ബ്രസീലിലെ കിഴക്കൻ മാറ്റോ ഗ്രോസോയിലെ വായു, അസംസ്കൃത മണ്ണിന്റെയും ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന്റെയും ഗന്ധത്താൽ കട്ടിയുള്ളതും നിശ്ചലവുമായി തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. ഒരു വർഷം മുമ്പ്, ഈ ഭൂമി ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു കലാപമായിരുന്നു - ഞെരിഞ്ഞമരങ്ങൾ, ആഴത്തിലുള്ള വേരുകൾ, അതുല്യമായ പക്ഷികളുടെ വിളികളുള്ള വിശാലമായ സെറാഡോ സവന്നയുടെ ഒരു ഭാഗം. ഇന്ന്, ഇത് പച്ചപ്പിന്റെ നിശബ്ദവും ജ്യാമിതീയവുമായ ഒരു വിശാലതയാണ്. മുട്ടോളം ഉയരമുള്ള സോയാ സസ്യങ്ങൾ ഈ പുതുതായി ബുൾഡോസർ ചെയ്ത ചുവന്ന മണ്ണിൽ നിന്ന് ചൂടും കാർഷിക മൂടൽമഞ്ഞും മങ്ങിയ ഒരു ചക്രവാളത്തിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഒരു ഡിന്നർ പ്ലേറ്റിൽ അവസാനിക്കുന്ന ഒരു നീണ്ട, ശാന്തമായ യാത്രയിലെ ആദ്യപടിയാണിത്.
പ്രധാന കണ്ടെത്തലുകൾ
- 🐄 ഫീഡ് ഓവർ ഫുഡ്: ആഗോളതലത്തിൽ വളർത്തുന്ന സോയയുടെ ഏകദേശം 77% ടോഫുവിനോ സോയ പാലിനോ വേണ്ടിയല്ല, മറിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയ്ക്കാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പ്രധാനമായും കോഴികൾക്കും പന്നികൾക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, വ്യാവസായിക മാംസ ഉൽപാദനത്തിന്റെ നട്ടെല്ലാണ് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം.
- 🌍 അമേരിക്കയുടെ ആകർഷണം: അമേരിക്കയുടെ ഉയർന്ന മാംസ ഉപഭോഗം ഈ സോയയുടെ ആവശ്യകതയെ നേരിട്ട് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ബ്രസീലിലെ വനങ്ങളെയും സവന്നകളെയും വിശാലമായ, ഏകകൃഷി സോയ ഫാമുകളാക്കി മാറ്റുന്നതിനുള്ള ശക്തമായ സാമ്പത്തിക പ്രോത്സാഹനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
- ⚖️ ചോർന്നൊലിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ: ആമസോൺ സോയ മൊറട്ടോറിയം പോലുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര കരാറുകൾ ആഘോഷിക്കപ്പെടുമ്പോൾ തന്നെ അവയ്ക്ക് നിർണായകമായ പഴുതുകൾ ഉണ്ട്. അവ വനനശീകരണത്തെ തൊട്ടടുത്തുള്ളതും, സംരക്ഷിക്കപ്പെടാത്തതും, തുല്യ പ്രാധാന്യമുള്ളതുമായ സെറാഡോ സവന്നയിലേക്ക് തള്ളിവിട്ടു, ഇത് "ചോർച്ച" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രതിഭാസമാണ്.
- 📉 സെറാഡോയിലെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പ്രതിസന്ധി: ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജൈവവൈവിധ്യമുള്ള സവന്നയായ സെറാഡോ, ആമസോണിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ സോയ കൃഷിക്കായി നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഓരോ വർഷവും ആയിരക്കണക്കിന് ചതുരശ്ര മൈൽ വിസ്തൃതിയുള്ള അതുല്യമായ ആവാസവ്യവസ്ഥ നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
- 🌱 ഒരു പോംവഴി: ഫാക്ടറികളിൽ വളർത്തുന്ന മാംസത്തിൽ നിന്ന് മാറി സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് ഉപഭോക്തൃ ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റുന്നത് സോയ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വനനശീകരണത്തിനുള്ള സാമ്പത്തിക സമ്മർദ്ദം നേരിട്ട് കുറയ്ക്കും, ഇത് ലഭ്യമായ ഏറ്റവും സ്വാധീനമുള്ള ഉപഭോക്തൃ തല നടപടിയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
ദി ഗ്രേറ്റ് സോയ കണക്ഷൻ
മിക്ക അമേരിക്കക്കാരും ഈ ബന്ധം ഒരിക്കലും കാണുന്നില്ല. ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന്റെ ഫ്ലൂറസെന്റ് വെളിച്ചമുള്ള ഇടനാഴിയിൽ, വൃത്തിയായി പായ്ക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളും പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളും കണ്ട്, ആമസോൺ മഴക്കാടുകളും ബ്രസീലിയൻ സെറാഡോയും ഒരു ലോകം വിട്ടുപോയതായി തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ബന്ധം വിനാശകരമെന്നതുപോലെ നേരിട്ടുള്ളതുമാണ്. ആ വിലകുറഞ്ഞ മാംസത്തിന്റെ യാത്ര ആയിരക്കണക്കിന് മൈലുകൾ തെക്കോട്ട്, അടുത്ത കാലം വരെ, ഒരു ഊർജ്ജസ്വലമായ ആവാസവ്യവസ്ഥയായിരുന്ന ഒരു വയലിൽ ആരംഭിച്ചു.
ആഗോള ഭക്ഷ്യ സംവിധാനത്തിന്റെ യുക്തി അതിശക്തമാണ്. കോൺസെൻട്രേറ്റഡ് അനിമൽ ഫീഡിംഗ് ഓപ്പറേഷനുകളിൽ (CAFOs) കോടിക്കണക്കിന് മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അതിശയിപ്പിക്കുന്ന അളവിൽ തീറ്റ ആവശ്യമാണ്. ആ തീറ്റ വിലകുറഞ്ഞതും, സ്ഥിരതയുള്ളതും, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതുമായിരിക്കണം. "ബീൻസിന്റെ രാജാവ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന സോയ ഈ ആവശ്യത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. ബ്രസീലിൽ വിളവെടുത്ത ശേഷം, ബീൻസ് പൊടിക്കുന്നു. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലും ജൈവ ഇന്ധനങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി എണ്ണ വേർതിരിക്കുന്നു, അതേസമയം ശേഷിക്കുന്ന ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ "സോയ മീൽ" വലിയ ചരക്ക് കപ്പലുകളിൽ കയറ്റുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാഥമിക ലക്ഷ്യസ്ഥാനം വടക്കേ അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഫീഡ് മില്ലുകളാണ്, അവിടെ ഇത് ബ്രോയിലർ കോഴികൾ, മുട്ടക്കോഴികൾ, പന്നികൾ എന്നിവയുടെ തീറ്റയിലെ പ്രധാന പ്രോട്ടീൻ ഘടകമായി മാറുന്നു.
ഈ സംവിധാനം അസാധ്യമെന്ന് തോന്നുന്ന വിലയ്ക്ക് മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നാൽ പലചരക്ക് കടയിലെ വിലനിർണ്ണയം ഒരു വലിയ പാരിസ്ഥിതിക ചെലവ് മറച്ചുവെക്കുന്നു, ജൈവവൈവിധ്യത്തിന്റെ സ്ഥിരമായ നഷ്ടം, വലിയ അളവിൽ കാർബൺ ശേഖരം പുറത്തുവിടൽ, ഭൂമിയുമായി ഇഴചേർന്ന ജീവിതം നയിക്കുന്ന തദ്ദേശീയരും പരമ്പരാഗതവുമായ സമൂഹങ്ങളുടെ സ്ഥാനഭ്രംശം എന്നിവയിലൂടെയാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്.
ആമസോൺ സോയ മൊറട്ടോറിയം: ഒരു ചോർന്നൊലിക്കുന്ന കവചം
2006-ൽ, ഉന്നതതല ഗ്രീൻപീസ് കാമ്പെയ്നിനെത്തുടർന്ന്, കാർഗിൽ, ബംഗ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രമുഖ ചരക്ക് വ്യാപാരികളുടെ ഒരു സഖ്യം ആമസോൺ സോയ മൊറട്ടോറിയത്തിൽ (ASM) ഒപ്പുവച്ചു. 2006 ജൂലൈയ്ക്ക് ശേഷം ബ്രസീലിയൻ ആമസോണിൽ വനനശീകരണം നടത്തിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ വളർത്തുന്ന സോയ വാങ്ങില്ലെന്ന് ഈ സ്വമേധയാ ഉള്ള കരാർ പ്രതിജ്ഞയെടുത്തു. ഉപരിതലത്തിൽ, ഇത് ഒരു യോഗ്യതാ വിജയമായിരുന്നു. ആമസോൺ മഴക്കാടുകളെ സോയയാക്കി നേരിട്ട് മാറ്റുന്നത് നടപ്പിലാക്കിയതിനുശേഷം ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, മൊറട്ടോറിയത്തിൽ രണ്ട് നിർണായകവും ആത്യന്തികമായി വിനാശകരവുമായ പഴുതുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഒന്നാമതായി, ഇത് ആമസോണിന്റെ നിയമപരമായ ബയോമിന് മാത്രമേ ബാധകമാകൂ. ബ്രസീലിന്റെ 20% ത്തിലധികം വരുന്ന വിശാലമായ ഉഷ്ണമേഖലാ സാവന്നയായ സെറാഡോയ്ക്ക് സമീപത്തെ പ്രദേശത്തെ ഇത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. ഇത് ഒരു "ചോർച്ച" പ്രഭാവം സൃഷ്ടിച്ചു. കാർഷിക വികാസത്തിന് ആമസോൺ അത്ര പ്രായോഗികമല്ലാത്ത ഒരു അതിർത്തിയായി മാറിയപ്പോൾ, സമ്മർദ്ദം സെറാഡോയിലേക്ക് നേരിട്ട് മാറി.
രണ്ടാമതായി, മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കല്ല, സോയയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ള വനനശീകരണത്തെയാണ് മൊറട്ടോറിയം അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നത്. കന്നുകാലി വളർത്തലിനായി ഭൂമി വെട്ടിമാറ്റുക എന്നതാണ് ഒരു പൊതു തന്ത്രം - ആമസോൺ വനനശീകരണത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഘടകമാണിത്. കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ഭൂമി നിയമപരമായി "തകർന്ന മേച്ചിൽപ്പുറമായി" കണക്കാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ASM ന്റെ നിബന്ധനകൾ ലംഘിക്കാതെ അത് സോയ കർഷകർക്ക് വിൽക്കാം. കന്നുകാലി അതിർത്തി വനത്തിലേക്ക് തള്ളിവിടുന്നു, സോയ അതിർത്തി അതിന് പിന്നിൽ പിന്തുടരുന്നു.
"ആമസോണിൽ സോയ വ്യവസായത്തിന് അവരുടെ കൈകൾ ശുദ്ധമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടാം, പക്ഷേ അത് ഒരു സമർത്ഥമായ ഷെൽ ഗെയിം ആണ്. കന്നുകാലി വ്യവസായം 'മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കിയ' ഭൂമി അവർ വാങ്ങുകയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അവർ അവരുടെ വിനാശകരമായ വികസന മൊത്തവ്യാപാരം അത്രയും ദുർബലമായ സെറാഡോയിലേക്ക് മാറ്റിയിരിക്കുന്നു."
മറന്നുപോയ ഇര: ബ്രസീലിന്റെ സെറാഡോ
സെറാഡോ ആമസോണിനോളം പ്രശസ്തമല്ല, പക്ഷേ അതിന് പ്രാധാന്യമൊന്നും കുറവാണ്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജൈവവൈവിധ്യമുള്ള സാവന്നയാണിത്, ജാഗ്വറുകൾ, മാന്ഡ് ചെന്നായ്ക്കൾ, മറ്റെവിടെയും കാണാത്ത നൂറുകണക്കിന് പക്ഷി ഇനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ലോകത്തിലെ 5% ജീവജാലങ്ങളുടെ ആവാസ കേന്ദ്രമാണിത്. ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ സസ്യങ്ങൾ ഒരു വലിയ കാർബൺ സിങ്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഏകദേശം 13.7 ബില്യൺ ടൺ കാർബൺ സംഭരിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും അതിന്റെ മണ്ണിൽ.
എന്നാൽ ആമസോൺ നയങ്ങളാലും പൊതുജനാഭിപ്രായത്താലും ഭാഗികമായെങ്കിലും സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, സെറാഡോ ആഗോള ചരക്ക് വിപണികളുടെ ബലിപീഠത്തിൽ ബലിയർപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ യഥാർത്ഥ സസ്യജാലങ്ങളുടെ പകുതിയിലധികവും ഇതിനകം വെട്ടിമാറ്റപ്പെട്ടു, അയൽപക്കത്തുള്ള മഴക്കാടുകളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ അത് അപ്രത്യക്ഷമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. സോയ പ്രധാന വിളയായ വലിയ തോതിലുള്ള കൃഷിയുടെ വ്യാപനമാണ് ഈ നാശത്തിന് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും കാരണമാകുന്നത്.
| മൃഗസംരക്ഷണം | 77 ശതമാനം | |
|---|---|---|
| നേരിട്ടുള്ള മനുഷ്യ ഭക്ഷണം | 20 ശതമാനം | |
| വ്യാവസായിക ഉപയോഗങ്ങൾ | 3 ശതമാനം |
ബ്രസീലിലെ ദുർബലമായ പരിസ്ഥിതി നിയമങ്ങൾ, വിലകുറഞ്ഞ മൃഗ തീറ്റയ്ക്കുള്ള ആഗോള ദാഹം, ബഹുരാഷ്ട്ര ചരക്ക് ഭീമന്മാരുടെ സാമ്പത്തിക, ലോജിസ്റ്റിക് പിന്തുണ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് ഈ നിരന്തരമായ പരിവർത്തനം സാധ്യമാക്കുന്നത്. തെക്കേ അമേരിക്കൻ നദീതടങ്ങളിലേക്ക് ഒഴുകുന്ന പ്രദേശത്തെ സുപ്രധാന ജലപാതകളെ മലിനമാക്കുന്ന കീടനാശിനികളുടെ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ തളിക്കുന്ന അനന്തമായ ഏകകൃഷിയുടെ ഭൂപ്രകൃതിയാണ് ഇതിന്റെ ഫലം.
ഭൂവിനിയോഗ കാര്യക്ഷമതയുടെ ഒരു താരതമ്യം താഴെ കൊടുക്കുന്നു, ഇത് വ്യവസ്ഥയുടെ അനുപാതമില്ലാത്ത കാൽപ്പാടുകളെ അടിവരയിടുന്നു.
| പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം | സാധാരണ വിളവ് (കിലോഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ/ഹെക്ടർ/വർഷം) | ഭൂവിനിയോഗ സ്വഭാവം |
|---|---|---|
| സോയ (നേരിട്ടുള്ള ഉപഭോഗത്തിന്) | 750 കിലോ | ഉയർന്ന കാര്യക്ഷമതയുള്ള, നേരിട്ടുള്ള ഉപയോഗം. |
| സോയ-ഫീഡ് ചിക്കൻ | 180 കിലോ | കാര്യക്ഷമമല്ലാത്ത പരിവർത്തനം, ഉയർന്ന ഭൂവിനിയോഗ ഗുണിതം. |
| സോയ-ഫെഡ് പന്നിയിറച്ചി | 120 കിലോ | വളരെ കാര്യക്ഷമമല്ലാത്ത പരിവർത്തനം, ഉയർന്ന ഭൂവിനിയോഗം. |
| പുല്ല് തിന്ന ബീഫ് | 20 കിലോ | വളരെയധികം ഭൂവിനിയോഗം. |
| ഉറവിടം: ഔർ വേൾഡ് ഇൻ ഡാറ്റയിൽ നിന്നും EAT-Lancet കമ്മീഷനിൽ നിന്നുമുള്ള ഡാറ്റയിൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ചത്. |
ദി റിപ്പിൾ ഇഫക്റ്റ്: ബിയോണ്ട് ഡീഫോറസ്റ്റേഷൻ
ഇതിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ വെട്ടിത്തെളിച്ച ഭൂമിക്കും അപ്പുറത്തേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. സോയ ഉൽപാദനത്തിന്റെ വ്യാവസായിക മാതൃക പാരിസ്ഥിതികവും സാമൂഹികവുമായ നാശത്തിന്റെ ഒരു പരമ്പരയാണ്.
- ജലമലിനീകരണം: കീടനാശിനികളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന്റെയും, രാസവളങ്ങളുടെയും അമിതമായ ഉപയോഗം ഭൂഗർഭജലത്തെയും നദികളെയും മലിനമാക്കുന്നു. ഇത് വന്യജീവികളെ മാത്രമല്ല, ഈ ജലസ്രോതസ്സുകളെ ആശ്രയിക്കുന്ന താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങളിലെ സമൂഹങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു.
- കാർബൺ പ്രകാശനം: വനങ്ങളും സാവന്നകളും വെട്ടിത്തെളിച്ച് കത്തിക്കുമ്പോൾ, അവ അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് വൻതോതിൽ കാർബൺ പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. സെറാഡോയിലെ ആഴമേറിയതും കാർബൺ സമ്പുഷ്ടവുമായ മണ്ണ് പ്രത്യേകിച്ച് ദുർബലമാണ്.
- ജനങ്ങളുടെ കുടിയിറക്കം: വ്യാവസായിക കൃഷിയുടെ വ്യാപനം തലമുറകളായി ഭൂമിയിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന ചെറുകിട കർഷകരെയും തദ്ദേശീയ സമൂഹങ്ങളെയും പിന്തിരിപ്പിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും അക്രമാസക്തമായ ഈ ഭൂമി കൈയേറ്റം സാമൂഹിക സംഘർഷത്തിനും സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിന്റെ ശോഷണത്തിനും കാരണമാകുന്നു.
മിനിയാപൊളിസിലെ ഒരു കോർപ്പറേറ്റ് ബോർഡ് റൂമിൽ എടുത്ത തീരുമാനത്തെയും ഒഹായോയിലെ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നടത്തിയ വാങ്ങലിനെയും ബ്രസീലിലെ ബഹിയയിലെ ഒരു നദിയുടെ മലിനീകരണവുമായി ഈ സംഭവങ്ങളുടെ ശൃംഖല ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
"വനനശീകരണത്തിന് പിന്നിൽ ഒരുപിടി തെമ്മാടികളല്ല, മറിച്ച് വ്യവസായത്തിന്റെ ഘടന തന്നെയാണ്. പ്രോട്ടീൻ ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമമല്ലാത്ത ഒരു സംവിധാനത്തിന് വിലകുറഞ്ഞ ഇൻപുട്ടുകൾക്കായുള്ള നിരന്തരമായ ആവശ്യം - മൃഗങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനും ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനും വിളകൾ വളർത്തുന്നത് - ഈ നാശത്തെ സാധ്യമാക്കുക മാത്രമല്ല, ലാഭകരവുമാക്കുന്നു." - ഡോ. മാത്യു അൺകട്ട്, സീനിയർ റിസർച്ച് ഫെലോ, സ്റ്റോക്ക്ഹോം എൻവയോൺമെന്റ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
അക്കങ്ങൾ പ്രകാരം
സോയ-ഫീഡ് വ്യവസായത്തിന്റെ വ്യാപ്തി മനസ്സിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന മാംസത്തിന്റെ അമ്പരപ്പിക്കുന്ന കാൽപ്പാടുകളുടെ ഒരു നേർക്കാഴ്ച നൽകുന്നു.
- 77%: ലോകത്തിലെ സോയാബീൻ വിളയുടെ എത്ര ശതമാനം കന്നുകാലികൾക്ക് തീറ്റയായി നൽകുന്നു. (ഡാറ്റയിലെ നമ്മുടെ ലോകം)
- 20%: യൂറോപ്യൻ യൂണിയനും യുഎസും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന സോയയുടെ ശതമാനം നിയമവിരുദ്ധ വനനശീകരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. (സയൻസ് മാഗസിൻ)
- 5,800 ചതുരശ്ര മൈൽ: 2023 ൽ മാത്രം കൃഷിയും മറ്റ് സമ്മർദ്ദങ്ങളും കാരണം സെറാഡോ ബയോമിന്റെ വിസ്തീർണ്ണം നഷ്ടപ്പെട്ടു, മുൻ വർഷത്തേക്കാൾ 43% വർദ്ധനവ്. (INPE – ബ്രസീലിന്റെ നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ സ്പേസ് റിസർച്ച്)
- 90%: ആഗോള സോയാ വിപണിയുടെ എത്ര ശതമാനം വെറും നാല് വ്യാപാര കമ്പനികളാണ് (ആർച്ചർ ഡാനിയേൽസ് മിഡ്ലാൻഡ്, ബഞ്ച്, കാർഗിൽ, ലൂയിസ് ഡ്രെയ്ഫസ്) ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നത്. (മൈറ്റി എർത്ത്)
- 15,415 ലിറ്റർ: ഒരു കിലോഗ്രാം ബീഫ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ്, ഇതിൽ ഭൂരിഭാഗവും അതിന്റെ ജീവിതചക്രത്തിൽ സോയ മീൽ വഴിയാണ് നൽകുന്നത്. സോയയ്ക്ക് തന്നെ ഒരു കിലോഗ്രാമിന് ഏകദേശം 2,145 ലിറ്റർ ആവശ്യമാണ്. (വാട്ടർ ഫൂട്ട്പ്രിന്റ് നെറ്റ്വർക്ക്)
| സെറാഡോ സാവന്ന | 11023 ചതുരശ്ര കിലോമീറ്റർ | |
|---|---|---|
| ആമസോൺ മഴക്കാടുകൾ | 7254 ചതുരശ്ര കിലോമീറ്റർ | |
| മാതാ അറ്റ്ലാന്റിക്ക | 90 ചതുരശ്ര കിലോമീറ്റർ |
നയപരവും വ്യാവസായികവുമായ മാറ്റങ്ങൾ നിലവിലെ പ്രതിസന്ധിയെ എങ്ങനെ സൃഷ്ടിച്ചുവെന്ന് ഈ ടൈംലൈൻ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു:
| വർഷം | ഇവന്റ് | പ്രാധാന്യം |
|---|---|---|
| 1996 | മൊൺസാന്റോ റൗണ്ടപ്പ് റെഡി ജിഎം സോയാബീൻസ് പുറത്തിറക്കി. | വൻതോതിലുള്ളതും കാര്യക്ഷമവുമായ ഏകകൃഷിക്ക് അനുവാദം. |
| 2006 | ആമസോൺ സോയ മൊറട്ടോറിയം (ASM) ഒപ്പുവച്ചു. | കുറയ്ക്കൽ നേരിട്ട് ആമസോണിലെ സോയാബീൻ വനനശീകരണം |
| 2008 | സെറാഡോയിലേക്കുള്ള "ചോർച്ച" ത്വരിതപ്പെടുന്നു. | സോയ ഉത്പാദനം കുറഞ്ഞ സംരക്ഷിത സവന്ന ബയോമിലേക്ക് മാറുന്നു. |
| 2017 | മൈറ്റി എർത്തിന്റെ "സോയ ആൻഡ് കന്നുകാലി പാത" റിപ്പോർട്ട്. | സെറാഡോ വനനശീകരണത്തിൽ പ്രധാന വ്യാപാരികളുടെ പങ്ക് തുറന്നുകാട്ടി. |
| 2023 | യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ വനനശീകരണ നിയന്ത്രണം (EUDR) പാസാക്കി. | വനനശീകരണ ഭൂമിയിൽ നിന്നുള്ളതല്ലെന്ന് തെളിയിക്കാൻ കമ്പനികൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. |
ചങ്ങല പൊട്ടിക്കൽ: മുന്നോട്ടുള്ള ഒരു പാത
പ്രശ്നം വളരെ വലുതാണ്, പക്ഷേ ലിവറേജ് പോയിന്റുകൾ വ്യക്തമാണ്. മുഴുവൻ സംവിധാനവും ഒരു കാര്യത്തിൽ അധിഷ്ഠിതമാണ്: വിലകുറഞ്ഞ മാംസത്തിനായുള്ള ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം. ആ ആവശ്യം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് മാറ്റത്തിനുള്ള ഏറ്റവും ശക്തമായ ഉപകരണം.
ബോധമുള്ള ഉപഭോക്താക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മുന്നോട്ടുള്ള പാതയിൽ ഒരു ബഹുമുഖ സമീപനം ഉൾപ്പെടുന്നു:
- കുറയ്ക്കുക, മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക: വ്യാവസായികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നേരിട്ടുള്ള നടപടി. മൃഗ പ്രോട്ടീനിന് പകരം ബീൻസ്, പയർ, ടോഫു, ടെമ്പെ തുടങ്ങിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള നേരിട്ടുള്ള വിപണി സൂചന നൽകുന്നു.
- ഡിമാൻഡ് സുതാര്യത: ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്? വനനശീകരണ രഹിത വിതരണ ശൃംഖലകളിൽ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരും അത് തെളിയിക്കാൻ തയ്യാറുള്ളതുമായ ബ്രാൻഡുകളെയും റീട്ടെയിലർമാരെയും പിന്തുണയ്ക്കുക. സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾക്കായി നോക്കുക, പക്ഷേ വിമർശനാത്മകമായ കണ്ണോടെ, പലതും പിഴവുകളാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക.
- പിന്തുണാ നയം: സ്വദേശത്തും വിദേശത്തും ശക്തമായ സർക്കാർ നിയന്ത്രണങ്ങൾക്കായി വാദിക്കുക. EU-വിൽ വിൽക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വനനശീകരണത്തിലേക്ക് നയിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് കമ്പനികൾ ഉറപ്പ് നൽകണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടുന്ന EU-വിന്റെ വനനശീകരണ നിയന്ത്രണം (EUDR) പോലുള്ള നടപടികളെ പിന്തുണയ്ക്കുക. നിലവിൽ യുഎസിൽ സമാനമായ ഒരു ഫെഡറൽ നിയമം ഇല്ല.
പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ
വനനശീകരണം കൂടുതലും കന്നുകാലി വളർത്തലിനു വേണ്ടിയല്ലേ, സോയയ്ക്കു വേണ്ടിയല്ലല്ലോ?
അതെ, ആമസോണിലെ വനനശീകരണത്തിന് ഏറ്റവും വലിയ നേരിട്ടുള്ള പ്രേരകശക്തി കന്നുകാലി വളർത്തലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇവ രണ്ടും തമ്മിൽ ആഴത്തിൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. റാഞ്ചർമാർ പലപ്പോഴും വന അതിർത്തി വെട്ടിത്തെളിക്കുന്നു, തുടർന്ന് സോയ കർഷകർ "വെട്ടിത്തെളിച്ച" ഭൂമി വാങ്ങുന്നു. കൂടാതെ, ബീഫ് കന്നുകാലികളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ശതമാനം അവരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടം ഫീഡ്ലോട്ടുകളിലാണ് ചെലവഴിക്കുന്നത്, അവിടെ അവർ സോയ മീൽ കഴിക്കുന്നു, ഇത് ബീഫ്, സോയ വ്യവസായങ്ങളെ നേരിട്ട് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
"സുസ്ഥിര" അല്ലെങ്കിൽ "സർട്ടിഫൈഡ്" സോയയുടെ കാര്യമോ?
റൗണ്ട് ടേബിൾ ഓൺ റെസ്പോൺസിബിൾ സോയ (RTRS) പോലുള്ള സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ നിലവിലുണ്ട്, പക്ഷേ അവയുടെ സ്വാധീനം പരിമിതമാണ്. സർട്ടിഫൈഡ് സോയയുടെ അളവ് മൊത്തം വിപണിയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമാണ്, കൂടാതെ "പ്രോക്സി വഴി വനനശീകരണം" തടയുന്നതിനോ സെറാഡോയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനോ മാനദണ്ഡങ്ങൾ വളരെ ദുർബലമാണെന്ന് വിമർശകർ വാദിക്കുന്നു. അവ ഒരു ചുവടുവെപ്പാണ്, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായ പരിഹാരമല്ല.
ഞാൻ പ്രാദേശിക മാംസമോ ജൈവ മാംസമോ വാങ്ങുന്നു. ഞാൻ ഇപ്പോഴും പ്രശ്നത്തിന്റെ ഭാഗമാണോ?
ഇത് സങ്കീർണ്ണമാണ്. "ലോക്കൽ" എന്നത് മൃഗത്തിന് എന്ത് നൽകിയെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല. പല ചെറുകിട, പ്രാദേശിക ഫാമുകളും ഇപ്പോഴും ആഗോള വിപണിയിൽ നിന്നുള്ള സോയ അടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത തീറ്റയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. യുഎസിലെ "ഓർഗാനിക്" മാനദണ്ഡങ്ങൾ ജൈവ തീറ്റയെ നിർബന്ധമാക്കുന്നു, ഇതിന് കൂടുതൽ സുതാര്യമായ വിതരണ ശൃംഖല ഉണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ സസ്യ പ്രോട്ടീനിനെ മൃഗ പ്രോട്ടീനാക്കി മാറ്റുന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനപരമായ കാര്യക്ഷമതയില്ലായ്മ ഇത് ഇല്ലാതാക്കുന്നില്ല. ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ഏക മാർഗം കർഷകനോട് അവരുടെ തീറ്റ സ്രോതസ്സുകളെക്കുറിച്ച് നേരിട്ട് ചോദിക്കുക എന്നതാണ്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് അമേരിക്കയിൽ മാത്രം മൃഗ തീറ്റ വളർത്താൻ കഴിയാത്തത്?
യുഎസ് തന്നെ ഒരു പ്രധാന സോയ ഉത്പാദക രാജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആഗോള വിപണി വിലയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. കുറഞ്ഞ ഭൂമി, തൊഴിൽ ചെലവുകൾ, ദുർബലമായ പാരിസ്ഥിതിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം, ബഹുരാഷ്ട്ര മാംസ കമ്പനികൾക്ക് ബ്രസീലിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണം ലഭ്യമാക്കുന്നത് പലപ്പോഴും വിലകുറഞ്ഞതാണ് - ഷിപ്പിംഗ് കണക്കിലെടുത്താലും.
സോയ പരിസ്ഥിതിക്ക് ദോഷകരമാണെന്ന് ഞാൻ കേട്ടിട്ടുണ്ട്. ടോഫു ഒഴിവാക്കണോ?
ഇതാണ് നിർണായകമായ വ്യത്യാസം. സോയയുടെ മുക്കാൽ ഭാഗത്തിലധികവും മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയ്ക്കായിട്ടാണ് വളർത്തുന്നത്. ടോഫു, സോയ പാൽ, എഡാമേം എന്നിവയുടെ മൊത്തം പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം - മുഴുവൻ ബീനും ഇതിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - മാംസ വ്യവസായത്തിനായി വളർത്തുന്ന സോയയുടെ ആഘാതത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമാണ്. സോയ നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നത് ഒരു മൃഗത്തിലൂടെ സൈക്കിൾ ചവിട്ടുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ഫലപ്രദവും വിനാശകരവുമാണ്.
എനിക്ക് സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ഒറ്റ നടപടി എന്താണ്?
ഫാക്ടറികളിൽ വളർത്തുന്ന മാംസങ്ങളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് കോഴിയുടെയും പന്നിയിറച്ചിയുടെയും ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക എന്നത് ഈ ആവാസവ്യവസ്ഥകളിലെ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്വീകരിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും ശക്തമായ വ്യക്തിഗത നടപടിയാണ്. നിങ്ങൾ പിന്തുണയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തിനുള്ള വോട്ടാണ് ഓരോ ഭക്ഷണവും.
ഒരു കുട്ടിയുടെ ഉച്ചഭക്ഷണപ്പെട്ടിയിൽ ഒരു കോഴിക്കഷണം കിടക്കുന്നതും ബ്രസീലിയൻ സവന്നയ്ക്ക് മുകളിലുള്ള പുകക്കുഴലും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ഇനി ഒരു ഊഹാപോഹമല്ല. ഇത് രേഖപ്പെടുത്തപ്പെട്ടതും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നതുമായ ഒരു വിതരണ ശൃംഖലയാണ്. വെല്ലുവിളി വളരെ വലുതാണെങ്കിലും, അത് മറികടക്കാൻ കഴിയാത്തതല്ല. ഈ നാശത്തിന്റെ ശൃംഖല തകർക്കാനുള്ള ശക്തി നമ്മുടെ കൂട്ടായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിലാണ്. വിലകുറഞ്ഞ മാംസത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ വില പുനർനിർണയിച്ചും ജീവിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭാവിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ബോധപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്തും, നമുക്ക് നമ്മുടെ പ്ലേറ്റുകൾ വീണ്ടും വനവൽക്കരിക്കാൻ തുടങ്ങാം, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ അവസാനത്തെ വന്യഹൃദയത്തെയും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കാം. വിതരണ ശൃംഖലയിലെ സുതാര്യതയിലും നയ മാറ്റത്തിലും പ്രവർത്തിക്കുന്ന മൈറ്റി എർത്ത്, വേൾഡ് വൈൽഡ്ലൈഫ് ഫണ്ട് (WWF), സ്റ്റോക്ക്ഹോം എൻവയോൺമെന്റ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് തുടങ്ങിയ സംഘടനകളെ പിന്തുണയ്ക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടം നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു.
ഉറവിടങ്ങൾ
- — ഡാറ്റയിലെ നമ്മുടെ ലോകം (2021)
- — ലോക വന്യജീവി ഫണ്ട് (WWF) (2022)
