Sobre los cerdos
Cerdos inteligentes y emocionales
“Los cerdos tienen la capacidad cognitiva de ser bastante sofisticados. Incluso más que los perros y ciertamente que los niños de tres años.”
Profesor Donald Broom
Universidad de Oxford
10 datos sorprendentes sobre los cerdos
¿Sabías que a los cerdos les encanta acurrucarse?
Los cerdos son notablemente inteligentes
Los cerdos se encuentran entre los animales más inteligentes de la Tierra. Pueden aprender tareas complejas, resolver problemas, recordar información e incluso dominar juegos sencillos por ordenador.
A los cerdos les encanta jugar
Los lechones son naturalmente juguetones. Se persiguen unos a otros, saltan, corren y juegan a pelearse. Los cerdos adultos también disfrutan de actividades lúdicas y pueden mover la cola cuando están contentos.
Los cerdos forman fuertes vínculos sociales
Los cerdos son animales muy sociables que desarrollan relaciones estrechas entre sí. Disfrutan de la compañía, a menudo descansan juntos y pueden angustiarse cuando se separan de miembros familiares de su grupo.
Los cerdos son animales sorprendentemente limpios
A pesar de los conceptos erróneos comunes, los cerdos son naturalmente limpios. Suelen mantener sus áreas de dormir y comer separadas de donde defecan, incluso desde una edad muy temprana.
El barro ayuda a los cerdos a mantenerse frescos
Los cerdos tienen muy pocas glándulas sudoríparas funcionales, lo que dificulta que se enfríen. Revolcarse en el barro ayuda a regular su temperatura corporal y protege su piel del sol.
Los cerdos tienen un olfato extraordinario
El olfato de un cerdo es increíblemente poderoso. Sus sensibles hocicos les ayudan a detectar comida escondida bajo tierra, explorar su entorno y reconocer olores familiares.
Las madres cerdas cantan a sus crías
Las madres cerdas se comunican con sus lechones mediante una serie de gruñidos distintivos mientras amamantan. Los lechones recién nacidos aprenden rápidamente a reconocer la voz de su madre y responden a sus llamadas.
Los cerdos son emocionalmente sensibles
Los cerdos pueden reconocer y responder a los estados emocionales de otros cerdos. Su conciencia social y capacidad para mostrar empatía revelan lo emocionalmente complejos que pueden ser estos animales.
Los cerdos disfrutan del afecto y el tacto suave
A muchos cerdos les gusta que los rasquen, los acicalen y les den masajes suaves. Son animales táctiles que utilizan el contacto físico para explorar su entorno e interactuar con otros.
El hocico de un cerdo es una herramienta increíble
El hocico de un cerdo está lleno de receptores sensibles. Les permite investigar objetos, cavar en la tierra, buscar raíces y tubérculos, y descubrir el mundo a través del tacto y el olfato.
La vida natural de los cerdos
En su entorno natural, los cerdos son animales curiosos, inteligentes y muy sociables. Pasan gran parte del día explorando su entorno, buscando comida y usando sus sensibles hocicos para hurgar en la tierra. Disfrutan descubriendo cosas nuevas, jugando entre ellos e investigando el mundo que los rodea. En lugar de simplemente descansar o comer, los cerdos llevan vidas activas llenas de exploración, interacción y aprendizaje.
La familia y el compañerismo juegan un papel importante en la vida de un cerdo. Forman vínculos estrechos con otros cerdos, se comunican a través de una variedad de sonidos y a menudo descansan juntos para sentirse cómodos y seguros. Las madres cerdas son particularmente dedicadas a sus crías, construyendo nidos antes de dar a luz y cuidando a sus lechones después de que llegan. Los lechones jóvenes se mantienen cerca de su madre, aprendiendo de ella y desarrollando gradualmente sus propias relaciones sociales.
Los cerdos también tienen una fuerte necesidad de comodidad, libertad y comportamiento natural. Disfrutan descansar en lugares blandos y protegidos, pasar tiempo al aire libre y mantenerse frescos bañándose en barro o agua. Son animales naturalmente limpios que prefieren mantener sus áreas de descanso separadas de donde se alivian. Cuando se les da el espacio y la libertad para vivir de forma natural, los cerdos pueden expresar su curiosidad, formar relaciones significativas y disfrutar de las vidas ricas y plenas que merecen.
Consejo: La mejor manera de observar el comportamiento natural de los cerdos es visitar un santuario de animales donde puedan vivir libremente, expresar sus instintos naturales y disfrutar de la vida sin miedo al sacrificio. Vea por sí mismo cómo es un día natural en la vida de un cerdo.
Ganadería Industrial
Cerdos Criados para Carne
01 / PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
Sacrificio a una escala enorme
Cada año, cientos de millones de cerdos son criados y sacrificados en todo el mundo para el consumo humano. Su carne se vende en innumerables formas, incluyendo tocino, jamón, salchichas y otros productos de cerdo.
Para satisfacer la demanda global, la cría de cerdos se ha convertido cada vez más en una industria intensiva, donde grandes cantidades de animales se crían en entornos altamente controlados.
En estos sistemas, cada etapa de la vida de un cerdo se organiza en torno a la producción: qué tan rápido crecen, cuánto comen y con qué frecuencia se reproducen. Sus necesidades individuales y comportamientos naturales a menudo se pasan por alto.
Detrás de cada número hay un animal individual.
02 / CONFINAMIENTO
Una vida de confinamiento
Los cerdos son animales naturalmente activos y curiosos con un fuerte deseo de explorar, hurgar en la tierra e interactuar entre ellos. Sin embargo, en muchos sistemas de cría intensiva, pasan la mayor parte o toda su vida en el interior, en recintos abarrotados.
A menudo mantenidos en pisos de concreto o slats con poca o ninguna cama, tienen oportunidades limitadas para investigar su entorno o expresar sus comportamientos naturales.
Sin suficiente espacio o materiales adecuados para explorar, los cerdos pueden desarrollar comportamientos repetitivos como morder barras, masticar sin comida o frotar repetidamente sus hocicos contra el suelo.
Una vida sin la libertad de comportarse de forma natural.
03 / CERDAS REPRODUCTORAS
El ciclo desesperado de una cerda reproductora
La vida de una cerda reproductora en la cría intensiva de cerdos es a menudo un ciclo agotador de embarazo, parto y lactancia. Las cerdas pueden pasar gran parte de su vida adulta siendo inseminadas repetidamente y criando una camada tras otra.
En algunos sistemas de cría, las cerdas preñadas se mantienen en jaulas de confinamiento individual, comúnmente conocidas como jaulas de gestación.
Estos estrechos recintos metálicos restringen su movimiento tan severamente que pueden ser incapaces de darse la vuelta libremente o alejarse de donde descansan. Para animales sociales que naturalmente buscan espacio y compañía, esto puede significar un prolongado malestar físico y psicológico.
Su vida se convierte en un ciclo dictado por la producción.
04 / REPRODUCCIÓN
Inseminación artificial
La inseminación artificial se utiliza ampliamente en la producción porcina comercial. Permite a los ganaderos controlar la reproducción y seleccionar rasgos genéticos particulares sin necesidad de mantener machos reproductores en cada granja.
Aunque el procedimiento en sí varía, forma parte de un sistema de producción en el que la vida reproductiva de las cerdas se gestiona cuidadosamente para maximizar la eficiencia.
En lugar de elegir cuándo y con quién reproducirse, las cerdas se crían según las demandas de la industria, con poca consideración por su comportamiento social y reproductivo natural.
Incluso la reproducción se convierte en un proceso industrial.
05 / JAULAS DE GESTACIÓN
Encerrada durante el embarazo
Las jaulas de gestación están diseñadas para mantener a las cerdas preñadas confinadas individualmente. Hechas de barras metálicas, estos establos ofrecen tan poco espacio que los animales pueden ser incapaces de darse la vuelta o moverse libremente.
En grandes instalaciones industriales, filas de estas jaulas pueden llenar enormes edificios interiores.
Los suelos duros, a menudo de rejilla, pueden contribuir a molestias, lesiones y problemas de movilidad. La restricción del movimiento y la falta de estimulación también pueden provocar aburrimiento, frustración y comportamientos repetitivos anormales.
El embarazo no debería significar una vida en una jaula.
06 / MATERNIDAD
Amamantando lechones en jaulas industriales
Poco antes de dar a luz, las cerdas pueden ser trasladadas a jaulas de parto. Estos recintos están diseñados para reducir el riesgo de que los lechones sean aplastados accidentalmente, pero restringen severamente el movimiento de la madre.
En condiciones naturales, una cerda preñada buscaría un lugar tranquilo y construiría un nido con hierba, hojas y otros materiales antes de dar a luz.
En una jaula de parto, puede ser incapaz de darse la vuelta, alejarse de sus lechones o expresar adecuadamente sus comportamientos maternales naturales. Su capacidad para interactuar y cuidar a sus crías está restringida.
Una madre debería ser libre de cuidar a sus crías.
07 / PROCEDIMIENTOS DOLOROSOS
Castrados y con el rabo cortado sin alivio
En muchos sistemas de cría intensiva, los lechones se someten a procedimientos dolorosos a una edad muy temprana. Los lechones machos pueden ser castrados quirúrgicamente para prevenir comportamientos reproductivos no deseados y reducir el riesgo de olor a verraco en la carne.
También se les puede cortar la cola para reducir el riesgo de mordedura de cola, un comportamiento que puede desarrollarse en entornos estresantes, superpoblados y poco estimulantes.
Estos procedimientos causan dolor y angustia, especialmente cuando se realizan sin anestesia y analgesia adecuadas. Mejores condiciones de vida y un enriquecimiento adecuado pueden ayudar a abordar las causas subyacentes de la mordedura de cola.
Su dolor a menudo se trata como parte de la producción.
08 / CRECIMIENTO
El Ciclo Infinito
Después del destete, los lechones se separan de sus madres y se trasladan a instalaciones de cría y engorde. Allí, su alimentación y crecimiento se controlan estrechamente hasta que alcanzan el peso requerido para el sacrificio.
Mientras tanto, las cerdas reproductoras a menudo son inseminadas nuevamente poco después de que sus lechones son destetados, comenzando otro ciclo de gestación y lactancia.
Esto continúa hasta que su rendimiento reproductivo disminuye y ya no se consideran económicamente productivas. Luego son enviadas al sacrificio, al igual que los cerdos a los que han dado a luz.
Nacidos, criados y vueltos a criar, todo para la producción.
09 / TRANSPORTE Y SACRIFICIO
Transporte y Sacrificio
Cuando los cerdos alcanzan el peso de mercado deseado, son cargados en camiones y transportados a los mataderos. Para animales que han pasado su vida en entornos familiares, el ruido, la manipulación, la mezcla con cerdos desconocidos y el propio viaje pueden ser aterradores y estresantes.
El transporte también puede exponer a los cerdos al agotamiento, lesiones y temperaturas extremas. Los animales que ya están débiles, enfermos o que no pueden caminar pueden ser particularmente vulnerables.
En el matadero, se enfrentan a una manipulación adicional y a la etapa final de una vida en la que casi todas las decisiones han sido tomadas por ellos.
Merecen más que una vida medida por el peso.
10 / IMPACTO AMBIENTAL
El Costo Ambiental
El impacto de la cría intensiva de cerdos se extiende más allá de los propios animales. Las grandes concentraciones de cerdos producen enormes cantidades de estiércol y aguas residuales, que deben almacenarse y gestionarse.
Cuando se manejan mal, estos desechos pueden contaminar ríos, aguas subterráneas y suelos, al tiempo que liberan gases que afectan la calidad del aire y contribuyen a problemas ambientales.
Las consecuencias pueden extenderse más allá de los límites de la granja, afectando a comunidades cercanas, ecosistemas y otros animales. Por lo tanto, la ganadería industrial no es solo un problema de bienestar animal, sino también una preocupación ambiental.
Las consecuencias se extienden mucho más allá de la granja.Diapositiva 1 de 10
Cómo Matan a los Cerdos
La verdad detrás del tocino
Detrás de la industria porcina se esconde una realidad de confinamiento, angustia y sufrimiento para millones de cerdos.
Reino Unido
11.4 millones
Aproximadamente 11,4 millones de cerdos fueron sacrificados en el Reino Unido en 2022.
Mundial
1.49 mil millones
Aproximadamente 1.490 millones de cerdos fueron sacrificados en todo el mundo en 2022.
Cada año, millones de cerdos son sacrificados por su carne en mataderos industriales de todo el mundo. Antes de ser matados, la mayoría debe someterse a un proceso de aturdimiento destinado a dejarlos inconscientes. Un método ampliamente utilizado es la exposición a altas concentraciones de dióxido de carbono (CO₂) dentro de cámaras de gas especialmente diseñadas. Sin embargo, los cerdos están conscientes cuando se encuentran por primera vez con el gas, lo que hace que la experiencia sea extremadamente angustiosa. A medida que el CO₂ entra en su sistema respiratorio, provoca una intensa sensación de falta de aire y puede desencadenar pánico, intentos violentos de escapar, jadeo y dificultad respiratoria grave. Los animales pueden forcejear durante varios segundos antes de perder el conocimiento, soportando un miedo considerable y sufrimiento físico durante el proceso.
El uso del aturdimiento con dióxido de carbono ha atraído serias críticas por parte de los científicos del bienestar animal debido al dolor, el miedo y la angustia que puede causar. Otro método utilizado en los mataderos es el aturdimiento eléctrico, también conocido como electronarcosis. Esto implica aplicar electrodos en la cabeza del cerdo y pasar una corriente eléctrica a través del cerebro en un intento de inducir la inconsciencia. Sin embargo, la efectividad de este método depende de varios factores, incluidos la intensidad y la duración de la corriente y la colocación correcta de los electrodos. Si el equipo se aplica incorrectamente o la corriente eléctrica es insuficiente, es posible que el animal no quede completamente inconsciente. Incluso cuando el aturdimiento es inicialmente exitoso, la inconsciencia puede ser temporal, lo que crea el riesgo de que el cerdo pueda recuperar la conciencia si la siguiente etapa del sacrificio se retrasa.
Independientemente del método de aturdimiento utilizado, los cerdos son posteriormente sometidos a un procedimiento conocido como 'degüello'. Generalmente se les encadena por una pata trasera, se les suspende de un riel y se les seccionan los principales vasos sanguíneos del cuello para que se desangren hasta morir. Se pretende que este proceso ocurra mientras el animal permanece inconsciente. Sin embargo, si el aturdimiento falla o sus efectos desaparecen antes de la muerte, un cerdo puede recuperar la conciencia mientras se desangra. Esto significa que el animal podría experimentar el dolor y el terror de las etapas finales del sacrificio. Tales fallos plantean serias dudas sobre la fiabilidad de los procedimientos de sacrificio y hasta qué punto los sistemas existentes pueden proteger realmente a los animales de un sufrimiento evitable.
Dos realidades diferentes
Dos vidas muy diferentes
El mismo animal inteligente y sensible. Dos realidades profundamente diferentes. Descubre el contraste entre la vida natural de un cerdo y las condiciones que experimentan muchos cerdos en los sistemas de cría intensiva.
Una vida natural
Libertad para Ser un Cerdo
Explorar, jugar, socializar y expresar instintos naturales en un entorno seguro y enriquecedor.
Naturaleza. Libertad. Conexión.
Ganadería Industrial
Una vida de confinamiento
Movimiento restringido, estimulación limitada y una vida diaria moldeada en torno a la producción.
Confinamiento. Control. Producción.
Lecturas adicionales
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Estrategias prácticas y consejos para hacer que la vida vegana sea agradable, equilibrada y sostenible a largo plazo.
