Tiere, die für ihr Fleisch getötet werden, leiden ab dem Tag ihrer Geburt.
Jedes Jahr werden Milliarden von Tieren für Fleisch gezüchtet und getötet. Doch ihre Geschichte beginnt nicht im Schlachthof. Sie beginnt mit der Geburt.
Jedes Jahr werden Milliarden von Tieren für Fleisch gezüchtet und getötet. Kühe, Schweine, Hühner, Fische und unzählige andere als Nahrungsmittel gezüchtete Tiere verbringen ihr Leben mit geringem rechtlichem Schutz vor Grausamkeit. Sie sind fühlende Individuen, die Schmerz empfinden, Angst erleben und Trost suchen können, dennoch erleiden Millionen auf Bauernhöfen auf der ganzen Welt Enge, Entbehrung und Leid, bevor sie zur Schlachtung geschickt werden.
01
Hühner
Natürliche Lebenserwartung
Bis zu 8 Jahre
- Getötet mit
- ~6 Wochen
— Schnelles Wachstum & Beinstörungen
— Überfüllte Ställe
— Kein natürliches Licht oder Futtersuche
02
Rinder
- Natürliche Lebenserwartung
- Bis zu 20 Jahre
- Getötet mit
- 18–24 Monate
— Schmerzhafte Eingriffe wie Brandmarkung
— Enge in Mastbetrieben
— Frühe Trennung von den Müttern
03
Enten und Gänse
Natürliche Lebenserwartung
Bis zu 10 Jahre
- Getötet mit
- ~7 Wochen
— Wasser zum Baden verweigert
— Stopfütterung für Gänsestopfleber
— Überfüllte Innenhaltung
05
Schweine
Natürliche Lebenserwartung
15–20 Jahre
- Getötet mit
- ~6 Monate
— Kastenstände & Abferkelbuchten
— Schwanzkupieren & Zähneknirschen
— Kahle Betonbuchten
06
Truthähne
- Natürliche Lebenserwartung
- Bis zu 10 Jahre
- Getötet mit
- 12–20 Wochen
— Zu schwer gezüchtet für natürliche Paarung
— Schnabelkürzen
— Lahmheit und Herzversagen
06
Schafe und Lämmer
Natürliche Lebenserwartung
10–12 Jahre
- Getötet mit
- 4–12 Monate
— Schwanzkupieren & Kastration
— Kälteexposition nach der Schur
— Lebendexportreisen
Die Zahlen sind überwältigend. Milliarden von Tieren werden jedes Jahr für die Nahrungsmittelproduktion aufgezogen und getötet. Doch hinter jeder Statistik steht ein Individuum, das Schmerz, Angst und Leid empfinden kann.
Landtiere, die 2022 weltweit für Fleisch geschlachtet wurden.
Laut FAO-Daten, die von Our World in Data analysiert wurden, wurden im Jahr 2022 etwa 83 Milliarden Landtiere für die Fleischproduktion geschlachtet. Diese Zahl umfasst nicht die Verluste in der Eier- und Milchindustrie. Nach Schätzungen der FAO-Daten werden jede Sekunde etwa 2.400 Hühner, 47 Schweine und 10 Kühe für Fleisch getötet.
Die globale Fleischproduktion übersteigt mittlerweile 350 Millionen Tonnen pro Jahr und hat sich seit den 1960er-Jahren mehrfach vervielfacht. Aktuelle FAO / Unsere Welt in Daten Zahlen ermöglichen es, den Trend bis 2024 darzustellen.
Ein Lebewesen wird auf einer Reise zum Produkt, die die meisten Menschen nie sehen. Von der Geburt und der Haltung über den Transport bis zur Schlachtung – jedes Fleischpaket hat ein Leben hinter seinem Etikett. Wer zahlt den Preis? Wer steckt hinter der Fleischindustrie?
Jedes Jahr werden Milliarden von Hühnern für die Fleischproduktion aufgezogen und geschlachtet, was Hühner zu den mit Abstand zahlreichsten Landtieren macht, die für die Nahrungsmittelproduktion genutzt werden. Die meisten werden speziell für schnelles Wachstum gezüchtet und in intensiven Haltungssystemen gehalten, die darauf ausgelegt sind, in kürzester Zeit so viel Fleisch wie möglich zu produzieren.
Masthähnchen werden selektiv gezüchtet, um unnatürlich schnell an Gewicht zuzulegen. Ihre Körper können so schnell wachsen, dass ihre Knochen, Herzen und andere Organe kaum mithalten können. Viele leiden unter schmerzhaften Beinerkrankungen, Gehschwierigkeiten, Herzproblemen und anderen gesundheitlichen Beschwerden, die mit dem schnellen Wachstum zusammenhängen.
In industriellen Tierhaltungsbetrieben werden Hühner typischerweise in überfüllten Ställen mit Tausenden anderen Vögeln gehalten. Sie verbringen möglicherweise ihr gesamtes Leben auf mit Kot verunreinigter Einstreu, mit wenig Platz, um sich frei zu bewegen oder viele ihrer natürlichen Verhaltensweisen auszuleben. Ihr Leben ist bemerkenswert kurz. Für die Fleischproduktion aufgezogene Hühner werden in der Regel im Alter von etwa sechs Wochen geschlachtet, lange bevor sie natürlicherweise das Erwachsenenalter erreichen würden.
Rinder sind intelligente, soziale Tiere, die starke Bindungen innerhalb ihrer Herden eingehen. Sie empfinden Schmerz, Angst und Stress, dennoch haben die Anforderungen der Rindfleischproduktion Vorrang vor ihren natürlichen Bedürfnissen. Im Jahr 2024 wurden weltweit rund 305 Millionen Rinder für die Fleischproduktion geschlachtet.
Das Leiden beginnt früh im Leben von für die Rindfleischproduktion aufgezogenen Rindern. Kälber werden schmerzhaften Eingriffen wie dem Enthornen, dem Entfernen der Hornanlagen und der Kastration unterzogen. Männliche und weibliche Kälber werden von ihren Müttern getrennt, und Rinder werden im Rahmen des Rindfleischproduktionssystems zwischen Betrieben, Mastbetrieben und Schlachthöfen transportiert.
Mastrinder werden noch jung geschlachtet, üblicherweise im Alter von etwa 18–24 Monaten, je nach Produktionssystem. Ein natürlicherweise langes Leben wird auf einen Bruchteil seiner potenziellen Länge reduziert und endet, wenn das Tier zum Schlachthof transportiert wird.
Schweine sind intelligente, soziale Tiere, die lernen, Probleme lösen und starke soziale Bindungen eingehen können. Dennoch werden Milliarden von Schweinen in intensiven Haltungssystemen für die Fleischproduktion aufgezogen, in denen ihre natürlichen Verhaltensweisen stark eingeschränkt sind. Im Jahr 2024 wurden weltweit rund 1,5 Milliarden Schweine für die Fleischproduktion geschlachtet.
Ferkel werden früh im Leben schmerzhaften Eingriffen ausgesetzt. In intensiven Haltungssystemen werden männliche Ferkel routinemäßig kastriert, während Schwänze kupiert und Zähne gekürzt oder abgeschliffen werden, um Verletzungen durch die beengten Bedingungen zu reduzieren. Sauen werden während der Zucht und des Abferkelns in restriktiven Systemen gehalten, was ihre Fähigkeit, sich frei zu bewegen und für ihre Jungen zu sorgen, einschränkt.
Für die Fleischproduktion aufgezogene Schweine werden bereits im Alter von nur fünf bis sechs Monaten geschlachtet, nachdem sie ihr kurzes Leben in Systemen verbracht haben, die auf schnelles Wachstum und maximale Produktion ausgelegt sind. Ein intelligentes, empfindsames Tier, das Schmerz und Angst empfinden kann, wird lange vor Erreichen des natürlichen Erwachsenenalters zur Ware degradiert.
Für ein Lamm beginnt das Leben in der Fleischindustrie mit schnellem Wachstum hin zu einem Schlachtgewicht. Lämmer sind in ihren ersten Wochen stark auf ihre Mütter angewiesen, dennoch priorisieren Produktionssysteme Wachstum und Verkauf über die natürliche Entwicklung des Mutterschafs und seiner Jungen. Schafe reagieren zudem sehr empfindlich auf Veränderungen in ihrer sozialen Gruppe und Umgebung.
Zu den routinemäßigen Haltungsmaßnahmen können das Kupieren von Schwänzen und die Kastration gehören, die in der Regel durchgeführt werden, wenn die Lämmer sehr jung sind. Männliche Lämmer werden kastriert, um die Zucht und das Verhalten zu kontrollieren, während das Kupieren der Schwänze in manchen Systemen dazu dient, das Risiko von Fliegenmadenbefall zu verringern. Diese Eingriffe verursachen Schmerzen und werden aufgrund der Anforderungen der Produktionssysteme durchgeführt.
Weltweit werden jährlich rund 700 Millionen Schafe für die Fleischproduktion geschlachtet, wobei Lämmer und junge Schafe einen erheblichen Anteil der Branche ausmachen. Für die Fleischproduktion aufgezogene Lämmer werden bereits im Alter von nur wenigen Monaten geschlachtet, lange bevor sie das Erwachsenenalter erreichen. Ihr kurzes Leben endet, wenn sie zum Schlachthof transportiert werden, nachdem sie hauptsächlich für das Gewicht des Fleisches, das ihr Körper produzieren kann, aufgezogen wurden.
Truthähne sind intelligente und sozial komplexe Vögel, die andere Individuen erkennen, miteinander kommunizieren und starke soziale Bindungen eingehen. Im Vereinigten Königreich werden jährlich rund 14 Millionen Truthähne geschlachtet, die überwiegende Mehrheit davon für die Fleischproduktion während der Weihnachtszeit. Die meisten werden im Alter von nur vier bis sechs Monaten geschlachtet.
Moderne Truthähne wurden selektiv gezüchtet, um schnell zu wachsen und unverhältnismäßig große Brüste zu entwickeln. Ihre Körper sind so schwer geworden, dass Beinerkrankungen, Gehschwierigkeiten und Herzprobleme weit verbreitet sind. In Zuchtbeständen verhindert ihre Körperform die natürliche Paarung, sodass künstliche Befruchtung eingesetzt wird, um die nächste Generation zu produzieren.
Die meisten für die Fleischproduktion aufgezogenen Truthähne verbringen ihr kurzes Leben in überfüllten Innenställen, umgeben von Tausenden anderen Vögeln. Ihr natürliches Verhalten und ihr Sozialleben werden eingeschränkt, bevor sie zum Schlachthof transportiert und getötet werden, während sie noch wenige Monate alt sind.
Enten und Gänse sind von Natur aus aktive Wasservögel. Sie verbringen einen Großteil ihres Lebens mit Bewegung, Nahrungssuche, Schwimmen, Gefiederpflege und der Aufzucht ihrer Jungen. In der intensiven Fleischproduktion werden diese Verhaltensweisen stark eingeschränkt, da die Vögel für schnelles Wachstum gezüchtet und gehalten werden.
Für die Fleischproduktion gezüchtete Enten werden selektiv gezüchtet, um schnell an Gewicht zuzulegen, was eine erhebliche Belastung für ihre Beine und ihren Körper darstellt. Viele werden in überfüllten Innenställen ohne Zugang zu Wasser gehalten, das sie natürlicherweise zum Schwimmen und Baden nutzen würden. Schmutzige, nasse Einstreu kann ebenfalls zu Fuß- und Beinproblemen beitragen.
Für die Fleischproduktion aufgezogene Gänse sind ähnlichen Einschränkungen ausgesetzt und werden bereits in jungen Jahren getötet. Ihr natürliches Leben, das auf Bewegung, Erkundung und sozialen Familiengruppen basiert, wird auf einen kurzen Produktionszyklus reduziert, bevor sie zum Schlachthof transportiert werden.
Die Auswirkungen von Fleisch enden nicht mit dem Leben eines Tieres.
Seine Folgen erstrecken sich auf das Tierwohl, die Umwelt und die menschliche Gesundheit.
Tierwohl
Schmerz, Angst, Eingesperrtsein und der Verlust natürlicher Verhaltensweisen sind Teil des Lebens von Tieren, die für die Fleischproduktion aufgezogen werden.
Umwelt
Die Fleischproduktion belastet Land, Wasser, Klima und Biodiversität, mit Folgen, die weit über den Bauernhof hinausreichen.
Für viele Tiere wird die Reise zum Schlachthof nicht in Stunden, sondern in Tagen gemessen. In überfüllten Fahrzeugen über Grenzen transportiert, können sie unterwegs Hitze, Kälte, Erschöpfung, Dehydrierung und Verletzungen ausgesetzt sein. Was wie eine Reise auf der Straße aussieht, ist für sie eine letzte Reise von einem Ort der Gefangenschaft zum anderen.
Handhabung und Verladung
Tiere können durch enge Ladebereiche in Transportfahrzeuge gezwungen werden, oft unter Druck und unter Einsatz von Elektrotreibern. Grobe Behandlung und ungewohnte Umgebung können den Prozess beängstigend und körperlich belastend machen.
Angst und Stress
Lärm, Bewegung, unbekannte Gerüche und plötzliche Handhabung können intensive Angst und Stress auslösen. Tiere können sich wehren, widerstehen oder in Panik geraten, wenn sie von ihrer vertrauten Umgebung getrennt und in ein beengtes Fahrzeug gezwungen werden.
Überbelegung
Tiere werden oft dicht aneinander gepfercht, um den Transport effizienter zu gestalten, sodass kaum Platz für freie Bewegung bleibt. Unter beengten Bedingungen können sie möglicherweise nicht sitzen, liegen oder über längere Zeit eine bequeme Position einnehmen.
Hitze- und Kältebelastung
Tiere, die in offenen Fahrzeugen transportiert werden, können während der gesamten Reise extremen Temperaturen ausgesetzt sein. Hitze, Kälte, Wind und Regen können besonders gefährlich werden, wenn die Tiere wenig Bewegungsfreiheit und nur begrenzten Schutz vor dem Wetter haben.
Lange Transportwege
Manche Tiere werden viele Stunden oder sogar mehrere Tage lang transportiert, manchmal über Landesgrenzen hinweg und hunderte Kilometer weit. Lange Reisen können sie erschöpfen und gehen oft mit unzureichendem Zugang zu Futter, Wasser und Ruhemöglichkeiten einher.
Verletzungen
Enge Bedingungen und plötzliche Bewegungen können dazu führen, dass Tiere ausrutschen, stürzen oder gegen andere Tiere und die Fahrzeugwände geschleudert werden. Stürze und Quetschungen können Prellungen, Knochenbrüche und andere schwere Verletzungen verursachen, insbesondere wenn Tiere der Gefahr nicht ausweichen können.
Dehydrierung und Erschöpfung
Eingeschränkter Zugang zu Wasser, langes Stehen und die körperlichen Strapazen einer langen Reise können zu schwerer Dehydrierung und Erschöpfung führen. Tiere, die schwach oder verletzt sind, haben möglicherweise Schwierigkeiten, Wasser zu erreichen oder sich vor weiteren Schäden zu schützen.
Trennung von vertrauter Umgebung
Der Transport entzieht die Tiere ihrer vertrauten Umgebung und ihren sozialen Gruppen und bringt sie in eine unbekannte Umgebung. Die plötzliche Trennung, Handhabung und Bewegung können während der gesamten Reise zu Angst, Stress und Orientierungslosigkeit beitragen.
Unabhängig von der Kennzeichnung oder dem Haltungssystem endet die Schlachtung mit dem Tod eines lebenden Tieres, das nicht sterben wollte. Für viele kommt dieser letzte Moment, während sie noch jung sind, und manche sind trächtige Mütter.
Ankunft
Tiere kommen nach einem Transport, der sie bereits verängstigt, erschöpft oder verletzt haben kann, im Schlachthof an. Sie werden in eine ungewohnte Umgebung gebracht, umgeben von Lärm, Bewegung und unbekannten Gerüchen.
Handhabung
Tiere werden durch den Schlachthof in Richtung des Tötungsbereichs getrieben. Sie können voneinander getrennt, fixiert oder auf eine Weise behandelt werden, die weitere Angst und Qualen verursacht.
Betäubung
Tiere werden in der Regel vor der Tötung betäubt, um sie bewusstlos zu machen. Die Betäubung kann jedoch fehlschlagen oder unwirksam sein, sodass einige Tiere während der folgenden Schritte möglicherweise bei Bewusstsein bleiben.
Tötung
Das Tier wird als letzter Schritt des Schlachtprozesses getötet. Was als lebendiges, atmendes Individuum begann, endet im Tod, weil sein Körper für den menschlichen Verzehr produziert wird.
Vom Tier zum Produkt
Nach dem Tod wird das Tier verarbeitet, verpackt und als Fleisch verkauft. Ein Leben, das mit einem einzelnen Tier begann, wird auf ein Produkt, einen Preis und ein Etikett im Supermarktregal reduziert.
Jede Entscheidung beginnt mit Verständnis. Erfahren Sie, woher Fleisch kommt, schauen Sie über das Etikett hinaus und entdecken Sie Entscheidungen, die einen Unterschied für Tiere und den Planeten machen können.
Lernen
Verstehen Sie, woher Fleisch kommt.
Frage
Blicke über das Etikett hinaus.
Auswählen
Entdecke pflanzliche Alternativen.
Vegan zu leben spart jeden Monat
Sieh die geschätzten Umweltauswirkungen einer veganen Ernährung basierend auf der Anzahl der Personen und Monate.
Erkunde die Forschung, Berichte und Untersuchungen hinter den auf dieser Seite präsentierten Fakten. Diese Quellen liefern weitere Belege für Tierwohl, Fleischproduktion, Transport, Schlachtung und die breiteren Auswirkungen der Tierhaltung.
Organisationen & Daten
Weiterführende Literatur
Massentierhaltung
Das System hinter dem Großteil des weltweiten Fleisches
Milchindustrie
Die verborgenen Leben hinter Milch und Käse
Eierindustrie
Die Realitäten der Eierproduktionssysteme
Fisch & Aquakultur
Die unsichtbare Welt der Aquakultur
Tierunterhaltung
Tiere, die für Sport, Shows und Ausstellungen genutzt werden
Tierversuche
Die Verwendung von Tieren in der Produktsicherheitstestung
