Животните, убивани за месо, започват да страдат още от деня на раждането си.
Всяка година милиарди животни се отглеждат и убиват за месо. Но тяхната история не започва в кланицата. Тя започва с раждането.
Всяка година милиарди животни се развъждат и убиват за месо. Крави, прасета, пилета, риби и безброй други животни, отглеждани за храна, прекарват живота си с малка законова защита от жестокост. Те са чувствителни индивиди, които могат да усещат болка, да изпитват страх и да търсят комфорт, но милиони от тях търпят затвор, лишения и страдания във ферми по целия свят, преди да бъдат изпратени на клане.
01
Пилета
Естествена продължителност на живота
До 8 години
- Убити на
- ~6 седмици
— Бърз растеж и нарушения на краката
— Пренаселени хамбари
— Без естествена светлина или търсене на храна
02
Говеда
- Естествена продължителност на живота
- До 20 години
- Убити на
- 18–24 месеца
— Болезнени процедури като обгаряне
— Затваряне в хранителни площадки
— Ранно отделяне от майките
03
Патки и гъски
Естествена продължителност на живота
До 10 години
- Убити на
- ~7 седмици
— Лишени от вода за къпане
— Принудително хранене за фоа гра
— Претъпкани закрити помещения
05
Прасета
Естествена продължителност на живота
15–20 години
- Убити на
- ~6 месеца
— Клетки за свине майки и котила
— Купиране на опашки и изрязване на зъби
— Безплодни бетонни кошари
06
Пуйки
- Естествена продължителност на живота
- До 10 години
- Убити на
- 12–20 седмици
— Отгледани твърде тежки за естествено чифтосване
— Подрязване на човки
— Накуцване и сърдечна недостатъчност
06
Овце и агнета
Естествена продължителност на живота
10–12 години
- Убити на
- 4–12 месеца
— Спиране на опашките и кастрация
— Излагане след стрижба
— Пътувания за жив износ
Цифрите са зашеметяващи. Всяка година милиарди животни се отглеждат и убиват за храна. Но зад всяка статистика стои индивид, който може да изпитва болка, страх и страдание.
Сухоземни животни, заклани за месо в световен мащаб през 2022 г.
Според данни на ФАО, анализирани от Our World in Data, приблизително 83 милиарда сухоземни животни са били заклани за месо през 2022 г. Тази цифра не включва загубите в яйчната и млечната промишленост. Всяка секунда, според оценки на данни на ФАО, около 2400 пилета, 47 прасета и 10 крави се убиват за месо.
Глобалното производство на месо вече надхвърля 350 милиона тона годишно и се е умножило няколко пъти от 60-те години на миналия век. Последните ФАО / Our World in Data данни позволяват тенденцията да бъде показана до 2024 г.
Едно живо същество се превръща в продукт чрез пътуване, което повечето хора никога не виждат. От раждането и затварянето до транспортирането и клането, всяка опаковка месо има живот зад етикета си. Кой плаща цената? Кой стои зад месната индустрия?
Всяка година милиарди пилета се отглеждат и убиват за месо, което прави пилетата най-многобройните сухоземни животни, използвани за храна. Повечето са отгледани специално за бърз растеж и се отглеждат в интензивни фермерски системи, проектирани да произвеждат възможно най-много месо за възможно най-кратко време.
Бройлерите са селективно отглеждани, за да наддават на тегло с неестествено бързи темпове. Телата им могат да растат толкова бързо, че костите, сърцата и другите им органи се затрудняват да поддържат темпото. Много страдат от болезнени нарушения на краката, затруднено ходене, сърдечни проблеми и други здравословни състояния, свързани с бързия растеж.
Във фабричните ферми пилетата обикновено се държат в пренаселени хамбари с хиляди други птици. Те могат да прекарат целия си живот върху постеля, замърсена с изпражнения, с малко пространство за свободно движение или за изразяване на много от естествените си поведения. Животът им е забележително кратък. Пилетата, отглеждани за месо, обикновено се колят на около шест седмици, много преди да достигнат естествена зрялост.
Говедата са интелигентни, социални животни, които създават силни връзки в стадата си. Те изпитват болка, страх и стрес, но изискванията на производството на говеждо месо имат приоритет пред естествените им нужди. През 2024 г. около 305 милиона говеда са били заклани в световен мащаб за месо.
Страданието започва рано в живота на говедата, отглеждани за говеждо месо. Телетата преминават през болезнени процедури, включително обезрогване, отстраняване на рога и кастрация. Мъжките и женските телета се отделят от майките си, а говедата се транспортират между ферми, хранилища и кланици като част от системата за производство на говеждо месо.
Говедата за месо се колят, докато са още млади, обикновено на възраст около 18–24 месеца, в зависимост от производствената система. Естествено дългият живот се свежда до част от потенциалната му продължителност, като приключва, когато животното бъде транспортирано до кланицата.
Прасетата са интелигентни, социални животни, способни да учат, решават проблеми и изграждат силни социални връзки. Въпреки това милиарди прасета се отглеждат за месо в интензивни фермерски системи, където естественото им поведение е силно ограничено. През 2024 г. около 1,5 милиарда прасета са били заклани в световен мащаб за месо.
Прасенцата са подложени на болезнени процедури в ранна възраст. В интензивните системи мъжките прасенца рутинно се кастрират, опашките им се купират, а зъбите се режат или шлифоват, за да се намалят нараняванията, свързани с пренаселените условия. Свинете майки са затворени в рестриктивни системи по време на разплод и опрасване, което ограничава способността им да се движат свободно и да се грижат за малките си.
Прасетата, отглеждани за месо, се колят едва на пет до шест месеца, след като са прекарали краткия си живот в системи, проектирани за бърз растеж и максимално производство. Интелигентно, чувствително животно, способно да изпитва болка и страх, се превръща в стока много преди да достигне естествена зрялост.
За агнето животът в месната индустрия започва с бърз растеж към пазарно тегло. Агнетата са силно зависими от майките си през първите седмици, но производствените системи дават приоритет на растежа и продажбата пред естественото развитие на овцата майка и нейното малко. Овцете също са силно чувствителни към промени в социалната си група и обкръжението.
Рутинните практики в животновъдството могат да включват купиране на опашки и кастрация, обикновено извършвани, когато агнетата са много малки. Мъжките агнета се кастрират, за да се управлява размножаването и поведението, докато купирането на опашки се използва в някои системи за намаляване на риска от мушици. Тези процедури причиняват болка и се извършват поради изискванията на производствените системи.
Около 700 милиона овце се колят в световен мащаб всяка година за месо, като агнетата и младите овце съставляват значителен дял от индустрията. Агнетата, отглеждани за месо, се колят едва на няколко месеца, много преди да достигнат зрялост. Краткият им живот приключва, когато бъдат транспортирани до клане, след като са били отглеждани основно за теглото на месото, което телата им могат да произведат.
Пуйките са интелигентни и социално сложни птици, които разпознават други индивиди, общуват помежду си и изграждат силни социални връзки. В Обединеното кралство около 14 милиона пуйки се колят всяка година, като огромното мнозинство се убива за месо по време на коледния период. Повечето се колят едва на четири до шест месеца.
Съвременните пуйки са селективно отглеждани, за да растат бързо и да развиват непропорционално големи гърди. Телата им са станали толкова тежки, че нарушенията на краката, затрудненото ходене и сърдечните проблеми са широко разпространени. В разплодните стада формата на тялото им предотвратява естественото чифтосване, така че се използва изкуствено осеменяване за производството на следващото поколение.
Повечето пуйки, отглеждани за месо, прекарват краткия си живот в пренаселени закрити хамбари, заобиколени от хиляди други птици. Естественото им поведение и социален живот са ограничени, преди да бъдат транспортирани до клане и убити, докато са все още само на няколко месеца.
Патиците и гъските са естествено активни водолюбиви птици. Те прекарват голяма част от живота си в движение, търсене на храна, плуване, почистване на перата и грижа за малките си. При интензивното производство на месо тези поведения са силно ограничени, тъй като птиците се отглеждат и затварят за бърз растеж.
Патиците, отглеждани за месо, са селективно развъждани, за да наддават бързо на тегло, което поставя значително напрежение върху краката и телата им. Много от тях се отглеждат в пренаселени закрити условия без достъп до водата, която естествено биха използвали за плуване и къпане. Мръсната, влажна постеля също може да допринесе за проблеми с краката.
Гъските, отглеждани за месо, са изправени пред подобни ограничения и се убиват, докато са още млади. Естественият им живот, изграден около движение, изследване и социални семейни групи, се свежда до кратък производствен цикъл, преди да бъдат транспортирани до клане.
Въздействието на месото не приключва, когато животът на едно животно свърши.
Последиците му се простират върху хуманното отношение към животните, околната среда и човешкото здраве.
Благосъстояние на животните
Болката, страхът, затворничеството и загубата на естествено поведение са част от живота на животните, отглеждани за месо.
Околната среда
Производството на месо оказва натиск върху земята, водата, климата и биоразнообразието, с последици, които се простират далеч отвъд фермата.
За много животни пътуването до клането се измерва не в часове, а в дни. Транспортирани през граници в претъпкани превозни средства, те могат да се сблъскат с жега, студ, изтощение, дехидратация и наранявания по пътя. Това, което изглежда като пътуване по пътя, за тях е последно пътуване от едно място на затворничество до друго.
Обработка и товарене
Животните могат да бъдат принудени да влязат в транспортните превозни средства през тесни товарни зони, често под натиск и с използване на електрически пръчки. Грубото боравене и непознатата среда могат да направят процеса плашещ и физически стресиращ.
Страх и стрес
Шумът, движението, непознатите миризми и внезапното боравене могат да предизвикат силен страх и стрес. Животните могат да се съпротивляват, да се съпротивляват или да изпадат в паника, когато бъдат отделени от познатата им среда и принудени да влязат в затворено превозно средство.
Пренаселеност
Животните често са натъпкани плътно един до друг, за да се направи транспортирането по-ефективно, оставяйки малко място за свободно движение. В претъпкани условия те може да не могат да седнат, да легнат или да поддържат удобна позиция за дълги периоди.
Излагане на топлина и студ
Животните, транспортирани в превозни средства с отворени страни, могат да бъдат изложени на екстремни температури по време на пътуването. Топлината, студът, вятърът и дъждът могат да станат особено опасни, когато животните имат малко място за движение и ограничена защита от времето.
Дълги пътувания
Някои животни се транспортират в продължение на много часове или дори няколко дни, понякога пресичайки национални граници и изминавайки стотици мили. Продължителните пътувания могат да ги оставят изтощени и могат да включват недостатъчен достъп до храна, вода и възможности за почивка.
Наранявания
Претъпканите условия и внезапното движение могат да накарат животните да се подхлъзнат, да паднат или да бъдат блъснати в други животни и страните на превозното средство. Паданията и смачкването могат да доведат до натъртвания, счупени кости и други сериозни наранявания, особено когато животните не могат да се отдалечат от опасността.
Дехидратация и изтощение
Ограниченият достъп до вода, продължителното стоене и физическите изисквания на дългото пътуване могат да причинят тежка дехидратация и изтощение. Животните, които отслабнат или се наранят, може да се борят да достигнат до вода или да се предпазят от по-нататъшна вреда.
Раздяла с позната среда
Транспортирането премахва животните от познатите им среди и социални групи и ги поставя в непозната среда. Внезапното отделяне, боравене и движение могат да добавят към техния страх, стрес и дезориентация по време на пътуването.
Какъвто и да е етикетът или системата на отглеждане, клането завършва със смъртта на живо животно, което не е избрало да умре. За мнозина този последен момент идва, докато са още млади, а някои са бременни майки.
Пристигане
Животните пристигат в кланицата след транспорт, който може вече да ги е оставил уплашени, изтощени или ранени. Те са доведени в непозната среда, заобиколени от шум, движение и непознати миризми.
Обработка
Животните се придвижват през кланицата към зоната за убиване. Те могат да бъдат разделени един от друг, ограничени или обработвани по начини, които могат да причинят допълнителен страх и стрес.
Зашеметяване
Животните обикновено се зашеметяват преди да бъдат убити, с цел да бъдат приведени в безсъзнание. Въпреки това, зашеметяването може да се провали или да бъде неефективно, което означава, че някои животни може да останат в съзнание по време на следващите етапи.
Убиване
Животното се убива като последна стъпка в процеса на клане. Това, което е започнало като живо, дишащо същество, завършва със смърт, защото тялото му се произвежда за човешка консумация.
От животно до продукт
След смъртта животното се преработва, опакова и продава като месо. Животът, започнал като отделно животно, се свежда до продукт, цена и етикет на рафта в супермаркета.
Всеки избор започва с разбиране. Научете откъде идва месото, погледнете отвъд етикета и открийте избори, които могат да направят разлика за животните и планетата.
Учете се
Разберете откъде идва месото.
Въпрос
Погледнете отвъд етикета.
Изберете
Изследвайте растителни алтернативи.
Преминаването към веганство спестява всеки месец
Вижте приблизителното въздействие върху околната среда от преминаването към веганство въз основа на броя на хората и месеците.
Изследвайте изследванията, докладите и разследванията, стоящи зад фактите, представени на тази страница. Тези източници предоставят допълнителни доказателства относно хуманното отношение към животните, производството на месо, транспорта, клането и по-широките последици от животновъдството.
Организации и данни
- ФАО — Дългата сянка на животновъдството: екологични проблеми и възможности
- ФАОСТАТ — Животновъдство и животински продукти
- WOAH — Благосъстояние на животните по време на клане
- UNEP — Хранителни системи и природни ресурси
- UNEP — Какво се готви?
- Нашите данни за света — Производство на месо и млечни продукти
Допълнително четене
Промишлено животновъдство
Системата зад по-голямата част от месото в света
Млечна индустрия
Скритите животи зад млякото и сиренето
Яйчна индустрия
Реалностите на системите за производство на яйца
Риба и аквакултури
Невидимият свят на отглеждане на водни животни
Развлечения с животни
Животни, използвани за спорт, представления и изложби
Тестване върху животни
Използването на животни за тестване на безопасността на продукти
