Միս ստանալու համար սպանված կենդանիները տառապում են ծննդյան օրվանից։
Ամեն տարի միլիարդավոր կենդանիներ են աճեցվում և սպանվում մսի համար: Բայց նրանց պատմությունը չի սկսվում սպանդանոցից: Այն սկսվում է ծննդից:
Ամեն տարի միլիարդավոր կենդանիներ են բուծվում և սպանվում մսի համար: Կովերը, խոզերը, հավերը, ձկները և անթիվ այլ կենդանիներ, որոնք աճեցվում են սննդի համար, իրենց կյանքն անցկացնում են դաժանությունից քիչ իրավական պաշտպանությամբ: Նրանք զգայուն անհատներ են, որոնք կարող են զգալ ցավ, վախ ապրել և հարմարավետություն փնտրել, սակայն միլիոնավորները դիմանում են փակվածության, զրկանքների և տառապանքի ամբողջ աշխարհի ֆերմաներում, նախքան սպանդի ուղարկվելը:
01
Հավեր
Բնական կյանքի տևողություն
Մինչև 8 տարի
- Սպանվում են
- ~6 շաբաթական
— Արագ աճ և ոտքերի խանգարումներ
— Գերբնակեցված գոմեր
— Բնական լույսի կամ կեր փնտրելու հնարավորության բացակայություն
02
Խոշոր եղջերավոր անասուններ
- Բնական կյանքի տևողություն
- Մինչև 20 տարի
- Սպանվում են
- 18–24 ամսական
— Ցավոտ պրոցեդուրաներ, ինչպիսին է խարանումը
— Կերի հրապարակում փակվածություն
— Վաղ բաժանում մայրերից
03
Բադեր և սագեր
Բնական կյանքի տևողություն
Մինչև 10 տարի
- Սպանվում են
- ~7 շաբաթական
— Լողանալու համար ջրից զրկված
— Հարկադիր կերակրում ֆուա-գրայի համար
— Գերբնակեցված փակ տարածքներ
05
Խոզեր
Բնական կյանքի տևողություն
15–20 տարի
- Սպանվում են
- ~6 ամսական
— Խոզերի վանդակներ և ծննդաբերական վանդակներ
— Պոչերի կտրում և ատամների սղոցում
— Անբերրի բետոնե գրիչներ
06
Հնդկահավեր
- Բնական կյանքի տևողություն
- Մինչև 10 տարի
- Սպանվում են
- 12–20 շաբաթ
— Բուծված՝ չափազանց ծանր՝ բնական զուգավորման համար
— Կտուցի կտրում
— Կաղություն և սրտի անբավարարություն
06
Ոչխարներ և գառներ
Բնական կյանքի տևողություն
10–12 տարի
- Սպանվում են
- 4–12 ամիս
— Պոչի կտրում և ամորձատում
— Բուրդը խուզելուց հետո ենթարկվելը
— Կենդանի արտահանման ճանապարհորդություններ
Թվերը ապշեցուցիչ են: Ամեն տարի միլիարդավոր կենդանիներ են աճեցվում և սպանվում սննդի համար: Բայց յուրաքանչյուր վիճակագրության հետևում կանգնած է մի անհատ, որը կարող է զգալ ցավ, վախ և տառապանք:
2022 թվականին ամբողջ աշխարհում մսի համար մորթված ցամաքային կենդանիներ:
Համաձայն FAO-ի տվյալների, որոնք վերլուծվել են Our World in Data-ի կողմից, 2022 թվականին մսի համար մորթվել է մոտավորապես 83 միլիարդ ցամաքային կենդանի: Այս ցուցանիշը չի ներառում ձվի և կաթնամթերքի արդյունաբերության կորուստները: FAO-ի տվյալների գնահատականներով՝ ամեն վայրկյան մսի համար սպանվում է մոտավորապես 2400 հավ, 47 խոզ և 10 կով:
Համաշխարհային մսի արտադրությունն այժմ գերազանցում է տարեկան 350 միլիոն տոննան և 1960-ականներից ի վեր բազմիցս աճել է: Վերջին ՊԳԿ / Մեր տվյալները աշխարհում ցուցանիշները թույլ են տալիս միտումը ցույց տալ մինչև 2024 թվականը:
Կենդանի էակը դառնում է ապրանք մի ճանապարհորդության միջոցով, որը մարդկանց մեծամասնությունը երբեք չի տեսնում: Ծննդից և փակ պայմաններում պահելուց մինչև տեղափոխում և մորթ, մսի յուրաքանչյուր փաթեթի հետևում կյանք կա: Ո՞վ է վճարում գինը: Ո՞վ է կանգնած մսի արդյունաբերության հետևում:
Ամեն տարի միլիարդավոր հավեր են աճեցվում և սպանվում մսի համար, ինչը հավերին դարձնում է սննդի համար օգտագործվող ամենատարածված ցամաքային կենդանիները: Նրանց մեծ մասը բուծվում է հատուկ արագ աճի համար և պահվում է ինտենսիվ գյուղատնտեսական համակարգերում, որոնք նախատեսված են հնարավորինս կարճ ժամանակում հնարավորինս շատ միս արտադրելու համար:
Բրոյլեր հավերը ընտրովի բուծվում են անբնական արագ տեմպերով քաշ հավաքելու համար: Նրանց մարմինները կարող են այնքան արագ աճել, որ նրանց ոսկորները, սրտերը և այլ օրգանները դժվարանում են համընթաց քայլել: Շատերը տառապում են ոտքերի ցավոտ խանգարումներից, քայլելու դժվարությունից, սրտի խնդիրներից և արագ աճի հետ կապված առողջական այլ պայմաններից:
Գործարանային ֆերմաների ներսում հավերը սովորաբար պահվում են մարդաշատ գոմերում՝ հազարավոր այլ թռչունների հետ միասին: Նրանք կարող են իրենց ամբողջ կյանքն անցկացնել կղանքով աղտոտված անկողնու վրա՝ քիչ տարածք ունենալով ազատ տեղաշարժվելու կամ իրենց բնական վարքագծի մեծ մասը դրսևորելու համար: Նրանց կյանքը զարմանալիորեն կարճ է: Մսի համար աճեցված հավերը սովորաբար մորթվում են մոտ վեց շաբաթական հասակում՝ շատ ավելի վաղ, քան բնականաբար կհասնեին հասուն տարիքի:
Խոշոր եղջերավոր կենդանիները խելացի, սոցիալական կենդանիներ են, որոնք ամուր կապեր են ստեղծում իրենց հոտերի ներսում: Նրանք զգում են ցավ, վախ և սթրես, սակայն տավարի մսի արտադրության պահանջներն առաջնահերթություն են ստանում նրանց բնական կարիքների նկատմամբ: 2024 թվականին ամբողջ աշխարհում մսի համար մորթվել է մոտ 305 միլիոն խոշոր եղջերավոր կենդանի:
Տառապանքը սկսվում է վաղ հասակում տավարի մսի համար աճեցված խոշոր եղջերավոր կենդանիների կյանքում: Հորթերը ենթարկվում են ցավոտ պրոցեդուրաների, ներառյալ եղջյուրների հեռացումը, եղջյուրազրկումը և ամորձատումը: Արու և էգ հորթերը բաժանվում են իրենց մայրերից, և խոշոր եղջերավոր կենդանիները տեղափոխվում են ֆերմաների, կերակրման հրապարակների և սպանդանոցների միջև՝ որպես տավարի մսի արտադրության համակարգի մաս:
Տավարի միսի համար նախատեսված կովերը մորթվում են դեռ երիտասարդ տարիքում, սովորաբար մոտ 18-24 ամսականում՝ կախված արտադրական համակարգից: Բնական երկար կյանքը կրճատվում է մինչև իր պոտենցիալ տևողության մի փոքր մասը և ավարտվում, երբ կենդանուն տեղափոխում են սպանդանոց:
Խոզերը խելացի, սոցիալական կենդանիներ են, որոնք ունակ են սովորելու, խնդիրներ լուծելու և ամուր սոցիալական կապեր ձևավորելու: Այնուամենայնիվ, միլիարդավոր խոզեր են աճեցվում մսի համար ինտենսիվ գյուղատնտեսական համակարգերում, որտեղ նրանց բնական վարքագիծը խիստ սահմանափակված է: 2024 թվականին ամբողջ աշխարհում մսի համար մորթվել է մոտ 1.5 միլիարդ խոզ:
Խոճկորները կյանքի վաղ շրջանում ենթարկվում են ցավոտ պրոցեդուրաների: Ինտենսիվ համակարգերում արու խոճկորներին սովորաբար ամորձատում են, պոչերը կտրում, իսկ ատամները կտրում կամ հղկում են՝ մարդաշատ պայմանների հետ կապված վնասվածքները նվազեցնելու համար: Մայր խոզերը սահմանափակվում են կաշկանդող համակարգերում բազմացման և ծննդաբերության ժամանակ՝ սահմանափակելով նրանց ազատ տեղաշարժվելու և ձագերին խնամելու ունակությունը:
Մսի համար աճեցված խոզերը մորթվում են ընդամենը հինգից վեց ամսական հասակում՝ իրենց կարճ կյանքն անցկացնելով արագ աճի և առավելագույն արտադրության համար նախատեսված համակարգերում: Խելացի, զգայուն կենդանին, որն ունակ է ցավ և վախ զգալու, վերածվում է ապրանքի՝ բնական հասունության հասնելուց շատ առաջ:
Գառան համար մսի արդյունաբերության մեջ կյանքը սկսվում է արագ աճով դեպի շուկայական քաշ: Գառները կյանքի առաջին շաբաթներին մեծապես կախված են իրենց մայրերից, սակայն արտադրական համակարգերը առաջնահերթություն են տալիս աճին և վաճառքին՝ ոչխարի և նրա ձագի բնական զարգացման հաշվին: Ոչխարները նույնպես շատ զգայուն են իրենց սոցիալական խմբի և շրջապատի փոփոխությունների նկատմամբ:
Սովորական խնամքի պրակտիկաները կարող են ներառել պոչի կտրում և ամորձատում, որոնք սովորաբար կատարվում են, երբ գառները շատ փոքր են: Արու գառներին ամորձատում են բազմացումն ու վարքը կառավարելու համար, մինչդեռ պոչի կտրումը որոշ համակարգերում օգտագործվում է ճանճերի հարձակման ռիսկը նվազեցնելու համար: Այս ընթացակարգերը ցավ են պատճառում և կատարվում են արտադրական համակարգերի պահանջների պատճառով:
Ամբողջ աշխարհում տարեկան մոտ 700 միլիոն ոչխար է մորթվում մսի համար, ընդ որում գառներն ու երիտասարդ ոչխարները կազմում են այս արդյունաբերության զգալի մասը: Մսի համար աճեցված գառները մորթվում են ընդամենը մի քանի ամսական հասակում՝ դեռևս չհասունացած: Նրանց կարճ կյանքն ավարտվում է, երբ տեղափոխվում են սպանդանոց՝ աճեցված լինելով հիմնականում այն մսի քաշի համար, որը նրանց մարմինը կարող է արտադրել:
Հնդկահավերը խելացի և սոցիալապես բարդ թռչուններ են, որոնք ճանաչում են այլ առանձնյակների, շփվում են միմյանց հետ և ձևավորում ամուր սոցիալական կապեր: Մեծ Բրիտանիայում տարեկան մոտ 14 միլիոն հնդկահավ է մորթվում, որոնց ճնշող մեծամասնությունը սպանվում է մսի համար Սուրբ Ծննդյան տոնի ժամանակ: Նրանց մեծ մասը մորթվում է ընդամենը չորսից վեց ամսական հասակում:
Ժամանակակից հնդկահավերը ընտրովի բուծվել են արագ աճելու և անհամաչափ մեծ կուրծք զարգացնելու համար: Նրանց մարմիններն այնքան ծանր են դարձել, որ ոտքերի խանգարումները, քայլելու դժվարությունները և սրտի հիվանդությունները տարածված են: Բուծման հոտերում նրանց մարմնի ձևը խոչընդոտում է բնական զուգավորումը, ուստի հաջորդ սերունդն արտադրելու համար օգտագործվում է արհեստական բեղմնավորում:
Մսի համար աճեցված հնդկահավերի մեծ մասն իր կարճ կյանքն անցկացնում է մարդաշատ փակ գոմերում՝ շրջապատված հազարավոր այլ թռչուններով: Նրանց բնական վարքագիծն ու սոցիալական կյանքը սահմանափակվում են, մինչև նրանց տեղափոխում են սպանդանոց և սպանում դեռ մի քանի ամսական հասակում:
Բադերն ու սագերը բնականաբար ակտիվ ջրային թռչուններ են: Նրանք իրենց կյանքի մեծ մասն անցկացնում են շարժվելով, կեր փնտրելով, լողալով, փետուրները խնամելով և իրենց ձագերին խնամելով: Ինտենսիվ մսի արտադրության մեջ այս վարքագծերը խիստ սահմանափակվում են, քանի որ թռչուններին բուծում և պահում են արագ աճի համար:
Մսի համար բուծված բադերն ընտրովի բուծվում են արագ քաշ հավաքելու համար, ինչը զգալի լարվածություն է առաջացնում նրանց ոտքերի և մարմնի վրա: Շատերը մեծանում են մարդաշատ փակ պայմաններում՝ առանց ջրի հասանելիության, որը նրանք բնականաբար կօգտագործեին լողալու և լոգանք ընդունելու համար: Կեղտոտ, թաց աղբը կարող է նաև նպաստել ոտքերի և թաթերի խնդիրներին:
Մսի համար աճեցված սագերը բախվում են նմանատիպ սահմանափակումների և սպանվում են դեռ երիտասարդ ժամանակ: Նրանց բնական կյանքը, որը կառուցված է շարժման, հետախուզման և սոցիալական ընտանեկան խմբերի շուրջ, կրճատվում է մինչև կարճ արտադրական ցիկլ, նախքան նրանց սպանդանոց տեղափոխելը:
Մսի ազդեցությունը չի ավարտվում, երբ կենդանու կյանքն ավարտվում է:
Դրա հետևանքները տարածվում են կենդանիների բարեկեցության, շրջակա միջավայրի և մարդու առողջության վրա:
Կենդանիների բարեկեցություն
Ցավը, վախը, սահմանափակումը և բնական վարքագծի կորուստը մսի համար աճեցվող կենդանիների կյանքի մասն են կազմում:
Շրջակա միջավայր
Մսի արտադրությունը ճնշում է գործադրում հողի, ջրի, կլիմայի և կենսաբազմազանության վրա՝ հետևանքներով, որոնք տարածվում են ֆերմայից շատ հեռու:
Շատ կենդանիների համար սպանդանոց տանող ճանապարհը չափվում է ոչ թե ժամերով, այլ օրերով: Սահմաններով տեղափոխվելով մարդաշատ մեքենաներում՝ նրանք կարող են հանդիպել շոգի, ցրտի, հյուծվածության, ջրազրկման և վնասվածքների: Այն, ինչ ճանապարհի վրա ուղևորություն է թվում, նրանց համար վերջին ճանապարհն է՝ մի սահմանափակ վայրից մյուսը:
Բեռնում և տեղափոխում
Կենդանիներին կարող են ստիպել մտնել տրանսպորտային միջոցներ նեղ բեռնման տարածքներով, հաճախ ճնշման տակ և էլեկտրական խթանիչների կիրառմամբ: Կոպիտ վերաբերմունքը և անծանոթ միջավայրը կարող են գործընթացը դարձնել վախեցնող և ֆիզիկապես տանջալից:
Վախ և սթրես
Աղմուկը, շարժումը, անծանոթ հոտերը և հանկարծակի բռնելը կարող են առաջացնել ինտենսիվ վախ և սթրես: Կենդանիները կարող են պայքարել, դիմադրել կամ խուճապի մատնվել, երբ նրանց բաժանում են ծանոթ միջավայրից և ստիպում մտնել սահմանափակ տարածք ունեցող մեքենա:
Գերբնակեցում
Կենդանիները հաճախ սերտորեն իրար կողքի են տեղավորվում՝ տեղափոխումն ավելի արդյունավետ դարձնելու համար, ինչը քիչ տեղ է թողնում ազատ տեղաշարժվելու համար: Մարդաշատ պայմաններում նրանք կարող են չկարողանալ նստել, պառկել կամ երկար ժամանակ պահպանել հարմարավետ դիրք:
Ջերմության և ցրտի ազդեցություն
Բաց կողմերով մեքենաներով տեղափոխվող կենդանիները կարող են ենթարկվել ծայրահեղ ջերմաստիճանների ամբողջ ճանապարհորդության ընթացքում: Շոգը, ցուրտը, քամին և անձրևը կարող են հատկապես վտանգավոր դառնալ, երբ կենդանիները քիչ տեղ ունեն շարժվելու և սահմանափակ պաշտպանություն եղանակից:
Երկար ճանապարհորդություններ
Որոշ կենդանիներ տեղափոխվում են շատ ժամեր կամ նույնիսկ մի քանի օր, երբեմն հատելով պետական սահմանները և անցնելով հարյուրավոր մղոններ: Երկարատև ճանապարհորդությունները կարող են նրանց հյուծել և կարող են ներառել սննդի, ջրի և հանգստի հնարավորությունների անբավարար հասանելիություն:
Վնասվածքներ
Մարդաշատ պայմանները և հանկարծակի շարժումը կարող են հանգեցնել նրան, որ կենդանիները սայթաքեն, ընկնեն կամ բախվեն այլ կենդանիների և մեքենայի կողերին: Ընկնելը և ճզմվելը կարող են հանգեցնել կապտուկների, ոսկորների կոտրվածքների և այլ լուրջ վնասվածքների, հատկապես, երբ կենդանիները չեն կարող հեռանալ վտանգից:
Ջրազրկում և հյուծում
Ջրի սահմանափակ հասանելիությունը, երկարատև կանգնելը և երկար ճանապարհորդության ֆիզիկական պահանջները կարող են առաջացնել ծանր ջրազրկում և հյուծում: Թույլ կամ վնասված կենդանիները կարող են դժվարությամբ հասնել ջրին կամ պաշտպանվել հետագա վնասից:
Բաժանում ծանոթ միջավայրից
Տեղափոխումը կենդանիներին հեռացնում է իրենց ծանոթ միջավայրերից և սոցիալական խմբերից և տեղավորում անծանոթ պայմաններում: Հանկարծակի բաժանումը, վարվելակերպը և շարժումը կարող են ավելացնել նրանց վախը, սթրեսը և ապակողմնորոշումը ողջ ճանապարհորդության ընթացքում:
Ինչ էլ որ լինի պիտակը կամ անասնապահական համակարգը, սպանդն ավարտվում է կենդանի էակի մահով, ով չի ընտրել մահանալ: Շատերի համար այդ վերջին պահը գալիս է, երբ նրանք դեռ երիտասարդ են, և ոմանք հղի մայրեր են:
Ժամանում
Կենդանիները սպանդանոց են հասնում տեղափոխությունից հետո, որը կարող է արդեն իսկ վախեցրած, հյուծված կամ վնասված թողած լինել նրանց: Նրանք բերվում են անծանոթ միջավայր՝ շրջապատված աղմուկով, շարժումով և անծանոթ հոտերով:
Վերաբերմունք
Կենդանիները սպանդանոցով տեղափոխվում են դեպի սպանության տարածք: Նրանք կարող են բաժանվել միմյանցից, սահմանափակվել կամ վարվել այնպես, ինչը կարող է առաջացնել հետագա վախ և տառապանք:
Ցնցող
Կենդանիները սովորաբար ապշեցվում են նախքան սպանվելը, որպեսզի նրանք կորցնեն գիտակցությունը: Սակայն ապշեցումը կարող է ձախողվել կամ անարդյունավետ լինել, ինչի հետևանքով որոշ կենդանիներ կարող են գիտակից մնալ հաջորդ փուլերի ընթացքում:
Սպանություն
Կենդանին սպանվում է որպես մորթի գործընթացի վերջին քայլ: Այն, ինչ սկսվել է որպես կենդանի, շնչող անհատ, ավարտվում է մահով, քանի որ նրա մարմինը արտադրվում է մարդկային սպառման համար:
Կենդանուց մինչև արտադրանք
Մահից հետո կենդանին մշակվում է, փաթեթավորվում և վաճառվում որպես միս: Այն կյանքը, որը սկսվել է որպես առանձին կենդանի, վերածվում է ապրանքի, գնի և պիտակի սուպերմարկետի դարակում:
Ամեն ընտրություն սկսվում է հասկացողությունից: Իմացեք, թե որտեղից է գալիս միսը, նայեք պիտակի հետևում և բացահայտեք ընտրություններ, որոնք կարող են փոփոխություն մտցնել կենդանիների և մոլորակի համար:
Սովորել
Հասկացեք, թե որտեղից է գալիս միսը:
Հարց
Նայեք պիտակի հետևում:
Ընտրել
Բացահայտեք բուսական այլընտրանքները:
Վեգան դառնալը խնայում է ամեն ամիս
Տեսեք վեգան դառնալու գնահատված բնապահպանական ազդեցությունը՝ հիմնված մարդկանց թվի և ամիսների վրա:
Բացահայտեք հետազոտությունները, զեկույցները և քննությունները, որոնք հիմք են հանդիսանում այս էջում ներկայացված փաստերի համար: Այս աղբյուրները լրացուցիչ ապացույցներ են տրամադրում կենդանիների բարեկեցության, մսի արտադրության, փոխադրման, մորթի և անասնաբուծության ավելի լայն ազդեցությունների վերաբերյալ:
Կազմակերպություններ և տվյալներ
- FAO — Անասնաբուծության երկար ստվերը. բնապահպանական խնդիրներ և տարբերակներ
- FAOSTAT — Անասնաբուծություն և անասնաբուծական արտադրանք
- WOAH — Կենդանիների բարեկեցությունը սպանդի ժամանակ
- UNEP — Սննդի համակարգերը և բնական ռեսուրսները
- UNEP — Ի՞նչ է եփվում
- Մեր աշխարհը տվյալներում — Մսի և կաթնամթերքի արտադրությունը
Լրացուցիչ ընթերցանություն
Գործարանային անասնապահություն
Համակարգը աշխարհի մսի մեծ մասի հետևում
Կաթնամթերքի արդյունաբերություն
Թաքնված կյանքերը կաթի և պանրի հետևում
Ձվի արդյունաբերություն
Ձվի արտադրության համակարգերի իրողությունները
Ձուկ և ջրային կուլտուրա
Ջրային կենդանիների ֆերմերության անտեսանելի աշխարհը
Կենդանիների ժամանց
Կենդանիներ, որոնք օգտագործվում են սպորտի, շոուների և ցուցադրությունների համար
Կենդանիների փորձարկում
Կենդանիների օգտագործումը արտադրանքի անվտանգության փորձարկումներում
