Как выращивают и убивают кур-несушек
За каждым яйцом стоит история страданий, насилия и смерти. 24–26 часов мучений — вот настоящая цена одного яйца.
<20
ЯИЦ / ГОДВ естественных условиях куры откладывают менее 20 яиц в год.
300+
ЯИЦ / ГОДКур разводят так, чтобы они производили более 300 яиц в год, откладывая примерно одно яйцо каждые 24–26 часов.
Вы уже знаете, что яйца из клеток жестоки, но вы никогда не услышите, чтобы индустрия клеточного содержания признала это. Мы все согласны, что животных нужно защищать от жестокости, поэтому неудивительно, что яичная индустрия не рекламирует ничего из этого… Так о чём же ещё они могут умалчивать? Эти шесть фактов могут взъерошить перья.
Жестокость по отношению к курам узаконена.
01 / 06
Куры в яичной промышленности не доживают до своего второго дня рождения.
02 / 06
Фабричные фермы вытеснили мелкие семейные хозяйства из бизнеса.
03 / 06
Цыплят-самцов регулярно убивают как «отходы» яичной промышленности.
04 / 06
У кур едва ли больше места, чем лист бумаги формата А4.
05 / 06
В ваших силах защитить кур — и спасти жизни!
06 / 06
Куры гораздо более голосисты и выразительны, чем многие думают. Они общаются с помощью более чем 30 различных звуков, каждый из которых служит своей цели. От предупреждения других об опасности до подзывания птенцов или сигнала о находке пищи — их крики несут конкретные сообщения. То, что нам кажется обычным кудахтаньем, на самом деле является сложным языком, помогающим курам ориентироваться в социальной жизни.
Связь между курицей-матерью и её цыплятами начинается ещё до их вылупления. Развивающиеся птенцы слышат голос матери, находясь ещё внутри яиц, и реагируют на звуки вокруг. Если эмбриону становится слишком холодно, он может издавать крик бедствия, побуждающий курицу изменить положение или переместить яйцо в более тёплое место.
Куры также общаются друг с другом, ещё не покинув скорлупу. Ближе к концу развития цыплята издают щёлкающие звуки, которые помогают синхронизировать вылупление, позволяя им появиться на свет примерно в одно время. После того как они оказываются вместе, общение остаётся жизненно важным. Куры используют разные сигналы тревоги в зависимости от того, исходит ли угроза с воздуха или с земли, помогая другим соответствующим образом реагировать: искать укрытие, пригибаться или оставаться настороже.
Их общение также формируется социальными отношениями. У петухов есть характерные крики, которые помогают другим курам узнавать их и оценивать их статус в группе. Когда петух находит еду, он может исполнить демонстрацию, известную как «тидбиттинг», сочетая особые призывы с повторяющимися движениями корма. Куры обращают внимание на эти сигналы, оценивая потенциальных партнёров. Петухи могут даже менять свои призывы в зависимости от обстоятельств, что показывает, что общение кур не сводится к простым инстинктивным звукам.
Чем больше мы узнаём о курах, тем труднее становится считать их неразумными сельскохозяйственными животными. Они узнают знакомые голоса, реагируют на потребности друг друга, различают разные угрозы и ориентируются в сложных социальных отношениях. Их крики, движения и взаимодействия раскрывают личностей, у которых есть свои способы самовыражения и реакции на окружающий мир.
Куры — это не просто товар, а личности со сложными когнитивными, эмоциональными и социальными способностями.
а не измерять яйцами.
В естественных условиях куры проводят большую часть дня, исследуя, разгребая землю, ища пищу и взаимодействуя с другими членами своей стаи. Гнездование, купание в пыли, сидение на насесте и расправление крыльев — неотъемлемая часть их жизни.
Разные этикетки. Разные условия. Один и тот же вопрос: какова жизнь курицы?
Батарейные и обогащённые клетки
СОДЕРЖАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
В клеточных системах куры проводят свою жизнь внутри ограниченных проволочных вольеров, которые сковывают их движения и препятствуют многим естественным поведенческим проявлениям. Они не могут свободно передвигаться, искать корм или принимать пылевые ванны, а их способность вытягиваться и хлопать крыльями ограничена. Обогащенные клетки предоставляют дополнительные элементы, такие как насесты и места для гнездования, но они по-прежнему лишают кур свободы передвижения и естественного поведения.
Системы содержания в сараях
СВОБОДА В ЧЕТЫРЕХ СТЕНАХ
Напольные системы позволяют курам передвигаться внутри помещения, а не оставаться в отдельных клетках. Однако свобода передвижения не обязательно означает комфортную жизнь. В больших стаях может наблюдаться перенаселенность, конкуренция за корм и места для гнездования, а также агрессивное расклевывание. Некоторые куры с трудом получают доступ к ресурсам или находят тихое место для отдыха.
Системы свободного выгула
ДОСТУП НА УЛИЦУ — НЕ БЕЗГРАНИЧНАЯ СВОБОДА
Системы свободного выгула обеспечивают доступ на улицу при определенных условиях, позволяя курам исследовать, искать корм и находиться в естественной среде. Однако доступ не означает, что каждая курица регулярно выходит на улицу. Размер стаи, наличие укрытий, количество и расположение выходов, а также управление фермой — все это влияет на то, сколько открытого пространства куры на самом деле используют. Их жизнь по-прежнему организована вокруг коммерческого производства яиц.
Органическое производство
ОРГАНИЧЕСКОЕ НЕ ОЗНАЧАЕТ БЕЗ ВРЕДА
Органические стандарты устанавливают требования к таким областям, как корма, жилье и доступ на улицу, в зависимости от страны и схемы сертификации. Эти условия могут отличаться от традиционных систем, но органическая маркировка не отменяет основную цель яичного производства. Кур по-прежнему разводят и содержат ради яиц, и их экономическая ценность остается привязанной к их продуктивности.
Она не может рассказать всю историю жизни отдельной курицы.
Как работает яичная промышленность
Куры-несушки — одни из самых эксплуатируемых животных в мире. Они рождаются в инкубаториях, никогда не зная своих матерей, и проводят большую часть своей жизни в окружении тысяч других кур, часто в переполненных сараях. Выведенные для производства гораздо большего количества яиц, чем их тела могут естественным образом, они могут откладывать в 20–30 раз больше яиц, чем в дикой природе.
Присмотритесь внимательнее
В дикой природе куры откладывают всего 15–20 яиц в год, в основном весной и в начале лета, когда еды в изобилии и условия для выращивания цыплят лучше. Однако в яичной промышленности кур селекционно разводят для производства 300 и более яиц в год. Этот неестественный уровень производства серьезно сказывается на их организме, часто вызывая истощение, слабость костей и переломы. Благодаря селекции, генетическому анализу и тщательно контролируемым условиям окружающей среды производители максимизируют выход яиц. В Великобритании правила содержания требуют от шести до восьми часов непрерывной темноты каждый день, но искусственное освещение все еще может использоваться для продления периодов яйцекладки. Курам также дают высокобелковый корм для поддержания непрерывного производства яиц.
Постоянный спрос на яйца создает огромную нагрузку на организм кур. Примерно к 18 месяцам многие из них считаются «отработанными несушками», потому что их яйценоскость снижается. Вместо того чтобы позволить им прожить свою естественную жизнь, их отправляют на убой, несмотря на то, что они еще так молоды.
Несмотря на страдания, стоящие за производством яиц, спрос продолжает расти. Только в Великобритании в 2024 году люди потребили более 13,6 миллиарда яиц. Для удовлетворения этого спроса требуется содержать миллионы кур в производственных системах, разработанных с учетом количества яиц, которое они могут произвести, а не их естественных потребностей.
По оценкам, в Великобритании в настоящее время содержится около 43 миллионов кур-несушек. Примерно 21 процент содержится в клетках, 72 процента — в системах свободного выгула, включая четыре процента в органическом производстве, а оставшиеся семь процентов живут в напольных системах. Хотя эти системы различаются по условиям содержания кур, ни одна из них не меняет основополагающей реальности: кур разводят и содержат ради яиц, и их жизнь формируется коммерческим производством с момента вылупления.
В инкубаториях, снабжающих яичную промышленность, цыплят сортируют по полу. Курочек, как правило, выращивают как кур-несушек. Петушки от обычных яичных пород не могут нести яйца, и их тела не подходят для быстрого, экономичного производства мяса, ожидаемого бройлерной промышленностью.
Сортировка начинается с рождения
Цыплят сортируют по полу вскоре после вылупления. Курочки поступают в систему производства яиц. Петушкам от яичных пород в ней нет места.
Цыплята-самки
Выращиваются для производства яиц. Их жизнь следует циклу, описанному на этой странице.
Цыплята-самцы
Традиционно убиваются вскоре после вылупления. Они не могут нести яйца и не подходят для производства мяса.
Присмотритесь внимательнее
Что происходит с цыплятами-самцами в яичной промышленности?
В коммерческом производстве яиц судьба цыпленка часто решается еще до того, как он успевает познать жизнь. Яйца помещают в большие промышленные инкубаторы, где цыплята развиваются в лотках и вылупляются примерно через 21 день. В отличие от природы, где курица-наседка помогает своим цыплятам в процессе вылупления, эти цыплята должны самостоятельно пробивать скорлупу, используя небольшое временное образование на клюве, известное как яйцевой зуб.
Вскоре после вылупления цыплят помещают на конвейерные ленты и сортируют по полу и состоянию. Здоровых курочек отбирают для того, чтобы они стали будущими курами-несушками, в то время как петушки считаются излишними для нужд промышленности. Слабые или больные курочки также обычно выбраковываются. Этот процесс сортировки может происходить в течение нескольких часов после рождения, не оставляя животным шанса восстановиться или развиваться естественным путем.
Причина, по которой петушков убивают, кроется в том, как коммерческие куры были выведены для разных целей. Кур-несушек селекционно разводят для производства большого количества яиц, в то время как кур, выращиваемых на мясо, разводят для быстрого роста и развития значительной мышечной массы. Петушки от яичных пород не производят яиц и не растут так же быстро, как мясные куры, что делает их менее прибыльными для коммерческого производства мяса. В результате их жизнь часто заканчивается в течение первого дня.
Петушков убивают несколькими способами, включая воздействие газа и промышленное измельчение — процесс, при котором цыплят умерщвляют с помощью быстро вращающихся лезвий. Эти методы практикуются в различных формах коммерческого производства яиц, включая клеточные, напольные системы, системы свободного выгула и органические системы. Условия содержания кур могут различаться в этих системах, но проблема того, что петушки считаются нежелательными побочными продуктами, остается повсеместной. По данным, цитируемым источниками по защите животных, в Великобритании ежегодно убивают от 40 до 45 миллионов суточных петушков.
Тем временем здоровых курочек обычно вакцинируют перед транспортировкой на фермы для выращивания, где их содержат до тех пор, пока они не будут готовы поступить в систему производства яиц. Их путь только начинается, но для петушков он обычно заканчивается почти сразу же, как только начался. За каждой системой, предназначенной для эффективного производства яиц, скрывается реальность, которая редко появляется на упаковке: миллионы только что вылупившихся животных убивают только потому, что они родились самцами.
Выведенные для откладки гораздо большего количества яиц, чем это было бы естественно, современные куры-несушки испытывают значительное физическое напряжение. От ослабленных костей до репродуктивных проблем — их тела расплачиваются за систему, которая ставит производство яиц выше их благополучия.
Селекционное разведение
Современные куры-несушки были селекционно выведены для производства исключительно большого количества яиц. Эта интенсивная репродуктивная нагрузка предъявляет к их организму требования, которые существенно отличаются от жизни кур в естественных условиях.
Здоровье костей
Производство яиц требует большого количества кальция. Когда потребность в кальции не сбалансирована должным образом с питанием и физиологией птицы, у кур может ухудшиться здоровье костей, включая остеопороз и повышенный риск переломов.
Обрезка клювов
Некоторые куры-несушки подвергаются обрезке клюва — процедуре, предназначенной для уменьшения травм, вызванных расклевом. В зависимости от метода и обстоятельств, это может вызывать боль или длительную чувствительность. Процедура устраняет последствия, а не основные причины.
Травмы, болезни и увечья
Куры — от природы активные птицы, которым нужно пространство для движения, исследования и проявления естественного поведения. В интенсивном производстве яиц перенаселенность и ограничение движения вызывают фрустрацию и стресс. Эти условия могут способствовать расклеву, когда куры выщипывают друг у друга перья, оставляя открытую, болезненную кожу. Когда появляются раны или кровь, расклев может перерасти в тяжелые травмы и каннибализм, иногда приводящий к смерти.
Присмотритесь внимательнее
Чтобы уменьшить эти травмы, в яичной промышленности часто используют обрезку клюва — процедуру, при которой удаляется часть клюва цыпленка, обычно без анестезии. Хотя в некоторых системах инфракрасная технология заменила горячие лезвия, процедура все еще может вызывать боль и длительную чувствительность. Клюв курицы — это высокочувствительный орган, используемый для еды, питья, чистки перьев, исследования и гнездования. Повреждение может сделать эти повседневные действия болезненными и снизить способность птицы заботиться о себе. Вместо того чтобы устранять стресс и разочарование, лежащие в основе агрессивного поведения, обрезка клюва изменяет птицу, чтобы она соответствовала условиям, в которых ее содержат.
Физические травмы также распространены в интенсивных системах. Куры, содержащиеся в клетках или переполненных сараях, имеют ограниченные возможности для физических упражнений, в то время как производство сотен яиц предъявляет огромные требования к их организму. Кальций, необходимый для формирования яичной скорлупы, может ухудшить здоровье костей, способствуя развитию остеопороза и переломов. Переломы киля особенно опасны, поскольку они могут вызывать длительную боль и затруднять передвижение кур, доступ к насестам или защиту от других птиц. Проволочный пол также может повреждать их лапы и ноги, в то время как контакт с грязной, богатой аммиаком подстилкой может раздражать открытые участки кожи и вызывать болезненные язвы.
Скученное содержание также создает условия, в которых инфекционные заболевания и паразиты могут быстро распространяться. Респираторные заболевания, включая инфекционный бронхит, могут поражать целые стаи, в то время как красные клещи питаются кровью птиц, вызывая раздражение, стресс, а при сильном заражении — анемию или смерть. Грязная, влажная подстилка может способствовать возникновению проблем с кожей, волдырей и ожогов от аммиака. В клеточных системах расположенные ярусами ряды клеток могут затруднить работникам доступ к каждой птице и ее осмотр, что позволяет некоторым проблемам со здоровьем оставаться незамеченными.
Производство яиц также может вызывать серьезные репродуктивные осложнения. Перитонит яйца развивается, когда инфекция и воспаление поражают брюшную полость, иногда после бактериальной инфекции или проблем с яйцекладкой. У кур также может возникать выпадение, когда ткань репродуктивного тракта выступает из тела. Это может превратиться в болезненную, кровоточащую рану, особенно когда другие куры расклевывают обнаженную ткань. Эти состояния могут вызывать значительные страдания и в тяжелых случаях приводить к летальному исходу.
Профилактика заболеваний в интенсивном животноводстве также вызвала обеспокоенность по поводу использования антибиотиков и устойчивости к противомикробным препаратам. Правила Великобритании, введенные в мае 2024 года, ограничили профилактическое применение антибиотиков исключительными обстоятельствами, связанными с очень высоким риском заражения. Однако более широкая проблема остается: когда большое количество животных содержится в тесном контакте, борьба с болезнями становится более сложной. Эти травмы, болезни и вмешательства не являются изолированными проблемами. Они раскрывают физическую цену производственной системы, которая предъявляет высокие требования к курам, одновременно ограничивая их способность свободно передвигаться и проявлять свое естественное поведение.
Когда яйценоскость снижается, промышленность движется дальше. Выведенные для производства большого количества яиц, большинство кур достигают пиковой яйценоскости в возрасте от одного до двух лет. Примерно к 18 месяцам или 72 неделям многие классифицируются как «отработанные» и сталкиваются с неопределенным будущим, несмотря на то, что впереди у них еще годы жизни.
Снижение продуктивности
С возрастом у кур скорость яйцекладки обычно снижается. Когда содержание стаи перестает быть экономически выгодным, их изымают из производства и готовят к убою, независимо от оставшейся естественной продолжительности жизни.
Отлов и транспортировка
Куриц необходимо поймать, собрать и загрузить в транспортные средства перед отправкой на бойню. Процесс обращения в сочетании с незнакомой обстановкой и теснотой может вызвать значительный страх и стресс. Их хрупкие кости также делают их уязвимыми для болезненных травм, включая переломы, особенно после нескольких лет интенсивной яйценоскости.
Убой
На бойне куриц подвергают процедурам, предназначенным для приведения их в бессознательное состояние перед смертью. Однако методы оглушения не всегда срабатывают должным образом. Если птица оглушена недостаточно, она может оставаться в сознании во время последующих этапов убоя, что подвергает её дальнейшим страданиям и мучениям.
Повторяющийся цикл
После удаления стада помещение подготавливают для новой группы кур. Новые особи попадают в ту же производственную систему, выведенные для откладки гораздо большего количества яиц, чем их дикие предки производили бы естественным путем. Их жизнь следует знакомому шаблону: интенсивная яйценоскость, снижение продуктивности и, в конечном итоге, удаление. Для каждого нового стада цикл начинается заново.
Убийство кур и цыплят-самцов
Ежегодно, по оценкам, 6,5–7 миллиардов цыплят мужского пола по всему миру убиваются яичной промышленностью, часто в течение нескольких часов после вылупления. Тем временем кур-несушек обычно отправляют на убой, когда их яйценоскость снижается.
Присмотритесь внимательнее
Как убивают цыплят-самцов?
Каждый год во всем мире убивают примерно 6,5 миллиардов только что вылупившихся цыплят мужского пола, потому что они не могут нести яйца и, в отличие от цыплят, выращиваемых на мясо, растут недостаточно быстро, чтобы быть коммерчески выгодными. Только в Великобритании ежегодно убивают, по оценкам, 40–45 миллионов цыплят мужского пола. Их жизнь может оборваться в течение нескольких часов после вылупления, просто потому, что они не имеют коммерческой ценности для яичной промышленности.
Умерщвление газом — это метод, используемый на инкубаториях кур-несушек в Великобритании. Цыплят мужского пола помещают в атмосферу, содержащую аргон, инертный газ, который вытесняет кислород и вызывает потерю сознания перед смертью. Однако этот процесс не обязательно вызывает немедленную потерю сознания, и его эффективность зависит от концентрации газа и используемых условий. Механическое умерщвление, известное как мацерация, также разрешено законом в Великобритании. Оно включает пропускание цыплят через быстро вращающиеся лезвия, которые убивают их механически.
Как убивают кур-несушек
В яичной промышленности жизнь курицы обычно заканчивается, когда ее яйценоскость снижается и она больше не считается коммерчески выгодной. Как и цыплят, выращиваемых на мясо, этих кур транспортируют на бойни, где тысячи птиц могут быть убиты каждый час в ходе высокоскоростных промышленных операций.
В 2024 году в Великобритании было забито примерно 25 миллионов отработавших кур. Около 99,6% были убиты после оглушения газом, в то время как оставшиеся 0,4% были забиты без предварительного оглушения. Это составляет примерно 100 000 кур, забитых в полном сознании.
Газовая оглушка предполагает воздействие на птиц контролируемой атмосферы, содержащей углекислый газ (CO₂) или другие газовые смеси. Хотя процедура предназначена для того, чтобы привести их в бессознательное состояние перед забоем, воздействие высоких концентраций CO₂ может вызвать тяжелые респираторные расстройства. Исследования зафиксировали такие реакции, как судорожное дыхание, энергичные движения головы, вокализации и попытки убежать, что вызывает серьезные опасения по поводу страданий, испытываемых до потери сознания.
При методах забоя без оглушения, включая некоторые практики халяльного забоя, курам перерезают горло, не приводя их предварительно в бессознательное состояние. Поэтому они могут испытывать боль и страдания, находясь в сознании.
Мировые показатели раскрывают масштабы производства яиц, количество задействованных кур и миллиарды цыплят-самцов, убиваемых ежегодно как побочный продукт этой отрасли.
Яйца, производимые во всем мире ежегодно для удовлетворения глобального спроса.
По данным ФАО, мировое производство яиц достигло 100 миллионов тонн в 2024 году, включая примерно 94 миллиона тонн куриных яиц. Между тем, миллиарды цыплят-самцов ежегодно убиваются, потому что они не могут нести яйца, что подчеркивает серьезную проблему благополучия животных в этой отрасли.
Отсутствие клетки не означает автоматически свободу.
Такие термины, как «без клеток», «напольное содержание», «свободный выгул» и «органическое», описывают различные производственные системы. Они могут указывать на значимые различия в условиях содержания, но ни одна из этих этикеток сама по себе не рассказывает нам всё о жизни животного.
Без клеток
Кур не содержат в индивидуальных клетках, но они все еще могут жить в больших закрытых стаях.
Улучшения
✓ Нет индивидуальных клеток
✓ Больше подвижности, чем в клеточных системах
Ограничения
✕ Большие закрытые стаи
✕ Нет гарантированного доступа на улицу
В помещении
Куры могут передвигаться внутри помещения с доступом к подстилке, а иногда и к насестам и гнездовым ящикам.
Улучшения
✓ Свобода передвижения внутри
✓ Доступ к подстилке и насестам
Ограничения
✕ Скученность в больших стаях
✕ Конкуренция за ресурсы
Свободный выгул
Обеспечивает доступ на улицу при определенных условиях, хотя доступ и пространство варьируются.
Улучшения
✓ Обеспечен доступ на улицу
✓ Более естественная среда
Ограничения
✕ Качество доступа варьируется
✕ Не каждая курица получает равные преимущества
Органическое
Соблюдает дополнительные производственные стандарты по кормам, содержанию и доступу на улицу.
Улучшения
✓ Более строгие стандарты
✓ Сертифицированные корма и условия содержания
Ограничения
✕ Стандарты различаются в зависимости от схемы
✕ Все еще производственная система
Мифы об органическом и «свободном выгуле»
Фотографии кур, пасущихся на зеленых полях, и такие этикетки, как «органическое» и «свободный выгул», могут создать впечатление, что эти животные наслаждаются естественной, безмятежной жизнью. Реальность сложнее. Хотя эти системы ведения хозяйства предъявляют определенные требования к содержанию, кормам и доступу на улицу, они не гарантируют, что куры проводят свою жизнь, свободно бродя по открытым полям. Большие стаи, переполненные внутренние помещения и многоярусные вольерные системы остаются частью коммерческого производства яиц, в том числе на некоторых органических фермах.
Присмотритесь внимательнее
Различия между системами животноводства важны, но важны и их ограничения. Органические стандарты обычно требуют органически произведенного корма и доступа на улицу, в то время как некоторые схемы сертификации устанавливают более строгие ограничения на размер стада и предоставляют больше места на открытом воздухе. Однако куры все еще могут подвергаться болезненным процедурам, включая подрезание клюва, в соответствии со стандартами, которые это допускают. Селекционное разведение для высокой яйценоскости также предъявляет значительные требования к их организму, увеличивая риск проблем со здоровьем, таких как ослабление костей и репродуктивные расстройства.
Доступ на улицу не обязательно защищает кур от всех форм страданий. Птицы, живущие в больших группах, могут испытывать агрессию, расклев перьев и травмы, в то время как их возможности проявлять естественное поведение зависят от доступного им пространства и условий. Таким образом, этикетки «органический» и «свободный выгул» описывают определенные стандарты ведения сельского хозяйства, а не гарантию того, что каждое животное пользуется хорошим самочувствием на протяжении всей своей жизни.
В конечном счете, тот же коммерческий цикл продолжается. Цыплят мужского пола регулярно убивают, потому что они не могут нести яйца и, как правило, считаются непригодными для традиционного производства мяса. Кур-несушек разводят для производства большого количества яиц и обычно отправляют на убой, когда их продуктивность снижается, задолго до достижения их естественной продолжительности жизни. Независимо от того, маркированы ли яйца как органические, «свободный выгул» или «напольное содержание», система по-прежнему рассматривает кур как коммерческих производителей, чья жизнь определяется их экономической ценностью.
Вы можете наслаждаться любимой едой, не делая производство яиц частью рецепта.
Яйца часто считаются одним из более этичных продуктов животного происхождения, но реальность производства яиц рассказывает другую историю. За каждой упаковкой стоит индустрия, в которой миллионы кур разводятся для интенсивной яйценоскости, в то время как цыплят мужского пола убивают просто потому, что они не могут нести яйца и, как правило, непригодны для коммерческого производства мяса.
Независимо от того, содержатся ли куры в клетках, сараях или системах свободного выгула, они подвергаются производственному циклу, который ставит количество откладываемых ими яиц выше их естественных потребностей. Селекционное разведение заставляет их организмы производить гораздо больше яиц, чем их дикие предки откладывали бы естественным путем, что способствует репродуктивному напряжению, ослаблению костей и другим проблемам со здоровьем. Даже когда у кур есть доступ на улицу, их жизнь по-прежнему определяется требованиями коммерческого сельского хозяйства.
Каждое потребленное яйцо поддерживает систему, в которой цыплят мужского пола могут убить вскоре после вылупления, а кур-несушек отправляют на убой, когда их яйценоскость снижается. Такие этикетки, как «органический» и «свободный выгул», могут указывать на различия в условиях содержания, но они не устраняют эти основные практики. Для тех, кто хочет избежать содействия страданиям кур и их цыплят, выбор растительных альтернатив яйцам предлагает практический способ уменьшить их вовлеченность в этот цикл.
Понимание яичной промышленности — это один шаг к более сострадательному выбору. Следующий шаг — узнать, как воплотить этот выбор в жизнь.
Изучите научные исследования и экспертные отчеты о производстве яиц, благополучии кур-несушек и растительных альтернативах, чтобы делать осознанный и сострадательный выбор.
Организации и данные
Научные обзоры
- Обзор факторов, связанных с выращиванием, влияющих на благополучие кур-несушек
- Как у них на самом деле дела?
- Здоровье и благополучие в системах органического животноводства
- Запрет выбраковки суточных цыплят: этические проблемы и вызовы для политики, промышленности и науки
- Обзор благополучия кур-несушек в клеточных и безклеточных системах содержания
- Сравнение благополучия кур-несушек в 4 системах содержания в Великобритании
- Скелетные нарушения у кур-несушек
- Благополучие кур-несушек в конце яйцекладки, транспортируемых на убой
- Проблема переломов костей при обращении с курами-несушками
Дополнительная литература
Фабричное животноводство
Система, стоящая за большей частью мирового мяса
Мясная промышленность
Скрытая цена производства мяса.
Молочная промышленность
Скрытая жизнь за молоком и сыром
Почему стоит стать веганом?
Изучите этические, экологические причины и причины, связанные со здоровьем, для выбора веганского образа жизни.
Как стать веганом?
Практическое пошаговое руководство по переходу на здоровую веганскую диету.
Как оставаться веганом?
Практические стратегии и советы, как сделать веганский образ жизни приятным, сбалансированным и устойчивым в долгосрочной перспективе.
