肉のために殺される動物たちは、生まれたその日から苦しみ始めます。
毎年、何十億もの動物が肉のために飼育され殺されています。しかし、彼らの物語は屠殺場から始まるわけではありません。 それは誕生から始まります。
毎年、何十億もの動物が肉のために繁殖され殺されています。牛、豚、鶏、魚、そして食用に飼育される無数の他の動物たちは、残酷さからほとんど法的に保護されないまま生涯を過ごします。彼らは痛みを感じ、恐怖を経験し、安らぎを求めることのできる感覚を持つ個体ですが、世界中の農場で何百万もの個体が閉じ込め、剥奪、苦しみに耐えた後、屠殺へと送られます。
01
ニワトリ
自然な寿命
最長8年
- 殺される時期
- 約6週間
— 急激な成長と脚の障害
— 過密な畜舎
— 自然光や採餌の機会なし
02
ウシ
- 自然な寿命
- 最長20年
- 殺される時期
- 18～24ヶ月
— 焼印などの苦痛を伴う処置
— 肥育場での閉じ込め
— 母親からの早期の引き離し
03
アヒルとガチョウ
自然な寿命
最長10年
- 殺される時期
- 約7週間
— 水浴びを拒否
— フォアグラのための強制給餌
— 過密な屋内飼育
05
豚
自然な寿命
15～20年
- 殺される時期
- 約6ヶ月
— 母豚ストールと分娩ケージ
— 断尾と歯切り
— 何もないコンクリートの囲い
06
七面鳥
- 自然な寿命
- 最長10年
- 殺される時期
- 12～20週間
— 自然交配ができないほど重く飼育
— 嘴切り
— 跛行と心不全
06
羊と子羊
自然な寿命
10～12年
- 殺される時期
- 4～12ヶ月
— 断尾と去勢
— 毛刈り後の露出
— 生体輸出の旅路
その数字は驚くべきものです。毎年、何十億もの動物が食料として飼育され、殺されています。しかし、統計の背後には、痛みや恐怖、苦しみを感じる個々の存在がいます。
2022年に世界中で食肉用に屠殺された陸上動物の数。
FAOのデータをOur World in Dataが分析したところによると、2022年には約830億頭の陸上動物が食肉用に屠殺されました。この数字には、卵や乳製品産業での損失は含まれていません。FAOのデータ推定に基づくと、毎秒約2,400羽の鶏、47頭の豚、10頭の牛が食肉用に殺されています。
世界の食肉生産量は現在、年間3億5,000万トンを超え、1960年代以降、数倍に増加しています。最近の FAO / Our World in Data データにより、この傾向を2024年まで示すことができます。
生き物は、ほとんどの人が目にすることのない過程を経て、製品へと変わります。誕生から監禁、輸送、屠殺に至るまで、肉のパッケージ一つひとつに、その背後にある命の物語があります。誰が代償を払うのか？ 食肉産業の背後には誰がいるのか？
毎年、何十億羽もの鶏が食肉用に飼育され、殺されています。そのため、鶏は食料として利用される陸上動物の中で最も多くを占めています。ほとんどの鶏は、急速な成長を目的に品種改良され、可能な限り短い時間で最大量の肉を生産するように設計された集約的飼育システムで飼育されています。
ブロイラーは、不自然な速さで体重が増加するように選択的に品種改良されています。その体は非常に急速に成長するため、骨や心臓、その他の臓器が成長に追いつけなくなることがあります。多くのブロイラーは、急速な成長に関連した、痛みを伴う脚の障害、歩行困難、心臓の問題、その他の健康状態に苦しんでいます。
工場式農場の中では、鶏は通常、何千羽もの他の鳥と一緒に過密な鶏舎で飼育されています。彼らは、糞で汚染された敷料の上で一生を過ごし、自由に動き回ったり、本来の行動の多くを発現するための十分なスペースがない場合があります。彼らの寿命は著しく短いです。食肉用に飼育された鶏は、通常、生後約6週間で屠殺されます。これは、自然に成鳥になる時期よりもはるかに前です。
牛は知性と社会性を持つ動物であり、群れの中で強い絆を形成します。彼らは痛み、恐怖、ストレスを感じますが、牛肉生産の要求が彼らの自然なニーズよりも優先されます。2024年には、世界中で約3億500万頭の牛が食肉用に屠殺されました。
牛肉生産のために飼育される牛の苦しみは、早い段階から始まります。子牛は、角芽の除去、除角、去勢などの痛みを伴う処置を受けます。雄と雌の子牛は母親から引き離され、牛は牛肉生産システムの一部として、農場、肥育場、屠殺場の間を輸送されます。
肉牛はまだ若いうち、一般的には生産システムに応じて生後約18～24か月で屠殺されます。本来の長い寿命はそのほんの一部に短縮され、動物が屠殺場に運ばれた時点で終わります。
豚は知能が高く社会的な動物であり、学習、問題解決、強い社会的絆の形成が可能です。しかし、何十億もの豚が集約的な畜産システムで肉用に飼育され、その自然な行動は厳しく制限されています。2024年には、世界中で約15億頭の豚が肉用に屠殺されました。
子豚は生後早期に痛みを伴う処置を受けます。集約的なシステムでは、雄の子豚は日常的に去勢され、尾は断尾され、歯は切り落とされるか削られ、過密状態による傷害を減らします。母豚は繁殖期と分娩期に拘束的なシステムに閉じ込められ、自由に動いたり子育てをしたりする能力が制限されます。
肉用に飼育された豚は、生後わずか5～6か月で屠殺され、急速な成長と最大生産を目的としたシステムの中で短い一生を過ごします。痛みや恐怖を感じることができる知覚力のある生き物が、自然な成獣に達するずっと前に商品に変えられます。
子羊にとって、食肉産業での生活は市場体重への急速な成長から始まります。子羊は生後数週間は母親に大きく依存しますが、生産システムは母羊とその子の自然な発育よりも成長と販売を優先します。羊はまた、社会的なグループや環境の変化に非常に敏感です。
日常的な飼育管理には断尾と去勢が含まれ、通常は子羊が非常に幼いときに行われます。雄の子羊は繁殖と行動を管理するために去勢され、一部のシステムではハエウジ症のリスクを減らすために断尾が行われます。これらの処置は痛みを引き起こし、生産システムの要件のために実施されます。
世界中で毎年約7億頭の羊が肉用に屠殺されており、子羊や若い羊が産業のかなりの割合を占めています。肉用に飼育された子羊は生後わずか数か月で屠殺され、成獣に達するずっと前に命を終えます。彼らの短い一生は、屠殺場に運ばれたときに終わり、主に体が生み出せる肉の重量のために飼育されます。
七面鳥は知能が高く社会的に複雑な鳥で、他の個体を認識し、互いにコミュニケーションを取り、強い社会的絆を形成します。英国では毎年約1400万羽の七面鳥が屠殺され、その大部分はクリスマス期間中に肉用に殺されます。ほとんどは生後わずか4～6か月で屠殺されます。
現代の七面鳥は急速に成長し、不釣り合いに大きな胸肉を発達させるように選択的に品種改良されています。その体は非常に重くなり、脚の障害、歩行困難、心臓の問題が広く見られます。繁殖群では、その体型が自然交配を妨げるため、人工授精が次世代を生産するために使用されます。
肉用に飼育される七面鳥のほとんどは、何千羽もの他の鳥に囲まれた混雑した屋内の納屋で短い一生を過ごします。彼らの自然な行動や社会生活は制限され、屠殺場に運ばれ、まだ生後数か月で殺されます。
アヒルとガチョウは自然に活発な水鳥です。彼らは生涯の多くを移動、採餌、水泳、羽繕い、子育てに費やします。集約的な肉生産では、これらの行動は厳しく制限され、鳥は急速な成長のために品種改良され閉じ込められます。
肉用に飼育されるアヒルは急速に体重を増やすように選択的に品種改良され、脚と体にかなりの負担がかかります。多くは、水泳や水浴びに自然に使用する水へのアクセスがない混雑した屋内環境で飼育されます。汚れた湿った敷料も足や脚の問題の一因となります。
肉用に飼育されるガチョウも同様の制限に直面し、まだ若いうちに殺されます。移動、探検、社会的な家族グループを中心とした自然な生活は、屠殺場に運ばれる前の短い生産サイクルに縮小されます。
多くの動物にとって、屠殺場への旅は時間ではなく日数で測られます。混雑した車両で国境を越えて輸送される彼らは、途中で暑さ、寒さ、疲労、脱水症状、怪我に直面する可能性があります。道路での旅のように見えるものは、彼らにとっては、ある閉じ込められた場所から別の場所への最後の旅なのです。
取扱いと積み込み
動物たちは、狭い積み込みエリアから、しばしば圧力をかけられ、電気棒を使用して輸送車両に押し込まれることがあります。乱暴な扱いと慣れない環境は、その過程を恐ろしく、身体的に苦痛なものにする可能性があります。
恐怖とストレス
騒音、動き、慣れない匂い、突然の扱いは、激しい恐怖とストレスを引き起こす可能性があります。動物たちは、慣れ親しんだ環境から引き離され、閉鎖された車両に押し込まれる際に、もがいたり、抵抗したり、パニックに陥ったりすることがあります。
過密
輸送をより効率的にするために、動物はしばしば密集して詰め込まれ、自由に動く余地はほとんどありません。混雑した状態では、長時間座ったり、横になったり、快適な姿勢を保つことができない場合があります。
暑さと寒さへの曝露
側面が開放された車両で輸送される動物は、旅の間中、極端な温度にさらされる可能性があります。動物がほとんど動くスペースがなく、天候からの保護が限られている場合、暑さ、寒さ、風、雨は特に危険になります。
長距離輸送
一部の動物は、何時間も、あるいは数日間にわたって輸送され、国境を越えて何百マイルも移動することもあります。長期間の旅は彼らを疲れ果てさせ、餌、水、休息の機会が不十分になる可能性があります。
負傷
混雑した状態と突然の動きにより、動物は滑ったり、転んだり、他の動物や車両の側面にぶつかったりする可能性があります。転倒や押しつぶされは、特に危険から逃げられない場合、打撲、骨折、その他の重傷を引き起こす可能性があります。
脱水と疲労
水へのアクセス制限、長時間の立ちっぱなし、長旅による身体的負担は、重度の脱水症状と疲労を引き起こす可能性があります。弱ったり怪我をした動物は、水にたどり着いたり、さらなる危害から身を守ったりするのに苦労するかもしれません。
慣れた環境からの分離
輸送は、動物を彼らが知っている環境や社会的グループから引き離し、慣れない場所に置きます。突然の分離、取り扱い、移動は、旅の間中、彼らの恐怖、ストレス、方向感覚の喪失を増大させる可能性があります。
ラベルや飼育システムが何であれ、屠殺は、死ぬことを選ばなかった生きた動物の死で終わります。多くの動物にとって、その最後の瞬間はまだ幼いときに訪れ、中には妊娠中の母親もいます。
到着
動物たちは、すでに恐怖、疲労、または怪我をさせられた可能性のある輸送の後、屠殺場に到着します。彼らは、騒音、動き、慣れない匂いに囲まれた慣れない環境に連れて行かれます。
取扱い
動物たちは屠殺場の中を殺戮エリアへと移動させられます。彼らは互いに引き離されたり、拘束されたり、さらなる恐怖と苦痛を引き起こす可能性のある方法で扱われたりすることがあります。
驚愕
動物は通常、意識を失わせる目的で気絶させられてから殺されます。しかし、気絶が失敗したり効果が不十分な場合、その後の工程で意識を保ったままの個体もいます。
殺戮
屠殺プロセスの最終段階として動物は殺されます。呼吸し、生きていた個体は、人間の消費のためにその体が生産されているという理由で、死を迎えます。
動物から製品へ
死後、動物は加工され、包装され、肉として販売されます。一頭の個体として始まった命は、スーパーマーケットの棚に並ぶ製品、価格、ラベルへと還元されます。
すべての選択は理解から始まります。肉がどこから来るのかを学び、ラベルの向こう側を見つめ、動物と地球に変化をもたらす選択肢を発見しましょう。
学ぶ
肉がどこから来るのかを理解する。
質問
ラベルの向こう側を見る。
選択
植物由来の代替品を探る。
ヴィーガンになることで毎月節約できるもの
人数と月数に基づいて、ヴィーガンになることによる推定環境影響を確認する。
このページで紹介されている事実の背後にある研究、報告書、調査結果を探る。これらの情報源は、動物福祉、食肉生産、輸送、屠殺、そして畜産の広範な影響に関するさらなる証拠を提供します。
