מוח מעובד במיוחד: המדע החדש המקשר בין אוכל, מצב רוח ומשבר בריאות הציבור
מטא-אנליזה פורצת דרך חדשה חושפת קשר חד בין צריכה גבוהה של מזונות מעובדים במיוחד לבין סיכון מוגבר לדיכאון. מאמר זה מפרט את המדע, בוחן את המנגנונים הביולוגיים ושואל מה נוכל לעשות כדי להגן על רווחתנו הנפשית הקולקטיבית בעולם רווי במוצרי מזון תעשייתיים.
קרא עוד
מעבר לטאטר טוט: המהפכה השקטה בארוחות הצהריים בבתי הספר באמריקה
מניו יורק סיטי ועד למחוזות כפריים, מספר הולך וגדל של בתי ספר משפצים את הקפיטריות שלהם עם תפריטים מבוססי צמחים. דו"ח מעמיק זה בוחן את ספר החוקים של החלוצים, את המדע שמאחורי השינוי ואת האתגרים לזכות בתשומת לבם של המבקרים הקשים ביותר: התלמידים עצמם.
קרא עוד
למה תזונה מבוססת צמחים בריאה
יתרונות תזונה מבוססת צמחים הבנת הקשר בין תזונה לבריאות אימוץ...
קרא עוד