Pe bază de plante
pentru sănătate

Plin de nutrienți esențiali

Mai multe studii au raportat că dietele vegane tind să ofere mai multe fibre, antioxidanți și compuși vegetali benefici. De asemenea, pot oferi fier, deși fierul din plante este mai greu absorbit decât cel din alimentele de origine animală.

Totuși, nu toate dietele vegane sunt la fel. Dietele prost planificate pot duce la lipsă de vitamina B12, vitamina D, calciu, zinc și alți nutrienți cheie. Alegerea alimentelor vegetale integrale, a produselor fortificate și, dacă este necesar, a suplimentelor vă poate ajuta să vă asigurați că obțineți toți nutrienții esențiali.

O cale naturală pentru a slăbi kilogramele în plus

Studiile observaționale arată în mod constant că persoanele care urmează diete vegane tind să aibă o greutate corporală și un IMC mai mici în comparație cu non-veganii. Studiile clinice randomizate controlate - standardul de aur în cercetarea nutriției - sugerează, de asemenea, că dietele vegane cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre pot promova o pierdere eficientă în greutate. De exemplu, participanții la o dietă vegană într-un studiu au pierdut în medie 6 kg pe parcursul a 16 săptămâni, în timp ce cei care au urmat o dietă mediteraneană au înregistrat schimbări minime. Schimbări mici, intenționate, cum ar fi accentul pus pe alimentele vegetale integrale și mesele bogate în fibre, pot face o diferență semnificativă în gestionarea greutății.

Riscuri mai mici de zahăr din sânge și diabet

Cercetările indică faptul că alimentația pe bază de plante poate fi benefică pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2 și pentru cele care se confruntă cu o funcție renală afectată. Veganii prezintă, în general, un nivel mai scăzut al zahărului din sânge, o sensibilitate îmbunătățită la insulină și un risc redus de boli cardiometabolice. Chiar dacă nu urmați un stil de viață complet vegan, creșterea consumului de legume, leguminoase, cereale integrale și alte alimente pe bază de plante, reducând în același timp consumul de carne și lactate, poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diabet zaharat de tip 2.

Pentru persoanele cu diabet, înlocuirea cărnii cu proteine ​​vegetale poate reduce riscul complicațiilor renale. Unele studii sugerează, de asemenea, că o dietă vegană ar putea ajuta la ameliorarea durerii cauzate de neuropatia periferică, o afecțiune frecventă legată de diabet, deși sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste efecte.

Protecție împotriva anumitor tipuri de cancer

Conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), până la o treime din cazurile de cancer pot fi prevenite prin factori legați de stilul de viață, cum ar fi dieta. Persoanele care consumă mai multe alimente pe bază de plante - inclusiv fructe, legume, leguminoase și produse din soia - au, în general, un risc general de cancer mai mic.

Studiile sugerează că un consum mai mare al acestor alimente poate ajuta la reducerea riscului apariției mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancer colorectal, de stomac, pulmonar, oral, de gât, de colon, de prostată, pancreatic și chiar de sân. O dietă bogată în alimente integrale, pe bază de plante, susține apărarea naturală a organismului și poate juca un rol cheie în prevenirea cancerului pe termen lung.

Protejarea inimii în mod natural

Consumul mai multor fructe, legume, leguminoase și alimente bogate în fibre a fost în mod constant asociat cu un risc mai mic de boli de inimă. Dietele bazate pe plante bine planificate includ în mod natural aceste alimente în cantități mai mari decât dieta occidentală tipică, ceea ce ar putea ajuta la explicarea efectelor lor de protecție a inimii.

Cercetările arată că veganii pot avea un risc cu până la 75% mai mic de a dezvolta hipertensiune arterială în comparație cu non-vegetarienii. Studiile sugerează, de asemenea, că dietele pe bază de plante pot reduce mai eficient glicemia, colesterolul LDL („rău”) și nivelurile totale de colesterol - factori cheie în prevenirea bolilor de inimă. Prin menținerea unei tensiuni arteriale și a colesterolului sănătoase, o dietă vegană echilibrată poate reduce riscul general de boli de inimă cu aproape jumătate.

Alimentație pe bază de plante și ameliorarea articulațiilor

Mai multe studii au sugerat că o dietă vegană ar putea avea efecte benefice pentru persoanele cu diverse forme de artrită. Într-un studiu controlat, participanții care au trecut de la o dietă omnivoră la o dietă bazată pe alimente integrale, pe bază de plante, timp de șase săptămâni au raportat niveluri de energie mai ridicate și o funcționare fizică îmbunătățită în comparație cu cei care și-au continuat dietele obișnuite.

Cercetări suplimentare indică faptul că alimentația pe bază de plante poate ajuta la ameliorarea simptomelor artritei reumatoide - inclusiv durerile articulare, umflăturile și rigiditatea matinală - deși sunt necesare investigații suplimentare pentru a confirma aceste efecte. Se crede că beneficiile antiinflamatorii rezultă din aportul mai mare de antioxidanți, probiotice și fibre alimentare, împreună cu consumul redus de alimente potențial declanșatoare întâlnite în mod obișnuit în dietele bazate pe animale.