قسوة على نطاق واسع
سواء تم تربيتها في مزارع الأسماك المكثفة أو صيدها من البرية، تحصل الأسماك على حماية قانونية ضئيلة ضد المعاملة القاسية والذبح غير الإنساني. بعيدًا عن كونها كائنات غير عاقلة كما تُصوَّر غالبًا، تشكل الأسماك علاقات اجتماعية معقدة، وتستخدم الأدوات، وتشعر بالألم والخوف والضيق. ومع ذلك، تعاملها صناعات الصيد وتربية الأحياء المائية كسلع بدلاً من كائنات واعية تستحق الحماية.
في البرية، تستكشف الأسماك موائل شاسعة، وتتنقل عبر التيارات المتغيرة، وتبحث عن الطعام، وتتجنب الحيوانات المفترسة، وتتفاعل مع أفراد من نوعها وأنواع أخرى. يعيش بعضها في مجموعات اجتماعية معقدة، بينما يدافع البعض الآخر عن أراضٍ، ويشكل علاقات دائمة، أو يقوم بهجرات رائعة عبر المحيطات. تتشكل حياتها بحرية الحركة، والاستجابة لمحيطها، وأداء السلوكيات الأساسية لبقائها. يكشف فهم هذا العالم الطبيعي عن مقدار ما يُفقد عندما تُختزل الأسماك إلى سلع.
01 \ الحياة المحيطية
عالم تحت الأمواج
تغطي المحيطات أكثر من 70 في المائة من سطح الأرض، مما يخلق موائل شاسعة تدعم تنوعًا استثنائيًا للحياة. من الشعاب المرجانية النابضة بالحياة وغابات عشب البحر إلى الأنهار والمحيط المفتوح، تطورت الأسماك لتزدهر في مجموعة لا تصدق من البيئات.
02 \ الأصول القديمة
مئات الملايين من السنين في التكوين
تمتلك الأسماك تاريخًا تطوريًا استثنائيًا يمتد لمئات الملايين من السنين. اليوم، يسكن كوكبنا أكثر من 32,000 نوع معترف به من الأسماك، متجاوزة بذلك جميع مجموعات الفقاريات الأخرى مجتمعة. يعكس تنوعها الملحوظ تاريخًا قديمًا من التكيف والبقاء.
03 \ عالم يختفي
محيط تحت الضغط
شهدت محيطات الأرض خمسة أحداث انقراض جماعي، ويحذر العلماء من أن النشاط البشري يقود حدثًا سادسًا. يهدد الصيد الجائر وتدمير الموائل والضغوط البشرية الأخرى النظم البيئية البحرية والتنوع الاستثنائي للحياة التي تدعمها.
تقول عالمة الأحياء فيكتوريا بريثويت في كتابها "هل تشعر الأسماك بالألم؟": "هناك أدلة على أن الأسماك تشعر بالألم وتعاني بقدر ما هو موجود للطيور والثدييات."
تمتلك الأسماك مستقبلات حسية متخصصة تسمى مستقبلات الألم، والتي تكتشف المنبهات التي قد تسبب ضررًا مثل درجات الحرارة القصوى والمواد الكيميائية الضارة والإصابات الجسدية. في دراسة رائدة نُشرت في وقائع الجمعية الملكية ب، حدد الباحثون هذه المستقبلات في سمك السلمون المرقط ووجدوا أن تعريض الأسماك لمنبهات مؤلمة تسبب تغييرات قابلة للقياس في فسيولوجيتها وسلوكها. أظهرت الأسماك المتأثرة زيادة في حركات الخياشيم، وفركت شفاهها على أسطح الخزانات، واستغرقت وقتًا أطول بكثير لاستئناف التغذية. استمرت هذه الاستجابات بعد منعكس الانسحاب الفوري، مما يوفر دليلاً على أن آثار الإصابة تتجاوز رد الفعل اللحظي البسيط.
تأتي أدلة أخرى من دراسات تبحث في تأثيرات الأدوية المسكنة للألم. عندما تعرض سمك السلمون المرقط لمواد كيميائية قد تكون مؤلمة، أظهر سلوكيات غير طبيعية، بما في ذلك فرك أفواهها على الأسطح والتمايل من جانب إلى آخر. قلل العلاج بالمورفين من هذه السلوكيات وخفض معدلات التنفس المرتفعة. وجدت أبحاث أخرى أن التحفيز المؤلم يمكن أن يعطل الأنشطة الطبيعية، بما في ذلك التغذية والاستجابات للأشياء غير المألوفة. تشير هذه النتائج مجتمعة إلى أن الأسماك لا تكتشف المنبهات الضارة فحسب: بل يمكن للحالة الناتجة أن تؤثر على سلوكها وأولوياتها، ويمكن تخفيفها بواسطة الأدوية المسكنة.
يمكن للأسماك أيضًا أن تتعلم تجنب المواقف المرتبطة بالتجارب المؤلمة، ويمكن أن تستمر استجاباتها بعد الحدث المباشر. فحصت مراجعة علمية شاملة نُشرت في عام 2019 أدلة من علم الأعصاب وعلم وظائف الأعضاء والسلوك للأسماك، وخلصت إلى أن الأسماك من المرجح جدًا أن تشعر بالألم. على الرغم من أن الباحثين يواصلون النقاش حول الطبيعة الدقيقة للتجربة الواعية لدى الأسماك، فإن غياب هياكل الدماغ الشبيهة بالإنسان لا يثبت عدم القدرة على الشعور بالألم. تمنحنا مجموعة الأدلة المتزايدة أسبابًا علمية مقنعة لأخذ معاناة الأسماك على محمل الجد والتشكيك في ممارسات مثل الصيد بالصنارة والمناولة والذبح التي يمكن أن تسبب الإصابة والضيق. لا تحتاج الأسماك إلى الصراخ أو التعبير عن الألم كما يفعل البشر حتى تستحق معاناتها الاعتبار.
الأسماك أكثر قدرة معرفية بكثير مما يدركه الكثير من الناس. تظهر الأنواع المختلفة التعلم والذاكرة والملاحة المكانية وحل المشكلات واستجابات متطورة لمحيطها.
٠١
التعلم والذاكرة
تظهر الأنواع المختلفة التعلم والذاكرة والملاحة المكانية وحل المشكلات واستجابات متطورة لمحيطها.
٠٢
الذكاء الاجتماعي
تتعرف بعض الأسماك على الأفراد، وتتعلم من التجربة، وتعدل سلوكها وفقًا للعلاقات الاجتماعية.
٠٣
التفاعلات المعقدة
تتنقل أسماك التنظيف في تفاعلات معقدة مع الأنواع الأخرى، بينما تتعلم بعض الأسماك طرقًا عبر بيئات صعبة.
٠٤
استخدام الأدوات
يختلف ذكاء الأسماك بشكل كبير بين الأنواع، ولا يحتاج إلى أن يشبه الذكاء البشري ليكون مهمًا.
صناعتان، مجموعة واحدة مستغلة
يتخذ الإنتاج التجاري للأسماك شكلين رئيسيين: صيد الأسماك، الذي يزيل الأسماك البرية من المحيطات والبحار والأنهار والبحيرات، وتربية الأحياء المائية، التي تربي الأسماك في بيئات مياه عذبة أو بحرية خاضعة للسيطرة. على الرغم من أن تربية الأسماك غالبًا ما تُروج كحل للصيد الجائر، إلا أن العديد من الأنواع المستزرعة تعتمد على علف مصنوع من الأسماك البرية، مما يضع ضغطًا إضافيًا على النظم البيئية البحرية.
الأسماك المستزرعة
تربية الأحياء المائية
الأسماك البرية
صيد الأسماك
في عام 2020، بلغ الإنتاج العالمي لمصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية حوالي 178 مليون طن.
جاء 90 مليون طن من مصايد الأسماك، وهو ما يمثل حوالي 51 في المائة من الإجمالي.
جاء 88 مليون طن من تربية الأحياء المائية، وهو ما يمثل حوالي 49 في المائة.
يستخدم الصيد التجاري مجموعة من الأساليب لصيد الأسماك البرية والحيوانات البحرية الأخرى على نطاق صناعي. من شباك الجر العملاقة التي تُجر عبر قاع البحر إلى الخيوط الطويلة التي تحمل مئات الخطافات المطعمة، كل تقنية تحمل مخاطرها الخاصة على الحياة البحرية. الصيد العرضي، وتدمير الموائل، وصيد الأنواع غير المستهدفة هي من بين العواقب الخطيرة لطرق الصيد هذه.
سفن الصيد بالشباك الجرافة
تجر سفن الجر شباكًا كبيرة عبر البحر، أحيانًا على طول قاع البحر. يمكن أن يؤدي الصيد بالجر القاعي إلى إتلاف الموائل البحرية، وتعطيل النظم البيئية لقاع البحر، وصيد الحيوانات التي لم يكن مقصودًا صيدها أبدًا. قد تتعرض الأسماك التي تُصطاد بشباك الجر للسحق أو الإصابة أو الإرهاق عند سحب المصيدات الكبيرة على متن السفينة.
٠١ / ٠٣
سفن الصيد بالخيوط الطويلة
يستخدم الصيد بالخيوط الطويلة خيطًا رئيسيًا يحمل العديد من الخطافات المطعمة، والتي يمكن أن تمتد لعدة كيلومترات. يُستخدم لصيد أنواع مثل التونة وسمك أبو سيف والأسماك الأخرى ذات القيمة التجارية. يمكن أيضًا أن تعلق أسماك القرش والطيور البحرية والسلاحف والحيوانات البحرية الأخرى بالخطافات، مما يسبب الإصابة أو الموت.
٠٢ / ٠٣
سفن الصيد بالشباك الكيسية
تحاصر سفن الجر المحيطي أسراب الأسماك بشبكة كبيرة تُغلق من الأسفل مثل كيس الرباط. عندما تزدحم المصيدات معًا، يمكن أن تتعرض الأسماك للضغط والإصابة ونقص الأكسجين. يعتمد التأثير البيئي على الأنواع المستهدفة وممارسات الصيد واستخدام أجهزة تجميع الأسماك.
٠٣ / ٠٣
الصيد الجائر
يحدث الصيد الجائر عندما تُصطاد الأسماك بشكل أسرع مما يمكن لمجموعاتها التكاثر والتعافي بشكل طبيعي. مدفوعًا بالطلب المتزايد على المأكولات البحرية وممارسات الصيد المكثفة بشكل متزايد، فإنه يستنزف مجموعات الأسماك، ويهدد الأنواع الضعيفة، ويعطل الشبكات الغذائية البحرية. يمكن أن يكون لانخفاض أعداد الحيوانات المفترسة الكبيرة، بما في ذلك أسماك القرش والتونة وسمك أبو سيف، عواقب بعيدة المدى على النظم البيئية للمحيطات. مع اشتداد ضغط الصيد، تنتقل الأساطيل إلى مياه أبعد، مما يضع ضغطًا إضافيًا على الحياة البحرية والمجتمعات التي تعتمد على محيطات صحية.
الصيد غير القانوني
يقوض الصيد غير القانوني وغير المبلغ عنه وغير المنظم (IUU) الجهود المبذولة لحماية النظم البيئية البحرية وإدارة مجموعات الأسماك بشكل مستدام. ويشمل الصيد في المناطق المحظورة، وصيد أكثر من المسموح به، وإخفاء المصيدات، والعمل حيث لا توجد لوائح فعالة. غالبًا ما تكون هذه الممارسات مخفية عن المراقبة الفعالة، وتساهم في استنزاف مجموعات الأسماك، وتهديد الأنواع المحمية، وتقويض سبل عيش المجتمعات الساحلية. من خلال السماح للصيد بالاستمرار خارج الحدود القانونية وتدابير الحفظ، يضع الصيد غير القانوني وغير المبلغ عنه وغير المنظم ضغطًا إضافيًا على النظم البيئية البحرية المعرضة بالفعل للخطر.
الصيد العرضي
الصيد العرضي هو الالتقاط غير المقصود للحيوانات البحرية أثناء الصيد التجاري، بما في ذلك الأنواع التي لا يرغب الصيادون في صيدها أو غير مسموح لهم بصيدها. يمكن لشباك الجر، والخيوط الطويلة، والشباك المحيطة أن تحبس الدلافين، والحيتان، والفقمات، والطيور البحرية، وأسماك القرش، والأسماك غير المستهدفة إلى جانب الصيد المقصود. يتعرض العديد من الحيوانات للإصابة أو الموت أثناء هذه العملية، بينما يتم غالبًا التخلص من الأسماك غير المرغوب فيها مرة أخرى في البحر، ميتة أو محتضرة. نظرًا لأن الصيد العرضي غالبًا ما يتم الإبلاغ عنه بشكل ناقص، فإن نطاقه الكامل يظل صعب القياس، مما يخفي خسائر كبيرة في الحياة البرية البحرية ويهدد بقاء الأنواع المعرضة للخطر.
حجم الأزمة
يتعرض المحيط لضغوط متزايدة من أنشطة الصيد البشري. يؤدي الصيد الجائر إلى استنزاف الأعداد البحرية، ويقوض الصيد غير القانوني جهود الحفظ، ويسلب الصيد العرضي أرواح الحيوانات التي لم يكن مقصودًا صيدها أبدًا. معًا، تهدد هذه المخاطر التنوع البيولوجي البحري، وتعطل النظم البيئية للمحيطات، وتعرض مستقبل الحياة البحرية للخطر.
انظر عن كثب
الصيد الجائر، والصيد غير القانوني، والصيد العرضي هي تهديدات مترابطة تضع ضغطًا هائلًا على النظم البيئية البحرية. يحدث الصيد الجائر عندما يتم صيد الأسماك بشكل أسرع من قدرة أعدادها على التعافي الطبيعي، مما يتسبب في انخفاض الأعداد، وتعطيل الشبكات الغذائية البحرية، وتهديد توازن الحياة في المحيطات. وفقًا لتقرير منظمة الأغذية والزراعة عن حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم لعام 2024، تم صيد 37.7% من أرصدة الأسماك البحرية التي تم تقييمها بمستويات غير مستدامة بيولوجيًا في عام 2021. توضح هذه الأرقام حجم المشكلة بين الأرصدة التي تم تقييمها، بينما لا تزال العديد من مجموعات الأسماك الأخرى غير مراقبة بشكل كافٍ.
تمتد العواقب عبر النظم البيئية البحرية بأكملها. تلعب الأسماك المفترسة الكبيرة، بما في ذلك أسماك القرش والتونة وأبو سيف، أدوارًا مهمة في الحفاظ على التوازن البيئي. يمكن أن يؤدي استنزافها إلى تغيير العلاقات بين المفترس والفريسة وتعطيل الشبكات الغذائية بأكملها. مع انخفاض أعداد الأسماك في المياه المستغلة بشدة، غالبًا ما تسافر أساطيل الصيد التجارية لمسافات أبعد بحثًا عن المصيد، مما يضع ضغطًا إضافيًا على المناطق الأخرى والمجتمعات التي تعتمد عليها. على الرغم من أن حدود الصيد وتدابير الحفظ يمكن أن تساعد الأرصدة على التعافي، فإن إعادة البناء الفعالة تتطلب انخفاض ضغط الصيد إلى مستويات مستدامة.
يؤدي الصيد غير القانوني وغير المبلغ عنه وغير المنظم (IUU) إلى تكثيف هذه الضغوط من خلال السماح لأنشطة الصيد بالتهرب من الإشراف الفعال. ويشمل الصيد في المناطق المحظورة، وتجاوز المصيد المسموح به، وإخفاء المصيد، والعمل دون ضوابط إدارية مناسبة. تقدر منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة أن ما يصل إلى 26 مليون طن من الأسماك يتم صيدها بشكل غير قانوني أو لا يتم الإبلاغ عنها كل عام. نظرًا لأن عمليات الصيد غالبًا ما تتم بعيدًا عن الشاطئ وعبر الحدود الدولية، فقد يكون الرصد والإنفاذ صعبين، مما يسمح للممارسات المدمرة بالاستمرار خارج نطاق الضوابط الفعالة.
تمتد عواقب الصيد غير القانوني إلى ما هو أبعد من الحياة البرية. فهو يقوض جهود الحفظ، ويضر بالصيادين الذين يلتزمون بالقواعد، ويهدد الأمن الغذائي وسبل عيش المجتمعات الساحلية. كما أن المصيد غير المبلغ عنه يجعل من الصعب على العلماء والسلطات تقييم أعداد الأسماك بدقة ووضع تدابير إدارة فعالة. بدون مراقبة موثوقة، وسلاسل توريد قابلة للتتبع، وإنفاذ ذي معنى، لا يمكن لحدود الصيد وحدها أن تحمي النظم البيئية البحرية بشكل كافٍ.
من العواقب الرئيسية الأخرى للصيد التجاري هو الصيد العرضي، أي الالتقاط غير المقصود للحيوانات التي لا ينوي الصيادون صيدها. يمكن لشباك الجر، والخيوط الطويلة، ومعدات الصيد الأخرى أن تحبس الدلافين، والحيتان، والفقمات، والطيور البحرية، وأسماك القرش، والسلاحف، والأسماك غير المستهدفة. تموت العديد من الحيوانات بسبب الإصابات أو الإرهاق أو الغرق، بينما يتم التخلص من الأسماك غير المرغوب فيها في كثير من الأحيان في البحر، ميتة أو محتضرة. قدرت دراسة أجريت عام 2020 ونشرت في مجلة التقارير العلمية أن مصايد الأسماك البحرية تتخلص من 9.1 مليون طن من المصيد سنويًا، أي ما يعادل حوالي 10.8% من إجمالي المصيد، بناءً على بيانات من 2010 إلى 2014.
كما أن التأثير على الحياة البرية المحمية كبير أيضًا. يسلط تقرير عام 2026 بعنوان "مخفي في السحب: الحجم الحقيقي للصيد العرضي"، الذي نشرته منظمة Wildlife and Countryside Link، الضوء على حجم المشكلة في المياه البريطانية. تشمل تقديراته أكثر من 10,000 طائر بحري، وأكثر من 1,000 من الحيتانيات، وحوالي 500 من الفقمات، وأكثر من 120 طنًا من أسماك القرش والشفنينيات والورنكيات المحمية التي يتم صيدها سنويًا. ويحدد التقرير أيضًا أكثر من 1,000 من سمك السلمون الأطلسي المهدد بالانقراض. تتعلق هذه الأرقام تحديدًا بالمياه البريطانية، ويشير محدودية المراقبة ونقص الإبلاغ إلى أن التأثير الفعلي قد يكون أكبر.
معًا، تكشف هذه التهديدات عن العواقب الأوسع للصيد الصناعي: تناقص أعداد الأسماك، واضطراب النظم البيئية، وموت عدد لا يحصى من الضحايا غير المقصودين.
المصادر: منظمة الأغذية والزراعة (الفاو): حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم 2024 · منظمة الأغذية والزراعة (الفاو): الصيد غير القانوني وغير المبلغ عنه وغير المنظم · التقارير العلمية: المخلفات السمكية العالمية · رابطة الحياة البرية والريف: مخبأة في الصيد
غالبًا ما تُقدم تربية الأحياء المائية كحل لتراجع أعداد الأسماك البرية. لكن وراء نموها السريع يكمن تناقض مقلق: لا تزال تربية الأسماك تعتمد بشكل كبير على الأسماك التي يتم صيدها من البرية، بينما تواجه ملايين الأسماك المستزرعة أنظمة إنتاج مكثفة، وإخفاقات في الرفق بالحيوان، وموتًا مبكرًا.
صناعة متنامية، بأي ثمن؟
هناك مجموعة متنوعة من أنواع الأسماك المستزرعة في المملكة المتحدة – الكارب، وقاروص البحر، والسلمون، والتراوت، والتونة – التي تُربى في أنظمة متنوعة من الأحواض المائية العذبة الواسعة أو أقفاص بحرية، بكثافات تخزين تتراوح بين المنخفضة والعالية.
في المملكة المتحدة، نذبح أكثر من 77 مليون سمكة مستزرعة سنويًا، مما يجعل الأسماك ثاني أكبر عدد من حيوانات المزرعة المذبوحة للطعام بعد الدجاج. أكثر الأنواع المستزرعة شيوعًا هو سلمون الأطلسي، حيث يتم تناول حوالي مليون وجبة سلمون يوميًا في بريطانيا. ولكن نظرًا لأن كل رطل من سلمون المزارع يستهلك حوالي ثلاثة أرطال من الأسماك البرية كغذاء، فإن عدد الأرواح المفقودة أكبر بكثير.
اسكتلندا هي أكبر منتج لسلمون الأطلسي في الاتحاد الأوروبي وثالث أكبر منتج عالميًا، بصناعة تزيد قيمتها عن 2 مليار جنيه إسترليني. من بين 250 مزرعة اسكتلندية، حوالي 70 في المائة معتمدة من برنامج RSPCA Assured – مما قد يوحي بأن معايير الرفق بالحيوان العالية يتم تنفيذها ومراقبتها جيدًا. لكن هذا ليس هو الحال ببساطة.
في عام 2026، أمر مكتب مفوض المعلومات في المملكة المتحدة بنشر تقارير تفتيش وكالة صحة الحيوان والنبات (APHA)، مما كشف عن إخفاقات خطيرة في الرفق بالحيوان في تربية السلمون الاسكتلندي. تضمنت هذه الحوادث حادثة مات فيها أكثر من مليون سمكة في غضون 10 ساعات بسبب تراكم كبريتيد الهيدروجين، وأخرى اختنقت فيها أكثر من 100,000 سمكة بعد قطع إمدادات الأكسجين عنها، وحوادث منفصلة في مزرعة معتمدة من RSPCA حيث قتل كبريتيد الهيدروجين 600,000 سلمون، تلتها بعد أشهر وفاة أكثر من 1.5 مليون آخرين.
الأمراض والأوبئة في مزارع الأسماك
يمكن لتربية الأسماك المكثفة أن تخلق ظروفًا تسمح للأمراض والطفيليات بالانتشار بسرعة. يمكن للأقفاص البحرية والبرك المزدحمة، وسوء جودة المياه، والإجهاد البيئي أن يضعف الأسماك ويجعل السيطرة على الفاشيات أكثر صعوبة. يمكن لكل من الاكتظاظ وكثافات التخزين غير المناسبة أن يضر برفاهية الأسماك.
قمل البحر هو مصدر قلق رئيسي في تربية السلمون، حيث يسبب تلف الجلد، وجروحًا مفتوحة، وإجهادًا. يمكن أن تعاني الأسماك أيضًا من الالتهابات البكتيرية، والطفيليات، وإصابات الزعانف، وأمراض أخرى. يمكن أن يزيد الازدحام من الاتصال الجسدي والإصابات، بينما تترك الظروف غير الملائمة الأسماك أكثر عرضة للأمراض والضيق.
تمتد العواقب إلى ما وراء الأسماك المستزرعة. يمكن أن تنتشر الأمراض والطفيليات إلى التجمعات البرية، بينما يمكن للبراز، والعلف غير المأكول، والمضادات الحيوية، والمبيدات الحشرية، والمطهرات أن تلوث المياه المحيطة. تهدد هذه الظروف رفاهية الأسماك، وتضر بالنظم البيئية البحرية، وتثير مخاوف جدية بشأن الأثر البيئي لتربية الأحياء المائية المكثفة.
سواء تم صيدها في البرية أو تربيتها في مزارع الأسماك، يتم قتل العديد من الأسماك باستخدام طرق تتركها تكافح من أجل الأكسجين. يمكن أن يتسبب الاختناق في الهواء أو على الجليد في موت طويل ومؤلم. على الرغم من الأدلة على أن الأسماك يمكن أن تشعر بالألم والخوف، إلا أن رفاهيتها غالبًا ما تحظى باهتمام ضئيل أثناء الذبح. تختلف طرق الذبح التجارية بين الأنواع، لكن الكثير منها ينطوي على معاناة كبيرة قبل الموت.
الاختناق في الهواء أو على الجليد
تُخرج الأسماك من الماء وتُترك دون أكسجين كافٍ. تُستخدم هذه الطريقة لأنواع تشمل الكارب، والدنيس، وقاروص البحر، والتراوت، والسمك المفلطح.
الصعق بالضرب بعد الاختناق
قد يُترك الكارب أولاً خارج الماء قبل ضربه بهراوة لصعقه.
الصعق بثاني أكسيد الكربون
يُستخدم ثاني أكسيد الكربون لصعق أنواع معينة، بما في ذلك السلمون والتراوت. أثارت هذه الطريقة مخاوف جدية تتعلق بالرفق بالحيوان.
التبريد الحي
تتعرض الأسماك لدرجات حرارة منخفضة جدًا وهي لا تزال على قيد الحياة. تُستخدم هذه الطريقة لعدة أنواع، بما في ذلك الكارب، والسلمون، والدنيس، والقاروص، والتراوت.
قطع الخياشيم دون صعق مسبق
يتم قطع الخياشيم دون تخدير السمكة أولاً، مما يسمح لها بالنزيف حتى الموت. تم الإبلاغ عن استخدام هذه الطريقة مع سمك التربوت.
الغمر بالملح وإزالة الأحشاء
قد تُغمر ثعابين الماء في الملح وتُنظف أحشاؤها وهي على الأرجح لا تزال على قيد الحياة.
هل يمكن قتل الأسماك بطريقة إنسانية؟
حذرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) من أن العديد من طرق الذبح التجارية الحالية تعرض الأسماك لمعاناة كبيرة على مدى فترات طويلة. ووجدت أنه بالنسبة للعديد من الأنواع، لا توجد طريقة مقبولة تجاريًا قادرة على ضمان الذبح الرحيم.
انظر عن كثب
في الذبح التجاري لسمك الكارب، قد تُخرج الأسماك من الماء لمدة 20 دقيقة أو أكثر قبل ضربها على الرأس بهراوة معدنية أو خشبية، تُعرف أحيانًا باسم "الكاهن"، لصعقها.
خلال هذه الفترة، تكون غير قادرة على التنفس بشكل طبيعي. توضح هذه الممارسة كيف يمكن للإجراءات التجارية الروتينية أن تعرض الأسماك لضائقة طويلة قبل الذبح. تهدف بعض أنظمة الذبح إلى تخدير الأسماك قبل قتلها. وتشمل هذه:
الصعق بالضرب: ضربة موجهة على الرأس.
الصعق الكهربائي: تيار كهربائي يهدف إلى إحداث فقدان الوعي.
شك الدماغ: إدخال شوكة في الدماغ لإحداث فقدان فوري للوعي والموت.
الشك مع المهدئات: الجمع بين شك الدماغ واستخدام مهدئات الأسماك.
تعتمد فعالية هذه الطرق على النوع، وتصميم المعدات، والتطبيق الصحيح. يمكن للإجراءات سيئة التصميم أو المنفذة بشكل غير صحيح أن تفشل في منع المعاناة.
إليكم لماذا تشبه مزارع الأسماك مزارع المصانع.
معاناة الأسماك في المزارع
حياة مليئة بالألم والضيق
الأسماك قادرة على الشعور بالألم والضيق، ومع ذلك غالبًا ما يتم تجاهل معاناتها. وقد وثقت تحقيقات سرية تعرض الأسماك المستزرعة للركل والدوس والرمي، بينما تُترك أخرى للاختناق خارج الماء. كما تتعرض الأسماك التي يتم صيدها من البرية لضغط بدني شديد عند سحبها من المحيط في شباك وتركها تتصارع للحصول على الأكسجين. في مزارع الأسماك، يمكن أن تستمر هذه الظروف طوال حياتها، وتنتهي بطرق ذبح غالبًا ما تسبب معاناة طويلة.
آلاف الأسماك محصورة في مساحات مزدحمة
حياة بلا مساحة للحركة
تحتجز مزارع الأسماك الصناعية عشرات الآلاف من الأسماك في خزانات وأقفاص محيطية، مما يترك لها مساحة محدودة للتحرك بحرية. يمكن أن يؤدي الاكتظاظ إلى زيادة العدوانية والإصابات وانتقال الأمراض والإجهاد، مع التأثير على التغذية والسلوك الطبيعي. يتناقض هذا الحبس بشكل صارخ مع حياة الأسماك البرية، مثل سمك السلمون، الذي يمكنه السفر مئات الأميال أثناء هجراته.
مزارع الأسماك تنشر الأمراض والطفيليات
الالتهابات في المياه المزدحمة
يمكن أن تؤدي الظروف المزدحمة وسوء جودة المياه إلى جعل الأسماك المستزرعة عرضة للعدوى البكتيرية والطفيليات، بما في ذلك قمل البحر. يمكن أن تسبب هذه الإصابات تلف الجلد وفقدان القشور والموت. كما يمكن أن تهدد تفشي الأمراض أعداد الأسماك البرية عندما تنتشر مسببات الأمراض خارج المزارع. تثير المضادات الحيوية المستخدمة للسيطرة على العدوى مخاوف إضافية بشأن التلوث البيئي والمشكلة المتنامية لمقاومة مضادات الميكروبات.
تربية الأسماك تضر بالنظم البيئية البحرية
التأثير خارج الأقفاص
تسمح مزارع الأسماك ذات الشباك المفتوحة بمرور النفايات والأعلاف غير المأكولة والطفيليات ومسببات الأمراض مباشرة إلى المياه المحيطة. يمكن للأسماك المستزرعة الهاربة أن تنشر الأمراض وتتزاوج مع أعداد الأسماك البرية، مما قد يؤثر على تنوعها الجيني وبقائها. تمتد العواقب البيئية إلى ما وراء الأقفاص، مما يضع ضغطًا إضافيًا على النظم البيئية البحرية المتأثرة بالفعل بالنشاط البشري.
تربية الأسماك تستغل البشر والمجتمعات
التكلفة البشرية الخفية
تمتد تأثيرات تربية الأسماك الصناعية إلى ما هو أبعد من الحيوانات والنظم البيئية. تثير تقارير انتهاكات العمل في مزارع الأسماك مخاوف بشأن الأجور المنخفضة وساعات العمل المفرطة وعدم كفاية الحماية للعمال الضعفاء. تعتمد الصناعة أيضًا على دقيق السمك وزيت السمك المصنوع من الأسماك التي يتم صيدها من البرية، بما في ذلك الأنواع الصغيرة التي يتم حصادها في المناطق التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي. يتم تحويل هذه الأسماك من النظم الغذائية المحلية لتغذية سمك السلمون المستزرع الموجه إلى الأسواق الأكثر ثراءً، مما يثير أسئلة جدية حول العدالة الغذائية العالمية.
تُقتل الأسماك المستزرعة بطرق قاسية
نهاية مؤلمة لحياتها
لا تنتهي معاناة الأسماك المستزرعة عند إخراجها من خزاناتها أو أقفاصها البحرية. يتم قتل العديد منها عن طريق الاختناق في الهواء أو على الجليد، وهي طرق يمكن أن تتركها واعية ومتوترة لفترات طويلة. قد تفشل الطرق التجارية الأخرى أيضًا في جعل الأسماك فاقدة للوعي قبل الذبح. على الرغم من توفر تقنيات الصعق، إلا أن فعاليتها تعتمد على النوع والمعدات والتطبيق الصحيح. بدون إجراءات فعالة، يمكن للأسماك أن تشعر بالألم والخوف خلال لحظاتها الأخيرة.
وراء المأكولات البحرية على أطباقنا تكمن صناعة عالمية ضخمة.
تشير التقديرات إلى أن 124 مليار سمكة مستزرعة تم قتلها من أجل الغذاء في جميع أنحاء العالم في عام 2019، مع احتمال أن يتراوح الرقم الفعلي من 78 إلى 171 مليارًا. تكشف هذه الأرقام المذهلة عن الحجم الهائل لتربية الأسماك وتأثيرها على الحيوانات المائية.
المصدر: دراسة رعاية الحيوان
أنتجت تربية الأحياء المائية العالمية 103 ملايين طن من الحيوانات المائية في عام 2024.
شكلت تربية الأحياء المائية 53% من إنتاج الحيوانات المائية العالمي في عام 2024.
في عام 2024، استخرجت مصايد الأسماك العالمية حوالي 92 مليون طن من الحيوانات المائية من البرية، بينما استمرت تربية الأسماك في التوسع. ومع ذلك، يأتي هذا التوسع بتكلفة: 37.7% من مخزون الأسماك البحرية المقيم كان صيدها جائرًا في عام 2021، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة. كما تخلق تربية الأحياء المائية ضغوطًا خاصة بها. تعتمد العديد من الأنواع المستزرعة على علف يحتوي على دقيق السمك وزيت السمك المشتق من الأسماك التي يتم صيدها من البرية، مما يضيف طلبًا إضافيًا على الحياة البحرية.
استكشف الأبحاث العلمية والتقارير المتخصصة حول تربية الألبان ورعاية الحيوان والبدائل النباتية لاتخاذ خيارات مستنيرة ورحيمة.
المنظمات والبيانات
- فيفا!
- بيتا (PETA)
- ذبح الأسماك المستزرعة
- معايير الرفق بالحيوان من الجمعية الملكية لمنع القسوة على الحيوانات لسمك السلمون الأطلسي المستزرع
- المساواة للحيوانات
- مبادرة رعاية الأسماك
- الرحمة في الزراعة العالمية (CIWF)
- حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم (SOFIA)
- SOFIA 2026: إنتاج مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية العالمية يصل إلى مستويات قياسية جديدة
المراجعات العلمية
- آثار فقدان التنوع البيولوجي على خدمات النظام البيئي للمحيطات
- الصعق الرحيم أو القتل بالصعق في ذبح الأسماك ذات الزعانف التي يتم صيدها في البرية
- رفاهية الأسماك أثناء الذبح
- التثبيت الكهربائي ورفاهية الأسماك
- التعرف على الألم لدى الأسماك
- استجابات الألم والإجهاد لدى الأسماك المستزرعة
- رفاهية الأسماك البرية في مصايد الأسماك البحرية التجارية في المملكة المتحدة
- الأنماط العالمية للصيد العرضي للثدييات البحرية والطيور البحرية والسلاحف البحرية تكشف عن بؤر ساخنة للحيوانات الضخمة خاصة بكل مجموعة وتراكمية
- آثار الصيد العرضي على مجموعات السلاحف البحرية في جميع أنحاء العالم
قراءات إضافية
صناعة اللحوم
التكلفة الخفية لإنتاج اللحوم.
صناعة البيض
واقع أنظمة إنتاج البيض
صناعة الألبان
الحياة الخفية وراء الحليب والجبن
لماذا نتبنى النظام النباتي؟
استكشف الأسباب الأخلاقية والبيئية والصحية لاختيار نمط الحياة النباتي.
كيف تصبح نباتياً؟
دليل عملي خطوة بخطوة للانتقال إلى نظام غذائي نباتي صحي.
كيف تبقى نباتيًا؟
استراتيجيات ونصائح عملية لجعل الحياة النباتية ممتعة ومتوازنة ومستدامة على المدى الطويل.
