Wakfu wa Humane
Wakfu wa Humane
Wakfu wa Humane

Inayotegemea Mimea
kwa Sayari

Maisha yanayotegemea mimea

Kutatua Athari za Chakula kwa Mazingira

Mustakabali wa sayari yetu unategemea chaguzi tunazofanya leo. Kilimo cha wanyama wa viwandani ni chanzo kikuu cha ukataji miti, uchafuzi wa maji, na uzalishaji wa gesi chafu. Matatizo haya yanatishia mifumo ikolojia yetu, na kufanya iwe muhimu kupitisha mbinu ya Plant-Based for the Planet ili kupata njia mbadala zaidi rafiki kwa Dunia.

Kuchagua mtindo wa maisha unaotegemea mimea ni njia nzuri ya kusaidia sayari. Tunapokula vyakula vingi vinavyotokana na mimea, tunatumia ardhi na maji kidogo, na tunazalisha uzalishaji mdogo wa hewa chafu. Kilimo kinachotegemea mimea kina ufanisi zaidi kuliko kufuga wanyama, kwa hivyo tunaweza kulisha watu wengi zaidi kwa rasilimali chache. Hii husaidia mazingira na inasaidia upatikanaji wa chakula kwa usawa kwa kila mtu.

Kuishi kwa mimea husaidia kulinda bioanuwai. Wakati wanyama wachache wanapandwa, misitu, bahari, na nyasi hupata nafasi ya kupona. Kwa kuweka kipaumbele kwa Mimea kwa Sayari, tunawapa wanyamapori nafasi zaidi na kusaidia kurejesha makazi asilia. Ni njia ya kuishi kando ya asili, si kinyume chake.

Chaguo zinazotegemea mimea pia zinahusu huruma na kufanya yaliyo sawa. Zinaonyesha heshima kwa wanyama, sayari, na vizazi vijavyo. Kila mlo ni nafasi ya kuleta mabadiliko chanya na kuelekea kwenye ulimwengu wa haki na endelevu zaidi.

Maisha yanayotegemea mimea ni rahisi zaidi kuliko hapo awali. Kuna matunda mengi matamu, mboga mboga, nafaka, na vyakula vipya vinavyotokana na mimea vya kujaribu. Kula hivi si vizuri tu kwa sayari—pia kunaweza kusababisha afya bora, milo ya kusisimua, na uhusiano wa karibu na asili.

Kila chaguo ni muhimu. Tunapochagua maisha yanayotegemea mimea, tunasaidia kuunda hewa safi, udongo wenye afya, na mifumo ikolojia imara. Harakati hii inahusu kuwa na afya zaidi—zaidi, wema zaidi, na matumaini zaidi kwa yale yajayo.

Njia iko wazi: ulimwengu wa kijani kibichi, wenye afya njema, na wenye huruma zaidi unapatikana. Kwa kuchagua mimea, tunachagua Dunia.

Aikoni

Kuvuta ng'ombe

Siri ya Uendelevu

Filamu ambayo mashirika ya mazingira hayataki uione!

Pata Mtindo wa Maisha Unaotegemea Mimea. Kuwa na Furaha.

Kila kitu katika maumbile kimeunganishwa, na kile tunachokula huathiri ulimwengu unaotuzunguka—hasa mazingira yetu. Unaweza kuleta mabadiliko mara tatu kwa siku kwa kuchagua milo ambayo ni mizuri zaidi kwa sayari.

Kufunua Hesabu

Gharama ya
Chaguo Zetu

Kilimo cha wanyama huzalisha kiasi kikubwa cha taka na gesi chafuzi, na kuchafua udongo, hewa, na maji yetu. Athari hii kubwa ya kimazingira ya uzalishaji wa chakula inasababisha mabadiliko ya hali ya hewa, uharibifu wa ardhi, na kuanguka kwa mifumo ikolojia.

15,000
lita

ya maji yanahitajika ili kutoa kilo moja tu ya nyama ya ng'ombe — mfano dhahiri wa jinsi kilimo cha wanyama kinavyotumia theluthi moja ya maji safi duniani.

+400
aina

gesi zenye sumu na tani milioni 300+ za mbolea huzalishwa na mashamba ya viwanda, na hivyo kuchafua hewa na maji yetu.

Aikoni
75%

ardhi ya kilimo duniani inaweza kuachiliwa huru ikiwa dunia ingepitisha lishe inayotegemea mimea — ikifungua eneo lenye ukubwa wa Marekani, China, na Umoja wa Ulaya kwa pamoja.

Aikoni
60%

Kupotea kwa bayoanuwai duniani kunahusishwa na uzalishaji wa chakula — huku kilimo cha wanyama kikiwa kichocheo kikuu.

Jitahidi kuwa mlaji mboga kwa ajili ya mazingira

Jifunze Zaidi
Picha ya mfano ya Dunia iliyozungukwa na vyakula vya mimea vyenye afya vinavyowakilisha ulaji endelevu.

Jinsi lishe yako inavyoweza kubadilisha ulimwengu

Tangu miaka ya 1960, idadi ya watu duniani imeongezeka mara mbili—lakini uzalishaji wa nyama duniani umeongezeka mara nne. Katika baadhi ya maeneo, ufugaji wa mifugo umeongezeka kwa kasi: uzalishaji wa nguruwe mwaka wa 2013 ulikuwa mara 4.5 zaidi ya mwaka wa 1961, na uzalishaji wa kuku umeongezeka karibu mara 13.

Takwimu hizi za kushangaza hazipungui. Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa (FAO) linakadiria kwamba ifikapo mwaka wa 2050, uzalishaji wa nyama duniani unaweza karibu mara mbili tena, kutokana na ongezeko la mahitaji ya nyama, mayai, na maziwa katika lishe za Magharibi—na sehemu nyingine za dunia zinafuata mkondo huo.

Matokeo yake kwa sayari yetu ni makubwa. Kupanua kilimo cha mifugo kunaharakisha ongezeko la joto duniani, ukataji miti, uhaba wa maji, uharibifu wa udongo, uchafuzi wa mazingira, na kutishia kutoweka kwa spishi nyingi. Wanyama wengi zaidi wanahitaji mazao zaidi ya chakula, na hivyo kusababisha mzunguko mbaya: Dunia haiwezi kuendeleza ongezeko la idadi ya watu na ufugaji wa wanyama wa viwandani. Kufikia mwaka wa 2050, kunaweza kuwa na watu bilioni 2-4 wa ziada wa kulisha, na kuweka shinikizo kubwa kwa mifumo ikolojia ambayo tayari ni dhaifu.

Ikiwa tunalenga kweli kupunguza athari za kaboni kwenye mimea yetu, kuhifadhi maji, kupunguza matumizi ya nishati, na kuishi maisha endelevu zaidi, hatua yenye nguvu zaidi iko kwenye sahani zetu. Kubadili hadi lishe inayotegemea mimea si chaguo la afya ya kibinafsi tu—ni mojawapo ya njia bora zaidi za kulinda sayari, kuhifadhi bioanuwai, na kuunda mustakabali endelevu kwa vizazi vijavyo.

Kila mlo ni muhimu. Kila chaguo ni muhimu. Jipende kama mlaji mboga—kwa ajili ya sayari.

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1

 

masuala

Sayari Imo Katika Mgogoro

Athari za Kilimo cha Wanyama kwa Mazingira

Sasa zaidi ya hapo awali, watu kote ulimwenguni wanapitia athari halisi za mgogoro wa hali ya hewa duniani. Shughuli za kibinadamu zinasababisha mabadiliko haya, na athari za kimazingira za chakula—hasa kutokana na kilimo cha wanyama—ni mchangiaji mkuu, na kusababisha 14.5% ya uzalishaji wa gesi chafu duniani. Kulingana na Umoja wa Mataifa, "inasababisha shinikizo kubwa kwenye maliasili za sayari," ambalo husababisha uharibifu wa ardhi, uchafuzi wa njia za maji, na kutoweka kwa spishi nyingi. Kubadili mfumo endelevu wa chakula si suala la kuokoa sayari tu; ni muhimu kwa ajili ya kuishi, furaha, na mustakabali wa viumbe vyote hai Duniani.

Kupotea kwa Bioanuwai

Upotevu wa viumbe hai unaongezeka, huku spishi milioni moja zikiwa katika hatari ya kutoweka huku robo tatu ya chakula duniani kikitoka kwa mimea 12 tu na spishi tano za wanyama. Kilimo cha wanyama wa viwandani ndicho chanzo kikuu cha mgogoro huu, lakini kuchagua lishe endelevu na mitindo ya maisha kunaweza kusaidia kulinda mifumo ikolojia, kuhifadhi wanyamapori, na kudumisha usawa wa asili wa sayari.

Ukataji Misitu na Upotevu wa Makazi

Ukataji miti na upotevu wa makazi ni miongoni mwa matokeo mabaya zaidi ya kilimo cha wanyama, ukataji miti, kuhamisha wanyamapori, na kuharakisha mabadiliko ya hali ya hewa. Kulinda mifumo hii ya ikolojia ni muhimu kwa kuhifadhi bioanuwai na afya ya sayari.

Uchafuzi wa Maji na Uhaba

Uzalishaji wa vyakula vinavyotokana na wanyama hutumia maji mengi zaidi kuliko njia mbadala zinazotokana na mimea, na kusababisha uchafuzi wa mazingira na uhaba duniani kote. Kubadilisha chaguzi za lishe kunaweza kusaidia kuhifadhi maji safi, kurejesha mifumo ikolojia, na kusaidia mustakabali endelevu zaidi.

Uharibifu wa Udongo

Karibu robo moja ya ardhi ya dunia inageuka kuwa jangwa kutokana na mabadiliko ya hali ya hewa na upanuzi wa ufugaji wa mifugo. Ufugaji mkubwa wa wanyama hupunguza virutubisho vya udongo, huchangia mmomonyoko wa udongo, na huharakisha uharibifu wa ardhi. Kukumbatia mifumo inayotegemea mimea kunaweza kurejesha afya ya udongo, kulinda mifumo ikolojia, na kupata ardhi yenye rutuba kwa vizazi vijavyo.

Uzalishaji wa Gesi ya Chafu

Uzalishaji wa gesi chafu kutoka kwa kilimo cha wanyama huharakisha kwa kiasi kikubwa ongezeko la joto duniani, huvuruga usawa wa hali ya hewa, na kuhatarisha watu na wanyamapori. Kushughulikia suala hili ni muhimu katika kuunda sayari endelevu na inayostahimili zaidi.

Nyayo za kimazingira
za maziwa na maziwa yanayotokana na mimea

Athari hupimwa kwa kila lita moja ya maziwa. Hizi zinatokana na uchambuzi wa meta wa tafiti za athari za mfumo wa chakula katika mnyororo wa usambazaji, ambao unajumuisha mabadiliko ya matumizi ya ardhi, uzalishaji shambani, usindikaji, usafirishaji, na ufungashaji.

Matumizi ya Rasilimali

Shinikizo la Mazingira
Kutoka kwa Uzalishaji wa Chakula Kinachotegemea Wanyama

Aikoni

Matumizi ya ardhi

Tunaishiwa na nafasi ya kutosha ya kulima chakula cha kutosha, huku robo tatu ya ardhi ya kilimo duniani ikiwa tayari imetengwa kwa ajili ya kilimo cha mifugo. Mahitaji haya makubwa ya ardhi yanachangia ukataji miti, uharibifu wa makazi, na upotevu wa bayoanuwai. Kadri ardhi inayopatikana ya kilimo inavyozidi kuwa ndogo, upanuzi wa mifumo ya mifugo unaibua wasiwasi mkubwa kuhusu matumizi endelevu ya ardhi na usalama wa chakula wa muda mrefu.

Aikoni

Matumizi ya maji

Uzalishaji wa mifugo hutumia maji mengi sana, na unahitaji kiasi kikubwa cha maji safi kwa ajili ya kilimo cha malisho, uhamishaji wa maji kwa wanyama, na usindikaji. Ikilinganishwa na mifumo ya chakula inayotegemea mimea, uzalishaji unaotegemea wanyama kwa kawaida hutumia maji mengi zaidi kwa kila kitengo cha uzalishaji. Katika maeneo yenye uhaba wa maji, kiwango hiki cha matumizi huweka mzigo zaidi kwenye rasilimali za maji safi ambazo tayari ni chache.

Aikoni

Uvuvi kupita kiasi

Kuongezeka kwa mahitaji ya kimataifa ya dagaa kumesababisha kuenea kwa uvuvi kupita kiasi, huku akiba nyingi za samaki zikivunwa kupita viwango endelevu. Unyonyaji huu kupita kiasi huvuruga mifumo ikolojia ya baharini, hupunguza bioanuwai, na kutishia riziki ya jamii zinazotegemea uvuvi.

Mambo Yanayotokana na Mimea

Je, una nia ya kujifunza zaidi kuhusu lishe inayotokana na mimea? Unaanza safari yako kuelekea mtindo wa maisha unaotokana na mimea? Au labda tayari una ujuzi mzuri katika uwanja huu? Hebu tuchunguze ni mambo mangapi kati ya haya unayoyafahamu.

Gesi za Chafu
Mambo Yanayohusiana na

Kilimo cha wanyama kinachangia 18% ya uzalishaji wa gesi chafu duniani—ikizidi jumla ya uzalishaji unaozalishwa na aina zote za usafirishaji kwa pamoja.

Utafiti uliofanywa na Taasisi ya World Watch huko Washington unaonyesha kwamba mifugo na mazao yake ya ziada hutoa angalau tani bilioni 32 za kaboni dioksidi (CO2) kila mwaka, ikiwakilisha 51% ya uzalishaji wa gesi chafu duniani. Uzalishaji wa hewa chafu kwa kilimo unatarajiwa kuongezeka kwa 80% ifikapo mwaka 2050 katika ngazi ya kimataifa.

Mifugo hutoa takriban 65% ya jumla ya uzalishaji wa oksidi ya nitrous unaosababishwa na shughuli za binadamu. Oksidi ya nitrous ni gesi yenye nguvu ya chafu ambayo ina uwezo wa ongezeko la joto duniani mara 296 zaidi kuliko kaboni dioksidi, na inaweza kubaki angani kwa takriban miaka 150, hivyo kuwa na athari kubwa kwa mabadiliko ya hali ya hewa kwa muda mrefu.

Ng'ombe hutoa galoni bilioni 150 za methane kila siku. Methane ni gesi yenye nguvu ya chafuzi, yenye uwezo wa ongezeko la joto duniani unaokadiriwa kuwa mara 25 hadi 100 zaidi ya kaboni dioksidi kwa zaidi ya miaka 20. Kutolewa kwake angani kuna jukumu muhimu katika mabadiliko ya hali ya hewa ya muda mfupi, jambo ambalo hufanya mifugo kuwa mojawapo ya wachangiaji wakuu wa uzalishaji wa gesi chafuzi duniani.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/

➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf

➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php

➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502

➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110

Mambo Yanayohusu Mimea ya Ardhi

Mifugo na ardhi inayotumika kukuza malisho yao huchukua theluthi moja ya ardhi isiyo na barafu duniani. Kilimo cha wanyama ndicho chanzo kikuu cha kutoweka kwa spishi, kuundwa kwa maeneo yaliyokufa ya bahari, uchafuzi wa maji, na uharibifu mkubwa wa makazi.

Takriban 30 hadi 45% ya uso mzima wa ardhi ya Dunia kwa sasa inatumika kwa ajili ya mifugo na kukuza malisho yao. Hii inawakilisha karibu 75% ya ardhi yote ya kilimo duniani kote. Inaonyesha eneo kubwa la kilimo cha wanyama na athari zake kwenye mifumo ikolojia ya kimataifa.

Kilimo cha wanyama kina jukumu kubwa katika kupotea kwa bioanuwai. Kilimo cha mifugo husababisha uharibifu wa makazi, uchafuzi wa mazingira, na mabadiliko ya hali ya hewa; yote haya husababisha kupungua kwa kasi kwa spishi nyingi. Zaidi ya hayo, uvuvi wa viwandani, ambao hutoa chakula kwa baadhi ya mifugo, unazidisha kupungua kwa bioanuwai za baharini.

Ufugaji wa mifugo ardhini umechangia kuundwa kwa maeneo zaidi ya 500 yaliyokufa yenye utajiri wa nitrojeni katika bahari duniani kote. Lakini eneo lililokufa ni nini hasa? Eneo lililokufa, linalojulikana kisayansi kama hypoxia, hutokea wakati viwango vya oksijeni katika maji vinaposhuka hadi viwango vya chini sana, na kufanya iwe vigumu kwa viumbe vya baharini kuishi.

Kwa kiwango cha kimataifa, theluthi moja ya sayari nzima tayari imeharibiwa, huku mifugo ikiwa chanzo kikuu. Inakadiriwa kuwa ekari milioni 18 za misitu hupotea kwa mwaka. Ekari 1-2 za msitu wa mvua husafishwa kila sekunde.

Kutoweka kwa wingi zaidi katika miaka milioni 65.

➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014

➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/

➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content

➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.

➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf

➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/

➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html

➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253

ya Ikolojia ya Baharini
Mambo Yanayohusiana na Mimea ya Mifumo

3/4 ya uvuvi duniani unatumiwa vibaya au unapungua. Ikiwa viwango vya sasa vya uvuvi kupita kiasi na uharibifu wa bahari vitaendelea, wanasayansi wanaonya kwamba bahari zetu zinaweza kuwa karibu hazina samaki ifikapo mwaka wa 2048, na kusababisha matokeo mabaya ya ikolojia.

Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa (FAO), katika ripoti yake ya kila mwaka ya The State of World Fisheries and Aquaculture, linaonya kwamba zaidi ya robo tatu ya samaki duniani hunyonywa kikamilifu, hutumika kupita kiasi, hupungua, au wako katika mchakato wa kupona kutokana na kupungua.

Kila mwaka, takriban tani milioni 90 hadi 100 za samaki huvuliwa kutoka baharini duniani, na hivyo kuweka shinikizo kubwa kwenye mifumo ikolojia ya baharini. Ikiwa uvuvi kupita kiasi utaendelea kwa kasi ya sasa, wanasayansi wanaonya kwamba ifikapo mwaka 2048 bahari zetu zinaweza kuwa hazina samaki kabisa.

Kila mwaka, hadi wanyama wa baharini trilioni 2.7 huondolewa baharini, huku jumla ya samaki wanaovuliwa ikifikia kilele cha takriban tani milioni 85. Uchimbaji huu mkubwa unaweka shinikizo kubwa kwenye mifumo ikolojia ya baharini na kutishia usawa wa maisha ya baharini.

Kwa kila kilo 0.45 za samaki wanaovunwa, hadi kilo 2.27 za spishi za baharini zisizotarajiwa pia huvuliwa na kutupwa kama samaki wa kukwama. Cha kushangaza, hadi 40% ya jumla ya samaki wanaovuliwa duniani—sawa na takriban kilo bilioni 28.6 kila mwaka—hutupwa tena baharini, mara nyingi wakiwa wamekufa au wanakufa.

Wanasayansi wanakadiria kwamba hadi nyangumi, pomboo, na sili 650,000 huuliwa kila mwaka wanapokamatwa bila kupangwa katika shughuli za uvuvi. Zaidi ya hayo, kati ya papa milioni 40 na 50 hupotea kila mwaka, hukamatwa kwenye mistari mirefu au kukwama kwenye nyavu za uvuvi.

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf

➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#

➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing

➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf

➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans

➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity

➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf

➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244

➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm

➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf

➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf

Mambo Yanayotokana na Mimea Taka

Kila dakika, mamilioni ya kilo za kinyesi cha wanyama huzalishwa duniani kote kutoka kwa wanyama wanaofugwa kwa ajili ya chakula, na kuchangia kwa kiasi kikubwa uchafuzi wa mazingira, uzalishaji wa gesi chafuzi, na msongo wa rasilimali za sayari yetu.

Kila dakika, wanyama wanaofugwa kwa ajili ya chakula nchini Marekani hutoa kinyesi cha ajabu cha pauni milioni 7. Kwa jumla, tasnia ya nyama huzalisha takriban tani bilioni 1.4 za kinyesi cha wanyama kila mwaka—karibu mara 130 zaidi ya kiasi cha kinyesi cha binadamu kinachozalishwa nchini. Kwa wastani, hii ni sawa na takriban tani 5 za kinyesi cha wanyama kwa kila mtu kila mwaka nchini Marekani, ikionyesha athari kubwa ya kimazingira ya kilimo cha wanyama wa viwandani.

Hebu fikiria shamba lenye ng'ombe 2,500 tu wa maziwa—wanazalisha taka nyingi kama jiji zima lenye watu 411,000. Kiasi kikubwa cha taka kutoka kwa wanyama wanaofugwa ni cha kushangaza; kinaweza kufunika miji mizima kama San Francisco, New York, au Tokyo.

Kuna takriban ng'ombe milioni 270 wa maziwa duniani, na kila ng'ombe hutoa takriban pauni 120 za taka kila siku. Hii inaongeza hadi jumla ya takriban pauni bilioni 32.4 za taka zinazozalishwa kila siku na ng'ombe wa maziwa duniani kote.

USDA inakadiria kwamba mbolea inayozalishwa na ng'ombe 200 pekee wanaokamua ina nitrojeni sawa na maji taka kutoka kwa jamii nzima ya watu 5,000 hadi 10,000.

➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature

➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C0 0thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=NONYMOUS&Nenosiri=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Matokeo%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL

➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution

ya Nyayo za Maji
Mambo Yanayotokana na Mimea

Kuzalisha kilo moja ya nyama ya ng'ombe kunahitaji takriban lita 15,000 za maji, jambo linaloonyesha kiwango kikubwa cha maji kinachotumiwa na kilimo cha wanyama. Kwa ujumla, ufugaji wa mifugo unachangia karibu theluthi moja ya matumizi ya maji safi duniani.

  • Inachukua takriban lita 15,000 za maji ili kutoa kilo moja tu ya nyama ya ng'ombe.
  • Takriban lita 4,000 za maji zinahitajika ili kutoa kilo moja ya mayai.
  • Takriban lita 7,500 za maji zinahitajika ili kutoa kilo moja ya jibini.
  • Kwa wastani, takriban lita 1,000 za maji hutumiwa kutoa lita moja ya maziwa.

Kilimo cha wanyama ni sekta inayotumia maji mengi sana. Kimataifa, matumizi ya maji yanayohusiana na kilimo cha wanyama yanakadiriwa kuwa kati ya galoni trilioni 34 hadi 76 kwa mwaka. Matumizi haya makubwa yanajumuisha maji kwa ajili ya kunywa mifugo, umwagiliaji wa malisho ya mimea, na usindikaji wa bidhaa za wanyama kama vile nyama, maziwa, na mayai.

Kulingana na USDA, kilimo kinachangia asilimia 80–90 ya matumizi yote ya maji nchini Marekani. Kati ya haya, kilimo cha mazao ya mifugo pekee hutumia asilimia 56, ambayo inaleta jumla ya matumizi ya maji yanayohusishwa na tasnia ya mifugo kufikia takriban galoni trilioni 34 kila mwaka.

➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(kilimo_sector)

➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content

➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm

➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext

➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/

➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint

➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf

➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/

➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content

Mambo Yanayotokana na Mimea ya Msitu wa Mvua

Kilimo cha wanyama ndicho chanzo kikuu cha ukataji miti katika msitu wa mvua wa Amazon, kikichangia hadi 91% ya upotevu wa misitu katika eneo hilo.

Takriban ekari 1 hadi 2 za msitu wa mvua husafishwa kila sekunde, hasa ili kutoa nafasi kwa ajili ya malisho ya mifugo na kilimo cha mazao ya chakula. Ukataji huu wa haraka wa misitu sio tu kwamba huharibu makazi muhimu kwa spishi nyingi lakini pia huchangia kwa kiasi kikubwa uzalishaji wa kaboni, huvuruga mifumo ya hali ya hewa ya ndani na ya kimataifa, na hupunguza uwezo wa msitu wa mvua wa kunyonya kaboni.

Uzalishaji wa nyama ya ng'ombe ndio chanzo kikuu cha ukataji miti duniani kote. Takriban ekari milioni 136 za msitu wa mvua zimesafishwa kwa ajili ya kilimo cha wanyama. Ubadilishaji wa misitu kuwa malisho ya ng'ombe na kilimo cha malisho yao huchangia takriban 41% ya ukataji miti duniani, ambao ni sawa na takriban hekta milioni 2.1 kwa mwaka, au karibu nusu ya ukubwa wa Uholanzi.

➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm

➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/

➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0

➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf

➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf

➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html

➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8

➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/

➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm

➡️ https://globalfrestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy

➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20ekari%20lost%20every%20sekunde.

➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html

➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/

Mambo Yanayotokana na Mimea ya Wanyamapori

Kilimo cha mifugo ni mojawapo ya vichocheo vikuu vya upotevu wa bayoanuwai duniani kote, na kuchangia uharibifu wa makazi, uchafuzi wa mazingira, na mabadiliko ya hali ya hewa.

Karibu miaka 10,000 iliyopita, karibu mimea yote ya mamalia Duniani—karibu 99%—iliundwa na wanyama wa porini. Leo, usawa huo umebadilika sana: wanadamu na wanyama wa kufugwa tunaowafuga kwa ajili ya chakula sasa wanachangia takriban 98% ya mimea ya mamalia, na kuacha chini ya 2% kwa wanyamapori.

Takwimu za sasa zinaonyesha kwamba idadi ya farasi mwitu na punda waliofungiwa katika vituo vya serikali sasa inazidi wale wanaoishi kwa uhuru katika maeneo ya malisho ya umma. Sehemu kubwa ya mabadiliko haya inatokana na ukweli kwamba uwezo wa kubeba wanyama wa asili umepunguzwa sana kutokana na shinikizo la matumizi ya ardhi, kulisha mifugo kupita kiasi, na uharibifu wa makazi.

Shirika la Chakula na Kilimo (FAO) linaripoti kwamba karibu 90% ya ukataji miti duniani husababishwa na upanuzi wa kilimo. Hii inajumuisha ubadilishaji wa misitu kuwa ardhi ya kilimo na uanzishwaji wa maeneo ya malisho kwa ajili ya mifugo. Kwa kweli, malisho pekee yanahusika na karibu 40% ya upotevu wa misitu, na kuweka spishi nyingi na mifumo ikolojia chini ya shinikizo kubwa.

➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en

➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115

➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data

Mgogoro wa Hali ya Hewa

Joto Duniani

Ubinadamu unashuhudia athari isiyopingika ya ongezeko la joto duniani — mgogoro ambao tumejiletea wenyewe kwa kiasi kikubwa. Kiini cha tatizo hili kiko kilimo cha mifugo cha viwandani, kinachohusika na uzalishaji mkubwa wa gesi chafu kupitia ukataji miti, taka za wanyama, mbolea, na mahitaji makubwa ya nishati ya uzalishaji wa nyama na maziwa. Mazoea haya sio tu kwamba yanapasha joto sayari lakini pia yanaondoa rasilimali asilia na kuharibu mifumo tete ya ikolojia. Ili tuweze kupata mustakabali mzuri wa kuishi, ni lazima tufikirie upya mifumo yetu ya chakula na kupunguza utegemezi wetu kwa bidhaa za wanyama. Hatua halisi za mabadiliko ya tabianchi huanza na chaguo za binadamu — kile tunacholima, kuzalisha, na kutumia kila siku.

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/

➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494

➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en

Mimea kwa Sayari: Kutatua Athari za Chakula kwa Mazingira

Matokeo ya ongezeko la joto duniani

Ubinadamu uko katika hali mbaya sana. Wataalamu wanaonya kwamba ikiwa mitindo ya sasa itaendelea, sayari yetu inaweza kupata joto hadi 5°C juu ya viwango vya kabla ya viwanda ifikapo mwisho wa karne hii. Mabadiliko haya yangeathiri sana maisha Duniani. Sio tu kuhusu majira ya joto kali; yangesababisha uharibifu usioweza kurekebishwa kwa mifumo ya asili inayounga mkono ustaarabu wa binadamu. Kuyeyuka kwa barafu ya ncha za barafu kungeharakisha kupanda kwa usawa wa bahari, kufurika miji ya pwani na kuwafanya mamilioni ya watu kukosa makazi. Ukame wa muda mrefu na joto kali kungeathiri kilimo, na kusababisha uhaba mkubwa wa chakula na maji.

Vipi tukipuuza maonyo haya? Bei itakuwa kubwa sana. Hakika, ukali wa mafuriko, ukame, moto wa nyikani, na vimbunga utaongezeka. Mifumo ikolojia itaanguka, na spishi zitapotea milele. Uhaba wa chakula na maji unaweza kusababisha magonjwa, kuhama makazi, na migogoro duniani kote. Hili si tishio la mbali.

Nyama zaidi, joto zaidi

Huku mahitaji ya nyama duniani yakiongezeka, uzalishaji wa hewa chafu kutoka kwa kilimo cha wanyama unaongezeka hadi viwango vya kutisha, na kusababisha mabadiliko ya hali ya hewa kwa kasi isiyo ya kawaida. Kukabiliana na mgogoro huu kunahitaji zaidi ya marekebisho madogo ya mtindo wa maisha - kunahitaji mabadiliko ya msingi katika jinsi tunavyozalisha na kula chakula. Kupunguza utegemezi wa bidhaa zinazotokana na wanyama ni muhimu ili kupunguza uzalishaji wa gesi chafu na kulinda mustakabali wa sayari yetu.

Mabadiliko halisi huanzia kwenye sahani zetu: maamuzi tunayofanya kuhusu kile tunachokula yana nguvu ya kupoza sayari na kuhifadhi mifumo ikolojia kwa vizazi vijavyo.

Aikoni

Lishe ina tofauti gani?

Lishe pekee ya 'kijani' ni ile ya mboga mboga, inayotoa uzalishaji mdogo wa kaboni kuliko mtindo mwingine wowote wa lishe. Kuchagua vyakula vya mimea badala ya bidhaa za wanyama ndiyo njia bora zaidi ya kupunguza athari zako binafsi za hali ya hewa.

Jinsi ya Kula Mboga: Kukuza ustawi wa wanyama kupitia huruma
Lishe ya Mboga:

Kula kwa Ajili ya Mazingira

Sayari yetu hutoa maji, hewa, na udongo wenye rutuba unaodumisha uhai, lakini shughuli za binadamu zinaisukuma ukingoni. Tukishindwa kuchukua hatua, tuna hatari ya kupoteza maziwa, misitu, na udongo unaotulisha sisi na spishi zingine nyingi. Kwa bahati nzuri, tayari tuna njia yenye nguvu ya kupunguza athari zetu: ulaji mboga.

Mlo pekee wa 'kijani', mtindo wa maisha wa kula mboga mboga, hutoa uzalishaji mdogo wa gesi chafu kuliko lishe ya nyama, samaki, au mboga. Vyakula vinavyotokana na mimea huhitaji maji kidogo, ardhi, na kemikali, na vina ufanisi zaidi katika kuzalisha, vikilisha watu wengi zaidi kwa rasilimali chache. Mabadiliko ya kimataifa kuelekea lishe zinazozingatia mimea yanaweza kupunguza uzalishaji unaohusiana na chakula kwa hadi theluthi mbili, na kusaidia kuzuia kuporomoka kwa hali ya hewa huku ikihakikisha chakula cha kutosha kwa kila mtu.