Djur som dödas för sitt kött börjar lida från den dag de föds.
Varje år föds upp och dödas miljarder djur för kött. Men deras historia börjar inte på slakteriet. Den börjar vid födseln.
Varje år föds upp och dödas miljarder djur för kött. Kor, grisar, kycklingar, fiskar och otaliga andra djur som föds upp för mat tillbringar sina liv med lite lagligt skydd mot grymhet. De är kännande individer som kan känna smärta, uppleva rädsla och söka tröst, ändå utstår miljontals instängdhet, berövande och lidande på gårdar runt om i världen, innan de skickas till slakt.
01
Kycklingar
Naturlig livslängd
Upp till 8 år
- Dödad vid
- ~6 veckor
— Snabb tillväxt & bensjukdomar
— Överfyllda stallar
— Inget naturligt ljus eller födosök
02
Nötkreatur
- Naturlig livslängd
- Upp till 20 år
- Dödad vid
- 18–24 månader
— Smärtsamma procedurer som brännmärkning
— Instängdhet i gödfoderstall
— Tidig separation från mödrar
03
Ankor och gäss
Naturlig livslängd
Upp till 10 år
- Dödad vid
- ~7 veckor
— Nekas vatten för bad
— Tvångsmatning för foie gras
— Trånga inomhusstallar
05
Grisar
Naturlig livslängd
15–20 år
- Dödad vid
- ~6 månader
— Suggsboxar & grisningsboxar
— Svanskupering & tandklippning
— Kala betongboxar
06
Kalkoner
- Naturlig livslängd
- Upp till 10 år
- Dödad vid
- 12–20 veckor
— Uppfödda för tunga för att para sig naturligt
— Näbbtrimning
— Hälta och hjärtsvikt
06
Får och lamm
Naturlig livslängd
10–12 år
- Dödad vid
- 4–12 månader
— Svanskupering & kastrering
— Exponering efter klippning
— Levande exportresor
Siffrorna är svindlande. Miljarder djur föds upp och dödas för mat varje år. Men bakom varje statistik finns en individ som kan känna smärta, rädsla och lidande.
Landlevande djur slaktade för kött globalt år 2022.
Enligt FAO-data analyserad av Our World in Data slaktades cirka 83 miljarder landlevande djur för kött år 2022. Denna siffra inkluderar inte förluster inom ägg- och mejeriindustrin. Varje sekund, baserat på FAO:s datauppskattningar, dödas ungefär 2 400 kycklingar, 47 grisar och 10 kor för kött.
Den globala köttproduktionen överstiger nu 350 miljoner ton per år och har mångdubblats flera gånger sedan 1960-talet. Nyligen FAO / Vår värld i data publicerade siffror gör det möjligt att visa trenden fram till 2024.
En levande varelse blir en produkt genom en resa som de flesta aldrig ser. Från födsel och instängdhet till transport och slakt – varje köttpaket har ett liv bakom sin etikett. Vem betalar priset? Vem ligger bakom köttindustrin?
Varje år föds upp och dödas miljarder kycklingar för kött, vilket gör kycklingar till de överlägset mest talrika landdjuren som används som mat. De flesta är specifikt framavlade för snabb tillväxt och hålls i intensiva uppfödningssystem utformade för att producera så mycket kött som möjligt på kortast möjliga tid.
Slaktkycklingar är selektivt framavlade för att gå upp i vikt i en onaturligt snabb takt. Deras kroppar kan växa så snabbt att deras ben, hjärtan och andra organ har svårt att hålla jämna steg. Många lider av smärtsamma bensjukdomar, svårigheter att gå, hjärtproblem och andra hälsotillstånd kopplade till snabb tillväxt.
Inne i fabriksgårdar hålls kycklingar vanligtvis i trånga stallar tillsammans med tusentals andra fåglar. De kan tillbringa hela sina liv på strö som är förorenat med avföring, med lite utrymme att röra sig fritt eller uttrycka många av sina naturliga beteenden. Deras liv är anmärkningsvärt korta. Kycklingar som föds upp för kött slaktas vanligtvis vid cirka sex veckors ålder, långt innan de naturligt skulle nå vuxen ålder.
Nötkreatur är intelligenta, sociala djur som bildar starka band inom sina hjordar. De upplever smärta, rädsla och stress, men kraven från nötköttsproduktion prioriteras framför deras naturliga behov. År 2024 slaktades cirka 305 miljoner nötkreatur världen över för kött.
Lidandet börjar tidigt i livet för nötkreatur som föds upp för nötkött. Kalvar genomgår smärtsamma ingrepp som avhorning, avhornning och kastrering. Han- och honkalvar separeras från sina mödrar, och nötkreatur transporteras mellan gårdar, gödbetong och slakterier som en del av nötköttsproduktionssystemet.
Slaktnötkreatur slaktas medan de fortfarande är unga, vanligtvis vid cirka 18–24 månaders ålder, beroende på produktionssystem. Ett naturligt långt liv reduceras till en bråkdel av sin potentiella längd och slutar när djuret transporteras till slakteriet.
Grisar är intelligenta, sociala djur som kan lära sig, lösa problem och bilda starka sociala band. Ändå föds upp miljarder grisar för kött i intensiva uppfödningssystem där deras naturliga beteenden är kraftigt begränsade. År 2024 slaktades cirka 1,5 miljarder grisar världen över för kött.
Smågrisar utsätts för smärtsamma ingrepp tidigt i livet. I intensiva system kastreras hangrisar rutinmässigt, medan svansar kuperas och tänder klipps eller slipas för att minska skador i samband med trånga förhållanden. Suggor hålls instängda i restriktiva system under avel och grisning, vilket begränsar deras förmåga att röra sig fritt och ta hand om sina ungar.
Grisar som föds upp för kött slaktas vid endast fem till sex månaders ålder, efter att ha tillbringat sina korta liv i system utformade för snabb tillväxt och maximal produktion. Ett intelligent, kännande djur som kan uppleva smärta och rädsla reduceras till en vara långt innan det når naturlig vuxen ålder.
För ett lamm börjar livet inom köttindustrin med snabb tillväxt mot en slaktvikt. Lamm är starkt beroende av sina mödrar under de första veckorna, men produktionssystem prioriterar tillväxt och försäljning framför den naturliga utvecklingen av tackan och hennes ungar. Får är också mycket känsliga för förändringar i sin sociala grupp och omgivning.
Rutinmässiga skötselmetoder kan innefatta svanskupering och kastrering, vilket vanligtvis utförs när lammen är mycket unga. Handlammar kastreras för att kontrollera avel och beteende, medan svanskupering används i vissa system för att minska risken för flugangrepp. Dessa ingrepp orsakar smärta och utförs på grund av produktionssystemens krav.
Omkring 700 miljoner får slaktas världen över varje år för köttets skull, där lamm och unga får utgör en betydande andel av industrin. Lamm som föds upp för kött slaktas redan vid några månaders ålder, långt innan de når vuxen ålder. Deras korta liv avslutas när de transporteras till slakt, efter att ha fötts upp främst för den köttvikt deras kroppar kan producera.
Kalkoner är intelligenta och socialt komplexa fåglar som känner igen andra individer, kommunicerar med varandra och bildar starka sociala band. I Storbritannien slaktas omkring 14 miljoner kalkoner varje år, varav de allra flesta dödas för kött under julperioden. De flesta slaktas vid endast fyra till sex månaders ålder.
Moderna kalkoner har selektivt avlats fram för att växa snabbt och utveckla oproportionerligt stora bröst. Deras kroppar har blivit så tunga att benproblem, svårigheter att gå och hjärtproblem är utbredda. I avelsbesättningar förhindrar deras kroppsform naturlig parning, så artificiell insemination används för att producera nästa generation.
De flesta kalkoner som föds upp för kött tillbringar sina korta liv i trånga inomhusstallar, omgivna av tusentals andra fåglar. Deras naturliga beteenden och sociala liv begränsas innan de transporteras till slakt och dödas medan de fortfarande bara är några månader gamla.
Ankor och gäss är naturligt aktiva sjöfåglar. De tillbringar stora delar av sina liv med att röra sig, födosöka, simma, putsa fjädrar och ta hand om sina ungar. I intensiv köttproduktion begränsas dessa beteenden kraftigt när fåglarna föds upp och hålls instängda för snabb tillväxt.
Ankor som föds upp för kött är selektivt avlade för att gå upp i vikt snabbt, vilket sätter stor belastning på deras ben och kroppar. Många hålls i trånga inomhusförhållanden utan tillgång till det vatten de naturligt skulle använda för att simma och bada. Smutsig, blöt ströbädd kan också bidra till fot- och benproblem.
Gäss som föds upp för kött möter liknande begränsningar och dödas medan de fortfarande är unga. Deras naturliga liv, uppbyggda kring rörelse, utforskning och sociala familjegrupper, reduceras till en kort produktionscykel innan de transporteras till slakt.
Köttets påverkan slutar inte när ett djurs liv gör det.
Dess konsekvenser sträcker sig över djurvälfärd, miljö och människors hälsa.
Djurens välfärd
Smärta, rädsla, instängdhet och förlusten av naturliga beteenden är en del av livet för djur som föds upp för kött.
Miljön
Köttproduktion sätter press på mark, vatten, klimat och biologisk mångfald, med konsekvenser som sträcker sig långt bortom gården.
För många djur mäts resan till slakt inte i timmar, utan i dagar. Transporterade över gränser i trånga fordon kan de möta hetta, kyla, utmattning, uttorkning och skador längs vägen. Det som ser ut som en resa på vägen är för dem en sista resa från en plats av instängdhet till en annan.
Hantering och lastning
Djur kan tvingas in i transportfordon genom smala lastningsområden, ofta under press och med användning av elpåfösare. Grov hantering och obekanta omgivningar kan göra processen skrämmande och fysiskt påfrestande.
Rädsla och stress
Bullret, rörelserna, de obekanta dofterna och plötslig hantering kan utlösa intensiv rädsla och stress. Djur kan kämpa, göra motstånd eller få panik när de skiljs från sin välbekanta omgivning och tvingas in i ett trångt fordon.
Överbefolkning
Djur packas ofta tätt ihop för att göra transporten mer effektiv, vilket lämnar lite utrymme att röra sig fritt. I trånga förhållanden kan de inte sitta, ligga ner eller hålla en bekväm position under långa perioder.
Exponering för värme och kyla
Djur som transporteras i fordon med öppna sidor kan utsättas för extrema temperaturer under hela resan. Värme, kyla, vind och regn kan bli särskilt farliga när djuren har lite utrymme att röra sig och begränsat skydd mot vädret.
Långa resor
Vissa djur transporteras i många timmar eller till och med flera dagar, ibland över nationsgränser och hundratals mil. Långa resor kan göra dem utmattade och kan innebära otillräcklig tillgång till mat, vatten och möjligheter att vila.
Skador
Trånga förhållanden och plötsliga rörelser kan få djur att halka, falla eller slås mot andra djur och fordonets sidor. Fall och klämning kan leda till blåmärken, benbrott och andra allvarliga skador, särskilt när djur inte kan flytta sig från faran.
Uttorkning och utmattning
Begränsad tillgång till vatten, långvarigt stående och de fysiska påfrestningarna under en lång resa kan orsaka allvarlig uttorkning och utmattning. Djur som blir svaga eller skadade kan ha svårt att nå vatten eller skydda sig från ytterligare skada.
Separation från välbekanta omgivningar
Transport tar bort djur från de miljöer och sociala grupper de känner och placerar dem i obekanta omgivningar. Den plötsliga separationen, hanteringen och rörelsen kan öka deras rädsla, stress och desorientering under hela resan.
Oavsett märkning eller uppfödningssystem slutar slakt med döden för ett levande djur som inte valde att dö. För många kommer det sista ögonblicket medan de fortfarande är unga, och vissa är dräktiga mödrar.
Ankomst
Djur anländer till slakteriet efter en transport som redan kan ha gjort dem rädda, utmattade eller skadade. De förs in i en obekant miljö omgiven av buller, rörelser och obekanta dofter.
Hantering
Djur förs genom slakteriet mot slaktområdet. De kan skiljas från varandra, hållas fast eller hanteras på sätt som kan orsaka ytterligare rädsla och ångest.
Bedövning
Djur bedövas vanligtvis innan de slaktas, i syfte att göra dem medvetslösa. Bedövning kan dock misslyckas eller vara ineffektiv, vilket innebär att vissa djur kan förbli medvetna under de efterföljande stegen.
Dödande
Djuret dödas som det sista steget i slaktprocessen. Det som började som en levande, andande individ slutar i döden eftersom deras kropp produceras för mänsklig konsumtion.
Från djur till produkt
Efter döden bearbetas, förpackas och säljs djuret som kött. Ett liv som började med en enskild individ reduceras till en produkt, ett pris och en etikett på en butikshylla.
Varje val börjar med förståelse. Lär dig var kött kommer ifrån, se bortom etiketten och upptäck val som kan göra skillnad för djur och planeten.
Lär dig
Förstå var kött kommer ifrån.
Fråga
Se bortom etiketten.
Välj
Utforska växtbaserade alternativ.
Att bli vegan sparar varje månad
Se den uppskattade miljöpåverkan av att bli vegan baserat på antalet personer och månader.
Utforska forskning, rapporter och undersökningar bakom fakta som presenteras på denna sida. Dessa källor ger ytterligare bevis om djurens välfärd, köttproduktion, transport, slakt och de bredare effekterna av djurhållning.
