בעלי חיים שנשחטים לבשרם מתחילים לסבול מהיום שבו הם נולדים.
מדי שנה, מיליארדי בעלי חיים גדלים ונהרגים עבור בשר. אבל הסיפור שלהם לא מתחיל בבית המטבחיים. הוא מתחיל בלידה.
מדי שנה, מיליארדי בעלי חיים מוחזקים ומומתים עבור בשר. פרות, חזירים, תרנגולות, דגים ואינספור בעלי חיים אחרים שגודלו למאכל מבלים את חייהם עם הגנה חוקית מועטה מפני התעללות. הם יצורים תבוניים שיכולים להרגיש כאב, לחוות פחד ולחפש נוחות, ובכל זאת מיליונים סובלים מכליאה, מחסור וסבל בחוות ברחבי העולם, לפני שנשלחים לטבח.
01
תרנגולות
תוחלת חיים טבעית
עד 8 שנים
- נשחט בגיל
- ~6 שבועות
— צמיחה מהירה והפרעות ברגליים
— מכלאות צפופות
— ללא אור טבעי או חיפוש מזון
02
בקר
- תוחלת חיים טבעית
- עד 20 שנה
- נשחט בגיל
- 18–24 חודשים
— הליכים כואבים כמו סימון
— כליאה במכלאות פיטום
— הפרדה מוקדמת מהאימהות
03
ברווזים ואווזים
תוחלת חיים טבעית
עד 10 שנים
- נשחט בגיל
- ~7 שבועות
— מניעת מים לרחצה
— האכלה בכפייה לכבד אווז
— דיור פנימי צפוף
05
חזירים
תוחלת חיים טבעית
15–20 שנים
- נשחט בגיל
- ~6 חודשים
— כלובי סוסות וכלובי המלטה
— קיצוץ זנבות וקיצוץ שיניים
— מכלאות בטון חשופות
06
תרנגולי הודו
- תוחלת חיים טבעית
- עד 10 שנים
- נשחט בגיל
- 12–20 שבועות
— גודלו כבד מדי להזדווגות טבעית
— קיצוץ מקור
— צליעה ואי-ספיקת לב
06
כבשים וטלאים
תוחלת חיים טבעית
10–12 שנים
- נשחט בגיל
- 4–12 חודשים
— קיצוץ זנב וסירוס
— חשיפה לאחר גזיזה
— מסעות ייצוא חיים
הנתונים מדהימים. מיליארדי בעלי חיים גדלים ונשחטים למאכל מדי שנה. אך מאחורי כל נתון סטטיסטי עומד פרט שיכול להרגיש כאב, פחד וסבל.
בעלי חיים יבשתיים שנשחטו לבשר ברחבי העולם בשנת 2022.
על פי נתוני ארגון המזון והחקלאות (FAO) שניתחו על ידי 'העולם שלנו בנתונים', כ-83 מיליארד בעלי חיים יבשתיים נשחטו לבשר בשנת 2022. נתון זה אינו כולל הפסדים בתעשיות הביצים והחלב. בכל שנייה, על פי הערכות נתוני FAO, נשחטים לבשר כ-2,400 תרנגולות, 47 חזירים ו-10 פרות.
ייצור הבשר העולמי עולה כעת על 350 מיליון טון בשנה והוכפל פי כמה מאז שנות ה-60. נתונים FAO / העולם שלנו בנתונים עדכניים מאפשרים להציג את המגמה עד שנת 2024.
יצור חי הופך למוצר דרך מסע שרוב האנשים לעולם לא רואים. מלידה וכליאה ועד הובלה ושחיטה, לכל חבילת בשר יש חיים מאחורי התווית. מי משלם את המחיר? מי עומד מאחורי תעשיית הבשר?
מדי שנה, מיליארדי תרנגולות גדלות ונשחטות לבשר, מה שהופך את התרנגולות לבעלי החיים היבשתיים הנפוצים ביותר המשמשים למזון. רובן גדלות במיוחד לצמיחה מהירה ומוחזקות במערכות גידול אינטנסיביות שנועדו לייצר כמה שיותר בשר בזמן הקצר ביותר.
תרנגולות פטם גדלות באופן סלקטיבי כדי לעלות במשקל בקצב מהיר באופן לא טבעי. גופן יכול לגדול כל כך מהר עד שעצמותיהן, ליבן ואיברים אחרים מתקשים לעמוד בקצב. רבות סובלות מהפרעות רגליים כואבות, קושי בהליכה, בעיות לב ומצבים בריאותיים אחרים הקשורים לצמיחה מהירה.
בתוך חוות מפעל, תרנגולות מוחזקות בדרך כלל בלולים צפופים עם אלפי ציפורים אחרות. הן עשויות לבלות את כל חייהן על מצעים מזוהמים בצואה, עם מעט מקום לנוע בחופשיות או לבטא רבות מהתנהגויותיהן הטבעיות. חייהן קצרים להפליא. תרנגולות הגדלות לבשר נשחטות בדרך כלל בגיל שישה שבועות בערך, הרבה לפני שהיו מגיעות לבגרות באופן טבעי.
בקר הם בעלי חיים אינטליגנטיים וחברתיים היוצרים קשרים חזקים בתוך העדרים שלהם. הם חווים כאב, פחד ולחץ, אך הדרישות של ייצור הבשר מקבלות עדיפות על פני צרכיהם הטבעיים. בשנת 2024, כ-305 מיליון ראשי בקר נשחטו ברחבי העולם לבשר.
הסבל מתחיל מוקדם בחייהם של בקר הגדל לבשר. עגלים עוברים הליכים כואבים הכוללים הסרת קרניים, קיטוע קרניים וסירוס. עגלים זכרים ונקבות מופרדים מאימותיהם, ובקר מועבר בין חוות, מכלאות פיטום ומשחטות כחלק ממערכת ייצור הבשר.
בקר לבשר נשחט בעודו צעיר, בדרך כלל בגיל 18–24 חודשים, בהתאם לשיטת הגידול. אורך חיים טבעי ארוך מצטמצם לשבריר מגודלו הפוטנציאלי, ומסתיים כאשר בעל החיים מובל לבית המטבחיים.
חזירים הם בעלי חיים אינטליגנטיים וחברתיים, המסוגלים ללמוד, לפתור בעיות וליצור קשרים חברתיים חזקים. ובכל זאת, מיליארדי חזירים מגודלים לבשר במערכות גידול אינטנסיביות, שבהן התנהגותם הטבעית מוגבלת באופן חמור. בשנת 2024, כ-1.5 מיליארד חזירים נשחטו ברחבי העולם לבשר.
חזרזירים עוברים הליכים כואבים בגיל צעיר. במערכות אינטנסיביות, חזרזירים זכרים מסורסים באופן שגרתי, זנבותיהם נקצצים ושיניהם נגזזות או נטחנות כדי להפחית פציעות הנובעות מצפיפות. זריעות מוחזקות במערכות מגבילות במהלך ההזדווגות וההמלטה, מה שמגביל את יכולתן לנוע בחופשיות ולטפל בצאצאיהן.
חזירים המגודלים לבשר נשחטים בגיל חמישה עד שישה חודשים בלבד, לאחר שבילו את חייהם הקצרים במערכות שנועדו לצמיחה מהירה ולתפוקה מקסימלית. בעל חיים אינטליגנטי, בעל רגש, המסוגל לחוש כאב ופחד, הופך לסחורה הרבה לפני הגיעו לבגרות טבעית.
עבור טלה, החיים בתעשיית הבשר מתחילים בצמיחה מהירה לעבר משקל שוק. טלאים תלויים מאוד באימהותיהם בשבועותיהם הראשונים, אך מערכות הגידול נותנות עדיפות לצמיחה ומכירה על פני ההתפתחות הטבעית של הרחל וצאצאיה. כבשים גם רגישות מאוד לשינויים בקבוצה החברתית ובסביבתן.
נוהלי טיפול שגרתיים עשויים לכלול קיצוץ זנב וסירוס, המבוצעים בדרך כלל כשהטלאים צעירים מאוד. טלאים זכרים מסורסים כדי לנהל רבייה והתנהגות, בעוד שקיצוץ זנב משמש בחלק מהמערכות להפחתת הסיכון למכת זבובים. הליכים אלה גורמים לכאב ומבוצעים בשל דרישות מערכות הגידול.
כ-700 מיליון כבשים נשחטות ברחבי העולם מדי שנה לבשר, כאשר טלאים וכבשים צעירים מהווים חלק ניכר מהתעשייה. טלאים המגודלים לבשר נשחטים בגיל חודשים ספורים בלבד, הרבה לפני הגיעם לבגרות. חייהם הקצרים מסתיימים כשהם מובלים לשחיטה, לאחר שגודלו בעיקר עבור משקל הבשר שגופם יכול לייצר.
תרנגולי הודו הם עופות אינטליגנטיים ומורכבים חברתית, המזהים פרטים אחרים, מתקשרים זה עם זה ויוצרים קשרים חברתיים חזקים. בבריטניה, כ-14 מיליון תרנגולי הודו נשחטים מדי שנה, כאשר הרוב המכריע נשחט לבשר בתקופת חג המולד. רובם נשחטים בגיל ארבעה עד שישה חודשים בלבד.
תרנגולי הודו מודרניים גודלו באופן סלקטיבי לגדול במהירות ולפתח חזה גדול באופן לא פרופורציונלי. גופם הפך כה כבד עד שהפרעות ברגליים, קושי בהליכה ובעיות לב נפוצות. בעדרי רבייה, צורת גופם מונעת הזדווגות טבעית, ולכן משתמשים בהפריה מלאכותית לייצור הדור הבא.
רוב תרנגולי ההודו המגודלים לבשר מבלים את חייהם הקצרים בלולים מקורים צפופים, מוקפים באלפי עופות אחרים. התנהגותם הטבעית וחייהם החברתיים מוגבלים לפני שהם מובלים לשחיטה ונהרגים בעודם בני חודשים ספורים בלבד.
ברווזים ואווזים הם עופות מים פעילים באופן טבעי. הם מבלים חלק ניכר מחייהם בתנועה, חיפוש מזון, שחייה, ניקוי נוצות וטיפול בצאצאיהם. בייצור בשר אינטנסיבי, התנהגויות אלה מוגבלות באופן חמור, כאשר העופות מגודלים ומוחזקים לצמיחה מהירה.
ברווזים המגודלים לבשר גודלו באופן סלקטיבי לעלות במשקל במהירות, מה שמפעיל עומס ניכר על רגליהם וגופם. רבים מגודלים בתנאים פנימיים צפופים ללא גישה למים שבהם היו משתמשים באופן טבעי לשחייה ורחצה. מצעים רטובים ומלוכלכים יכולים גם הם לתרום לבעיות כפות רגליים ורגליים.
אווזים המגודלים לבשר מתמודדים עם מגבלות דומות ונשחטים בעודם צעירים. חייהם הטבעיים, הבנויים סביב תנועה, חקר וקבוצות משפחתיות חברתיות, מצטמצמים למחזור ייצור קצר לפני שהם מובלים לשחיטה.
השפעת הבשר אינה מסתיימת כאשר חיי בעל החיים מסתיימים.
השלכותיה משתרעות על פני רווחת בעלי חיים, הסביבה ובריאות האדם.
עבור בעלי חיים רבים, המסע לשחיטה נמדד לא בשעות, אלא בימים. הם מועברים מעבר לגבולות בכלי רכב צפופים, ועלולים להתמודד עם חום, קור, תשישות, התייבשות ופציעות לאורך הדרך. מה שנראה כמו מסע על הכביש הוא, עבורם, מסע אחרון ממקום כליאה אחד למשנהו.
טיפול והעמסה
בעלי חיים עלולים להידחק לתוך כלי רכב להובלה דרך אזורי העמסה צרים, לעתים תחת לחץ ובשימוש במקלות חשמל. טיפול גס וסביבה לא מוכרת עלולים להפוך את התהליך למפחיד ומלחיץ פיזית.
פחד ולחץ
הרעש, התנועה, הריחות הלא מוכרים והטיפול הפתאומי עלולים לעורר פחד ולחץ עזים. בעלי חיים עלולים להיאבק, להתנגד או להיכנס לפאניקה כשהם מופרדים מסביבתם המוכרת ונאלצים להיכנס לכלי רכב סגור.
צפיפות יתר
בעלי חיים נארזים לעתים קרובות בצפיפות כדי להפוך את ההובלה ליעילה יותר, ומשאירים מעט מקום לנוע בחופשיות. בתנאי צפיפות, הם עלולים לא להיות מסוגלים לשבת, לשכב או לשמור על תנוחה נוחה לפרקי זמן ארוכים.
חשיפה לחום ולקור
בעלי חיים המובלים בכלי רכב עם דפנות פתוחות עלולים להיחשף לטמפרטורות קיצוניות לאורך כל המסע. חום, קור, רוח וגשם עלולים להפוך למסוכנים במיוחד כאשר לבעלי החיים יש מעט מקום לנוע והגנה מוגבלת מפני מזג האוויר.
מסעות ארוכים
חלק מבעלי החיים מובלים במשך שעות רבות או אפילו מספר ימים, לעתים חוצים גבולות לאומיים ונוסעים מאות קילומטרים. מסעות ממושכים עלולים להשאיר אותם מותשים ועשויים לכלול גישה לא מספקת למזון, מים והזדמנויות למנוחה.
פציעות
תנאי צפיפות ותנועה פתאומית עלולים לגרום לבעלי חיים להחליק, ליפול או להיחבט כנגד בעלי חיים אחרים ודפנות הרכב. נפילות ומעיכה עלולות לגרום לחבלות, שברים בעצמות ופציעות חמורות אחרות, במיוחד כאשר בעלי חיים אינם יכולים להתרחק מסכנה.
התייבשות ותשישות
גישה מוגבלת למים, עמידה ממושכת והדרישות הפיזיות של מסע ארוך עלולות לגרום להתייבשות חמורה ותשישות. בעלי חיים שנחלשים או נפצעים עלולים להתקשות להגיע למים או להגן על עצמם מפני נזק נוסף.
הפרדה מסביבה מוכרת
הובלה מסירה בעלי חיים מהסביבות והקבוצות החברתיות שהם מכירים ומציבה אותם בסביבה לא מוכרת. ההפרדה הפתאומית, הטיפול והתנועה עלולים להוסיף לפחד, הלחץ והבלבול שלהם לאורך כל המסע.
יהיה התווית או מערכת הגידול אשר תהיה, שחיטה מסתיימת במותו של בעל חיים חי שלא בחר למות. עבור רבים, הרגע האחרון הזה מגיע בעודם צעירים, וחלקם אמהות הרות.
הגעה
בעלי חיים מגיעים לבית המטבחיים לאחר הובלה שאולי כבר הותירה אותם מפוחדים, מותשים או פצועים. הם מוכנסים לסביבה לא מוכרת המוקפת ברעש, תנועה וריחות לא מוכרים.
טיפול
בעלי חיים מועברים דרך בית המטבחיים לעבר אזור ההמתה. הם עלולים להיות מופרדים זה מזה, מרוסנים או מטופלים בדרכים שעלולות לגרום לפחד ומצוקה נוספים.
מדהים
בעלי חיים בדרך כלל מסוממים לפני ההריגה, במטרה לגרום להם לאובדן הכרה. עם זאת, ההרדמה עלולה להיכשל או להיות לא יעילה, מה שאומר שחלק מהחיות עלולות להישאר בהכרה במהלך השלבים הבאים.
הרג
החיה נהרגת כשלב האחרון בתהליך השחיטה. מה שהתחיל כיצור חי ונושם מסתיים במוות, מכיוון שגופו מיוצר לצריכה אנושית.
מבעל חיים למוצר
לאחר המוות, החיה מעובדת, נארזת ונמכרת כבשר. חיים שהחלו כבעל חיים בודד מצטמצמים למוצר, למחיר ולתווית על מדף בסופרמרקט.
כל בחירה מתחילה בהבנה. למדו מאיפה מגיע בשר, הביטו מעבר לתווית, וגלו בחירות שיכולות לעשות שינוי עבור בעלי החיים והכוכב.
למד
הבינו מאיפה מגיע בשר.
שאלה
הביטו מעבר לתווית.
בחר
חקרו חלופות צמחיות.
מעבר לטבעונות חוסך בכל חודש
ראו את ההשפעה הסביבתית המשוערת של מעבר לטבעונות על בסיס מספר האנשים והחודשים.
חקרו את המחקרים, הדוחות והתחקירים העומדים מאחורי העובדות המוצגות בעמוד זה. מקורות אלה מספקים ראיות נוספות בנושא רווחת בעלי חיים, ייצור בשר, הובלה, שחיטה וההשפעות הרחבות יותר של חקלאות בעלי חיים.
