Zwierzęta zabijane na mięso cierpią od dnia narodzin.
Każdego roku miliardy zwierząt są hodowane i zabijane na mięso. Ale ich historia nie zaczyna się w rzeźni. Zaczyna się od narodzin.
Każdego roku miliardy zwierząt są rozmnażane i zabijane na mięso. Krowy, świnie, kurczaki, ryby i niezliczone inne zwierzęta hodowane na żywność spędzają swoje życie z niewielką ochroną prawną przed okrucieństwem. Są to czujące jednostki, które potrafią odczuwać ból, doświadczać strachu i szukać komfortu, a jednak miliony z nich znoszą zamknięcie, deprywację i cierpienie na farmach na całym świecie, zanim zostaną wysłane na ubój.
01
Kury
Naturalna długość życia
Do 8 lat
- Zabijane w wieku
- ~6 tygodni
— Szybki wzrost i zaburzenia nóg
— Przeludnione kurniki
— Brak naturalnego światła i żerowania
02
Bydło
- Naturalna długość życia
- Do 20 lat
- Zabijane w wieku
- 18–24 miesięcy
— Bolesne zabiegi, takie jak piętnowanie
— Zamknięcie w tuczarniach
— Wczesne oddzielenie od matek
03
Kaczki i Gęsi
Naturalna długość życia
Do 10 lat
- Zabijane w wieku
- ~7 tygodni
— Odmowa dostępu do wody do kąpieli
— Karmienie na siłę w produkcji foie gras
— Przeludnione pomieszczenia hodowlane
05
Świnie
Naturalna długość życia
15–20 lat
- Zabijane w wieku
- ~6 miesięcy
— Kojce dla loch i klatki porodowe
— Obcinanie ogonów i przycinanie zębów
— Puste betonowe kojce
06
Indyki
- Naturalna długość życia
- Do 10 lat
- Zabijane w wieku
- 12–20 tygodni
— Hodowane zbyt ciężkie do naturalnego krycia
— Przycinanie dziobów
— Kulawizna i niewydolność serca
06
Owce i jagnięta
Naturalna długość życia
10–12 lat
- Zabijane w wieku
- 4–12 miesięcy
— Obcinanie ogonów i kastracja
— Narażenie na zimno po strzyżeniu
— Podróże w transporcie żywych zwierząt
Liczby są przytłaczające. Każdego roku miliardy zwierząt są hodowane i zabijane na żywność. Ale za każdą statystyką kryje się jednostka, która może odczuwać ból, strach i cierpienie.
Zwierzęta lądowe ubite na mięso na świecie w 2022 roku.
Według danych FAO przeanalizowanych przez Our World in Data, w 2022 roku na mięso zabito około 83 miliardów zwierząt lądowych. Liczba ta nie obejmuje strat w przemyśle jajczarskim i mleczarskim. Co sekundę, według szacunków FAO, na mięso zabijanych jest około 2400 kurczaków, 47 świń i 10 krów.
Globalna produkcja mięsa przekracza obecnie 350 milionów ton rocznie i od lat 60. XX wieku wzrosła kilkukrotnie. Najnowsze FAO / Our World in Data dane pozwalają prześledzić ten trend do 2024 roku.
Żywa istota staje się produktem w wyniku procesu, którego większość ludzi nigdy nie widzi. Od narodzin i zamknięcia, przez transport, aż po ubój – każda paczka mięsa ma za sobą życie, które kryje się za jej etykietą. Kto płaci cenę? Kto stoi za przemysłem mięsnym?
Każdego roku miliardy kurczaków są hodowane i zabijane na mięso, co czyni je zdecydowanie najliczniejszymi zwierzętami lądowymi wykorzystywanymi do produkcji żywności. Większość z nich jest hodowana specjalnie w celu szybkiego wzrostu i utrzymywana w intensywnych systemach hodowlanych zaprojektowanych tak, aby wyprodukować jak najwięcej mięsa w jak najkrótszym czasie.
Kurczaki brojlery są selektywnie hodowane, aby przybierać na wadze w nienaturalnie szybkim tempie. Ich ciała mogą rosnąć tak szybko, że ich kości, serca i inne narządy mają trudności z nadążeniem. Wiele z nich cierpi na bolesne schorzenia nóg, trudności w chodzeniu, problemy z sercem i inne dolegliwości związane z szybkim wzrostem.
W fermach przemysłowych kurczaki są zazwyczaj trzymane w zatłoczonych kurnikach z tysiącami innych ptaków. Mogą spędzać całe życie na ściółce zanieczyszczonej odchodami, mając niewiele miejsca na swobodne poruszanie się lub wyrażanie wielu swoich naturalnych zachowań. Ich życie jest niezwykle krótkie. Kurczaki hodowane na mięso są zazwyczaj zabijane w wieku około sześciu tygodni, na długo przed osiągnięciem naturalnej dorosłości.
Bydło to inteligentne, społeczne zwierzęta, które tworzą silne więzi w swoich stadach. Odczuwają ból, strach i stres, ale wymogi produkcji wołowiny mają pierwszeństwo przed ich naturalnymi potrzebami. W 2024 roku na całym świecie na mięso zabito około 305 milionów sztuk bydła.
Cierpienie zaczyna się wcześnie w życiu bydła hodowanego na wołowinę. Cielęta poddawane są bolesnym zabiegom, w tym usuwaniu zawiązków rogów, rogów i kastracji. Cielęta płci męskiej i żeńskiej są oddzielane od matek, a bydło jest transportowane między gospodarstwami, tuczarniami i rzeźniami w ramach systemu produkcji wołowiny.
Bydło rzeźne jest zabijane, gdy jest jeszcze młode, zazwyczaj w wieku około 18–24 miesięcy, w zależności od systemu produkcji. Naturalnie długie życie zostaje skrócone do ułamka jego potencjalnej długości, kończąc się, gdy zwierzę zostaje przetransportowane do rzeźni.
Świnie to inteligentne, społeczne zwierzęta, zdolne do uczenia się, rozwiązywania problemów i tworzenia silnych więzi społecznych. Mimo to miliardy świń są hodowane na mięso w intensywnych systemach hodowlanych, w których ich naturalne zachowania są poważnie ograniczone. W 2024 roku na całym świecie na mięso zabito około 1,5 miliarda świń.
Prosięta są poddawane bolesnym zabiegom wcześnie w życiu. W systemach intensywnych samce prosiąt są rutynowo kastrowane, a ogony są obcinane, a zęby przycinane lub szlifowane, aby zmniejszyć obrażenia związane z zatłoczonymi warunkami. Lochy są trzymane w restrykcyjnych systemach podczas krycia i porodu, co ogranicza ich zdolność do swobodnego poruszania się i opieki nad młodymi.
Świnie hodowane na mięso są zabijane w wieku zaledwie pięciu do sześciu miesięcy, po spędzeniu swojego krótkiego życia w systemach zaprojektowanych do szybkiego wzrostu i maksymalnej produkcji. Inteligentne, czujące zwierzę, zdolne do odczuwania bólu i strachu, zostaje zredukowane do towaru na długo przed osiągnięciem naturalnej dorosłości.
Dla jagnięcia życie w przemyśle mięsnym zaczyna się od szybkiego wzrostu do wagi rynkowej. Jagnięta są silnie uzależnione od matek w pierwszych tygodniach życia, ale systemy produkcyjne przedkładają wzrost i sprzedaż nad naturalny rozwój owcy i jej potomstwa. Owce są również bardzo wrażliwe na zmiany w swojej grupie społecznej i otoczeniu.
Rutynowe praktyki hodowlane mogą obejmować obcinanie ogonów i kastrację, zwykle wykonywane, gdy jagnięta są bardzo młode. Samce jagniąt są kastrowane w celu kontroli rozrodu i zachowania, a obcinanie ogonów stosuje się w niektórych systemach, aby zmniejszyć ryzyko muszycy. Zabiegi te powodują ból i są wykonywane ze względu na wymagania systemów produkcyjnych.
Około 700 milionów owiec jest zabijanych na całym świecie każdego roku na mięso, a jagnięta i młode owce stanowią znaczną część tego przemysłu. Jagnięta hodowane na mięso są zabijane w wieku zaledwie kilku miesięcy, na długo przed osiągnięciem dorosłości. Ich krótkie życie kończy się, gdy są transportowane do uboju, po tym jak były hodowane głównie dla wagi mięsa, jaką mogą wytworzyć ich ciała.
Indyki to inteligentne i społecznie złożone ptaki, które rozpoznają inne osobniki, komunikują się ze sobą i tworzą silne więzi społeczne. W Wielkiej Brytanii każdego roku zabija się około 14 milionów indyków, z czego zdecydowana większość jest zabijana na mięso w okresie świąt Bożego Narodzenia. Większość z nich jest zabijana w wieku zaledwie czterech do sześciu miesięcy.
Współczesne indyki zostały selektywnie wyhodowane, aby szybko rosły i rozwijały nieproporcjonalnie duże piersi. Ich ciała stały się tak ciężkie, że powszechne są zaburzenia nóg, trudności w chodzeniu i problemy z sercem. W stadach hodowlanych ich kształt ciała uniemożliwia naturalne krycie, dlatego do produkcji następnego pokolenia stosuje się sztuczne unasiennianie.
Większość indyków hodowanych na mięso spędza swoje krótkie życie w zatłoczonych halach, otoczonych tysiącami innych ptaków. Ich naturalne zachowania i życie społeczne są ograniczone, zanim zostaną przetransportowane do uboju i zabite, mając zaledwie kilka miesięcy.
Kaczki i gęsi to naturalnie aktywne ptactwo wodne. Spędzają większość życia na poruszaniu się, żerowaniu, pływaniu, pielęgnacji upierzenia i opiece nad młodymi. W intensywnej produkcji mięsa te zachowania są poważnie ograniczone, ponieważ ptaki są hodowane i trzymane w zamknięciu w celu szybkiego wzrostu.
Kaczki hodowane na mięso są selektywnie hodowane, aby szybko przybierać na wadze, co wywiera znaczny nacisk na ich nogi i ciała. Wiele z nich jest hodowanych w zatłoczonych warunkach wewnątrz pomieszczeń, bez dostępu do wody, której naturalnie używałyby do pływania i kąpieli. Brudna, mokra ściółka może również przyczyniać się do problemów ze stopami i nogami.
Gęsi hodowane na mięso spotykają się z podobnymi ograniczeniami i są zabijane, gdy są jeszcze młode. Ich naturalne życie, oparte na ruchu, eksploracji i społecznych grupach rodzinnych, zostaje zredukowane do krótkiego cyklu produkcyjnego, zanim zostaną przetransportowane do uboju.
Wpływ mięsa nie kończy się wraz z życiem zwierzęcia.
Jego konsekwencje rozciągają się na dobrostan zwierząt, środowisko i zdrowie ludzkie.
Dobrostan zwierząt
Ból, strach, zamknięcie i utrata naturalnych zachowań są częścią życia zwierząt hodowanych na mięso.
Środowiska
Produkcja mięsa wywiera presję na ziemię, wodę, klimat i bioróżnorodność, a jej konsekwencje sięgają daleko poza gospodarstwo.
Dla wielu zwierząt podróż do uboju mierzona jest nie w godzinach, ale w dniach. Transportowane przez granice w zatłoczonych pojazdach, mogą napotkać upał, zimno, wyczerpanie, odwodnienie i obrażenia po drodze. To, co wygląda jak podróż drogą, jest dla nich ostatnią podróżą z jednego miejsca zamknięcia do drugiego.
Obsługa i załadunek
Zwierzęta mogą być zmuszane do wchodzenia do pojazdów transportowych przez wąskie strefy załadunkowe, często pod presją i przy użyciu elektrycznych poganiaczy. Surowe obchodzenie się i nieznane otoczenie mogą sprawić, że proces ten będzie przerażający i fizycznie stresujący.
Strach i stres
Hałas, ruch, nieznane zapachy i nagłe dotykanie mogą wywołać intensywny strach i stres. Zwierzęta mogą się szarpać, opierać lub panikować, gdy są oddzielane od znajomego otoczenia i zmuszane do wejścia do ciasnego pojazdu.
Przeludnienie
Zwierzęta są często stłoczone blisko siebie, aby transport był bardziej wydajny, co pozostawia im niewiele miejsca na swobodne poruszanie się. W zatłoczonych warunkach mogą nie być w stanie usiąść, położyć się ani utrzymać wygodnej pozycji przez długi czas.
Narażenie na ciepło i zimno
Zwierzęta transportowane w pojazdach z otwartymi bokami mogą być narażone na ekstremalne temperatury przez całą podróż. Upał, zimno, wiatr i deszcz stają się szczególnie niebezpieczne, gdy zwierzęta mają mało miejsca do ruchu i ograniczoną ochronę przed warunkami atmosferycznymi.
Długie podróże
Niektóre zwierzęta są transportowane przez wiele godzin, a nawet kilka dni, czasem przekraczając granice państw i pokonując setki kilometrów. Długotrwałe podróże mogą doprowadzić je do wyczerpania i wiązać się z niedostatecznym dostępem do pożywienia, wody i możliwości odpoczynku.
Urazy
Zatłoczone warunki i nagłe ruchy mogą spowodować, że zwierzęta się poślizgną, upadną lub zostaną uderzone o inne zwierzęta i boki pojazdu. Upadki i zgniecenia mogą skutkować siniakami, złamaniami kości i innymi poważnymi obrażeniami, szczególnie gdy zwierzęta nie mogą uciec przed niebezpieczeństwem.
Odwodnienie i wyczerpanie
Ograniczony dostęp do wody, długotrwałe stanie i fizyczne wymagania długiej podróży mogą prowadzić do poważnego odwodnienia i wyczerpania. Zwierzęta, które stają się słabe lub ranne, mogą mieć trudności z dotarciem do wody lub ochroną przed dalszymi szkodami.
Oddzielenie od znajomego otoczenia
Transport usuwa zwierzęta ze znanego im środowiska i grup społecznych, umieszczając je w nieznanym otoczeniu. Nagłe rozdzielenie, obsługa i ruch mogą potęgować ich strach, stres i dezorientację przez całą podróż.
Niezależnie od etykiety czy systemu hodowli, ubój kończy się śmiercią żywego zwierzęcia, które nie wybrało śmierci. Dla wielu ten ostateczny moment nadchodzi, gdy są jeszcze młode, a niektóre są ciężarnymi matkami.
Przybycie
Zwierzęta przybywają do rzeźni po transporcie, który mógł już pozostawić je przestraszone, wyczerpane lub ranne. Są wprowadzane do nieznanego otoczenia otoczonego hałasem, ruchem i nieznanymi zapachami.
Obsługa
Zwierzęta są przemieszczane przez rzeźnię w kierunku strefy uboju. Mogą być od siebie oddzielane, unieruchamiane lub traktowane w sposób, który może powodować dalszy strach i cierpienie.
Ogłuszanie
Zwierzęta są zazwyczaj ogłuszane przed ubojem, aby pozbawić je przytomności. Jednak ogłuszanie może się nie udać lub być nieskuteczne, co oznacza, że niektóre zwierzęta mogą pozostać przytomne podczas kolejnych etapów.
Uśmiercanie
Zwierzę jest zabijane jako ostatni etap procesu uboju. To, co zaczęło się jako żyjący, oddychający osobnik, kończy się śmiercią, ponieważ jego ciało jest produkowane do spożycia przez ludzi.
Od zwierzęcia do produktu
Po śmierci zwierzę jest przetwarzane, pakowane i sprzedawane jako mięso. Życie, które rozpoczęło się jako indywidualne zwierzę, zostaje zredukowane do produktu, ceny i etykiety na półce supermarketu.
Każdy wybór zaczyna się od zrozumienia. Dowiedz się, skąd pochodzi mięso, spójrz poza etykietę i odkryj wybory, które mogą zmienić sytuację zwierząt i planety.
Ucz się
Zrozum, skąd pochodzi mięso.
Pytanie
Spójrz poza etykietę.
Wybierz
Odkryj roślinne alternatywy.
Przechodząc na weganizm, oszczędzasz każdego miesiąca
Zobacz szacowany wpływ na środowisko przejścia na weganizm w zależności od liczby osób i miesięcy.
Poznaj badania, raporty i dochodzenia stojące za faktami przedstawionymi na tej stronie. Źródła te dostarczają dalszych dowodów na temat dobrostanu zwierząt, produkcji mięsa, transportu, uboju oraz szerszego wpływu hodowli zwierząt.
Organizacje i dane
Dalsza lektura
Hodowla przemysłowa
System stojący za większością światowego mięsa
Przemysł mleczarski
Ukryte życia za mlekiem i serem
Przemysł jajczarski
Realie systemów produkcji jaj
Rybołówstwo i akwakultura
Niewidzialny świat hodowli zwierząt wodnych
Rozrywka z udziałem zwierząt
Zwierzęta wykorzystywane w sporcie, pokazach i na wystawach
Testy na zwierzętach
Wykorzystywanie zwierząt w testach bezpieczeństwa produktów
