Os animais mortos para sua carne começam a sofrer no dia em que nascem.
Todos os anos, bilhões de animais são criados e mortos para a produção de carne. Mas a história deles não começa no matadouro. Começa no nascimento.
Todos os anos, bilhões de animais são reproduzidos e mortos para a produção de carne. Vacas, porcos, galinhas, peixes e inúmeros outros animais criados para alimentação passam suas vidas com pouca proteção legal contra a crueldade. São indivíduos sencientes que podem sentir dor, experimentar medo e buscar conforto, mas milhões suportam confinamento, privação e sofrimento em fazendas ao redor do mundo, antes de serem enviados para o abate.
01
Galinhas
Expectativa de vida natural
Até 8 anos
- Mortos com
- ~6 semanas
— Crescimento rápido e distúrbios nas pernas
— Abrigos superlotados
— Sem luz natural ou forrageamento
02
Gado
- Expectativa de vida natural
- Até 20 anos
- Mortos com
- 18–24 meses
— Procedimentos dolorosos como marcação a ferro
— Confinamento em confinamentos
— Separação precoce das mães
03
Patos e Gansos
Expectativa de vida natural
Até 10 anos
- Mortos com
- ~7 semanas
— Água negada para banho
— Alimentação forçada para foie gras
— Alojamento interno superlotado
05
Porcos
Expectativa de vida natural
15–20 anos
- Mortos com
- ~6 meses
— Gaiolas de gestação e gaiolas de parto
— Corte de cauda e corte de dentes
— Piquetes de concreto estéreis
06
Perus
- Expectativa de vida natural
- Até 10 anos
- Mortos com
- 12–20 semanas
— Criados pesados demais para acasalar naturalmente
— Corte de bico
— Claudicação e insuficiência cardíaca
06
Ovelhas e Cordeiros
Expectativa de vida natural
10–12 anos
- Mortos com
- 4–12 meses
— Corte de cauda e castração
— Exposição após a tosquia
— Viagens de exportação ao vivo
Os números são impressionantes. Bilhões de animais são criados e mortos para alimentação todos os anos. Mas por trás de cada estatística há um indivíduo que pode sentir dor, medo e sofrimento.
Animais terrestres abatidos para carne globalmente em 2022.
De acordo com dados da FAO analisados pelo Our World in Data, aproximadamente 83 mil milhões de animais terrestres foram abatidos para produção de carne em 2022. Este número não inclui as perdas nas indústrias de ovos e laticínios. A cada segundo, com base em estimativas de dados da FAO, cerca de 2.400 galinhas, 47 porcos e 10 vacas são mortos para produção de carne.
A produção global de carne ultrapassa agora 350 milhões de toneladas por ano e multiplicou-se várias vezes desde a década de 1960. Dados recentes FAO / Our World in Data permitem mostrar a tendência até 2024.
Um ser vivo transforma-se num produto através de uma jornada que a maioria das pessoas nunca vê. Do nascimento e confinamento ao transporte e abate, cada embalagem de carne tem uma vida por detrás do seu rótulo. Quem Paga o Preço? Quem está por detrás da indústria da carne?
Todos os anos, milhares de milhões de galinhas são criadas e mortas para produção de carne, tornando as galinhas de longe os animais terrestres mais numerosos usados para alimentação. A maioria é criada especificamente para crescimento rápido e mantida em sistemas de agricultura intensiva concebidos para produzir o máximo de carne no menor tempo possível.
Os frangos de corte são criados seletivamente para ganhar peso a um ritmo anormalmente rápido. Os seus corpos podem crescer tão rapidamente que os seus ossos, corações e outros órgãos têm dificuldade em acompanhar. Muitos sofrem de doenças dolorosas nas pernas, dificuldade em andar, problemas cardíacos e outras condições de saúde ligadas ao crescimento rápido.
Dentro das explorações industriais, as galinhas são tipicamente mantidas em pavilhões superlotados com milhares de outras aves. Podem passar a vida inteira em cama contaminada com fezes, com pouco espaço para se moverem livremente ou expressarem muitos dos seus comportamentos naturais. As suas vidas são notavelmente curtas. As galinhas criadas para carne são normalmente abatidas com cerca de seis semanas de idade, muito antes de atingirem naturalmente a idade adulta.
O gado bovino são animais inteligentes e sociais que formam laços fortes dentro dos seus rebanhos. Eles sentem dor, medo e stress, mas as exigências da produção de carne bovina têm prioridade sobre as suas necessidades naturais. Em 2024, cerca de 305 milhões de cabeças de gado foram abatidas mundialmente para produção de carne.
O sofrimento começa cedo na vida do gado criado para carne bovina. Os bezerros são submetidos a procedimentos dolorosos, incluindo descorna, remoção de cornos e castração. Os bezerros machos e fêmeas são separados das suas mães, e o gado é transportado entre explorações, currais de engorda e matadouros como parte do sistema de produção de carne bovina.
O gado de corte é abatido ainda jovem, normalmente com cerca de 18 a 24 meses de idade, dependendo do sistema de produção. Uma vida naturalmente longa é reduzida a uma fração da sua duração potencial, terminando quando o animal é transportado para o matadouro.
Os porcos são animais inteligentes e sociais, capazes de aprender, resolver problemas e formar fortes laços sociais. No entanto, milhares de milhões de porcos são criados para carne em sistemas de agricultura intensiva onde os seus comportamentos naturais são severamente restringidos. Em 2024, cerca de 1,5 mil milhões de porcos foram abatidos mundialmente para produção de carne.
Os leitões são submetidos a procedimentos dolorosos no início da vida. Em sistemas intensivos, os leitões machos são rotineiramente castrados, enquanto as caudas são cortadas e os dentes são cortados ou desgastados para reduzir lesões associadas a condições de superlotação. As porcas são confinadas em sistemas restritivos durante a reprodução e o parto, limitando a sua capacidade de se moverem livremente e cuidarem das suas crias.
Os porcos criados para carne são abatidos com apenas cinco a seis meses de idade, depois de passarem as suas curtas vidas em sistemas concebidos para crescimento rápido e produção máxima. Um animal inteligente e senciente, capaz de sentir dor e medo, é reduzido a uma mercadoria muito antes de atingir a idade adulta natural.
Para um borrego, a vida na indústria da carne começa com um crescimento rápido em direção a um peso de mercado. Os borregos dependem fortemente das suas mães durante as primeiras semanas, mas os sistemas de produção priorizam o crescimento e a venda em detrimento do desenvolvimento natural da ovelha e da sua cria. As ovelhas também são altamente responsivas a mudanças no seu grupo social e ambiente.
As práticas rotineiras de manejo podem incluir o corte da cauda e a castração, geralmente realizados quando os cordeiros são muito jovens. Os cordeiros machos são castrados para controlar a reprodução e o comportamento, enquanto o corte da cauda é usado em alguns sistemas para reduzir o risco de miíase. Esses procedimentos causam dor e são realizados devido às exigências dos sistemas de produção.
Cerca de 700 milhões de ovelhas são abatidas mundialmente a cada ano para produção de carne, com cordeiros e ovelhas jovens representando uma parcela significativa da indústria. Os cordeiros criados para carne são abatidos com apenas alguns meses de idade, muito antes de atingirem a idade adulta. Suas vidas curtas terminam quando são transportados para o abate, após serem criados principalmente para o peso de carne que seus corpos podem produzir.
Os perus são aves inteligentes e socialmente complexas que reconhecem outros indivíduos, comunicam-se entre si e formam fortes laços sociais. No Reino Unido, cerca de 14 milhões de perus são abatidos a cada ano, sendo a grande maioria morta para consumo de carne durante o período do Natal. A maioria é abatida com apenas quatro a seis meses de idade.
Os perus modernos foram selecionados geneticamente para crescer rapidamente e desenvolver peitos desproporcionalmente grandes. Seus corpos se tornaram tão pesados que distúrbios nas pernas, dificuldade para andar e problemas cardíacos são generalizados. Em lotes de reprodução, sua forma corporal impede o acasalamento natural, então a inseminação artificial é usada para produzir a próxima geração.
A maioria dos perus criados para carne passa suas curtas vidas em galpões internos lotados, cercados por milhares de outras aves. Seus comportamentos naturais e vidas sociais são restringidos antes de serem transportados para o abate e mortos ainda com apenas alguns meses de idade.
Patos e gansos são aves aquáticas naturalmente ativas. Eles passam grande parte de suas vidas se movendo, forrageando, nadando, cuidando das penas e cuidando de seus filhotes. Na produção intensiva de carne, esses comportamentos são severamente restringidos, pois as aves são criadas e confinadas para crescimento rápido.
Patos criados para carne são selecionados geneticamente para ganhar peso rapidamente, colocando uma tensão considerável em suas pernas e corpos. Muitos são criados em condições internas lotadas, sem acesso à água que usariam naturalmente para nadar e se banhar. A cama suja e úmida também pode contribuir para problemas nos pés e pernas.
Gansos criados para carne enfrentam restrições semelhantes e são mortos ainda jovens. Suas vidas naturais, construídas em torno do movimento, exploração e grupos familiares sociais, são reduzidas a um curto ciclo de produção antes de serem transportados para o abate.
O impacto da carne não termina quando a vida de um animal termina.
Suas consequências se estendem ao bem-estar animal, ao meio ambiente e à saúde humana.
Bem-estar animal
Dor, medo, confinamento e a perda de comportamentos naturais fazem parte da vida dos animais criados para carne.
Meio Ambiente
A produção de carne exerce pressão sobre a terra, a água, o clima e a biodiversidade, com consequências que vão muito além da fazenda.
Para muitos animais, a jornada até o abate é medida não em horas, mas em dias. Transportados através de fronteiras em veículos lotados, podem enfrentar calor, frio, exaustão, desidratação e ferimentos ao longo do caminho. O que parece uma jornada na estrada é, para eles, uma jornada final de um lugar de confinamento para outro.
Manuseio e Carregamento
Os animais podem ser forçados a entrar nos veículos de transporte através de áreas de carregamento estreitas, muitas vezes sob pressão e com o uso de choques elétricos. O manuseio brusco e os arredores desconhecidos podem tornar o processo assustador e fisicamente angustiante.
Medo e Estresse
O barulho, o movimento, os cheiros desconhecidos e o manuseio repentino podem desencadear medo e estresse intensos. Os animais podem se debater, resistir ou entrar em pânico ao serem separados de seu ambiente familiar e forçados a entrar em um veículo confinado.
Superlotação
Os animais são frequentemente amontoados para tornar o transporte mais eficiente, deixando pouco espaço para se moverem livremente. Em condições de superlotação, podem ser incapazes de sentar, deitar ou manter uma posição confortável por longos períodos.
Exposição ao Calor e ao Frio
Animais transportados em veículos com laterais abertas podem ficar expostos a temperaturas extremas durante toda a viagem. Calor, frio, vento e chuva podem se tornar especialmente perigosos quando os animais têm pouco espaço para se mover e proteção limitada contra as intempéries.
Viagens Longas
Alguns animais são transportados por muitas horas ou até vários dias, às vezes cruzando fronteiras nacionais e percorrendo centenas de quilômetros. Viagens prolongadas podem deixá-los exaustos e podem envolver acesso inadequado a comida, água e oportunidades de descanso.
Lesões
Condições de superlotação e movimentos repentinos podem fazer com que os animais escorreguem, caiam ou sejam jogados contra outros animais e as laterais do veículo. Quedas e esmagamentos podem resultar em hematomas, ossos quebrados e outras lesões graves, especialmente quando os animais não conseguem se afastar do perigo.
Desidratação e Exaustão
O acesso limitado à água, a permanência prolongada em pé e as exigências físicas de uma longa viagem podem causar desidratação severa e exaustão. Animais que ficam fracos ou feridos podem ter dificuldade para alcançar a água ou se proteger de mais danos.
Separação do Ambiente Familiar
O transporte remove os animais dos ambientes e grupos sociais que conhecem e os coloca em ambientes desconhecidos. A separação, o manuseio e o movimento repentinos podem aumentar seu medo, estresse e desorientação ao longo da viagem.
Independentemente do rótulo ou sistema de criação, o abate termina com a morte de um animal vivo que não escolheu morrer. Para muitos, esse momento final chega enquanto ainda são jovens, e alguns são mães grávidas.
Chegada
Os animais chegam ao matadouro após um transporte que já pode tê-los deixado assustados, exaustos ou feridos. Eles são trazidos para um ambiente desconhecido, cercado por barulho, movimento e cheiros estranhos.
Manuseio
Os animais são movidos pelo matadouro em direção à área de abate. Eles podem ser separados uns dos outros, contidos ou manuseados de maneiras que podem causar mais medo e angústia.
Atordoamento
Os animais são tipicamente atordoados antes de serem mortos, com o objetivo de torná-los inconscientes. No entanto, o atordoamento pode falhar ou ser ineficaz, o que significa que alguns animais podem permanecer conscientes durante as etapas subsequentes.
Abate
O animal é morto como etapa final do processo de abate. O que começou como um indivíduo vivo e respirante termina em morte porque seu corpo está sendo produzido para consumo humano.
Do Animal ao Produto
Após a morte, o animal é processado, embalado e vendido como carne. Uma vida que começou com um animal individual é reduzida a um produto, um preço e um rótulo na prateleira de um supermercado.
Toda escolha começa com a compreensão. Aprenda de onde vem a carne, olhe além do rótulo e descubra escolhas que podem fazer a diferença para os animais e o planeta.
Aprenda
Entenda de onde vem a carne.
Pergunta
Olhe além do rótulo.
Escolha
Explore alternativas à base de plantas.
Tornar-se vegano poupa a cada mês
Veja o impacto ambiental estimado de se tornar vegano com base no número de pessoas e meses.
Explore as pesquisas, relatórios e investigações por trás dos fatos apresentados nesta página. Essas fontes fornecem evidências adicionais sobre o bem-estar animal, a produção de carne, o transporte, o abate e os impactos mais amplos da pecuária.
