बिरुवा-आधारित आहार र क्यान्सर रोकथाम

क्यान्सर एक दीर्घकालीन र जटिल रोग हो जसमा शरीर भित्रका कोशिकाहरू असामान्य र अनियन्त्रित रूपमा बढ्छन्, र शरीरको अन्य भागहरूमा आक्रमण गर्ने र फैलिने क्षमता राख्छन्। चिकित्सकीय रूपमा, क्यान्सरले गाँठो वा सुन्निने, लगातार वा अस्पष्ट दुखाइ, निरन्तर थकान, असामान्य ज्वरो, वा अनावश्यक तौल घट्ने लगायतका विभिन्न लक्षण र संकेतहरू प्रस्तुत गर्न सक्छ।

क्यान्सर कोशिकाहरू लगभग कुनै पनि तन्तुमा उत्पन्न हुन सक्छन्। तिनीहरू गुणा हुँदै जाँदा, वरपरका संरचनाहरूलाई क्रमशः क्षति पुर्याउन वा सामान्य शारीरिक कार्यहरूमा बाधा पुर्याउन सक्छन्। यो असामान्य वृद्धिले घातक ट्युमरको गठन गर्दछ। यस्ता ट्युमरहरू सुरुमा स्थानीय रहन सक्छन्, तर तिनीहरूले प्रायः टाढाका स्थानहरूमा फैलिने क्षमता प्राप्त गर्छन्, मेटास्टेसिस भनिने प्रक्रिया मार्फत दोस्रो ट्युमरहरू बनाउँछन्।

ऐतिहासिक रूपमा, विश्वव्यापी क्यान्सर बोझको एक महत्वपूर्ण अनुपात संक्रमणहरूसँग सम्बन्धित रहेको छ, विशेष गरी एचआईभी जस्ता भाइरसहरूसँग जोडिएका, जसले कापोसी सार्कोमा, नन-हडकिन लिम्फोमा, र पाठेघरको मुखको क्यान्सर जस्ता अवस्थाहरूमा योगदान पुर्याउँछन्। यद्यपि, समकालीन प्रमाणहरूले विश्वव्यापी क्यान्सर ढाँचामा स्पष्ट परिवर्तनलाई संकेत गर्दछ, जीवनशैली-सम्बन्धित कारकहरूद्वारा संचालित क्यान्सरहरूको बढ्दो प्रचलनको साथ—विशेष गरी न्यून र मध्यम आय भएका देशहरूमा जहाँ आहार बानी र दैनिक व्यवहारहरू द्रुत रूपमा परिवर्तन भइरहेका छन्। यस सन्दर्भमा, विश्व स्वास्थ्य संगठनले सबै क्यान्सर केसहरूको ४० प्रतिशत भन्दा बढी रोकथाम योग्य रहेको अनुमान गरेको छ, जबकि अमेरिकन क्यान्सर सोसाइटीले संयुक्त राज्य अमेरिकामा हुने क्यान्सर मृत्युको लगभग एक तिहाइ खराब आहार र शारीरिक निष्क्रियता जस्ता परिवर्तन गर्न सकिने जीवनशैली कारकहरूको कारणले हुने रिपोर्ट गर्दछ।

विश्वव्यापी स्तरमा, लगभग ५ देखि १० प्रतिशत क्यान्सरहरू मात्र प्राथमिक रूपमा आनुवंशिक उत्परिवर्तनको कारणले हुन्छन्। विशाल बहुमत—लगभग ९० देखि ९५ प्रतिशत—वातावरणीय जोखिम र जीवनशैली-सम्बन्धित कारकहरूसँग जोडिएको छ। यी मध्ये, खराब आहारले एक तिहाइ भन्दा बढी केसहरूको लागि जिम्मेवार रहेको मानिन्छ, जसले स्वस्थ जीवनशैली मार्फत रोकथामको महत्वपूर्ण महत्त्वलाई रेखांकित गर्दछ।

यसको समर्थनमा, ठूलो-ठूलो महामारी विज्ञान अनुसन्धानले आहार ढाँचा र क्यान्सर जोखिम बीचको सम्बन्धमा थप अन्तर्दृष्टि प्रदान गरेको छ। अक्सफोर्ड पपुलेसन हेल्थको क्यान्सर एपिडेमियोलोजी युनिटका अनुसन्धानकर्ताहरूको नेतृत्वमा गरिएको एक प्रमुख अध्ययनले तीन महाद्वीपहरूमा १.८ मिलियन भन्दा बढी व्यक्तिहरूको पोखिएको डेटाको विश्लेषण गर्यो, जुन शाकाहारीहरूमा क्यान्सर जोखिम कन्सोर्टियमको भागको रूपमा थियो—यो मासु नखाने आहार र क्यान्सर जोखिमको जाँच गर्ने आजसम्मको सबैभन्दा व्यापक अनुसन्धान हो।

अध्ययनले पाँच फरक आहार समूहहरूमा १७ विभिन्न प्रकारका क्यान्सरहरूको घटनाको तुलना गर्यो: नियमित मासु खानेहरू, कुखुराको मासु खानेहरू (जसले रातो र प्रशोधित मासुबाट जोगिन्छन्), पेस्काटेरियनहरू (जसले माछा खान्छन्), शाकाहारीहरू (जसले दुग्ध उत्पादन र/वा अण्डा समावेश गर्न सक्छन्), र भेगनहरू (जसले सबै पशु-व्युत्पन्न खानेकुराहरूबाट जोगिन्छन्)।

निष्कर्षहरूले संकेत गरे कि, मासु खानेहरूको तुलनामा, शाकाहारी आहार पछ्याउने व्यक्तिहरूले धेरै क्यान्सरहरूको लागि उल्लेखनीय रूपमा कम जोखिम प्रदर्शन गरे। विशेष गरी, शाकाहारीहरूले प्यान्क्रियाटिक क्यान्सरको २१ प्रतिशत कम जोखिम, स्तन क्यान्सरको ९ प्रतिशत कम जोखिम, प्रोस्टेट क्यान्सरको १२ प्रतिशत कमी, मृगौला क्यान्सरको २८ प्रतिशत कम सम्भावना, र मल्टिपल माइलोमाको ३१ प्रतिशत कम जोखिम देखाए। यी नतिजाहरूले क्यान्सर रोकथाम र सार्वजनिक स्वास्थ्य रणनीतिहरूमा आहार ढाँचाको सम्भावित भूमिकालाई अझ बलियो बनाउँदछ।