Animalele ucise pentru carne încep să sufere din ziua în care se nasc.
În fiecare an, miliarde de animale sunt crescute și ucise pentru carne. Dar povestea lor nu începe la abator. Începe la naștere.
În fiecare an, miliarde de animale sunt înmulțite și ucise pentru carne. Vaci, porci, găini, pești și nenumărate alte animale crescute pentru hrană își petrec viața cu puțină protecție legală împotriva cruzimii. Sunt indivizi simțitori care pot simți durere, pot experimenta frica și pot căuta confort, totuși milioane îndură închisoarea, privarea și suferința în ferme din întreaga lume, înainte de a fi trimise la abator.
01
Găini
Durata naturală de viață
Până la 8 ani
- Ucis la
- ~6 săptămâni
— Creștere rapidă și tulburări ale picioarelor
— Adăposturi supraaglomerate
— Fără lumină naturală sau căutare de hrană
02
Vite
- Durata naturală de viață
- Până la 20 de ani
- Ucis la
- 18–24 luni
— Proceduri dureroase precum marcarea cu fierul roșu
— Închidere în hale de îngrășare
— Separare timpurie de mame
03
Rațe și Gâște
Durata naturală de viață
Până la 10 ani
- Ucis la
- ~7 săptămâni
— Apă refuzată pentru scăldat
— Hrănirea forțată pentru foie gras
— Adăpostirea aglomerată în interior
05
Porci
Durata naturală de viață
15–20 de ani
- Ucis la
- ~6 luni
— Boxe pentru scroafe și cuști de fătare
— Tăierea cozilor și tăierea dinților
— Țarcuri de beton sterpe
06
Curcani
- Durata naturală de viață
- Până la 10 ani
- Ucis la
- 12–20 săptămâni
— Crescute prea grele pentru a se împerechea natural
— Tăierea ciocurilor
— Șchiopătarea și insuficiența cardiacă
06
Oi și miei
Durata naturală de viață
10–12 ani
- Ucis la
- 4–12 luni
— Tăierea cozilor și castrarea
— Expunerea după tundere
— Călătoriile de export în viu
Cifrele sunt uluitoare. Miliarde de animale sunt crescute și ucise pentru hrană în fiecare an. Dar în spatele fiecărei statistici se află un individ care poate simți durere, frică și suferință.
Animale terestre sacrificate pentru carne la nivel global în 2022.
Conform datelor FAO analizate de Our World in Data, aproximativ 83 de miliarde de animale terestre au fost sacrificate pentru carne în 2022. Această cifră nu include pierderile din industriile ouălor și a lactatelor. În fiecare secundă, pe baza estimărilor datelor FAO, aproximativ 2.400 de pui, 47 de porci și 10 vaci sunt uciși pentru carne.
Producția globală de carne depășește acum 350 de milioane de tone pe an și s-a înmulțit de mai multe ori începând cu anii 1960. Datele recente FAO / Our World in Data permit ilustrarea tendinței până în 2024.
O ființă vie devine un produs printr-o călătorie pe care majoritatea oamenilor nu o văd niciodată. De la naștere și închidere, până la transport și sacrificare, fiecare pachet de carne are o viață în spatele etichetei sale. Cine plătește prețul? Cine se află în spatele industriei cărnii?
În fiecare an, miliarde de pui sunt crescuți și uciși pentru carne, ceea ce face ca puii să fie, de departe, cele mai numeroase animale terestre folosite pentru hrană. Majoritatea sunt crescuți special pentru o creștere rapidă și ținuți în sisteme de agricultură intensivă concepute pentru a produce cât mai multă carne în cel mai scurt timp.
Puii de carne sunt crescuți selectiv pentru a câștiga în greutate într-un ritm nefiresc de rapid. Corpurile lor pot crește atât de repede încât oasele, inimile și alte organe se străduiesc să țină pasul. Mulți suferă de tulburări dureroase ale picioarelor, dificultăți de mers, probleme cardiace și alte afecțiuni de sănătate legate de creșterea rapidă.
În fermele industriale, puii sunt de obicei ținuți în hale aglomerate cu mii de alte păsări. Ei își pot petrece întreaga viață pe așternut contaminat cu fecale, având puțin spațiu pentru a se mișca liber sau pentru a-și exprima multe dintre comportamentele naturale. Viețile lor sunt remarcabil de scurte. Puii crescuți pentru carne sunt de obicei sacrificați la aproximativ șase săptămâni, cu mult înainte de a ajunge în mod natural la vârsta adultă.
Vitele sunt animale inteligente și sociale care formează legături puternice în cadrul turmelor lor. Ele simt durere, frică și stres, dar cerințele producției de carne de vită au prioritate față de nevoile lor naturale. În 2024, aproximativ 305 milioane de vite au fost sacrificate la nivel mondial pentru carne.
Suferința începe devreme în viața vitelor crescute pentru carne de vită. Vițeii sunt supuși unor proceduri dureroase, inclusiv îndepărtarea mugurilor de coarne, detuscarea și castrarea. Vițeii de sex masculin și feminin sunt separați de mamele lor, iar vitele sunt transportate între ferme, hale de îngrășare și abatoare ca parte a sistemului de producție a cărnii de vită.
Vitele de carne sunt sacrificate în timp ce sunt încă tinere, de obicei la aproximativ 18-24 de luni, în funcție de sistemul de producție. O viață natural lungă este redusă la o fracțiune din durata sa potențială, încheindu-se atunci când animalul este transportat la abator.
Porcii sunt animale inteligente și sociale, capabile să învețe, să rezolve probleme și să formeze legături sociale puternice. Cu toate acestea, miliarde de porci sunt crescuți pentru carne în sisteme de agricultură intensivă în care comportamentele lor naturale sunt sever restricționate. În 2024, aproximativ 1,5 miliarde de porci au fost sacrificați la nivel mondial pentru carne.
Purceii sunt supuși unor proceduri dureroase la începutul vieții. În sistemele intensive, purceii de sex masculin sunt castrați în mod obișnuit, în timp ce cozile sunt tăiate și dinții sunt tăiați sau șlefuiți pentru a reduce rănile asociate cu condițiile aglomerate. Scroafele sunt închise în sisteme restrictive în timpul reproducerii și fătării, limitându-le capacitatea de a se mișca liber și de a-și îngriji puii.
Porcii crescuți pentru carne sunt sacrificați la doar cinci până la șase luni, după ce își petrec scurtele vieți în sisteme concepute pentru creștere rapidă și producție maximă. Un animal inteligent și simțitor, capabil să simtă durere și frică, este redus la o marfă cu mult înainte de a ajunge la vârsta adultă naturală.
Pentru un miel, viața în industria cărnii începe cu o creștere rapidă către o greutate de piață. Mieii depind foarte mult de mamele lor în primele săptămâni, dar sistemele de producție prioritizează creșterea și vânzarea în detrimentul dezvoltării naturale a oii și a puilor săi. Oile sunt, de asemenea, foarte sensibile la schimbările din grupul lor social și din mediul înconjurător.
Practicile de creștere de rutină pot include tăierea cozii și castrarea, efectuate de obicei când mieii sunt foarte tineri. Mieii de sex masculin sunt castrați pentru a gestiona reproducerea și comportamentul, în timp ce tăierea cozii este utilizată în unele sisteme pentru a reduce riscul de miiază. Aceste proceduri provoacă durere și sunt efectuate din cauza cerințelor sistemelor de producție.
Aproximativ 700 de milioane de oi sunt sacrificate în întreaga lume în fiecare an pentru carne, mieii și oile tinere reprezentând o parte semnificativă a industriei. Mieii crescuți pentru carne sunt sacrificați la doar câteva luni, cu mult înainte de a ajunge la maturitate. Viețile lor scurte se încheie atunci când sunt transportați la abator, după ce au fost crescuți în principal pentru greutatea cărnii pe care o pot produce corpurile lor.
Curcanii sunt păsări inteligente și complexe din punct de vedere social, care își recunosc semenii, comunică între ei și formează legături sociale puternice. În Regatul Unit, aproximativ 14 milioane de curcani sunt sacrificați în fiecare an, marea majoritate fiind uciși pentru carne în perioada Crăciunului. Cei mai mulți sunt sacrificați la doar patru până la șase luni.
Curcanii moderni au fost crescuți selectiv pentru a crește rapid și a dezvolta piepturi disproporționat de mari. Corpurile lor au devenit atât de grele încât tulburările de picioare, dificultățile de mers și problemele cardiace sunt larg răspândite. În efectivele de reproducție, forma corpului lor împiedică împerecherea naturală, astfel încât se utilizează inseminarea artificială pentru a produce următoarea generație.
Majoritatea curcanilor crescuți pentru carne își petrec viețile scurte în hambare interioare aglomerate, înconjurați de mii de alte păsări. Comportamentele lor naturale și viața socială sunt restricționate înainte de a fi transportați la abator și uciși când au doar câteva luni.
Rațele și gâștele sunt păsări de apă în mod natural active. Ele își petrec cea mai mare parte a vieții mișcându-se, căutând hrană, înotând, îngrijindu-se și având grijă de puii lor. În producția intensivă de carne, aceste comportamente sunt sever restricționate, deoarece păsările sunt crescute și ținute în captivitate pentru o creștere rapidă.
Rațele crescute pentru carne sunt selectate genetic pentru a câștiga greutate rapid, punând o presiune considerabilă asupra picioarelor și corpurilor lor. Multe sunt crescute în condiții interioare aglomerate, fără acces la apa pe care ar folosi-o în mod natural pentru înot și scăldat. Așternutul murdar și umed poate contribui, de asemenea, la probleme ale picioarelor și labelor.
Gâștele crescute pentru carne se confruntă cu restricții similare și sunt ucise când sunt încă tinere. Viețile lor naturale, construite în jurul mișcării, explorării și grupurilor sociale familiale, sunt reduse la un ciclu scurt de producție înainte de a fi transportate la abator.
Impactul cărnii nu se încheie atunci când viața unui animal se sfârșește.
Consecințele sale se extind asupra bunăstării animalelor, a mediului și a sănătății umane.
Bunăstarea animalelor
Durerea, frica, captivitatea și pierderea comportamentelor naturale fac parte din viața animalelor crescute pentru carne.
Mediu
Producția de carne pune presiune asupra terenurilor, apei, climei și biodiversității, cu consecințe care se extind cu mult dincolo de fermă.
Pentru multe animale, călătoria către abator se măsoară nu în ore, ci în zile. Transportate peste granițe în vehicule aglomerate, ele se pot confrunta cu căldură, frig, epuizare, deshidratare și răni pe parcurs. Ceea ce pare o călătorie pe șosea este, pentru ele, o călătorie finală de la un loc de captivitate la altul.
Manipulare și Încărcare
Animalele pot fi forțate să intre în vehiculele de transport prin zone înguste de încărcare, adesea sub presiune și cu utilizarea de produse electrice. Manipularea brutală și mediile necunoscute pot face procesul înfricoșător și fizic dureros.
Frică și Stres
Zgomotul, mișcarea, mirosurile necunoscute și manipularea bruscă pot declanșa frică și stres intense. Animalele se pot zbate, opune rezistență sau intra în panică atunci când sunt separate de mediul lor familiar și forțate să intre într-un vehicul înghesuit.
Supraaglomerare
Animalele sunt adesea înghesuite pentru a face transportul mai eficient, lăsându-le puțin spațiu pentru a se mișca liber. În condiții de aglomerație, ele pot fi incapabile să stea, să se întindă sau să mențină o poziție confortabilă pentru perioade lungi de timp.
Expunere la Căldură și Frig
Animalele transportate în vehicule cu părțile laterale deschise pot fi expuse la temperaturi extreme pe tot parcursul călătoriei. Căldura, frigul, vântul și ploaia pot deveni deosebit de periculoase atunci când animalele au puțin spațiu de mișcare și protecție limitată împotriva vremii.
Călătorii Lungi
Unele animale sunt transportate timp de multe ore sau chiar câteva zile, traversând uneori granițe naționale și parcurgând sute de kilometri. Călătoriile prelungite le pot lăsa epuizate și pot implica acces inadecvat la hrană, apă și oportunități de odihnă.
Leziuni
Condițiile aglomerate și mișcarea bruscă pot face ca animalele să alunece, să cadă sau să fie lovite de alte animale și de părțile laterale ale vehiculului. Căderile și strivirea pot duce la vânătăi, oase rupte și alte răni grave, în special atunci când animalele nu se pot îndepărta de pericol.
Deshidratare și Epuizare
Accesul limitat la apă, statul în picioare prelungit și efortul fizic al unei călătorii lungi pot provoca deshidratare severă și epuizare. Animalele care devin slabe sau rănite se pot lupta să ajungă la apă sau să se protejeze de alte pericole.
Separare de Mediul Familiar
Transportul scoate animalele din mediile și grupurile sociale pe care le cunosc și le plasează în împrejurimi necunoscute. Separarea bruscă, manipularea și mișcarea se pot adăuga la frica, stresul și dezorientarea lor pe tot parcursul călătoriei.
Indiferent de etichetă sau de sistemul de creștere, sacrificarea se încheie cu moartea unui animal viu care nu a ales să moară. Pentru mulți, acel moment final vine când sunt încă tineri, iar unii sunt mame însărcinate.
Sosire
Animalele ajung la abator după un transport care le poate fi lăsat deja speriate, epuizate sau rănite. Ele sunt aduse într-un mediu necunoscut, înconjurate de zgomot, mișcare și mirosuri nefamiliare.
Manipulare
Animalele sunt mutate prin abator către zona de ucidere. Ele pot fi separate unele de altele, imobilizate sau manipulate în moduri care pot provoca și mai multă frică și suferință.
Asomare
Animalele sunt de obicei asomate înainte de a fi ucise, cu scopul de a le face inconștiente. Cu toate acestea, asomarea poate eșua sau poate fi ineficientă, ceea ce înseamnă că unele animale pot rămâne conștiente în timpul etapelor ulterioare.
Ucidere
Animalul este ucis ca pas final în procesul de sacrificare. Ceea ce a început ca un individ viu, care respiră, se termină cu moartea, deoarece corpul său este produs pentru consumul uman.
De la Animal la Produs
După moarte, animalul este procesat, ambalat și vândut ca carne. O viață care a început cu un animal individual este redusă la un produs, un preț și o etichetă pe un raft de supermarket.
Fiecare alegere începe cu înțelegerea. Află de unde provine carnea, privește dincolo de etichetă și descoperă alegeri care pot face o diferență pentru animale și pentru planetă.
Învață
Înțelege de unde provine carnea.
Întrebare
Privește dincolo de etichetă.
Alegeți
Explorează alternativele pe bază de plante.
A deveni vegan salvează în fiecare lună
Vezi impactul estimat asupra mediului al adoptării veganismului, în funcție de numărul de persoane și luni.
Explorează cercetările, rapoartele și investigațiile din spatele faptelor prezentate pe această pagină. Aceste surse oferă dovezi suplimentare privind bunăstarea animalelor, producția de carne, transportul, sacrificarea și impactul mai larg al agriculturii animale.
Organizații și Date
- FAO — Umbra Lungă a Creșterii Animalelor: Probleme și Opțiuni de Mediu
- FAOSTAT — Creșterea Animalelor și Produsele Animaliere
- WOAH — Bunăstarea Animalelor în Timpul Sacrificării
- UNEP — Sistemele Alimentare și Resursele Naturale
- UNEP — Ce se Gătește?
- Lumea Noastră în Date — Producția de Carne și Lapte
Lecturi suplimentare
Creșterea Industrială a Animalelor
Sistemul din spatele majorității cărnii din lume
Industria Laptelui
Viețile ascunse din spatele laptelui și brânzei
Industria Ouălor
Realitățile sistemelor de producție a ouălor
Pește și Acvacultură
Lumea nevăzută a creșterii animalelor acvatice
Divertisment cu Animale
Animale folosite pentru sport, spectacole și expoziții
Testarea pe Animale
Utilizarea animalelor în testarea siguranței produselor
