Động vật bị giết để lấy thịt bắt đầu đau khổ từ ngày chúng được sinh ra.
Mỗi năm, hàng tỷ động vật bị nuôi và giết để lấy thịt. Nhưng câu chuyện của chúng không bắt đầu tại lò mổ. Nó bắt đầu từ khi chào đời.
Mỗi năm, hàng tỷ động vật được sinh sản và giết để lấy thịt. Bò, lợn, gà, cá và vô số loài động vật khác được nuôi để làm thực phẩm phải sống cuộc đời với rất ít sự bảo vệ pháp lý khỏi sự tàn ác. Chúng là những cá thể có tri giác, có thể cảm thấy đau đớn, trải qua nỗi sợ hãi và tìm kiếm sự thoải mái, nhưng hàng triệu con phải chịu đựng sự giam cầm, thiếu thốn và đau khổ trong các trang trại trên khắp thế giới, trước khi bị đưa đến lò mổ.
01
Gà
Tuổi thọ tự nhiên
Lên đến 8 năm
- Bị giết lúc
- ~6 tuần
— Tăng trưởng nhanh & rối loạn chân
— Chuồng trại quá tải
— Không có ánh sáng tự nhiên hoặc không gian kiếm ăn
02
Bò
- Tuổi thọ tự nhiên
- Lên đến 20 năm
- Bị giết lúc
- 18–24 tháng
— Các thủ tục gây đau đớn như đóng dấu nóng
— Nhốt trong khu vỗ béo
— Bị tách khỏi mẹ sớm
03
Vịt và Ngỗng
Tuổi thọ tự nhiên
Lên đến 10 năm
- Bị giết lúc
- ~7 tuần
— Bị từ chối nước để tắm
— Nhồi ép thức ăn để lấy gan ngỗng
— Chuồng nuôi nhốt chật chội trong nhà
05
Lợn
Tuổi thọ tự nhiên
15–20 năm
- Bị giết lúc
- ~6 tháng
— Chuồng nái & lồng đẻ
— Cắt đuôi & mài răng
— Chuồng bê tông trơ trụi
06
Gà Tây
- Tuổi thọ tự nhiên
- Lên đến 10 năm
- Bị giết lúc
- 12–20 tuần
— Được lai tạo quá nặng để giao phối tự nhiên
— Cắt mỏ
— Què quặt và suy tim
06
Cừu và cừu non
Tuổi thọ tự nhiên
10–12 năm
- Bị giết lúc
- 4–12 tháng
— Cắt đuôi & thiến
— Phơi nhiễm sau khi xén lông
— Hành trình xuất khẩu sống
Những con số thật đáng kinh ngạc. Hàng tỷ động vật được nuôi và giết để làm thực phẩm mỗi năm. Nhưng đằng sau mỗi thống kê là một cá thể có thể cảm nhận được nỗi đau, sự sợ hãi và đau khổ.
Động vật trên cạn bị giết thịt trên toàn cầu vào năm 2022.
Theo dữ liệu của FAO được Our World in Data phân tích, khoảng 83 tỷ động vật trên cạn đã bị giết thịt vào năm 2022. Con số này không bao gồm tổn thất trong ngành công nghiệp trứng và sữa. Mỗi giây, dựa trên ước tính dữ liệu của FAO, khoảng 2.400 con gà, 47 con lợn và 10 con bò bị giết để lấy thịt.
Sản lượng thịt toàn cầu hiện vượt quá 350 triệu tấn mỗi năm và đã tăng gấp nhiều lần kể từ những năm 1960. Các số liệu gần đây FAO / Dữ liệu Thế giới của Chúng ta cho phép xu hướng này được thể hiện đến năm 2024.
Một sinh vật sống trở thành một sản phẩm thông qua một hành trình mà hầu hết mọi người không bao giờ thấy. Từ khi sinh ra và bị nhốt cho đến vận chuyển và giết mổ, mỗi gói thịt đều có một cuộc sống đằng sau nhãn mác của nó. Ai trả giá? Ai đứng sau ngành công nghiệp thịt?
Mỗi năm, hàng tỷ con gà được nuôi và giết để lấy thịt, khiến gà trở thành động vật trên cạn đông đảo nhất được sử dụng làm thực phẩm. Hầu hết được lai tạo đặc biệt để tăng trưởng nhanh và được nuôi trong các hệ thống chăn nuôi thâm canh được thiết kế để sản xuất càng nhiều thịt càng tốt trong thời gian ngắn nhất.
Gà thịt được lai tạo chọn lọc để tăng cân với tốc độ nhanh bất thường. Cơ thể của chúng có thể phát triển nhanh đến mức xương, tim và các cơ quan khác khó theo kịp. Nhiều con bị rối loạn chân đau đớn, khó đi lại, các vấn đề về tim và các tình trạng sức khỏe khác liên quan đến tăng trưởng nhanh.
Bên trong các trang trại công nghiệp, gà thường được nhốt trong chuồng chật chội với hàng nghìn con khác. Chúng có thể dành toàn bộ cuộc đời trên chất độn chuồng bị nhiễm phân, với rất ít không gian để di chuyển tự do hoặc thể hiện nhiều hành vi tự nhiên của chúng. Cuộc sống của chúng ngắn một cách đáng kể. Gà nuôi lấy thịt thường bị giết mổ vào khoảng sáu tuần tuổi, rất lâu trước khi chúng đến tuổi trưởng thành tự nhiên.
Gia súc là loài động vật thông minh, có tính xã hội, hình thành mối liên kết bền chặt trong đàn của chúng. Chúng trải qua nỗi đau, sự sợ hãi và căng thẳng, nhưng nhu cầu của ngành sản xuất thịt bò được ưu tiên hơn nhu cầu tự nhiên của chúng. Vào năm 2024, khoảng 305 triệu con gia súc đã bị giết mổ trên toàn thế giới để lấy thịt.
Sự đau khổ bắt đầu từ sớm trong cuộc đời của gia súc được nuôi lấy thịt bò. Bê con phải trải qua các thủ tục đau đớn bao gồm cắt mầm sừng, cắt sừng và thiến. Bê đực và bê cái bị tách khỏi mẹ của chúng, và gia súc được vận chuyển giữa các trang trại, khu vỗ béo và lò mổ như một phần của hệ thống sản xuất thịt bò.
Bò thịt bị giết mổ khi còn nhỏ, thường ở độ tuổi khoảng 18–24 tháng, tùy thuộc vào hệ thống sản xuất. Một cuộc sống tự nhiên dài bị rút ngắn chỉ còn một phần nhỏ so với tuổi thọ tiềm năng, kết thúc khi con vật được vận chuyển đến lò mổ.
Lợn là loài động vật thông minh, có tính xã hội, có khả năng học hỏi, giải quyết vấn đề và hình thành các mối quan hệ xã hội bền chặt. Tuy nhiên, hàng tỷ con lợn được nuôi để lấy thịt trong các hệ thống chăn nuôi thâm canh, nơi các hành vi tự nhiên của chúng bị hạn chế nghiêm trọng. Vào năm 2024, khoảng 1,5 tỷ con lợn đã bị giết mổ trên toàn thế giới để lấy thịt.
Lợn con phải chịu các thủ tục đau đớn ngay từ đầu đời. Trong các hệ thống thâm canh, lợn đực con thường xuyên bị thiến, trong khi đuôi bị cắt cụt và răng bị cắt hoặc mài để giảm thương tích liên quan đến điều kiện chật chội. Lợn nái bị nhốt trong các hệ thống hạn chế trong quá trình sinh sản và đẻ, hạn chế khả năng di chuyển tự do và chăm sóc con non của chúng.
Lợn nuôi lấy thịt bị giết mổ khi chỉ mới năm đến sáu tháng tuổi, sau khi dành cuộc đời ngắn ngủi của mình trong các hệ thống được thiết kế để tăng trưởng nhanh và sản xuất tối đa. Một loài động vật thông minh, có tri giác, có khả năng trải qua nỗi đau và sự sợ hãi, bị biến thành một món hàng từ rất lâu trước khi đến tuổi trưởng thành tự nhiên.
Đối với một con cừu non, cuộc sống trong ngành công nghiệp thịt bắt đầu với sự tăng trưởng nhanh chóng để đạt trọng lượng thị trường. Cừu non phụ thuộc nhiều vào mẹ của chúng trong những tuần đầu đời, nhưng các hệ thống sản xuất ưu tiên tăng trưởng và bán hơn là sự phát triển tự nhiên của cừu mẹ và con non của nó. Cừu cũng rất nhạy cảm với những thay đổi trong nhóm xã hội và môi trường xung quanh của chúng.
Các hoạt động chăn nuôi thông thường có thể bao gồm cắt đuôi và thiến, thường được thực hiện khi cừu con còn rất nhỏ. Cừu đực bị thiến để kiểm soát sinh sản và hành vi, trong khi cắt đuôi được áp dụng trong một số hệ thống để giảm nguy cơ ruồi đục thịt. Các thủ tục này gây đau đớn và được thực hiện do yêu cầu của hệ thống sản xuất.
Khoảng 700 triệu con cừu bị giết mổ trên toàn thế giới mỗi năm để lấy thịt, trong đó cừu non và cừu nhỏ chiếm một phần đáng kể của ngành công nghiệp này. Cừu non nuôi lấy thịt bị giết mổ khi mới chỉ vài tháng tuổi, lâu trước khi đạt đến tuổi trưởng thành. Cuộc sống ngắn ngủi của chúng kết thúc khi được vận chuyển đến lò mổ, sau khi được nuôi chủ yếu để lấy trọng lượng thịt mà cơ thể chúng có thể tạo ra.
Gà tây là loài chim thông minh và có đời sống xã hội phức tạp, chúng nhận ra các cá thể khác, giao tiếp với nhau và hình thành các mối quan hệ xã hội bền chặt. Ở Anh, khoảng 14 triệu con gà tây bị giết mổ mỗi năm, phần lớn bị giết để lấy thịt trong dịp Giáng sinh. Hầu hết bị giết mổ khi mới chỉ từ bốn đến sáu tháng tuổi.
Gà tây hiện đại đã được lai tạo chọn lọc để phát triển nhanh và có ức to không cân đối. Cơ thể của chúng trở nên nặng nề đến mức các rối loạn về chân, khó khăn khi đi lại và các vấn đề về tim mạch trở nên phổ biến. Trong các đàn giống, hình dạng cơ thể của chúng ngăn cản giao phối tự nhiên, vì vậy thụ tinh nhân tạo được sử dụng để tạo ra thế hệ tiếp theo.
Hầu hết gà tây nuôi lấy thịt dành cuộc sống ngắn ngủi của mình trong các chuồng trại trong nhà chật chội, xung quanh là hàng ngàn con chim khác. Các hành vi tự nhiên và đời sống xã hội của chúng bị hạn chế trước khi được vận chuyển đến lò mổ và bị giết khi mới chỉ vài tháng tuổi.
Vịt và ngỗng là loài thủy cầm năng động tự nhiên. Chúng dành phần lớn cuộc đời để di chuyển, kiếm ăn, bơi lội, rỉa lông và chăm sóc con non. Trong chăn nuôi lấy thịt thâm canh, những hành vi này bị hạn chế nghiêm trọng khi các loài chim được lai tạo và nhốt để tăng trưởng nhanh.
Vịt nuôi lấy thịt được lai tạo chọn lọc để tăng cân nhanh, gây áp lực đáng kể lên chân và cơ thể của chúng. Nhiều con được nuôi trong điều kiện chuồng trại chật chội, không được tiếp cận với nước mà chúng thường dùng để bơi lội và tắm. Chất độn chuồng bẩn, ướt cũng có thể góp phần gây ra các vấn đề về chân.
Ngỗng nuôi lấy thịt phải đối mặt với những hạn chế tương tự và bị giết khi còn nhỏ. Cuộc sống tự nhiên của chúng, vốn xoay quanh sự di chuyển, khám phá và các nhóm gia đình xã hội, bị thu gọn thành một chu kỳ sản xuất ngắn trước khi được vận chuyển đến lò mổ.
Tác động của thịt không kết thúc khi cuộc sống của một con vật kết thúc.
Hậu quả của nó mở rộng ra phúc lợi động vật, môi trường và sức khỏe con người.
Phúc lợi động vật
Đau đớn, sợ hãi, giam cầm và mất đi các hành vi tự nhiên là một phần của cuộc sống của động vật nuôi lấy thịt.
Môi Trường
Sản xuất thịt gây áp lực lên đất đai, nguồn nước, khí hậu và đa dạng sinh học, với những hậu quả vượt xa khỏi trang trại.
Đối với nhiều loài động vật, hành trình đến lò mổ không được tính bằng giờ, mà bằng ngày. Được vận chuyển qua biên giới trong những chiếc xe chật chội, chúng có thể phải đối mặt với nóng, lạnh, kiệt sức, mất nước và thương tích trên đường đi. Những gì trông giống như một cuộc hành trình trên đường, đối với chúng, là một cuộc hành trình cuối cùng từ nơi giam cầm này đến nơi giam cầm khác.
Xử lý và Chất hàng
Động vật có thể bị ép vào xe vận chuyển qua các khu vực chất hàng hẹp, thường là dưới áp lực và có sử dụng gậy điện. Việc xử lý thô bạo và môi trường xa lạ có thể khiến quá trình này trở nên đáng sợ và gây đau đớn về thể chất.
Sợ hãi và Căng thẳng
Tiếng ồn, sự di chuyển, mùi lạ và việc bị xử lý đột ngột có thể gây ra nỗi sợ hãi và căng thẳng dữ dội. Động vật có thể giãy giụa, chống cự hoặc hoảng loạn khi bị tách khỏi môi trường quen thuộc và bị ép vào một chiếc xe chật hẹp.
Quá tải
Động vật thường bị nhồi nhét sát nhau để việc vận chuyển hiệu quả hơn, khiến chúng hầu như không có chỗ để di chuyển tự do. Trong điều kiện chật chội, chúng có thể không thể ngồi, nằm hoặc duy trì tư thế thoải mái trong thời gian dài.
Tiếp xúc với Nhiệt và Lạnh
Động vật được vận chuyển trên các xe có thành hở có thể phải chịu nhiệt độ khắc nghiệt trong suốt hành trình. Nóng, lạnh, gió và mưa có thể trở nên đặc biệt nguy hiểm khi động vật có ít không gian để di chuyển và ít được bảo vệ khỏi thời tiết.
Hành trình dài
Một số động vật bị vận chuyển trong nhiều giờ hoặc thậm chí nhiều ngày, đôi khi vượt qua biên giới quốc gia và di chuyển hàng trăm dặm. Những hành trình kéo dài có thể khiến chúng kiệt sức và có thể không được tiếp cận đầy đủ thức ăn, nước uống và cơ hội nghỉ ngơi.
Chấn thương
Điều kiện chật chội và chuyển động đột ngột có thể khiến động vật trượt, ngã hoặc bị va đập vào các động vật khác và thành xe. Ngã và bị chèn ép có thể dẫn đến bầm tím, gãy xương và các chấn thương nghiêm trọng khác, đặc biệt khi động vật không thể tránh xa nguy hiểm.
Mất nước và Kiệt sức
Việc tiếp cận nước uống hạn chế, đứng lâu và những đòi hỏi về thể chất của một hành trình dài có thể gây mất nước nghiêm trọng và kiệt sức. Những động vật trở nên yếu ớt hoặc bị thương có thể phải vật lộn để tiếp cận nước hoặc tự bảo vệ mình khỏi những tổn hại thêm.
Xa cách môi trường quen thuộc
Việc vận chuyển đưa động vật ra khỏi môi trường và các nhóm xã hội mà chúng biết và đặt chúng vào những nơi xa lạ. Sự chia cắt, xử lý và di chuyển đột ngột có thể làm gia tăng nỗi sợ hãi, căng thẳng và mất phương hướng của chúng trong suốt hành trình.
Dù là nhãn mác hay hệ thống chăn nuôi nào, việc giết mổ đều kết thúc bằng cái chết của một động vật sống, người không hề chọn cái chết. Đối với nhiều con, khoảnh khắc cuối cùng đó đến khi chúng vẫn còn non trẻ, và một số là những bà mẹ đang mang thai.
Đến nơi
Động vật đến lò mổ sau một chuyến vận chuyển có thể đã khiến chúng sợ hãi, kiệt sức hoặc bị thương. Chúng bị đưa vào một môi trường xa lạ bao quanh bởi tiếng ồn, sự di chuyển và những mùi lạ.
Xử lý
Động vật được di chuyển qua lò mổ về phía khu vực giết mổ. Chúng có thể bị tách khỏi nhau, bị kiềm chế hoặc bị xử lý theo những cách có thể gây thêm sợ hãi và đau khổ.
Gây choáng
Động vật thường được làm choáng trước khi bị giết, với mục đích khiến chúng bất tỉnh. Tuy nhiên, việc làm choáng có thể thất bại hoặc không hiệu quả, nghĩa là một số động vật có thể vẫn tỉnh táo trong các giai đoạn tiếp theo.
Giết mổ
Con vật bị giết là bước cuối cùng trong quy trình giết mổ. Những gì bắt đầu như một cá thể sống, biết thở, kết thúc trong cái chết vì cơ thể của chúng được sản xuất để làm thức ăn cho con người.
Từ Động vật đến Sản phẩm
Sau khi chết, con vật được chế biến, đóng gói và bán như thịt. Một cuộc sống bắt đầu với một cá thể động vật bị thu gọn thành một sản phẩm, một mức giá và một nhãn mác trên kệ siêu thị.
Mọi lựa chọn đều bắt đầu từ sự hiểu biết. Hãy tìm hiểu thịt đến từ đâu, nhìn xa hơn nhãn mác, và khám phá những lựa chọn có thể tạo nên sự khác biệt cho động vật và hành tinh.
Học hỏi
Hiểu thịt đến từ đâu.
Câu hỏi
Nhìn xa hơn nhãn mác.
Chọn
Khám phá các lựa chọn thay thế từ thực vật.
Ăn chay giúp tiết kiệm mỗi tháng
Xem ước tính tác động môi trường khi ăn thuần chay dựa trên số người và số tháng.
Khám phá các nghiên cứu, báo cáo và điều tra đằng sau những sự thật được trình bày trên trang này. Những nguồn này cung cấp thêm bằng chứng về phúc lợi động vật, sản xuất thịt, vận chuyển, giết mổ và các tác động rộng hơn của nông nghiệp chăn nuôi.
