Անտեսանելի ցանցը. Ինչպես են ձկնաբուծարանները վտանգում վայրի ջրային էկոհամակարգերը

Բրիտանական Կոլումբիայի կոպիտ, անտառապատ ափերից դուրս, Բրոութոն կղզեխմբի զմրուխտե ջրերը վաղուց ի վեր եղել են վայրի Խաղաղօվկիանոսյան սաղմոնի ապաստարան։ Հազարամյակներ շարունակ այս պաշտամունքային ձկները միահյուսվել են այս վայրի էկոլոգիական և մշակութային հյուսվածքի մեջ։ Սակայն այժմ լուռ, անտեսանելի սպառնալիք է լողում արդյունաբերական սաղմոնի ֆերմաների լողացող ցանցերից՝ ստվեր գցելով իրենց վայրի զարմիկների ապագայի վրա։.

Հիմնական եզրակացություններ

• ⚠️ Աղտոտման ալիքներ. Բաց ցանցերով աշխատող ձկնաբուծարանները չմշակված թափոնները, այդ թվում՝ կղանքը, չուտված կերը և քիմիական մշակումները, արտանետում են անմիջապես շրջակա ջրերը՝ ստեղծելով սննդանյութերի աղտոտում, որը կարող է հանգեցնել վնասակար ջրիմուռների ծաղկման և մեռյալ գոտիների։
• 🔬 Հիվանդությունների ուժեղացուցիչներ. Ակվակուլտուրայի գոմերում ձկների բարձր խտությունը ստեղծում է մակաբույծների և հիվանդությունների, ինչպիսիք են ծովային ոջիլները և սաղմոնի վարակիչ անեմիան (ԻՍԱ), բազմացման հող, որոնք կարող են տարածվել և վարակել դժվարություններ ունեցող վայրի պոպուլյացիաները՝ ունենալով կործանարար հետևանքներ։
• 📉 Գենետիկական նոսրացում. Ամեն տարի միլիոնավոր ֆերմերային ձկներ են փախչում վայրի բնություն: Այս ֆերմերային ձկները, որոնք բուծվել են գերության մեջ արագ աճի համար, կարող են մրցակցել վայրի ձկների հետ ռեսուրսների համար և խաչասերվել նրանց հետ՝ թուլացնելով տեղական տեսակների գենետիկական ամբողջականությունն ու դիմադրողականությունը, որոնք հազարամյակներ շարունակ հարմարվել են իրենց միջավայրին:
• 🐟 Սննդի դիլեման. Շատ տարածված ֆերմերային ձկներ, ինչպիսին է սաղմոնը, մսակեր են: Միայն մեկ կիլոգրամ ֆերմերային սաղմոն ստանալու համար կարող է անհրաժեշտ լինել մի քանի կիլոգրամ վայրի բնության մեջ որսացված կերային ձկներ (օրինակ՝ անչոուսներ և սարդինաներ), ինչը լրացուցիչ ծանրաբեռնվածություն է ստեղծում վայրի օվկիանոսային ձկնորսության համար:

Առաջընթացի փետուրը. Ակվակուլտուրայի թափոնների խնդիրը

Ակվակուլտուրայի խոստումը պարզ էր. ձկան բուծմամբ մենք կարող էինք թեթևացնել վայրի կենդանիների պաշարների նվազման ճնշումը՝ միաժամանակ բավարարելով ծովամթերքի համաշխարհային աճող պահանջարկը: Արդյունաբերության աճը ապշեցուցիչ է եղել: 1990 թվականին համաշխարհային ակվակուլտուրայի արտադրությունը կազմել է 13 միլիոն տոննա, իսկ 2022 թվականին այն աճել է մինչև 90 միլիոն տոննա, ինչը կազմում է մարդկանց կողմից սպառվող ձկան կեսից ավելին: Սակայն այս արագ ընդլայնումը, մասնավորապես՝ սաղմոնի և լոռամրգի նման տեսակների համար բաց ցանցերով ֆերմաների տեսքով, ունեցել է զգալի էկոլոգիական ծախսեր, որոնք սպառողը հազվադեպ է տեսնում:.

Բաց ցանց-վանդակը, ըստ էության, լողացող կերակրման վայր է: Հազարավոր, երբեմն հարյուր հազարավոր ձկներ տեղավորված են ջրասույզ վանդակի մեջ: Եվ ինչպես ցամաքային գործարանային ֆերման, դրանք արտադրում են հսկայական քանակությամբ թափոններ: Ազոտով և ֆոսֆորով հարուստ կերը, կղանքը, մեզը և չուտված կերը անարգել հոսում են շրջակա ծովային միջավայր: 2018 թվականի ուսումնասիրությունը գնահատել է, որ մեկ մեծ սաղմոնի ֆերման կարող է արտադրել ազոտի և ֆոսֆորի թափոնների ծավալ, որը համարժեք է մինչև 65,000 բնակչություն ունեցող քաղաքի չմաքրված կոյուղու: Սննդանյութերի այս գերկենտրոնացումը, որը հայտնի է որպես էվտրոֆիկացիա, առաջացնում է ջրիմուռների պայթյունավտանգ ծաղկում: Երբ այս ծաղկումները մահանում և քայքայվում են, նրանք սպառում են ջրի մեջ լուծված թթվածին՝ ստեղծելով հիպօքսիկ «մեռյալ գոտիներ», որտեղ այլ ծովային կենդանիները չեն կարող գոյատևել:.

Բացի կենսաբանական թափոններից, այս արդյունաբերական գործողությունները կառավարելու համար օգտագործվում է նաև քիմիական նյութերի կոկտեյլ: Հիվանդությունները վերահսկելու և ցանցերը մաքուր պահելու համար պարբերաբար կիրառվում են հակաբիոտիկներ, թունաքիմիկատներ և հակաաղտոտող նյութեր: Ծովային ոջիլների՝ մակաբուծային խեցգետնակերպի դեպքում, որը ծաղկում է գերբնակեցված ֆերմերային պայմաններում, ֆերմերները օգտագործում են քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են շերտը (էմամեկտին բենզոատ) և ջրածնի պերօքսիդը: Այս մշակումները չեն մնում գոմաղբում: Դրանք ցրվում են ջրի սյունակում՝ ունենալով հիմնականում անհայտ, բայց մտահոգիչ երկարաժամկետ ազդեցություն ոչ թիրախային տեսակների, ինչպիսիք են ծովախեցգետինները, խեցգետինները և պլանկտոնը, որոնք ծովային սննդային ցանցի հիմքն են:.

Վիրուսային բռնկումներ. Երբ գյուղատնտեսական հիվանդությունները անխուսափելի են

Վայրի ձկների պոպուլյացիաները բնականաբար դիմացկուն են՝ դարերի ընթացքում ձևավորված գենետիկական բազմազանությամբ։ Սակայն դրանք հաճախ չեն կարող դիմակայել ջրային տնտեսության սթրեսային, գերբնակեցված պայմաններից բխող ուժեղացած հիվանդություններին և մակաբույծներին։.

խնդիրըLepeophtheirus salmonis։ Վայրի բնության մեջ այս մակաբույծները գոյություն ունեն փոքր քանակությամբ, բայց խիտ բնակեցված սաղմոնի ֆերմաները հանդես են գալիս որպես հսկայական ուժեղացուցիչներ։ Մեկ ֆերման կարող է արտադրել տրիլիոնավոր թրթուրային ոջիլներ, որոնք այնուհետև մակընթացությունների և հոսանքների միջոցով տեղափոխվում են վայրի ձկների միգրացիոն ուղիներ։ Երիտասարդ վայրի սաղմոնները, որոնք հայտնի են որպես սմոլտներ, հատկապես խոցելի են։ Գետից ծով իրենց ճանապարհորդության ընթացքում ընդամենը մի քանի գրամ կշռելով՝ մեկ կամ երկու ոջիլի վարակը կարող է մահվան դատավճիռ լինել՝ կամ դրանցով ուղղակիորեն սնվելու, կամ բաց վերքեր ստեղծելու միջոցով, որոնք հանգեցնում են երկրորդային վարակների։

«Բաց ցանցերում ձկների կենտրոնացումը ստեղծում է կատարյալ բազմացման միջավայր հարուցիչների համար: Այս ֆերմաները կարող են դառնալ հիվանդությունների մշտական ​​​​ռեզերվուարներ, որոնք անընդհատ վարակում են լողացող վայրի ձկներին: Սա վարակի ճնշման շարունակական, անբնական աղբյուր է»: - Դոկտոր Մարտին Կրկոսեկ, դոցենտ, Տորոնտոյի համալսարան

ամսագրում հրապարակված մի կարևորագույն ուսումնասիրություն Science Բրիտանական Կոլումբիայի սաղմոնի ֆերմաներից ծովային ոջիլները ուղղակիորեն կապեց տեղական վայրի վարդագույն սաղմոնի պոպուլյացիաների ավելի քան 80%-ով նվազման հետ։ Այդ ժամանակվանից ի վեր ապացույցները միայն ավելացել են, և հետազոտողները փաստաթղթավորել են նմանատիպ ազդեցություններ աշխարհի տարբեր շրջաններում, այդ թվում՝ Նորվեգիայում, Շոտլանդիայում և Չիլիում սաղմոնի ֆերմաներում։

Այլ հիվանդություններ նույնպես սպառնալիք են ներկայացնում: Վարակիչ սաղմոնի անեմիան (ԻՍԱ), որը ձկների մոտ գրիպի նման վիրուսային հիվանդություն է, կործանարար ազդեցություն է ունեցել ջրային արդյունաբերության վրա՝ հանգեցրելով զանգվածային ոչնչացման: Երբ վիրուսը անխուսափելիորեն ներթափանցում է վայրի բնություն, դրա ազդեցությունը տեղական պոպուլյացիաների վրա, որոնք ձեռքբերովի իմունիտետ չունեն, լուրջ մտահոգություն է բնապահպանների համար:.

Փոխանցվող հարուցիչների աղյուսակ

Սպառնալիքը մեկ մակաբույծից շատ ավելի մեծ է։ Տարբեր հարուցիչներ կարող են բազմանալ ֆերմերային միջավայրերում և տարածվել վայրի էկոհամակարգերում։.

Փախածները. Գենետիկ ցունամի

Փոթորիկները, սարքավորումների խափանումը, մարդկային սխալը և քաղցած փոկերը՝ այս բոլորը ծովային ջրագործության տարածված իրողություններ են: Արդյունքում, փախուստները ոչ թե հարց են՝ «եթե»-ի, այլ երբ»-ի և քանի՞սի: Ամեն տարի միլիոնավոր ֆերմերային ձկներ ազատվում են իրենց վանդակներից և մտնում վայրի բնություն: Միայն Հյուսիսատլանտյան տարածաշրջանում գնահատվում է, որ տարեկան ավելի քան երկու միլիոն ֆերմերային սաղմոն է փախուստի դիմում:

Սրանք նույն ձկները չեն, որոնք հազարավոր տարիներ նավարկել են այս ջրերում: Օրինակ՝ ֆերմայում բուծված սաղմոնը ընտրողաբար բուծվել է վանդակում օգտակար հատկանիշների համար՝ արագ աճ, ագրեսիա և գերբնակեցման նկատմամբ դիմադրողականություն: Նրանք, ըստ էության, ընտելացված կենդանիներ են: Երբ նրանք փախչում են վայրի բնություն, մրցում են իրենց վայրի համարժեքների հետ սննդի, բնակավայրի և զուգընկերոջ համար:.

Հենց այն հատկանիշները, որոնք ֆերմայում բուծված ձկներին հաջողակ են դարձնում վանդակում, ինչպիսին է որկրամոլ, ագրեսիվ կերակրումը, կարող են նրանց սպառնալիք դարձնել վայրի բնության մեջ։.

Ամենանենգ սպառնալիքը գենետիկական է։ Երբ ֆերմայում փախած սաղմոնները հաջողությամբ խաչասերվում են վայրի պոպուլյացիաների հետ, նրանք ներմուծում են գեներ, որոնք վատ են հարմարեցված բնական աշխարհում գոյատևելու համար։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ հիբրիդային սերունդն ունի ավելի ցածր ֆիզիկական պատրաստվածություն և կրճատված վերարտադրողական հաջողություն ողջ կյանքի ընթացքում։ PLOS Biology- փաստաթղթավորել է, թե ինչպես խաչասերման ընդամենը մի քանի սերունդ կարող է հանգեցնել վայրի պոպուլյացիաների «ժողովրդագրական փլուզման»։ Այս գենետիկական նոսրացումը գործում է որպես նուրբ, սողացող ոչնչացում՝ քայքայելով դիմադրողականությունը և տեղական հարմարվողականությունը, որոնք թույլ են տալիս վայրի սաղմոնին կողմնորոշվել իրենց տնային գետերում և գոյատևել ծովում վտանգավոր կյանքում։

Ֆերմերային տնտեսություններն ընդդեմ վայրի բնության. անարդար մրցակցություն

Ֆերմայից փախած ձկները միայն գենետիկական խնդիր չեն. դրանք անմիջական ֆիզիկական մրցակիցներ են։ Նրանց տարբեր կենսական պատմությունն ու ֆիզիկական հատկանիշները անհավասարակշռություն են ստեղծում էկոհամակարգում։.

Մեծ ձկան կերակրման դիլեման

Խնդիրը տարածվում է ֆերմաների անմիջական հարևանությունից այն կողմ։ Արդյունաբերական ջրագործության զգալի մասը, հատկապես մսակեր տեսակների, ինչպիսիք են սաղմոնը, թյունոսը և ծովախեցգետինը, կախված է վիճահարույց բաղադրիչից՝ վայրի ձկներից ստացված ձկան ալյուրից և ձկան յուղից։.

Այս «կերային ձկները»՝ անչոուսների, սարդինների և մենհադենների նման տեսակներ, կազմում են ծովային սննդային ցանցի կարևորագույն հիմքը՝ ապահովելով ամեն ինչի համար սնունդ՝ ծովային թռչուններից մինչև կետեր և խոշոր առևտրային ձկներ, ինչպիսիք են ձողաձուկը և թյունոսը: Ամեն տարի ամբողջ համաշխարհային վայրի ձկան որսի մոտ 20%-ը վերածվում է ջրագործության համար կերերի: Սա ստեղծում է անհանգստացնող պարադոքս. մենք վայրի ձուկ ենք որսում ֆերմերային ձուկ աճեցնելու համար:.

Այս կախվածությունը հանգեցրել է կերային ձկների պաշարների գերշահագործմանը աշխարհի շատ մասերում, մասնավորապես Պերուի և Արևմտյան Աֆրիկայի ափերի մոտ, ինչը սրընթաց ազդեցություն է ունեցել տեղական պարենային անվտանգության և էկոհամակարգի կայունության վրա: Չնայած վերջին տարիներին արդյունաբերությունը մեծ քայլեր է ձեռնարկել «Ձուկը մտցրու, ձուկը դուրս բեր» (FIFO) հարաբերակցությունը նվազեցնելու համար՝ փոխարինելով բուսական սպիտակուցներով և այլ այլընտրանքներով, արտադրվող ֆերմերային մսակեր ձկների ծավալը նշանակում է, որ վայրի բնության մեջ որսված կերի բացարձակ պահանջարկը մնում է հսկայական: Ծովային կենսազանգվածի այս գլոբալ տեղափոխությունը՝ Հարավային Խաղաղ օվկիանոսից դեպի Նորվեգիայի սաղմոնի որսանոց, թաքնված էկոլոգիական սուբսիդիա է, որը հենարան է դնում այն ​​արդյունաբերությանը, որն իրեն շուկայավարում է որպես գերձկնորսության լուծում:.

Թվերով

Ահա մի քանի հիմնական վիճակագրական տվյալներ, որոնք ցույց են տալիս ակվակուլտուրայի ազդեցության մասշտաբը վայրի էկոհամակարգերի վրա

• 50%Մարդկանց կողմից ջրագործությունից ստացված ծովամթերքի մոտավոր մասնաբաժինը, որը կայուն աճում է: (FAO, 2024)
• 20%Աշխարհի վայրի ձկնորսության ընդհանուր որսի տոկոսը, որն օգտագործվում է ձկան ալյուր և ձկան յուղ արտադրելու համար, հիմնականում՝ որպես ջրային կեր: (FAO, 2024)
• >2,000,000Ամեն տարի Հյուսիսային Ատլանտիկա փախչող ֆերմերային սաղմոնի մոտավոր թիվը: (Նորվեգիայի բնության հետազոտությունների ինստիտուտ)
• ~80%։ Բրիտանական Կոլումբիայի մի մասում դիտված վայրի վարդագույն սաղմոնի պոպուլյացիայի նվազումը ուղղակիորեն պայմանավորված էր մոտակա սաղմոնի ֆերմաներից ծովային ոջիլների վարակով։ (Գիտություն)
• 1 կգ՝ վայրի ձկան քանակը, որը կարող է անհրաժեշտ լինել 1 կգ ֆերմայում աճեցված մսակեր ձուկ, ինչպիսին է սաղմոնը, արտադրելու համար, չնայած այս հարաբերակցությունը բարելավվում է: (Նեյլոր, ՌԼ և այլք):

Հաճախակի տրվող հարցեր

Մի՞թե ձկնաբուծությունը անհրաժեշտ չէ չափից շատ ձկնորսությունը կանխելու և աճող բնակչությանը կերակրելու համար։

Անկասկած, ջրամշակույթը համաշխարհային պարենային անվտանգության կարևորագույն բաղադրիչ է։ Սակայն հարցը ոչ թե ջրամշակույթ ունենալն է, այլ այն, թե ինչպես է այն կիրառվում։ Այն մեթոդները, որոնք հիմնված են վայրի ձկների որսի վրա՝ ֆերմերային ձկներին կերակրելու համար, կամ որոնք աղտոտում և հիվանդություններ են տարածում վայրի պոպուլյացիաների վրա, կարող են սրել օվկիանոսների պահպանման խնդիրը, այլ ոչ թե լուծել այն։ Իսկապես կայուն ջրամշակույթը պետք է ավելացնի, այլ ոչ թե նվազեցնի համաշխարհային ձկան մատակարարումը և պաշտպանի այն էկոհամակարգերը, որոնցում այն ​​գործում է։

Կա՞ն արդյոք ջրային մշակույթի ավելի կայուն ձևեր։

Այո՛։ Սննդային շղթայի ստորին հատվածում գտնվող տեսակների բուծումը շատ ավելի կայուն է։ Ոչ մսակեր ձկների (ինչպիսիք են տիլապիան և կարպը) և հատկապես չսնված ձկների, օրինակ՝ միդիաների, խեցգետինների, խեցգետինների և ջրիմուռների ջրամշակումը կարող է էկոլոգիապես օգտակար լինել։ Այս տեսակները վայրի բնության մեջ որսացված կեր չեն պահանջում և կարող են մաքրել ջուրը՝ զտելով ավելորդ սննդանյութերը, պոտենցիալ աղտոտիչը վերածելով արժեքավոր սպիտակուցի աղբյուրի։.

Մի՞թե չենք կարող պարզապես բարելավել բաց ցանցերով ֆերմաների կանոնակարգերը։

Ավելի լավ կարգավորումը, ինչպիսիք են՝ ցածր ձկնաբուծական խտության պահանջները, ավելի ուժեղ զսպման համակարգերը՝ փախուստները կանխելու համար, և պարտադիր ցերեկային ցիկլերը խզելու համար, անկասկած կարող են նվազեցնել վնասը: Որոշ իրավասություններ անցնում են «փակ զսպման» համակարգերի՝ կամ ցամաքում, կամ լողացող ակվարիումներում, որոնք կանխում են թափոնների և հարուցիչների մուտքը շրջակա միջավայր: Չնայած այս համակարգերն այժմ ունեն ավելի բարձր ծախսեր և էներգետիկ հետք, դրանք ներկայացնում են խոստումնալից տեխնոլոգիական ուղի՝ մսակեր ձկներ ավելի պատասխանատու կերպով աճեցնելու համար:.

Ի՞նչ է պատահում ծովային միջավայրին ձկնաբուծարանի հեռացումից հետո։

Շրջակա միջավայրը կարող է վերականգնվել, բայց դա ժամանակ է պահանջում: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ծովի հատակը, որը գտնվում է անմիջապես շահագործումից դուրս եկած սաղմոնի ֆերմայի տակ, կարող է տարիներ շարունակ կենսաբանորեն աղքատ մնալ թափոնների կուտակման պատճառով: Այնուամենայնիվ, երբ աղտոտման և հարուցիչների մշտական ​​աղբյուրը վերացվում է, ջրի որակը բարելավվում է, և վայրի տեսակները կարող են սկսել վերականգնվել, հատկապես, եթե հիմքում ընկած բնակավայրը մշտապես չի փոխվել:.

Որպես սպառող, ի՞նչ կարող եմ անել։

Ծովամթերքի իմաստուն ընտրությունը հզոր առաջին քայլ է: Փնտրեք այնպիսի հավաստագրեր, ինչպիսին է Ակվակուլտուրայի կառավարման խորհուրդը (ASC), բայց նաև քննադատաբար մոտեցեք և կատարեք ձեր սեփական հետազոտությունը: Նախապատվությունը տվեք խեցգետիններին, ինչպիսիք են միդիաները և խեցգետինները, ինչպես նաև ջրիմուռները: Լողափող ձուկ գնելիս հաշվի առեք այն տեսակները, որոնք մսակեր չեն, ինչպիսիք են ԱՄՆ-ում աճեցված տիլապիան կամ լոքոն: Արդյունաբերական մսակեր ձկների, ինչպիսիք են սաղմոնը և ծովախեցգետինը, սպառման նվազեցումը կամ ցամաքային փակ մեկուսացման համակարգերից ստացված մսակեր ձկների ընտրությունը կարող է զգալիորեն նվազեցնել ձեր անձնական էկոլոգիական հետքը:.

Ավելի կապույտ ապագայի ուղին

Ալիքների տակ ծավալվող լուռ ճգնաժամը մեր սեփական արարածն է, արդյունաբերական սննդի համակարգի ուղղակի հետևանք, որը արտադրության ծավալը գերադասել է էկոլոգիական ամբողջականությունից: Հիվանդությունների, աղտոտվածության և գենետիկական աղտոտվածության անտեսանելի ցանցն այժմ սեղմվում է այն վայրի ջրային կյանքի շուրջ, որը մենք ձգտում էինք պաշտպանել: Այնուամենայնիվ, պատմությունն ավարտված չէ: Մեր աջակցությունը տեղափոխելով ջրային կուլտուրայի վերականգնողական ձևերի վրա, պահանջելով և ներդրումներ կատարելով փակ զսպման տեխնոլոգիաներում, ինչպես նաև խստացնելով կանոնակարգերը, մենք կարող ենք նոր ուղի գծել: Մեր կապույտ մոլորակի ապագան՝ ամենափոքր պլանկտոնից մինչև ամենահզոր կետը, կախված է մեր կարողությունից՝ տեսնելու ֆերմայի դարպասից այն կողմ և ընդունելու մեր ափսեների վրա գտնվող սննդի իրական արժեքը:.

Աղբյուրներ

1. Սաղմոնի ջրային կուլտուրայի վայրի սաղմոնանմանների վրա ազդեցության գլոբալ գնահատում — PLOS Կենսաբանություն (2008)
2. Ծովամթերքի արտադրություն — Մեր աշխարհը տվյալների մեջ (2021)