پلانٹ بیسڈ
سیارے کے لئے
خوراک کے ماحولیاتی اثرات کو حل کرنا
ہمارے سیارے کا مستقبل ان انتخابوں پر منحصر ہے جو ہم آج کرتے ہیں۔ صنعتی جانوروں کی زراعت جنگلات کی کٹائی، آبی آلودگی اور گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کی ایک اہم وجہ ہے۔ یہ مسائل ہمارے ماحولیاتی نظام کو خطرے میں ڈالتے ہیں، جس سے زمین کے موافق مزید متبادل تلاش کرنے کے لیے پلانٹ بیسڈ فار دی پلینٹ اپروچ کو اپنانا ضروری ہو جاتا ہے۔.
پلانٹ پر مبنی طرز زندگی کا انتخاب سیارے کی مدد کرنے کا ایک مضبوط طریقہ ہے۔ جب ہم زیادہ پلانٹ پر مبنی غذائیں کھاتے ہیں، تو ہم کم زمین اور پانی استعمال کرتے ہیں، اور کم اخراج پیدا کرتے ہیں۔ پلانٹ پر مبنی زراعت جانوروں کی پرورش سے زیادہ موثر ہے، اس لیے ہم کم وسائل کے ساتھ زیادہ لوگوں کو کھانا کھلا سکتے ہیں۔ یہ ماحول کی مدد کرتا ہے اور ہر ایک کے لیے خوراک تک منصفانہ رسائی کی حمایت کرتا ہے۔
پودوں پر مبنی زندگی جیو تنوع کی حفاظت میں مدد کرتی ہے۔ جب کم جانور پالے جاتے ہیں، تو جنگلات، سمندروں اور گھاس کے میدانوں کو ٹھیک ہونے کا موقع ملتا ہے۔ پلانٹ بیسڈ فار سیارے کو ترجیح دے کر، ہم جنگلی حیات کو مزید جگہ دیتے ہیں اور قدرتی رہائش گاہوں کی بحالی میں مدد کرتے ہیں۔ یہ فطرت کے ساتھ رہنے کا ایک طریقہ ہے، اس کے خلاف نہیں۔.
پلانٹ پر مبنی انتخاب ہمدردی اور درست کام کرنے کے بارے میں بھی ہیں۔ وہ جانوروں، سیارے اور مستقبل کی نسلوں کے لیے احترام ظاہر کرتے ہیں۔ ہر کھانا ایک مثبت تبدیلی لانے اور زیادہ منصفانہ، مستحکم دنیا کی طرف بڑھنے کا موقع ہے۔
پودوں پر مبنی زندگی گزارنا پہلے سے کہیں زیادہ آسان ہے۔ مزید یہ کہ بہت سارے لذیذ پھل، سبزیاں، اناج اور نئے پودوں پر مبنی کھانے دستیاب ہیں جنہیں آزمانا باقی ہے۔ اس طریقے سے کھانا نہ صرف سیارے کے لیے اچھا ہے بلکہ یہ بہتر صحت، دلچسپ کھانے، اور قدرتی دنیا کے ساتھ گہرے تعلق کا باعث بھی بنتا ہے۔
ہر انتخاب کا شمار ہوتا ہے۔ جب ہم پودوں پر مبنی زندگی کا انتخاب کرتے ہیں تو اس سے ہم صاف ہوا، صحت مند زمین اور مضبوط اکائی نظام بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ تحریک زیادہ صحت، زیادہ مہربانی اور آگے کے لیے زیادہ امید کے بارے میں ہے۔
واضح راستہ یہ ہے: ایک ہرا بھرا، صحت مند اور زیادہ مہربان دنیا پہنچ میں ہے۔ پودوں پر مبنی کھانے کا انتخاب کر کے، ہم زمین کا انتخاب کرتے ہیں۔
گائے سازشی
استحکام کا راز
وہ فلم جو ماحولیاتی تنظیمیں آپ کو نہیں دیکھنا چاہتی ہیں!
پودوں پر مبنی طرز زندگی کو اپنائیں۔ خوش رہیں۔
قدرت میں ہر چیز جڑی ہوئی ہے، اور جو کچھ ہم کھاتے ہیں وہ ہمارے آس پاس کی دنیا - خاص طور پر ہمارے ماحول کو متاثر کرتا ہے۔ آپ سیارے کے لیے زیادہ مہربان کھانے کے انتخاب کے ذریعے دن میں تین بار فرق پیدا کر سکتے ہیں۔
ہمارے انتخابوں کی
لاگت
جانوروں کی زراعت بڑی مقدار میں فضلہ اور گرین ہاؤس گیسیں پیدا کرتی ہے، جو ہماری مٹی، ہوا اور پانی کو آلودہ کرتی ہے۔ خوراک کی پیداوار کا یہ اہم ماحولیاتی اثر آب و ہوا کی تبدیلی، زمین کی تنزلی اور ماحولیاتی نظام کے خاتمے کا سبب بن رہا ہے۔.
15,000
لیٹر
گائے کے گوشت کے صرف ایک کلوگرام پیدا کرنے کے لیے پانی کی ضرورت ہوتی ہے — یہ اس بات کی واضح مثال ہے کہ حیوانی زراعت دنیا کے میٹھے پانی کا ایک تہائی حصہ استعمال کرتی ہے۔
+400
اقسام
زہریلی گیسوں کی 300+ ملین ٹن کی آلودگی فیکٹری فارموں سے پیدا ہوتی ہے، جو ہماری ہوا اور پانی کو زہریلا بناتی ہے۔
75%
عالمی زرعی زمین کا ایک بڑا حصہ آزاد ہو سکتا ہے اگر دنیا نباتی غذائیت کو اپنائے — امریکہ، چین، اور یورپی یونین کے کل رقبے کے برابر رقبہ کھول دیا جائے۔
60%
عالمی حیاتیاتی تنوع کے نقصان کا ایک بڑا حصہ خوراک کی پیداوار سے منسلک ہے — جانوروں کی زراعت اہم محرک ہے۔
ماحول کے لیے ویگن بنیں۔
آپ کی خوراک دنیا کو کیسے بدل سکتی ہے۔
1960 کی دہائی سے، عالمی آبادی دوگنی ہو گئی ہے لیکن عالمی گوشت کی پیداوار چار گنا ہو گئی ہے۔ کچھ علاقوں میں، مویشیوں کی فارمنگ نے آسمان چھو لیا ہے: 2013 میں سور کی پیداوار 1961 کے مقابلے میں 4.5 گنا زیادہ تھی، اور چکن کی پیداوار میں تقریباً 13 گنا اضافہ ہوا ہے۔.
یہ حیران کن اعداد و شمار کم نہیں ہو رہے ہیں۔ اقوام متحدہ کی فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کا منصوبہ ہے کہ 2050 تک، عالمی سطح پر گوشت کی پیداوار تقریباً دوگنا ہو سکتی ہے، جو مغربی غذاوں میں گوشت، انڈے اور دودھ کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے ہے — اور باقی دنیا بھی اس کی پیروی کر رہی ہے۔.
ہمارے سیارے کے لیے اس کے نتائج گہرے ہیں۔ مویشیوں کی کھیتی کو پھیلانے سے گلوبل وارمنگ، جنگلات کی کٹائی، پانی کی کمی، مٹی کا انحطاط، آلودگی، اور لاتعداد پرجاتیوں کو معدوم ہونے کا خطرہ ہے۔ زیادہ جانوروں کو زیادہ خوراک کی فصلوں کی ضرورت ہوتی ہے، ایک شیطانی چکر پیدا ہوتا ہے: زمین بڑھتی ہوئی انسانی آبادی اور صنعتی جانوروں کی کھیتی دونوں کو برقرار نہیں رکھ سکتی۔ 2050 تک، کھانا کھلانے کے لیے 2-4 بلین اضافی افراد ہوسکتے ہیں، جو پہلے سے ہی کمزور ماحولیاتی نظام پر بہت زیادہ دباؤ ڈالتے ہیں۔.
اگر ہم واقعی اپنے کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کرنا، پانی کو بچانا، توانائی کے استعمال کو کم کرنا اور زیادہ پائیدار زندگی گزارنا چاہتے ہیں، تو سب سے طاقتور عمل ہماری پلیٹوں پر ہے۔ پودوں پر مبنی غذا میں منتقلی صرف ذاتی صحت کا انتخاب نہیں ہے - یہ سیارے کی حفاظت، حیاتیاتی تنوع کو محفوظ رکھنے، اور آنے والی نسلوں کے لیے ایک پائیدار مستقبل تخلیق کرنے کے سب سے مؤثر طریقوں میں سے ایک ہے۔.
ہر کھانے کی اہمیت ہے۔ ہر انتخاب کا شمار ہوتا ہے۔ سیارے کے لیے ویگن بنیں۔.
حوالہ جات
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E
➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf
➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1
سیارہ بحران میں
جانوروں کی زراعت کے ماحولیاتی اثرات
اب پہلے سے کہیں زیادہ، دنیا بھر کے لوگ عالمی موسمیاتی بحران کے حقیقی اثرات کا سامنا کر رہے ہیں۔ انسانی سرگرمیاں اس تبدیلی کو آگے بڑھا رہی ہیں، اور خوراک کے ماحولیاتی اثرات — خاص طور پر جانوروں کی زراعت سے — ایک بڑا حصہ دار ہے، جو عالمی گرین ہاؤس گیسوں کے 14.5 فیصد اخراج کے لیے ذمہ دار ہے۔ اقوام متحدہ کے مطابق، یہ "کرہ ارض کے قدرتی وسائل پر بڑھتے ہوئے دباؤ کا باعث بن رہا ہے،" جس کے نتیجے میں زمین کی تنزلی، آبی گزرگاہوں کی آلودگی اور لاتعداد انواع ختم ہو رہی ہیں۔ ایک پائیدار خوراک کے نظام کو تبدیل کرنا صرف سیارے کو بچانے کا معاملہ نہیں ہے۔ یہ زمین پر موجود تمام جانداروں کی بقا، خوشی اور مستقبل کے لیے ضروری ہے۔.

حیاتیاتی تنوع کا نقصان
حیاتیاتی تنوع کا نقصان تیز ہو رہا ہے، جب کہ دنیا کے تین چوتھائی خوراک صرف 12 پودوں اور پانچ جانوروں کی انواع سے آتی ہے، صنعتی جانوروں کی زراعت اس بحران کا ایک بڑا محرک ہے، لیکن مستحکم غذا اور طرز زندگی کا انتخاب کرنے سے ماحولیاتی نظام کے تحفظ، وحشی حیات کے تحفظ، اور سیارے کے قدرتی توازن کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔

جنگلات کی کٹائی اور مسکن کی تباہی
جنگلات کی کٹائی اور مسکن کی تباہی جانوروں کی زراعت کے سب سے تباہ کن نتائج میں سے ہیں، جو جنگلات کو ختم کرتے ہیں، وائلڈ لائف کو بے گھر کرتے ہیں اور آب و ہوا کی تبدیلی کو تیز کرتے ہیں۔ ان اکو سسٹمز کا تحفظ حیاتیاتی تنوع اور سیارے کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے۔

پانی کی آلودگی اور کمی
جانوروں پر مبنی غذاؤں کی پیداوار میں پودوں پر مبنی متبادلات کے مقابلے میں بہت زیادہ پانی استعمال ہوتا ہے، جو عالمی طور پر آلودگی اور کمی کو بڑھا رہا ہے۔ غذائی انتخاب کو تبدیل کرنا میٹھے پانی کے تحفظ، ماحولیاتی نظام کی بحالی، اور زیادہ قابلِ استحکام مستقبل کی حمایت کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

مٹی کا تخریب کاری
دنیا کی تقریباً ایک چوتھائی زمین آب و ہوا کی تبدیلی اور مویشیوں کی کاشتکاری کی توسیع کی وجہ سے صحرا میں تبدیل ہو رہی ہے۔ جانوروں کی گہری کاشتکاری مٹی کے غذائی اجزاء کو ختم کرتی ہے، کُھردن میں حصہ ڈالتی ہے، اور زمین کی تخریب کو تیز کرتی ہے۔ پودوں پر مبنی نظاموں کو اپنانے سے مٹی کی صحت بحال ہو سکتی ہے، ماحولیاتی نظام کا تحفظ ہو سکتا ہے، اور مستقبل کی نسلوں کے لیے زرخیز زمین محفوظ ہو سکتی ہے۔

گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج
جانوروں کی زراعت سے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج سے عالمی حدت میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے، آب و ہوا کے توازن میں خلل پڑتا ہے، اور لوگوں اور وحشی حیات دونوں کو خطرہ ہوتا ہے۔ اس مسئلے کو حل کرنا زیادہ قابلِ استحکام اور لچکدار سیارے کی تشکیل کے لیے مرکزی حیثیت رکھتا ہے۔
ڈیری اور پودوں پر مبنی دودھ کے ماحولیاتی اثرات
اثرات کی پیمائش فی لیٹر دودھ کی جاتی ہے۔ یہ سپلائی چین میں خوراک کے نظام کے اثرات کے مطالعے کے میٹا تجزیہ پر مبنی ہیں، جس میں زمین کے استعمال میں تبدیلی، فارم پر پیداوار، پروسیسنگ، ٹرانسپورٹ اور پیکیجنگ شامل ہیں۔.
جانوروں پر مبنی خوراک کی پیداوار سے ماحولیاتی دباؤ
زمین کا استعمال
ہمارے پاس کافی خوراک اگانے کے لیے جگہ تیزی سے ختم ہو رہی ہے، دنیا کی تین چوتھائی زرعی زمین پہلے ہی مویشیوں کی کھیتی کے لیے وقف ہے۔ زمین کی یہ وسیع طلب جنگلات کی کٹائی، رہائش گاہ کی تباہی، اور حیاتیاتی تنوع کے نقصان میں معاون ہے۔ چونکہ دستیاب قابل کاشت زمین تیزی سے محدود ہوتی جارہی ہے، مویشیوں کے نظام کی توسیع پائیدار زمین کے استعمال اور طویل مدتی غذائی تحفظ کے بارے میں سنگین خدشات کو جنم دیتی ہے۔.
پانی کا استعمال
مویشیوں کی پیداوار بہت زیادہ پانی پر مشتمل ہے، جس میں خوراک کی کاشت، جانوروں کی ہائیڈریشن اور پروسیسنگ کے لیے میٹھے پانی کی بڑی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔ پودوں پر مبنی خوراک کے نظام کے مقابلے میں، جانوروں پر مبنی پیداوار عام طور پر فی یونٹ پیداوار میں نمایاں طور پر زیادہ پانی استعمال کرتی ہے۔ پانی کے دباؤ والے علاقوں میں، کھپت کی یہ سطح پہلے سے ہی محدود میٹھے پانی کے وسائل پر اضافی دباؤ ڈالتی ہے۔.
زیادہ مچھلی پکڑنا
سمندری غذا کی بڑھتی ہوئی عالمی مانگ نے بڑے پیمانے پر ضرورت سے زیادہ ماہی گیری کو جنم دیا ہے، جس میں بہت سے مچھلیوں کے ذخیرے پائیدار سطح سے زیادہ کاٹے گئے ہیں۔ یہ حد سے زیادہ استحصال سمندری ماحولیاتی نظام میں خلل ڈالتا ہے، حیاتیاتی تنوع کو کم کرتا ہے، اور ماہی گیری پر انحصار کرنے والی کمیونٹیز کے ذریعہ معاش کو خطرہ لاحق ہے۔.
پودوں پر مبنی حقائق
کیا آپ پودوں پر مبنی غذا کے بارے میں مزید جاننے میں دلچسپی رکھتے ہیں؟ ابھی پودوں پر مبنی طرز زندگی کی طرف سفر کا آغاز کر رہے ہیں؟ یا شاید آپ اس شعبے میں پہلے سے ہی ماہر ہیں؟ آئیے دیکھتے ہیں کہ ان میں سے کتنے حقائق آپ کے لئے واقف ہیں۔
گرین ہاؤس گیسز
پودوں پر مبنی حقائق
جانوروں کی زراعت عالمی گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کا 18٪ حصہ ہے — جو ٹرانسپورٹ کے تمام ذرائع کے ذریعہ پیدا ہونے والے کل اخراج سے زیادہ ہے۔
واشنگٹن میں ورلڈ واچ انسٹی ٹیوٹ کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جانوروں اور ان کے ذریعہ بننے والے مصنوعات کم سے کم 32 ارب ٹن کاربن ڈائی اکسائیڈ (CO2) سالانہ پیدا کرتے ہیں، جو عالمی گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کا 51٪ نمائندگی کرتا ہے۔ زراعت کے لئے اخراج عالمی سطح پر 2050 تک 80٪ بڑھنے کی پیش گوئی کی گئی ہے۔
مویشی انسانی سرگرمیوں کی وجہ سے ہونے والے نائٹرس آکسائیڈ کے کل اخراج کا تقریباً 65٪ خارج کرتے ہیں۔ نائٹرس آکسائیڈ ایک طاقتور گرین ہاؤس گیس ہے جس میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کے مقابلے میں 296 گنا زیادہ عالمی حدت کی صلاحیت ہے، اور یہ فضا میں تقریباً 150 سال تک رہ سکتی ہے، اس طرح طویل مدت میں آب و ہوا کی تبدیلی پر اس کا بڑا اثر پڑتا ہے۔
گائے ہر روز 150 ارب گیلن میتھین پیدا کرتی ہیں۔ میتھین ایک طاقتور گرین ہاؤس گیس ہے، جس میں عالمی حدت کی صلاحیت کا اندازہ لگایا گیا ہے کہ 20 سالوں میں کاربن ڈائی آکسائیڈ سے 25 سے 100 گنا زیادہ ہے۔ فضا میں اس کی رہائی آب و ہوا کی قلیل مدتی تبدیلی میں اہم کردار ادا کرتی ہے، جو مویشیوں کو عالمی گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں اہم شراکت دار بناتی ہے۔
حوالہ جات
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/
➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf
➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php
➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502
➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110
زمینی نباتات پر مبنی حقائق
مویشی اور ان کی خوراک پیدا کرنے کے لیے استعمال ہونے والی زمین سیارے کی برف سے پاک زمین کا ایک تہائی حصہ گھیرے ہوئے ہے۔ جانوروں کی زراعت انواع کے خاتمے، سمندری مردہ زونز کی تخلیق، پانی کی آلودگی، اور وسیع پیمانے پر رہائش گاہوں کی تباہی کا ایک بڑا ڈرائیور ہے۔
تقریباً 30 سے 45٪ زمینی سطح فی الحال مویشیوں اور ان کی خوراک کی افزائش کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ یہ دنیا بھر میں کل زرعی زمین کا تقریباً 75٪ ہے۔ یہ جانوروں کی زراعت کے بڑے زمینی نشانات اور عالمی اکانوسسٹم پر اس کے اثرات کو ظاہر کرتا ہے۔
جانوروں کی زراعت حیاتیاتی تنوع کے نقصان میں بڑی کردار ادا کرتی ہے۔ مویشیوں کی فارمنگ ماحولیاتی تخریب ، آلودگی ، اور موسمیاتی تبدیلی کا باعث بنتی ہے۔ یہ سب کچھ بہت سے پرجاتیوں میں تیزی سے کمی کا سبب بنتا ہے۔ مزید یہ کہ صنعتی مچھلی پکڑنے ، جو کچھ مویشیوں کے لئے خوراک فراہم کرتی ہے ، جانداروں کی تنوع کی کمی کو مزید خراب کرتی ہے۔
زمین پر مویشیوں کی فارمنگ نے عالمی سمندروں میں 500 سے زائد نائٹروجن سے بھرپور ڈیڈ زونز کی تشکیل میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ لیکن ڈیڈ زون بالکل کیا ہے؟ ڈیڈ زون ، جسے سائنسی طور پر ہائپوکسیا کہا جاتا ہے ، اس وقت ہوتا ہے جب پانی میں آکسیجن کی سطح اہم حد تک گر جاتی ہے ، جس سے سمندری زندگی کو زندہ رہنا مشکل ہوجاتا ہے۔
عالمی سطح پر ، پوری سیارے کا 1/3 حصہ پہلے ہی صحرا بن چکا ہے ، جس میں مویشیوں کو اہم ڈرائیور قرار دیا گیا ہے۔ ہر سال 18 ملین ایکڑ جنگلات کا نقصان ہوتا ہے۔ ہر سیکنڈ میں 1-2 ایکڑ بارش کا جنگل صاف کیا جاتا ہے۔
65 ملین سالوں میں سب سے بڑی پیمائش پرجاتیوں کی معدومیت۔
حوالہ جات
➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014
➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/
➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content
➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.
➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf
➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/
➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html
➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253
سمندری ماحولیاتی نظام
پودوں پر مبنی حقائق
دنیا کی 3/4 مچھلیاں یا تو استعمال ہوچکی ہیں یا ختم ہوچکی ہیں۔ اگر اوور فشنگ اور سمندری ماحولیاتی نظام کی خرابی کی موجودہ شرحیں جاری رہتی ہیں تو ، سائنس دانوں نے خبردار کیا ہے کہ 2048 تک ہمارے سمندروں میں تقریبا مچھلیاں نہیں ہوسکتی ہیں ، جس سے تباہ کن ماحولیاتی نتائج برآمد ہوسکتے ہیں۔
اقوام متحدہ کی فاؤڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) نے اپنی دو سالہ رپورٹ دی سٹیٹ آف ورلڈ فشریز اینڈ ایکوآکلچر میں خبردار کیا ہے کہ عالمی مچھلیوں کے ذخائر میں سے تین چوتھائی سے زیادہ یا تو مکمل طور پر استعمال ہوچکے ہیں ، زیادہ استعمال ، ختم ، یا تحلیل سے بحالی کے عمل میں ہیں۔
ہر سال، دنیا کے سمندروں سے تقریباً 90 سے 100 ملین ٹن مچھلیاں پکڑی جاتی ہیں، جو سمندری نظام پر کافی دباؤ ڈالتی ہیں۔ اگر مچھلیوں کی زیادہ پکڑ جاری رہتی ہے تو سائنس دانوں نے خبردار کیا ہے کہ 2048 تک ہمارے سمندر تقریباً بالکل مچھلیوں سے خالی ہو سکتے ہیں۔
ہر سال، 2.7 ٹریلین سمندری جانوروں کو سمندروں سے نکالا جاتا ہے، جس میں کل مچھلی پکڑنے کی مقدار تقریباً 85 ملین ٹن کے عروج پر پہنچ جاتی ہے۔ یہ بڑی مقدار میں نکالنا سمندری نظام پر بہت دباؤ ڈالتا ہے اور سمندری زندگی کے توازن کو خطرے میں ڈالتا ہے۔
ہر 0.45 کلوگرام مچھلی کے لیے، 2.27 کلوگرام غیر مطلوبہ سمندری انواع بھی پکڑی جاتی ہیں اور بائی کچ کے طور پر ضائع کر دی جاتی ہیں۔ حیرت انگیز طور پر، کل عالمی مچھلی پکڑنے کی 40٪ مقدار - جو ہر سال تقریباً 28.6 بلین کلوگرام کے برابر ہے - کو سمندر میں واپس پھینک دیا جاتا ہے، اکثر مردہ یا مر رہی حالت میں۔
سائنس دانوں کا اندازہ ہے کہ فشنگ آپریشنز میں بائی کچ کے طور پر سالانہ 650,000 ہیل، ڈولفنز اور سیل مارے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہر سال 40 سے 50 ملین شارک ضائع ہو جاتی ہیں، جو لمبی رسیوں پر پھنس جاتی ہیں یا فشنگ نیٹ میں الجھ جاتی ہیں۔
حوالہ جات
➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf
➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#
➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing
➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf
➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans
➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity
➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf
➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2
➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244
➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm
➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf
➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf
فضلے پر مبنی حقائق
ہر منٹ، دنیا بھر میں خوراک کے لیے پالے جانے والے جانوروں سے ملینوں کلوگرام جانوروں کا فضلہ پیدا ہوتا ہے، جو آلودگی، گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج اور سیارے کے وسائل پر دباؤ میں بہت زیادہ حصہ ڈالتا ہے۔
ہر مینٹ میں، امریکہ میں خوراک کے لیے پالے جانے والے جانور 7 ملین پاؤنڈز فضلہ پیدا کرتے ہیں۔ کل ملاکر، گوشت کی صنعت تقریباً 1.4 بلین ٹن جانوروں کا فضلہ سالانہ پیدا کرتی ہے — جو ملک میں پیدا ہونے والے انسانی فضلے کی مقدار سے 130 گنا زیادہ ہے۔ اوسطاً، یہ امریکہ میں ہر شخص کے لیے سالانہ تقریباً 5 ٹن جانوروں کے فضلے کے برابر ہے، جو صنعتی جانوروں کی کاشتکاری کے ماحولیاتی اثرات کو اجاگر کرتا ہے۔
صرف 2,500 ڈیری گایوں والے فارم کا تصور کریں — وہ 411,000 لوگوں کے پورے شہر جتنا فضلہ پیدا کرتے ہیں۔ فارم والے جانوروں سے فضلے کی یہ مقدار اتنی زیادہ ہے کہ یہ سان فرانسسکو، نیویارک، یا ٹوکیو جیسے پورے شہروں کو ڈھانپ سکتی ہے۔
دنیا میں تقریباً 270 ملین ڈیری گائیں ہیں، اور ہر گائے روزانہ تقریباً 120 پاؤنڈز فضلہ پیدا کرتی ہے۔ یہ دنیا بھر میں ڈیری گایوں کے ذریعے روزانہ پیدا ہونے والے تقریباً 32.4 بلین پاؤنڈز فضلے کے برابر ہے۔
USDA کا اندازہ ہے کہ صرف 200 دودھ دینے والی گایوں کے ذریعے پیدا ہونے والے گوبر میں اتنا ہی نائٹروجن ہوتا ہے جتنا کہ 5,000 سے 10,000 لوگوں کے پورے کمیونٹی کے سیویج میں ہوتا ہے۔
حوالہ جات
➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature
➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content
➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL
➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution
پانی کا نشان
گیاهوں پر مبنی حقائق
ایک کلوگرام گائے کا گوشت بنانے کے لیے تقریباً 15,000 لیٹر پانی درکار ہوتا ہے، جو جانوروں کی کاشتکاری کے بہت بڑے پانی کے نشان کو اجاگر کرتا ہے۔ مجموعی طور پر، مویشیوں کی کاشتکاری دنیا کے تقریباً ایک تہائی میٹھے پانی کی کھپت کا حساب ہے۔
- ایک کلوگرام گائے کا گوشت پیدا کرنے کے لیے تقریباً 15,000 لیٹر پانی لگتا ہے۔
- تقریباً 4,000 لیٹر پانی ایک کلوگرام انڈے پیدا کرنے کے لیے درکار ہوتے ہیں۔
- تقریباً 7,500 لیٹر پانی ایک کلو پنیر بنانے کے لیے درکار ہوتے ہیں۔
- اوسطاً، 1,000 لیٹر پانی ایک لیٹر دودھ پیدا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
جانوروں کی فارمنگ ایک انتہائی پانی استعمال کرنے والی صنعت ہے۔ عالمی سطح پر، جانوروں کی زراعت سے منسلک پانی کا استعمال سالانہ 34 سے 76 ٹریلین گیلن کے درمیان ہونے کا اندازہ لگایا گیا ہے۔ اس انتہائی استعمال میں جانوروں کے پینے، خوراک کی فصلوں کی آبیاری، اور گوشت، ڈیری، اور انڈوں جیسے جانوروں کی مصنوعات کی پروسیسنگ شامل ہے۔
یو ایس ڈی اے کے مطابق، امریکہ میں کل پانی کے استعمال میں سے 80–90 فیصد زراعت کا حصہ ہے۔ اس میں سے، صرف مویشیوں کے لیے خوراک کی فصلیں اگانے میں 56 فیصد استعمال ہوتا ہے، جو کہ مویشیوں کی صنعت کو سالانہ تقریباً 34 ٹریلین گیلن پانی کے استعمال کا ذمہ دار ٹھہراتا ہے۔
حوالہ جات
➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content
➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm
➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext
➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/
➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint
➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf
➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/
➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks
➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content
بارشی جنگلات پر مبنی حقائق
جانوروں کی زراعت ایمیزون کے بارشی جنگلات میں جنگل زدائی کا ایک بڑا محرک ہے، جو کہ اس خطے میں جنگلات کے نقصان کا 91٪ تک کا ذمہ دار ہے۔
بارشی جنگلات کے تقریباً 1 سے 2 ایکڑ ہر سیکنڈ میں صاف کیے جاتے ہیں، بنیادی طور پر مویشیوں کے چرانے اور خوراک کی فصلوں کی کاشت کے لیے راستہ بنانے کے لیے۔ یہ تیز رفتار جنگل زدائی نہ صرف بے شمار انواع کے لیے اہم رہائش گاہوں کو تباہ کرتی ہے بلکہ کاربن کے اخراج میں بھی نمایاں طور پر حصہ ڈالتی ہے، مقامی اور عالمی آب و ہوا کے نمونوں میں خلل ڈالتی ہے، اور بارش کے جنگلات کی کاربن کو جذب کرنے کی صلاحیت کو کم کرتی ہے۔
گائے کے گوشت کی پیداوار دنیا بھر میں جنگلات کی کٹائی کی اہم وجہ ہے۔ تقریباً 136 ملین ایکڑ بارش زدہ جنگلات حیوانی زراعت کے لئے صاف کر دیئے گئے ہیں۔ جنگلات کو چراگاہوں میں تبدیل کرنا اور ان کی خوراک کی کاشت کرنا عالمی جنگلات کی کٹائی کا تقریباً 41% حصہ ہے، جو تقریباً 2.1 ملین ہیکٹر سالانہ کے برابر ہے، یا نیدرلینڈز کے سائز کا تقریباً نصف ہے۔
حوالہ جات
➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm
➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/
➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0
➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf
➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf
➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html
➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8
➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/
➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm
➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy
➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20every%20second.
➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html
➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/
وحشی حیات پر مبنی حقائق
مویشیوں کی فارمنگ دنیا بھر میں حیاتیاتی تنوع کے نقصان کے اہم محرکات میں سے ایک ہے، جو مسکن کی تباہی، آلودگی، اور آب و ہوا کی تبدیلی میں معاون ہے۔
تقریباً 10,000 سال پہلے، زمین پر تقریباً تمام ستنداری بیوماس — تقریباً 99% — جंगلی جانوروں پر مشتمل تھا۔ آج، یہ توازن ڈرامائی طور پر تبدیل ہو گیا ہے: انسان اور ہماری خوراک کے لئے پالے جانے والے جانور اب تقریباً 98% ستنداری بیوماس کے لئے ذمہ دار ہیں، جس سے وحشی حیات کے لئے 2% سے بھی کم چھوڑ دیا گیا ہے۔
موجودہ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سرکاری طور پر قائم کردہ سہولیات میں محدود وحشی گھوڑوں اور گدھوں کی تعداد اب عام لوگوں کے چراگاہوں پر آزادانہ رہنے والوں سے زیادہ ہے۔ اس تبدیلی کا ایک بڑا حصہ اس حقیقت کے نتیجے میں ہے کہ قدرتی حدود نے اپنی برداشت کی صلاحیت کو زمین کے استعمال کے دباؤ، مویشیوں کی زیادہ چراگاہ، اور مسکن کی خرابی کے نتیجے میں کافی حد تک کم کر دیا ہے۔
خوراک اور زراعت کی تنظیم (ایف اے او) کی رپورٹ ہے کہ عالمی جنگلات کی کٹائی کا تقریباً 90٪ حصہ زرعی توسیع کے ذریعے چلایا جاتا ہے۔ اس میں جنگلات کو کھیتی باڑی کی زمین میں تبدیل کرنا اور مویشیوں کے چرنے کے علاقوں کا قیام دونوں شامل ہیں۔ درحقیقت، چرائی تنہا تقریباً 40٪ جنگلات کے نقصان کا ذمہ دار ہے، جس سے بے شمار انواع اور ماحولیاتی نظام کو شدید دباؤ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
حوالہ جات
➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline
➡️ https://www.cowspiracy.com/facts
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en
➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115
➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data
موسمیاتی بحران
عالمی درجہ حرارت میں اضافہ
انسانیت عالمی حدت کے انکار نہ کرنے والے اثرات کا مشاہدہ کر رہی ہے — ایک بحران جسے ہم نے بڑی حد تک خود پیدا کیا ہے۔ اس مسئلے کے مرکز میں صنعتی مویشیوں کی فارمنگ ہے، جو جنگلات کی کٹائی، جانوروں کے فضلے، کھادوں اور گوشت اور ڈیری کی پیداوار کی بھاری توانائی کی ضروریات کے ذریعے وسیع گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کے لیے ذمہ دار ہے۔ یہ طریقہ کار نہ صرف سیارے کو گرم کرتا ہے بلکہ قدرتی وسائل کو بھی ختم کرتا ہے اور نازک ماحولیاتی نظام کو تباہ کرتا ہے۔ اگر ہمیں ایک قابل رہائش مستقبل کو محفوظ بنانا ہے، تو ہمیں اپنے خوراک کے نظام کو تبدیل کرنا چاہیے اور جانوروں کی مصنوعات پر انحصار کم کرنا چاہیے۔ حقیقی موسمیاتی کارروائی انسانی انتخاب سے شروع ہوتی ہے — جو ہم روزانہ اگاتے، پیدا کرتے اور استعمال کرتے ہیں۔
حوالہ جات
➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/
➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494
➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/
➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en
گلوبل وارمنگ کے نتائج
بشر واقعی ایک بہت ہی سنگین صورتحال میں ہے۔ ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ اگر موجودہ رجحانات جاری رہے تو ہمارا سیارہ اس صدی کے آخر تک صنعتی انقلاب سے پہلے کی سطح سے 5 ڈگری سینٹی گریڈ تک گرم ہو سکتا ہے۔ یہ تبدیلی زمین پر زندگی کو ڈرامائی طور پر متاثر کرے گی۔ یہ صرف گرم گرمیوں کے بارے میں نہیں ہے؛ یہ قدرتی نظاموں کو ناقابل تلافی نقصان پہنچائے گا جو انسانی تہذیب کی حمایت کرتے ہیں۔ دھروں کی برفانی ٹکیاں پگھلنے سے سمندری سطح میں اضافہ تیز ہو جائے گا، ساحلی شہروں میں سیلاب آ جائے گا اور لاکھوں افراد بے گھر ہو جائیں گے۔ طویل خشک سالی اور شدید گرمی زراعت کو نقصان پہنچائے گی، جس سے خوراک اور پانی کی وسیع پیمانے پر قلت پیدا ہو گی۔
اگر ہم ان انتباہات سے آنکھیں بند کر لیں تو کیا ہوگا؟ قیمت بہت زیادہ ہوگی۔ درحقیقت، سیلابوں، خشک سالی، جنگل کی آگ اور طوفانوں کی شدت میں اضافہ ہوگا۔ ماحولیاتی نظام منہدم ہو جائیں گے، اور انواع ہمیشہ کے لیے ختم ہو جائیں گی۔ خوراک اور پانی کی کمی بیماری، بے گھر ہونے اور دنیا بھر میں تنازعات کا باعث بن سکتی ہے۔ یہ کوئی دور کی بات نہیں ہے۔
زیادہ گوشت، زیادہ گرمی
جیسے جیسے گوشت کی عالمی مانگ بڑھ رہی ہے، جانوروں کی زراعت سے اخراج تشویشناک سطح پر بڑھ رہا ہے، جو بے مثال رفتار سے موسمیاتی تبدیلی کو آگے بڑھا رہا ہے۔ اس بحران سے نمٹنے کے لیے چھوٹی طرز زندگی کی تبدیلیوں سے زیادہ کی ضرورت ہے — اس کے لیے اس بات میں بنیادی تبدیلی کی ضرورت ہے کہ ہم خوراک کیسے تیار کرتے ہیں اور استعمال کرتے ہیں۔ جانوروں پر مبنی مصنوعات پر انحصار کو کم کرنا گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرنے اور ہمارے سیارے کے مستقبل کے تحفظ کے لیے ضروری ہے۔
اصل تبدیلی ہمارੀਆਂ پلیٹوں پر شروع ہوتی ہے: ہم جو انتخاب کرتے ہیں کہ ہم کیا کھاتے ہیں اس میں سیارے کو ٹھنڈا کرنے اور آنے والی نسلوں کے لیے ماحولیاتی نظام کو محفوظ رکھنے کی طاقت ہے۔
خوراک کا کیا فرق پڑتا ہے
صرف ویگن ڈائٹ ہی حقیقت میں 'سبز' ہے، جو کسی بھی دوسرے خوراک کے نمونے کے مقابلے میں بہت کم کاربن اخراج پیدا کرتی ہے۔ جانوروں کی مصنوعات پر پودوں پر مبنی غذاؤں کا انتخاب کرنا آپ کے ذاتی آب و ہوا کے نشان کو کم کرنے کا سب سے مؤثر طریقہ ہے۔
ماحول کے لئے کھانا
ہمارا سیارہ پانی، ہوا اور زرخیز زمین فراہم کرتا ہے جو زندگی کو برقرار رکھتے ہیں، لیکن انسانی سرگرمیاں اسے کنارے پر دھکیل رہی ہیں۔ اگر ہم کام کرنے میں ناکام رہتے ہیں تو، ہم جھیلوں، جنگلات اور زمینوں کو کھو دینے کا خطرہ مول لیتے ہیں جو ہمیں اور بے شمار دیگر انواع کو غذا دیتے ہیں۔ خوش قسمتی سے، ہمارے پاس پہلے ہی اپنے اثرات کو کم کرنے کا ایک طاقتور طریقہ موجود ہے: ویگن ازم۔
صرف ویگن طرز زندگی ہی صحیح معنوں میں 'سبز' خوراک ہے، جو گوشت، مچھلی یا ویجیٹیرین ڈائٹ کے مقابلے میں بہت کم گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج کرتی ہے۔ پلانٹ پر مبنی غذائیں کم پانی، زمین اور کیمیائی مادوں کی ضرورت ہوتی ہے، اور انہیں پیدا کرنا زیادہ موثر ہوتا ہے، کم وسائل کے ساتھ زیادہ لوگوں کو خوراک دیتا ہے۔ عالمی سطح پر پودوں پر مرکوز خوراک کی طرف تبدیلی خوراک سے متعلق اخراج کو دو تہائی تک کم کر سکتی ہے، جو آب و ہوا کے بحران کو روکنے میں مدد فراہم کرتی ہے جبکہ ہر کسی کے لئے کافی خوراک کو یقینی بناتی ہے۔