Lihaksi tapettavat eläimet alkavat kärsiä syntymäpäivästään lähtien.
Joka vuosi miljardeja eläimiä kasvatetaan ja tapetaan lihaksi. Mutta heidän tarinansa ei ala teurastamossa. Se alkaa syntymästä.
Joka vuosi miljardeja eläimiä jalostetaan ja tapetaan lihaksi. Lehmät, siat, kanat, kalat ja lukemattomat muut ruoaksi kasvatetut eläimet viettävät elämänsä ilman juurikaan laillista suojaa julmuudelta. He ovat tuntevia yksilöitä, jotka voivat tuntea kipua, kokea pelkoa ja etsiä mukavuutta, mutta miljoonat heistä kärsivät ahtaudesta, puutteesta ja kärsimyksestä maatiloilla ympäri maailmaa ennen kuin heidät lähetetään teurastettaviksi.
01
Kanat
Luonnollinen elinikä
Jopa 8 vuotta
- Tapettu iässä
- ~6 viikkoa
— Nopea kasvu & jalkavaivat
— Ylikansoitetut navetat
— Ei luonnonvaloa tai laiduntamista
02
Nautaeläimet
- Luonnollinen elinikä
- Jopa 20 vuotta
- Tapettu iässä
- 18–24 kuukautta
— Kivuliaat toimenpiteet, kuten polttomerkintä
— Ruokintakarsinoiden ahtaus
— Varhainen erottaminen emosta
03
Ankat ja hanhet
Luonnollinen elinikä
Jopa 10 vuotta
- Tapettu iässä
- ~7 viikkoa
— Veden evääminen kylpemistä varten
— Hanhenmaksan pakkosyöttö
— Ahtaat sisätilat
05
Siat
Luonnollinen elinikä
15–20 vuotta
- Tapettu iässä
- ~6 kuukautta
— Emakko- ja porsimishäkit
— Hännän typistys ja hampaiden leikkaus
— Karut betonikarsinat
06
Kalkkunat
- Luonnollinen elinikä
- Jopa 10 vuotta
- Tapettu iässä
- 12–20 viikkoa
— Jalostettu liian painavaksi luonnolliseen astumiseen
— Nokan typistys
— Ontuminen ja sydämen vajaatoiminta
06
Lampaat ja karitsat
Luonnollinen elinikä
10–12 vuotta
- Tapettu iässä
- 4–12 kuukautta
— Hännän typistys ja kastraatio
— Altistuminen kerinnän jälkeen
— Elävien eläinten vientimatkat
Luvut ovat huikeita. Miljardeja eläimiä kasvatetaan ja tapetaan ruoaksi joka vuosi. Mutta jokaisen tilaston takana on yksilö, joka voi tuntea kipua, pelkoa ja kärsimystä.
Maalla eläviä eläimiä teurastettiin lihaksi maailmanlaajuisesti vuonna 2022.
FAO:n Our World in Data -sivuston analysoimien tietojen mukaan vuonna 2022 teurastettiin noin 83 miljardia maaeläintä lihaksi. Tämä luku ei sisällä muna- ja maitoteollisuuden hävikkiä. FAO:n tietoarvioiden mukaan joka sekunti tapetaan lihaksi noin 2 400 kanaa, 47 sikaa ja 10 lehmää.
Maailmanlaajuinen lihantuotanto ylittää nyt 350 miljoonaa tonnia vuodessa ja on moninkertaistunut 1960-luvulta lähtien. Viimeaikaiset FAO / Our World in Data luvut mahdollistavat trendin esittämisen vuoteen 2024 asti.
Elävästä olennosta tulee tuote matkan kautta, jota useimmat ihmiset eivät koskaan näe. Syntymästä ja sulkemisesta kuljetukseen ja teurastukseen – jokaisen lihapaketin takana on elämä. Kuka maksaa hinnan? Kuka on lihateollisuuden takana?
Joka vuosi miljardeja kanoja kasvatetaan ja tapetaan lihaksi, mikä tekee kanoista selvästi yleisimmät ruoaksi käytetyt maaeläimet. Useimmat on jalostettu nopeaan kasvuun ja pidetään tehomaatalousjärjestelmissä, jotka on suunniteltu tuottamaan mahdollisimman paljon lihaa mahdollisimman lyhyessä ajassa.
Broilerikanat on valikoivasti jalostettu lihoamaan epäluonnollisen nopeasti. Niiden ruumiit voivat kasvaa niin nopeasti, että niiden luut, sydämet ja muut elimet eivät pysy perässä. Monet kärsivät kivuliaista jalkasairauksista, kävelyvaikeuksista, sydänongelmista ja muista nopeaan kasvuun liittyvistä terveysongelmista.
Tehdasmaatiloilla kanoja pidetään tyypillisesti ahtaissa halleissa tuhansien muiden lintujen kanssa. Ne saattavat viettää koko elämänsä ulosteilla saastuneella kuivikkeella, ja niillä on vain vähän tilaa liikkua vapaasti tai ilmaista monia luonnollisia käyttäytymismallejaan. Niiden elämä on huomattavan lyhyt. Lihaksi kasvatetut kanat teurastetaan yleensä noin kuuden viikon iässä, kauan ennen kuin ne luonnollisesti saavuttaisivat aikuisuuden.
Nautaeläimet ovat älykkäitä, sosiaalisia eläimiä, jotka muodostavat vahvoja siteitä laumassaan. Ne kokevat kipua, pelkoa ja stressiä, mutta naudanlihantuotannon vaatimukset menevät niiden luonnollisten tarpeiden edelle. Vuonna 2024 maailmanlaajuisesti teurastettiin noin 305 miljoonaa nautaeläintä lihaksi.
Kärsimys alkaa varhain naudanlihaksi kasvatettujen nautaeläinten elämässä. Vasikoille tehdään kivuliaita toimenpiteitä, kuten sarvenaiheiden poistoa, sarvien poistoa ja kastraatiota. Uros- ja naarasvasikat erotetaan emoistaan, ja nautaeläimiä kuljetetaan tilojen, ruokintapaikkojen ja teurastamoiden välillä osana naudanlihantuotantojärjestelmää.
Lihanaudat teurastetaan vielä nuorina, yleensä noin 18–24 kuukauden iässä tuotantojärjestelmästä riippuen. Luonnollisesti pitkä elämä lyhenee murto-osaan mahdollisesta pituudestaan, ja se päättyy, kun eläin kuljetetaan teurastamoon.
Siat ovat älykkäitä, sosiaalisia eläimiä, jotka kykenevät oppimaan, ratkaisemaan ongelmia ja muodostamaan vahvoja sosiaalisia siteitä. Silti miljardeja sikoja kasvatetaan lihaksi tehomaatalousjärjestelmissä, joissa niiden luonnollista käyttäytymistä rajoitetaan ankarasti. Vuonna 2024 maailmanlaajuisesti teurastettiin noin 1,5 miljardia sikaa lihaksi.
Porsaille tehdään kivuliaita toimenpiteitä varhaisessa elämässä. Tehomaataloudessa urosporsaat kastroidaan rutiininomaisesti, hännät typistetään ja hampaita leikataan tai hiotaan vähentämään ahtaudesta johtuvia vammoja. Emakot pidetään rajoittavissa järjestelmissä jalostuksen ja porsimisen aikana, mikä rajoittaa niiden kykyä liikkua vapaasti ja hoitaa poikasiaan.
Lihaksi kasvatetut siat teurastetaan vain viiden tai kuuden kuukauden iässä, kun ne ovat viettäneet lyhyen elämänsä nopeaan kasvuun ja maksimaaliseen tuotantoon suunnitelluissa järjestelmissä. Älykäs, tunteva eläin, joka kykenee kokemaan kipua ja pelkoa, pelkistetään hyödykkeeksi kauan ennen luonnollista aikuisuutta.
Karitsalle elämä lihateollisuudessa alkaa nopealla kasvulla kohti teuraspainoa. Karitsat ovat voimakkaasti riippuvaisia emostaan varhaisina viikkoinaan, mutta tuotantojärjestelmät asettavat kasvun ja myynnin etusijalle uuhen ja sen jälkeläisen luonnollisen kehityksen sijaan. Lampaat ovat myös erittäin herkkiä muutoksille sosiaalisessa ryhmässään ja ympäristössään.
Rutiininomaisiin hoitokäytäntöihin voi kuulua hännän typistäminen ja kastraatio, jotka tehdään yleensä karitsojen ollessa hyvin nuoria. Uroskaritsat kastroidaan lisääntymisen ja käyttäytymisen hallitsemiseksi, kun taas hännän typistämistä käytetään joissakin järjestelmissä vähentämään kärpäsen toukkien aiheuttaman loistaudin riskiä. Nämä toimenpiteet aiheuttavat kipua ja ne tehdään tuotantojärjestelmien vaatimusten vuoksi.
Noin 700 miljoonaa lammasta teurastetaan maailmanlaajuisesti vuosittain lihan vuoksi, ja karitsat ja nuoret lampaat muodostavat merkittävän osan teollisuudesta. Lihaksi kasvatetut karitsat teurastetaan vain muutaman kuukauden ikäisinä, kauan ennen aikuisuutta. Heidän lyhyt elämänsä päättyy, kun heidät kuljetetaan teurastettaviksi, kun heitä on kasvatettu ensisijaisesti sen lihan painon vuoksi, jonka heidän ruumiinsa voivat tuottaa.
Kalkkunat ovat älykkäitä ja sosiaalisesti monimutkaisia lintuja, jotka tunnistavat toisia yksilöitä, kommunikoivat keskenään ja muodostavat vahvoja sosiaalisia siteitä. Isossa-Britanniassa noin 14 miljoonaa kalkkunaa teurastetaan vuosittain, ja valtaosa tapetaan lihan vuoksi joulun aikaan. Useimmat teurastetaan vain neljän tai kuuden kuukauden ikäisinä.
Nykyaikaisia kalkkunoita on jalostettu valikoivasti kasvamaan nopeasti ja kehittämään suhteettoman suuret rinnat. Niiden ruumiista on tullut niin raskaita, että jalkasairaudet, kävelyvaikeudet ja sydänongelmat ovat yleisiä. Siitoslaumoissa niiden vartalon muoto estää luonnollisen parittelun, joten seuraavan sukupolven tuottamiseen käytetään keinosiemennystä.
Suurin osa lihaksi kasvatetuista kalkkunoista viettää lyhyen elämänsä ahtaissa sisätiloissa, tuhansien muiden lintujen ympäröimänä. Niiden luonnollinen käyttäytyminen ja sosiaalinen elämä rajoittuvat ennen kuin ne kuljetetaan teurastettaviksi ja tapetaan ollessaan vasta muutaman kuukauden ikäisiä.
Ankat ja hanhet ovat luonnostaan aktiivisia vesilintuja. Ne viettävät suuren osan elämästään liikkuen, etsien ruokaa, uidessaan, sukien höyheniään ja hoitaen poikasiaan. Tehotuotannossa nämä käyttäytymismuodot ovat vakavasti rajoitettuja, kun lintuja jalostetaan ja pidetään ahtaasti nopean kasvun vuoksi.
Lihaksi kasvatetut ankat on jalostettu valikoivasti lihoamaan nopeasti, mikä aiheuttaa huomattavaa rasitusta niiden jaloille ja vartalolle. Monet kasvatetaan ahtaissa sisätiloissa ilman pääsyä veteen, jota ne luonnollisesti käyttäisivät uimiseen ja kylpemiseen. Likainen, märkä kuivike voi myös edistää jalka- ja jalkateräongelmia.
Lihaksi kasvatetut hanhet kohtaavat samanlaisia rajoituksia ja tapetaan ollessaan vielä nuoria. Niiden luonnollinen elämä, joka perustuu liikkeeseen, tutkimiseen ja sosiaalisiin perheryhmiin, supistuu lyhyeksi tuotantosykliksi ennen kuin ne kuljetetaan teurastettaviksi.
Lihan vaikutus ei pääty eläimen elämän päättyessä.
Sen seuraukset ulottuvat eläinten hyvinvointiin, ympäristöön ja ihmisten terveyteen.
Eläinten hyvinvointi
Kipu, pelko, ahtaus ja luonnollisen käyttäytymisen menetys ovat osa lihaksi kasvatettujen eläinten elämää.
Ympäristö
Lihantuotanto asettaa painetta maalle, vedelle, ilmastolle ja luonnon monimuotoisuudelle, ja sillä on seurauksia, jotka ulottuvat kauas maatilan ulkopuolelle.
Monille eläimille matka teurastettavaksi mitataan ei tunneissa, vaan päivissä. Kuljetettuna rajojen yli ahtaissa ajoneuvoissa ne voivat kohdata kuumuutta, kylmyyttä, uupumusta, nestehukkaa ja vammoja matkan varrella. Se, mikä näyttää matkalta tiellä, on heille viimeinen matka yhdestä suljetusta paikasta toiseen.
Käsittely ja lastaus
Eläimet saatetaan pakottaa kuljetusajoneuvoihin kapeiden lastausalueiden kautta, usein paineen alla ja sähköpiiskaa käyttäen. Karkea käsittely ja vieras ympäristö voivat tehdä prosessista pelottavan ja fyysisesti ahdistavan.
Pelko ja stressi
Melu, liike, vieraat hajut ja äkillinen käsittely voivat laukaista voimakasta pelkoa ja stressiä. Eläimet saattavat rimpuilla, vastustella tai panikoida, kun ne erotetaan tutusta ympäristöstään ja pakotetaan ahtaaseen ajoneuvoon.
Ylikuormitus
Eläimet pakataan usein tiiviisti yhteen kuljetuksen tehostamiseksi, jolloin liikkumatilaa jää vähän. Ahtaissa oloissa ne eivät välttämättä pysty istumaan, makaamaan tai pitämään mukavaa asentoa pitkiä aikoja.
Altistuminen kuumuudelle ja kylmälle
Avokylkisissä ajoneuvoissa kuljetettavat eläimet voivat altistua äärimmäisille lämpötiloille matkan aikana. Kuumuus, kylmyys, tuuli ja sade voivat muuttua erityisen vaarallisiksi, kun eläimillä on vähän tilaa liikkua ja vain rajallinen suoja säältä.
Pitkät matkat
Joitakin eläimiä kuljetetaan useita tunteja tai jopa useita päiviä, joskus ylittäen valtioiden rajoja ja matkaten satoja kilometrejä. Pitkät matkat voivat uuvuttaa ne, ja niihin voi liittyä riittämätön pääsy ravintoon, veteen ja lepomahdollisuuksiin.
Vammat
Ahtaat olot ja äkillinen liike voivat saada eläimet liukastumaan, kaatumaan tai törmäämään toisiin eläimiin ja ajoneuvon seiniin. Kaatumiset ja puristuksiin jääminen voivat aiheuttaa mustelmia, luunmurtumia ja muita vakavia vammoja, erityisesti kun eläimet eivät pääse pakoon vaaraa.
Kuivuminen ja uupumus
Rajallinen vedensaanti, pitkäaikainen seisominen ja pitkän matkan fyysiset vaatimukset voivat aiheuttaa vakavaa nestehukkaa ja uupumusta. Heikentyneet tai loukkaantuneet eläimet eivät välttämättä yletä veteen tai pysty suojelemaan itseään lisävahingoilta.
Ero tutusta ympäristöstä
Kuljetus vie eläimet pois niiden tuntemasta ympäristöstä ja sosiaalisista ryhmistä ja sijoittaa ne vieraaseen ympäristöön. Äkillinen erottaminen, käsittely ja liike voivat lisätä niiden pelkoa, stressiä ja sekavuutta koko matkan ajan.
Riippumatta merkinnästä tai tuotantojärjestelmästä, teurastus päättyy elävän eläimen kuolemaan, joka ei valinnut kuolla. Monille tuo viimeinen hetki koittaa, kun ne ovat vielä nuoria, ja jotkut ovat tiineitä emoja.
Saapuminen
Eläimet saapuvat teurastamolle kuljetuksen jälkeen, joka on saattanut jo jättää ne peloissaan, uupuneina tai loukkaantuneina. Ne tuodaan vieraaseen ympäristöön, jota ympäröivät melu, liike ja vieraat hajut.
Käsittely
Eläimiä siirretään teurastamolla kohti tappoaluetta. Ne saatetaan erottaa toisistaan, hillitä tai käsitellä tavoilla, jotka voivat aiheuttaa lisää pelkoa ja ahdistusta.
Tainnutus
Eläimet yleensä tainnutetaan ennen tappamista, tavoitteena tehdä niistä tajuttomia. Tainnutus voi kuitenkin epäonnistua tai olla tehoton, mikä tarkoittaa, että jotkut eläimet saattavat pysyä tajuissaan myöhemmissä vaiheissa.
Tappaminen
Eläin tapetaan teurastusprosessin viimeisenä vaiheena. Se, mikä alkoi elävänä, hengittävänä yksilönä, päättyy kuolemaan, koska sen ruumista tuotetaan ihmisravinnoksi.
Eläimestä tuotteeksi
Kuoleman jälkeen eläin käsitellään, pakataan ja myydään lihana. Yksilöllisen eläimen elämä pelkistyy tuotteeksi, hinnaksi ja etiketiksi supermarketin hyllyllä.
Jokainen valinta alkaa ymmärryksestä. Opi mistä liha tulee, katso etiketin taakse ja löydä valintoja, jotka voivat tehdä eron eläinten ja planeetan hyväksi.
Opi
Ymmärrä mistä liha tulee.
Kysymys
Katso tarratietoja pidemmälle.
Valitse
Tutustu kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin.
Vegaaniksi ryhtyminen säästää joka kuukausi
Näe vegaaniksi siirtymisen arvioitu ympäristövaikutus henkilömäärän ja kuukausien perusteella.
Tutustu tällä sivulla esitettyjen faktojen taustalla oleviin tutkimuksiin, raportteihin ja selvityksiin. Nämä lähteet tarjoavat lisätodisteita eläinten hyvinvoinnista, lihantuotannosta, kuljetuksesta, teurastuksesta ja eläintuotannon laajemmista vaikutuksista.
