Dyr dræbt for deres kød begynder at lide den dag, de bliver født.
Hvert år opdrættes og dræbes milliarder af dyr for kød. Men deres historie begynder ikke på slagteriet. Den begynder ved fødslen.
Hvert år opdrættes og dræbes milliarder af dyr for kød. Køer, grise, kyllinger, fisk og utallige andre dyr opdrættet til mad tilbringer deres liv med ringe juridisk beskyttelse mod grusomhed. De er følende individer, der kan føle smerte, opleve frygt og søge trøst, alligevel udholder millioner indespærring, afsavn og lidelse på gårde verden over, før de sendes til slagtning.
01
Kyllinger
Naturlig levetid
Op til 8 år
- Slagtet ved
- ~6 uger
— Hurtig vækst & bensygdomme
— Overfyldte stalde
— Intet naturligt lys eller fouragering
02
Kvæg
- Naturlig levetid
- Op til 20 år
- Slagtet ved
- 18–24 måneder
— Smertefulde procedurer som branding
— Indespærring i foderpladser
— Tidlig adskillelse fra mødre
03
Ænder og Gæs
Naturlig levetid
Op til 10 år
- Slagtet ved
- ~7 uger
— Nægtet vand til badning
— Tvangsfodring til foie gras
— Overfyldt indendørs indkvartering
05
Svin
Naturlig levetid
15–20 år
- Slagtet ved
- ~6 måneder
— Sobokse og farestier
— Halekupering og tandklipning
— Bar betongulve
06
Kalkuner
- Naturlig levetid
- Op til 10 år
- Slagtet ved
- 12–20 uger
— Avlet for tunge til naturlig parring
— Næbtrimning
— Haltenhed og hjertesvigt
06
Får og lam
Naturlig levetid
10–12 år
- Slagtet ved
- 4–12 måneder
— Halekupering og kastration
— Eksponering efter klipning
— Levende eksportrejser
Tallene er svimlende. Milliarder af dyr opdrættes og slagtes til mad hvert år. Men bag hver statistik er et individ, der kan føle smerte, frygt og lidelse.
Landdyr slagtet til kød globalt i 2022.
Ifølge FAO-data analyseret af Our World in Data blev cirka 83 milliarder landdyr slagtet til kød i 2022. Dette tal inkluderer ikke tab i æg- og mejeriindustrien. Hvert sekund, baseret på FAO-databeregninger, bliver omkring 2.400 kyllinger, 47 grise og 10 køer dræbt til kød.
Den globale kødproduktion overstiger nu 350 millioner tons om året og er blevet mangedoblet siden 1960'erne. Nylige FAO / Our World in Data tal gør det muligt at vise tendensen frem til 2024.
Et levende væsen bliver til et produkt gennem en rejse, de fleste aldrig ser. Fra fødsel og indespærring til transport og slagtning har hver pakke kød et liv bag sin etiket. Hvem betaler prisen? Hvem står bag kødindustrien?
Hvert år opdrættes og slagtes milliarder af kyllinger til kød, hvilket gør kyllinger til de langt mest talrige landdyr, der bruges til fødevarer. De fleste opdrættes specifikt til hurtig vækst og holdes i intensive landbrugssystemer designet til at producere så meget kød som muligt på kortest tid.
Slagtekyllinger er selektivt avlet til at tage på i vægt med en unaturlig hurtig hastighed. Deres kroppe kan vokse så hurtigt, at deres knogler, hjerter og andre organer har svært ved at følge med. Mange lider af smertefulde bensygdomme, gangbesvær, hjerteproblemer og andre helbredsproblemer forbundet med hurtig vækst.
Inde i fabriksfarme holdes kyllinger typisk i overfyldte haller med tusindvis af andre fugle. De kan tilbringe hele deres liv på strøelse forurenet med afføring, med lidt plads til at bevæge sig frit eller udtrykke mange af deres naturlige adfærdsmønstre. Deres liv er bemærkelsesværdigt korte. Kyllinger opdrættet til kød slagtes normalt omkring seks ugers alderen, længe før de naturligt ville nå voksenalderen.
Kvæg er intelligente, sociale dyr, der danner stærke bånd inden for deres flokke. De oplever smerte, frygt og stress, men kravene fra oksekødsproduktion prioriteres over deres naturlige behov. I 2024 blev omkring 305 millioner kvæg slagtet på verdensplan til kød.
Lidelse begynder tidligt i livet for kvæg opdrættet til oksekød. Kalve gennemgår smertefulde procedurer, herunder afhorning, afhornning og kastration. Han- og hun-kalve adskilles fra deres mødre, og kvæg transporteres mellem gårde, foderpladser og slagterier som en del af oksekødsproduktionssystemet.
Slagtekvæg slagtes mens de stadig er unge, typisk omkring 18-24 måneders alderen, afhængigt af produktionssystemet. Et naturligt langt liv reduceres til en brøkdel af dets potentielle længde, og slutter når dyret transporteres til slagteriet.
Grise er intelligente, sociale dyr, der er i stand til at lære, løse problemer og danne stærke sociale bånd. Alligevel opdrættes milliarder af grise til kød i intensive landbrugssystemer, hvor deres naturlige adfærd er stærkt begrænset. I 2024 blev omkring 1,5 milliarder grise slagtet på verdensplan til kød.
Smågrise udsættes for smertefulde procedurer tidligt i livet. I intensive systemer kastreres hangrise rutinemæssigt, mens haler kuperes og tænder klippes eller slibes for at reducere skader forbundet med overfyldte forhold. Søer holdes i restriktive systemer under avl og faring, hvilket begrænser deres evne til at bevæge sig frit og passe deres unger.
Grise opdrættet til kød slagtes ved kun fem til seks måneders alderen, efter at have tilbragt deres korte liv i systemer designet til hurtig vækst og maksimal produktion. Et intelligent, følsomt dyr, der er i stand til at opleve smerte og frygt, reduceres til en vare længe før det når naturlig voksenalder.
For et lam begynder livet i kødindustrien med hurtig vækst mod en slagtevægt. Lam er stærkt afhængige af deres mødre i de første uger, men produktionssystemer prioriterer vækst og salg over den naturlige udvikling af moderfåret og dens unger. Får er også meget følsomme over for ændringer i deres sociale gruppe og omgivelser.
Rutinemæssige avlspraksisser kan omfatte halekupering og kastration, som normalt udføres, når lammene er meget unge. Hanlam kastreres for at styre avl og adfærd, mens halekupering i nogle systemer bruges til at reducere risikoen for flueangreb. Disse procedurer forårsager smerte og udføres på grund af produktionssystemernes krav.
Omkring 700 millioner får slagtes på verdensplan hvert år for kødets skyld, hvor lam og unge får udgør en betydelig del af industrien. Lam, der opdrættes til kød, slagtes kun få måneder gamle, længe før de når voksenalderen. Deres korte liv ender, når de transporteres til slagtning, efter at de primært er blevet opdrættet for den kødmængde, deres kroppe kan producere.
Kalkuner er intelligente og socialt komplekse fugle, der genkender andre individer, kommunikerer med hinanden og danner stærke sociale bånd. I Storbritannien slagtes omkring 14 millioner kalkuner hvert år, hvor langt de fleste dræbes for kødets skyld i juletiden. De fleste slagtes, når de kun er fire til seks måneder gamle.
Moderne kalkuner er blevet selektivt avlet til at vokse hurtigt og udvikle uforholdsmæssigt store bryster. Deres kroppe er blevet så tunge, at bensygdomme, gangbesvær og hjerteproblemer er udbredte. I avlsflokke forhindrer deres kropsform naturlig parring, så kunstig befrugtning bruges til at producere den næste generation.
De fleste kalkuner, der opdrættes til kød, tilbringer deres korte liv i overfyldte indendørs stalde, omgivet af tusindvis af andre fugle. Deres naturlige adfærd og sociale liv begrænses, før de transporteres til slagtning og dræbes, mens de stadig kun er få måneder gamle.
Ænder og gæs er naturligt aktive vandfugle. De tilbringer meget af deres liv med at bevæge sig, søge føde, svømme, pudse fjer og passe deres unger. I intensiv kødproduktion begrænses denne adfærd alvorligt, da fuglene avles og holdes indespærret for hurtig vækst.
Ænder, der avles til kød, er selektivt avlet til at tage på i vægt hurtigt, hvilket lægger betydelig belastning på deres ben og kroppe. Mange opdrættes i overfyldte indendørs forhold uden adgang til det vand, de naturligt ville bruge til at svømme og bade i. Beskidt, vådt strøelse kan også bidrage til fod- og benproblemer.
Gæs, der opdrættes til kød, står over for lignende begrænsninger og dræbes, mens de stadig er unge. Deres naturlige liv, bygget op omkring bevægelse, udforskning og sociale familiegrupper, reduceres til en kort produktionscyklus, før de transporteres til slagtning.
Kødets påvirkning slutter ikke, når et dyrs liv gør.
Dets konsekvenser strækker sig over dyrevelfærd, miljøet og menneskers sundhed.
Dyrs velfærd
Smerte, frygt, indespærring og tabet af naturlig adfærd er en del af livet for dyr, der opdrættes til kød.
Miljøet
Kødproduktion lægger pres på jord, vand, klima og biodiversitet med konsekvenser, der rækker langt ud over gården.
For mange dyr måles rejsen til slagtning ikke i timer, men i dage. Transporteret over grænser i overfyldte køretøjer kan de opleve varme, kulde, udmattelse, dehydrering og skader undervejs. Hvad der ligner en rejse på vejen, er for dem en sidste rejse fra et sted med indespærring til et andet.
Håndtering og lastning
Dyr kan blive tvunget ind i transportkøretøjer gennem små læsseområder, ofte under pres og med brug af elektriske drivere. Hårdhændet håndtering og ukendte omgivelser kan gøre processen skræmmende og fysisk belastende.
Frygt og stress
Støj, bevægelse, ukendte lugte og pludselig håndtering kan udløse intens frygt og stress. Dyr kan kæmpe imod, gøre modstand eller gå i panik, når de adskilles fra deres vante omgivelser og tvinges ind i et trangt køretøj.
Overbelægning
Dyr pakkes ofte tæt sammen for at gøre transporten mere effektiv, hvilket efterlader lidt plads til at bevæge sig frit. I overfyldte forhold kan de være ude af stand til at sidde, ligge ned eller indtage en behagelig stilling i længere perioder.
Udsættelse for varme og kulde
Dyr, der transporteres i køretøjer med åbne sider, kan blive udsat for ekstreme temperaturer under hele rejsen. Varme, kulde, vind og regn kan blive særligt farligt, når dyr har lidt plads til at bevæge sig og begrænset beskyttelse mod vejret.
Lange rejser
Nogle dyr transporteres i mange timer eller endda flere dage, nogle gange på tværs af landegrænser og hundredvis af kilometer. Lange rejser kan efterlade dem udmattede og kan indebære utilstrækkelig adgang til mad, vand og hvilemuligheder.
Skader
Overfyldte forhold og pludselige bevægelser kan få dyr til at glide, falde eller blive slået ind i andre dyr og køretøjets sider. Fald og klemning kan resultere i blå mærker, knoglebrud og andre alvorlige skader, især når dyr ikke kan bevæge sig væk fra fare.
Dehydrering og udmattelse
Begrænset adgang til vand, langvarig ståen og de fysiske krav fra en lang rejse kan forårsage alvorlig dehydrering og udmattelse. Dyr, der bliver svage eller sårede, kan have svært ved at nå vand eller beskytte sig mod yderligere skade.
Adskillelse fra velkendte omgivelser
Transport fjerner dyr fra de miljøer og sociale grupper, de kender, og placerer dem i ukendte omgivelser. Den pludselige adskillelse, håndtering og bevægelse kan øge deres frygt, stress og desorientering under hele rejsen.
Uanset mærkning eller landbrugssystem ender slagtning med døden for et levende dyr, der ikke valgte at dø. For mange kommer det sidste øjeblik, mens de stadig er unge, og nogle er drægtige mødre.
Ankomst
Dyr ankommer til slagteriet efter transport, der allerede kan have gjort dem bange, udmattede eller sårede. De bringes ind i et ukendt miljø omgivet af støj, bevægelse og ukendte lugte.
Håndtering
Dyr flyttes gennem slagteriet mod aflivningsområdet. De kan blive adskilt fra hinanden, fastholdt eller håndteret på måder, der kan forårsage yderligere frygt og lidelse.
Bedøvelse
Dyr bedøves typisk, før de aflives, med det formål at gøre dem bevidstløse. Bedøvelse kan dog mislykkes eller være ineffektiv, hvilket betyder, at nogle dyr kan forblive bevidste under de efterfølgende faser.
Aflivning
Dyret aflives som det sidste trin i slagteprocessen. Det, der begyndte som et levende, åndende individ, ender i døden, fordi deres krop produceres til menneskelig konsum.
Fra dyr til produkt
Efter døden forarbejdes, pakkes og sælges dyret som kød. Et liv, der begyndte med et individuelt dyr, reduceres til et produkt, en pris og en etiket på en supermarkedshylde.
Ethvert valg begynder med forståelse. Lær, hvor kød kommer fra, se ud over etiketten, og opdag valg, der kan gøre en forskel for dyr og planeten.
Lær
Forstå, hvor kød kommer fra.
Spørgsmål
Se ud over etiketten.
Vælg
Udforsk plantebaserede alternativer.
At blive veganer sparer hver måned
Se den estimerede miljøpåvirkning ved at blive veganer baseret på antallet af personer og måneder.
Udforsk forskning, rapporter og undersøgelser bag faktaene præsenteret på denne side. Disse kilder giver yderligere beviser for dyrevelfærd, kødproduktion, transport, slagtning og de bredere konsekvenser af animalsk landbrug.
