV gaisma) |
| Federālie noteikumi | Lielā mērā atbrīvots no Tīrā ūdens likuma atļaujām | Stingri regulēts saskaņā ar Tīra ūdens likumu |
| Patogēnu izvadīšana | Minimāls līdz nekāds | Augsts, ar stingriem notekūdeņu ierobežojumiem |
| Barības vielu noņemšana | Nav; barības vielas tiek izmantotas zemē | Bieži vien ietver īpašus slāpekļa un fosfora atdalīšanas posmus |
Ceļš uz tīrāku ūdeni
Šīs krīzes risināšanai nepieciešama daudzpusīga pieeja. Mēs nevaram vienkārši likumdošanas ceļā atrisināt problēmu, nepievēršoties arī ekonomiskajiem un uztura virzītājspēkiem. Galvenie turpmākie soļi ir šādi:
- Nepilnību novēršana: Kongresam ir jāgroza Tīrā ūdens likums, lai atceltu lauksaimniecības lietus ūdens atbrīvojumu un pieprasītu, lai visi koncentrētie lauksaimniecības uzņēmumi (CAFO) neatkarīgi no to lieluma saņemtu atļaujas, kas nosaka stingrus piesārņojuma ierobežojumus.
- Investīcijas atkritumu apstrādes tehnoloģijās: primitīvās lagūnu un smidzināšanas lauku sistēmas vietā mums ir jāstimulē un jāparedz modernu atkritumu apstrādes tehnoloģiju izmantošana, kas var uztvert metānu enerģijas ražošanai un noņemt kaitīgos piesārņotājus, pirms tie nonāk vidē.
- Subsīdiju novirzīšana: Mūsu pašreizējā lauksaimniecības subsīdiju sistēma novirza miljardus dolāru kukurūzas un sojas ražošanai, kas ir galvenās barības kultūras rūpnieciski audzētiem dzīvniekiem. Šo subsīdiju novirzīšana ilgtspējīgākām un daudzveidīgākām lauksaimniecības formām, tostarp augu izcelsmes olbaltumvielu ražošanai, var mainīt ekonomiskos stimulus, kas virza šo piesārņojošo sistēmu.
- Uztura izmaiņas: galu galā atkritumu ražošanu veicina patērētāju pieprasījums. Dzīvnieku izcelsmes produktu kolektīvā patēriņa samazināšana ir tiešākais veids, kā samazināt dzīvnieku skaitu rūpnieciskajās fermās un līdz ar to arī to atkritumu apjomu.
| ASV iedzīvotāju skaits | 1. Attiecībā pret ASV iedzīvotāju skaitu | |
|---|---|---|
| ASV rūpnieciskās saimniecības | 3.5 Salīdzinot ar ASV iedzīvotāju skaitu | |
| Viena liela piena pārstrādes rūpnīca | 0,1 attiecībā pret ASV iedzīvotāju skaitu |
Bieži uzdotie jautājumi
Vai visa lopkopība ir tik kaitīga videi?
Nē, pastāv būtiska atšķirība starp rūpnieciskā mēroga lopkopību (CAFO) un labi pārvaldītām, uz ganībām balstītām sistēmām. Reģeneratīvajā lauksaimniecībā dzīvnieki tiek audzēti mazākā skaitā, to kūtsmēsli ir vērtīgs resurss saimniecībā, un tie var pozitīvi ietekmēt barības vielu apriti un augsnes veselību. Problēma ir dzīvnieku un atkritumu ārkārtējā koncentrācija vienuviet.
Ko es varu darīt, lai palīdzētu atrisināt šo problēmu?
Kā patērētājam visietekmīgākā rīcība ir samazināt gaļas, piena produktu un olu patēriņu no rūpnieciski audzētiem avotiem. Vēl viens lielisks solis ir atbalstīt lauksaimniekus, kas praktizē reģeneratīvo lauksaimniecību. Kā pilsonis jūs varat mudināt savas ievēlētās amatpersonas atbalstīt stingrāku Tīrā ūdens likuma piemērošanu un lauksaimniecības subsīdiju reformu.
Vai lauksaimnieki nemēģina tikai nopelnīt iztiku?
Pilnīgi noteikti. Daudzi lauksaimnieki ir iesprostoti vertikāli integrētā sistēmā, ko kontrolē saujiņa lielu gaļas pārstrādes korporāciju, kas diktē noteikumus un atstāj tiem mazu ekonomisko autonomiju. Risinājums nav vainot lauksaimniekus, bet gan mainīt sistēmu, lai atalgotu ilgtspējīgu praksi un dotu lauksaimniekiem godīgu iespēju būt zemes pārvaldniekiem, nevis kā zobratiem piesārņojošā mašīnā.
Vai "atkritumi" ir tas pats, kas "kūtsmēsli"?
Šajā kontekstā termini bieži tiek lietoti kā sinonīmi, taču precīzāks ir vārds "atkritumi". Tradicionālie kūtsmēsli ir vērtīgs augsnes uzlabotājs. CAFO lagūnās saražotā viela ir liela apjoma, pusšķidra virca, kas satur ne tikai fekālijas un urīnu, bet arī pakaišus, izlijušu barību, antibiotiku atliekas, tīrīšanas ķimikālijas un patogēnus, padarot tos daudz spēcīgākus un bīstamākus nekā tradicionālie kūtsmēsli.
Izvēle nākotnei
Mēs stāvam krustcelēs. Mēs varam turpināt pieļaut, ka mūsu lauku ainavas un svarīgie ūdensceļi tiek uzskatīti par bezmaksas atkritumu apsaimniekošanas pakalpojumu nozarei, kas peļņu ir izvirzījusi augstāk par sabiedrības un ekoloģisko veselību. Vai arī mēs varam pieprasīt pārtikas sistēmu, kas ir atbildīga par saviem atkritumiem, kas atjauno, nevis degradē mūsu dabas resursus, un kas nodrošina veselīgu pārtiku, neindējot ūdeni, no kura mēs visi esam atkarīgi. Notece nav neizbēgama; tā ir apzinātu izvēļu sērijas rezultāts. Ir pienācis laiks izdarīt citas izvēles. Atbalstiet organizācijas, kas strādā, lai reformētu mūsu pārtikas sistēmu, izvēlieties augiem bagātu uzturu un dariet savu viedokli dzirdamu. No tā ir atkarīga mūsu upju un mūsu bērnu veselība.
Avoti
- — ASV Vides aizsardzības aģentūra (EPA) (2024)
- — ASV Ģeoloģijas dienests (USGS) (2024)
- — Mūsu pasaule datos (2024)
